SOEPEN met brood en boter
MAALTIJD SALADES met brood en boter
Tomatensoep groene kruiden - croutons Pompoensoep tijm - rozemarijn Pittige bonensoep Pittig gehakt - spek - champignons - ui - kidneybonen
5,50 5,50 6,50
Warme geitenkaas serranoham – olijven - zontomaat (vega mogelijk) Gebakken maiskipfilet sesam – cashewnoten Gerookte zalm, gamba, coquilles limoenmayonaise
SPELTBOL, VLOERBROOD (meergranen/wit) of ITALIAANSE BOL (wit)
VOORGERECHTEN
Oude of jonge kaas rucola – appelstroop – amandelen Gerookte zalm limoen – dille-sjalotte-vinaigrette Carpaccio Utrechtse oude kaas – zonnebloempitten – balsamicostroop Vispallet diverse vis van de dag - cocktailsaus Geitenkaas uit de oven (vega mogelijk) serranoham – rucola - olijven - zontomaat Kalfskroketten (2 stuks) grove mosterd Pittige kip sesam - cashewnoten Gerookte rib-eye balsamico-mayonaise
Broodplankje Carpaccio Utrechtse oude kaas – zonnebloempitten – balsamicostroop Warm gerookte zalm pompoen – groene asperges – dille-sjalotte-vinaigrette Geroosterde groene asperges gepofte Roseval – zontomaat – hoeve-ei - warme mayonaise
6,00 8,50 10,50 10,50
17,50
4,50 11,50 9,50 9,50
BIG TASTE 7,50 9,50 7,50
Tamme eend honing tijmsaus – frites Crispy groentenburger PK bol – tomatensalsa – frites Maiskipsate seroendeng – verse pindasaus – kroepoek – frites Spinazie-pompoengnocchi king oysters - noten - gegratineerd met ei en Utrechtse kaas
19,50 16,50 16,50 18,50
11,50 SPECIALS
EGGS MET VLOERBROOD – meergranen of wit Uitsmijter kaas en/of ham Uitsmijter spek en/of kaas Uitsmijter gerookte zalm
8,50 9,50 10,50
TOSTI VLOERBROOD – meergranen of wit Ham en/of kaas en ketchup Geitenkaas, serranoham en honing (vega mogelijk)
5,50 6,50
Vraag de bediening naar onze allergenenkaart. Vegetarisch gerecht
16,50
8,00
CLUBSANDWICH Club Kip spek – ei – sla – kruidenmayonaise - frites
16,50
Van de Green Egg
vanaf 11.30
PK KITCHEN
Australische runder rib-eye Australisch rund - kruidenboter PK Burger Australische runderburger – PK bol - gebakken ui – kaas – BBQ-saus – spek – sla – frites Hoeve-kip bonne femme - frites (relaxed kippetje, bereidingstijd min. 20 min.) Tonijnfilet tonijnfilet – gamba – soya-sesamsaus - frites Biefstuk Australisch rund – gebakken spek – ui - champignons - frites
27,50 16,50
18,50 22,50 20,50
VOORGERECHTEN
PK EASY FOOD borrel
Tomatensoep groene kruiden - croutons Pompoensoep tijm - rozemarijn Pittige bonensoep Pittig gehakt - spek - champignons - ui - kidneybonen Broodplankje Carpaccio Utrechtse oude kaas – zonnebloempitten – balsamicostroop Warm gerookte zalm pompoen – groene asperges – dille-sjalotte-vinaigrette Geroosterde groene asperges gepofte Roseval – zontomaat – hoeve-ei - warme mayonaise
5,50
Borrelplank klein 5,50pp bijv. kaas – gerookte ossenworst – olijven - brood Borrelplank groot 8,50pp bijv. kaas - serranoham - olijven - brood - bittergarnituur - amandelen
5,50 6,50 4,50 11,50
PK EASY FOOD taste & share
vanaf 2 pers. prijs p.p.
Combinatie van vlees, vis, gevogelte of vegetarisch naar keuze (1 keuze per persoon), samen gepresenteerd op stoere planken en schalen. Relaxed met 2 of meerdere personen proeven en delen. Onze bediening vertelt graag welke ingrediënten onze chefs vandaag in petto hebben.
