Wij streven ernaar de Cook s Mate te zijn. Wij presenteren u onze producten dan ook. Gert van Zuuk. Samen op smaak. Snel inspelen op specifieke vragen

Najaar 2014

MEEDENKERS IN PATISSERIE

Gert van Zuuk meedenker in patisserie

Samen op smaak

W

ij streven ernaar de Cook’s Mate te zijn die u als afnemer optimaal ondersteunt in het vervullen van de wensen en behoeften van uw cliënten. Wanneer onze producten en/ of onze bijdrage aan uw producten bij hen – uw cliënten –‘strelend’ over de tong gaan vervult dit ons met trots en hebben wij samen ons doel als ‘partners in food’ bereikt!

W

ij presenteren u onze producten dan ook met veel plezier in deze brochure.

Cook’s Mate: samen op smaak Gert van Zuuk – Dronten, januari 2014

Snel inspelen op specifieke vragen Cook’s Mate staat voor: eerste klas kwaliteit, een eerlijke prijs, gedegen productkennis, samenwerking, optimale service en nazorg, flexibiliteit en ... snel schakelen! U kunt ons te allen tijde telefonisch en per e-mail bereiken. Telefoon Fax Mobiel E-mail Website

: 0321-330648 : 0321-220100 : 06-11344360 : [email protected] : www.cooksmate.nl Cook’s Mate patisserie 2


Sinterklaas 30.1661

Mandje Gesorteerde Herfstchocolade Chocolade maïskolfjes, eikeltjes, pompoenen en egels in herfstkleuren. Dit kan uiterlijk tot halverwege oktober besteld worden. Inhoud: 3 kg per mand.

30.475 -30.481

Chocoladeletters Chocoladeletters van uitstekende kwaliteit. Verkrijgbaar met of zonder garnering. Per stuk worden ze verpakt in een luxe goudkleurige doos. Inhoud: 24 stuks per doos.

120.1560

Gevulde Speculaas in Caisse Roomboter Speculaas gevuld met 100% amandelspijs in een caisse. Inhoud: 24 stuks van 4 x 4 cm á 70 gram.

120.1561

Amandelstaaf van 60 gram Roomboter Amandelstaaf gevuld met amandelspijs in een caisse. Inhoud: 25 stuks á 60 gram.

120.1562

Sinterklaas Speculaas Dessert. Een cup gevuld met onbeluchte Speculaasmousse en gedecoreerd met stukjes gebroken Speculaas en een Sinterlaas decoratie. Inhoud: 12 stuks á 135 gram.

Cook’s Mate patisserie 3


80.712

Kruidnoten of Strooigoed Heerlijke verse kruidnoten, 5 kg per doos. Indien gewenst kunt u ook strooigoed of schuimpjes verkrijgen in zakken van 10 kg.

12.2603

Roomboter Speculaasjes Kwalitatieve en steeds naar meer smakende roomboter speculaasjes. Inhoud: 3 kg per soort per doos.

12.2604

Roomboter Amandel speculaasjes Kwalitatieve en steeds naar meer smakende roomboter amandel speculaasjes. Inhoud: 3 kg per soort per doos.

80.1146

Mandje met 1 kg gesorteerde Sinterklaas Chocolade Chocolade Pieten, Sinten en andere Sinterklaasfiguren. Inhoud: 1 kg per mand.

30.14000

Bonbondoosje met bonbons, kerstchocola en of sinterklaas chocolade In overleg met u wordt een decoratief doosje gevuld met bonbons, kerstchocolade, strooigoed en dergelijke. Inhoud: naar wens, of 250 gram of 400 of 500 gram of met 2 bonbons.



Kerstmis 120.1563

Chipolata gebakje of dessert Prachtig en smakelijk gebakje van Chipolata op kapsel, versierd met crème en omhuld met een laagje kerstmarsepein met een chocoladerand. Inhoud: 12 x 130 gram.

120.1564

Bloedsinaasappel gebakje Heerlijke bloedsinaasappel mousse afgewisseld met kapsel en gegarneerd met een spiegel van bloedsinaasappel en een kerstgarnituur. Inhoud: 21 x 80 gram.

120.1565

Bombe Witte Chocolade en Frambozen Onbeluchte witte chocolademousse op een laagje biscuit met een verrassende kern van frambozen en gegarneerd met een spiegel van frambozengelei en witte chocolade sterren. Inhoud: 12 x 100 gram.

