17
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
33. - 34. týden 2015
Ročník XIX., čtrnáctideník 20.8.2015
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen:
Obsah:
Tuzemské CZV Brambory konzumní.............. Cukety................................. Rajčata rychlená...................
6,15 Kč/kg 8,70 Kč/kg 17,00 Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 3 4 6 6 10
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 34. týdnu tohoto roku se zvýšila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) rychlených rajčat o 2,30 Kč/kg (tj. o 15,6 %) na 17,- Kč/kg. Průměrná CZV cuket se stabilizovala na úrovni předchozího období (tj. 8,70 Kč/kg). Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) vzrostla oproti 32. týdnu, a to o 0,34 Kč/kg na 6,15 Kč/kg. CZV se pohybovaly od 3,50 do 8,50 Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Agáta.
Obchodní ceny Ve 34. týdnu 2015 došlo ke zvýšení průměrné obchodní odbytové ceny (OC) letošní světlé suché cibule z dovozu o 2,10 Kč/kg (tj. o 19,6 %) na 12,80 Kč/kg, při srovnání se stejným týdnem roku 2014 je OC vyšší o 36,2 %. Stoupla také průměrná OC importovaných kedluben, a to o 1,10 Kč/ks (tj. o 16,4 %) na 8,- Kč/ks. Nárůst průměrné OC byl zaznamenán u vodních melounů z dovozu, a to o 3,90 Kč/kg na 13,90 Kč/kg, tj. o 38,8 %. Meziročně cena vodních melounů vyskočila dokonce o 78,2 %. Naopak průměrná OC cukrových melounů z dovozu se oproti 32. týdnu 2015 snížila o 9,90 Kč/kg (tj. o 26,0 %) na 28,10 Kč/kg. K poklesu
průměrné OC došlo také u žluté papriky z dovozu, a to o 6,30 Kč/kg (tj. o 14,9 %) na 36,30 Kč/kg. V případě importovaných rajčat průměrná OC posílila o 3,70 Kč/kg (tj. o 22,2 %) na 20,30 Kč/kg. Dále stoupla průměrná OC keříkových rajčat z dovozu, a to o 10,- Kč/kg (tj. o 41,8 %) na 33,90 Kč/kg; meziročně byla jejich cena dokonce o 81,3 % vyšší. Ve 34. týdnu 2015 také posílila průměrná OC ředkviček z domácí produkce o 1,70 Kč/sv. na 9,80 Kč/sv., tj. o 21,4 %. Zvýšení průměrné OC bylo zaznamenáno ve sledovaném týdnu u pekingského zelí z dovozu, a to o 8,30 Kč/kg (tj. o 57,0 %) na 22,90 Kč/kg. Oproti 34. týdnu roku 2014 se jedná o nárůst průměrné OC o 87,7 %. Výrazný meziroční nárůst zaznamenala průměrná OC kadeřavé petrželové natě z domácí produkce na 68,- Kč/kg, tj. o 65,3 %. Naproti tomu poklesla průměrná OC zázvoru ve srovnání s 34. týdnem minulého roku, a to o 31,7 % na 69,70 Kč/kg. Průměrná OC konzumních brambor se zvýšila ve 32. týdnu 2015 o 0,10 Kč/kg na 7,05 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 4,- do 10,90 Kč/kg, byly to především odrůdy Impala, Carrera a Adéla. TIS
ČR
SZIF
1
17
33. - 34. týden 2015 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Odhad sklizně zeleniny podle stavu k 15.7.2015 Květák a brokolice Území, kraj
Okurky nakladačky
Cibule
Plocha (ha)
Výnos (t/ha)
Sklizeň (t)
Plocha (ha)
Výnos (t/ha)
Sklizeň (t)
Plocha (ha)
Výnos (t/ha)
Sklizeň (t)
303
13,40
4 063
339
34,53
11 691
1 581
27,40
43 325
Hl. m. Praha
0
15,33
0
0
14,43
1
0
22,12
4
Středočeský
Česká republika
136
14,14
1 925
15
13,61
211
841
26,31
22 131
Jihočeský
0
12,42
3
1
17,74
15
16
16,56
271
Plzeňský
0
11,50
0
0
6,65
1
5
16,01
88
0
21,40
1
Karlovarský
-
Ústecký
52
15,38
798
110
69,37
7 608
85
20,50
1 742
Liberecký
0
15,50
0
0
16,50
1
0
21,50
10
Královéhradecký
7
15,12
112
4
17,34
78
309
47,63
14 736
11
14,47
162
3
10,69
28
15
20,40
311
Pardubický Vysočina Jihomoravský Olomoucký Zlínský Moravskoslezský
-
-
-
-
-
0
10,88
3
0
20,86
1
2
16,72
34
57
8,62
491
182
18,56
3 384
