11
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
20. - 21. týden 2016
Ročník XX., čtrnáctideník 26.5.2016
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen:
Obsah:
Tuzemské CZV Brambory konzumní.............. Ředkvičky............................
7,96 Kč/kg 4,90 Kč/sv.
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Velkoobchodní ceny................................ Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 5 5 10
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 21. týdnu 2016 se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) ředkviček, a to o 1,- Kč/sv. (tj. o 16,9 %) na 4,90 Kč/sv. Oproti 19. týdnu tohoto roku oslabila průměrná CZV kysaného baleného zelí o 0,10 Kč/kg (tj. o 0,6 %) na 16,10 Kč/kg. V nabídce pěstitelů byla dále lahůdková cibule v cenovém rozpětí od 6,70 do 8,- Kč/sv., kedlubny od 5,30 do 8,- Kč/ks nebo ledový salát od 8,- do 13,50 Kč/ks. Podle exkluzivního šetření TISČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) ve 21. týdnu 2016 oslabila o 0,02 Kč/kg na 7,96 Kč/kg. Průměrné CZV se pohybovaly od 4,- do 10,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Agáta.
Velkoobchodní ceny Ve 21. týdnu tohoto roku se výrazně zvýšila průměrná velkoobchodní cena (VC) importované brokolice, a to o 11,20 Kč/ks (tj. o 50,0 %) na 33,50 Kč/ks. Naproti tomu oslabila průměrná VC kedluben z dovozu o 2,30 Kč/ks (tj. o 19,7 %) na 9,30 Kč/ks. Výrazně také klesla průměrná VC květáku z dovozu, a to o 19,40 Kč/ks (tj. o 31,9 %) na 41,50 Kč/ks. V případě vodních melounů
z dovozu průměrná VC oslabila o 5,40 Kč/kg na 21,70 Kč/kg, tj. o 20,1 %. Oproti 19. týdnu se snížila průměrná VC dovozových okurek hadovek o 6,90 Kč/kg (tj. o 21,2 %) na 25,50 Kč/kg. Průměrná VC salátových okurek z dovozu poklesla o 6,50 Kč/kg na 23,90 Kč/kg, tj. o 21,3 %. Naopak průměrná VC dovozového póru vzrostla, a to o 7,80 Kč/kg (tj. o 27,9 %) na 35,90 Kč/kg, tj. o 39,5 %. Ve sledovaném týdnu se prudce snížila průměrná VC ledového salátu z dovozu o 8,70 Kč/ks (tj. o 33,4 %) na 17,30 Kč/ks. Meziročně se výrazně zvýšila průměrná VC importovaného červeného zelí (+ 178,7 %), celeru z dovozu (+ 89,1 %), květáku z dovozu (+ 67,3 %), importovaného česneku (+ 54,6 %) a kusové brokolice z dovozu (+ 39,6%). Naproti tomu klesla průměrná VC keříkových rajčat z dovozu (- 36,2 %), importovaného bílého zelí (- 35,8 %), dovozové mrkve a karotky (- 34,3 %) a svazkové cibule z dovozu (- 23,4 %). Průměrná VC konzumních brambor ve 21. týdnu tohoto roku vzrostla o 0,66 Kč/kg na 9,56 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 4,- do 13,70 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Belana, Dali a Gala. TIS
ČR
SZIF
1
11
20. - 21. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 21. týden 2016
Druh zeleniny
Kč/MJ
MJ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
průměr
6,70
8,00
7,40
5,30
8,00
7,00
Změna průměrné CZV proti 19. týdnu 2016 v Kč v%
Cibule lahůdková
sv.
.
.
Cibule žlutá suchá
kg
Kedlubny
ks
.
.
Mrkev a karotka
sv.
*
Okurky salátové skleníkové
kg
*
Ředkvičky
sv.
4,30
5,50
4,90
Salát barevný
ks
11,00
15,00
12,80
.
.
hlávkový
ks
8,00
9,00
8,30
.
.
ledový
ks
8,00
13,50
10,60
.
.
Zelí bílé rané
ks
*
- 1,00
- 16,9
*
kysané balené
kg
16,00
16,50
16,10
- 0,10
- 0,6
kysané volné
kg
14,00
14,50
14,30
0,00
0,0
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM
Aktuální situace v prodeji zeleniny v 20. a 21. týdnu 2016 20. týden: Ledoví muži přece jen přinesli mrazíky. Místy teploty sestoupily až k - 3 stupňům. Porosty brambor, okurek, paprik, hrášku a většiny druhů, které nebyly zakryty, byly v některých oblastech poškozeny. Jak moc se teprve ukáže. Některá poškození se však projeví až později během vegetace. Sklizeň ledových salátů a dalších jarních druhů je teprve v začátcích.