120.1566

Dessertcup Witte Chocolade en Frambozen Onbeluchte witte chocolademousse met een verrassende kern van frambozen en gegarneerd met een spiegel van frambozengelei en chocolade sterren. Inhoud: 22 x 90 gram.

120.1567

Vanille Pannacotta & Reine Claude Heerlijk gebakje en of dessert van vanille pannacotta op een kapsel en schitterend gecombineerd met Reine Claude gelei in een uitsparing. Verder gedecoreerd met kerst decoratie. Inhoud: 20 x 60 gram



120.1568

Dessertcup Vanille Pannacotta & Reine Claude Heerlijke dessert van vanille pannacotta en schitterend gecombineerd met Reine Claude gelei en kerstdecoratie. Inhoud: 22 x 100 gram

120.1573

Gember Cheesecake gebakje Cheesecake gemengd met stukjes gekonfijte gember in een fluweelachtige bekleding van witte chocolade. Verder gedecoreerd met gembersiroop, gekonfijte gember en een chocolade garnituur. Inhoud: 20 x 95 gram

45.1019

IJsdessert Framboise Een combinatie van vanille roomijs met Frambozen sorbetijs en gedecoreerd met Frambozengelei en een luxe chocolade decoratie. Inhoud: 18 x 80 gram

45.1027

Kerstbuche vanille Een eenpersoons buche van onbelucht vanille-ijs en mooi gedecoreerd in kerstsfeer. Inhoud: 6 x 6-persoons buches

45.1300

Kersttaart ijs 6-8 persoons Onbelucht heerlijk ijs in prachtige kerstsfeer. Zeer geschikt voor een kerstbuffet of één of twee taarten per tafel. Inhoud: 2 taarten per doos



40.10902

Frambozengebak rond Frambozenmousse op vanillebiscuit met Frambozen erin. Gedecoreerd met Frambozengelei. Inhoud: 24 gebakjes van 80 gram per overdoos

40.40538

Luxe Buche Tiramisu Frambozen Een prachtige buche; opgebouwd uit biscuit, Tiramisu- en Frambozen bavaroise van uiterst goede kwaliteit en omhuld met Frambozengelei. Een hap hiervan veroorzaakt een verrassende cadans van smaken in de mond. Bij iedere gelegenheid te gebruiken! Inhoud: 2 stuks van 1730 gram en is 53 x 8,5 x 9 cm.

40.40539

Luxe Buche Gianduja Chocolade en Passievruchten Deze extra heerlijke buche is opgebouwd uit een kern van chocolade-, gianduja- en passievruchten bavaroise, omhuld met gianduja en chocolade gelei. Een hap hiervan veroorzaakt een verrassende cadans van smaken in de mond. Bij iedere gelegenheid te gebruiken! Inhoud: 2 stuks van 1730 gram en is 53 x 8,5 x 9 cm.

40.4054

Luxe Buche Trio Chocolade Ook deze extra heerlijke buche is opgebouwd uit een kern van witte en melkchocolade en omhuld met chocolade fondant. Een hap hiervan is een sensatie van chocolade in al haar smaken. Bij iedere gelegenheid te gebruiken! Inhoud: 2 stuks van 1730 gram en is 53 x 8,5 x 9 cm.

80.1146

Mandje met 1 kg gesorteerde Kerstchocolade gesorteerd Chocolade Kerstfiguren. Inhoud: 1 kg per mand of mandjes van 600 gram.



30.540

Kerstbonbons Bonbons, gedecoreerd met marsepeinen kerstgarnering. Inhoud: 2 kg per doos.

30.555

Kerstbonbons zonder decoratie Bonbons in kerstthema’s zonder extra decoratie. Inhoud: 2 kg per doos.

12.1018

Roomboter Suikerkransje Een klassiek koekje voor de periode rondom de kerstdagen. Inhoud: 2,4 kg per doos.

12.1019

Roomboter Amandel kransen Een klassiek koekje voor de periode rondom de kerstdagen. Inhoud: 2,4 kg per doos.

80.928

Roomboter Kerststol gevuld met Amandelspijs Een stol van 750 gram of van 1000 gram. Geschikt als attentie voor personeel, relaties en klanten. De kerststollen kunnen gesneden worden aangeleverd. Inhoud: per stuk in een doos.