207
10,50
2 171
7
15,41
101
15
18,05
273
62
20,03
1 240
32
14,36
456
6
11,57
71
33
15,26
502
1
14,90
10
2
12,54
19
4
18,94
83
Pramen: ČSU
Odhad sklizně zeleniny podle stavu k 15.7.2015 Mrkev Území, kraj
Hrách setý na zrno
Brambory rané
Plocha (ha)
Výnos (t/ha)
Sklizeň (t)
Plocha (ha)
Výnos (t/ha)
Sklizeň (t)
Plocha (ha)
Výnos (t/ha)
Sklizeň (t)
721
33,78
24 345
23 876
2,85
68 058
1 214
21,80
26 470
Hl. m. Praha
0
29,00
1
51
3,27
168
1
23,28
27
Středočeský
300
31,65
9 484
3 948
2,94
11 596
817
23,10
18 867
Jihočeský
9
29,31
257
2 385
2,72
6 485
4
22,03
98
Plzeňský
4
23,46
90
1 698
2,78
4 723
4
2,20
81
Karlovarský
0
35,05
7
308
2,79
858
0
22,06
4
24
31,77
752
1 458
3,06
4 457
76
23,26
1 777
0
34,16
15
507
2,78
1 410
2
22,51
55
Česká republika
Ústecký Liberecký Královéhradecký
286
38,29
10 966
1 861
2,96
5 514
34
23,57
811
Pardubický
6
29,63
169
1 600
3,00
4 807
7
22,99
169
Vysočina
9
25,59
221
3 040
2,64
8 037
11
22,09
232
50
27,10
1 363
4 628
2,80
12 939
210
15,50
3 257
Olomoucký
9
29,22
258
886
2,93
2 598
15
23,61
365
Zlínský
5
28,26
141
1 145
3,06
3 509
10
23,21
243
19
32,10
623
361
2,65
957
21
23,09
484
Jihomoravský
Moravskoslezský Pramen: ČSU
Zpráva o trhu zeleniny 20.8.2015
2
17
33. - 34. týden 2015 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ, INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Nový systém přidělování množství produktů v rámci mimořádných opatření pro pěstitele ovoce a zeleniny 2015 a stanovení výše podpor Ministerstvo zemědělství ČR stanovilo v rámci mimořádných opatření 2015 dne 13. 8. 2015 nový systém pro přidělování množství produktů pro jednotlivé žadatele. Předběžná oznámení budou přijímána do 31. prosince 2015. Při překročení notifikovaného množství 3 000 t bude výše podpory upravena koeficientem. V případě, že k 31. prosinci 2015 nebude notifikované množství 3 000 t
vyčerpáno, bude termín přijímání předběžných oznámení prodloužen do 31. června 2016 podle nařízení Komise (EU) č. 2015/1369. Současně byly stanoveny výše podpory pro jednotlivé produkty. Jejich podrobný přehled je uveden webových stránkách SZIF: www.szif.cz/cs/mimoradna-op-2015, další kontaktní údaje:
[email protected]. Pramen: SZIF, 14.8.2015
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 34. týden 2015
Druh zeleniny
Kč/MJ
MJ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
průměr
Cibule s ořezanou natí
kg
Cukety
kg
Červená řepa
kg
*
Květák
ks
*
Mrkev a karotka
kg
*
Okurky salátové
kg
*
Paprika
kg
*
Rajčata rychlená
kg
Zelí bílé
kg
Změna průměrné CZV proti 32. týdnu 2015 v Kč v%
* 8,00
15,00
9,00
20,00
8,70
17,00
0,00
0,0
+ 2,30
+ 15,6
*
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM
Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 34. týden 2015
Odrůda
Kč/kg
Varný typ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
průměr
Adéla
B
3,50
8,00
5,58
Adora
B-BC
7,00
8,50
Agáta
B
4,90
8,00
Dali
Změna průměrné CZV proti 32. týdnu 2015 v Kč v% + 0,22
+ 3,99
7,50
- 1,00
- 13,33
6,17
+ 0,31
+ 4,97
BA
4,50
7,00
5,63
+ 0,01
+ 0,15
Impala
B
4,00
8,00
5,91
+ 0,26
+ 4,35
Marabel
BA-B
4,50
8,00
6,43
+ 0,83
+ 12,87
Princes
B
4,50
7,00
5,50
+ 0,33
+ 6,06
3,50
8,50
6,00
+ 0,27
+ 4,45
8,50
15,80
12,06
+ 0,01
+ 0,11
Red Anna Ostatní
BA-B B
Loupané - PE/přepravka, vakuované
*
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 20.8.2015
3
17
33. - 34. týden 2015 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 34. týden 2015
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
max.
z dovozu
průměr ±34./32. t.
min.
max.
průměr ±34./32. t.
