MAANDMENU VOORGERECHTEN Hertencarpaccio 10,50 Dungesneden hertencarpaccio met bospaddenstoelen, truffelmayonaise en kapperappeltjes HOOFDGERECHTEN Wildpeper Huisgemaakte peper van hert en ree, met winters garnituur
18,50
NAGERECHTEN Trifle 7,50 Stapelaar van vanille hangop, bosvruchtencompote, crumble en eiwitschuim
Wildmenu 3 gangen € 35,00 Ook hebben wij deze keer weer een heerlijke wijn uitgekozen uit ons assortiment die goed past bij deze gerechten, deze schenken we tijdens dit maandmenu ook per glas!
WIJN VAN DE MAAND Bianchi Estate Famiglia Malbec (Mendoza, Argentinië) Malbec Gerijpte malbec, verleidelijk donkerfruitig met rijpe pruimen, zoete kersen en zwarte bes. Vol krachtig maar ook zacht en kruidig. Een perfecte begeleider van vlees- of wildgerechten. Per glas: 6,00
Per fles: 29,00
VOORGERECHTEN Tomatensoep (veg.) Naar eigen receptuur
4,50
Dagsoep Soep van de chef
6,00
Carpaccio de Colonie Rundercarpaccio met oude kaas, kappertjes, olijven en pijnboompitten, keuze voor de dressing: Balsamicostroop Truffelmayonaise
10,50
Carpaccio d’Italia Rundercarpaccio met Grana Padano, rucola, pijnboompitten en huisgemaakte pesto
10,50
Eend & kwartel Rilette van eend, met een gekonfijt kwartelpootje en vijgencompote
9,50
Zalm & tonijn Moderne sushi, Colonie style met zalm, tonijn, nori, wakame, gember en sojasaus
8,50
Zalm Gerookte zalm met vismousse, sesam en kerriemayonaise
8,00
Geitenkaas (veg.) 7,50 Truffels van geitenkaas omhuld met pistache, walnoot en honing Biet (veg.) Carpaccio van rode en gele biet, met kastanjecrème, roomkaas en vijgencompote
Coloniale proeverij
14,50
7,50
p.p.
Selectie van voorgerechten, heerlijk om te delen!
Heeft u een allergie? Meld het ons!
HOOFDGERECHTEN Entrecote & Tournedos Duo van runder entrecote en echte tournedos, met wisselend garnituur, naar keuze met; Westmorelandsaus Pepersaus
23,50
Eend & eend 19,50 Eendenborst en gekonfijte eendenpoot, met rijst, oosterse groenten en een saus van sinaasappel, Grand Marnier en ketjap
Pulled Pork Medaillons van pulled pork, omwikkeld met buikspek. Met wisselend garnituur en madeirasaus
18,50
Biefstukpuntjes Gebakken biefstukpuntjes met huisgemaakte stroganoffsaus, geserveerd met daggroenten en aardappelgarnituur
17,50
Satéschotel Huisklassieker met kipsaté, satésaus, Indisch garnituur en huisgemaakte atjar, naar wens met frites of gebakken nasi
16,00
Black Angus burger 15,50 Hamburger (200 gr.) van 100% Black Angus Beef, pulled pork, uiencompote, sla, komkommer, kaas, Black Jack barbecuesaus en frites
Zalm 18,50 Gebakken zalmmoot met seizoensgroenten en hollandaisesaus
Zeewolf 18,50 Filet van zeewolf met kruidenkorst, oosterse groenten, pappardelle pasta en teriyaki saus
Veggy “burger” (veg.) 15,50 Broodje met gegrilde paprika, haloumi kaas, courgette, aubergine, komkommer, tomaat, uiencompote en Black Jack Barbecuesaus
Tomaten Tarte Tatin (veg.) Ondersteboven gebakken tomatentaartje met spinazie, geitenkaas, sla en balsamicocrème
14,50
MAALTIJDSALADES Herfstsalade Najaarsklassieker met biet, roomkaas, olijven, kappertjes, ui en vijgencompote
12,50
Salade geitenkaas Geitenkaas met noten crumble, tomaat, komkommer, ui en balsamicostroop
