Wild & Gevogelte. Verrassend

Product

781

Bourgondische voorjaarspaté Bourgondische voorjaarspaté Voorjaarspaté kwartel ei Sweet duck amuse Mini vogelnestje Japans hapje Finger spies oosters Finger spies Provencaal Kwartelhammetje Canard Fraîche Lolly van gevogelte

782 871 90070 90071 91096 91990 91991 94745 491099 495105

Spiezen kipfilet 1935 Toscaans spiesje 1940 Kip spies royal 1954 Kipspies Sultan 1956 Shaslick 1970 Puzta spies 1976 Kip shaslick 1977 Kip shaslick middel 1978 Kip shaslick turbo

Omschrijving

Eenheid

Prijs

Paté, tunnel 5x 5 cm.

kilo € 18,75

Paté, tunnel 3x 3 cm. Paté, tunnel 3x 3 cm. Sweet duck amuse k&kl. Mini vogelnestje amuse. Japans hapje k&kl. Finger spies oosters k&kl. Finger spies Provencaal k&kl. Kwartelhammetje k&kl. Canard Fraîche amuse k&kl. Lolly van gevogelte.

kilo kilo stuks stuks stuks stuks stuks stuks stuks stuks

€ € € € € € € € € €

19,75 19,75 1,10 0,89 0,59 0,80 0,85 1,15 1,32 1,59

Toscaans spiesje . Kip spies royal. Kipspies Sultan. Shaslick op gewenst gewicht. Puzta spies. Kip shaslick 85 gram. Kip shaslick middel 120 gram. Kip shaslick turbo.

stuks kilo kilo kilo kilo stuks stuks stuks

€ € € € € € € €

0,38 12,95 10,75 10,20 10,95 0,98 1,50 1,80

Art. 1956

1979 Kip hawai-spies 1980 Bayernspies 1999 Spies lange jan 11991 Tricolor spies 1959 Mini shaslick cocktail 1986 Mini cocktail hawai spies 91956 Mini cocktal shaslich 91938 Kip kebab spies 91940 Kipspies royaal 91951 Shaslick Mexicaans 91954 Kipspies Sultan 91970 Puzta spies 91974 Shaslick 91979 Hawaïspies 191999 Spies lange jan Spiezen kipdij 1946 Kipdij spies 1947 Kipdij spies W&G 1975 Kipdij-spies cajun 1984 Boembo bali spies 11945 Kip dijspies oosters 11947 Kip dijsaté indian mystery 11948 Kipdijsaté tex mex 81981 Kipdij kebab spies

Kip hawai-spies. Bayernspies. Spies lange jan. Tricolor spies gekruid. Mini shaslick cocktail. Mini cocktail hawai spies. Mini cocktal shaslich k&kl. Kip kebab spies k&kl. Kipspies royaal k&kl. Shaslick luxe Mexicaans k&kl. Kipspies Sultan k&kl. Puzta spies k&kl. Shaslick k&kl. Hawaïspies ambachtelijk k&kl. Spies lange jan k&kl.

Kipdijspies naturel. Kip dijspies W&G gemarineerd. Kipdij-spies cajun. Dijspies boemboe bali vers. Dijspies oosters gemarineerd. Kip dijsaté indian mystery. Kipdijsaté tex mex gemarineerd. Kipdij kebab spies 25*200 gr DV.

* Voordeelverpakkingen. Prijzen zijn richtprijzen en kunnen fluctueren.

kilo kilo kilo kilo stuks stuks kilo stuks kilo stuks kilo kilo stuks kilo kilo

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

€ € € € € € € € € € € € € € €

€ € € € € € € €

11,50 11,50 11,50 12,95 0,45 0,45 14,50 1,35 15,50 1,15 14,95 12,80 1,15 14,95 14,50

8,95 9,45 9,45 9,45 9,45 9,45 9,45 9,45

Art nr

Product

91942 Kipdij saté boemboe 191934 Spaanse kipdijspies 191970 Kip dijspies Tandooir 191971 Kipdij spies souflaki 191974 Kipdij spies mediteriaans 191980 Kipdij spies gyros 191982 Kipdij spies cajuin 191983 Kipdij spies italiaans 191984 Kipdij spies boemboe 191988 Kipdij spies mexicaans

Omschrijving

Eenheid

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

€ € € € € € € € € €

14,85 12,50 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50

Kindermenu 91058 Kip knots boutje Kip knots boutje k&kl. 91200 Kipfilets Kipfilets ambachtelijk k&kl. 91360 Kip krokant Kip krokant schnitzel k&kl. 91656 Muisburger Muisburger k&kl. 91657 Dinoburgers Dinoburgers k&kl . 91987 Gehakt spies BBQ Gehakt spies BBQ 3*balletje. 92252 Kip Filetto Di Pizza Kip Filetto Di Pizza k&kl. 98022 Kip bites krokant Kipfilet BITES krokant k&kl. 941622 Scharrel kipcorn k&kl Staaf met een grove paneer. 1891030 Kipnuggets DV Kipnuggets normaal 3 kg DV. 1891084 Kiphaasjes krokant DV Kiphaasjes krokant gebr. 3 kg DV. 1891210 Kipschnitzels DV Kipschnitzels gebr. 40x 100 gr. DV. 1891229 Kipcordonbleu DV Kipcordonbleu gebr. 40x 80 gr. DV. 1891616 Indische buffetballetjes DV Indische buffetballetjes 3 kg DV. 1891660 Kipburger DV Kipburger gebraden 40x 80 gr. DV. 1891669 Grill burger Bali DV Grill burger Bali geb. 40x 100gr DV. 1891966 Kipfilet spies DV Kipfilet spies gebr. 40x 80 gr. DV. 1891968 Kipfilet saté DV Kipfilet saté gebr. 40x 80 gr. DV.

kilo stuk stuk stuk stuk stuk kilo kilo kilo doos doos doos doos doos doos doos doos doos

€ € € € € € € € € € € € € € € € € €

9,75 1,23 1,39 1,05 1,25 0,69 16,50 6,99* 1,45 20,25 22,35 31,60 35,60 22,35 31,60 29,60 35,60 35,60

Buffet 11616 11617 11618 11620 90110 90111 90123 90149 90151 90158 90175 90177 90186 90992 91016 91092 91503 91504 91507 91509 91513 91515 91516 91524 91534 91618 91619 91819 91846 91862 94057 191614 191615 291962

kilo kilo kilo kilo kilo kilo stuk kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

7,45 7,45 7,45 7,45 7,90 8,95 19,50 9,75 12,50 10,25 8,95 8,95 8,95 9,45 8,45 8,75 11,95 11,45 11,95 11,95 11,95 11,95 11,95 11,95 15,95 7,25 7,25 14,75 11,95 11,95 22,50 7,25 7,25 11,75

Indische buffetbal Spaanse buffetballetje Griekse buffetballetjes Buffetbal kip naturel Kip in satésaus Kip ragout Kip pilav Kipbovenbilletjes Kip bombay Kip Coq auvin Kip in biersaus Braziliaanse kokoskip Kip goulash Kip Wokschotel Ajam Pangang Kippeling Kipreep boemboe Kipdijreep Kipdijreep cajun Kipdijreep texmex Kipdij blok boemboe Kipdijreep shoarma Kipdijreepjes piri piri Kipdijreep gyros Hoenderdij m pesto Ind.buff.bal satésaus Buffetbal in sesamsaus Kip roulade mignon Appelrollade Kiprol tutti frutti Parelhoen roulaux Buffetbal zoet zuur Buffetbal in ketjapsaus Satévlees kip

Kipdij saté boemb.bali k&kl. Spaanse kipdijspies k&kl. Kip dijspies Tandooir k&kl. Kipdij spies souflaki k&kl. Kipdij spies mediteriaans k&kl. Kipdij spies gyros k&kl. Kipdij spies cajuin k&kl. Kipdij spies italiaans k&kl. Kipdij spies boemboe bali k&kl. Kipdij spies mexicaans k&kl.

Prijs

Indische buffetbal. Spaanse buffetballetje k&kl. Griekse buffetballetjes k&kl. Buffetbal kip naturel k&kl. Kipsaté vlees in saus k&kl. Kipchampignon ragout k&kl. Kip pilav k&kl. 2 kg. Kipbovenbilletjes k&kl. Kipbil bombay k&kl. Kipbil rode wijnsaus k&k. Kip in biersaus k&kl. Braziliaanse kokoskip k&kl. Kip goulash k&kl. Wokschotel terriyaki k&kl. Ajam Pangang k&kl. Kippeling kip k&kl. Kipreep boemboe bali k&kl. Kipdijreep naturel k&kl. Kipdijreepjes cajun k&kl. Texmex dijreep k&kl. Kip dij blok boemboe bali k&kl. Kipdijreep shoarma k&kl. Kipdijreepjes piri piri k&kl. Kipdijreep gyros k&kl. Hoenderdij m pesto k&kl. Ind.buff.bal satésaus k&kl. Buffetbal in sesamsaus k&kl. Kip roulade mignon k&kl. Kip appelrollade k&kl. Kip rollade tutti frutti k&kl. Parelhoen roulaux gevuld k&kl. Buffetbal in zoet zure saus k&kl. Buffetbal in ketjapsaus k&kl. Gemarineerd kip satévlees k&kl.

23

Wild & Gevogelte

Art nr

Wild & Gevogelte is een uitgave van de W&G bedoeld voor haar relaties.