Brokolice
ks
*
15,90
29,90
23,80
+ 2,90
Celer bez natě
kg
*
26,40
33,90
29,60
- 1,20
Cibule světlá suchá
kg
*
7,90
18,90
12,80
+ 2,10
červená
kg
*
17,00
21,50
20,00
- 2,50
s ořezanou natí
kg
*
11,90
11,90
11,90
- 2,10
svazková
sv.
šalotka
kg
9,00
13,90
11,10
12,50
21,90
17,50
0,00 44,90
44,90
44,90
+ 4,00
13,90
18,00
15,30
+ 1,60
*
7,40
14,90
10,70
- 0,10
kg
*
39,00
114,00
75,30
+ 4,90
kg
*
11,30
20,90
14,10
+ 1,20
7,50
9,10
8,00
+ 1,10
*
68,20
89,90
79,20
.
*
8,90
23,90
13,90
- 1,60
kg
*
32,50
57,90
39,60
- 0,80
Meloun cukrový
kg
*
25,50
33,90
28,10
- 9,90
Meloun vodní
kg
*
9,90
18,90
13,90
+ 3,90
Mrkev a karotka nová
kg
14,20
17,90
15,50
- 0,30
8,50
14,50
12,60
- 0,70
Okurky nakládačky
kg
9,10
23,50
16,50
+ 2,10
Cukety
kg
Červená řepa
kg
Česnek Kapusta hlávková Kedlubny
ks
Křen
kg
Květák
ks
Lilek
salátové
*
*
6,30
9,90
8,40
.
+ 0,10
*
kg
*
24,90
39,90
30,80
+ 4,30
kg
*
23,50
39,90
31,90
- 5,40
zelená
kg
*
26,90
36,90
32,40
.
oranžová
kg
*
35,60
69,50
48,30
+ 5,70
žlutá
kg
*
33,40
39,90
36,30
- 6,30
slovenská
kg
*
17,50
20,30
19,20
- 0,60
34,70
45,30
41,60
.
Paprika červená
Petržel
kg
Petrželová nať kadeřavá
kg
Pór
kg
*
21,90
39,90
28,20
Rajčata
* 56,90
89,90
68,00
+ 3,50
* - 0,50
kg
*
14,90
24,90
20,30
+ 3,70
keříková
kg
*
29,90
39,90
33,90
+ 10,00
Cherry (250 g)
ks
*
13,10
21,90
16,00
- 0,20
14,90
33,90
24,40
- 4,00
Ředkev bílá
ks
Ředkvičky
sv.
8,90
11,50
9,80
* + 1,70
*
Salát barevný
ks
16,90
18,90
17,80
- 0,30
*
hlávkový
ks
11,90
18,90
15,00
+ 0,70
*
ledový
ks
16,50
18,90
17,20
+ 2,30
*
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 20.8.2015
4
17
33. - 34. týden 2015 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 34. týden 2015
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
Zázvor
kg
Zelí bílé rané
kg
červené
kg
z domácí produkce min.
max.
6,50
10,10
z dovozu
průměr ±34./32. t. * 8,40
+ 0,60
*
min.
max.
průměr ±34./32. t.
54,30
89,90
69,70
+ 2,60
5,90
12,90
9,40
+ 0,40
8,70
15,90
11,50
- 0,10
kysané balené
ks
7,30
17,90
12,00
- 0,20
*
kysané volné
kg
12,90
16,90
15,20
- 0,30
*
pekingské
kg
*
18,40
29,90
22,90
+ 8,30
kg
*
49,60
89,00
61,90
+ 4,20
Žampiony
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 34. týden 2015
Odrůda Adéla Anuschka Belana Carrera
Kč/kg
Varný typ
Obchodní odbytové ceny min.
max.
průměr
B
4,00
8,70
5,99
Změna průměrné OOC proti 32. týdnu 2015 v Kč v% + 0,78
+ 12,97
B
8,50
8,70
8,57
- 0,08
- 0,97
AB-B
4,60
7,20
5,72
+ 0,02
+ 0,35
B
5,90
10,90
7,95
- 0,17
- 2,17
BA
5,00
7,00
5,56
- 0,41
- 7,31
Favia
B
6,90
7,50
7,13
+ 1,10
+ 15,42
Gala
B
5,50
7,60
6,51
+ 0,34
+ 5,18
Impala
B
5,90
10,90
7,17
- 0,19
- 2,71
Marabel
BA-B
5,00
7,90
6,46
+ 0,86
+ 13,31
Monika
B
5,60
9,90
7,17
0,00
0,00
Secura
B
5,50
6,00
5,77
+ 0,33
+ 5,78
Ostatní
B
4,00
10,90
6,79
+ 0,06
+ 0,94
9,50
18,90
13,94
+ 0,64
+ 4,61
Dali
Loupané - PE/přepravka, vakuované
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15 - 25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF
Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Období/ Marketingový rok
Ceny zemědělských výrobců (CZV)
Kč/kg
Obchodní odbytové ceny (OOC)
2014/2015
2013/2014
2014/2015
2013/2014
28. týden 2015
5,13
6,44
7,35
8,44
30. týden 2015
5,54
6,20
7,13
7,94
32. týden 2015
5,81
5,60
6,95
7,62
34. týden 2015
6,15
5,17
7,05
7,25
Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 20.8.2015
5
17
33. - 34. týden 2015 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2014/15 IX.
