Vysoká škola ekonomická v Praze

Vysoká škola ekonomická v Praze Fakulta informatiky a statistiky Vyšší odborná škola informačních služeb v Praze

Tomáš Šapovalov Podnikatelský záměr pro hudební klub v centru Prahy

Bakalářská práce

2009

Zadávací list

Prohlášení Prohlašuji, že jsem tuto bakalářskou práci vypracoval samostatně a použité podklady a literaturu uvádím v přiloženém seznamu.

Významným zdrojem informací pro mne byly informace z již fungujícího hudebního klubu. K dispozici jsem dostal rozpočtové náklady, provozní náklady a průběžné finanční výsledky. Vzhledem k velmi důvěrné povaze těchto informací nejsem oprávněn zveřejnit jejich zdroj.

V Praze 15.5.2009

Tomáš Šapovalov

Anotace Tato práce zpracovává podnikatelský záměr pro provozování hudebního klubu v centru Prahy. V první části se zabývá teoretickým rozborem struktury podnikatelského záměru. Druhá část je praktická a zpracovává konkrétní reálný projekt. Účelem této práce je vypracování kvalitního podnikatelského záměru, na jehož základě se podaří získat investory pro popisovaný projekt.

Annotation This work processes prospectus for music club in the centre of Prague. In the first part it analyses theoretic structure of prospectus. Second part is dediated to a practical elaboration of concrete project. The point of this work is to create a high-quality prospectus in order to get investors for this project.

Obsah Zadávací list ............................................................................................................................... 2 Prohlášení ................................................................................................................................... 3 Anotace....................................................................................................................................... 4 Annotation .................................................................................................................................. 4 Úvod ........................................................................................................................................... 8 Pro koho je podnikatelský záměr určen: ................................................................................ 9 Podnikatel........................................................................................................................... 9 Finanční instituce ............................................................................................................... 9 Investoři.............................................................................................................................. 9 Zdroje veřejných dotací.................................................................................................... 10 Zásady pro tvorbu kvalitního podnikatelského záměru ....................................................... 10 Struktura podnikatelského záměru ........................................................................................... 11 Konkrétní podnikatelský záměr pro reálný projekt.................................................................. 14 Shrnutí ...................................................................................................................................... 15 Úvod a charakteristika.............................................................................................................. 16 Zvolená živnost – právní forma ........................................................................................... 16 Potřebné živnostenské listy: ............................................................................................. 16 Název firmy, logo, sídlo ....................................................................................................... 16 Poslání projektu.................................................................................................................... 16 Účel podnikatelského záměru .............................................................................................. 16 Projekt ...................................................................................................................................... 17 Fungování firmy................................................................................................................... 17 Vedení podniku ................................................................................................................ 17 Místo podnikání................................................................................................................ 17 Účetnictví ......................................................................................................................... 18 Cíle podníkání ...................................................................................................................... 18 Krátkodobé ....................................................................................................................... 18 Dlouhodobé ...................................................................................................................... 18 Šance a rizika – SWOT analýza ........................................................................................... 18 Průzkum trhu ............................................................................................................................ 19 Analýza současného trhu a analýza odvětví......................................................................... 19 Vývojové trendy a potenciál trhu ......................................................................................... 19 Vymezení cílové skupiny ..................................................................................................... 20 Marketingový plán ................................................................................................................... 21 Tropicana card...................................................................................................................... 21 Tropicana card plus .............................................................................................................. 21 Karty Tropicana plus se dělí na 4 druhy: ......................................................................... 22 Akce pro držitele karet Tropicana plus ................................................................................ 22 Slevy na nápoje: ............................................................................................................... 22 Smazání účtu .................................................................................................................... 22 Akce pro všechny návštěvníky............................................................................................. 22 Welcome drink ................................................................................................................. 22 Slané občerstvení.............................................................................................................. 23 Special drink..................................................................................................................... 23 Truhla s pokladem ............................................................................................................ 23 Cenová politika .................................................................................................................... 23 Srovnání cen vybraných nápojů v našem podniku a u konkurence ................................. 24

6

Reklama, promotion ............................................................................................................. 25 Partneři ............................................................................................................................. 25 Reklama............................................................................................................................ 26 Speciální akce................................................................................................................... 27 Produkce................................................................................................................................... 28 Dodavatelé a logistika .......................................................................................................... 28 Prostory ................................................................................................................................ 28 Vybavení a majetek .............................................................................................................. 28 Zaměstnanci ......................................................................................................................... 29 DJ ..................................................................................................................................... 29 Tanečnice ......................................................................................................................... 29 Barmani a barmanky ........................................................................................................ 29 Ochranka .......................................................................................................................... 30 Obsluha výdeje karet, dobíjení a šatny............................................................................. 30 Finanční prognóza a plán ......................................................................................................... 31 Rozpočet zahajovacích výdajů ............................................................................................. 31 Rozpočet měsíčních nákladů ................................................................................................ 32 Předpověď obratu ................................................................................................................. 33 Odhad tržeb ...................................................................................................................... 33 Poplatky INTERGRAM ................................................................................................... 34 Poplatky OSA................................................................................................................... 34 Měsíční příjem ze vstupného............................................................................................ 34 Měsíční tržby, náklady na nákup zboží* .......................................................................... 35 Gastro promo.................................................................................................................... 35 Vstupní rozvaha.................................................................................................................... 36 Odpisy .................................................................................................................................. 36 Odpisová skupina 1: ......................................................................................................... 36 Odpisová skupina 2: ......................................................................................................... 37 Splátka úvěru........................................................................................................................ 37 Plán tržeb, nákladů a zisku na 5 let ...................................................................................... 38 Čistá současná hodnota pro všechny varianty...................................................................... 43 Zhodnocení projektu ................................................................................................................ 45 Seznam použité literatury......................................................................................................... 46 Seznam tabulek ........................................................................................................................ 48 Seznam příloh........................................................................................................................... 49 Přílohy ...................................................................................................................................... 50 Nápojový lístek ................................................................................................................... 51 Mapa .................................................................................................................................... 55 Fotografie prostoru .............................................................................................................. 56