Adresgegevens W&G Brinkhorst Ede Veenendaalseweg 1 6745 XJ De Klomp T. 0318 573600 [email protected]

W&G Best De Dintel 23 5684 PS Best T. 0499 375731 [email protected]

www.wggroep.nl

ambachtelijk smaakvol vernieuwend verrassend

Verrassend voorjaar - zomer 2015

Eend

Art nr

2220 2238 2240 2250

Maiskip cordon bleu Maiskipfilet gevuld Maiskiprolfilet Maiskip champignonschnitzel 2296 Maiskip tournedos 2354 Maisfilet pom.dore/ morzerella 2367 Maisfilet jagersteak 2500 Maisdijfilet 2502 Maiskip dijfilet met vel 52202 Maiskipfilets 907 Maiskipfilet gerookt

en het voorjaar

Kwartel

2-3

Inhoud

Lam

13

met Edwin Flores

De Wildkalender

Met dank aan: Natuurfotograaf G. Heijink

Uitgave

Adresgegevens

Kip

Wildplukken

Wild & Gevogelte is een uitgave van W&G, bedoeld voor haar relaties.

Niets uit deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. Deze uitgave is onder voorbehoud van druk- en zet fouten.

10-11

Gerrit van den Berg, Ross Lovell

Lam

6-7

Colofon

Onze gastchef:

Product

W&G Brinkhorst Ede Veenendaalseweg 1 6745 XJ De Klomp T. 0318 573600 E. [email protected] W&G Best De Dintel 23 5684 PS Best T. 0499 375731 E. [email protected] www.wggroep.nl

Omschrijving

Eenheid

Prijs

Maiskip filet cordon bleu. kilo € 12,50 Gevuld met een gevogeltefarce. kilo € 12,50 Filet gevuld met farce en opgerold. kilo € 12,75 Filet met champignon-ragoutvulling. kilo € 12,50 Maiskip tournedos met spek. kilo € 10,75 Filet met pommedori en mozerella. kilo € 12,75 Filet omwikkeld met rookspek. kilo € 12,75 Dijfilet van maiskip. kilo € 9,85 Dijfilet van maiskip met vel. kilo € 8,45 Enkel groot. Per 3 kg. kilo € 8,95* Maiskipfilet gerookt. kilo € 14,85

Scharrelkip 41011 Scharrelkip * heel heel. 41051 Scharrelkip * vleugel Vleugel. 41054 Scharrelkip * vleugel Vleugel gemarineerd. 41056 Scharrelkip * borrelbout Borrelbout/platte stick gemar. 41200 Scharrelkip * filet Filet gecalibreerd. 41201 Scharrelkip * filet enkel Filet enkel/groot. 41204 Scharrelkip * filet reep Filet reep. 41205 Scharrelkip * filetpoulet Filetpoulet blokjes. 41210 Scharrelkip * filet schnitzelFilet schnitzel. 41220 Scharrelkip * cordon bleu Filet cordon bleu. 41360 Scharrelkip * Filet krokantschnitzel. krokantschnitzel 41500 Scharrelkip * dijfilet Dijfilet gesorteerd. 41501 Scharrelkip * dijvlees Dijvlees. 41504 Scharrelkip * dijreepjes Dijreepjes naturel. 41507 Scharrelkip * dijshoarma Dijshoarma gekruid. 41510 Scharrelkip * dijschnitsel Dijschnitsel. 41520 Scharrelkip * Dijfilet, Zwitsersekaas. Zwitsers kiprolletje 41542 Scharrelkip * bout met rug Bout met rug 300 gram. 41548 Scharrelkip * bout zonder rug Bout zonder rug. 41568 Scharrelkip * drumstick Drumstick. 41570 Scharrelkip * drumstick Drumstick gemarineerd. 41572 Scharrelkip * cotelet zonder rug Cotelet zonder rug. 41576 Scharrelkip * karbonade Karbonade. 41607 Scharrelkip * gehakt naturel Gehakt naturel. 41610 Scharrelkip * gehaktbal Gehaktbal. 41660 Scharrelkip * burger Burger. 41800 Scharrelkip * rollade Rollade, rauw. 41810 Scharrelkip * gevulde rollade Gevulde rollade, rauw. 41880 Scharrelkip * mini kiprollade Mini kiprollade. 41945 Scharrelkip * dijsaté Dijsaté 10x80 gram. 41962 Scharrelkip * satévlees Satévlees gemarineerd. 41964 Scharrelkip * saté stokje Saté stokje gemarineerd. 40902 Scharrelkip * filet gerookt Scharrelkip * filet gerookt. 40904 Scharrelkip * filet gerookt Filet gerookt gesneden. 40908 Scharrelkip * filet julienne Gerookt julienne reepjes. Kip Nature & Respect 241011 Scharrelkip N&R Scharrelkip heel N&R. 241051 Scharrelkip vleugels N&R Scharrelkip vleugels N&R. 241072 Scharrelkipfilet supreme Met vleugeldeel N&R. 241201 Scharrelkip filet N&R Filet 150-180 gr N&R. 241202 Scharrelkip filet N&R Filet 100-120 gram N&R. 241204 Scharrelkip reepjes N&R Scharrelkip filet reepjes N&R. 241205 Scharrelkip blokjes N&R Scharrelkip filet blokjes N&R. 241210 Scharrelkip filet schnitzel Scharrelkip filet schnitzel N&R. 241220 Scharrelkip filet cordon bleu Filet cordon bleu N&R. 241501 Scharrelkip dijvlees N&R Scharrelkip dijvlees N&R. 241504 Scharrelkip dijreepjes N&R Scharrelkip dijreepjes N&R. * Voordeelverpakkingen. Prijzen zijn richtprijzen en kunnen fluctueren.


€ € € € € € € € € €

5,45 4,90 5,75 6,45 17,85 12,75 12,95 12,95 16,45 16,95

kilo kilo kilo kilo kilo kilo

€ € € € € €

16,75 11,85 9,75 10,35 10,85 12,75

Art nr

Product

241507 241540 241548 241568 241572 241576 241590 241660 241712 241800 241810 241930 241932 241960 908

Scharrelkip dij fricassee N&R Scharrelkip dij fricassee N&R. Scharrelkip bout m.rug N&R Scharrelkip bout met rug N&R. Scharrelkip bout z.rug N&R Bout zonder rug N&R. Scharrelkip drumstick N&R Scharrelkip drumstick N&R. Scharrelkip cotelette N&R Scharrelkip cotelette N&R. Scharrelkip carbonade Carbonade 120 - 180 gr. Scharrelkip gevulde bout Scharrelkip gevulde bout N&R. Scharrelkip burger N&R Burger 80 gram N&R. Scharrelkip kaasburger Kaasburger 80 gram N&R. Scharrelkip rollade N&R Scharrelkip rollade N&R. Scharrelkip rollade gevuld Scharrelkip rollade gevuld N&R. Scharrelkip dijsaté N&R Scharrelkip dijsaté N&R. Scharrelkip spies N&R Scharrelkip spies N&R. Scharrelkip saté N&R Scharrelkip saté N&R. Gerookte kipfilet N&R Gerookte kipfilet N&R.

Bijzondere kip 4230 Chaamse hoender panklaar 4302 Belgische poussin 4310 Belgische poussin ontbeend 4312 Belgische poussin filet 4313 Belgische poussin filet supreme 4315 Belgische poussin gevuld 4317 Jambon de poussin 4401 Poule fermier des Landes. 4402 Poule de Bresse 4408 Poulet noir 4409 Boerengraanhoender poot 4424 Boerengraanhoender filet

Omschrijving

Eenheid

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

€ € € € € € € € € € € € € € €

Prijs

Art nr

Product

11,95 7,25 8,45 8,45 8,75 7,95 14,50 12,75 13,50 12,95 13,45 15,45 19,85 19,85 19,50

4635

4694 4695 4696

Kemper landhoen filet reepjes Kemper landhoen filet reepjes. Kemper landhoen bout Kemper landhoen bout. Kemper landhoen bout uitgebeend Bout uitgebeend. Kemper landhoen dijvlees Kemper landhoen dijvlees Kemper landhoen dijfilet Dijfilet gesorteerd. Kemper landhoen Kemper landhoen ambachtelijke rollade ambachtelijke rollade. Kemper landhoen ambachtelijke rollade, gevuld Ambachtelijke rollade, gevuld. Polderhoen panklaar Polderhoen panklaar. Polderhoen filet Polderhoen filet. Polderhoen dijenvlees Polderhoen dijenvlees.

Ree 5019 5024

Reerug Hollands lange rib Reerug Hollands lange rib. Reerugfilet schoon Reerugfilet schoon.

