Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 596, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
47. týden 2004 Ročník VIII., týdeník, 18.11. 2004
ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zem. výrobců:
Obsah:
Jablka I. jak. tř. Spartan..................................... 6,50 Šampion................................... 8,20 Golden Delicious........................ 10,50 Idared...................................... 8,60
Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg
1 2 3 4 4 4
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod ČR............................. Informace ze zahraničních trhů................
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 47. týdnu 2004 se průměrné ceny zemědělských výrobců (CZV) u většiny odrůd jablek ve srovnání s předchozím týdnem snížily. Průměrná CZV odrůdy Šampion I. jak. třídy poklesla o 0,70 Kč/kg (o 7,5 %) na 8,20 Kč/kg. U odrůdy Idared I. jak. třídy se průměrná CZV snížila o 0,20 Kč/kg (o 2,4 %) na 8,60 Kč/kg. Jablka odrůdy Rubín I. jak. třídy se prodávala v průměru za 9,40 Kč/kg. CZV jablek odrůdy Spartan I. jak. třídy se ve sledovaném týdnu snížila v průměru o 0,30 Kč/kg (o 4,4 %) na 6,50 Kč/kg. U odrůdy Golden Delicious se průměrná CZV snížila o 0,20 Kč/kg (o 2,2 %) na 10,50 Kč/kg. Průměrná CZV odrůdy Jonagold I. jak. třídy poklesla o 0,70 Kč/kg na 9,90 Kč/kg, tj. o 7 %. CZV hrušek I. jak. třídy se pohybovaly od 10,- do 14,- Kč/kg.
Obchodní ceny Ve 47. týdnu 2004 se obchodní nákupní ceny (NC) tuzemských jablek pohybovaly v rozpětí od
4,50 do 14,- Kč/kg, jejich obchodní odbytové ceny (OC) od 6,50 do 16,50 Kč/kg. Průměrná NC jablek odrůdy Rubín se zvýšila proti předchozímu týdnu o 0,10 Kč/kg (o 1,1 %) na 9,60 Kč/kg, jejich průměrná OC se naopak snížila o 0,30 Kč/kg (o 2,7 %) na 11,90 Kč/kg. U odrůdy Golden Delicious se průměrné obchodní ceny výrazně nezměnily, NC činila v průměru 9,60 Kč/kg, OC v průměru 12,20 Kč/kg. U odrůdy Šampion se průměrná OC zvýšila o 0,40 Kč/kg na 9,20 Kč/kg, tj. o 4,9 %. Obchodní ceny bílých stolních hroznů z dovozu se zvýšily, NC v průměru o 1,20 Kč/kg (o 5,6 %) na 22,- Kč/kg, jejich OC v průměru o 0,90 Kč/kg (o 3,4 %) na 25,90 Kč/kg. Ve sledovaném týdnu vzrostly průměrné obchodní ceny banánů, NC o 2,50 Kč/kg (o 13,3 %) na 21,60 Kč/kg, OC o 3,- Kč/kg (o 13,3 %) na 25,60 Kč/kg. TIS
ČR
SZIF
1
46
47. týden 2004 INFORMACE O CENÁCH OVOCE V ČR
Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: 47. týden 2004
Druh, odrůda
Kč/kg
Jakostní třída
Jablka Prima
Ceny zemědělských výrobců minimální
maximální
průměrná
Změna prům. CZV proti 46. týdnu 2004
I.
6,00
6,50
6,30
- 1,10
Lord Lambourne
I.
6,50
7,50
7,00
.
Šampion
V
6,00
13,00
10,00
- 0,80
I.
4,00
10,00
8,20
- 0,70
V
10,00
12,00
11,00
+ 0,20
I.
8,00
10,00
8,90
+ 0,80
Doris
I.
6,00
8,00
6,60
.
Gloster
V
8,00
12,00
10,40
- 1,30
I.
6,00
10,90
9,20
- 0,50
Mac Intosh
I.
6,50
9,00
7,80
- 0,50
Melodie
V
10,90
12,00
11,30
.
I.
6,50
10,00
9,10
.
Rosana
I.
6,50
9,00
7,70
.
Rubín
V
8,00
14,00
10,90
0,00
I.
6,00
12,00
9,40
+ 0,10
II.
6,00
8,00
6,90
- 0,30
Spartan
I.
