Onze chef-kok en zijn brigade werken uitsluitend met duurzame producten, waarin de beschikbaarheid in het seizoen gerespecteerd wordt. Wij koken puur, en gebruiken alleen verse ingrediënten van leveranciers waar we trots op zijn. Omdat zij, net als wij, passie hebben voor hun vak en uitsluitend topkwaliteit producten leveren.
Zoete lekkernijen Appeltaart Slagroom voor op de koffie of voor bij de taart Kleine zoetigheden bij de koffie Appeltaart met een kopje Illy Koffie of Lipton Trendy Tea
3,00 0,50 4,50 5,00
Brood Stokbroodje kruidenboter
3,50
Heerlijk ovenvers stokbroodje met huisgemaakte kruidenboter
Breekbrood met smeersels
5,95
Ambachtelijk brood met kruidenboter, boter, aïoli en olijventapenade
Soepen (geserveerd met brood) Tomatensoep
5,50
Soep van pomodori met gekruide rundergehaktballetjes
Krachtige ossenstaartbouillon
7,50
Geserveerd met Madeira en tuinkruiden
Grootmoeders kippensoep
6,50
Rijk gevuld met kip en groentes
Soep van de chef Vraag uw gastheer of gastvrouw wat voor heerlijke soep de chef vandaag vers heeft bereid. Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot onze medewerkers.
7,50
Maaltijdsalades (geserveerd met brood) Salade geitenkaas
13,50
Met gepofte paprika, moerbeien en een vinaigrette van witte aceto balsamico en tijm
Salade van het seizoen
14,50
Licht gerookt, in salie gemarineerd, gegrild bloemstuk van het Black Angus rund met gegrilde aubergine en Italiaanse uitjes
Salade gerookte Bawykov zalm
15,50
Met een frisse komkommersalade en een kruidendressing
Vegetarisch (geserveerd met sla) Pasta van de dag
15,50
Heerlijke wisselende dagverse Italiaanse pasta van de chef
Lasagne quattro formaggi
15,50
Met aubergine, courgette, tomaat en Provençaalse kruiden
Ambachtelijk brood (wit of bruin) Broodje van de chef
17,50
Elke week selecteren we een heerlijk verrassend broodje
Veggie sandwich
16,95
Gegrilde aubergine, humus, tomaat en komkommer
Gerookte zalm
18,95
Met zoetzure komkommer en huisgemaakte aardappelsalade
Carpaccio Tespelduyn
18,95
Rundercarpaccio, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en sla
Italiaans broodje
18,95
Spinata (lucht gedroogde milde salami met peper) met Taleggio (zachte kaassoort uit het stadje Taleggio) en pomodori uit de oven met rucola
Broodje hete kip Roergebakken kip met wok groentes, chili en knoflook Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot onze medewerkers.
7,95
Diversen Baanbroodje (zacht broodje) ham of kaas Tosti, kaas, ham, ham & kaas Tosti speciaal met ham, kaas, tomaat en ui Zacht broodje Bourgondische kroket – 100% rundvlees 2 Bourgondische kroketten – 100% rundvlees
12,95 13,75 14,25 13,75 17,50
Geserveerd op 2 sneetjes brood
Uitsmijter
18,95
3 Eieren en beleg naar keuze (ham/kaas/spek/rosbief)
Club sandwich gerookte kip
18,95
Met frites, ei, bacon, gerookte kip, sla, tomaat en mosterdmayonaise
Club sandwich gerookte zalm
19,95
Met frites, ei, komkommer, rode uien en kruidencrème
2 Hollandse garnalenkroketten
19,95
Geserveerd op 2 sneetjes brood met cocktailsaus
12 uurtje Tespelduyn
12,00
Tomatensoep, bolletje aardappelsalade, sneetje brood met een Bourgondische kroket en een sneetje brood gezond
Kindermenu Een kroket of crunchy chicken
17,50
Met frites, mayo en appelmoes
Spaghetti Bolognaise Kinderijsje
17,50 11,50
Een perenijsje of een raketje
Kinderijsbeker Gevuld met een bolletje ijs naar keuze en slagroom Uiteraard mag je de beker meenemen! Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot onze medewerkers.
13,75
Evergreens Balletje gehakt met brood, geserveerd met mayonaise Loempia vlam-in-de-pan
14,95 18,50
Geserveerd met fricandeau en een pittige saus
Saté van kip
14,50
Langzaam gegaard, zonder stokjes geserveerd met brood, kroepoek en atjar
Saté van varkenshaas
15,50
Langzaam gegaard, zonder stokjes geserveerd met brood, kroepoek en atjar
In roomboter gebakken Ierse dry aged biefstuk
15,50
Heerlijke malse biefstuk geserveerd in zijn eigen jus
Tespelduynburger
19,50
Broodje runderhamburger met tomaat, ui, sla en truffelmayonaise
Schnitzel XL
15,50
Krokant gebakken schnitzel met een Stroganoff saus
MADIWODO-schotel
10,50
Verkrijgbaar van maandag-donderdag (zie het schoolbord)
Wisselende weekendschotel
12,50
Verkrijgbaar van vrijdag-zondag (zie het schoolbord)
Lekker bij de Evergreens: Frisse salade Frites Gebakken aardappeltjes met ui en spek Groentegarnituur Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot onze medewerkers.
2,50 2,50 2,50 2,50
Dranken
SPA Reine
Warme dranken Lipton Trendy Tea
2,25
English Breakfast Earl Grey Green Tea Sencha Green Tea Mandarin Orange Lemon Mint Forest Fruits Rooibos
Verse muntthee Glühwein (seizoen) Illy Koffie Illy Cappuccino Illy Espresso Illy Dubbele Espresso Illy Latte macchiato Illy Koffie verkeerd Warme échte Chocomel Extra slagroom
3,00 3,00 2,25 2,50 2,25 3,25 2,75 2,75 2,75 0,50
Speciale koffie Irish coffee Spanish coffee Italian coffee French coffee
7,50 7,50 7,50 7,50
Frisdranken Uitgebreid assortiment vanaf 2,25
Sappen Verse jus d’orange Appelsap Tomatensap
3,50 2,50 2,50
(plat)
0,2 l 0,75 l
2,00 4,00
0,75 l 0,2 l 0,75 l
4,00 2,00 4,00
Marie-Henriette (lichtbruisend)
Barisart (bruisend)
Bier van de Tap Heineken Fluitje Vaasje Large
Texels (wisselend) Seizoensbier
2,25 2,50 4,75 3,50 3,50
Bier uit de Fles Warsteiner Malt Liefmans rosébier Palm Duvel La Chouffe Corona Erdinger Weiβbier
2,75 3,25 3,25 3,75 4,00 4,00 4,75
Wijnen Huiswijn rood-wit-rose vanaf 3,75 Vraag naar onze uitgebreide wijnkaart.
Sterke dranken Binnenlands gedestilleerd vanaf Port/Sherry/Vermouth vanaf Whiskey vanaf Likeuren vanaf Cognac vanaf
2,50 3,50 3,75 4,00 5,0