7

Úvod Podnikání je jistě zajímavou alternativou k možnosti být zaměstnán, ale rozhodně se nehodí pro každého. Soukromé podnikání v Československu bylo utlumeno během éry socialismu a návrat zaznamenalo po pádu železné opony a je třeba říct, že díky spoustě tehdejších podnikatelů, kteří buďto využívali nedostatky v právních normách nebo zcela cíleně podnikali nepoctivě získalo v očích mnoha lidí nálepku nepoctivosti. Dodnes se poctiví úspěšní podnikatelé musejí vypořádávat s označením podvodníků a zlodějů, kterého se jim dostává od méně úspěšných a závistivých spoluobčanů. Kdo se ale s touto typickou českou vlastností dokáže vypořádat, tomu se otevírá obrovské pole podnikatelských možností. Před rozhodnutím samostatně podnikat je třeba si pořádně rozmyslet všechny aspekty a dopady této činnosti. Pokud je člověk zaměstnancem, pravděpodobně se nestane přes noc milionářem, ale na druhou stranu pro něho práce začíná a končí podle rozvrhu pracovní doby. Jediným jeho úkolem je dobře odvézt svou práci a o vše ostatní se postará zaměstnavatel. Naopak podnikání je prací na opravdu plný úvazek. Dnešní doba již nenabízí neomezené možnosti prázdných míst na trhu, konkurence ve všech odvětvích je obrovská, banky neposkytují finance bezmyšlenkovitě jako v 90. letech. Proto je pro úspěch nutné obětovat část osobního života a volného času. Podníkání s sebou přináší obrovskou zodpovědnost, vysoké nároky a žádné jistoty. Výše zmíněná fakta požadují důkladnou vnitřní analýzu samotného budoucího podnikatele. Neméně důležitou a naprosto stěžejní částí je ale analýza samotného objektu podnikání. Každá nová myšlenka se může jevit jako zcela jasný podnikatelský trhák, ale pouze důkladná analýza všech důležitých faktů nám může napovědět, zda má šanci na úspěch v reálném světě. Proto by každé podnikání mělo začínat vypracováním podnikatelského záměru, který nám pomůže ujasnit cíl podnikání, zhodnotí počáteční situaci na trhu, náklady na vznik a provoz podniku, výnosy z podnikání a zformuluje dlouhodobou strategii. Pro zpracování kvalitního podnikatelského záměru je důležité opírat se o jasně formulovaná fakta, neboť neslouží pouze podnikateli k rozhodnutí zda podnikat či ne, ale na jeho základě podnikatel osloví banky a soukromé investory s žádostí o financování projektu, a poté záleží na kvalitě záměru, zda mu bude vyhověno či nikoliv.

8

Pro koho je podnikatelský záměr určen: Podnikatel Podnikatel je nejen autorem, ale zároveň i čtenářem svého vlastního podnikatelského plánu. Slouží mu k tomu, aby na jednom místě shrnul vše podstatné a vyjasnil si tak, co od podnikání očekává a co mu může nabídnout. Zároveň, pokud postupuje při psaní tohoto dokumentu systematicky, narazí na velké množství otázek, které musí zodpovědět. Podnikatelský záměr mu zároveň poslouží jako ucelený zdroj informací pro prezentaci projektu obchodním partnerům a investorům.

Finanční instituce Situace v oblasti získávání finančních prostředků od finančních institucí se od počátku 90. let výrazně změnila. Dříve bylo možné získat finance prakticky na cokoliv, což pro banky znamenalo v mnohých případech velké ztráty. Dnes jsou schvalovací procesy pro půjčky a úvěry mnohem přísnější a jednotliví bankéře nesou z části osobní zodpovědnost za realizované finanční obchody. Proto je nutné bankéře přesvědčit o tom, že právě tento projekt má velkou šanci uspět. Kvalitně zpracovaný podnikatelský záměr je prvním krokem k úspěšnému získání půjčky. Je nutné dodat, že samotný záměr zdaleka nestačí. Banky dnes zajímá zejména krytí jejich půjčky, svázanost podnikatele s objektem podnikání a množství vlastních investic. Čím vyšší je podíl vlastního kapitálu k požadované půjčce, tím vyšší je naděje na její získání.

Investoři Investoři jsou zajímavou alternativou pro získání cizích finančních prostředků. Na rozdíl od finančních institucí většinou neposkytují finanční prostředky s pevně danou úrokovou mírou příp. dalšími poplatky, ale požadují podíl na zisku společnosti či konkrétního projektu. Úkolem podnikatele je investora přesvědčit, že takto investované peníze mu přinesou vyšší zisk než alternativní investice či uložení peněz. Investora je třeba přesvědčit o tom, že výnosy z projektu jsou vyšší než rizika, která projekt přináší a dokázat mu prezentovat

9

pravděpodobnost, s jakou se předpokládané výnosy a rizika naplní. Protože investor většinou dané oblasti podnikání rozumí méně než samotný podnikatel, zaměřuje se často na osobnost podnikatele a lidi okolo něho. Kvalitně zpracovaný podnikatelský záměr může v tomto ohledu odvést podnikateli velkou službu.

Zdroje veřejných dotací V dnešní době existuje mnoho fondů, které poskytují dotace zejména malým a středním podnikatelům. Kromě zdrojů v ČR jsou dnes nejvýznamější fondy Evropské unie. Základem žádosti o dotaci je právě podnikatelský záměr, na jehož základě zodpovědné orgány hodnotí oprávněnost dotace, její schválení a případně množství poskytnutých prostředků. Pro získání dotací z fondů Evropské unie je dnes důležité zdůraznit přínos projektu pro region.

Zásady pro tvorbu kvalitního podnikatelského záměru -

přehlednost – čtenář se musí v textu okamžitě orientovat

-

pravdivost – vycházet musí z podložených údajů

-

věcnost – musí se věnovat zásadním otázkám, neobsahovat slovní balast

-

srozumitelnost – jasně a zřetelně definovat otázky a odpovědi na ně

-

reálnost – zejména při odhadovaných a předpokládaných hodnotách

-

zohlednění rizika – vnitřní a vnější rizika

-

orientace na trh

10

Struktura podnikatelského záměru

1 Shrnutí Základní představení projektu, slouží čtenáři podnikatelského záměru k vytvoření si obecné představy o projektu, kterým se zabývá.