Oudjaar Nieuwjaar 2015 120.1569

Champagne & Aardbei gebak Een gebakje van onbeluchte champagne mousse met gekonfijte aardbeien erin en afgewisseld met twee laagjes kapsel en versierd met een spiegel van aardbeiengelei en chocolade decoraties. Inhoud: 21 x 85 gram

120.1570

Luxe Vanille en Frambozen Vierkantje Een gebakje of dessert van een combinatie van vanille en frambozenmousse op een kapsel en omhuld met een fluwelen laagje witte chocolade. In een uitsparing wat frambozengelei en verder gedecoreerd met een chocolade garnituur. Inhoud: 20 x 95 gram

120.1571

Brique Vanille en Frambozen Vanille en frambozenmousse op een laagje biscuit gecombineerd met frambozengelei en passende chocolade decoratie. Inhoud: 18 x 80 gram

120. 1572

Dessertcup Vanille en Frambozenmousse. Een dessertcup van een combinatie van vanille, witte chocolademousse. Daar bovenop een laag frambozengelei en verder gedecoreerd met passende chocolade garnituur. Eventueel op uw verzoek ook passend voor Kerst mogelijk. Inhoud: 22 x 90 gram

45.1028

IJsdessert Charlotte Een Charlotte van kwalitatief ijs overgoten met stracciatella saus en gedecoreerd met een chocoladebol. Inhoud: 18 x 80 gram



32. 225N

Oliebollen Rozijnen Oliebollen met krenten, rozijnen en appel volgens een nieuw recept. Goed gevuld en heel goed van smaak. Inhoud: 50 stuks á 80 gram.

32.228N

Oliebollen Naturel Oliebollen met stukjes appel, echter zonder rozijnen. Heerlijk van smaak volgens een nieuw recept. Inhoud: 50 stuks á 75 gram.

32.201

Appelbeignets Potpourri Appelbeignets gevuld met een potpourri van verse stukjes appel, rozijnen en een vleugje kaneel. Ze worden gefrituurd en diepgevroren aangeleverd. Opwarming duurt 10 minuten bij een temperatuur van 160 ˚C. Ook kunnen deze meteen na ontdooiing koud geconsumeerd worden. Inhoud: 36 stuks á 95 gram.

32.271

Mini Appelbeignets potpourri Mini appelbeignets gevuld met een potpourri van verse stukjes appel, rozijnen en een vleugje kaneel. Ze worden gefrituurd en diepgevroren aangeleverd. Opwarming duurt 10 minuten bij een temperatuur van 160 ˚C. Ook kunnen deze meteen na ontdooiing koud geconsumeerd worden. Inhoud: 50 stuks á 55 gram.



Extra Desserts, Longueurs en Amuses en Hartig 120.5351

Dessertbuffet Bavaroise 48 personen Dit Bavaroise buffet bestaat uit zes prachtig versierde 8-persoons taarten van mousse of bavaroise in 8 verschillende smaken. De taarten zien er allemaal anders uit. Inhoud: Per doos voor 48 personen

120.5352

Dessertbuffet Parfait 48 personen Dit Bavaroise buffet bestaat uit zes prachtig versierde 8-persoons taarten van parfait op basis van puur fruit en pure smaken in 8 verschillende smaken. Inhoud: Per doos voor 48 personen

120.1610

Mini Quiche Lorraine Hartig taartje op een bodem van kaasdeeg en een vulling van ei, room, spek, ham, champignons, ui, kaas en kruiden. De mini Quiche Lorraine heeft een diameter van 4 cm. Inhoud: 80 stuks per doos

120.1620

Mini Quiche Zalm Hartig taartje op een bodem van kaasdeeg en een vulling van ei, room, zalmfilet en kruiden. De Quiche zalm heeft een diameter van 4 cm. Inhoud: 80 stuks per doos

120.1630

Mini Quiche groenten Een smakelijk groenten hapje van 4 x 4 cm. Inhoud: 80 stuks



120.7106

Borrelbox Een assortimentsbox met 3 verschillende soorten quiche en mini saucijzen. Inhoud: 5 x 9 stuks

40.110901

Longeurs Framboos Uiterst goede kwaliteit frambozenmousse met één laag biscuit van 34,5 x 8,6 x 3,6 cm. Inhoud: 6 x 450 gram per doos.

40.110903

Longeurs Chocolade Zeer goede chocolademousse met één laag biscuit van 34,5 x 8,6 x 3,7 cm. Inhoud: 6 x 535 gram per doos.