Chaamse hoender panklaar. Belgische poussin. Belgische poussin ontbeend. Filet enkel met vel.

kilo kilo stuks stuks

€ € € €

14,50 7,85 4,95 1,95

Filet enkel met vel en stick. Gevuld met een farce. Hammetje met truffeltapenade. Poule fermier des Landes. Poule de bresse marktklaar. Boeren graanhoen heel. Boerengraanhoender poot. Filet met vel.

stuks stuks stuks kilo kilo kilo kilo kilo

€ € € € € € € €

2,25 6,75 3,65 8,65 15,45 8,95 8,95 15,85

4640 4644 4674 4676 4680 4690

kilo € 6,75 kilo € 6,85 kilo € 7,45

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

8,85 6,50 10,75 11,75 11,75 13,50 13,95 15,95 13,85 13,45 15,95 15,75 20,75 17,75 7,35 4,65 13,35 15,85 17,75 15,50 15,50 18,65 19,85 11,75 12,75

Eenheid

Prijs

kilo € 26,75 kilo € 11,45 kilo € 15,75 kilo € 17,45 kilo € 19,75 kilo € 18,50 kilo kilo kilo kilo

€ € € €

19,50 11,50 21,75 16,50

kilo € 28,50 kilo € 59,95

Art. 5040

kilo € 14,75 kilo € 5,95

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

Omschrijving

5026 5039 5041 5047 5048 5085 5087 774 824

Art. 4302

4425 4455 4461 4463 4465 4466 4467 4601 4610 4621 4623 4624 4630

Boerengraanhoender filet supreme Filet supreme. Maishoender heel Maishoender heel. Maishoender filet supreme Maishoender filets met stick. Maishoender filet supreme gevuld Filet supreme gevuld met farce. Maishoender filet Maishoender filet enkel met vel. Maishoender filet zonder vel Filet zonder vel en zonder stick. Maishoender filet gevuld filet gevuld met een farce. Kemper landhoen, biologisch Kemper landhoen, biologisch. Kemper landhoen ontbeend Ontbeend, biologisch. Kemper landhoen filet supreme Filet met vel en stick. Kemper landhoen filet Filet zonder vel en stick. Kemper landhoen filet Kemper landhoen filet met vel. Kemper landhoen filet gevuld Filet gevuld met een farce.

Tam konijn 5901 Tam konijn 5905 Tam konijnenpoulet 5920 Konijnenrug 5923 Konijnenfilets 5925 Konijnenfilets 5940 Konijnenbout 5945 Konijnenbout 5961 Konijncotelet/boutje 5975 Gents konijn pruimen en monchou 5985 Konijnfilet rollade mini

kilo € 14,85 kilo € 8,65 kilo € 16,45 kilo kilo kilo kilo

€ € € €

Reerugfilets geportioneerd Reebout Hollands heel Reebout biefdelen Reebout ontbeend Reerollade achterbout Reebout gevuld met wildfarce Reebout rollade gevuld Reepaté en-croute mignon Reepaté en-croute

17,85 17,75 18,65 18,65

kilo € 11,45

Speenvarken 8708 Speenvarken schouder gerookt 8710 Speenvarken filet 8715 Speenvarken filet geportioneerd 8725 Speenvarken rib gerookt

kilo € 17,75 kilo € 19,85 kilo € 25,75 kilo € 24,75 kilo € 27,50

21

Als biefstuk geportioneerd. Reebout Hollands heel. Biefdelen geheel schoon. Reebout ontbeend. Reerollade achterbout.

kilo kilo kilo kilo kilo

€ € € € €

63,95 17,50 34,50 19,50 19,95

Reebout gevuld met wildfarce. Reebout rollade gevuld. Reepaté en-croute mignon. Reepaté en-croute.

kilo kilo kilo kilo

€ € € €

21,50 21,50 19,95 15,85

Heel tam konijn. Tam konijnenpoulet. Konijnenrug met rib, vers. Filets 80/100. 1 kg op schaal met vlies, vers. Import ca. 220 gr. Met rugstuk, vers. Konijncotelet/boutje.


€ € € € € € € €

8,75 17,50 14,75 14,75 29,50 8,75 16,50 14,75

Uitgebeende bout, gevuld. Konijnfilet rollade mini.

kilo € 21,50 kilo € 19,75

Half ontbeend, gepekeld, gerookt. Filet naturel, vers.

kilo € 7,95 kilo € 21,50

Gepekeld, gerookt, geport. Rib/rack gezouten en gerookt.

kilo € 29,50 kilo € 13,75


Art nr

Product

8726 8730

Speenvarken cotelet gerookt Gepekeld, gerookt en gesneden. Speenvarken cotelet gezaagd Speenvarken cotelet gezaagd. Speenvarken cotelet vers Cotelet vers hand. Speenvarken schouder gerookt Gepekeld, gerookt en gegaard.

8740 8709

Lam 8867 8875 8879 8893 8904 8906 8907 8910 8917 8918 8919 8920 8924 8925 8928 8929 8932 8933 8934 8940 8941 8942 8944 8945 8947 8950 8955 8956 8958 8959 8962 8964 8969 8978 8986 8988 8990 8996 8997 58924 88925 88943 88958 88959 981 983 985 987 989 90518

Omschrijving

Duitse biefstuk Duitse biefstuk van lamsvlees. Lamsburger Lamsburger. Lamsspies kebab Lamskebab spies vers. Merquez lamssausijs Merquez lamssausijs mini. Lamsreepjes Lamsreepjes bout. Lamszwezerik Lamszwezerik. Lamshaas Lamshaasjes. Ambachtelijke lamsschnitzel Ambachtelijke lamsschnitzel. Lamsspies Lamsspies geregen gekruid. Lamsbiefstuk Lamsbiefstuk, steak. Lamsbiefstuk reep Lamsbiefstuk reepjes. Lamsrug Lamsrug heel. Lamsfilets Lamsfilets gecalibreed vers. Lamsfilets Lamsfilets ongesorteerd DV. Lamscotelette enkel Lamscotelette enkel. Lams french rack Lamsgourmet rack per 2 vac. Lamsspies-drieluik Spies, kotelet, haas en tartaar. Lamssaté Lamssaté. Lamsspies Sultan Lamsspies Sultan. Lamsbout Lamsbout. Lamsbout ontbeend Lamsbout ontbeend. Lamsbout Lamsbout vers. Lamslapje Lamslapje van de bout. Lamsshoarmavlees gekruid Lamsshoarmavlees gekruid. Lamsspiesvlees gekruid Lamsspiesvlees gekruid. Lamshaasje Parma Lamshaasje Parma. Lamsbovenbil Lamsbovenbil schoon. Lamsschnitsel gevuld Lamsschnitsel gevuld. Lamsgourmet rack DV Lamsgourmet rack DV. Lams french rack DV Lams french rack DV. Lamsschenkel Lamsschenkel. Lamsschenkel bucco Lamsschenkel, bucco gezaagd. Lams T-bone cotelet Lams T-bone, lende cotelet. Lamsrollade mignon Ambachtelijk mignon vers. Lamsrollade mini Mini rollade, van achterbout. Lamsbout rollade Ambachtelijk vers, achterbout. Lamsrollade gevuld Lamsrollade gevuld, achterbout. Lamstournedos Medaillon met spek. Lamstournedos Tournedos zonder spek. Lamsfilet vers NZ Lamsfilet vers NZ 5 kg. Voordeel. Lamsfilet DV NZ Lamsfilet DV NZ 5 kg. Voordeel. Lamsrumd DV NZ Lamsrumb DV NZ 5 kg. Voordeel. Lamsgourmet rack DV NZ DV Nieuw-Zeeland 5 kg. Voordeel. Lams french rack DV NZ DV Nieuw-Zeeland 5 kg. Voordeel. Lamsham gerookt, gegaard Lamsham gerookt, gegaard. Lamsham gerookt, rauw Lamsham gerookt, rauw. Lamsham Gaar gesneden als vleeswaren. Gerookte lamsfilet Gerookte lamsfilet, gegaard. Lamspastrami Licht gepekeld en gegaard. Lamsstoofpotje Marrakesh Zacht gegaard lamspotje, k&kl.

Amuse 752 Gelderse gevogelte paté Gelderse gevogelte paté. 753 Gelderse gevogelte paté Gevogelte paté mignon 773 Gevogelte paté mini encroute Gevogelte paté mini encroute.

Eenheid

Prijs

kilo € 22,50 kilo € 14,50 kilo € 18,50 kilo € 9,75

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo stuks kilo kilo kilo kilo kilo kilo

€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

19,75 11,50 17,65 15,75 15,75 11,75 23,75 16,50 17,65 18,50 18,50 11,75 26,75 18,95 15,45 25,75 4,90 17,65 19,75 9,85 12,75 11,50 16,75

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

€ € € € € € € € € € € € € € € € * * * * *

15,75 16,50 27,50 19,50 17,50 22,75 18,95 10,75 11,75 15,75 17,50 18,50 16,50 17,50 19,50 19,50


€ € € € € €

19,95 22,50 24,50 39,50 26,50 15,90

kilo € 18,75 kilo € 19,75 kilo € 19,95

22

Verrassend

Voorjaar, heerlijke zomer

Het poeliersvak is ons met de paplepel ingegoten. Als zoons van de poelier mochten we al op jonge leeftijd aan de bak. We begonnen onder aan de ladder met wild plukken en schoonmaken en leerden het vak met vallen en opstaan. Het heeft ons veel gebracht en daar zijn we trots op. Het wildseizoen is en blijft ons jaarlijkse hoogtepunt. De afgelopen jaren heeft W&G een aanvullend assortiment Wild en Gevogelte opgebouwd. Denk aan zelfgemaakte patés, rouleaux, wildpepers, hammen, gerookte producten en bereide amuses. Een smakelijke toevoeging aan onze mooie producten! Variëteit in smaak Wist u dat W&G het hele jaar door diverse producten biedt om van te genieten? Zo vind ik zelf een vers bereide, jonge tamme duif of een op de huid geroosterde tamme eend één van de mooiste smaken die er zijn. De dingen die ons vak mooi maken zijn de afwisseling in smaken, de herkomst van de producten, creativiteit, professionele bereiding en natuurlijk de contacten met de koks en leveranciers. Ambachtelijk en puur Wij willen de beste zijn in ons vak, de producten zoveel mogelijk natuurlijk en puur aanbieden en bereiden. Respect voor de omgeving, de natuur, het dier, de originele structuur en smaak van de verschillende soorten gevogelte zijn heel belangrijk voor ons. Ons assortiment is sinds enkele jaren aangevuld met lamsvlees en speenvarken. Dit is verfijnd vlees met een unieke smaak. Elk deel heeft specifieke eigenschappen en daar hoort een passende bereiding bij.