2 Úvod a charakteristika Úvod popisuje zvolenou živnost, měl by obsahovat název firmy, logo a sídlo. Charakteristika by měla popsat poslání podniku, cíl projektu a účel vypracovaného podnikatelského záměru.

3 Podnik/projekt Tato část popisuje obsah podnikání, vstupní předpoklady, rozbor oboru podnikání. Také charakterizuje nabízené výrobky a služby, popis produktů a jejich přínos. Zde bychom také měli ujasnit organizačně-právní formu podnikání, stadia rozvoje firmy a její poslání.

Fungování firmy Zde bychom měli upřesnit organizaci podniku, systém řízení a hierarchii, rozdělení odpovědnosti za jednotlivé činnosti, zajištění administrativy, účetnictví a ekonomie, marketingu. Dále popsat místo podnikání, prostor, otevírací dobu a další praktické informace.

Cíle podnikání • krátkodobé – vybavení provozovny, získání stálé klientely, získání úvěru, příjem pracovníků, vyrovnaný rozpočet • dlouhodobé – otevřít další provozovnu, udržet podíl na trhu, přidat další podnikatelskou činnost, stabilizovat zisk

11

Šance a rizika (SWOT analýza) •

silné stránky

•

slabé stránky

•

příležitosti

•

rizika

4 Průzkum trhu V této části se soustředíme na analýzu současného trhu v našem oboru podnikání, popíšeme vývojové trendy a odhadneme potenciál trhu. Důležité bude vymezit cílovou skupinu zákazníků, jejich potřeby a kupní sílu. Zhodnotíme konkurenci a určíme komparativní výhody naší firmy.

5 Marketingový plán Marketingový plán bude obsahovat prodejní strategii a zvolenou cenovou politiku. Důležitým faktorem je podpora prodeje, kterou bude tvořit reklama a partnerské speciální akce. S tímto je také spojen výběr vhodných distribučních cest.

6 Produkce – výrobní plán V našem případě půjde o produkční plán, ve kterém je třeba zpracovat praktické informace, jakými jsou potřebné technologie, zajištění dodavatelů a logistiky, potřebné zázemí, stroje a přístroje, počáteční výdaje a potřební zaměstnanci.

7 Finanční prognóza a plán Finanční plán je jednou z nejdůležitějších částí podnikatelského záměru. Důkladně zpracované rozpočty zahajovacích a pravidelných měsíčních výdajů, předpokládaný finanční výsledek a cash flow jsou nejdůležitěšjími údaji k finančnímu zhodnocení projektu.

12

8 Časový harmonogram Tato část popisuje časovou návaznost a náročnost úkonů spojených s počátkem projektu. Od založení živnosti, přípravy podnikání, přes zajištění finančních zdrojů, místa podnikání a technologií až k zahájení vlastní činnosti.

9 Přílohy Součástí podnikatelského záměru by měly být všechny důležité přílohy, které není vhodné

zahrnovat

do

textu

samotného

záměru,

aby

nedocházelo

k jeho

znepřehlednění. Zde může jít o potřebné certifikáty, mapy, propagační materiály, loga, smlouvy apod.

Výše uvedená struktura podnikatelského záměru je poměrně podrobná, v praxi je možné podle konkrétního projektu některé body spojit či úplně vypustit tak, aby výsledek co nejvíce odpovídal požadavku kvalitní analýzy daného projektu.

13

Tropicana music club s.r.o.

Podnikatelský záměr

Konkrétní podnikatelský záměr pro reálný projekt


14



Shrnutí Tento podnikatelský záměr zpracovává projekt hudebního a tanečního klubu v centru Prahy. Bar bude mít atmosféru karibského ostrova. Hudební skladbu bude tvořit zejména hudba 80. a 90. let, doplňovat ji bude taneční, česká a živá rocková muzika. Program jednotlivých večerů bude pravidelně střídat různá tématická zaměření.. Tato strategie by měla zaujmout zejména studenty vysokých škol a střední generaci, tématické večery potom i starší generaci. Důvodem je fakt, že tito lidé jsou ochotni za večerní zábavu utratit mnohem vyšší finanční částku než mladí lidé. Navíc podobných podniků je v Praze málo, o čemž svědčí nutnost rezervací v takto zaměřených klubech.

Při získávání potřebných údajů budu vycházet ze svých dosavadních zkušeností a informací získaných od majitele podobného klubu v menším okresním městě. Vzhledem k tomu, že všechny jím poskytnuté informace jsou naprosto důvěrné a citlivé, nebudu v této práci tento klub konkretizovat, neboť jsem podepsal smlouvu o mlčenlivosti.

Kapacita klubu bude 100 míst k sezení, dalších zhruba 200 lidí budu počítat jako kapacitu k stání. Večer, kdy bude kapacita zcela naplněna se v baru „protočí“ cca 400 lidí. Protože samotný bar by nevydělal na nájem ve vybraném prostoru, bude prostor rozdělen do dvou částí podle pater. Ve spodním patře bude provozována restaurace jinou firmou. Toto řešení je trochu problematické, ale budou přijata opatření tak, aby bylo možné dělit náklady na provoz. V provozu budou všechny energie vedeny samostatně, vytápění bude společné.

15



Úvod a charakteristika Zvolená živnost – právní forma Zvolenou právní formou je společnost s ručením omezeným. Hlavní provozovanou činností bude provoz hudebního klubu s reprodukovanou a živou hudbou, tématickými večery a speciálními akcemi.

Potřebné živnostenské listy:

Provozování kulturních, kulturně-vzdělávacích a zábavních zařízení, pořádání kulturních produkcí, zábav, výstav, veletrhů, přehlídek, prodejních a obdobných akcí

Hostinská činnost •

Pro získání této živnosti je třeba splnit zvláštní podmínky provozování živnosti. Ty se prokazují nejčastěji výučním listem nebo dokladem o ukončení studia v relevantním oboru. Pro tuto živnost bude proto stanoven odpovědný zástupce, který dané podmínky splňuje.