21. týden: Sortiment sklízené zeleniny se začíná pozvolna rozšiřovat. Výrazně klesla cena ledového salátu. Důvodem je přetlak zboží v Holandsku a v Německu a s tím související levné dovozy do ČR. V důsledku přetlaku se zbrzdil také odbyt kedlubnů. Začátkem týdne se přes Českou republiku přehnal déšť s kroupami. Škody zatím hlásí někteří pěstitelé na Litoměřicku a v okolí Semic. Pramen: ZUČM
Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 21. týden 2016
Odrůda
Kč/kg
Varný typ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
průměr
Změna průměrné CZV proti 19. týdnu 2016 v Kč v%
Adéla
B
4,00
10,00
7,29
- 0,70
- 9,54
Agáta
B
5,00
10,00
7,08
+ 0,07
+ 0,94
Dali
BA
5,90
8,50
7,12
- 0,23
- 3,18
Milva
BA
6,20
8,90
7,93
- 0,07
- 0,84
Rosara
BA
7,50
10,00
9,10
0,00
0,00
Ostatní
B
4,00
10,00
7,43
- 0,51
- 6,82
12,00
20,00
15,09
+ 0,25
+ 1,68
Loupané - PE/přepravka, vakuované
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 26.5.2016
2
11
20. - 21. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 21. týden 2016
Druh zeleniny
Kč/MJ
z domácí produkce
MJ min.
max.
průměr ±21./19. t.
z dovozu min.
max.
průměr
±21./19. t.
Brokolice (500 g)
ks
*
27,50
42,90
33,50
+ 11,20
Celer bez natě
kg
*
24,50
39,90
31,20
+ 4,30
řapík
ks
*
18,10
33,00
27,50
+ 0,70
Cibule žlutá suchá
kg
*
8,90
18,90
12,20
- 0,10
červená
kg
*
14,30
25,90
19,10
+ 0,60
svazková
sv.
6,90
12,00
9,80
+ 0,30
šalotka
7,50
11,90
10,00
- 0,90
kg
*
38,00
55,90
45,80
+ 0,70
Cukety
kg
*
25,90
44,90
33,80
- 0,50
Čekanka bílá
kg
*
24,90
79,90
48,50
- 1,20
Červená řepa
kg
*
7,90
16,90
10,60
+ 0,20
Česnek
kg
*
79,00
149,90
104,20
+ 1,70
Hrachové lusky
kg
*
49,00
105,10
78,60
+ 12,90
Kapusta hlávková
kg
*
17,50
36,90
23,30
- 2,40
Kapusta hlávková
ks
*
16,20
23,50
21,10
Kedlubny
ks
6,90
10,90
9,30
Křen
kg
*
59,90
99,90
77,30
0,00
Květák
ks
*
24,90
65,90
41,50
- 19,40
Lilek
kg
*
33,40
45,90
37,20
+ 2,80
kg
*
33,50
82,80
53,10
+ 8,00
kg
*
12,90
37,90
21,70
- 5,40
Mrkev a karotka
kg
*
9,20
22,90
14,00
+ 0,90
Mrkev a karotka
sv.
*
11,50
22,80
19,00
+ 1,30
Okurky hadovky
kg
*
15,90
39,90
25,50
- 6,90
salátové
kg
*
12,50
39,90
23,90
- 6,50
kg
*
32,50
61,30
51,10
- 1,10
červená
kg
*
46,90
79,90
58,80
+ 3,20
zelená
kg
*
49,90
88,90
65,80
+ 6,80
oranžová
kg
*
49,00
86,00
70,50
+ 2,40
žlutá
Meloun cukrový vodní
Paprika bílá
10,50
13,90
12,10
- 1,10
. - 2,30
kg
*
44,90
79,90
59,40
+ 7,50
Petržel
kg
*
31,20
35,60
33,20
+ 0,70
Petrželová nať kadeřavá
kg
*
45,00
89,90
57,70
+ 1,40
Pór
kg
*
20,00
49,90
35,90
+ 7,80
Rajčata
kg
*
11,00
34,90
21,80
- 3,60
kg
*
14,90
45,90
25,70
- 6,10
ks
*
9,20
31,60
14,70
- 1,40
kg
*
16,10
45,50
27,90
- 1,20
keříková Cherry (250 g) Rebarbora
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 26.5.2016
3
11
20. - 21. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Velkoobchodní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 21. týden 2016
Druh zeleniny
Kč/MJ
z domácí produkce
MJ min.
max.
z dovozu
průměr ±21./19. t.