X.
XI.
9,77
8,38
8,73
Papriky
51,69
49,32
Rajská jablka
40,14
43,51
Mrkev pravá
14,23
14,52
Druh/měsíc Brambory konz.
XII.
Kč/kg
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
9,76
10,83
10,41
11,44
11,67
12,26
18,18
13,45
12,29
50,57
52,79
58,02
66,36
65,53
84,88 101,97
64,98
56,81
44,32
49,60
47,09
45,35
51,42
43,02
55,90
44,78
36,58
27,19
23,71
14,38
13,93
15,34
16,63
16,54
23,04
26,16
28,68
22,79
21,90
Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 32. týden
Druh zeleniny Brambory rané
EUR/MJ
MJ kg
Nákupní ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
cenové rozpětí
0,17 - 0,28
průměrná cena 0,21
0,34
Brokolice D
ks
-
0,70 - 0,91
0,83
Cibule
kg
0,20 - 0,30
0,25
0,35 - 0,45
0,41
Celer s natí
ks
0,20 - 0,27
0,22
-
Cukety
kg
0,25 - 0,40
0,36
0,39 - 0,80
0,63
Červená řepa D
kg
-
-
0,31 - 0,70
0,45
Česnek
kg
-
-
1,95 - 2,80
2,34
Dýně červená D
kg
-
-
0,33 - 0,55
0,41
Kapusta hlávková
kg
-
-
0,49 - 0,65
0,58
Kedlubny
ks
-
-
0,29 - 0,44
0,35
Květák
ks
-
-
0,48 - 0,70
0,61
Lilek D
kg
-
-
0,94 - 1,80
1,31
Mrkev
kg
0,25 - 0,35
0,30
0,42 - 0,65
0,53
Okurky salátové
kg
0,25 - 0,60
0,41
0,45 - 0,80
0,66
Paprika rychlená
kg
0,40 - 0,60
0,47
0,60 - 1,25
0,86
Petržel
sv.
0,35 - 0,50
0,41
-
Pór D
kg
-
Rajčata rychlená
kg
0,44 - 0,60
Ředkvičky D
sv.
-
-
Salát hlávkový D
ks
-
-
Zelí bílé
kg
0,18 - 0,20
kg
-
-
kg
-
-
červené Žampiony
-
průměrná cena
0,25 - 0,45
0,51
0,20
-
-
0,79 - 1,20
1,02
0,65 - 1,15
0,77
0,29 - 0,40
0,35
0,38 - 0,90
0,53
0,32 - 0,50
0,41
0,45 - 0,46
0,45
1,75 - 2,25
1,95
Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Zpráva o trhu zeleniny 20.8.2015
6
17
33. - 34. týden 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Meziroční ceny kořenové zeleniny většinou vzrostly Kořenová zelenina: Ve 32. týdnu tohoto roku byl zaznamenán obousměrný vývoj cen kořenové zeleniny (- 12,8 % až + 12,9 %). Nejvíc vzrostla cena pastináku z dovozu na 1,02 €/kg a stoupla i cena červené řepy z dovozu (+ 8,0 %) na 0,45 €/kg. Importovaná mrkev naopak zlevnila (- 11,6 %) a klesla i cena domácí mrkve (- 12,8 %). Meziročně nadprůměrně stoupla odbytová cena petržele z dovozu (+ 81,5 %) a vyšší byly také ceny pastináku z dovozu (+ 45,8 %) a importované mrkve o 45,3 %. Ředkvičky z dovozu zlevnily o 4,0 %. Košťálová zelenina: Ceny domácí i dovozové košťálové zeleniny ve 32. týdnu 2015 zaznamenaly obousměrný vývoj (od - 6,2 % až + 26,0 %). Nejvíc klesla cena dovozového kysaného zelí na 0,49 €/kg. Snížily se také průměrné ceny červeného zelí z dovozu na 0,40 €/kg (tj. o 5,5 %) a dovozového bílého zelí o 4,5 % na 0,31 €/kg. Naopak výrazně vzrostla cena importovaného květáku (+ 26,0 %) na úroveň 0,63 €/ks a brokolice z dovozu (+ 10,2 %). Meziročně se ceny košťálové zeleniny vyvíjely obousměrně. Výrazně se zvýšily průměrné ceny hlávkové kapusty z dovozu (+ 45,3 %), brokolice z dovozu (+ 10,3 %) a hlávkové kapusty z domácí produkce (+ 11,4 %). Největší meziroční pokles cen byl zaznamenán u importovaného kysaného zelí (- 12,7 %) a nižší byla také cena kusového kedlubnu z domácí produkce (- 8,8 %). Plodová zelenina: Ve 32. týdnu 2015 průměrné odbytové ceny plodové zeleniny většinou oslabily (- 0,6 % až - 26,7 %). Nejvíc se snížila cena zelené papriky z dovozu na 1,28 €/kg. Výrazně také klesla cena importované PCR papriky o 21,1 % na 0,82 €/kg. Domácí rychlená rajčata zlevnila na 0,77 €/kg (o 15,9 %) a domácí rychlené papriky o 11,8 % na 0,86 €/kg. Cena cuket z domácí produkce oslabila o 8,9 % na 0,63 €/kg. Stouply ceny domácích salátových okurek (+ 11,8 %) na 0,66 €/kg a tykve