9,50 9,50
Easy Food small (voor borrel of als voorgerecht) 14,50pp keuze uit vlees of vis Easy Food kitchen special (voor borrel of als voorgerecht)18,50pp ‘the best of today’s menu’ (keuze uit vlees of vis) Easy Food Big wood (hoofdgerecht) 24,50pp keuze uit vlees, vis, gevogelte, vegetarisch
MAALTIJD SALADES met brood en boter Warme geitenkaas serranoham – olijven - zontomaat (vega mogelijk) Gebakken maiskipfilet sesam – cashewnoten Gerookte zalm, gamba, coquilles limoenmayonaise
vanaf 2 pers. prijs p.p.
16,50 16,50 17,50
SPECIALS Australische runder rib-eye Australisch rund - kruidenboter PK Burger Australische runderburger – PK bol - gebakken ui – kaas – BBQ-saus – spek – sla – frites Hoeve-kip bonne femme - frites (relaxed kippetje, bereidingstijd min. 20 min.) Tonijnfilet tonijnfilet – gamba – soya-sesamsaus - frites Biefstuk Australisch rund – gebakken spek – ui - champignons - frites
HOOFDGERECHTEN Tamme eend honing tijmsaus – frites Crispy groentenburger PK bol – tomatensalsa – frites Maiskipsate seroendeng – verse pindasaus – kroepoek – frites Spinazie-pompoengnocchi king oysters - noten - gegratineerd met ei en Utrechtse kaas
19,50 16,50 16,50 18,50
27,50 16,50
18,50 22,50 23,50
AUSTRALISCH GRAANRUND We werken met Australisch graanrundvlees. Doordat deze runderen eindeloos kunnen grazen op de Zuid-Australische vlaktes en de laatste 100 dagen van de afmestperiode gevoed worden met
granen krijgt het vlees een mooie marmertextuur en is het extra zacht en sappig. Vegetarisch gerecht
SIDES Frites Salade
Vraag de bediening naar onze allergenenkaart.
Van de Green Egg
vanaf 15.00
PK KITCHEN
2,50 3,50
DESSERTS
DESSERTWIJNEN
Chocolademousse browney - mascarpone Vanille-ijs Callebaut chocoladesaus Crème brûlée stoofpeer Grand dessertplank ijs - zoetigheid PKaasplank diverse kaassoorten – appel-perenstroop – suikerbrood
6,50 6,50 6,50
6,00 6,00 6,00
8,50 9,50
KOFFIE Cafe Lungo – cafe creme Espresso – de Italiaanse klassieker Cortado – gecondenseerde melk en melkschuim Espresso Macchiato – scheutje melkschuim Cappuccino – espresso met hete melk en microfoam Flat White – dubbele espresso met microfoam Doppio espresso – dubbele espresso Koffie Verkeerd – cafe lungo met hete melk Latte Macchiato – espresso met hete en opgeschuimde melk Bonbons
Vin d’Or Boschendal, Franschhoek, Zuid Afrika Aleatico Tenuta Fattoria Aldobranesca, Antinori, Italie Tio Pepe Nectar Pedro Ximenez Gonzalez, Byass, Jerez, Spanje
2,40 2,40 2,60 2,50 2,80 3,40 3,00 3,00 3,00 4,00
ALCOHOLISCHE KOFFIE Alle alcoholische koffies worden geserveerd met half geslagen, ongezoete room. PK koffie – Bulleit bourbon, gingerlikeur 8,00 Irish Coffee – Bushills original Irish whiskey 7,00 Jamaican Coffee – Tia Maria 7,00 Spanish Coffee – Licor 43 7,00 Italian Coffee – Disaronno 7,00 French Coffee – Grand Marnier rouge 7,00
DIGESTIEVEN Frapin cognac “grande champagne”, v.s. Marnier cognac, v.s.o.p. Delamain premier cru de cognac, Chateau de Breuil 15 y.o., calvados Delord XO Armagnac Nonino Grappa iI Merlot Nonino Grappa Chardonnay Barrique Nonino Grappa il Moscato
