Wijnkaart
Kasteel TerWorm
Onze wijnkaart bestaat uit ongeveer 200 geselecteerde wijnen. U heeft hierbij een geruime keuze uit: 12 Mousserende wijnen en / of Champagnes ± 60 Witte wijnen, waarvan 9 soorten in ½ flesjes 4 Uitstekende Rosé wijnen ± 90 Rode wijnen, waarvan 8 soorten in ½ flesjes 11 Speciale wijnen op Magnum fles 10 Verschillende Witte / Rosé / Rode dessertwijnen 13 Soorten port per glas & ± 25 Open wijnen per glas
Hiervan zijn: ± 45 Wijnen geprijsd tussen de € 22,75 & € 35,00 ± 50 Wijnen geprijsd tussen de € 35,00 & € 45,00 ± 60 Wijnen geprijsd tussen de € 45,00 & 60,00 ± 35 Wijnen geprijsd tussen de € 60,00 & 75,00 ± 45 Wijnen geprijsd tussen de € 75,00 & € 100,00 ± 35 Wijnen geprijsd boven de € 100,00
Kortom een zéér ruime selectie voor iedereen!!!
Pagina
1
Pagina Indeling Mousserende Wijnen & Champagne Huisaperitief / Limburg / Savoie / Italië / Champagne
Pagina 3
Huis Wijnen & Aanbevolen Seizoenswijnen Huiswijnen per fles & per glas / Geselecteerde Seizoenswijnen
Pagina 4
Witte Wijnen Limburg / Duitsland / Oostenrijk / Alsace / Loire / Provence / Rhône
Pagina 5
Côte-de-Beaune / Mâconnais / Chablissien / Challonnais / Italië
Pagina 6
Spanje / Portugal / Chili / Nieuw-Zeeland / Afrika / Australië / U.S.A. / Argentinië
Pagina 7
Rosé Wijnen
Pagina 7
Halve Flesjes Wit & Rood & Speciale Magnums
Pagina 8
Rode Wijnen Médoc / Moulis / St-Estèphe / Pauillac / Saint Julien / Margaux St. Emilion / Graves / Pessac-Leognan / Pomerol / Lalande de Pomerol
Pagina 9
Bourgogne A.C. / Côtes-de-Nuits / Chalonnaise / Côte-de-Beaune / Cru’s de Beaujolais
Pagina 10
Loire / Rhône / Provence / Collioure / Roussillon / Coteaux du Languedoc
Pagina 11
Spanje-Manchuela / Madrid / Castilla Y Leon / Pago Calzadilla / Ribera Rioja / Costers del Segre / Portugal
Pagina 12
Italië-Toscane / Veneto / Piemonte / Puglia / Marche / Sicilië / Argentinië
Pagina 13
Australië / Chili / Verenigde Staten van Amerika / Zuid-Afrika
Pagina 14
Dessert Wijnen & Port & Sherry Dessert Wijnen / Ramos Pinto / Croft Port / Kopke Port / Peter Lehmann
Pagina 15
Aperitieven & Digestieven
Pag. 16 & 17
Whisky “Single Malt Collectie”
Pag. 17 & 18
De in Gouddruk gearceerde wijnen zijn speciaal door Relais Restaurants voor u geselecteerd!! NB.: Vermelde jaargangen, voorraad en prijzen zijn onder voorbehoud van wijzigingen.
Pagina
2
Mousserende Wijnen Ubachsberg / Limburg Fromberger Ophrys ‘Classique’, Wijngoed Fromberg te Ubachsberg 100 % Bacchus-druif. Een mousserende wijn van Nederlandse bodem met de kwaliteit van een heerlijke Prosecco. In zijn afdronk proeft u de historie van fruitteelt op dit landgoed door zachte,likeurachtige sporen van frisse perzik. Kortom een prachtig alternatief voor de dure Champagnes!!
Fromberger Ophrys ‘Prestige Extra Brut’ 2011, Wijngoed Fromberg te Ubachsberg
€ 46.50 € 8.75
€ 54.50
100 % Bacchus-druif. Laten we zeggen de grote broer van de bekende Fromberger Ophrys ‘Classique’. Bewuste drogere stijl waardoor de wijn nog meer diepgang krijgt. Mooie fruittonen met een klein bittertje en zelfs een lichte rokerigheid.
Fromberger Ophrys ‘Brut Rosé’ 2011, Wijngoed Fromberg te Ubachsberg
€ 59.50
100 % Pinot-Noir. De wijngaard ’De Fromberg’ bevindt zich op z’on 6 km. van Kasteel TerWorm en de naam Ophrys komt van de wilde orchideeënsoort die enkel nog in dit microklimaat gedijt Op zondag 24 januari 2010 werd deze unieke eerste Nederlandse Rosé ‘’Champagne’’ op kasteel Kasteel TerWorm gelanceerd. Deze méthode traditionnelle (Champagnoise) zorgt voor een zeer fijne koolzuurpareling die langzaam en gestaag opkomt vanuit het diepste punt van het champagneglas. Een geurig bouquet met zowel frisse als rijpe vruchtentonen op een mineralige achtergrond. Een formidabel aperitief, maar ook geschikt aan tafel bij tartaar van vis, schaal- en schelpdieren en zelfs blauw aderkaas. Zéér beperkte oplage van slechts 300 flessen, allen genummerd.