Ředkev bílá
ks
Ředkvičky
sv.
6,10
9,90
7,90
*
Salát barevný
ks
17,90
22,90
19,60
.
- 0,30
hlávkový
ks
9,90
16,90
13,00
+ 0,50
ledový
ks
15,90
26,90
20,60
.
min.
max.
průměr
±21./19. t.
13,90
21,30
17,60
+ 1,70
5,90
13,90
8,90
+ 1,00
13,60
18,90
15,50
- 2,60
9,20
18,50
12,50
- 2,50
12,20
20,90
17,30
- 8,70 - 7,80
Špenát
kg
*
45,00
89,90
61,20
Zázvor
kg
*
25,90
89,90
43,50
- 2,30
Zelí bílé
kg
*
6,90
14,90
9,50
+ 0,10
bílé rané
kg
*
8,90
19,90
14,80
- 1,00
červené
kg
25,00
37,50
30,10
+ 4,80
kysané balené
ks
10,20
19,90
14,30
0,00
*
kysané volné
kg
14,90
22,90
20,00
- 0,30
*
pekingské
kg 39,00
86,50
56,80
Žampiony
kg
*
* 0,00
9,70
19,90
13,60
- 2,90
47,20
55,90
51,40
0,00
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Velkoobchodní ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 21. týden 2016
Odrůda Adéla
Kč/kg
Varný typ
Změna průměrné VC proti 19. týdnu 2016
Velkoobchodní ceny min.
max.
průměr
v Kč
B
4,00
10,50
7,27
+ 0,32
v% + 4,36
B
8,20
13,00
10,55
+ 0,05
+ 0,47
AB-B
4,60
13,70
9,74
+ 0,99
+ 10,21
Dali
BA
6,00
12,90
8,99
+ 0,92
+ 10,27
Gala
B
7,50
10,90
9,90
+ 0,74
+ 7,43
Agria Belana
B
9,90
12,90
10,98
+ 0,54
+ 4,94
Laura
B-BC
8,70
10,50
9,73
+ 1,53
+ 15,75
Marabel
BA-B
7,00
11,90
9,54
+ 0,44
+ 4,61
Milva
BA
7,90
11,30
10,03
Nicola
B
7,90
9,50
8,53
Santé
B
9,50
12,90
11,63
Ostatní
B
4,00
13,70
9,53
+ 0,72
+ 7,58
Nové
B
14,80
23,90
18,82
+ 1,30
+ 6,91
11,00
22,00
17,48
+ 0,38
+ 2,15
Jelly
Loupané - PE/přepravka, vakuované
.
.
- 0,10
- 1,11
.
.
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15 - 25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 26.5.2016
4
11
20. - 21. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR
Kč/kg
Ceny zemědělských výrobců (CZV)
Období/ Marketingový rok
Velkoobchodní ceny (VC)
2015/2016
2014/2015
2015/2016
2014/2015
15. týden 2016
7,99
4,16
8,63
4,94
17. týden 2016
7,99
4,13
8,77
4,97
19. týden 2016
7,98
4,23
8,90
4,98
21. týden 2016
7,96
4,25
9,56
5,02
Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a VC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČRSZIF
Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2015/16
Kč/kg
Druh/měsíc
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
III.
IV.
V.
Brambory konz.