40.110904

Longeurs Tiramisu Sublieme tiramisu mousse met één laag biscuit van 34,5 x 8,6 x 3,5 cm. Inhoud: 6 x 480 gram per doos.

40.110905

Longeurs Javanais Deze longeur bestaat uit vier lagen amandelbiscuit afgewisseld met boterroom van 34,5 x 8,6 x 3,5 cm. Inhoud: 6 x 540 gram per doos.

40.110906

Longeurs Passievrucht Heerlijke passievruchtenmousse met één laag biscuit van 34,5 x 8,6 x 3,2 cm. Inhoud: 6 x 500 gram per doos.



45.1400

Vanille Roomijscarré IJscarré van vanille roomijs van 4,5 x 4,5 x 4 cm op biscuit en afgewerkt met een laagje gelei. Uitermate geschikt als onderdeel van een dessert. U kunt het naar eigen smaak opmaken om zo een eigen dessert te creëren. Inhoud: 21 carrés per doos.

45.1501

Maracuja Roomijscarré IJscarré van Maracuja roomijs van 4,5 x 4,5 x 4 cm op biscuit en voorzien van maracuja saus. Uitermate geschikt als onderdeel van een dessert. U kunt het naar eigen smaak opmaken om zo een eigen dessert te creëren. Inhoud: 21 carrés per doos

45.1406

Aardbeien Roomijscarré IJscarré van kersen roomijs van 4,5 x 4,5 x 4 cm op biscuit en voorzien van aardbeiensaus. Uitermate geschikt als onderdeel van een dessert. U kunt het naar eigen smaak opmaken om zo een eigen dessert te creëren. Inhoud: 21 carrés per doos.

45.1500

Karamel Roomijscarré IJscarré van karamel roomijs van 4,5 x 4,5 x 4 cm op biscuit voorzien van karamelsaus. Uitermate geschikt als onderdeel van een dessert. U kunt het naar eigen smaak opmaken om zo een eigen dessert te creëren. Inhoud: 21 carrés per doos.



Budgetgebak 50.269071

Appel Normandie Heerlijk vierkant appelgebakje van goede kwaliteit met een gunstige prijs kwaliteitsverhouding. Inhoud: 4x40 stuks van 5x5 cm per doos

50.269115

Lemon mousse Heerlijk vierkant limoenengebakje van goede kwaliteit met een gunstige prijs kwaliteitsverhouding. Inhoud: 4 x 40 stuks van 5x5 cm per doos.

50.269079

Bosvruchtengebak Een bosvruchtengebakje, zacht, lekker en van doe kwaliteit met een gunstige prijs kwaliteitsverhouding. Inhoud: 4 x 40 stuks 5x5 cm per doos.

50.369376

Chocolade Brownies Inhoud: 128 stuks van 4x4 cm per doos.



HIGH TEA

of gewoon bij koffie en thee! 29.3333

Mini Eclairs Zoet Een basisproduct om zelf alle kanten mee op te kunnen. U kunt het doorsnijden en vullen met fruit of andere zoetigheden als onderdeel van een High Tea of als een dessert. Inhoud: 50 x 25 gram

120.4101

Mini Appel Kaneel Koekje van appel en kaneel. Uitermate geschikt voor een High Tea of gewoon lekker bij een kopje koffie of thee. Inhoud: 70 x 45 gram

120.4102

Chocolade en Noten pastry Gebakje op basis van chocolade en noten. Inhoud: 70 x 35 gram

120.4103

High Tea Sinaasappel Een gebakje gevuld met sinaasappelpuree en meegebakken in de oven. Smaakt voortreffelijk. Inhoud: 70 x 35 gram

120.4104

High Tea Aardbei Heerlijk roomboter gebakje gevuld met aardbeienpuree en meegebakken in de oven. Inhoud: 70 x 35 gram



120.410

High Tea Cocos Een smakelijke en smeuïge kokosgebakje. Inhoud: 70 x 35 gram

120.4109

Mini Cheese Cake Heerlijke Cheese cake met bosvruchten en room. Inhoud: 70 x 35 gram

120.4112

Mini Brownie Dit spreekt voor zichzelf behalve dat deze Brownie een perfect maatje heeft van 4 x 4 cm en voortreffelijk smaakt. Inhoud: 48 x 30 gram