4,00
8,00
6,50
- 0,30
Starkrimson
I.
6,00
8,00
7,30
.
Florina
V
10,00
12,00
11,30
+ 0,60
Golden Delicious
V
9,00
13,00
12,00
0,00
I.
6,00
13,90
10,50
- 0,20
II.
6,00
8,50
7,30
0,00
Goldstar
V
9,00
11,00
10,00
.
Idared
V
7,00
12,00
9,60
0,00
I.
6,00
12,00
8,60
- 0,20
V
9,00
13,00
11,50
- 0,70
I.
8,00
11,50
9,90
- 0,70
Jonagored
V
10,00
12,00
10,80
- 1,30
Jonathan
I.
6,00
8,00
6,70
- 0,10
Melrose
I.
8,00
10,00
8,80
- 0,20
I.
10,00
14,00
12,00
+ 0,80
Bohemia
Jonagold
Hrušky
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. Tečka = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu ovoce 18.11. 2004
2
46
47. týden 2004 INFORMACE O CENÁCH OVOCE V ČR
Porovnání průměrných CZV jablek odrůdy Rubín I. jak. třídy rok/týden
Kč/kg
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
2003
11,60
10,10
10,60
10,90
10,80
10,30
10,60
10,30
10,50
9,80
2004
11,80
11,20
10,10
9,40
9,30
9,30
9,00
9,10
9,30
9,40
% 04/03
101,7
110,9
95,3
86,2
86,1
90,3
84,9
88,3
88,6
95,9
Pramen: TIS ČR SZIF
Porovnání průměrných CZV jablek odrůdy Spartan I. jak. třídy rok/týden
Kč/kg
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
2003
8,40
8,30
8,40
8,40
8,10
7,70
7,50
7,40
7,40
7,30
2004
8,10
8,00
7,40
7,40
7,30
7,50
7,60
7,00
6,80
6,50
% 04/03
96,4
96,4
88,1
88,1
90,1
97,4
101,3
94,6
91,9
89,0
Pramen: TIS ČR SZIF
Porovnání průměrných CZV jablek odrůdy Golden Delicious I. jak. třídy rok/týden
Kč/kg
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
2003
10,80
10,80
10,30
10,20
10,20
10,70
10,60
10,40
2004
11,00
10,50
11,10
11,40
11,30
11,90
10,70
10,50
% 04/03
101,9
97,2
106,8
111,8
110,8
111,2
100,9
101,0
Pramen: TIS
ČR
SZIF
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny : 47. týden 2004
Druh ovoce Odrůda Jablka Rubín T Golden Delicious T
Kč/kg
Nákupní cena min.
max.
Odbytová cena
průměr
±47/46
min.
max.
průměr
±47/46 - 0,30
8,50
11,30
9,60
+ 0,10
11,00
13,60
11,90
8,50
10,70
9,60
- 0,10
9,50
14,00
12,20
0,00
8,30
11,00
9,20
+ 0,40
Šampion T
*
Hrušky D
11,50
16,80
14,60
+ 0,50
15,90
19,90
17,60
+ 0,80
Vinné hrozny bílé D
19,00
24,90
22,00
+ 1,20
22,00
29,30
25,90
+ 0,90
Vinné hrozny modré D
21,30
25,40
22,70
+ 0,10
24,00
29,90
27,30
- 0,70
Banány
19,40
23,70
21,60
+ 2,50
23,90
27,90
25,60
+ 3,00
Citróny
13,00
16,50
15,20
+ 0,90
15,00
19,90
17,60
+ 0,30
Grapefruity bílé
13,50
24,90
18,70
- 3,50
16,00
29,30
21,90
- 4,80
Grapefruity červené
14,50
25,50
22,50
+ 2,00
17,00
34,50
26,00
+ 2,00
Mandarinky
11,60
21,10
14,70
- 0,40
13,50
24,80
17,60
- 1,20
Pomeranče
14,30
24,90
19,50
- 1,80
16,50
28,80
21,80
- 2,70
Ananas (ks)
24,00
28,80
26,10
+ 0,30
27,40
34,50
31,30
- 1,20
Kiwi volné
16,50
23,70
19,70
- 1,00
22,00
29,60
25,60
- 1,20
Mango (ks)
10,90
15,00
12,50
.