18,18
13,45
12,29
14,79
15,59
14,30
14,90
15,82
15,82
17,26
16,69
17,24
Papriky
64,98
56,81
44,32
49,24
56,31
61,11
52,71
63,11
82,35
96,35
84,69
69,78
Rajská jablka
36,58
27,19
23,71
43,69
52,20
44,63
44,73
49,72
45,18
50,75
41,34
39,49
Mrkev pravá
28,68
22,79
21,90
19,94
20,86
19,78
18,36
20,23
19,99
20,57
20,89
20,97
Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 20. týden
EUR/100 kg
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Mnichov
Berlín
Artyčoky
Francie
300
238
-
-
234
Brambory
Německo
36 - 44
28 - 32
36 - 52
-
28 - 44
74 - 100
Druh zeleniny
Brambory rané
Itálie
76 - 100
Cibule
Španělsko
57
Cukety
Turecko
Chřest bílý Květák (100 ks) Lilek
80 - 88
-
72 - 88
-
56
-
59
177
150
-
175
180
Německo
475
308
386
550
542
Německo
191
223
199
-
279
Nizozemsko
140
132
150
-
145
Mrkev
Německo
73
67
68
-
64
Okurky salátové (500-600 g)
Německo
110
83
106
-
115
Turecko
260
122
217
-
254
Paprika červená Pór
Belgie
90
107
120
-
100
Rajčata
Belgie
102
76
97
-
109
89
70
86
-
112
Salát ledový (100 ks)
Španělsko
Pramen: fruchtportal.de
Zpráva o trhu zeleniny 26.5.2016
5
11
20. - 21. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 18. týden
Druh zeleniny
EUR/MJ
MJ
Nákupní ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
cenové rozpětí
průměrná cena 0,22
průměrná cena
Brambory
kg
0,20 - 0,30
0,35 - 0,54
0,44
Brambory rané D
kg
-
-
0,55 - 0,82
0,66
Brokolice D
ks
-
-
0,77 - 0,95
0,84
-
0,42 - 0,45
0,44
0,32 - 0,45
0,38
Cibule
kg
-
Cibule
sv.
0,20 - 0,20
Celer D
kg
-
-
0,89 - 1,11
0,96
Cukety D
kg
-
-
0,96 - 1,50
1,19
Česnek D
kg
-
-
2,69 - 4,50
3,57
Kapusta hlávková D
kg
-
-
0,75 - 1,05
0,89
Kedlubny
ks
0,20 - 0,23
0,45 - 0,46
0,45
Květák D
ks
-
-
1,49 - 2,30
1,91
Lilek D
kg
-
-
0,99 - 1,49
1,25
Mrkev D
kg
-
-
0,45 - 0,55
0,48
Okurky salátové D
kg
-
-
0,95 - 1,45
1,19
Paprika červená D
kg
-
-
1,09 - 2,30
1,71
Petržel
kg
-
-
1,05 - 1,25
1,14
Pór D
kg
-
-
0,85 - 1,30
1,03
Rajčata rychlená
kg
0,90 - 1,15
0,98
-
Ředkvičky
sv.
0,16 - 0,18
0,17
0,32 - 0,40
0,37
Salát hlávkový
ks
0,20 - 0,33
0,26
0,36 - 0,55
0,44
Zelí bílé D
kg
-
-
0,37 - 0,45
0,43
kg
-
-
0,80 - 1,00
0,87
kg
-
-
1,75 - 2,25
1,93
červené D Žampiony
0,20
0,22
-
Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Svazková cibulka levnější než vloni Kořenová zelenina: V 18. týdnu 2016 odbytová cena mrkve z dovozu stoupla o 1,7 % na 0,48 €/kg. Cena importované petržele vzrostla o 5,2 %. Cena celeru z dovozu stoupla na 0,96 €/kg (+ 8,0 %). Ředkvičky z dovozu byly o 12,3 % dražší než v 16. týdnu tohoto roku. Meziročně byla kořenová zelenina dražší od 0,6 % (bílá ředkev z dovozu) do 71,3 % (importovaný celer). Dovozová petržel byla o 9,6 % dražší než vloni. Košťálová zelenina: Importované červené zelí podražilo o 10,2 % na 0,87 €/kg. Cena kysaného zelí z dovozu klesla na 0,63 €/kg (- 5,0 %). Meziročně vzrostly ceny košťálové zeleniny od 20,3 % (dovozové kysané želí) do 147,5 % (červené zelí z dovozu). Z dovozové košťálové zeleniny byly levnější než ve stejném období roku 2015: bílé zelí (- 9,7 %), hlávková kapusta (- 2,9 %), kusový Zpráva o trhu zeleniny 26.5.2016