Frankrijk Vin de Bugey Cerdon ‘Méthode Ancestrale’, A. Renardat-Fache, Savoie 85 % Gamay & 15 % Poulsard. Deze rosé bevat een natuurlijke, lichte mousse welke is verkregen door de zogeheten ‘méthode ancestrale’. De wijn heeft een charmante fruitigheid met tonen van aardbeitjes en framboos. Ben wel voorzichtig……., want na het eerste glas kunt u moeilijk stoppen. (7.5 % alc.)
€ 35.50 € 7.25
Italië € 37.50
Prosecco Valdobbiadene ‘Brut’, Col Vetoraz, Veneto d.o.c. Voor Prosecco’s is de Cartizze de hoogste kwaliteit. Een Prosecco die kan wedijveren met de grootste Champagnes. Prachtig zuivere stijl met een droog karakter welke vol en elegant met een satijnen afdronk voor een verrassend mondgevoel zorgt.
Champagnes Nicolas Feuillatte ‘Brut Réserve Particulière’ Nicolas Feuillatte ‘Brut Rosé’ Nicolas Feuillatte ‘Palm d’Or’ Moët & Chandon ‘Brut Impéral’ Lenoble ‘Brut Intense’ Lenoble Grand Cru ‘Grande Cuvée Gentilhomme’ Lenoble Grand Cru ‘Les Aventures’ Blanc de Blancs Lenoble ‘Rosé Terroirs Krug Brut ‘Grande Cuvée’(laatste fles)
S.A. S.A. 2002 S.A. S.A. 2006 S.A. S.A. S.A.
Pagina
3
Épernay Épernay Épernay Épernay Damery Chouilly Chouilly Chouilly Reims
€ 62.50 € 75.00 € 195.00 € 82.50 0.375 ltr. € 37.50 € 95.00 € 105.00 € 95.00 € 234.75
Huiswijnen Witte Wijnen Domaine de La Clapiere ‘Figuerette’ 2013, Vin de Pays d’Oc
€ 23.75 glas € 4.85
50% Chardonnay.& 50% Viognier. Volle fruitige wijn met toetsen van citrus, kruiden, bloemen en een beetje hout.
€ 26.75
Petit Bourgeois ‘Sauvignon Blanc’ 2013, Vin de Pays du Val de Loire
glas € 5.25
100 % Sauvignon Blanc. Een wijn met eigenschappen van citrus, bessen en bloemen. Zintuigprikkelend, verkwikkend en aromatisch. Erkend tot de beste witte huiswijn van 2005-2009
Rosé Wijn Domaine de La Clapiere ‘Jalade’ 2012, Vin de Pays d’Oc
€ 26.75 glas € 5.25
Cinsault & Syrah. Licht roze met een zilvergrijze schakering Heerlijk fruitig met lichte toets van specerijen. Zon in het glas!!
Rode Wijnen Domaine de La Clapiere ‘Jardin de Jules’ 2012, Vin de Pays d’Oc
€ 23.75 glas € 4.85
Merlot, Syrah & Carignan. Levendig van smaak. Vol rode bessen, soepel en goed gebalanceerd.
€ 26.75
Siglo XX ‘Vendimia Seleccionada’ 2013, La Mancha, Spanje
glas € 5.25
Tempranillo, Syrah en Merlot. Deze wijn heeft een mooie kersenrode kleur met een paarse schakering. De wijn is rijp en heeft mooi rood en zwart fruit als frambozen en bramen.
Aanbevolen Seizoenswijnen Champagne Lenoble ‘Brut Intense’
S.A.
Damery
0.375
ltr. € 37.50
Witte Wijnen Boschendal 1685 Grande Cuvée 'Sauvignon’ Bramìto del Cervo ‘Chardonnay’ Les Vignes d’à Côtè ‘Viognier’ Riesling ‘Trocken’
2013 2012 2012 2012
Franschoek, Coastal Region Castello della Sala, Umbrië i.g.t Yves Cuilleron Weingut Robert Weil, Rheingau
€ € € €
35.00 43.50 38.50 39.50
€ € € €
37.50 42.50 38.50 41.50
Rode Wijnen Boschendal 1685 ‘Shiraz’ Beronia ‘Reserva’ Barbera D’Alba ‘Prunotto’ Morgicchio ‘Negroamaro’
2011 2009 2011 2010 Pagina
4
Franschoek, Coastal Region Bodegas Beronia, Rioja d.o.c. Prunotto d.o.c. Tormaresca i.g.t.