Een inspirerend voorjaar In deze uitgave leest u wat de variëteit en het aanbod van wild en gevogelte is buiten het wildseizoen. Wij inspireren u graag met onze verfijnde producten, zoals de Poulet Noir, de Poulet Fermier, lamsvlees en speenvarken. Wilt u persoonlijk kennismaken met onze producten? W&G organiseert workshops en jamsessies in het Smaaktheater. U bent welkom om te genieten en te proeven van o.a. gevogelte, konijn, lamsvlees en speenvarken. Culinaire groet,

Victor en Wilco Brinkhorst

1

Lam Art. 8801

Art. 8820

Art. 8840

Artikel nr Product 8801 Zuiglam 8810 Zuiglam span 8820 Zuiglam rug 8840 Zuiglam bout 8905 Lamspoulet 8926 Lamsnek filet 8943 Lamsrump

Omschrijving Geheel ca. 10 kg Hollands. Zuiglam achterspan Hollands. Zuiglamsrug, vers Hollands. Zuiglamsbout, vers Hollands. Lamspoulet. Lamsnekfilet. Lamsrump heel.

Eenheid kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

Voor ons uitgebreide lam assortiment zie pagina 22.

Serveersuggestie zuig lamsrack De zeer zachte zuiglamsrack is door Gerrit gecombineerd met een op zeezout gepofte ui, een crostinie en overgoten met een truffel olie.

2

Lam en het voorjaar... Lam is een prachtig voorjaarsproduct met een unieke en verrassende smaak. W&G biedt een uitgebreid aanbod Hollands lamsvlees van uitstekende kwaliteit. Maar wat bepaalt nu de kwaliteit en smaak van Lamsvlees? Harry Brinkhorst, een neef van de Brinkhorst familie en handelaar in lammeren, legt het uit.

eten ze gras. Dit lam is meestal iets ouder en zwaarder dan een zuiglam. Bij de selectie van het lamsvlees gaat de voorkeur meestal uit naar een ooi. Het vrouwtje is mooier bevleesd met een mooi vetlaagje. Daardoor is de kwaliteit van het vlees beter en is het ook fijner van smaak in vergelijking met de ram

Zuiglammetjes De eerste zuiglammetjes worden geboren rond de Paastijd. Dit zijn jonge lammetjes die moedermelk hebben gedronken en in het gras hebben gelopen. Het voorjaarsgras is eiwit- en mineraalrijk voedsel. Omdat deze dieren buiten lopen hebben ze de ruimte en ervaren ze weinig stress. Dit is zeer diervriendelijk en daarnaast worden de lammetjes vrijwel niet bijgevoerd. Dat proef je in de smaak van het vlees.

Herkomst en kwaliteit De regio waar de lammeren vandaan komen is bepalend voor de kwaliteit en de smaak van lamsvlees. W&G heeft Hollands zuig- en weidelam uit het midden van het land, met name uit de Betuwe waar ze op de klei lopen. Daarnaast is er ook lam uit Nieuw Zeeland. Dit is zeer geschikt voor grotere partijen van bijvoorbeeld lamsboutjes van een bepaald gewicht. Er gaat echter niks boven een Hollands lammetje!

“Zuiglam is te herkennen aan de mooie, lichtroze kleur” Zuiglammetjes zijn licht van gewicht, meestal tussen de twaalf en vijftien kilo. Bij de slacht zijn ze gemiddeld tien weken oud. Het vlees van zuiglam is te herkennen aan de mooie, lichtroze kleur. Rond maart worden de eerste lammetjes geboren. Het traditionele lamsvlees seizoen start op 14 april, het zuiglam seizoen loopt tot ongeveer eind augustus. Weidelammeren Weidelammeren zijn gespeende lammeren en krijgen geen moedermelk meer. Vanaf het moment dat ze in de wei lopen

Verwerking en gebruik Door de korte lijnen is W&G in staat het vlees snel te verwerken en bij u aan te bieden. Het zuiglam is jong vlees, dat mals is van zichzelf. Er is in het seizoen een continue aanvoer, met een constante kwaliteit. Van lamsvlees zijn verschillende delen te gebruiken. De bouten, het zadel, de rug voor mooie koteletjes en de nek voor bijvoorbeeld stoofpotjes. Ook lamsrack is erg populair. We leren lam steeds beter kennen in Nederland, want we zien het steeds vaker op het menu staan. Lamsvlees is een uniek stukje vlees in smaak en bereiding.

3

AMUSE Splitstokje kip mango

Amuse van hoenderdijfilet, gevuld met mango, fruit en peper gekruid, geleverd als splitstokje.

492468

Splitstokje kip appel/rozijn

Amuse van hoenderdijfilet, gevuld met appel, rozijn, kaneel en veenbes gekruid, geleverd als splitstokje.

492466

Artikel nr Product 890 Lamszwezerik paté 808 Lamszwezerik paté 941 Gerookte ganzenborst 942 Gerookte ganzenborst 1491412 Kip peppadew amuse 491412 Kip peppadew amuse 92469 Torte di mango 492468 Splitstokje kip mango 492466 Splitstokje kip appel/rozijn 492464 Splitstokje kip tutti frutti

Omschrijving Paté, tunnel 5x5 cm Paté, tunnel 3x3 cm Gerookte tamme ganzenborst Wilde ganzenborst 200 gr. Kip peppadew amuse rol 375 gr. Amuse portie 20 gr. Kipterrine, met gelei van mango Dijfilet gevuld met mango Dijfilet met appel en rozijn Dijfilet gevuld tutti frutti

Voor ons uitgebreide amuse assortiment zie pagina 22.

4

Eenheid kilo kilo kilo stuk kilo stuks stuks stuks stuks stuks

Splitstokje kip tutti frutti

Amuse van hoenderdijfilet, gevuld met tutti frutti met kokosmix gekruid, geleverd als splitstokje.

492464

AMUSE Gerookte ganzenborst Gerookte tamme ganzenborst.

Lamszwezerik paté

941

Een goedgevulde paté van lamsvlees, champignons en paprika met een hart van lamszwezerik.

Serveer suggestie: Op een klassiek bord gepresenteerd rolletjes van ganzenborst, met een terrine van eendenlever, witte asperges, truffelaardappel, beanblossem en zeekraal.

Serveer suggestie: Ciabatta belegd met lamszwezerikpaté, rode ui, jasmine blossom, en mini tomaatjes.

890

Kip peppadew amuse rol

De kip peppadew amuse is gemaakt van kipfilet gevuld met peppadew en is omwikkeld met Coburgerham.

1491412

Torte di mango

Serveer suggestie: Onze gastchef serveert een mooi schijfje van de Kip peppadew, omringd door een tuintje van zoetzure groente, o.a. red sla, violet aardappel, blinq blossom en viooltjes.

Een frisse amuse van kipterrine, met een gelei van mango, een toefje creme fraiche en een blaadje peterselie. Dit product wordt geleverd in een mooie disposable.

92469

5

Onze gastchef:

Gerrit van Sinds 1 oktober 2014 zijn Chefkok Gerrit van den Berg en Maître/Sommelier Isabella Wildtham de kersverse patrons van restaurant Ross Lovell in Ridderkerk. In een prachtig historisch pand aan de Waal kunnen gasten genieten van de klassieke keuken. Ross Lovell biedt hoogstaande kwaliteit tegen een betaalbare prijs en is daardoor voor iedereen toegankelijk. “Wij maken onze gerechten met eerlijke, verse producten en gaan daarbij mee met de seizoenen. Dat proberen we op een originele en leuke manier te doen, zodat onze gasten enthousiast reageren. De prijs-kwaliteit verhouding en speciale aandacht voor de gasten staat bij ons voorop.

Serveersuggestie lamsnek Gerrit heeft de lamsnek gegaard in suikerwater, met koffiebonen, sinaasappel, kaneel en steranijs. Het vlees is aangemaakt in een pasteitje met honing, gecombineerd met toncabonenijs en noten.

Voorjaar: Lamsvlees In april hebben wij Lamsvlees op het menu staan. Het lam heeft een eigen, unieke smaak. Het is een kunst om alle delen te gebruiken en er iets bijzonders van te maken. De lamsnek is super mooi en betaalbaar vlees. Het heeft een hele zachte, malse smaak. Zo kan je het confijten en heerlijk krokant bakken. Dit jaar hebben we iets heel speciaals gemaakt; Een nagerecht van lamsnek. Dit is gegaard in suikerwater, met koffiebonen, sinaasappel, kaneel en steranijs. Het vlees is aangemaakt in een pasteitje met honing, toncabonenijs en noten. Een verrassende combinatie!

Wat betekent Ross Lovell? Ross Lovell is de merknaam voor alle producten in het restaurant en in de winkel. Culinaire liefde en passie. Gerrit en Isabella staan er met hart en ziel garant voor. Ross is oudEngels voor roos en Lovell betekent dierbaar. De vlinder in het logo staat voor zuiverheid en geur. Daar komen vlinders altijd op af. Smaken en geuren willen wij centraal stellen.

6

Ross Lovell Rijksstraatweg 67 2988 BB Ridderkerk - Rijsoord www.rosslovell.nl

den Berg, Ross Lovell

Kip & Gevogelte Uiteraard staat kip & gevogelte ook op ons menu in het voorjaar en de zomer. We maken smakelijke gerechten met verrassende combinaties. Bijvoorbeeld dim sums van kalkoendijen of een terrine van gevogelte met truffel.