14,50
Salade gerookte zalm 14,50 Zalm met wasabi mayonaise, sesam chip, tomaat, komkommer en kapperappeltjes
DESSERTS Maandmenu Op ons maandmenu voorin staat ook elke maand een dessert Dame blanche Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
6,50
Crème brûlée Vanilleroom en karamel, met een laag van gebrande suiker en een bolletje karamel ijs
6,50
Sabayon Klassiek dessert van sabayon met Grand Marnier, vers fruit en vanille-ijs
7,50
Cheesecake Huisgemaakte cheesecake met rode vruchtencoulis
6,50
Chocolade Panna cotta van witte chocolade, chocolademousse, brownie en chocolade roomijs
7,50
Bosvruchtenijs 7,50 Huisgemaakt bosvruchtenijs, met cassis-gel, marshmallow en slagroom
Grand dessert p.p. Proeverij van desserts, leuk om te delen
10,50
Ons ijs is bereid zonder kunstmatige kleur- en geurstoffen
Glas dessertwijn (i.c.m. een van onze nagerechten) 4,00 TIP! Koffie compleet Met slagroom, bonbons, en een likeur naar keuze Natuurlijk ook te bestellen met (cafeïnevrije) espresso, cappuccino, koffie verkeerd of thee
PROEVERIJ
Port Croft Ruby l Croft tawny l Taylor’s 10 years old tawny Cognac Ragnaud Sabourin VS l VSOP l XO Whisky The Glenlivet 12 l The Glenlivet 15 l The Glenlivet 18
7,50
8,50 10,50 10,50
DESSERTWIJNEN Viu Manent Noble Sémillon (Colchagua Vallei, Chili) Sémillon per glas Nobele, friszoete late oogstwijn met indrukken van ananas, Papaja, walnoot, honing, abrikoos en gekaramelliseerde appel Croft Pink Port (Douro, Portugal) Touriga Francesa, Tinta Roriz en Touriga Nacional per glas Verleidelijk vol bessen, kersen, bloesem en framboos Casa de la Ermita Dulce Monastrell (Jumilla, Spanje) Monastrell per glas Volle, sterk geconcentreerde rijpe rode wijn met aangenaam beheerste zoetheid, elegante fraîcheur en lange afdronk met tonen van chocolade en leer
POUSSE CAFE’S
6,00
5,00
6,90
Coloniale Koffie met Malibu, bruine rum, rietsuiker en room
7,50
Irish Coffee met Tullamore Dew, basterdsuiker en room
6,80
Spanish Coffee met Licór 43 en room
6,80
French Coffee met Grand Marnier en room
6,80
Satan’s Coffee met Brandy, gembersiroop en room
6,80
D.O.M. Coffee met Benedictijnerlikeur en room
6,80
Italian Coffee met Amaretto Disaronno en room
6,80
Baileys Coffee met Baileys en room
6,80
Butterscotch Coffee met karamellikeur en room
6,80
Jamaican Coffee met Tia Maria en room
6,80
WITTE WIJNEN
FRIS EN SPRANKELEND
Lavila Blanc (Gascogne, Frankrijk) Ugni Blanc, Colombard en Gors Manseng Licht gekleurde wijn met een aangenaam opwekkend bouquet en een knisperfrisse smaak van citrus, peer en ananas.
Weingut Kurt Angerer Grüner Veltliner ‘Kies’ (Kamptal, Oostenrijk)
per glas 3,40 per fles 17,50
per fles 28,00
Grüner Veltliner Sprankelend sappige Oostenrijker met verfijnde aroma’s van exotisch fruit en mineralen.
Domaine Paul Prieur Sancerre Blanc (Loire, Frankrijk)
per fles 41,00
Sauvignon Blanc Elegante en gulrijpe Loirewijn barstensvol sappig en krokant, dorstlessend fris fruit met een zuivere balans.
WITTE WIJNEN
VOL EN FRUITIG
Viu Manent Chardonnay (Colchagua Vallei, Chili) Chardonnay Lekkere exotische Chardonnay met fris citrusfruit, een lichte honingtoets en een mondvullende structuur.