Witte Wijnen Limburgse Wijnen Fromberger ‘QV’ Müller-Thurgau
2010 2010
Wijngoed Fromberg, Ubachsberg € 31.50 Wijngoed Fromberg, Ubachsberg € 33.75
Duitsland Riesling ‘Trocken’ Kaiserstuhl Grauburgunder ‘Kabinett Trocken’
2012 2012
Weingut Robert Weil, Rheingau Weingut Salway, Baden
€ 39.50 € 34.50
Bernhard Ott, Wagram Bernhard Ott, Wagram Weingut Gritsch, Mauritiushof
€ 37.50 € 48.50 € 42.50
Domaine Ostertag, Epfig Domaine Ostertag, Epfig Domaine Ostertag, Epfig Domaine Marc Tempé, Alsace
€ € € €
42.75 56.25 59.50 48.50
Domaine Pellé Dom. Henri Bourgeois Dom. Henri Bourgeois Dom. Henri Bourgeois Dom. Henri Bourgeois Château de Nozet Damien Laureau
€ € € € € € €
38.50 44.50 62.50 68.50 95.00 78.50 48.50
Bandol VdP des Bouches du Rhône
€ 48.00 € 82.00
Yves Cuilleron Yves Cuilleron
€ 38.50 € 49.50
Oostenrijk Fass 4 Rosenberg ‘Grüner Veltliner’ Steinporz ‘Grüner Veltliner Smaragd‘
2013 2012 2012
Alsace Gewurztraminer ‘Vignoble d’E’(laatste fles) Riesling ‘Heissenberg’ Pinot Gris ‘Zellberg’ Riesling ‘Burgreben’ (laatste fles)
2010 2009 2009 2004
Loire Menetou Salon ‘Morogues’ Sancerre ‘Le Monts Damnés de Bourgeois’ Sancerre ‘Etienne Henri’ Sancerre d’Antan ‘Terroir de Silex’ Sancerre ‘Le Chêne Saint – Etienne’ Pouilly Fumé ‘Baron de L’ Savennières ‘Les Genêts’
2012 2012 2009 2002 2002 2008 2010
Provence Domaine Tempier ‘Cuvée Classic’ Domaine de Trévallon ‘Blanc’
2010 2005
Rhône Les Vignes d’à Côtè ‘Viognier’ Saint- Peray ‘Les Cerfs’
2012 2010
Pagina
5
Witte Wijnen Côte-de-Beaune Bourgogne A.C. ‘Les Sétilles’ Meursault ‘A.C’ Meursault 1er Cru ‘Les Poruzots’ Beaune 1er Cru ‘Les Aigrots’ Saint- Romain ‘Les sous Roches’ Chassagne Montrachet ‘A.C’ Pernand-Vergelesses 1er Cru ‘Sous Frétille’ Puligny – Montrachet 1er Cru‘Le Cailleret’ Corton-Charlemagne ‘Grand Cru’ Criots – Batard ‘Grand Cru’(laatste fles)
2009 2011 2009 2008 2009 2011 2010 2009 2008 2007
Olivier Leflaive Olivier Leflaive Chât. de Puligny-Montrachet Domaine de Montille Chât. de Puligny-Montrachet Chât. de Puligny-Montrachet Dom. Pierre Yves Colin-Morey Domaine de Montille Deux Montille Sœur Frère Domaine Roger Belland
€ 37.50 € 66.50 € 98.75 € 67.50 € 58.00 € 70.00 € 57.75 € 148.00 € 189.00 € 226.50
Mâconnais Saint-Veran ‘Vieilles Vignes’ Pouilly Fuissé Mâcon-Pierreclos ‘Le Chavigne’ Macon-Milly-Lamartine ‘Clos du Four’
2012 2012 2009 2011
Domaine Des Deux Roches Dom. Cordier Père et Fils Dom. Guffens-Heynen Christophe Cordier
€ € € €
43.50 51.25 67.50 43.50
Chablissien Chablis 1er Cru ‘Montmain’
2012
Domaine Denis Race
€ 49.75
Challonnais Givry 1er Cru ‘Crausot’
2009
Dom. Francois Lumpp
€ 58.50
Marco Mosconi, Soave d.o.c. Marco Felluga, Collio d.o.c . Castello della Sala, Umbrië i.g.t Cusumano, Partinico Sicilië i.g.p. Beleda, Sicilië d.o.p. Terenzi, Toscana d.o.c.
€ € € € € €
Italië Soave ‘Corte Paradiso’ Montgris ‘Pinot Grigio ’ Bramìto del Cervo ‘Chardonnay’ Angimbé ‘Insolia-Chardonnay’ Beleda ‘Alcamo’ Balbino ‘Vermentino’
2012 2011 2012 2012 2011 2012
Pagina
6
36,50 36.00 43.50 33.00 46.50 33.50
Witte Wijnen Spanje Gran Viñasol ‘Chardonnay’ Auzells Belondrade y Lurton ‘Verdejo’ Fransola ‘Sauvignon Blanc’
2011 2012 2012 2010
Torres, Penedès d.o. Tomàs Cusiné, Costers del Segre d.o. Belondrade y Lurton, Ruedo do Miguel Torres, Penedès d.o.