“Overheerlijk is onze hele kip in zoutkorst.” Kippendijen garen we op de barbecue gemarineerd met citroen, saffraan, koriander, knoflook en tomaat. We maken er een kiptulpje van met langoustines. Overheerlijk is onze hele kip in zoutkorst. De kip is gevuld met citroen, tijm en knoflook. In een deeg van bloem en ei garen we de kip in de oven, waardoor alle smaken behouden blijven. We serveren de kip met een loempia van kreeft.

Serveersuggestie Poulet Noir Gerrit heeft deze bijzondere scharrelkip gevuld met tijm en citroen, daarna heeft hij hem ingepakt in een zoutkorst en langzaam gegaard. Wat een bijzonder en smakelijk geheel oplevert.

Tips van de chef Ga mee met de seizoenen, kijk wat er is en maak er iets moois van. Lamsvlees is op zijn best en daardoor het lekkerst in het voorjaar. Probeer alle delen van het dier te gebruiken, ook de lamsnek. Delen die niet vaak worden gebruikt zijn juist erg lekker. Dat is niet alleen economisch heel slim, maar je kunt er ook verschillende technieken voor gebruiken. Dat maakt het menu afwisselend en creatief! Verras je gasten, laat ze proeven en laat ze kennis maken met nieuwe gerechten.”

7

Kip

Kiprol rosso

Een traditionele rollade van uitgebeende poularde, gevuld met tomaat, paprika, bascilicum en fijn gehakt van kip.

Kip.... Kip is waar het ruim 60 jaar geleden voor ons mee begonnen is. W&G is daardoor al van oudsher verbonden met kip en het is nog steeds één van onze belangrijkste productgroepen. Naast een uitgebreid assortiment van kipproducten van de Hollandse slachtkip, kunnen wij u producten aanbieden vanuit diverse meer diervriendelijke en/of regionale concepten. Een kip met meer smaak en meer bite, als gevolg van uitgebalanceerde voeding, een langzamere groei en (buiten) uitloop. Beter Leven Het meest bekend is wel het Beter Leven keurmerk van de dierenbescherming. W&G is Beter Leven goedgekeurd en voert daarnaast een steeds groter assortiment van Beter Leven 1 ster en Beter Leven 2 sterren gecertificeerde producten. Nature & Respect Deze kip onderscheidt zich vooral van andere diervriendelijker concepten door de buitenuitloop. Een kip hoort naar buiten te gaan. Het concept voldoet aan de algemene richtlijnen volgens de EU op basis van scharrelkip buiten gehouden. Enkele duidelijke verschillen zijn een langzamer groeiend ras (kruising Label Rouge en standaard), maximaal 13 kippen per m2 in de stal (buiten zelfs minimaal 1 m2), Buitenuitloop en minimaal gevoerd met 70 % granen.

8

Dit is de reden dat de Dierenbescherming twee Beter Levensterren heeft toegekend aan dit concept. Bovendien is de term ‘scharrelkip’ voor de consument herkenbaar. Label Rouge Het Label Rouge keurmerk staat (o.a.) voor pluimveevlees van superieure kwaliteit vergeleken met de producten uit de gangbare intensieve veehouderij. De productie vindt plaats op kleinschalige pluimveehouderijen waar het pluimvee de beschikking heeft over een vrije of zelfs onbeperkte buitenuitloop. Deze productiemethode, uniek in de wereld, respecteert dus zowel het dierenwelzijn als het milieu. In het kader van de bevordering van diervriendelijke productie kent de Nederlandse Dierenbescherming haar ”Beter Leven” logo toe aan de Franse kip- en kipproducten welke onder Label Rouge worden geproduceerd. De Dierenbescherming uit zijn erkenning voor het Label Rouge productieproces door deze producten met 3 sterren te waarderen. Naast deze concepten bieden wij ook kippen aan zoals de Poulet Fermier des Landes, de Poulet Noir, de Kemperhoender en nog vele andere. Informeer naar ons complete assortiment en de mogelijkheden bij uw accountmanager of onze verkoopbinnendienst.

Art. 241011

Art. 4401

Art. 4408

Art. 4601

De Poulet Noir dankt zijn naam aan zijn zwarte veren en de opvallende zwarte poten, de Poulet Noir is een echte scharrelkip en dat proef je terug in de smaak en de structuur van het vlees.

9

10

Wildplukken met Edwin Flores

Wil jij ook eens mee de natuur in? Dat kan, ik geef wekelijks workshops wildplukken. Kijk voor meer informatie op www.casaforesta.nl

Mijn naam is Edwin Flores, ik ben wildplukker. Ik pluk voor een tiental restaurants wekelijks diverse wilde kruiden, bloemen en paddenstoelen. Deze worden verwerkt in heerlijke recepten. Speciaal voor de lezers van Wild & Gevogelte heb ik een recept toegevoegd. Het is gelukkig weer voorjaar. Het gras, de struiken en de bomen kleuren weer fris groen. Het jonge groen dient als voedsel voor veel grazers, groot en klein. Iedere herbivoor krijgt weer meer vlees op de botten na de lange en koude winter. Ze voorzien hun kroost van melk met daarin de beste en meest gezonde stoffen. Reeën doen zich te goed aan de meest sappige en kruidige blaadjes. Het zijn fijnproevers met smaak. Ze knabbelen aan veldzuring, hondsdraf, wilde asperges, veldsalie, pimpernel en ga zo maar door. Allemaal planten met bijzondere smaken en nu volop te vinden in de wilde natuur. Die wilde natuur begint al in de voor- of achtertuin, maar manifesteert zich ook in de sappige weiden waar de lammeren nu in dartelen. Ook deze dieren doen zich na een korte zoogperiode te goed aan de wilde kruiden. Dat heeft een positieve invloed op de smaak van het vlees van deze dieren. Wat kun je nu zelf verzamelen in de natuur? Dit is mijn persoonlijke top 10 van wilde planten en paddenstoelen voor de maanden april, mei en juni: - Pimpernel - Wilde asperges - Hondsdraf - Wilde tijm - Daslook - Engelwortel - Koolzaadbloemen - Grove dentoppen ( naaldbomen ) - Vlierbloesem - Morieljes

daslook m, artisjok en pesto van oe bl e tt ge ur co , sla se ein Rom Lamsnek met gebakken Werkwijze: f uurtje Ingrediënten: kanten en laat het een hal ut de lamsnek aan beide Zo k, sne lam nde bee - 1 ont n intrekken. , knoflook geportioneerd in 2 stukke schaal samen met de tijm - Doe de lamsnek in een het vlees - 1 Romeinse sla dat g zor er overheen en en rozemarijn. Giet de olie - 4 courgettebloemen helemaal onder staat. - 4 mini artisjokken oven op een tempratuur van - 1 teen knoflook - Gaar de lamsnek in de - paar rozemarijnnaalden 85 graden voor 7-8 uur en. de olie en laat het uitlekk - 1 takje tijm - Haal de gare lamsnek uit in met honing. - 2 el honing - Smeer vervolgens de nek op 165 graden, ongeveer n - sap van 1 citroen ove Bak de nek af in de lie mo loe neb - voldoende zon 5 minuten. t olie om de lamsnek in onder te r parten en bak deze in wa Snij de Romeinse sla in vie en zett wat zout toe. en boter. Voeg vervolgens einse - olijfolie en bak het net zoals de Rom oem ebl - Halveer de courgett - 50 gr boter verwege de bladeren er af. sla. - zout en peper naar smaak i artisjokken en snijdt hal min de van en der bla ste verwijderen met een mesje. - Verwijder de buiten tenste laag van de blaadjes bui de en e eltj ste het en Rondom tourneren Pesto van daslook ve citroen. in met het sap van een hal tot 8 minuten. Ingrediënten: Smeer de gehele artisjok , rozemarijn beetgaar in 5 tijm , ook fl kno t, zou t me ter k wa loo in n - 80 g das - Kook de artisjokke folie op. - 20 g rucola . Doe er tenslotte wat olij Koel het vervolgens af. en zout en peper toevoegen en ver hal ’ ute min la - 110 g pijnboompitten ‘a - Voor het opdienen: - 100 g parmezaan - 20 g basilicum kjes in zitten. Werkwijze: niet te glad, er mogen stu - 300 g olijfolie en in een blender. Draai het sam s alle g Voe - 6 g zout

11

Ree

Het Ree seizoen start op 1 januari en loopt door tot eind augustus, prachtig mals vlees met een lichte wildsmaak en vele bereidingsmogelijkheden. Voor het bereiden van ree zijn de rug en de bouten het meest interessant. Ree hoort tot het meest edele wild en mag niet worden verward met hert.

Serveersuggestie Reerug filet Mooi gebakken reerug filet, met geschaafde amandel, op een puree van bloemkool, cumquats en bosaardbeitjes.

Art. 5040

Art. 5020

Artikel nr Product 5020 Reerug heel 5023 Reerugfilets met vlies 5031 Reeracks heel 5040 Reebout heel 5044 Reebiefstuk geportioneerd 5005 Reepoulet 805 Reebokpaté mignon 886 Reepaté met pruim 963 Reeham ST.Hubertus gerookt 967 Reeham gerookt en gegaard.

Omschrijving Reerug heel. Reerugfilets met vlies. Reeracks heel. Reebout heel. Reebiefstuk geportioneerd. Reepoulet. Reebokpaté mignon. Reepaté met pruim. ST.Hubertus gerookt, rauw. Reeham gerookt en gegaard.