Tenuta Sant’Antonio Soave (Veneto, Italië)
per glas 4,50 per fles 23,50
per fles 27,00
Garganega, Trebbiano en Chardonnay Elegant frisse Italiaan met mooie balans, prettig wit fruit en heerlijke afdronk met spannend bittertje.
WITTE WIJNEN
RIJK EN KRACHTIG
Simonsig Estate Chenin Blanc (Stellenbosch, Zuid-Afrika) Steen Heerlijk prikkelend frisse, groenkruidige wijn met stuivende, exotische fruittonen van ananas, perzik en banaan.
Louis Jadot Couvent des Jacobins Blanc (Bourgogne, Frankrijk)
per glas 3,90 per fles 23,00
per fles 42,50
Chardonnay Een charmante Chardonnaywijn met fruitige aroma’s van peer en perzik, veel finesse, een toefje hout, botertje en een opwekkende frisheid.
ROSE WIJNEN Lavila Rosé (Languedoc, Frankrijk) Cinsault, Grenache en Syrah Frissappige en lichtverteerbare Mediterrane dorstlesser met lichtroze - bijna Provençaalse - kleur.
L’Ostal Cazes Rosé (Languedoc, Frankrijk) Cinsault en Syrah Een verfijnd geurende Languedoc met een droge, frissappige smaak.
per glas 3,40 per fles 17,50
per glas 4,60 per fles 25,00
RODE WIJNEN
FRIS EN FRUITIG
Lavila Rouge (Languedoc, Frankrijk) Grenache, Carignan en Cabernet Sauvignon Soepel rood met lekker fruit van aardbeitjes en kersen, weinig tannines en een koele frisse ondertoon die blijft uitnodigen.
Louis Jadot Couvent des Jacobins Rouge (Bourgogne, Frankrijk)
per glas 3,40 per fles 17,50
per fles 37,50
Pinot noir Bourgondiër met rijpe kersen, zwarte bessen, boeiende houttoets en een elegante kruidigheid in geur en smaak.
RODE WIJNEN
SAPPIG EN RIJK
Ramón Roqueta Tempranillo Oaked (Catalunya, Spanje) Tempranillo en Cabernet Sauvignon Temperamentvolle Spanjaard die in z’n smaak rijp zwart fruit combineert met vanille en zoethout van rijping op nieuwe houten vaten.
Barón de Ley Club Privado (Rioja, Spanje)
per glas 3,90 per fles 19,50
per fles 26,50
Tempranillo Lichte, elegante semi-crianza die korte tijd op nieuw hout is gerijpt en daardoor nog barst van het jonge Tempranillo fruit.
RODE WIJNEN
KRACHTIG EN STERK
Viu Manent Carmenère (Colchagua Vallei, Chili) Carmenère Soepele wijn met veel rood fruit zoals kersen en bessen, iets van vijgen en een kenmerkend pepertje.
Valentin Bianchi Famiglia Malbec (Mendoza, Argentinië)
per glas 5,00 per fles 23,50
per fles 29,00
Malbec Bescheiden maar karaktervolle Argentijnse krachtpatser met rijp fruit, kruiden en een aangename houttoets.
MOUSSERENDE WIJNEN La Tordera Prosecco Jelma’s (Veneto, Italië)
per glas 5,00
Prosecco, Chardonnay, Pinot Grigio Aangenaam licht bruisende Italiaan met sprankelend miniem zoet fruit, weinig alcohol en betoverend mooie bubbeltjes.
per fles 26,50
Laurent-Perrier Brut (Champagne, Frankrijk)
per fles 57,50
Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier Evenwichtig en verfijnd belletjes-aperitief met lichte dosage, stuivend wit fruit, citrusvruchtjes en een wonderlijk mooie mousse.
Heeft u een allergie, meld het ons!