(+ 11,1 %) na úroveň 0,64 €/kg. Meziročně byl zaznamenán obousměrný vývoj odbytových cen domácí i dovozové plodové zeleniny (- 15,2 % až + 17,8 %). Nejvíc klesla cena cuket z domácí produkce. Oslabily i ceny dovozového lilku (- 7,0 %), importované papriky PCR (- 7,2 %) a importovaných rajčat (- 6,6 %). V porovnání s 32. týdnem minulého roku průměrné ceny výrazně vzrostly u salátových okurek z domácí produkce (+ 16,7 %) a u domácí tykve (+ 11,5 %). Nejvíc zdražila importovaná červená dýně (+ 17,8 %). Listová zelenina: Ve 32. týdnu 2015 stoupla průměrná odbytová cena importovaného hlávkového salátu na 0,53 €/ks (+ 13,8 %) a cena pekingského zelí z dovozu posílila, a to o 2,4 % na 0,52 €/kg. Meziročně se průměrné odbytové ceny dovozového pekingského zelí zvýšily o 23,7 % a importovaného hlávkového salátu o 33,6 %. Cibulová zelenina: Průměrná odbytová cena domácí cibule ve 32. týdnu tohoto roku oslabila na 0,41 €/kg (- 3,0 %) a cena importované cibule se zvýšila o 5,5 % na 0,45 €/kg. Česnek z dovozu mírně zlevnil o 0,4 % na 2,11 €/kg a průměrná odbytová cena česneku z domácí produkce byla na úrovni 2,34 €/kg (- 4,4 %). Průměrná odbytová cena póru z dovozu posílila o 0,3 % na 1,02 €/kg. Meziročně se cena dovozové cibule zvýšila o 5,9 % a u domácí cibule oslabila na úrovni 0,41 €/kg. Průměrná cena póru z dovozu posílila o 14,9 %. Cena svazkové cibule z domácí produkce klesla o 15,4 %. Česnek z dovozu byl meziročně o 4,4 % a domácí česnek o 10,7 % dražší. Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor ve 32. týdnu 2015 klesla o 3,9 % na 0,34 €/kg. Cena importovaných brambor v porovnání s 30. týdnem 2015 se také snížila, a to o 4,9 % na 0,26 €/kg. Meziročně byly průměrné ceny domácích brambor o 9,7 % vyšší než v roce 2014. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku
EUR/100 kg
32. týden 2015
33. týden 2015
33. t. /32. t. 2015 (€)
33. t./32. t. 2015 (%)
21,21
16,79
- 4,42
- 20,84
296,82
299,98
+ 3,16
+ 1,06
Meloun cukrový
20,24
20,78
+ 0,54
+ 2,67
Meloun vodní
10,04
11,35
+ 1,31
+ 13,05
Paprika zelená
49,94
50,37
+ 0,43
+ 0,86
Rajčata
48,42
67,68
+ 19,26
+ 39,78
Salát římský
32,52
355,55
+ 3,03
+ 9,32
Druh zeleniny Brambory Fazolky zelené
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Zpráva o trhu zeleniny 20.8.2015
7
17
33. - 34. týden 2015 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 11.8. - 13.8.2015
Druh zeleniny
MJ
PLN/MJ
Bronisze
Lublin
Poznań
Sandomierz
Lódź
13.8.2015
11.8.2015
12.8.2015
12.8.2015
12.8.2015
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
Domácí produkce: Brambory
kg
0,90
1,10
0,80
1,00
0,40
0,80
0,45
0,60
0,53
0,80
Celer
kg
3,60
4,00
4,20
4,40
4,00
4,40
4,00
4,50
2,60
4,00
Cibule
kg
1,18
1,83
1,00
1,50
1,00
1,40
1,40
1,70
1,60
2,20
Červená řepa
kg
0,85
1,10
1,00
1,00
1,00
1,20
0,70
1,00
0,80
1,20
Květák
ks
3,00
3,00
1,50
2,00
1,50
3,00
1,50
2,00
1,00
2,40
Mrkev
kg
1,20
1,50
1,60
1,60
1,20
1,50
1,40
1,50
1,20
1,80
Okurky salátové
kg
3,00
3,00
-
-
2,00
2,60
1,50
2,50
-
-
Paprika červená
kg
2,00
3,50
2,40
3,00
3,00
4,00
3,00
3,50
2,80
3,60
Petržel
kg
4,00
5,00
6,00
6,00
5,60
6,40
7,00
8,00
4,60
6,00
Rajčata
kg
1,33
2,50
1,60
3,00
1,33
2,33
1,50
2,00
2,33
3,00
Ředkvičky
sv.