Voor ons uitgebreide ree assortiment zie pagina 22.

12

Eenheid kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

WILDKALENDER wild soort

start seizoen

einde seizoen

2015

jan Grofwild Edel hert * Ree bok Ree Geit/Kalf Wild zwijn * Haar wild Wild konijn Veder wild Wilde eend Kooi eend Houtduif Wilde gans * Patrijs roodpoot

1 augustus 1 april 1 januari 1 juli

15 februari 31 augustus 31 maart 28 februari

1 januari

31 december

15 augustus 15 augustus 1 januari 1 januari 1 september

31 januari 31 januari 31 december 31 december 31 maart

febr

mrt

apr

mei

juni

juli

aug

* Per gebied wordt door de overheid het afschot van grof en schadelijk wild bepaald. De jacht periodes kunnen binnen Europa per land verschillen.

13

Speenvarken Art. 8710

Art. 8703

Art. 8720

14

Art. 8704

Serveersuggestie Speenvarken racks Onze gastchef heeft de speenvarken racks, zacht gegaard en gepresenteerd met een mouselinne van aardappel en gestoomde groene asperges.

W&G heeft een compleet assortiment Hollandse speenvarken, van een heel speenvarkentje voor aan het spit tot mooie gerookte bouten en hammen. Speenvarken is een mooi zacht en smaakvol stukje vlees en verdient een plek op uw kaart.

Artikel nr Product 8701 Speenvarken heel 8702 Speenvarken achterbout 8714 Speenvarken filet gep. /ger. 8720 Speenvarken rack 8700 Speenvarken heel gegaard 8703 Speenvarken beenham 8704 Speenvarken ham

Omschrijving Speenvarken heel vers. Speenvarken achterbout. Filet heel, gepekeld, licht gerookt. Met zwoerd en rugspek naturel. Heel, gerookt en gegaard. Beenham k&kl. Achterham zonder been, gaar.

Eenheid stuks kilo kilo kilo stuks kilo kilo

Voor ons uitgebreide speenvarken assortiment zie pagina 22.

15

Parelhoender

Parelhoenders zijn van oorsprong afkomstig uit Afrika, waar ze leefden op warme, redelijke droge en open vlaktes met weinig begroeiing. In de vijftiende eeuw brachten de Portugezen ze vanuit de kustgebieden van Guinee naar West Europa vanwege het vlees en de eieren. De parelhoenders die wij tegenwoordig aanbieden komen voornamelijk uit Frankrijk, zijn goed bevleesd en hebben een fijne natuurlijke smaak. Parelhoender mooi gevogelte voor een verrassend gerecht.

Artikel nr Product 4001 Parelhoender 4025 Parelhoender filet 54024 Parelhoender filet 4021 Parelhoenfilet Suprême 54021 Parelhoenfilet Suprême 4048 Parelhoen bout 4090 Parelboutje gevuld 4049 Parelhoen karkas 4030 Parelhoen filet gevuld 4033 Parelhoen filet gevuld 4035 Parelhhoenfilet suprême gevuld 4062 Parelhoen dijpoulet 4070 Parelhoenderrollade 4075 Parelhoen mini rollade

Omschrijving Panklaar. Filets met vel, enkel gesorteerd. Per 3 kg. Voordeel. Filets met vleugeldeel. Per 3 kg. Voordeel. Boutjes zonder rug. Gevuld met farce, 200 gr. Voor krachtige bouillon. Gevulde parelhoen filet. Bospaddenstoel ducel, kruidenboter. Met vleugeldeel, gevuld met farce. Blokjes van parelhoendijen. Ambachtelijk rollade van parelhoen. één persoons mini rollade.

Eenheid kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

4080 4090 788 882 930 4084

Ambachtelijk gevulde rollade. Ontbeend, gevuld met farce. Van parelhoenvlees en champignon. Van parelhoenvlees en champignon. Gerookte parelhoenderfilet. Gevuld met seranoham, truffel.


Parehoen rollade gevuld Parelhoenbout gevuld Parelhoen paté mignon Parelhoen paté Gerookte parelhoenderfilet Parelhoen roulade gevuld

Art. 4048??? Art. 4001

16

Art. 4090

Art. 4048

Art. 4021

Kwartel

Art. 4703

Art. 4710

Artikel nr Product 4703 Kwartel 4708 Kwartel zonder rug, plat 54701 Kwartel 4710 Kwartel ontbeend 4715 Kwartel gevuld 4745 Kwartelboutjes 4724 Kwartelborstjes 4725 Kwartelfilet enkel 4727 kwartel filet supreme 4730 Kwarteleitjes 54702 Kwarteleitjes 4731 Kwarteleitjes gepeld 740 Voorjaarspaté met kwartel 741 Voorjaarspaté met kwartel mignon 787 Kwartelpaté mignon 815 Kwartelpaté 888 Kwartelmousse 4718 Italiaanse kwartel 4760

Kwartel heel warm gerookt

Omschrijving Kwartel heel, panklaar. Zonder rug voor op de grill. 20 stuks per doos. Voordeel. Uitgebeend. Gevuld met farce. Zonder rug. Ca. 30 gr. Per 10 stuks. filet van de kwartel met vel. Kwartelfilet supreme enkel. Tray 18 stuks. Per 5 trays. Voordeel. Gepelde eitjes pot 40 stuks. Met verse kruiden en rozijntjes. Met verse kruiden en rozijntjes. Paté met stukjes kwartelvlees. Paté met stukjes kwartelvlees. Fijne mousse van kwartel. Half kwarteltje omwikkeld met parmaham en gevuld met lardo en truffeltapenade. Kwartel in zijn geheel gerookt.

Eenheid stuks stuks doos stuks stuks kilo kilo stuks stuks stuks 5 trays stuks kilo kilo kilo kilo kilo stuks stuks

De mestkwartel is een gefokte kwartel en het kleinste vederwild dat geconsumeerd wordt. Verschillende boerderijen in met name Frankrijk leveren de kwartels aan. Ook voor de eieren worden kwartels gehouden, de circa 11 gram zware eitjes worden zowel om hun decoratieve waarde als om de specifieke smaak gebruikt. W&G levert een compleet assortiment kwartel.

Serveersuggestie Duo van Kwartel Onze gastchef serveert een duo van kwartel, op een bedje van kool, spruitjes en krieltjes.

17

Veluwse eend

Er gaat niets boven Veluws eendenvlees dat gegrild is op het vel van de borst. Met dank aan het superieure vlees van de Veluwse eend, die volgens een speciaal procedé wordt grootgebracht. Dankzij het dieet van granen is het vlees heel mager en puur van smaak. Het assortiment Veluwse eend bestaat onder meer uit eendenborstfilet, eendenbouten en hele eend. Volgens Victor Brinkhorst gaat er niets boven een Veluwse eendenborst waarvan het vel is uitgebakken op de grill. “Het fijne vlees krijgt zo een lekker krokant jasje. Rooster je een gepekeld borststuk op de Big Green Egg, dan geef je nog eens een extra rooksmaak aan het vlees. De boutjes kun je weer mooi konfijten in eendenvet, met bijvoorbeeld, tijm, rozemarijn en peper. Zo tover je echt de lekkerste stukjes eendenvlees op tafel.”

Serveersuggestie Veluwse eend Onze gastchef heeft de Veluwse eendenfilet, ingewreven met koriander en honing en daarna kort gebakken, eenvoudig geserveerd met de jus en een tomatensaus.

Artikel nr Product 4220 Veluwse eend heel 4224 Veluwse eend filet 4250 Veluwse eend bout

Art. 4250

18

Omschrijving Veluwse eend heel. Veluwe eenden filet tam. Veluwse eenden poot tam.

Eenheid kilo kilo kilo

Art. 4224

Wild & Gevogelte voorjaar 2015 Art nr Product

Duif 4803 4807 4810 4821 4824 4827 4828 4835 4850

Pigeon d’Anjou Boederij duif Boerderijduif uitgebeend Duiffilet suprême Boerderijduif borst Anjou duiffilet Anjou duiffilet supreme Anjou duiffilet gevuld Anjou duiffilet gerookt

Omschrijving

Eenheid

Pigeon d’Anjou marktklaar. Boederij duif panklaar. Boerderijduif uitgebeend. Filet met vleugeldeel. Boerderijduif borstfilet enkel. Anjou duiffilet enkel met vel. Anjou duiffilet met vleugeldeel. Anjou duiffilet gevuld met farce. Anjou duiffilet gerookt.

kilo stuks stuks stuks stuks stuks stuks stuks stuks

Art. 4803

Tamme eend 4101 Canard Barberie Mannelijke eend. Ca. 2200 gr. 4102 Canette Barberie Vrouwlijke eend. Ca. 1100 gr. 4107 Eendenhaasjes Eendenhaasjes. 4110 Tamme eend uitgebeend Tamme eend uitgebeend. 4123 Filet de canard Ca. 300 gr. 4124 Magret de canard Muller, ca. 300 gr. 54124 Magret de canard Per 3 kg. Voordeel 4125 Filet de canette Ca. 180 gr. 54125 Filet de canette Per 3 kg. Voordeel 4140 Cuisse de canard Ca. 300 gr. 54140 Cuisse de canard Per 3 kg. Voordeel 4145 Cuisse de canette Ca. 170 gr. 4159 Foie de canard Schaaflever of terrine. 4161 Eendelever geportioneerd Om te bakken, 1 kg in zak DV. 4165 Eendelever frans Schaaflever of terrine. 4170 Eendenrollade Rollade van eendenfilet. 14121 Filet de canette DV Voordeelnummer 5 kg DV. 813 Eendenlevermousse paté Mousse van eendenlever in paté vorm. 818 Eendenlever spuitpaté 400 gram eendenmousse om te spuiten. 896 Foie gras rol Foie gras rol 250 gr. 952 Gerookte eendenborst tam Tamme eendenfilet gerookt. 953 Eendenrolham gerookt Rol van eendenfilet gerookt. 957 Tam eendeborst koud gerookt Koud gerookte eendenfilet. 4148 Rillade de canard Eendenvlees geconfijt en geplukt. 4150 Cuisse de canard confit Mannelijke eendenbout geconfijt. 70955 Eendfilet warm gerookt Als vleeswaren gesneden. 70956 Eendfilet koud gerookt Als vleeswaren gesneden. 94102 Peking eend Hoi Sin k&kl Volgens orig. Chinees recept. 94113 Peking eend k&kl hoi sin saus Volgens orig. Chinees recept. 94116 Peking eend k&kl Volgens orig. Chinees recept. * Voordeelverpakkingen. Prijzen zijn richtprijzen en kunnen fluctueren.

