Lunchkaart
(na 17.00 uur in overleg mogelijk)
Brood
Boerenbrood met een vleugje desem U kunt kiezen voor een lichte of donkere variant “Lekker Livar” (Lekkerste Broodje van Nederland 2012) Kloostervarken zacht gegaard en koud geserveerd met roomkaas en tomaat
7.70
Ham of Kaas Jong Belegen of Boerenachterham Oude kaas Biologische Oude met Limburgse appelstroop en walnoten Gezond ham, kaas, tomaat, verse ananas, ei en komkommer Tonijnsalade rode ui, kappertjes en ei Geitenkaas, honing en noten Gerookte zalm kruidenroomkaas, komkommer, rode ui en kappertjes Carpaccio mosterd mayonaise, Parmesan, rucola en pijnboompitjes
4.80 5.80 5.80 6.50 6.50 6.90 8.50
Hete Kip pepertjes, kipfilet, groenten en chillisaus Hamburger 100% rundvlees met spek, uien, gesmolten kaas en Pettate
8.50 9.90
Tosti warm van de grill Geitenkaas honing en noten Mozzarella tomaat en verse basilicum Keuze: ham, kaas en/of verse ananas
4.90 4.90 4.50
Soep geserveerd met brood en boter Tomatensoep pommedori tomaat en creme fraiche (v) Franse uiensoep en kaascrouton Soep van de dag (vraag uw kelner of serveerster)
Maaltijdsalades
5.00 5.00 5.00
geserveerd met brood en boter
Geitenkaas honing en noten Gerookte zalm rode ui, kappertjes, komkommer Hete Kip pepertjes, kipfilet, groenten en chillisaus Carpaccio Parmesan, rucola, pijnboompitjes en gemarineerde champignons Livar Kloostervarken zacht gegaard en gekoeld geserveerd met zontomaatjes
11.50 11.50 11.50 11.50 11.50
Warme gerechten Uitsmijter ham, kaas, spek of champignons
6.80
Uitsmijter Venlo
7.80
ham/kaas/uien/champignon Boeren ommelette met ham, champignons en groenten Pasta De Kluis (v) roomsaus, verse groenten en Parmezaanse kaas Schnitzel champignonsaus (salade en Pettate) Kipsaté met cashewnoten en uitjes (salade en Pettate) Biefstuk met een saus van groene peper (salade en Pettate) Zoor Vleis stoof van rund, kruidkoek, stroop en uien (salade en Pettate)
8.90 11.50 11.50 12.50 16.50 14.50
Kroketten Huisgemaakt en geserveerd met grove mosterd 2 Rundvleeskroketten (brood of Pettate) 2 Garnalenkroketten (brood of Pettate)
6.50/7.50 7.50/8.50
Petatte
Wij maken zelf Petatte, de verse aardappelschijf in zijn schil gefrituurd Petatte met mayonaise Petatte met frikadel of kipnuggets
3.70 5.70
Pannenkoeken Naturel (stroop en poedersuiker) Combinatie beleg per soort
6.00 1.25
ham – kaas – ananas – spek – appel – rozijnen
Kindermenu
( tot 12 jaar) Tomatensoep van pommedori tomaat (v) Keuze uit: kipspies, frikadel of kipnuggets met groenten en frietjes Coupe IJsje met vanilleroomijs en slagroom
8.50
Specials 8 Huisgemaakte Bitterballen naar keuze 8.50 Draadjesvlees / Geitenkaas / Hollandse garnalen / Oude kaas / Mosterd-Appel Broodplank (2 - 3 personen) Boerenbrood, gemarineerde olijven, roomkaas en kruidenboter
7.50
Vis Plateau (2 personen) Gerookte zalm/bitterbal Hollandse garnaal/scampi/zontomaatjes/citroen
17.50
HIGH TEA Kop soep/scones/petit four/bonbons/hartig/luxe sandwiches/salade/dessert
19.50 pp.
HIGH WINE Kop soep/luxe sandwiches/kaasjes/salade/hartige gerechten/salade/dessert glas Cava en 2 glazen huiswijn naar keuze
25.00 pp.
HIGH BEER Kop soep, luxe sandwiches/kaasplateau/salade/hartige gerechten/dessert Lindeboom Pils en 2 x speciaalbier naar keuze
25.00 pp.