€ € € €
31.00 34.50 45.50 48.50
Portugal Palmela Blanco ‘Dona Ermelinda’
2012
Casa Ermelinda Freitas, Palmela € 28.50
Nieuwe Wereld Chili Cordillera ‘Reserva Privada’ Chardonnay-Viognier Lapostolle ‘Grand Selection Semillon’’
2011 2008
Miguel Torres, Curicó Valley Casa Lapostolle, Rapel Valley
€ 39.25 € 33.75
Nieuw-Zeeland Petit Clos ’Sauvignon Blanc’ Saint Clair ‘Sauvignon Blanc Premium’
2013 2012
Clos Henri Vineyard, Marlborough € 35.75 Saint Claire, Marlborough € 35.00
Afrika Boschendal 1685 Grande Cuvée 'Sauvignon Blanc’ Vergelegen ‘Chardonnay Reserva’
2013 2011
Franschoek, Coastal Region € 35.00 André van Rensburg, Stellenbosch € 49.50
Australië Bin 311 ‘Tumbarumba Chardonnay’ Penfolds ‘Yattarna Chardonnay’
2010 2008
Penfolds, Tumbarumba Region Adelaide
€ 64.50 € 95.00
Verenigde Staten van Amerika Bernardus ‘Chardonnay’
2011
Bernardus Winery, Montery county € 48.50
Argentinië Bodega Colomé ‘Torrentés’
2012
Valle Calchaqui, Salta
€ 35.25
Rosé Wijnen Terres des Amoureuses ‘Love Rosé’ Château Miraval ‘Brangelina’ Domaine Tempier ‘Cuvée Classique’ Château D’Esclans ‘Whispering Angel’ Château D’Esclans ‘Les Clans’ (laatste fles)
2013 2013 2012 2012 2007
Pagina
7
Ardèche Pitt-Jolie-Perrin, Provence Provence-Bandol Sacha Lichine, Côtes de Provence Sacha Lichine, Côtes de Provence
€ € € € €
32.50 39.50 49.75 42.50 85.00
Halve Flesjes Wit & Rosé Sancerre ‘Le Monts Damnés de Bourgeois’ Chassagne-Montrachet ‘Les Mazures’ Meursault ‘Les Narvaux’ Chablis 1er Cru ‘Montmain’ Saint Joseph ‘Lyseras’ Riesling ‘Trocken’ Bernardus ‘Chardonnay’ Rosé, Domaine Tempier ‘Cuvée Classique’
2012 2011 2011 2012 2010 2012 2011 2011
Dom. Henri Bourgeois, Loire Dom. Paul Pillot Dom. Pierre-Yves Colin-Morey Dom. Denis Race, Chablissien Dom. Yves Cuilleron Weingut Robert Weil, Rheingau Bernardus Winery, Montery county Daniel Ravier, Bandol
€ € € € € € € €
27.50 32.50 35.50 26.75 24.50 21.25 26.50 26.25
€ € € € €
18.25 38.50 26.50 21.50 55.00
Halve Flesjes Rood Château Rozier Château Montviel Châteauneuf-du-Pape Benuara ‘Nero d’Avola-Syrah’ Kurni
2010 2009 2010 2010 2010
St. Emilion Grand Cru Catherine Peré-Vergé, Pomerol Jérôme Quiot Cusumano, Pachino (SR) i.g.p. Oasi Degli Angeli, Marche i.g.t.
Speciale Magnums Wit Saint-Veran ‘Rives de Longsault’ Bernardus ‘Chardonnay’ Les Vignes d’à Côtè ‘Viognier’
2011 2010 2011
Dom. Des Deux Roches, Mâconnais € 64.00 Bernardus Winery, Montery county € 97.00 Yves Cuilleron € 72.50
Speciale Magnums Rosé Rosé, Domaine Tempier ‘Cuvée Classique’ Château D’Esclans ‘Whispering Angel’
2012 2011
Daniel Ravier, Bandol € 85.00 Sacha Lichine, Côtes de Provence € 85.00
Speciale Magnums Rood Morgon ‘Vieilles Vignes’ Fleurie ’Cuvée Vieilles Vignes’ Monthelie ‘Toisières’ Domaine Tempier ’Cuvée Classique’ Abadia Retuerta ‘Selección Especial’ Tiffán’s ‘Cuvée Carissimae’ Ripasso ‘Valpolicella Classico Superiore’
2011 2008 2006 2002 2006 2004 2010
Pagina
8
Jean-Paul Thévenet, Beaujolais € Dom. De la Grand Cour € Guy Bocard, Côtes de Beaune € Daniel Ravier, Bandol € Sardon de Duero d.o. € Villányi-Sterntal, Hongarije € P.Bertarole Corteforte, Veneto d.o.c. €
86.50 85.00 76.75 98.75 89.75 82.25 87.00
Rode Wijnen Médoc Château Lanessan
2008
Cru Bourgeois Supérieur
€ 43.75
Cru Exceptionnel Cru Exceptionnel
€ 63.50 € 68.00
Moulis Château Poujeaux Château Maucaillou
2010 2006
Saint-Estèphe Château Lafon-Rochet Château Montrose (laatste fles)
2006 1999
4e Grand Cru Classé 2e Grand Cru Classé
€ 88.00 € 126.75
5e Grand Cru Classé 2e Grand Cru Classé
€ 108.75 € 129.75
Pauillac Château Pontet-Canet (laatste fles) Château Pichon Comtesse de Lalande