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo stuks kilo kilo kilo kilo stuks stuks kilo kilo kilo kilo stuks kilo kilo kilo kilo kilo

Art nr Product

Gans 4925 4940 4959 4962 13 25 941 942

Ganzenborstfilets tam Tamme gans poten Foie de Oie Ganzenlever licht gerookt Ganzenvet Ganzenvet Gerookte ganzenborst Gerookte wilde ganzeborst

Kalkoen 3001 Kalkoen 3010 Kalkoen uitgebeend 3070 Gevulde kalkoenborst heel 3197 Kalkoenfilet poulet 3200 Kalkoenfilets 3201 Kalkoenfilets 53201 Kalkoenfilet heel 3202 Kalkoenoester 3204 Kalkoenfilet reepjes 3207 Kalkoenhaas 3209 Kalkoenstooflapje 3210 Kalkoenschnitzel 3220 Kalkoencordonbleu 3230 Gevulde kalkoenschnitzel 3240 Kalkoen rolfilet 3246 Kalkoen katen/kiev 3248 Kalkoenfilet bladerdeeg 3290 Kalkoen hawaiischnitzel 3330 Kalkoenhaas gevuld 3346 Kalkoen houthakker 3370 Kalkoenfilet appel/kaneel 3505 Kalkoen dijpoulet 3521 Kalkoen shoarma 3522 Kalkoen gyros 3570 Kalkoendij heel 3572 Kalkoen cotelette 3574 Kalkoenbucco 3607 Kalkoengehakt naturel 3796 Kalkoentournedos 53798 Kalkoen tournedos 3800 Kalkoen rollade 3808 Kalkoenfiletrollade 3810 Gevulde kalkoenrollade 3900 Kalkoensaucijs 3919 Kalkoen Chipolata 3961 Kalkoenspies naturel 3962 Kalkoen satévlees 3964 Kalkoensaté 3967 Kalkoenspies 3971 Souflaki spies kalkoen 3972 Kalkoendij brochette 3974 Kalkoenshaslick 3979 Kalkoen hawaii spies 3990 Kalkoen grillspies 861 Kalkoenpaté 918 Kalkoen spek 921 Gerookte kalkoenfilet 922 Gerookte kalkoenfilet 925 Kalkoenham witvlees

Omschrijving

Eenheid

Filet van tamme gans Poten van tamme gans. Ganzenlever. Ganzenlever licht gerookt. 740 gram. 3.500 gram Gerookte tamme ganzenborst. Gerookte wilde ganzeborst.

kilo kilo kilo kilo stuks stuks kilo stuks

Panklaar diverse gewichten. Uitgebeend om te vullen. Gevuld met een farce. In blokjes gesneden. Geportioneerd. Hele borst. Hele kalkoenborst 5 kg Biefstuk van kalkoenfilet. In reepjes gesneden. Op gewicht gesorteerd. Uit kalkoendij gesneden. Gekruid en afgepaneerd. Gevuld met ham en kaas. Ingesneden en gevuld. Gevuld met huisfarce, opgerold. Met kruidenboter, katenspek. Met wildfarce in korstdeeg. Gevuld met ananas en kaas. Kalkoenhaas gevuld met farce. Als medaillon met Livar buikspek. Met appelvulling en kalkoenham. Roodvlees, in blokjes gesneden. Shoarma gekruide reepjes. Gyros gekruide reepjes. Kalkoendij met vel en bot Kalkoen cotelette. Schijven van kalkoenbout. Kalkoengehakt naturel. Filettournedos ca. 150 gr. Tournedos 20*150 gram Ambachtelijke kalkoen rollade. Gekruid, in braadfolie. Amb. rollade gevuld met farce. Met verse kruiden geport. Chipolata worstjes 6*50 gram. Saté van kalkoenfilet, naturel. Filetblokjes gemar. ongeregen. Saté, gemarineerd. Spies van gemarineerde filet. Souflaki gemarineerde filet. Dijvlees spies, paprika en ui. Filet spies, paprika en ui. Filet met ananasblokjes. Kalkoen grillspies. Ambachtelijke paté. Kalkoen spek. Gesneden als vleeswaren. Gerookte kalkoenfilet. Kalkoenham witvlees.

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

19

Art nr Product

926 3820 3830 3835 Kip 1021 1022 1027 1031 1035 1041 1052 1053 1055 1056 1059 1062 1072 1073 1080 1105 1106 1114 1118 1182 1184 1195 1196 1200 1201 1204 1205 1207 1208 1210 1230 1250 1290 1300 1310 1360 1500 1501 1502 1504 1505 1507 1509 1510 1520 1527 1542 1548 1568 1570 1572 1576 1590 1607 1640 1800 1810 1880

20

Kalkoenham roodvlees Kalkoenrollade gebr. Kalk. rol. gevuld gebr. Kalk. rol. appel gebr.

Omschrijving

Eenheid

Kalkoenham roodvlees. Licht gezouten en gekruid, k&kl. Met gevogeltefarce, k&kl. Gevuld met appel, k&kl.

Kip heel Kip heel 800-1200gram. Halve kip Halve kip 400/450 gram. Kip in pirri pirri snit In delen in pittig pirri pirri beslag. Poularde 1500-1800 gr Poularde heel 1500-1800 gram. Poularde uitgebeend Uitgebeende poularde. Soepkip Soepkip 2,5 tot 3 kg. Kip tv-sticks gekruid Kippenvleugels gekruid. Kip tv-sticks naturel Kippenvleugels. Kip borrelboutjes Kip borrelboutjes. Kip borrelboutjes gekruid Kip borrelboutjes gekruid. Kippenlever Kippenlever. Leverstick rauw Spies van kippenlever. Kuikenfilet supreme Kipfilet met vel en vleugeldeel. Kipfilet supreme gevuld Met vel en vleugeldeel gevuld. Kipfilet enkel met vel Kipfilet enkel met vel. Kipfilet poulet 1 * 1 cm Blokjes handgesneden 1*1cm. Kipfilet poulet gemarineerd Blokjes handgesneden, gemar. Kipfilet poulet Blokjes vanhandgesneden. Kipfilet poulet indian mystery Handgesneden, gemarineerd. Kipfilet reep pirri pirri Handgesneden, gemarineerd. Kipfilet reep ketjap Handgesneden, gemarineerd. Kipfilet pirri pirri Gemarineerd. Barbecue filet Gemarineerd, texmex kruiden Kipfilets Enkel. Gecalibreerd 80 gr Kipfilets zwaar Ca. 2 kg per verpakking. Kipfiletreepjes Handgesneden filetreepjes. Kippoulet Machinaal gesneden filets. kiphaasjes Ca. 2 kg per verpakking. Kipfilet gemarineerd Kipfilet gemarineerd. Kipschnitzel Filet, gekruid, gezouten, gepaneerd. Gevulde kipschnitzel Filet met huisfarce, gepaneerd. Kip champignon schnitzel Met champignon-ragoutvulling. Kip hawaï schnitsel Filet met ananas, gepaneerd. Oriëntaalschnitzel Filet met oriëntaalfarce. Kip kiev Filet met kruidenboter, gepaneerd. Kipkrokant schnitzel Filet gepaneerd met cornflakes. Kipdijfilet Zonder vel en bot. Kipdijvlees ongesorteerd Uitgebeend zonder vel en bot. Kipdijfilet met vel Dijfilet met vel, gecalibreerd. Kipdijfilet reepjes Dijreepjes gesneden. Kipdijpoulet Dijpoulet, handgesneden in blokjes. Kipdijpoulet saté Handgesned. blokjes, saté gemar. Kipdij oester Medaillon van kipdijfilet. Kipdijschnitzel Dijfilet gekruid, gezouten, gepaneerd. Zwitserse kiprolletjes Dijfilet Zwitserse kaas, in plakje spek. Hoenderdij pesto/spinazie Bladspinazie, pesto, ontbijtspek. Kipbout Bout met rug. Kipbout zonder rug Zonder rug, kantgesneden. Kipdrumsticks Kipdrumsticks. Kipdrumsticks gemarineerd Kipdrumsticks gemarineerd. Kipcotelette Kipdij met vel en een botje. Kipcarbonade Kipdij met rug en been. Gevulde kippoten Uitgebeend, gevuld met farce. Kipgehakt naturel Kipgehakt naturel. Kipburger kaas/prei Kaas en prei, gepaneerd. Kiprollade Van uitgebeende poularde. Gevulde kiprollade Gevuld met fijne, kleurrijke farce. Mini kipdijrollade/crepinet In crepinette gewikkeld.