Název firmy, logo, sídlo Název: Tropicana music club s.r.o. Logo: bude součástí tvorby webové prezentace a grafických podkladů v rámci počátečních nákladů Sídlo: dle aktuální situace

Poslání projektu Provozování music clubu v centru Prahy

Účel podnikatelského záměru Seznámení investorů s projektem a získání finančních prostředků pro jeho realizaci.

16



Projekt

Fungování firmy Vedení podniku Ředitelem firmy bude majitel, ten povede celý klub. Jeho zástupcem bude provozní, který bude mít na starosti běžné fungování klubu, v čemž se tito dva budou vzájemně doplňovat. Všichni zaměstnanci budou podřízeni provoznímu, přičemž brigádníci na baru budou řízeni barmany.

Majitel

Provozní

Barmani

DJ´s a tanečnice

Ochranka

Obsluha šatny a karet

Brigádníci

Místo podnikání Prostory klubu se nacházejí v Italské ulici, poblíž Václavského náměstí. V přízemí objektu se bude nacházet restaurace, klub je umístěn v patře nad ní. Toto místo je dobře dostupné veřejnou dopravou, parkování v této oblasti je omezené (rezidentní zóny). V blízkosti je dostupné parkoviště u hlavního nádraží. Otevřeno bude každý den v čase 18:00 – 5:00.

17



Účetnictví Vedením účetnictví bude pověřena externí firma, která bude vybrána na základě výběrového řízení.

Cíle podníkání Krátkodobé - získání finančních prostředků - získání vhodného prostoru do pronájmu - provedení stavebních úprav a vybavení klubu - zavedení informačního systému - akvizice zákazníků - dosažení vyrovnaného rozpočtu

Dlouhodobé - stabilizace a optimalizace provozu - akvizice nových zákazníků a udržení stávajících - rozšíření partnerských organizací - dosažení ziskového rozpočtu

Šance a rizika – SWOT analýza SWOT analýza Silné stránky

Slabé stránky

Originální nápad

Vysoký počet barů a klubů v Praze

Kvalitní služby

Zcela nový bar = nulový počet zákazníků

Stálí zákazníci Finančně silná cílová skupina Příležitosti

Hrozby

Nová myšlenka

Silná konkurence

Na Prahu průměrná cenová hladina

Všeobecně zmenšující se zájem o zábavu

Spojení s restaurací Spojení se zajímavými partnery Tabulka 1, Šance a rizika – SWOT analýza, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 1

18



Průzkum trhu Analýza současného trhu a analýza odvětví V současné situaci je v Praze velké množství hudebních klubů a barů, může se tedy zdát nerozumné pokoušet se tento trh rozšířit. Když se ale zaměříme pouze na podniky, které odpovídají hudebnímu zaměření plánovaného klubu, situace se změní. Těchto podniků na dobré úrovni je v Praze relativně málo a pro většinu z nich je nutná rezervace míst předem.

Výběr podniků, které v současné době v Praze fungují a představují pro náš záměr relevantní konkurenci: Zlaté časy – music bar – Vladislavova 1, Praha 1 - v baru se hraje hudba od 60. let až po současnost Havana Club – hudební klub – Školská 16, Praha 1 - klub je zaměřen na latinsko-americkou hudbu Velmi jemný klub – hudební klub – Revoluční 1, Praha 1 - v klubu jsou tématické večery, taneční koncerty, karaoke večery

Tyto podniky nebudeme analyzovat z hlediska síly konkurence. Spíše je využijeme jako inspiraci pro náš podnik, neboť jde o různorodé podniky, jejichž zaměření odpovídá našemu plánovanému programu.

Vývojové trendy a potenciál trhu Současný trh je velmi rozsáhlý, nabídka různých klubů v Praze je obrovská. Přesto na trhu existuje potenciál pro další rozvoj. Zákazníci se profilují a vyhledávají jasně definovaný styl zábavy a hudební produkce. V oblasti, kterou budeme zjednodušeně nazývat oldies, dochází ke zvýšenému zájmu. Stálou klientelou jsou starší zákazníci, ale objevuje se nová výrazná skupina potenciálních zákazníků, a tou jsou vysokoškolští studenti. Na rozdíl od nedávné minulosti dnes většina z nich při studiu pracuje, a tak představují zajímavou, finančně silnou skupinu zákazníků.

19



Vymezení cílové skupiny Z hlediska věku se pokusíme zapůsobit nejvíce na zákazníky ve věku 20 let a starší. Potenciálně nejsilnější skupinou jsou pro nás lidi ve věku zhruba 25 až 30 let, protože většina z nich už je finančně zaopatřená a zároveň si udržuje chuť navštěvovat hudební akce. Díky pravidelně dodržovaným tématickým zaměřením jednotlivých večerů si můžeme dovolit zacílit na více skupin potenciálních zákazníků.

Rozdělení tématických zaměření a jejich cílové skupiny

Den

Zaměření / akce

Cílová skupina

v týdnu Pondělí

Vstupné v Kč

Živé koncerty

Fanoušci rockové hudby Zdarma a začínajících skupin

Úterý

Oldies, rock a česko-

VŠ studenti, starší

slovenská muzika

zákazníci

Středa

Karaoke večer

Čtvrtek

Večer filmových premiér

50,-

50,Filmoví fanoušci,

Zdarma

spolupráce s multikinem nebo 300,Pátek

Sobota

Neděle

Taneční hudba, latinsko-

VŠ studenti, mladší

americké rytmy, oldies

zákazníci

Oldies, rock a česko-

VŠ studenti, starší

slovenská muzika

zákazníci

Karaoke večer

100,-

100,-

Zdarma

Tabulka 2, Rozdělení tématických zaměření a jejich cílové skupiny, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 2

20



Marketingový plán Protože budeme čelit velké konkurenci, musíme zákazníky oslovit něčím originálním. Plánem je vytvořit široký okruh zákazníků, kteří k nám budou chodit pravidelně. K tomu je budeme motivovat výhodami, které z opakovaných návštěv plynou. Ovšem samotné výhody a odměny zdaleka nestačí. V první řadě se zaměříme na kvalitu poskytovaných služeb. V této oblasti nesmíme dělat kompromisy a musíme se snažit poskytovat nejlepší možný servis. Požadavek vysoké kvality služeb se odrazí v cenové hladině prodávaného zboží. Jelikož necílíme na finančně slabou cílovou skupinu, nebude to znamenat problém. Chceme jednoznačně oslovit zákazníky, kteří dokáží ocenit kvalitu a originalitu.