kedluben (- 2,9 %) a kusová brokolice (- 0,2 %). Plodová zelenina: Dovozová rajčata zlevnila o 4,4 %. Ceny paprik oslabily od 3,5 % (paprika zelená z dovozu) až do 18,5 % (importovaná PCR paprika). Meziročně ceny importované plodové zeleniny klesly od 5,9 % (paprika zelená) až do 32,6 % (paprika červená). Rajčata z dovozu byla levnější o 15,2 % než vloni. Importované salátové okurky byly naopak o 6,5 % dražší. Listová zelenina: Domácí hlávkový salát se prodával za 0,44 €/ks (- 1,3 %). Pekingské zelí z dovozu zlevnilo o 9,9 %. Meziročně byl hlávkový salát dražší o 0,9 %. Pekingské zelí z dovozu bylo o 27,6 % levnější než vloni. Cibulová zelenina: Cena cibule posílila: domácí na 0,44 €/kg (+ 4,8 %) a importovaná na 0,48 €/kg (+ 1,8 %). Svazková cibule zlevnila: z domácí 6
11
20. - 21. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
produkce o 3,1 % a dovozová o 4,6 %. Česnek z dovozu také mírně zlevnil (- 0,4 %) na 3,57 €/kg. Cena dovozového póru v 18. týdnu stoupla na 1,03 €/kg (+ 2,8 %). Meziročně byla cena cibule vyšší: domácí o 30,4 % a dovozová o 28,6 %. Svazková cibule byla levnější: domácí o 4,5 % a importovaná o 8,0 %. Brambory: V 18. týdnu 2016 se průměrná cena domácích brambor zvýšila o 16,4 % na 0,44 €/kg. Průměrná cena importovaných brambor se ve
sledovaném týdnu upevnila o 5,0 % na 0,38 €/kg. Rané dovozové brambory se prodávaly od 0,55 do 0,82 €/kg za průměrnou cenu 0,66 €/kg, oproti 16. týdnu tohoto roku jejich cena klesla o 13,8 %. Meziročně byla průměrná odbytová cena domácích brambor o 78,2 % vyšší. Cena brambor z dovozu se zvýšila ve srovnání se stejným obdobím minulého roku o 52,6 %. Rané brambory z dovozu byly levnější o 6,9 % než vloni. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii MJ
20. týden
19. týden
Brambory
kg
0,214
Cibule žlutá
kg
Červená řepa Chřest
Druh zeleniny
£/MJ
Cenové rozpětí 20. t. min.
max.
0,214
-
-
0,37
0,38
0,20
0,60
kg
0,16
0,16
0,14
0,20
kg
6,68
7,97
4,00
10,00
Kapusta hlávková
ks
0,41
0,38
0,33
0,50
Květák
ks
0,59
0,77
0,45
0,80
Mrkev
kg
0,45
0,45
0,30
0,55
Okurky salátové
kg
0,72
0,67
0,58
0,90
Pór
kg
0,45
0,45
0,39
0,50
Rajčata
kg
0,88
0,90
0,55
1,10
Rebarbora
kg
1,20
1,30
0,79
2,80
Salát hlávkový
ks
0,35
0,35
0,29
0,42
Špenát
kg
0,95
0,95
0,90
1,00
Zelí bílé
kg
0,36
0,34
0,30
0,45
Pramen: gov.uk
Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku
EUR/100 kg
19. týden 2016
20. týden 2016
20. t. /19. t. 2016 (€)
Artyčoky
56,34
58,54
+ 2,20
+ 3,91
Brambory
55,67
40,96
- 14,71
- 26,43
Cukety
47,08
27,63
- 19,45
- 41,32
190,88
169,14
- 21,74
- 11,39
Okurky salátové
39,22
25,75
- 13,46
- 34,33
Paprika zelená
60,70
54,00
- 6,70
- 11,04
Rajčata
34,56
31,03
- 3,53
- 10,22
Salát římský
28,37
28,29
- 0,08
- 0,27
Druh zeleniny
Fazolky zelené
20. t./19. t. 2016 (%)
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Zpráva o trhu zeleniny 26.5.2016
7
11
20. - 21. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 20. týden
Druh
HUF/kg
Velkoobchod
MJ
Budapest
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
Domácí produkce: Brambory
kg
128
100
150
120
134
Brambory rané
kg
235
170
200
270
-
Celer
ks
200
80
100
150
220
Cibule
sv.
110
70
80
100
80
Česnek
kg
1 300
1 200
1 300
1 250
Kapusta hlávková
kg
210
250
220
200
270
Kedlubny
ks
100
100
80
120
85
Květák
kg
300
520
240
420
410
Mrkev
sv.
155
240
120
220
100
Okurky hadovky
kg
290
280
280
320
190
Papriky
kg
613
700
700
-
610
Petržel
sv.
260
-
160
300
180
Rajčata
kg
343
450
400
400
300
Ředkvičky
sv.