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo stuks kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo stuks kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

Art nr Product

Omschrijving

Eenheid

1887 Kip mini rollade gevuld 1920 Grill-spies kip 71202 Kipfilet enkel groot

Gevuld, in crepinette gewikkeld. Grill-spies kip. Enkel groot 5kg.

kilo kilo kilo

101202 101205 101501 101505 101542 101568 101572 101800 101962

Ongesorteerd 10 kg. Kipfilet poulet 10 kg. Kipdijfilet ongesorteerd 10 kg. Poulet 10 kg. Kippenbout met rug 10 kg. Kipdrumstick 100 st. Kipcotelet 10 kg. Gedraaid 5*2 kg. 300 st a 30 gram

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

Kipfilet ongesorteerd Kipfilet poulet Kipdijfilet ongesorteerd Kipdij poulet Kippenbout met rug Kipdrumstick Kipcotelet Kiprollade gedraaid Kipsate 300 st

Art. 1838

1618 Soepballetjes 1619 Indische buffetballetjes 1760 Kiprollade 1830 Kiprollade gevuld 1836 Kiprollade appel 1838 Kiprollade tutti frutti 70902 Gerookte kipfilet in blokjes 70903 Kipfilet gerookt gesneden 70908 Kipfilet gerookt gesneden 191200 Kipfilet 191204 Kipfilet reep 191205 Kipfilet blokjes 881 Kippaté 902 Gerookte kipfilet 909 Gerookte kippenpoot 913 Gebraden kipgehakt 914 Gebraden kipgehakt met olijven 916 Gebraden kipgehakt met paprika 919 Kipfiletrollade gerookt Maiskip 2001 Maiskip heel 2003 Maiskip half 2010 Maiskip uitgebeend 2015 Maiskip gevuld 2040 Maiskip poten 2043 Maiskip poten zonder rug 2072 Maiskip suprême 52072 Maiskip suprême 2200 Maiskip filet 2203 Maiskip filet met vel 2204 Maiskip filet repen 2205 Maiskip poulet 2210 Maiskip schnitzel

Voor de soep, k&kl. Gekruid, van 20 gram. k&kl. Uitgebeende poularde. k&kl. Gevuld met farce. k&kl. Gevuld met tutti frutti. k&kl. Gevuld met appel. k&kl. Gerookt, gesneden, fijne blokjes. Gerookt, vleeswaren gesneden. Gerookt, juliene gesneden. Ambachtelijk gegaard. k&kl. Kipfilet reep gebraden. k&kl. Blokjes ambachtelijk gebraden. Ambachtelijke paté Borst in zijn geheel gerookt. Gerookte kippenpoot. Aan stuk voor vleeswaren.

kilo stuks kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

Met olijven, voor vleeswaren.

kilo

Met paprika, voor vleeswaren. In geheel gerookt en gegaard.

kilo kilo

Maiskip panklaar. Maiskip half. Maiskip uitgebeend. Maiskip gevuld 1,5 kg. Maiskippoten. poten zonder rug. Maisfilet supreme, met stick. Per 5 kg. Voordeel. Maiskipfilet enkel. Maiskipfilet enkel met vel. Maiskipfilet repen. In blokjes gesneden. Maiskip filetschnitzel.

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo


Eend

Art nr

2220 2238 2240 2250


en het voorjaar

Kwartel

2-3

Inhoud

Lam

13

met Edwin Flores

De Wildkalender


Uitgave

Adresgegevens

Kip

Wildplukken



10-11


Lam

6-7

Colofon

Onze gastchef:

Product


Omschrijving

Eenheid

Maiskip filet cordon bleu. kilo Gevuld met een gevogeltefarce. kilo Filet gevuld met farce en opgerold. kilo Filet met champignon-ragoutvulling. kilo Maiskip tournedos met spek. kilo Filet met pommedori en mozerella. kilo Filet omwikkeld met rookspek. kilo Dijfilet van maiskip. kilo Dijfilet van maiskip met vel. kilo Enkel groot. Per 3 kg. kilo Maiskipfilet gerookt. kilo



Art nr

Product

241507 241540 241548 241568 241572 241576 241590 241660 241712 241800 241810 241930 241932 241960 908



Omschrijving

Eenheid






4635

4694 4695 4696


Ree 5019 5024


4674 4676 4680 4690

Omschrijving

Eenheid

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

Art. 5040

kilo kilo kilo


Product

4640 4644

kilo kilo


Art nr

5026 5039 5041 5047 5048 5085 5087 774 824

Art. 4302

4425 4455 4461 4463 4465 4466 4467 4601 4610 4621 4623 4624 4630







21




kilo kilo kilo kilo




kilo kilo


kilo kilo


kilo kilo


Art nr

Product

8726 8730


8740 8709

Lam 8867 8875 8879 8893 8904 8906 8907 8910 8917 8918 8919 8920 8924 8925 8928 8929 8932 8933 8934 8940 8941 8942 8944 8945 8947 8950 8955 8956 8958 8959 8962 8964 8969 8978 8986 8988 8990 8996 8997 58924 88925 88943 88958 88959 981 983 985 987 989 90518

Omschrijving



Eenheid

kilo kilo kilo kilo

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo stuks kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo


kilo kilo kilo

22

Eend

Art nr

2220 2238 2240 2250


en het voorjaar

Kwartel

2-3

Inhoud

Lam

13

met Edwin Flores

De Wildkalender


Uitgave

Adresgegevens

Kip

Wildplukken



10-11


Lam

6-7

Colofon

Onze gastchef:

Product


Omschrijving

Eenheid

Maiskip filet cordon bleu. kilo Gevuld met een gevogeltefarce. kilo Filet gevuld met farce en opgerold. kilo Filet met champignon-ragoutvulling. kilo Maiskip tournedos met spek. kilo Filet met pommedori en mozerella. kilo Filet omwikkeld met rookspek. kilo Dijfilet van maiskip. kilo Dijfilet van maiskip met vel. kilo Enkel groot. Per 3 kg. kilo Maiskipfilet gerookt. kilo



Art nr

Product

241507 241540 241548 241568 241572 241576 241590 241660 241712 241800 241810 241930 241932 241960 908



Omschrijving

Eenheid






4635

4694 4695 4696


Ree 5019 5024


4674 4676 4680 4690

Omschrijving

Eenheid

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo

Art. 5040

kilo kilo kilo


Product

4640 4644

kilo kilo


Art nr

5026 5039 5041 5047 5048 5085 5087 774 824

Art. 4302

4425 4455 4461 4463 4465 4466 4467 4601 4610 4621 4623 4624 4630







21




kilo kilo kilo kilo




kilo kilo


kilo kilo


kilo kilo


Art nr

Product

8726 8730


8740 8709

Lam 8867 8875 8879 8893 8904 8906 8907 8910 8917 8918 8919 8920 8924 8925 8928 8929 8932 8933 8934 8940 8941 8942 8944 8945 8947 8950 8955 8956 8958 8959 8962 8964 8969 8978 8986 8988 8990 8996 8997 58924 88925 88943 88958 88959 981 983 985 987 989 90518

Omschrijving



Eenheid

kilo kilo kilo kilo

kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo stuks kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo kilo


kilo kilo kilo

22

Product

781


782 871 90070 90071 91096 91990 91991 94745 491099 495105


Omschrijving

Eenheid


kilo





Art. 1956







Art nr

Product


Omschrijving

Eenheid





Buffet 11616 11617 11618 11620 90110 90111 90123 90149 90151 90158 90175 90177 90186 90992 91016 91092 91503 91504 91507 91509 91513 91515 91516 91524 91534 91618 91619 91819 91846 91862 94057 191614 191615 291962




Wild & Gevogelte

Art nr




www.wggroep.nl

23



Product

781


782 871 90070 90071 91096 91990 91991 94745 491099 495105


Omschrijving

Eenheid

Prijs


kilo € 18,75



€ € € € € € € € € €

19,75 19,75 1,10 0,89 0,59 0,80 0,85 1,15 1,32 1,59



€ € € € € € € €

0,38 12,95 10,75 10,20 10,95 0,98 1,50 1,80

Art. 1956







€ € € € € € € € € € € € € € €

€ € € € € € € €

11,50 11,50 11,50 12,95 0,45 0,45 14,50 1,35 15,50 1,15 14,95 12,80 1,15 14,95 14,50

8,95 9,45 9,45 9,45 9,45 9,45 9,45 9,45

Art nr

Product


Omschrijving

Eenheid


€ € € € € € € € € €

14,85 12,50 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50



€ € € € € € € € € € € € € € € € € €

9,75 1,23 1,39 1,05 1,25 0,69 16,50 6,99* 1,45 20,25 22,35 31,60 35,60 22,35 31,60 29,60 35,60 35,60

Buffet 11616 11617 11618 11620 90110 90111 90123 90149 90151 90158 90175 90177 90186 90992 91016 91092 91503 91504 91507 91509 91513 91515 91516 91524 91534 91618 91619 91819 91846 91862 94057 191614 191615 291962


€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €

7,45 7,45 7,45 7,45 7,90 8,95 19,50 9,75 12,50 10,25 8,95 8,95 8,95 9,45 8,45 8,75 11,95 11,45 11,95 11,95 11,95 11,95 11,95 11,95 15,95 7,25 7,25 14,75 11,95 11,95 22,50 7,25 7,25 11,75



Prijs


23

Wild & Gevogelte

Art nr




www.wggroep.nl



Wild & Gevogelte. Verrassend

Recommend Documents