Tropicana card V klubu nebude možné platit penězi. Každý zákazník bude mít možnost si u vstupu zakoupit speciální kartu, na kterou si uloží peníze. Vstupné a všechny nákupy uvnitř klubu potom hradí z této karty. Pevné terminály pro platbu budou umístěny na baru, zaměstnanci budou disponovat přenosnými terminály pro obsluhu u stolů. Použití tohoto systému má několik výhod. Celá transakce je velmi jednoduchá a rychlá, dojde tedy ke zrychlení obsluhy. Zároveň se eliminuje styk zaměstnanci s penězi, takže nehrozí riziko krádeží. Tropicana card bude zapojena do informačního systému, takže bude možné evidovat historii nákupů pro případnou kontrolu, vytištění účtu apod.

Tropicana card plus Tropicana card plus bude karta vydávaná na jméno a bude opatřena fotografií. Tato karta přinese svému majiteli mnoho výhod: - levnější vstup na akce - slevu na nápoje závislou na předchozí konzumaci - zapojení do pravidelných soutěží

21



Karty Tropicana plus se dělí na 4 druhy: - Tropicana plus bronz (tento statut zákazník získá automaticky) - Tropicana plus silver (tento statut zákazník získá, pokud za posledních 30 dní navštívil náš klub alespoň 4x) - Tropicana plus gold (tento statut zákazník získá, pokud za posledních 30 dní navštívil náš klub alespoň 8x) - Tropicana plus black (tato karta slouží pro marketingové účely a zahrnuje 100% slevu na veškerou nabídku)

Akce pro držitele karet Tropicana plus

Slevy na nápoje: Slevy na nápoje ve výši 5% pro kartu typu bronz, 10% pro kartu typu silver a 15% pro kartu typu gold.Touto akcí chceme nalákat zákazníky k pravidelným návštěvám.

Smazání účtu Každý večer o půlnoci bude vylosována jedna Tropicana card plus, u níž bude vymazána dnešní útrata a utracené peníze budou připsány zpět. I tato akce bude odstupňována podle typu karty. U karty bronz bude smazáno 33% útraty, u karty silver 66% útraty a u karty gold 100% útraty.

Akce pro všechny návštěvníky Welcome drink Na páteční a sobotní akce bude součástí vstupu welcome drink pro každého návštěvníka.

22



Slané občerstvení Pro návštěvníky bude k dispozici slané občerstvení zdarma. Malé porce chipsů, arašídů, oříšků apod. budou součástí každé větší objednávky a také volně k dispozici na baru. Investice do těchto pochutin, které podporují chuť pít, se vrátí zvýšenou konzumací nápojů.

Special drink Povinností provozního managera bude sledovat zákazníky, jak přímo v klubu, tak v informačním systému. Podle svého uvážení pak bude mít možnost vybraným zákazníkům poskytnout určité množství nápojů zdarma.

Všechny 3 výše uvedené akce jsou dnes poměrně neobvyklé, o to více dokáží zákazníky příjemně překvapit. Cílem je zvýšit spokojenost zákazníků a docílit toho, aby se do klubu rádi vraceli.

Truhla s pokladem Součástí interiéru klubu bude velká prosklená truhla, která bude obsahovat peníze, lahve s alkoholem a další odměny. Truhla bude uzamčena zámkem, ke kterému bude pasovat 1 klíč. Klíčů bude k dispozici 200. Každý večer bude několikrát náhodně příležitost zakoupit si klíč za 20,- Kč a zkusit štěstí. Všechny vybrané peníze se přidávají k obsahu truhly. Pokud se v daný večer nepodaří nikomu truhlu otevřít, bude do ní přidáno 500,- Kč, případně ceny od partnerů. Šance na výhru je záměrně nízká, aby došlo k akumulaci velké výhry.

Cenová politika Cenová politika bude odrážet složení cílové skupiny zákazníků. Snažíme se vybudovat podnik pro zákazníky, pro které je úroveň zábavy, prostředí klubu a kvalita služeb důležitější než ceny. Cílem cenové politiky je eliminovat nemajetné zákazníky a zároveň si udržet potenciálně zajímavou skupinu vysokoškolských studentů, pro které jsou ceny důležité. Z této skupiny bychom chtěli vychovat zákazníky, kteří se do klubu budou vracet i v budoucnosti.

23



Z tohoto důvodu budeme nabízet běžné a oblíbené produkty za lehce nadprůměrné ceny a nabídka bude doplněna o kvalitní a dražší produkty, abychom uspokojily potřeby i majetnějších zákazníků.

Srovnání cen vybraných nápojů v našem podniku a u konkurence Klub

Club Tropicana

Havana Club Zlaté časy

Nápoj

Velmi jemný klub

Ceny v Kč Nealkoholické nápoje

0,33l

Minerálka

35

40

35

25

0,2l

Cola

35

40

35

20

0,25l

Red bull

70

75

70

80

Horké nápoje Espresso

35

50

35

30

Capuccino

40

60

40

35

Čaj

30

40

30

25

Pivo 0,5l

Pilsner Urquell

40

x

40

x

0,5l

Krušovice 12°

X

x

x

30

0,5l

Stella Artois

X

50

x

x

0,3l

Corona

90

85

90

x

0,3l

Hoegaarden

45

45

x

40

0,5l

Staropramen granát

X

50

x

x

0,3l

Nealko pivo

35

40

35

30

Tvrdý alkohol 0,04l

Vodka

60

65

60

50

0,04l

Brandy

60

65

x

x

0,04l

Whisky

60

65

60

60

0,04l

Fernet

50

x

50

35

Tabulka 3, Srovnání cen vybraných nápojů v našem podniku a u konkurence, zdroj: vlastní zpracování; zdroj dat: nápojové lístky jednotlivých klubů 3

Z uvedené tabulky je patrné, že naší cenové hladině z konkurence nejlépe odpovídá hudební klub Zlaté časy. Havana Club má cenovou hladinu vyšší a to by mohlo odradit skupinu zákazníků, pro které je cena nápojů důležítá, tedy např. někteří vysokoškolští studenti. Naopak Velmi jemný klub má cenovou hladinu nižší, ale toutu

24



cestou se vydat také nechceme, neboť tento klub navštěvují i zákazníci, kteří nechtějí utrácet a snižují tak průměrnou tržbu.