5,50 6,00 12,50 7,50 7,50 5,50 5,50 5,50
RUM Pampero Blanco Havana Club 3 anos Captain Morgen gold spiced The Kraken Dark Spiced Diplomatico exclusiva reserve 12 y.o. Angostura 1919 8 y.o. Zacapa 23 Solera
4,50 5,00 4,50 5,00 6,50 5,50 7,50
IERSE WHISKEY Bushmills original Bushmills 21 y.o. single malt
4,50 14,50
SINGLE MALT Talisker Storm The Glenlivet 15 y.o. French Oak Oban 14 y.o. Lagavullin 16 y.o. Singleton of Dufftown 12 y.o. The Balvenie doublewood
vanaf 15.00
PK KITCHEN - DESSERT
8,00 7,00 7,50 8,00 7,00 7,50
BUBBLES La Jara Prosecco Frizzante Fizz Fizz Fizz Cava Nicolas Feuillatte champagne brut Dom Perignon, champagne
WITTE WIJNEN
glas|fles
6|25 7|30 65 225
glas | fles
Grillo, Cantine Paolini, IGT Terre Siciliane, Italie 3.9 |20.5 Heldere strogele kleur. Een heerlijk bouquet met aroma’s van tropisch fruit, abrikoos en perzik. De smaak is rond, verfrissend met aroma’s van citrusfruit en een levendige zuurgraad. Een echte allemansvriend met Zuid-Italiaans temperament en met recht onze witte huiswijn! Sauvignon Blanc, Chupallas, Central Valley, Chili 4.5 | 23.5 De Chupalla is de traditionele Chileense hoed gemaakt van stro. In de wijngaarden beschermt de Chupalla de plukkers tegen de felle zon. In het dagelijks leven wordt de hoed gebruikt door de Chileense cowboy’s maar vooral voor de Cueca, de folklore dans. Goede naam dus voor een stoere Chileense wijn die danst in je mond zoals een Sauvignon dat hoort te doen. Lista Negra, Jaime, Setubal, Portugal 23.5 De verrassing van de wijnbar van PK! Een unieke, origineel gemaakte en toegankelijke borrelwijn die het ook uitstekend doet bij een mooie salade of een lekker visje. De wijnen van wijnmaker Jaime worden overal bewonderd vanwege hun originaliteit en unieke smaak. Jaime heeft dan ook altijd zijn zwarte lijstje bij zich. Naast het telefoonnummer van z’n vriendin en z’n pincode, staan daar ook de geheime combinaties van alle blends op, die hem zo beroemd maken. Maar goed dat hij daar zo voorzichtig mee is, anders zouden veel collega’s zeker deze blend willen kopiëren… en waarschijnlijk ook wel een keer z’n vriendin bellen. Chardonnay Reserva, Santa Alvara, Central Valley, 4.5 | 23.5 Chili De makkelijk drinkbare wijnen van Santa Alvara worden geproduceerd door de wijnmakers van Lapostolle. De familie Marnier-Lapostolle, oprichter en eigenaar van het wereldbekende likeurmerk Grand Marnier, is ook al generaties lang bezig met het maken van prachtige wijnen. Een heerlijke Chardonnay met aroma’s van meloen en peer.
Mooi vol en rond met een lichte houttoets. Heerlijk bij salades, diverse visgerechten of gewoon als aperitief. Verdejo, Beronia, Rueda, Spanje 5.5 | 28.5 Expressieve wijn met een perfecte balans tussen het fruit en de frisheid.
In de geur en smaak intense tonen van citrusfruit en venkel, gevolgd door een lange, complexe en frisse afdronk. Heerlijk om zo te drinken en nog lekkerder bij wit vlees, pasta, pizza, salades, rijstgerechten en kazen.