14,00
17,90
15,70
.
12,30
14,90
13,70
- 1,00
Avokádo (ks)
*
Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DP., Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. bez dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici Pramen: TIS ČR SZIF
Zpráva o trhu ovoce 18.11. 2004
3
46
47. týden 2004 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ČR
Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2004
Kč/kg
Druh
33.
35.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
Jablka
35,60
34,47
30,82
27,46
25,08
23,63
22,84
21,86
21,48
21,52
21,71
21,16
Banány
26,38
24,38
23,53
26,95
27,78
28,12
27,62
27,40
26,15
26,90
26,37
27,56
Pomeranče
36,50
36,03
36,01
36,11
35,28
34,64
34,42
34,12
35,87
36,54
35,31
33,60
Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter. Pramen: ČSÚ
Zahraniční obchod ČR Dovoz švestek - září 2004
Dovoz švestek - září 2004
Jednotková hodnota Množství v t v Kč/kg
Země Polsko
1 552
4,70
Slovensko
404
5,70
Maďarsko
306
4,70
Srbsko a Černá Hora
179
3,90
Španělsko
21
21,10
Německo
15
16,30
Itálie
2
13,10
Izrael
1
8,80
2 479
5,00
Celkem Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS
ČR
Srbsko a Černá Hora 7%
Ostatní 2%
Maďarsko 12%
Slovensko 16%
Polsko 63%
SZIF.
Informace ze zahraničních trhů Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů ovoce ve Španělsku - v oblasti Valencie Datum zjištění ceny: 9.11. 2004
Druh, odrůda Pomeranče Navelina
EUR/MJ
MJ
Minimum
Maximum
1 arroba (12,8 kg)
1,80
2,50
1 arroba (12,8 kg)
2,55
2,55
Klementinky Marisol
1 arroba (12,8 kg)
1,80
2,40
Mandarinky Clemenvila
1 arroba (12,8 kg)
3,61
3,61
Citróny Fino
1 kg
0,21
0,24
Grapefruity bílé
1 kg
0,15
0,18
červené
1 kg
0,18
0,21
Hrušky (Blanquilla)
1 kg
0,45
0,48
Salustiana
Pramen: FAMMU/FAPA
Zpráva o trhu ovoce 18.11. 2004
4
46
47. týden 2004 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 8.11. - 11.11. 2004
Druh ovoce Odrůda Jablka Jonagored 65-70 Jonagored 70+ mm
SKK/kg
Ceny jablek od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí průměr. cena ±46./44. týd. cenové rozpětí průměr. cena ±46./44. týd. 8,40 - 11,76
9,90
+ 0,03
-
-
-
+ 0,31
-
-
-
8,40 - 11,76
9,90
Braeburn 65+ mm
9,00 - 11,76
10,55
.
-
-
-
Gloster 70+ mm
8,40 - 11,76
10,01
- 1,47
-
-
-
Golden Delicious 70+
8,40 - 12,60
11,48
.
13,50 - 21,00
17,65
- 1,68
Golden Delic. 65-70 mm
7,00 - 11,76
9,75
- 0,13
13,50 - 18,00
15,75
+ 0,64
Golden Delicious D
-
-
9,50 - 16,90
14,54
- 0,20
Idared 65 - 70 mm
7,00 - 12,60
9,96
- 0,18
9,90 - 17,00
12,45
- 0,78
Idared 70+ mm
8,40 - 11,76
10,01
- 0,76
-
-
7,90 - 11,00
Idared D
-
-
-
-
-
9,23
- 2,35
Jonagold 65 + mm
7,00 - 11,76
Jonagold 70+ mm
-
Šampion 65+ mm
5,00 - 12,00
10,19
.
-
-
-
Fuji 65+ mm
9,00 - 10,90
9,97
.
-
-
-
Florina 65+ mm
8,40 - 10,90
9,77
.
-
-
-
9,23 -
- 1,16
-
-
13,50 - 19,00
-
-
16,47
.
Ostatní zimní 70 + mm
-
-
-
12,90 - 19,00
15,13
.