Reklama, promotion Partneři Oldies radio Olympic S rádiem Olympic bude navázána spolupráce formou partnerství. Na rádiu budeme mít zaplacený balík měsíční reklamy. K němu dostaneme od rádia bonus v podobě několika spotů zdarma. V klubu bude umístěna velkoplošná reklama na rádio a několikrát měsíčně budou oldies diskotéky provádět moderátoři rádia.

Cinema City Czech s.r.o. Díky umístění klubu se bude spolupráce týkat multiplexu CC Flora. Každý týden bude po dohodě s kinem a distributory vybrán film, na který se bude vztahovat speciální premiérový večer. Půjde o představení hraná kolem 18 hodiny, aby končila kolem 20. Se vstupenkou z tohoto představení získají návštěvníci vstup zdarma na večer filmových premiér. Tato spolupráce budou formou barteru. Kino získá zdarma dárek pro své zákazníky a reklamu v klubu a na našich reklamních materiálech. Výměnou získáme reklamu v prostorech multikina a na reklamních materiálech společnosti

AHOLD Czech Republic a.s. Jelikož společnost Ahold provozuje supermarket Albert v paláci Flora, stane se partnerem Nocí filmových premiér. Jeho úlohou bude poskytování potravin na raut, výměnou bude uveden jako partner akce na reklamních materiálech.

McDonald´s ČR, spol. s. r.o. Společnost McDonald´s by se měla stát partnerem Nocí filmových premiér a poskytovat občerstvení. McDonald´s bude uveden jako partner akce na reklamních materiálech. Motivací by měl být i fakt, že jejich konkurent KFC se podobným způsobem podílí na akcích řetězce multiplexů Palace Cinemas.

25



Aerofilms, s.r.o.; Atypfilm, s.r.o.; MAGIC BOX, a.s. – divize Bioscop; Bontonfilm, a.s.; Cinemart, a.s.; Falcon, a.s.; Hollywood C.E., s.r.o.; Intersonic s.r.o.; Palace Pictures; SPI International Czech republic s.r.o.; Warner Bros. Entertainment s.r.o. Filmoví distributoři budou podporovat Noci filmových premiér poskytováním reklamních materiálů k premiérovým filmům (trička, kšiltovky, plakáty apod.) a starších filmových titulů na DVD.

Bohemia Sekt, a.s. Společnost Bohemia Sekt se stane partnerem klubu. V klubu bude umístěná velkoplošná reklama, dále bude společnost partnerem některých akcí. Ze strany společnosti bude poskytována sleva na odebírané zboží a poskytování reklamních produktů pro potřeby klubu.

Reklama Reklamní bloky na Oldies radiu Olympic Reklama na rádiu Olympic bude zaměřená na dopolední hodiny, kdy ho poslouchají lidé v práci. Spoty budou upozorňovat na akci konanou týž den.

Reklamní letáky rozdávané brigádníky Reklamní letáky budou distribuované ve stanicích metra, na zastávkách MHD a na dalších frekventovaných místech zejména před zahájením provozu a v prvních týdnech fungování klubu.

Reklamní plakáty a letáky distribuované do vysokých škol Studenti vysokých škol tvoří jednu z našich cílových skupin a všechny vysoké školy nabízejí prostory pro inzerci. Starost o plakáty a letáky na školách bude přenechána brigádníkům.

Reklama ve vozech metra Reklamní plakáty budou umístěny ve vozech metra na trasách A a C.

26



Plakátovací kampaně Vylepovány budou plakáty s měsíčním programem a upoutávky na zajímavé akce. Tyto kampaně budou přenechány agentuře zabývající se výlepem plakátů, aby byl výlep kvalitní a vyhnuli jsme se černým výlepům.

Inzerce v časopisech Houser a Metropolis Reklama v reklamním prostoru společnosti Cinema City bude doplněna samostatně umístěnou reklamou a placenými PR články.

Reklama v multiplexech Cinema City

Speciální akce Noc filmových premiér Akce konaná každý čtvrtek v návaznosti na aktuální filmové novinky. Akce se bude vztahovat na promítání jednoho určitého filmu v Cinema City Flora, kdy návštěvníci, kteří se prokáží platnou vstupenkou na toto představení, budou mít vstup zdarma. V rámci akce bude připraven raut a vybrané nápoje (točené pivo, rozlévané víno a nealko) budou podávány zdarma od otevření do 23 hodin. V rámci filmové premiéry budou probíhat soutěže o ceny, které věnují filmoví distributoři k právě uváděnému filmu.

Noc mladých talentů Každé pondělí budou v klubu hrát živě mladé nadějné kapely. Věříme, že tento koncept si najde své fanoušky. Večer bude pojatý formou soutěže, kdy vystoupí celkem 3 kapely, z nichž vítězná získá finanční odměnu. Každá kapela s sebou jistě přivede skupinu svých fanoušků. Vstup na tuto akci bude zdarma, takže kromě fanoušků živé hudby jistě přiláká i další návštěvníky.

27



Produkce Dodavatelé a logistika Hlavními dodavateli budou společnosti zajišťující zásobování nápoji. U piva bude dodavatelem přímo pivovar Pilsner Urquell, nealko nápoje zajistí společnost Coca-Cola HBC Česká republika, s.r.o., alkoholické nápoje, drobné pochutiny a další zboží bude dodáváno některou z firem specializujících se na tuto činnost. Tato firma bude vybrána až při realizaci projektu, neboť na trhu stále dochází ke změnám, tyto firmy nabízejí podobné služby se srovnatelnými náklady, takže by bylo zbytečné se tímto výběrem zaobírat v tomto plánu.

Logistika pro náš provoz nepředstavuje žádný problém, neboť veškerý dovoz zboží zajistí dodavatelé.