A la Carte VOORGERECHTEN Verse zalm Gemarineerde Schotse zalm met zeezout, groene kruiden en asperges Wijnadvies: Blanc de Noir Spätburgunder - Stauff, Rheinhessen - 4.75
9.50
Runder Carpaccio Citroenmayonaise, Parmesan, Rucola en cashewnoten Wijnadvies: Syrah - Cucero, Chili - 4.75
9.90
Ceasarsalade (v) Gepofte tomaat, croutons, gekookt ei, Haricot Verts en oude kaas Wijnadvies: Sauvignon Blanc - Domaine de Marcé, Touraine - 4.75
8.50
Vitello Tonnato Zacht gegaard kalfsvlees, ingelegde tonijn met sesam, soja en appelkappers Wijnadvies: Chardonnay - Cogmans Kloof, Z-Afrika - 4.75
9.90
HOOFDGERECHTEN Limburgse Asperges Gestoofde asperges, ambachtelijke ham, gekookt eitje en gesmolten boter Wijnadvies: Josmeyer Lisabelle - Alsace - 4.75
18.50
Parelhoen Borstfilet geserveerd met asperges en een romige saus van Jus de Morille Wijnadvies: Syrah - Cucero, Chili - 4.75
18.50
Kalfsribeye Rodeportsaus, gecarameliseerde zilveruitjes en thijm (menu + 2 euro) Wijnadvies: Dornfelder - Stauff, Rheinhessen - 5.75
19.50
Zeeduivelwangen Gepocheerd, begeleidt door Ratatouille en warme tomatenvinaigrette Wijnadvies: Blanc de Noir Spätburgunder - Stauff, Rheinhessen - 4.75
17.50
Vegetarisch Een wisselende creatie, vraag uw kelner of serveerster
15.50
DESSERTS Zomerkoning! verse aardbeien met vanilleroomijs en slagroom (menu + 1 euro)
7.50
Cheescake op Bastognebodem en frambozensorbet
6.80
IJsvariatie drie soorten huisgedraaid ijs met verse ananas en geslagen room
5.50
Kaasplank selektie van kazen met noten - vijgenbrood Wijnadvies: Australian Tawny 3 jaar - Dielen - 3.85
7.90
Menu of A la Carte U kunt een keuze maken uit de A la Carte kaart per gerecht of in een 3 gangenmenu voor 29 euro. Ook kunt u zich laten verrassen door onze Chefkok. Chefmenu De Chef zal met zorg een passende combinatie voor u samenstellen: 3 gangen 4 gangen 5 gangen
29 euro 34 euro 40 euro
Wijnbegeleiding Uw menu kan per gerecht vergezeld gaan van bijpassende wijnen 3 gangen 4 gangen 5 gangen
15 euro 19 euro 24 euro
BOB wijnarrangement = halve glazen
Tevens kunt u een keuze maken uit onze wijnkaart
Aanrader: Vooraf een heerlijke broodplank met gemarineerde olijven, zontomaat-room, Biologische olijfolie en kruidenboter of onze Huisgemaakte Bitterballen in vijf smaken!
MENU VENLO
keuze uit onderstaande gerechten (voor-hoofd-na) de gerechten kunt u ook los bestellen
21 euro
VOORGERECHTEN
geserveerd met brood en boter Tomatensoep pommedori tomaat en creme fraiche (v) Franse uiensoep met een kaascrouton Soep van de dag wij vertellen het u graag……
5.00 5.00 5.00
HOOFDGERECHTEN
geserveerd met Petatte in de schil en salade Biefstuk Ierse biefstuk met een romige groene-pepersaus (in menu + 2 euro) Schnitzel champignonroomsaus Kipsaté met cashewnoten en uitjes Zoor Vleis stoof van rund, kruidkoek, stroop en uien Pasta (v) room, verse groenten en Parmezaanse kaas
16.50 11.50 12.50 14.50 11.50
DESSERTS Koffie en bonbons Dame Blanche vanilleroomijs en warme chocoladesaus IJsvariatie diverse soorten huisgedraaid ijs met ananas en geslagen room
4.75 5.50 5.50
VERSE INGREDIËNTEN De Kluis werkt met verse ingrediënten, de basis van onze keuken en een absolute voorwaarde om een smakelijke maaltijd te serveren. Ons brood komt van Bakkerij Rutten, het gebak van Patisserie Broekmans, de ambachtelijke kaas komt van Kaas en Kaasjes in de Kerkstraat. De groenten, fruit en aardappelen halen wij dagelijks van de veiling, de hele vis en het gevogelte wordt op bestelling aangevoerd en in onze keuken handmatig schoongemaakt en geportioneerd. Zo kunnen we een goede en ambachtelijke kwaliteit garanderen.
KOOKCLUB Bij De Kluis kunt u deelnemen aan de kookclub. Elke maand komt de club bijeen en bereidt een 4 gangenmenu waar u ook nog iets van opsteekt onder leiding van onze chefkok. Het is een combinatie van workshop en kookclub, samen genieten is de basis. Op onze website www.dekluisvenlo.nl vindt u meer informatie.
CATERING Ook catering staat bij ons op het menu, Fingerfood, hapjes voor bij de borrel, een High-Tea, u zegt het maar. Op elke gewenste locatie kan De Kluis een passende invulling verzorgen. Wij informeren u graag vrijblijvend.
NIEUWSBRIEF Wilt u op de hoogte gehouden worden van ontwikkelingen, nieuwtjes en acties van De Kluis? Laat dan uw emailadres bij ons achter en u wordt opgenomen in het adressenbestand. Maandelijks ontvangt u dan onze nieuwsbrief.
U kunt ons volgen via Facebook en Twitter