2006 2004
Saint Julien Clos du Marquis
1998
2e wijn Léoville de Las Cases
€ 114.50
5e Grand Cru Classé 3e Grand Cru Classé
€ 96.00 € 118.25
Margaux Château du Tertre Château Giscours
2006 2003
Saint Emilion Château Grand Corbin-Despagne Château Fonplégade (laatste fles) Château Rozier
2009 2000 2010
Grand Cru Classé Grand Cru Classé Grand Cru
€ 68.50 € 79.75 € 43.50
Graves / Pessac-Leognan Château Larrivet-Haut-Brion Chât. Smith Haut Lafitte
2002 2002
Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves
€ 83.50 € 96.75
Lalande de Pomerol Château Moulin la Graviere
2009
Pagina
9
Lalande de Pomerol
€ 46.50
Rode Wijnen Bourgogne a.c. Bourgogne A.C. ‘Pinot Fin’ Bourgogne A.C. ‘Pinot Noir’
2008 2012
Dom. Jean-Michel Gaunoux Domaine Paul Pillot
€ 34.50 € 38.75
Côtes-de-Nuits Fixin ‘Vieilles Vignes’ Clos Vougeot ‘Grand Cru’ Chambolle-Musigny ‘Les Bussières’ Vosne – Romanée 1er Cru ‘Les Suchots’ Morey Saint Denis 1er Cru ‘Les Millandes Haut Côte de Nuits ‘Vieilles Vignes’
2008 2006 2011 2007 2010 2012
Dom. Perrot Minot Dom. Chantal Lescure Dom. Anne et Hervé Sighaut Dom. Chantal Lescure Dom. Anne et Hervé Sigaut Domaine Olivier Jouan
€ 103.25 € 188.00 € 68.00 € 177.00 € 85.00 € 48.50
Chalonnais Givry Premier Cru ‘Clos du Cras Long’(laatste fles)
2009
Domaine François Lumpp
€ 61.45
Côte-de-Beaune Pommard 1er Cru ‘Les Pezerolles’ Volnay 1er Cru ‘Les Brouillards’(laatste fles) Corton ‘Grand Cru Les Renardes’(laatste fles) Côte de Beaune ‘Le Clos des Topez Bizot’
2006 2006 2007 2009
Domaine de Montille Domaine de Montille Domaine Thibault Liger-Belair Dom. Chantal Lescure
€ 97.50 € 109.75 € 115.00 € 57.75
Cru’s de Beaujolais Fleurie Morgon ‘Vieilles Vignes’
2013 2011
Pagina
10
Dom. De la Grand Cour Dom. Jean Paul Thévenet
€ 48.50 € 42.75
Rode Wijnen Loire Saumur ‘Cabernet – Franc’
2011
Domaine Guiberteau
€ 38.75
Zuid-Rhône Vacqueyras ‘Cuvée Azalaïs’’(laatste fles) Côtes du Rhône ‘Coudoulet de Beaucastel’ Châteauneuf-du-Pape
2009 2010 2010
Domaine Le Sang des Cailloux Famille Perrin Jérôme Quiot
€ 49.75 € 48.50 € 45.50
Noord-Rhône Côte-Rôtie ‘Champin le Seigneur’(laatste fles) Côte-Rôtie ‘La Landonne’ Côte-Rôtie ‘La Grandes Places’
2006 2006 2006
Jean Michel Gerin Jean Michel Gerin Jean Michel Gerin
€ 91.50 € 138.00 € 118.00
Bandol VdP des Bouches du Rhône
€ 57.00 € 89.75
Domaine du Mas Blanc
€ 54.50
Domaine Le Roc des Anges
€ 36.75
Provence Domaine Tempier ‘Cuvée Classique’ Domaine de Trévallon
2004 2004
Collioure Collioure ’Clos de Moulin’
2004
Roussillon Côtes de Roussillon Villages ‘Segna de Cor’
2012
Coteaux du Languedoc ‘Cuvée Ultreïa’
Solen
2010 2008
Pagina
11
Domaine Mas de Martin Domaine les Aurelles
€ 39.75 € 48.50
Rode Wijnen Spanje Bobal de Manchuela Signo ‘Bobal de Manchuela’
2008
Finca Sandoval
€ 48.50
Vinagres Ovilo Vinagres Ovilo
€ 34.50 € 57.50
Madrid Tagonius ‘Tinto Roble’ Tagonius ‘Réserva’
2011 2003
Castilla Y Leon ‘Selección Especial’
2008
Abadia Retuerta
€ 49.50
‘Selección Especial’ werd in 2005 uitgeroepen tot beste wijn ter wereld !!
Pago Valdebellón ‘Cabernet Sauvignon’ Pago Negralada ‘Tempranillo’ Pago Garduña ‘Syrah’(laatste fles)
2005 2006 2004
Abadia Retuerta Abadia Retuerta Abadia Retuerta
€ 98.00 € 102.00 € 102.00
Acústic Celler, Montsant Acústic Celler, Priorat
€ 44.50 € 37.50
Catalonië Braó Ritme ‘Garnacha-Cariñena’
2011 2012
Ribera Alconte ‘Crianza’ Una Cepa
2008 2009
Bodegas Montecastro y Llanahermosa € 43.50
Bodegas Valduero
€ 48.50
Bodegas Beronia, Rioja d.o.c.
€ 42.50
Rioja Beronia ‘Reserva’
2009
Costers del Segre Vilosell
2009
Tòmas Cusiné
€ 37.25
Paulo Laureano, Alentejo d.o.c.