120.4401

Mini Brownie Amarena Opgebouwd uit een laagje Brownie en daarop heerlijke Amarena kersenmousse met stukjes Amarena erin. Inhoud: 48 x 50 gram

120.4402

Mini Brownie Limoen De onderste laag is een laag heerlijke Brownie en daar bovenop een laag limoenenmousse. Inhoud: 48 x 50 gram



120.4403

Mini Brownie Bloedsinaasappel Opnieuw opgebouwd uit een laag brownie en daarop een laag bloedsinaasappel mousse. Inhoud: 48 x 50 gram

120.4404

Mini Monchou Opgebouwd uit een biscuit, een laagje mousse van monchou en een laag kersen. Dit is een voortreffelijke combinatie en smaakt heerlijk. Inhoud: 35 x 40 gram

120.4406

Mini Caramel & Hazelnoot Heerlijke mousse van hazelnoten en karamel voorzien van een heerlijke laag gelei van karamel. Inhoud: 42 x 30 gram

120.4501

Petit Fours assorti Vier verschillende soorten en smaken prachtige Petit fours. Inhoud: 4 x 10 stuks

120.4429

High Tea assorti in plastic glaasje Vier heerlijke smaken in plastic glaasjes. Inhoud: 4 x 12 stuks



120.1300

Mini Fruitslofjes Aardbei Een Harde Wener gevuld met gele room en daar bovenop een flinke dot ingedikte aardbeien. Inhoud: 70x 35 gram

120.1301

Mini Fruitslofjes Tropical Een Harde Wener gevuld met gele room en daar bovenop een flinke dot ingedikt tropisch fruit. Inhoud: 70x 35 gram

120.1302

Mini Fruitslofjes Stoofpeer Een Harde Wener gevuld met gele room en daar bovenop een flinke dot ingedikt stoofpeer. Inhoud: 70x 35 gram

120.1303

Mini Fruitslofjes Framboos Een Harde Wener gevuld met gele room en daar bovenop een flinke dot ingedikt frambozen. Inhoud: 70x 35 gram

45.1001

IJscilinders met uw eigen logo erop. Er bestaat duidelijk waarneembaar verschil tussen het ene ijs en het andere. Deze cilinders zijn gemaakt van uitstekend ijs. Uw logo kan er bovenop en zo heeft u een eigen dessert of onderdeel van een dessert voor uw gasten. Inhoud: 40 stuks per doos. Minimale afname van 160 stuks.



Hartig 29.0016

Hartig hapje Ham kaas Een hapje van brooddeeg gevuld met een mengeling van kaas en ham. Versierd met pompoenpitten en een mooi papiertje erom heen wordt het een mooie presentatie. Inhoud: 3 x 16 stuks

29.0017

Hartig hapje Kerrie Een hapje van brooddeeg gevuld met een mengeling van kaas en kerrie. Het hapje is versierd met pompoenpitten. Inhoud: 3 x 16 stuks

29.0019

Hartig Hapje Gehakt Een hapje van brooddeeg gevuld met gehakt en Ratatouille. Inhoud: 3 x 16 stuks

29.3621

Mini Eclairs hartig Een basis product om zelf alle kanten mee op te kunnen. U kunt het doorsnijden en vullen met alle denkbare hartigheden of andere zoetigheden als onderdeel van een High Tea, als een hartig hapje of als onderdeel van een voorgerecht. Inhoud: 50 x 25 gram

NIEUW! NIEUW! NIEUW! NIEUW! 45.1010

IJstaartje met uw eigen logo erop!!! Uitermate goed ijs in de vorm van een rondje van 6 x 4 cm kan geproduceerd worden met een eetbare logo erop. Dat kan in de smaken vanille, mokka, aardbei en chocolade. Inhoud: een minimale afname van 180 stuks. Maximaal 3 verschillende logo’s in zesvoud per afname.


Cook’s Mate B.V. - Golfresidentie 25 - 8251 NK Dronten - Tel. 0321-330648 - Fax 0321-220100 e-mail [email protected] - www.cooksmate.nl ING bank 67.61.50.462 - Postbank 90.71.722 BTWnr. NL 8092.89.465.B01 - KvK Lelystad 32083455

Wij streven ernaar de Cook s Mate te zijn. Wij presenteren u onze producten dan ook. Gert van Zuuk. Samen op smaak. Snel inspelen op specifieke vragen

Recommend Documents