LUNCHKAART
van 11.00 tot 17.00
Ambachtelijk brood: Maïstriangel of Waldkornbol Carpaccio; met balsamicostroop, olijven, kappertjes, ui en oude kaas Serranoham; met vijgencompote, rucola en pijnboompitten Gerookte kip; met pestomayonaise, spek, tomaat, sla en komkommer Makreelsalade; met rode ui, tomaat en appel Eiersalade; met gerookte zalm en rode ui Gezond; met kaas, ham, tomaat, komkommer, sla en ei Oude kaas Jong belegen kaas
8,00 7,50 7,00 6,50 6,50 6,50 5,00 4,00
Colonie lunchspecials Rundercarpaccio; met balsamicostroop, olijven, kappertjes, ui, pijnboompitten pluksla en oude kaas Toast champignons; dikke boterhammen, gebakken champignons, uien en kruidenboter Broodje warme pulled pork, met ui, coleslaw en Black Jack barbecuesaus Hamburger (200 gr.) van 100% Black Angus Beef, pulled pork, uiencompote, sla, komkommer, kaas, Black Jack barbecuesaus en frites 12-uurtje; broodje kaas, broodje kroket, bolletje eiersalade, tomatensoep, spiegelei en een glas verse jus d’orange of (karne)melk
10,50 7,50 7,50 15,50 12,00
Sandwiches Onze beroemde clubsandwich; met gerookte kipfilet, bacon, tomaat, sla en ei Smoked sandwich; met gerookte zalm, huisgemaakte komkommerspread en oude kaas
8,50 9,50
Tosti’s Monsieur Colonie; XL tosti met ham/kaas en ketchup Klassieke tosti ham/kaas met ketchup Krentenbroodtosti met geitenkaas en honing
6,50 3,50 5,00
Warme gerechten Uitsmijter Colonie; met ham, kaas, spek, tomaat en champignons 8,50 Uitsmijter ham, kaas 7,50 Twee ambachtelijke rundvleeskroketten met brood (100% rund) 7,00 Satéschotel; 2 stokjes kipsaté met satésaus, huisgemaakte atjar, 15,50 kroepoek en frites Saté met brood; 1 stokje kipsaté met satésaus, huisgemaakte atjar en kroepoek 9,00 Runderhaasmedaillons; met pepersaus, salade en frites 16,50
Frisse maaltijdsalades (geserveerd met brood en boter) Herfstsalade met biet, roomkaas, olijven, kappertjes, ui en vijgencompote 12,50 Salade geitenkaas met notencrumble, tomaat, komkommer en balsamicostroop 14,50 Salade gerookte zalm, met wasabimayonaise, sesam chip en kapperappeltjes 14,50
Soep Italiaanse tomatensoep (veg.) Soep van de chef
4,50 6,00
Gebak en desserts Huisgemaakte warme apfelstrudel met slagroom Huisgemaakte cheesecake met rode vruchtencompote en slagroom Huisgemaakt gebak van de dag met slagroom Brabantse poffertjes met roomboter en slagroom Appelgebak met slagroom
6,50 5,50 5,00 4,50 4,00
DRANKEN Warm Slow thee (div. soorten) Verse muntthee Thee per kan Koffie Grote koffie Espresso Dubbele espresso Cappuccino Koffie Verkeerd Latte Macchiato Wiener Melange Warme chocomel zonder slagroom
2,50 3,00 6,50 2,30 3,80 2,30 3,90 2,50 2,60 2,80 2,80 2,90 2,40
Irish Coffee French Coffee met Grand Marnier Italian Coffee met Disaronno Spanish Coffee met Licor 43 Jamaican Coffee met Tia Maria
6,80 6,80 6,80 6,80 6,80
Bier van de tap Jupiler S/M/L 2,50/3,60/5,30 Leffe dubbel / blond 3,60/3,80 Hoegaarden wit (seizoen) 3,80 Wisseltap vanaf 3,80 Hertog Jan Weizener S/L 4,20/6,00 Bier per fles Hoegaarden wit Hoegaarden Grand Cru Vedett White Vedett Extra Blond Vedett IPA Duvel Zundert trappist Goose Island Urban Wheat Ale La Chouffe Palm Pauwel Kwak Karmeliet tripel Leffe tripel Hoegaarden rosé bier Bellevue Kriek Liefmans fruitesse Corona Jupiler NA Radler 0,0%