€ 96.00
Portugal Herdade do Mouchão ‘Tonel N° 3 & 4’(laatste fles)
2005
Pagina
12
Rode Wijnen Italië Toscane Chianti ‘Riserva’ Tignanello Brunello di Montalcino ‘La Pieve’ Vino Nobile di Montepulciano
2007 2009 2008 2007
Spinetta, Chianti d.o.c.g. € Marchési Antinori, Toscane i.g.t. € R. B. Baumann, Montalcino d.o.c.g. € Poliziano, Montepulciano d.o.c.g. €
49.75 98.00 61.50 57.50
Veneto Valpolicella ‘Superiore’ Ripasso ‘Valpolicella Classico Superiore’
2008 2010
Marco Mosconi, Valpolicella € 63.00 P.Bertarole Corteforte, Veneto d.o.c. € 43.50
Piemonte Barolo ‘Vigneto Campe Vürsù’ Barolo Pin ‘Monferrato Rosso’ Barbera D’Alba ‘Prunotto’
2004 2007 2004 2011
La Spinetta, Barolo d.o.c.g. € 158.50 Prunotto, Barolo d.o.c.g. € 89.00 La Spinetta, Montferrato Rosso d.o.c. € 66.00 Prunotto d.o.c. € 38.50
Puglia Morgicchio ‘Negroamaro’ Salice Salentino ‘Riserva’
2010 2007
Tormaresca i.g.t. Paolo Leo, Salento i.g.t.
€ 41.50 € 44.50
Oasi Degli Angeli, Marche i.g.t.
€ 110.00
Cusomano, Pachino i.g.t. Cusumano, Pachino (SR) i.g.t.
€ 32.50 € 58.00
Marche Kurni
2010
Sicilië Cusumano ‘Nero D’Avola’ Noà ‘Nero d’Avola – Merlot – Cab. Sauv.’
2012 2008
Pagina
13
Rode Wijnen Nieuwe Wereld Argentinië Norton ‘Malbec Reserva’
2010
Bodega Norton, Mendoza
€ 37.00
Barossa Adelaide Barossa Valley
€ 38.25 € 118.50 € 57.50
Montgras, Colchagua Valley Miquel Torres, Valle de Curico
€ 33.00 € 60.00
Australië Peter Lehmann ‘H&V Shiraz’ Penfolds ‘Magill Estate Shiraz’ Penfolds Bin 138 ‘GSM’
2010 2008 2010
Chili Quatro 2012 Manso de Velasco ‘Cabernet Sauvignon’ (laatste fles) 2009
Verenigde Staten van Amerika Artezin ‘Zinfadel‘ Jordan Alexander Valley ‘Cabernet-Sauvignon’ Panamera ‘Cuvée Napa’ Emblem OSO Vineyard ‘Cabernet-Sauvignon’
2011 2004 2005 2006
The Hess Family, Napa Valley Jordon Estate, Sonoma Country Panamera Estate, Napa Valley Michael Mondavi
€ € € €
39.50 89.00 54.50 97.50
Zuid-Afrika Boschendal 1685 ‘Shiraz’ Vergelegen ‘Cabernet-Sauvignon’ (laatste fles) Vergelegen ‘Cabernet-Sauvignon’ Vergelegen ‘V’
2011 2005 2007 2004
Pagina
14
Franschoek, Coastal Region Stellenbosch Stellenbosch Stellenbosch
€ 37.50 € 60.50 € 60.50 € 131.00
Dessert Wijnen Sagrantino di Montefalco ‘Passito’ Moscato d’Asti ‘Biancospino’ Gewürztraminer ‘Vendanges Tardives’ Recioto ‘Della Valpolicella Classico’ Côteaux de L’Aubance ‘Les Trois Schistes’ Elysium ‘California Black Muscat’ Muscat ‘Beaumes de Venise’
2004 2013 2005 2005 2010 2009 2010
Madonna Alta, Umbrië d.o.c.g. (½) € La Spinetta, Moscato d’Asti d.o.c.g. € Ostertag, Fronholz Alsace a.c. € Corteforte, Veneto d.o.c. (½) € Domaine Montgilet, Loire a.c. € Quady Winery Californië € Famille Perrin €
48.00 36.50 79.00 37.00 46.75 44.50 48.50
Port Wijnen Croft Croft Quinta da Roêda Vintage Croft Quinta da Roêda Vintage Croft Vintage Croft Vintage
2004 1995 2003 2003
Quinta da Roêda-Douro Quinta da Roêda-Douro Quinta da Roêda-Douro Quinta da Roêda-Douro
p.glas € 16.95 p.glas € 29.95 p.glas € 23.65 ½ fles € 84.60
2007 1992 2003
Quinta São Luiz-Douro Quinta São Luiz-Douro Quinta São Luiz-Douro
p.glas p.glas p.glas
€ 8.75 € 26.95 € 22.95
1982
Quinta da Soalheira-Douro p.glas
€ 29.95
2009
Cima Corgo-Douro Cima Corgo-Douro
p.glas p.glas
€ 8.75 € 8.75
1998
Barossa Valley-Australië
p.glas
€ 14.50
Jerez de la Frontera Jerez de la Frontera Jerez de la Frontera
p.glas p.glas p.glas
€ 8.75 € 9.85 € 9.75
Kopke Kopke Late Bottled Vintage Kopke Colheita Port Kopke Vintage
(LBV)
Borges Borges Vintage
Quinta Nova Quinta Nova Late Bottled Vintage Quinta Nova Clã ‘Special Reserve’
(LBV)
Peter Lehmann The King ‘port’
Sherry’s Lustau Lustau ‘Añada 1990 Rich Oloroso’ Lustau Solera Reserva ‘Pedro Ximénez San Emilio’ Lustau East Indian Solera
Pagina
15
Aperitieven & Digestieven Cognac Remy Martin V.S.O.P. Remy Martin X.O. Hennessy V.S.O.P. Hennessy X.O. Hennessy Paradis Extra Martell ‘Cordon Bleu’
Armagnac € 7.75 € 21.75 € 7.75 € 21.75 € 39.95 € 22.45