Prostory Pro náš podnikatelský záměr jsou prostory velmi důležité. Prostor musí být v centru Prahy, dobře dostupný hromadnou dopravou. Zcela zásadní je, aby bylo možné v místě provozovat hudební klub s dlouhou provozní dobou. Proto musí dojít k porověření zvukové izolace a zjištění místních podmínek, aby nemohlo dojít k uzavření podniku z důvodu překračování zvukových limitů.

Vybavení a majetek Dlouhodobé vybavení klubu představuje především audiovizuální technika. Ta bude zčásti nakoupena a zčásti pronajata. Vybavení baru, jako jsou lednice, výčepní zařízení, ledovač apod. bude poskytnuto výrobci a dodavateli alkoholu, stejně jako sklenice a další nádobí. Tato praxe je dnes naprosto běžná a není proto nutné většinu vybavení nakupovat.

28



Zaměstnanci DJ Podle plánu bude potřeba obsadit zhruba 25 akcí měsíčně. Budeme striktně dodržovat zaměření jednotlivých večerů a snahou bude co nejvíce zpestřit repertoár tak, aby jeden DJ nehrál v jednom týdnu dvakrát. Pokud se nám povede sehnat kvalitní DJe ochotné hrát pravidelně, bude třeba 6 DJů. Cílem tohoto záměru je dosáhnout pravidelnosti tak, aby zákazníci i bez prohlížení programu věděli, který den hraje jejich oblíbený DJ. Průměrná cena za jeden odehraný večer u hodně kvalitních DJů je 3.500,- Kč.

Tanečnice Tanečnice budou v klubu pouze během pátečních akcí, které budou více tanečně laděny. Na tanečnice uspořádáme vlastní konkurz, abychom nebyli závislí na žádné zprostředkovatelské agentuře a ušetřili tak náklady. Odměna za jeden večer pro jednu tanečnici je 1.500,- Kč.

Barmani a barmanky Na tuto pozici bude potřeba nejvíce zaměstnanců. Během silnějších dnů budou potřeba 2 barmani, 2 pomocnice na baru a 1 pomocnice na pozici debaras. Ve dnech se slabší návštěvností bude stačit 1 barman, 1 pomocnice na baru a 1 pomocnice na debaras. Tyto počty odpovídají pesimistické prognóze návštěvnosti. Bude potřeba mít k dispozici větší množství zaměstnanců na tyto pozice, kteří musí být schopni zareagovat na okamžitou potřebu dostavit se do práce. Náklady na platy barmanů jsou odvozeny od referenčního klubu při návštěvnosti počítané v realistické variantě. Pomocné pozice budou řešeny formou brigády.

29



Ochranka Ochranka bude v počtu 2 mužů Výběr provedeme sami na základě konkurzu. Cílem je vybrat muže schopné udržet pořádek na základě respektu, kteří mají reprezentativní vzhled a chování. Je nesmírně důležité, aby se zákazníci v klubu cítili bezpečně. V žádném případě nesmí dojít ke konfliktu mezi zákazníkem a ochrankou v prostoru klubu, vždy je třeba problém zažehnat, případného agresora vyvést mimo prostory klubu a tam ho případně umravnit fyzicky. V současné době budeme schopni sehnat odpovídající zaměstnance za 2.000,Kč za večer.

Obsluha výdeje karet, dobíjení a šatny Pozice řešená formou brigády s odměnou 1.000,- Kč za večer.

30



Finanční prognóza a plán

Rozpočet zahajovacích výdajů Rozpočet zahajovacích nákladů v Kč

Truhlářské práce (bar, stoly, boxy)

1 800 000

Architektonický návrh (projekt + projektová dokumentace)

230 000

Zednické práce, obkladači, obklady toalet

240 000

Sádrokarton

150 000

Elektroinstalace (práce a materiál – cca 30km kabelů)

850 000

Audio technika (2x CD přehrávač, mixážní pult)

90 000

Toalety (dlaždice, pulty umyvadel)

190 000

Plazmové televize (12 x TV, nutné příslušenství)

250 000

Kamerový systém

80 000

Stoly a židle kulaté, barové židle

100 000

Reklamní cedule

25 000

Světelná technika, rampa pro světla a audio techniku

400 000

Zrcadla, světla, čalounění

500 000

Malování

150 000

Koberce, dekorace

250 000

Pomocné práce, brigády

400 000

Tvorba webové prezentace

80 000

Kancelářská technika

50 000

5 835 000

Celková počáteční náklady

Tabulka 4, Rozpočet zahajovacích výdajů, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 4

31



Rozpočet měsíčních nákladů Rozpočet měsíčních nákladů v Kč

Položka

Frekvence Platba

Měsíční náklad

Pronájem světelné techniky a PC

Měsíčně

25 000

25 000

Přelepy na reklamní tabuli

Týdně

1 500

6 450

Plakáty (tisk, rozvoz a výlep)

Měsíčně

25 000

25 000

Úklid

Denně

2 000

60 800

Oldies rádio Olympic

Měsíčně

20 000

20 000

Drogistické zboží

Měsíčně

18 000

18 000

Elektřina

Ročně

750 000

62 500

Vodné a stočné

Ročně

180 000

15 000

DJ

25x/měsíc

3 500

87 500

Tanečnice

1x týdně

3 000

12 900

Ochranka

Denně

4 000

121 600

Brigádnice

Denně

1 600

48 640

Barmani

Denně

4 000

121 600

Fotograf

Denně

1 000

30 400

Odměna amatérským kapelám

Týdně

7 000

30 100

Obsluha vstupu a dobíjení

Denně

1 000

30 400

Nájemné

Měsíčně

150 000

150 000

Tisk letáků

Týdně

10 000

43 000

Roznos letáků

Týdně

2 500

10 750

Správa webové prezentacem

Měsíčně

2 000

2 000

webhosting Gastro promo

*

Poplatky OSA a Intergram

*

Celkové měsíční náklady

921 640

Tabulka 5, Rozpočet měsíčních nákladů, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 5

* Měsíční náklady na gastro promo a poplaty OSA a Intergram jsou závislé na návštěvnosti, proto jsou vyčísleny zvlášť podle variant úspěšnosti.

32



Předpověď obratu Odhad tržeb Odhad vstupného a tržeb v Kč

V.

Pesimistická Návš. Vstup

Realistická

Tržba

Návš. Vstup

Optimistická

Tržba

Návš.