PK WIJNBAR
WITTE WIJNEN (vervolg)
glas | fles
Vermentino, Les Jamelles, Languedoc, Frankrijk 28.5 Goudgele kleur met wat groene highlights. In de intense geur worden de fruitige aroma’s van abrikoos, perzik en citrus gecombineerd met de kruidige tonen van witte peper, meidoorn en linde. Elegante frisse smaak die mooi in balans is en een Mediterraan karakter heeft. Heerlijk als aperitief en mooi bij gerechten met zout watervis, scampi’s, kazen zoals Epoisse en geitenkazen. Gruner Veltliner vom Vogelsang, Weingut Hofer, 6.5 | 33.5 Weinviertel, Oostenrijk Als je aan Oostenrijk denkt, denk je al snel aan de Donau, Wiener Schnitzel en Kartoffelsalat. Wij stellen voor om ook aan Grüner Veltliner, de heerlijke frisse Oostenrijkse witte wijn met de typerende peperigheid, te denken. Door menig kenner getipt als beste culinaire wijn ter wereld. Voor bij de meest bijzondere gerechten dus, maar wat ons betreft ook gewoon bij Schnitzel met Kartoffelsalat. Pinot Grigio, Forte Alto, Dolomieten, Italie 23.5 Wijn van het jaar word je niet zo maar. Zeker niet bij het Proefschrift Wijnconcours, waar honderden wijnen proberen boven elkaar uit te stijgen. Nou is deze Pinot Grigio qua hoogte al wat gewend, aangezien hij in de Dolomieten is opgegroeid. En als je dan ook nog eens zo veel smaak (peer-appel-mineralen) kan combineren met een droge, lange finish, is het eigenlijk heel easy om wijn van het jaar te worden. Meursault, Olivier Leflaive, Bourgogne, Frankrijk 79.5 In de rijke en elegante geur aroma’s van appel, amandel en hazelnoot.
Rijke en romige structuur gecombineerd met florale tonen en wat perzik en honing. Harmonieuze en lange afdronk. Mooi bij vis, kalfsvlees, foie gras, gevogelte, schaaldieren en blauwe kazen.
ROSE WIJNEN Rosato, Cantine Paolini, IGT Terre Siciliane, Italie 3.9 | 20.5 Zalmroze gekleurd. In de geur delicate aroma’s van kersen, frambozen, zwarte bessen en rozenblaadjes zonder zoetig te zijn.
Rijke smaak met een lange smakelijke afdronk. Grenache Gris, Les Jamelles, Languedoc, Frankrijk 5.5 | 28.5 Bleekroze kleur. Frisse goed gebalanceerde wijn, levendig en rond met in de geur en smaak fruitige aroma’s. Prachtig als aperitief en mooi bij gegrild wit vlees, salades, gevulde groenten, pizza’s en Mediterrane gerechten.
RODE WIJNEN
glas | fles
Nero d’Avola, Cantine Paolini, IGT Terre Siciliane, 3.9 | 20.5 Italie Heldere robijnrode kleur. Deze wijn biedt diverse aroma’s zoals kersen, moerbeien, cranberries en frambozen. De warme smaak heeft zijdezachte tannines en mooie geïntegreerde zuren. Vista Nova, Estremadura, Portugal 4.5 | 23.5 De druif Touriga Nacional is de trots van Portugal. In zijn eentje steelt ‘ie de show in portwijnen, maar hij opereert ook graag in teamverband. Zo laat hij zich in deze Vista Nova ondersteunen door Camarate en Castelão. Een onverslaanbaar trio. Gelukkig zijn het druiven en geen voetballers. Heerlijk licht kruidige wijn zonder zwaar te zijn. Carmenere Reserva, Santa Alvara, Central Valley, Chili 23.5 Diepe intense paarse kleur. Aantrekkelijke kruidige geur met rijpe aroma’s van divers rood en zwart fruit. Goed gebalanceerde smaak met rijpe en kruidige tonen met zachte tannines. Combineert goed met rood vlees, zowel gegrild als geroosterd, pasta’s, gegrilde groenten en gerechten met varkensvlees. Primitivo, Gorilla, Puglia, Italie 5 | 26 Me Tarzan, You Jane.... Primitieve gevoelens van liefde komen boven bij het drinken van deze zwoele rode wijn uit Zuid-Italië. Misschien dat de wijnmaker daarom de gorilla als mascotte heeft gekozen voor zijn wijnen. Hoe dan ook, deze Primitivo knuffelt je smaakpapillen met zacht fruit en een klein beetje specerijen. En je hoeft gelukkig niet in de jungle te wonen om aardig gevonden te worden door deze gorilla. Cabernet Sauvignon-Merlot, Boschendal, Zuid-Afrika 6 | 31 Donkere robijnrode kleur met een levendige paarse gloed. In de geur en smaak een uitbarsting van rijk rood en zwart fruit; van zwarte bessen tot moerbeien, naast wat specerijen. Vervolgens komen zachte en rijpe tannines met discrete minttonen en wat pittige specerijen naar voren. Lange rijke afdronk met donker bessenfruit. Perfect bij gegrilde steaks, spareribs, lam, pizza, pasta, belegen kazen en hartige stoofpotten. Vermell, Celler de Roure, Valencia, Spanje 33 Amfora-gerijpte wijn. Gimmick? Zeker niet. Bij 't unieke Celler del Roure komt uit antieke ondergrondse kleivaten, tinajas, de meest 'verse' fruitige wijn tevoorschijn. Vader en zoon Paco & Pablo laten steeds meer bijna uitgestorven Valenciaanse druivensoorten zoals Mandó en Verdil een paar maanden in deze ondergrondse amfora's rijpen. De Vermell is daar één van: met de hand geoogste, superrijpe blend van Garnacha, Monastrell en lokale Mandó druiven. Veelzijdige, elegante Mediterraanse wijn die moeiteloos bij de meest uiteenlopende gerechten past.