Ostatní zimní 65-70 mm
-
-
-
11,90 - 18,00
14,47
- 0,33
Hrušky D
-
-
-
14,90 - 30,00
19,90
- 0,70
Vinné hrozny bílé D
-
-
-
21,90 - 33,00
26,82
- 0,33
Vinné hrozny modré D
-
-
-
25,90 - 32,90
28,07
- 5,13
Banány
-
-
-
23,90 - 29,00
26,02
+ 2,94
Poznámka: . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska
Přehled cen vybraných druhů ovoce v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 8.11. - 14.11. 2004 (46. týden)
Druh ovoce
HRK/kg
Velkotržnice
Tržiště
Prodejny
min.
max.
prům.
min.
max.
prům.
min.
max.
prům.
0,82
8,50
3,91
2,50
14,00
6,03
2,49
10,00
6,13
Idared
0,82
5,00
3,18
2,50
10,00
5,45
3,00
6,99
5,29
Jonagold
2,00
5,00
3,35
3,00
12,00
6,01
2,49
5,99
4,99
Golden Delicious
0,82
6,15
3,82
3,00
14,00
6,80
3,99
8,48
5,74
Elstar
1,50
6,50
3,40
3,00
10,00
6,11
4,99
6,99
6,36
Granny Smith
2,87
8,50
5,07
3,00
10,00
6,55
7,99
11,00
8,91
ostatní
Jablka celkem
2,00
8,50
3,88
3,00
12,00
5,34
4,00
10,00
6,62
Hrušky
5,00
12,00
8,41
5,00
15,00
11,49
6,99
18,00
10,55
Stolní hrozny bílé
6,00
10,00
8,53
6,00
15,00
11,58
7,50
16,00
10,45
Stolní hrozny modré
7,20
12,00
9,10
6,00
15,00
11,86
7,90
14,48
9,99
Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća
Zpráva o trhu ovoce 18.11. 2004
5
46
47. týden 2004 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 9.11. - 10.11. 2004
PLN/kg
Bronisze
Kielce
Lublin
Poznaň
10.11.
10.11.
9.11.
9.11.
Jablka: Cortland
0,80 - 1,20
0,70 - 0,90
-
1,07 - 1,20
Delikates
0,80 - 1,20
-
0,80 - 0,80
-
Gala
1,00 - 1,40
0,80 - 1,00
-
1,20 - 1,33
Gloster
1,00 - 1,45
-
-
1,07 - 1,33
Jonagored
1,00 - 1,40
0,80 - 1,10
-
1,07 - 1,33
Lobo
0,80 - 1,10
0,65 - 0,90
0,80 - 1,00
0,67 - 1,20
Druh ovoce Ovoce tuzemské
Rubin
-
1,10 - 1,20
1,00 - 1,60
-
1,00 - 1,33
0,70 - 0,90
-
1,00 - 1,33
Hrušky
2,00 - 3,00
-
-
-
Švestky
1,20 - 2,00
-
0,80 - 2,00
1,50 - 2,00
Banány
3,00 - 3,33
2,50 - 3,00
3,00 - 3,33
3,06 - 3,22
Vinné hrozny
3,30 - 5,50
3,00 - 3,80
2,00 - 5,00
3,71 - 5,71
Szampion
Ovoce z dovozu
Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v SRN a ve vybraných tržnicích Datum zjištění ceny: 10.11. 2004
Druh ovoce (kalibrace - mm)
EUR/MJ
Země původu
MJ
Jablka Braeburn 70-80mm Německo 100 kg Cox Orange 70-80 mm Německo 100 kg Elstar 70-80 mm
Německo 100 kg
Royal Gala 70-80 mm
Německo 100 kg
Golden Delic. 70-80 mm
Hamburk -
Berlín 70 - 80
Stuttgart Frankfurt 2004/45 68 - 77
65 - 80
± % 2004/44
71,80
- 0,6
55 - 60
55 - 65
62 - 73
60 - 70
61,70
- 2,1
50 - 55
55 - 60
59 - 72
60 - 70
59,50
- 2,4
60 - 70
67 - 82
60 - 70
67,10
- 1,5
-
Německo 100 kg
50 - 55
50 - 60
55 - 64
60 - 70
59,70
- 0,5
Jonagold 70/90 mm Německo 100 kg
45 - 55
50 - 55
55 - 65
50 - 65
56,20
- 1,3
Jonagored 70/90 mm Německo 100 kg
45 - 55
50 - 55
55 - 65
50 - 65
55,70
- 2,1
68 - 83
70 - 90
78,00
- 0,8
Rubinette 70-80 mm Německo 100 kg Roter Boskoop 70-80 mm Německo 100 kg
-
-
55 - 60
50 - 60
60 - 70
55 - 65
59,50
- 2,5
Hrušky Conference 55-65
Německo 100 kg
50 - 55
55 - 60
50 - 62
60 - 70
58,60
- 4,3
Alexan. Lucas 60-70 mm
Německo 100 kg
50 - 50
50 - 55
52 - 60
50 - 70
55,00
- 2,9
Vinné hrozny Palieri Red Globe Banány Zweitmarken
Itálie
100 kg
90 - 130
100 - 120 110 - 150