Cles des Ducs V.S.O.P. Bas-Armagnac Domaine ‘De Basque’ 1968 Domaine ‘De Basque’ 1985
Irish Whisky Tullamore Dew
€ 6.50
Vaghi Millesimé 1956
€ 21.35
Grand Marnier € 9.75 € 7.50
‘Cordon Rouge’ ‘Louis Alexandre’ ‘Cuvée du Centenaire’ ‘Cuvée Cent Cinquantenaire’
€ 7.45 € 8.45 € 14.35 € 28.60 ‘Trois Délices de Cuvées Special’ € 22.50
Scotch Malt Whisky Grant’s ‘Family reserve’ (géén malt) Glenfiddich 12 years old Glenfiddich 15 years old Glenfiddich18 years old Glenfiddich 30 years old Clynelish 14 years old Highland Park 12 years old Talisker 10 years old Oban 14 years old Auchentoshan 10 years old The Glenrothes ‘Select Reserve’ Balvenie ‘Peated Cask’ 17 y. old
€ 16.80 € 13.85
Haut-Armagnac
Dutch Whisky / Canadian Zuidam Millstone Canadian Club
€ 7.45
€ 7.50 € 9.45 € 12.25 € 14.85 € 32.50 € 10.50 € 9.75 € 13.35 € 12.90 € 12.75 € 14.85 € 18.50
Zuidam Korenwijn Zuidam Korenwijn I-Jaar
€ 4.50
Eau de Vie & Marc’s Poire Williams Framboise Prunelle Gewürztraminer Marc de Champagne
€ € € € €
7.85 7.85 7.85 8.35 8.95
Grappa Nonino Calvados Merlot Moscato Prosecco Barrique Chardonnay Barrique Amaro Quintessentia Vendemmia
€ € € € € €
7.95 7.95 8.95 8.35 6.75 7.65
Busnel Trois Lys Busnel Hors d’age 12 ans Comté ‘Louis de lauriston 1968’ Comté ‘Louis de lauriston 1973’
€ 7.75 € 11.50 € 18.60 € 21.75
Zuidam Likeuren Gedistilleerd Montezuma Tequila Zuidam Dry Gin Bacardi Superior Rum Skyy Vodka
€ € € €
Zuidam Orange á Base de Cognac Zuidam Cassis Zuidam Poire William Zuidam Mandarine Zuidam Pommes de Calvados
4.10 5.35 5.75 5.75
Pagina
16
€ € € € €
5.75 5.35 5.75 5.35 5.35
Aperitieven & Digestieven Gedistilleerd Parade XXX Vieux Ouzo Helenas
Zuidam Likeuren € 3.00 € 4.75
Zuidam Pêche Zuidam Tropical Fruit Zuidam Limon Zuidam Café Zuidam Vanille Zuidam Chocolat Zuidam Mocca Zuidam Amaretto Zuidam Honey – Whisky Zuidam Amandel – Speculaas Zuidam Caramel Dream
Likeuren Bailey’s Irish Cream Sambucca Beneventi Southern Comfort D.O.M. Benedictine Drambuie
€ € € € €
6.85 5.45 7.25 6.95 6.95
€ € € € € € € € € € €
5.35 5.35 5.35 5.35 5.35 5.35 5.35 5.35 6.50 5.75 5.75
Single Malt Collectie Glenfiddich ‘12 Years old’, 40 % vol., Speyside
€ 9.45
Glenfiddich 12 Years Old is de populairste Scotch Single malt Whisky ter wereld en wordt wereldwijd in zo’n 180 landen verkocht. De whisky is minimaal twaalf jaar gerijpt in eikenhouten vaten. Glenfiddich is de enige Highland whisky die gedistilleerd, gerijpt en gebotteld wordt op de eigen distilleerderij. Hij is licht goudgeel van kleur en brengt rijke fruitsmaken, grenenhout en een vleugje turf naar voren. (natuur geuren 15 %, fruitigheid 55 %, houttonen 20 %, turf 10%)
Glenfiddich ‘15 Years old’, 40 % vol., Speyside
€ 12.25
Glenfiddich 15 Years Old is gemaakt volgens het unieke solera systeem afkomstig uit Jerez, Spanje en geperfectioneerd op de Glenfiddich Distillery. De Malt Master selecteert drie 15 jaar oude Glenfiddich Single Malts uit vaten van verschillende houtsoorten ? vaten van traditioneel eiken, nieuw eiken en Oloroso sherry vaten, die elk hun eigen karakter hebben gekregen door de lange periode van lageren. Deze drie Single Malts worden overgebracht in een groot klassiek Solera vat (35.000 liter). Dit Solera vat blijft minimaal halfvol om de karaktereigenschappen te waarborgen. Vervolgens huwt Glenfiddich Solera Reserve enkele maanden in kleinere Solera marrying tuns. De Glenfiddich 15 Years Old heeft een vol, zoetig aroma met een vleugje eiken. Erg zacht, met veel diepte en een lange afdronk
Glenfiddich ‘18 Years old’, 40 % vol., Speyside
€ 14.85
Glenfiddich 18 Years Old is een zeldzame malt, gemaakt voor de kenner. Het complexe karakter en de sublieme zachtheid van deze whisky komen voort uit de jarenlange rijping in de mooiste Oloroso sherryvaten en traditionele bourbonvaten. Hij vertoont een vleugje zoetheid van het sherryhout. Daarnaast geeft hij geuren van appel en hout met een robuuste kant weer die opmerkelijk zacht en subtiel in de mond overkomt. (natuur geuren 30 %, fruitigheid 30 %, houttonen 40 %)