1,00
1,20
1,00
1,20
0,70
1,00
0,60
0,80
0,60
1,30
Salát
ks
1,25
1,60
1,25
1,50
0,83
1,25
0,80
1,00
1,25
1,75
Zelí bílé rané
ks
2,00
2,50
1,80
2,00
1,00
1,80
1,50
1,80
1,80
2,60
Žampiony
kg
4,50
6,00
5,00
5,00
5,00
6,00
3,50
5,50
5,00
6,50
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii MJ
33. týden
32. týden
Brambory
kg
0,175
Celer
kg
Cibule světlá Cukety
Druh zeleniny
£/MJ
Cenové rozpětí 33. t. min.
max.
0,187
-
-
0,61
0,64
0,53
0,75
kg
0,34
0,33
0,22
0,50
kg
0,40
0,37
0,29
0,60
Červená řepa
kg
0,17
0,18
0,14
0,23
Kapusta hlávková
ks
0,38
0,43
0,25
0,50
Květák
ks
0,47
0,68
0,30
0,70
Mrkev
kg
0,43
0,45
0,33
0,60
Okurky salátové
kg
1,01
0,85
0,83
1,20
Paprika červená
kg
0,80
0,65
0,70
0,90
Pór
kg
0,43
0,44
0,34
0,52
Rajčata
kg
0,75
0,70
0,58
1,00
Salát ledový
ks
0,36
0,31
0,30
0,50
Zelí bílé
kg
0,47
0,49
0,32
0,70
Pramen: gov.uk
Zpráva o trhu zeleniny 20.8.2015
8
17
33. - 34. týden 2015 INFORMACE ZE ZARHANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 33. týden
Druh
HUF/kg
Velkoobchod
MJ
Budapest
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
Brambory
kg
82
90
60
80
74
Celer
ks
110
150
110
150
120
Cibule
kg
120
120
100
90
110
Cukety
kg
220
200
100
150
200
Česnek
kg
625
600
-
600
300
Červená řepa
kg
100
-
110
190
-
Kapusta hlávková
kg
200
130
110
120
150
Kedlubny
ks
90
80
70
Květák
kg
150
180
110
150
220
Lilek
kg
295
200
200
250
150
Meloun vodní
kg
102
80
58
80
70
Mrkev
kg
140
180
90
160
165
Okurky hadovky
kg
300
280
190
260
95
Papriky
kg
173
120
140
200
125
Petržel
kg
575
380
500
200
380
Rajčata
kg
203
200
140
180
150
Salát hlávkový
ks
167
95
75
80
65
Zelí bílé
kg
90
100
80
90
85
Žampiony
kg
450
500
440
480
420
-
90
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 33. týden
EUR/100 kg
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Mnichov
Berlín
Brambory rané
Německo
36 - 46
32 - 50
44 - 56
38 - 48
38 - 52
Cibule nová
Německo
45
45
47
43
46
Cukety
Německo
100
77
108
85
95
Květák (100 ks)
Německo
93
78
100
107
98
164
168
188
174
178
Druh zeleniny
Lilek
Nizozemsko
Mrkev
Německo
76
63
70
69
66
Okurky salátové (500-600 g)
Německo
139
146
151
142
144
Turecko
270
211
220
204
219
Pór
Belgie
100
93
107
85
97
Rajčata
Belgie
88
96
88
99
91
Německo
54
46
53
53
49
Paprika červená
Salát ledový (100 ks) Pramen: fruchtportal.de
Zpráva o trhu zeleniny 20.8.2015
9
17
33. - 34. týden 2015 INFORMACE ZE ZARHANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 33. týden
Druh zeleniny
HRK/kg
Velkoobchod
Maloobchod
Tržnice
min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
Brambory
1,50
5,00
2,61
2,79
6,99
4,68
2,00
10,00
4,60
Cibule
2,00
6,00
3,70
2,75
9,00
5,58
3,00
15,00
6,52
Kapusta hlávková
3,00
8,00
4,92
4,44
9,99
6,76
5,00
13,00
7,97
Květák
6,00
8,70
7,40
6,99
18,24
12,60
5,00
20,00
11,92
Lilek
1,50
8,00
5,31
6,00
13,99
8,84
5,00
20,00
9,00
Meloun vodní
1,00
3,50
2,09
1,99
8,99
3,49
1,00
20,00
4,39
Mrkev
2,00
7,00
4,68
2,99
9,99
6,97
4,00
12,00
8,40
Okurky salátové
2,00
7,00
4,48
3,99
11,99
7,58
2,00
12,00
6,53
Papriky
3,00
20,00
10,05
5,55
26,99
12,64
3,00
35,00
10,19
Rajčata
2,00
7,00
4,15
3,33
14,99
8,48
3,00
25,00
7,10
Salát hlávkový
4,00
12,00
7,19
3,99
24,99
13,11
8,00
20,00
14,34
Zelí bílé
2,00
3,50
2,65
2,99
4,99
4,28
3,00
10,00
5,69