88 - 132
110,10
+ 1,0
Itálie
100 kg 100 - 120
90 - 120 110 - 150
99 - 132
113,60
- 1,0
13 - 15,5
13,50
- 0,4
ze zámoří
18 kg
13 - 14,5
13,5 - 15
-
Pramen: ZMP, Obst und Gemüse
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 18.11. 2004 100 SKK - 79,338 Kč 1 EUR - 31,265 Kč
Zpráva o trhu ovoce 18.11. 2004
1 PLN - 7,349 Kč 1 HRK - 3,966 Kč
1 USD - 24,004 Kč 100 HUF - 12,713 Kč
6
46
47. týden 2004 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 47. týden
Druh, odrůda Jablka Idared
HUF/kg
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
60
65
70
55
Jonagold
60
65
50
70
Jonagored
70
-
-
60
Jonatán
40
35
50
55
Starking
50
-
-
-
Golden
60
45
60
80
-
-
-
150
250
250
-
150
Hrušky Clapp Alex/Bosc K.
Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Nizozemsku - tržnice Rotterdam Datum zjištění ceny: 5.11. 2004
USD/MJ
Druh, odrůda
Země původu
MJ
Jablka Granny Smith
Francie
18 - 20 kg
19,95
Jablka Golden Delicious
Francie
18 - 20 kg
17,38
Grapefruity bílé
-
15 - 17 kg
14,80
Grapefruity červené (Ruby Red)
-
15 - 17 kg
15,45
Španělsko
15 - 16 kg
12,23
Citróny
Průměrná cena
Pramen: FAMMU/FAPA
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 2.11. 2004
USD/MJ
Druh, odrůda Pomeranče Navel Hrušky Konference
Země původu
MJ
Průměrná cena
Španělsko
1 kg
0,96
Velká Británie
1 kg
1,07
Pramen: FAMMU/FAPA
Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii Druh
Týden od 1.11. do 7.11. 2004
EUR/kg
Předchozí týden
± %
Pomeranče
0,28
0,24
+ 16,66
Klementinky
0,30
0,23
+ 30,43
Citróny
0,35
0,34
+ 2,94
Jablka
0,55
0,54
+ 1,85
Hrušky
0,61
0,56
+ 8,92
Hrozny stolní
0,36
0,30
+ 20,00
Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Zpráva o trhu ovoce 18.11. 2004
7
46
47. týden 2004
Slovenské pálenice mají po růstu daně méně práce, pálí se načerno Zájem Slováků o pálení ovoce v legálních pálenicích se po růstu spotřební daně snížil. Konzumace kořalky se sice nezměnila, pije se stále hodně, pálí se ale načerno, většinou v rodinných domech. Spotřební daň za litr stoprocentního lihu se po vstupu země do Evropské unie zvýšila o třetinu na 125 slovenských korun. "Pálenice vypálí letos mnohem méně alkoholu než loni," řekl předseda Sdružení slovenských pálenic Jozef Beňo. Loni se totiž přibližně v 240 registrovaných pálenicích vyrobilo zhruba 70.000 litrů stoprocentního lihu, letos výroba zřejmě nedosáhne ani 50.000 litrů. Nic na tom nemění ani fakt, že oproti loňskému roku se zvýšil výrobní limit pro zákazníky pálenic z 18 litrů stoprocentního lihu na 30 litrů. "V oficiálních pálenicích však podle zákona mohou pálit pouze pěstitelé ovoce, které takto vymezuje slovenský zákon," říká Beňo. Pálit tedy nemohou ti, kteří ovoce získali koupí, darem, či jako naturální odměnu. Černá výroba alkoholu je podle Beňa odrazem současné ekonomické situace v zemi, zejména na venkově. "Zvýšení spotřební daně černým výrobcům ještě nahrálo," míní. "Každý tak hledá cesty, jak zákon obejít," dodává. "Zákony Evropské unie, které říkají, že pálenice mohou zakládat také pěstitelé, lidé na