3,80 4,10 4,30 4,10 4,80 4,60 5,00 4,70 4,60 3,80 4,50 4,90 4,90 3,80 3,70 3,80 4,90 2,50 3,50
Frisdrank Coca Cola / Coca Cola light Fanta Orange / Fanta Cassis Sprite Nestea / Ice Tea Green Chaudfontaine blauw / rood Chaudfontaine blauw fles 50 cl Chaudfontaine rood fles 50 cl Schweppes Bitter lemon / Tonic
2,30 2,30 2,30 2,60 2,30 3,90 3,90 2,40
Schweppes Ginger ale Rivella light Chocomel / Fristi Crodino Red Bull
2,40 2,40 2,40 2,50 4,00
Vruchtensap Verse Jus d'orange Appelsap Sinaasappelsap Tomatensap
3,50 2,40 2,40 2,40
Wijn 3 witte wijnen per glas 3 rode wijnen per glas 2 rosé wijnen per glas Kijk gerust eens op onze Prosecco Kir Royal
vanaf 3,40 vanaf 3,40 vanaf 3,40 wijnkaart 5,00 6,80
Port-Sherry-Vermouth Martini Rosso, Bianco of Fiero Sherry medium/ dry vanaf Croft port ruby / tawny / white Taylor’s 10 years old tawny Croft rosé port
3,40 3,40 3,40 6,00 5,00
Gedistilleerd Binnenlands Jonge jenever / Oude jenever Bessenjenever Vieux Jägermeister / Schrobbelèr Corenwijn
3,00 3,00 3,00 3,00 3,20
Gedistilleerd Buitenlands Campari Eristoff vodka Bacardi / Bacardi Limòn Gin Bombay Sapphire Tequila Sauza Gold
3,60 4,60 4,60 5,20 5,00
Whiskey Jack Daniel’s Famous Grouse Diverse whiskeys vanaf Malt whiskey vanaf
5,00 4,70 4,70 6,50
Digestief Cognac Courvoisier V.S. Cognac Remy Martin V.S.O.P. Ragnoud Sabourin V.S., V.S.O.P., X.O. Armagnac Janneau tradition Calvados Père Magloire Fine Grappa vanaf
6,20 7,20 5,20 5,20 5,20 4,90
Likeur Amaretto Disaronno Licor 43 / Sambuca Vaccari Tia Maria / Cointreau Drambuie / Limoncello D.O.M. Benedictine Passoã / Pisang Ambon Southern Comfort
4,60 4,60 4,60 4,60 4,60 4,60 4,60
Borrelkaart Bittergarnituur Bitterballen Bitterballen Bitterballen Kaassoufflés Hot shots Gambastaartjes
7 12 16 7 7 7
stuks stuks stuks stuks stuks stuks
5,00 8,50 11,00 6,00 6,00 6,50
Portie kaas of worst Gemarineerde olijven
10 stuks
5,00 3,00
Coloniaal bittergarnituur XL Coloniaal bittergarnituur XXL
24 stuks 50 stuks
13,50 23,50
Coloniaal borrelplateau*
14,50
Bitterbal, olijven, gerookte zalm, pulled pork, geitenkaas truffel, selectie charcuterie, kaas en crostini *Samenstelling is seizoensgebonden
INFORMATIE Ontbijt Elke ochtend vanaf 07.00 uur serveren wij een uitgebreid ontbijtbuffet € 12,50 p.p. (reserveren gewenst) *** Geniet in stijl met een Coloniale High Tea (ook voor groepen) Sandwiches, macarons, hartige brownie, tulbandcake, worstenbrood, scones, crème fraîche en jam onbeperkt thee in diverse smaken € 16,50 p.p. (reserveren gewenst) *** Wilt u er een paar dagen tussenuit? Kijk dan voor meer informatie eens op: www.hotel-de-klok.nl *** Heeft u genoten van uw maaltijd en wilt u een kennis, relatie,vriend of geliefde net zo laten genieten?
Geef dan een ETENBIJ-cadeaukaart! Meer informatie? Vraag het onze bediening! *** Vanaf heden online reserveren via www.colonie.nl *** Paviljoen De Colonie is onderdeel van ETENBIJ.NL