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii EUR/kg
33.t./32.t. 2015 (%)
33.t. 2015/ 33.t. 2014 (%)
Země původu
32. týden
33. týden
Brambory
Francie
0,35
0,35
0,0
+ 59,1
Cukety
Francie
0,83
0,88
+ 6,0
+ 10,0
Česnek
Druh zeleniny
Španělsko
3,50
3,50
0,0
+ 40,0
Fazolky zelené
Francie
2,02
2,10
+ 4,0
+ 73,6
Květák (ks)
Francie
2,12
1,55
- 26,9
+ 14,4
Nizozemsko
1,80
1,70
- 5,6
+ 13,3
Meloun cukrový
Francie
0,80
0,79
- 1,3
- 7,1
Mrkev
Francie
0,58
0,58
0,0
+ 38,1
Okurky salátové (500–600 g)
Francie
0,81
0,82
+ 1,2
+ 67,3
Pór
Francie
1,67
1,56
- 6,6
+ 73,3
Rajčata
Belgie
0,73
0,91
+ 24,7
+ 82,0
Salát hlávkový (ks)
Francie
0,43
0,44
+ 2,3
- 4,4
Lilek
Pramen: RNM/FranceAgriMer
Vrchol okurkové sezony se letos nekoná. Kvůli suchu Milovníci kyselých dobrot v letošním roce zapláčou. Okurek bude málo, a tudíž podraží. Nedostatek bude i ostatní zeleniny. Zpráva o trhu zeleniny 20.8.2015
Společnost Severofrukt měla letos zavařit 850 tun okurek do lahví a dalších 100 tun jako součást sterilované zeleniny do plastových vaků, což je 10
17
33. - 34. týden 2015 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
technologie, která se v závodě momentálně zkouší. Skutečnost však bude jiná, okurek se urodilo velmi málo a firma hledá nové dodavatele i za hranicemi. Vrcholu okurkové sezony se tak zpracovatel letos nedočká. Okurky se zpracovávají nárazově, podle toho, jak se přivezou. „Nejvíce pěstitelů je na Moravě, ale letos jsme museli oslovit zelináře i na Slovensku, v Maďarsku a Polsku,“ řekl Václav Berger, obchodní manažer společnosti. Málo zeleniny „S okurkami zpracováváme mrkev, dokončili jsme sušení petrželové natě, čekáme na třetí seč. Té bychom potřebovali víc, alespoň z 200 hektarů. Zájem zejména o sušenou zeleninu je stále vyšší, i když v jednotlivých komoditách kolísá. Velké množství jde na export. Po vyhlášení embarga na vývoz do Ruska jsme se přeorientovali na Kazachstán, kam se export zdvojnásobil. Obchod by uvítal větší množství sušené zeleniny, ale její pěstování je problematické. Příkladem je letošní sucho,“ dodal Berger. Vlivem velmi vysokých teplot a malým počtem srážek bude letos v České republice malá úroda veškeré zeleniny. Nejcitelnější pro české konzumenty budou menší zásoby brambor na uskladnění, jejich
kvalitu totiž můžou výrazně ovlivnit právě vysoké teploty. Nedostatek zásob Nedostatek srážek řeší pěstitelé závlahou, a tak se jim náklady prodraží, ti co ji nemají, nad úrodou zapláčou. „Úbytek ve výnosech se projevuje v Česku u všech druhů zeleniny. Podle údajů od našich členů klesly výnosy ke konci července proti původním odhadům o 30 procent, v korunách počítáme ztrátu zhruba 600 milionů. Pokud během srpna a na začátku září nezaprší, můžeme očekávat, že zásoby zeleniny na zimu budou minimální,“ říká Jaroslav Zeman, předseda představenstva spolku pěstitelů Zelinářská unie Čech a Moravy. Nutná závlaha Laik by se domníval, že zelináři jsou vybaveni závlahami a dokážou nahradit déšť. Skutečnost je však jiná. Závlahy, které byly budovány před 30 a více lety, sloužily jako doplněk výroby a v současné době nestačí pokrýt dodávkami vody všechny zeleninou osázené pozemky. Navíc závlaha postřikem je méně efektivní, výkonnější je kapénková, která je však nákladnější a vyžaduje jiné agrotechnické postupy.