90
80
60
100
80
Salát hlávkový
ks
133
110
80
110
110
Špenát
kg
400
-
-
600
590
Zelí bílé
kg
135
155
160
150
240
Žampiony
kg
450
500
-
450
390
-
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii EUR/kg
Druh zeleniny
Země původu
19. týden
20. týden
20.t./19.t. 2016 (%)
20.t. 2016/ 20.t. 2015 (%)
Brambory
Francie
0,44
0,45
+ 2,3
+ 104,5
Španělsko
1,22
1,17
- 4,1
+ 41,0
Keňa
7,38
7,20
- 2,4
+ 7,8
Chřest
Francie
6,80
5,00
- 26,5
+ 5,0
Květák (ks)
Francie
2,28
1,69
- 26,1
+ 25,7
Španělsko
2,68
2,10
- 21,6
Okurky salátové (500–600 g)
Francie
0,66
0,63
- 4,6
Pór
Francie
1,39
1,45
+ 4,3
+ 2,1
Rajčata
Belgie
1,02
0,84
- 17,6
- 25,7
Salát hlávkový (ks)
Francie
0,68
0,62
- 10,0
+ 13,5
Cukety Fazolky zelené
Meloun cukrový
+ 10,5
Pramen: RNM/FranceAgriMer
Zpráva o trhu zeleniny 26.5.2016
8
11
20. - 21. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 18.5. - 19.5.2016
Druh zeleniny
MJ
PLN/MJ
Bronisze
Kalisz
Lublin
Lódź
Poznań
19.5.2016
19.5.2016
18.5.2016
19.5.2016
18.5.2016
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
Domácí produkce: Brambory
kg
1,20
1,60
0,93
1,13
1,00
1,30
1,07
1,47
0,93
1,13
Celer
kg
5,50
6,50
3,80
4,00
4,50
4,50
4,80
5,60
4,00
4,60
Cibule
kg
1,00
1,66
1,0
1,20
1,40
1,40
1,20
1,53
1,00
1,40
Červená řepa
kg
0,85
1,00
0,70
0,70
0,80
0,80
0,60
1,00
1,00
1,20
Květák
ks
4,00
6,00
4,00
5,00
5,52
5,50
4,50
6,00
4,00
6,00
Mrkev
kg
1,00
1,50
1,40
1,60
1,50
1,50
1,40
1,80
1,70
1,90
Petržel
kg
3,85
4,50
3,80
4,00
4,00
4,00
4,00
5,00
4,60
5,00
Pór
kg
3,00
4,00
4,00
4,50
3,00
5,00
3,40
5,00
4,00
5,00
Rajčata
kg
3,30
4,00
2,83
3,00
4,50
4,50
3,33
4,33
3,33
4,00
Ředkvičky
sv.
0,90
1,15
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,60
1,00
1,30
Salát
ks
1,20
2,20
1,33
1,42
1,60
1,60
1,25
2,00
1,67
2,00
Zelí bílé
kg
0,75
1,10
0,60
0,70
1,20
1,20
0,75
1,50
1,08
1,20
Žampiony
kg
4,50
6,50
4,50
4,50
5,00
5,00
5,75
6,50
5,00
6,00
kg
10,50
12,00
11,50
11,50
11,00
11,00
-
-
9,00
12,80
Dovoz: Paprika červená
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych
Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 20. týden
Druh zeleniny
HRK/kg
Velkoobchod
Maloobchod
Tržnice
min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
Brambory
1,80
4,00
2,96
2,49
5,99
4,04
2,00
8,00
4,60
Brambory rané
5,00
7,00
2,96
3,99
9,99
7,34
6,00
15,00
9,08
Cibule
2,00
7,00
4,20
3,79
11,99
6,69
3,00
15,00
7,11
Česnek
24,00
30,00
27,67
19,98
79,99
35,92
20,00
67,00
40,82
Květák
6,00
14,00
11,06
8,00
41,48
22,12
8,00
25,00
15,35
Lilek
8,00
10,00
9,36
7,99
17,99
12,39
8,00
25,00
16,28
Mrkev
3,00
8,00
5,58
3,99
11,98
7,58
5,00
15,00
9,66
Okurky salátové
6,00
10,00
8,50
6,99
16,99
12,99
8,00
18,00
13,34
Papriky
12,00
28,00
18,58
11,99
35,98
22,20
15,00
35,00
24,33
Rajčata
7,00
14,00
10,64
7,72
18,99
13,07
10,00
20,00
15,42
Salát hlávkový
3,00
8,00
6,11
5,00
24,95
15,66
8,00
20,00
11,95
Špenát
8,00
12,00
11,19
10,99
37,48
20,86
8,00
25,00
16,00
Zelí bílé
2,00
6,00
3,82
2,99
6,99
5,28
2,00
15,00
6,62
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća
Zpráva o trhu zeleniny 26.5.2016
9
11
20. - 21. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg
20. týden
19. týden
20. t./19. t. 2016 (%)
20.t. 2016/ 20.t. 2015 (%)
Artyčoky (ks)
0,12
0,15
- 21,7
+ 5,3