Glenfiddich ‘30 Years old’, 40 % vol., Speyside
€ 32.50
Deze beperkt verkrijgbare, exquise Glenfiddich 30 years old zal de malt whisky drinker aanspreken die luxe, uitzonderlijke kwaliteit en de goede dingen des levens weet te waarderen. Deze whisky heeft een grote diversiteit aan aroma’s die 30 jaar de tijd hebben gehad om te rijpen. (natuur geuren 45 %, fruitigheid 10 %, houttonen 45 %)
Talisker ’10 Years old’, 45.8 % vol., Isle of Skye
€ 13.35
Talisker is uniek in smaak en karakter. De geur is zeer aromatisch en kenmerkt zich door de duidelijke zeearoma’s. De smaak is explosief en prikkelend met tonen van turf en peper.Eenmaal op de tong vormen zich mooie zoete tonen. (fruitigheid 30 %, turf 70 %)
Pagina
17
Aperitieven & Digestieven Single Malt Collectie Clynelish ‘14 Years old’, 46 % vol., Nothern Coastal Highlands
€ 10.90
Clynelish is wellicht de meest complete malt van Schotland. Door zijn ligging biedt deze malt het beste van de Highlands en de zee. De smaak is dan ook zacht, fruitrijk en heeft subtiele zee-aroma’s.(natuur geuren 50 %, fruitigheid 25 %, houttonen 25 %)
Oban ’14 Years old’, 43 % vol., Western Highlands
€ 12,90
Oban kenmerkt zich door zijn uitgebalanceerde, zachte karakter. Door de unieke ligging heeft deze 14 jaar oude malt het beste van zowel het vaste land als van de eilanden. Een unieke malt die het beste van Schotland in zich heeft. ( fruitigheid 34 %, turf 33 %, houttonen 33 %)
Cardhu ’12 Years old’, 40 % vol., Speyside
€ 8.90
Cardhu werd in 1893 verkocht aan de bekende Johnnie Walker & Sons Ltd.. Het is een perfecte malt voor de liefhebbers van zachte, elegante whisky’s. Het boeket verwijst naar rijpe peren en anjers met een vleugje sandelhout. Cardhu heeft een fruitig aroma van amandels, kokosnoot en viooltjes. (natuur geuren 40 %, houttonen 5 %, fruitigheid 55 %)
Highland Park ’12 Years old’, 40 % vol., Orkney Islands
€ 9.75
Highland Park is de noordelijkst gelegen distilleerderij van Schotland, waarvan de naam sterk verbonden is met die van de beruchte smokkelaar Magnus Eunson. Highland Park single malt is een prachtige diepgouden whisky, waaraan te proeven is dat de distilleerderij haar eigen gerst mout boven een turfvuur en waarin de zilte lucht een rol speelt. (natuur geuren 40 %, fruitigheid 25 % , houttonen 20 %, turf 15 %)
Caol Ila ’12 Years old’, 43 % vol., Isle of Islay
€ 12.40
Deze Caol Ila heeft een lichtgouden kleur en heeft in de smaak een krachtige aanhef met dat duidelijke Islay karakter: Krachtig en met verse zee-aroma’s en een geur van houtvuur. De afdronk is echter lang en zacht. (natuur geuren 50 %, turf 50 %)
Ardbeg Uigeadail ‘The Ultimate’, Cask Strenght 54,2 % vol., Isle of Islay
€ 23.60
Ardbeg is een van de drie nog werkende distilleerderijen aan de zuidkust van het eiland Islay. Ardbeg zegt de turfachtigste Islay-whisky te zijn, en mout zijn gerst in Port Ellen.Ardbeg bottelt zijn whisky's vaak op een hoger alcoholpercentage dan het verplichte minimum van 40%. Veel bottelingen worden ook niet koud gefilterd. Deze maatregelen zorgen voor een whisky met een volle smaak. Typisch voor een Ardbeg-whisky is altijd de rokerige en turfachtige smaak.Ardbeg Uigeadail, (geen leeftijd), 54,2%, is genoemd naar het meer dat dient als watervoorziening voor de distilleerderij. Ardbeg is een gewild verzamelobject onder whiskyliefhebbers. turf 33 %)
Suntory ’12 Years old’, Tennozan Mountain Japan (Limited Edition) Deze whisky is afkomstig uit de Yamazaki valei aan de voet van de Tennozan gebergte waar de uitlopers van Kyoto de geboorteplaats van de Japanse whisky herbergen. Suntory is de grootste producent van Japan en produceert hoofdzakelijk voor consumptie in eigen land. Maar 3 % is bestemd voor export, wat deze whisky alleen al tot een zeldzaamheid maakt. Een mooi uitgebalanceerde whisky met prachtige houttonen en een zeer lange afdronk. (natuur geuren 30 %, houttonen 70 %)
Pagina
18
€ 10.90