Slovensku ne zcela pochopili," připomíná výrobce. K zahájení činnosti je totiž potřeba získat řadu povolení, o čemž spousta lidí neví. Beňo odhaduje počet černých pálenic v zemi zhruba na 15.000. Dohromady vyrobí ročně desetitisíce litrů stoprocentního lihu. Jsou to nezdaněné desítky milionů korun. Ke zlepšení situace by podle předsedy mohla přispět legislativa, a to rozšířením pojmu pěstitele. Kromě zařízení na výrobu alkoholu, které si Slováci prý často dovážejí z České republiky, se stále nejčastěji pálí na podomácky vyrobených přístrojích. Domácí zařízení však často nedokáže odstranit všechny škodlivé látky. To vede k mnoha případům poškozování zdraví. Slovenské pálenice letos pálí zejména kořalku z jablek. Následuje slivovice a hruškovice. Méně je třešní, časté jsou ale zákvasy z obilí a vína. Sdružení by v budoucnu chtělo prosadit, aby pálenice mohly dodávat také do obchodních sítí podobně, jak je tomu v západní Evropě. "Tak se možná dostanou na trh i pro mnohé dosud neznámé druhy alkoholu, například slovenská whisky," podotýká výrobce. Zdroj: www.agris.cz, 12.11. 2004
Spotřeba ovoce, zeleniny a drůbežího masa u nás stoupá Trendy zdravé výživy pronikají do stravovacích zvyklostí Čechů. Vliv na ně má také vývoj cen a kupní síla obyvatel, uvedl Hugo Roldán z ministerstva zemědělství. Proti konci osmdesátých let se u nás konzumuje o čtvrtinu více ovoce a o pětinu zeleniny. Téměř dvojnásobně stoupla spotřeba drůbežího masa. Vzrostla i spotřeba celozrnných výrobků a naopak ubylo živočišných tuků, vyplývá z údajů ministerstva. Spotřeba ovoce se nyní pohybuje kolem 74 kilogramů na hlavu ročně. Na trhu je především více dovážených druhů, například citrusů a exotických plodů. Konzumace zeleniny dosáhla zhruba 80 kilogramů na osobu za rok. Podle Roldána ale za vyspělými zeměmi v případě zeleniny a ovoce stále zaostáváme. Zatímco v 80. letech spořádal každý Čech 90 kilogramů masa, vloni jen kolem 80 kilogramů. V jídelníčku výrazně ubylo hovězího. Jeho spotřeba je asi třetinová kolem 11,3 kilogramu. Češi také konzumují méně vepřového, zhruba 41 kilogramů na hlavu ročně proti
50 kilogramům v roce 1990. Naopak prudce stoupla spotřeba drůbežího z 13,6 kilogramu na loňských téměř 24 kilogramů. Češi stále méně konzumují mléka a mléčných výrobků, než je obvyklé ve vyspělých zemích EU. Spotřeba na hlavu je tam nejméně o třetinu vyšší, i když v tuzemsku spotřeba mléka po propadu v první polovině 90. let v posledních letech stoupá. Loni se zvedla o 1,4 procenta na 223,6 kilogramu na osobu ročně. Konzumace většiny pekárenských a těstárenských výrobků v ČR od roku 1989 stoupla. Výjimkou je chleba, kterého se sní asi 54,5 kilogramu na osobu ročně, což je proti konci osmdesátých let pokles o čtyři procenta. Spotřeba rohlíků, housek, koláčů, bábovek a dalších druhů pšeničného pečiva naopak stoupla o třetinu na 44 kilogramů na hlavu ročně. Zdroj: www.agris.cz, 18.11. 2004
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TISČR SZIF
Ing. Robert Zavadil ředitel odboru živočišných komodit
Ing. Markéta Seberová
tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 596 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČR SZIF.
Zpráva o trhu ovoce 18.11. 2004
8