Brambory
0,54
0,55
- 1,2
+ 121,1
Brambory rané
0,42
0,43
- 2,1
+ 1,6
Celer
0,55
0,65
- 15,4
- 31,3
Cibule
0,38
0,38
0,0
- 8,2
Cukety
0,49
0,51
- 3,8
+ 1,4
Čekanka červená
0,55
0,65
- 16,0
+ 16,0
Fazolky zelené
2,20
2,32
- 5,0
+ 10,9
Chřest
2,44
2,38
+ 2,4
+ 28,6
Květák
1,70
2,00
- 15,0
+ 325,0
Lilek ze skleníku
0,26
0,35
- 25,0
+ 31,3
Meloun cukrový
0,95
1,22
- 21,9
+ 26,7
Meloun vodní
0,24
0,42
- 42,4
- 68,3
Mrkev
0,88
0,70
+ 26,1
- 9,1
Okurky salátové
0,33
0,38
- 13,3
- 27,8
Papriky ze skleníku
0,55
0,55
0,0
- 50,0
Rajčata ze skleníku
0,48
0,57
- 15,9
- 32,1
Salát hlávkový
0,41
0,41
0,0
+ 3,4
Špenát
0,51
0,46
+ 10,8
0,0
Druh
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Rakousko - zhodnocení pěstování polní zeleniny Průzkum zaměřený na pěstování zeleniny vydaný organizací Statistik Austria k 1. 7. 2015 zjistil, že ve srovnání s rokem 2010 došlo k poklesu počtu zemědělských podniků o 92 (- 4,7 %) na 1 870. Naproti tomu byla zaznamenána vyšší obdělávaná plocha o 22,7 % na současných 13 995 ha. Pěstovaná zelenina Nejvíce se na celkovém pěstování zeleniny podílí cibule s 3 175 ha (tj. 21,4 %), druhý je zelený hrášek s 2 002 ha (tj. 13,5 %) a mrkev a karotka s 1 768 ha (tj. 11,9 %). Srovnání jednotlivých spolkových zemí Nejvýznamnější spolkovou zemí v pěstování zeleniny je s 9 226 ha Dolní Rakousko (oproti roku 2010 došlo k rozšíření pěstování zeleniny o 28,7 %). V druhém Horním Rakousku se rozloha zvýšila na 1 561 ha o 19,6 %. Na třetím místě zůstal Burgenland s 1 029 ha navzdory poklesu oproti roku 2010 o 14,7 %. Ve srovnání s rokem 2010 se zvýšila plocha pěstování zeleniny také ve spolkových Zpráva o trhu zeleniny 26.5.2016
zemích Korutany (+ 70,1 %), Štýrsko (+ 45,4 %), Tyrolsko (+ 17,5 %) a Vorarlbersko (+ 25,9 %). Ve spolkových zemích Salcbursko a Vídeň došlo ke snížení o 17,0 %, resp. o 13,1 %. V Rakousku zaznamenalo pokles také pěstování zeleniny ve sklenících a fóliovnících. Tento způsob pěstování je však pouze okrajový na ploše 92 ha, tj. oproti roku 2010 o 16,2 % nižší. Z toho téměř 80 % se nachází ve spolkových zemích Burgenland (tj. 44 ha, pokles o 11,5 % od roku 2010) a Štýrsko (tj. 31 ha, pokles o 18,2 %). Pěstování zeleniny na poli je zastoupeno především v Dolním Rakousku (9 220 ha), Horním Rakousku (1 555 ha) a Burgenlandu (986 ha). Ve srovnání s rokem 2010 se pěstování polní zeleniny v Rakousku zvýšilo o 23,1 % na 13 904 ha. V uveřejněném průzkumu je také patrný trend rostoucího počtu zemědělských podniku s výměrou 5 a více hektarů. V roce 2010 bylo takových zemědělských podniků 652 s rozlohou 9 385 ha 10
11
20. - 21. týden 2016 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
a do roku 2015 došlo k nárůstu počtu podniků o 140 na 792 a s rozlohou vyšší o 2 726 ha na 12 111 ha. To znamená, že se na celkovém počtu zemědělských
podniků pěstujících zeleninu podílí zhruba 86,5 %, tj. o 29,1 % více než v roce 2010. Pramen: Statistik Austria, 25.5.2016
Porovnání pěstování zeleniny v Rakousku Rozloha v ha
Podniky
Spolkové země
2010
2015
2010
2015
158
124
1 206
1 029
36
38
106
181
Dolní Rakousko
900
894
7 166
9 226
Horní Rakousko
271
251
1 306
1 561
61
47
140
116
Štýrsko
377
360
693
1 007
Tyrolsko
107
101
553
650
Vorarlbersko
29
33
51