Pramen: Denik.cz, 10.8.2015
Křivá polévka poukáže na nesmyslné estetické standardy při posuzování ovoce a zeleniny Happening iniciativy Zachraň jídlo s názvem Křivá polévka se uskuteční 5. září a bude se při něm vařit polévka pro přibližně 2 000 lidí ze zeleniny, která by se nedostala na pulty obchodů kvůli svému nevyhovujícímu vzhledu. Zachraň jídlo tím chce upozornit na velké množství produktů, které se v zemědělství vyhazují, a představit výsledky projektu Paběrkování. Zachráněné suroviny poslouží jako základ pro tři druhy polévek, které se budou vařit a podávat na piazzettě Národního divadla v sobotu 5. září. Šéfkuchař Petr Pešek, který již vařil tisíc porcí zeleninového kari na Hostině pro tisíc, se ujme dohledu nad přípravou jídla za asistence desítek dobrovolníků. Na místě se lidé budou moci zapojit do workshopů, přečíst si informace o důvodech vyhazování v zemědělství a vyslechnout si diskusi na pódiu, která bude věnovaná plýtvání jídlem. Happening ale nebude jen o zajímavém programu a stolování. Jeho hlavním cílem je poskytnout návštěvníkům informace o nesmyslných požadavcích, které určují, jaké tvary a rozměry ovoce a zeleniny se vykupují. „Od zemědělců jsme se během našich setkání dozvěděli šokující čísla. Například počítají s tím, že když vysadí 25 000 květáků, reálně jich prodají jen 15 000 až 16 000. Zbytek kvůli svému vzhledu nebude vyhovující a je tedy neprodejný. Jen Zpráva o trhu zeleniny 20.8.2015
malá část ze zbytku se zamrazí a ostatní se vyhodí. Požadavky na vzhled ovoce a zeleniny jsou nesmyslně přísné a pravidla nastavují obchodní řetězce,“ říká Adam Podhola z iniciativy Zachraň jídlo. Vypěstované produkty by přitom šly využít smysluplněji než dosud. Místo zaorávání na poli, kompostování nebo využívání části sklizně jako krmivo pro zvířata je lze věnovat charitám nebo zpracovávat. Této možnosti se věnuje projekt iniciativy Zachraň jídlo s názvem Paběrkování. „Zprvu jsme osobně kontaktovali zemědělce v Polabí a zjišťovali jsme, jestli by byli ochotni nám část nesklizené úrody dát k dispozici k sebrání, nebo už sklizené a nevyhovující nadbytky darovat Potravinové bance. Získali jsme několik cenných kontaktů na farmáře, kteří se pěstování zeleniny věnují a jsou ochotni produkty zdarma poskytnout. Poté jsme je kontaktovali znovu s tím, jestli bychom si pro nechtěnou zeleninu mohli přijet. Když souhlasili, dali jsme dohromady skupinu dobrovolníků a zbylou úrodu jsme jeli sklidit,“ říká Adam Podhola z iniciativy. Během léta se prozatím podařilo zorganizovat pět výjezdů a nasbíralo se přes dvě tuny mrkví, salátů, kedlubnů a brambor za pomoci čtyřiceti dobrovolníků. Na místo paběrkování vždy dojela 11
17
33. - 34. týden 2015 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
dodávka Potravinové banky, která plodiny odvezla a poté distribuovala svým klientským organizacím. Mezi klienty Potravinové banky Praha, jichž je v současnosti okolo devadesáti, patří například Naděje, Charita, Klokánek, Armáda spásy a řada menších středisek pomoci. „Kromě upozorňování na plýtvání kvůli estetickým standardům je našim cílem informovat zemědělce o tom, že mají možnost darovat své přebytky potravinovým bankám a poskytnout tak čerstvé produkty lidem, kterým nejvíce chybí. Zároveň chceme otevřít diskusi o tom, jak by se současná
nehospodárná situace dala systémově řešit a vytvořit tím tlak na velké obchodní řetězce, aby za „nevzhlednou“ zeleninu a ovoce přijaly část zodpovědnosti,“ dodává Anna Strejcová z iniciativy Zachraň jídlo. Na přípravě happeningu spolupracuje Zachraň jídlo s britskou organizací Feedback. Mezi další partnery akce patří EU Fusions, Česká Federace potravinových bank, Informační centrum OSN, Glopolis, Zelinářská unie Čech a Moravy a Ekumenická akademie Praha. Pramen: Zemědělec, 14.8.2015
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 19.8.2015 100 HUF – 8,722 Kč 1 EUR – 27,022 Kč
1 PLN - 6,473 Kč 1 HRK - 3,579 Kč
1 USD - 24,475 Kč 1 GBP - 38,341 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Ing. Jiří Očenášek
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 20.8.2015
12