PK BORRELBON Gun jij iemand een avondje ontspanning, zoek je een origineel verjaardagskado of wil je gewoon een hint geven dat jullie echt weer eens moeten bijkletsen? Geef een PK borrelbon kado! Origineel verpakt en gegarandeerd een succes!
RODE WIJNEN (vervolg)
glas |
fles
1685 Merlot, Boschendal, Zuid-Afrika 7.5 | 38.5 Aantrekkelijk robijnrode kleur. In de geur rijpe aroma’s van moerbeien, donker chocolade en zachte vanilletonen. In de smaak ook weer de moerbeien, maar dit keer de meer levendige rode variant, vergezeld door elegante tannines, kruidige houttonen en vers gemalen koffie. Zachte afdronk. Mooi bij kalfsvlees, eend, en geroosterde lamsbouten. Ripasso Superiore, Casa Nostra, Veneto, Italie 37.5 Valpolicella heeft een magische naam in de wijnwereld. Met name de Ripasso en de Amarone doen liefhebbers zwijmelen. Wie zich nog afvraagt waar in het oude Verona de passie tussen Romeo en Julia vandaan is gekomen, zou eens een fles Ripasso met z’n geliefde moeten opentrekken. In Italië hebben ze voor wijn als deze een term: Vino da Meditazione. Een wijn die je drinkt met respect voor zijn complexiteit en die stemt tot nadenken. Kruidig en jammig van het rode fruit. DESSERTWIJNEN
Vin d’Or, Boschendal, Franschhoek, Zuid-Afrika 6 In de geur van deze heerlijke zoete dessertwijn veel tropische fruit, citrusfruit en appel, gevolgd door wat honing. De geconcentreerde smaak is mooi in balans en heeft een enorme fruitexplosie. Prachtige zoete afdronk, maar met frisse citrustonen. Aleatico, Antorini, Toscane, Italie 6 Robijnrode kleur.Een rode dessertwijn met persoonlijkheid die wordt gemaakt van rijpe druiven met een hoog suikergehalte. Een deel van de druiven wordt 30 dagen gedroogd. Het typische bouquet heeft aroma’s van rijpe pruimen, aardbeien, thee en rozen; typisch voor de Aleatico-druif. De wijn is zacht van smaak en heeft een schitterende balans.De afdronk is lang met het typische fruit en de florale tonen die passen bij deze druif.
Zéér unieke wijn! Tio Pepe Nectar Pedro Ximenez, Gonzalez Byass, 6 Jerez, Spanje PX is verrassend zoet en vol van smaak. Pedro Ximénez heeft de volgende eigenschappen: Vol, krachtig en evenwichtig -Zeer zoet met een opvallende geur van rozijnen - Bijna stroopachtig van structuur - Zeer donker mahoniekleurig - Wijn en spijs: lekker bij: chocola of chocolademousse, koffie, vanille-ijs, allerlei zoete desserts, blauwschimmelkaas (bijvoorbeeld Stilton) PK EASY FOOD heerlijke borrelplanken
vanaf 2 pers. prijs p.p.
Borrelplank klein 5,50pp bijv. kaas – gerookte ossenworst – olijven - brood Borrelplank groot 8,50pp bijv. kaas - serranoham - olijven - brood - bittergarnituur amandelen Easy Food small (voor borrel of als voorgerecht) 14,50pp keuze uit vlees of vis Easy Food kitchen special (voor borrel of als voorgerecht)18,50pp ‘the best of today’s menu’ (keuze uit vlees of vis)
PK WIJNBAR