64
Vídeň
23
22
185
161
1 962
1 870
11 406
13 995
Burgenland Korutany
Salcbursko
Rakousko celkem Pramen: Statistik Austria
Struktura zemědělských podniků pěstujících zeleninu v Rakousku z toho:
Pěstování zeleniny celkem Podniky
Zelenina pěstovaná na poli
Rozloha v ha 2010
2015
Podniky
Rozloha
Zelenina pěstovaná ve sklenících a fóliovnících
2010
2015
Méně než 0,25 ha
240
127
39,52
20,86
116
17,85
Podniky 44
Rozloha 3,00
0,25 až 0,5 ha
205
150
72,56
53,05
139
47,20
52
5,85
0,5 až 1 ha
211
175
145,48
125,93
171
118,40
56
7,53
1 až 2 ha
231
210
324,91
297,49
200
277,65
54
19,84
2 až 3 ha
151
159
370,26
391,62
158
381,31
29
10,31
3 až 5 ha
272
257
1 068,60
995,43
255
980,62
39
14,82
5 a více ha
652
792
9 384,68
12 111,06
792
12 080,55
57
30,51
Pramen: Statistik Austria
Česnekový příběh v Česku přestavěl svou scénu. Malí pěstitelé mají úspěch Zatímco původní pěstitelské firmy, které se v Česku zaměřily na produkci česneku ve velkém, nevydržely konkurenci levného česneku ze Španělska a Číny, nastupují na jejich místo malopěstitelé. Menší, často rodinné firmy dokáží zahraniční konkurenci předčít kvalitou svého česneku, který prodávají i za podstatně vyšší ceny. O kvalitní a silný česnek totiž je na trhu zájem. Zpráva o trhu zeleniny 26.5.2016
Dolní Němčí na Zlínsku má paličku česneku dokonce ve svém znaku, místní zemědělský podnik však letos poprvé na svých polích nevysadil ani stroužek. Před dvaceti lety rostl česnek v Dolním Němčí na sto dvaceti hektarech, loni na dvou a letos už je s ním nadobro konec. Kromě toho, že se pěstitelské firmě nepodařilo pěstovat česnek se ziskem, nedokázala ani sehnat 11
11
20. - 21. týden 2016 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
pracovníky na jeho sklizeň. „Vypěstovali jsme deset tun česneku, ale neměl to kdo sklidit,“ sdělil mechanizátor firmy Agro Okluky Dolní Němčí Antonín Richter. Pole okopává i sklízí celá rodina V Dolním Němčí neúspěch a konec, ovšem například v Kunovicích o patnáct kilometrů západněji rozmach. A přitom nechybělo málo, aby česnekový příběh zdejšího farmáře skončil hned na začátku. Jakubu Jordánovi totiž česnek dvakrát pomrzl a poprvé proto oblíbenou tuzemskou odrůdu jménem Dukát sklízel až v roce 2015. „Loni jsme sklidili čtyři sta kilo, letos si troufám na tunu,“ uvedl pěstitel česneku z Kunovic Jakub
Jordán. S lidmi na práci problém nemá, pole okopává celá rodina a prodej si už farmář řídí sám. Část úrody přiveze v červenci na festival česneku do Buchlovic, zbytek prodá přes internet a sociální sítě. „Lidé si to nasdíleli a během týdne jsem měl produkci vyprodanou,“ říká. V Česku se ročně spotřebuje kolem sedmi tisíc tun česneku, z toho 6 tisíc tun je z dovozu. Malopěstitelé jsou dražší, české odrůdy prodávají za 150 až 200 korun za kilo. Česnek z dovozu má ale méně silic a tím pádem méně výraznou chuť.
Pramen: ČT 24, 16.5.2016
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 26.5.2016 100 HUF – 8,595 Kč 1 EUR – 27,025 Kč
1 PLN - 6,127 Kč 1 HRK - 3,605 Kč
1 USD - 24,192 Kč 1 GBP - 35,570 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 591 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Ing. Jiří Očenášek
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 26.5.2016
12