Vstup

Tržba

Po

80

0

16 000

150

0

30 000

250

0

50 000

Út

150

7 500

45 000

250

12 500

75 000

350

17 500

105 000

St

150

7 500

45 000

250

12 500

75 000

350

17 500

105 000

Čt

200

0

20 000

300

0

30 000

400

0

40 000

Pá

200

20 000

60 000

350

35 000

105 000

500

50 000

150 000

So

200

20 000

60 000

350

35 000

105 000

500

50 000

150 000

Ne

100

0

30 000

200

0

60 000

300

0

90 000

T

1080

55 000

276 000

1850

95 000

480 000

2650

135 000

690 000

M

4644

236 500

1 186 800

7955

408 500

2 064 000

11395

580 500

2 967 000

R

55728 2 838 000 14 241 600 95460 4 902 000 24 768 000 136740 6 966 000 35 604 000

Tabulka 6, Odhad tržeb, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 6

U všech variant je počítáno s tzv. tržbou na hlavu 300,- Kč. Tato hodnota byla získána dlouhodobým sledováním tržeb v referenčním podniku a nejlépe tak vyhovuje našim potřebám k vypočítání relevantních hodnot. Výjimkou je čtvrtek, kdy díky občerstvení zdarma bude tržba nižší, počítat budeme 100,- Kč na hlavu. Také v pondělí vzhledem k povaze večera předpokládáme nižší tržbu na hlavu ve výši 200,-Kč.

33



Poplatky INTERGRAM Poplatky INTERGRAM v Kč Varianta Pesimistická Realistická Optimistická N Pondělí

P

N

80

P

0 150

N

P

0 250

0

Úterý

150

750 250 1 250 350

1 750

Středa

150

750 250 1 250 350

1 750

Čtvrtek

200

800 300 1 200 400

1 600

Pátek

200

2 000 350 3 500 500

5 000

Sobota

200

2 000 350 3 500 500

5 000

Neděle

50

0 200

0 300

0

Tabulka 7, Poplatky INTERGRAM, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: www.intergram.cz 7

N-návštěvnost, P-poplatek

Poplatky OSA Se sdružením OSA bude vyjednána rámcová smlouva, která umožňuje úspory oproti placení jednotlivých akcí. Poplatky OSA v Kč

Varianta

Pesimistická

Realistická

Optimistická

Roční platba

200.000

250.000

300.000

Měsíčně

16.667

20.833

25.000

Tabulka 8, Poplatky OSA, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: www.osa.cz 8

Měsíční příjem ze vstupného Měsíční příjem ze vstupného v Kč

Pesimistická

Realistická

Optimistická

Vstupné Poplatky Zůstatek Vstupné Poplatky Zůstatek Vstupné Poplatky Zůstatek 236 500

41 867

194 633

408 500

63 633

344 867

580 500

85 400

Tabulka 9, Měsíční příjem ze vstupného, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 9

34

495 100



Měsíční tržby, náklady na nákup zboží* Měsíční tržby a náklady na zboží v Kč

Pesimistická Tržba 1 187 000

Nákup

Realistická Zůstatek Tržba

356 000

831 000

2 064 000

Nákup 619 000

Optimistická Zůstatek 1 445 000

Tržba 2 967 000

Nákup

Zůstatek

890 000

Tabulka 10, Měsíční tržby, náklady na nákup zboží, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 10

* při průměrných nákladech na zboží 30% prodejní ceny

Gastro promo Na gastro promo, které bude zahrnovat chipsy, arašídy a další pochutiny + drinky zdarma bude počítáno 10,-Kč na zákazníka. Gastro promo v Kč

Varianta Návštěvnost Rozpočet

Pesimistická Realistická Optimistická 4644

7955

11395

46 440

79 550

113 950

Tabulka 11, Gastro promo, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 11

35

2 077 000



Vstupní rozvaha Doba obratu zboží je počítána 14 dní, nákup bude probíhat 1x týdně. Příjem z prodaného zboží zajistí dostatečné krytí nákladů na nákup při zvýšené spotřebě, proto není nutné počítat bilanční sumu pro všechny 3 varianty návštěvnosti, vycházet budeme z pesimistické varianty.

AKTIVA

Kč

PASIVA

Kč

Dlouhodobá

5 935 Vlastní kapitál

3 000

Bar, stoly, boxy

1 800 Dědictví

3 000

Barové stoly a židle

100

Architektonické práce

230

Stavební práce a dekorace

2 730

Světelná a audio technika

820

Marketingové investice

105

Kancelářská technika

50

Oběžná

1 753 cizí kapitál

Zboží

712 Úvěr

Měsíční náklady

868

Hotovost

185

CELKEM

4 700 4 700

7 700

7 700

Odpisy Odpisová skupina 1: Audiotechnika, kamerový a televizní systém, koberce, dekorace a kancelářská technika

Rok

Vstupní cena v Kč

Odpis v Kč

Zůstatková cena v Kč

1

720 000

240 000

480 000

2

480 000

320 000

160 000

3

160 000

160 000

0

Tabulka 12, Odpisová skupina 1, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 12

36



Odpisová skupina 2: Bar, stoly, boxy, židle, reklamní cedule, světelná technika

Rok

Vstupní cena v Kč

Odpis v Kč

Zůstatková cena v Kč

1

2 825 000

565 000

2 260 000

2

2 260 000

904 000

1 356 000

3

1 356 000

678 000

678 000

4

678 000

452 000

226 000

5

226 000

226 000

0

Tabulka 13, Odpisová skupina 2, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 13

Splátka úvěru Úvěr je počítán od GE Money Bank ve výši 5.000.000,- Tato banka poskytuje úvěr bez poplatků, od částky 1.000.000,- je úrok domlouván individuálně. Budeme počítat 9%.

Splátka

Počáteční stav

anuitní splátka

Úrok

úmor

konečný stav

1

4 700 000

1 208 335

423 000

785 335

3 914 665

2

3 914 665

1 208 335

352 320

856 015

3 058 651

3

3 058 651

1 208 335

275 279

933 056

2 125 595

4

2 125 595

1 208 335

191 304

1 017 031

1 108 564

5

1 108 564

1 208 335

99 771

1 108 564

0

6 041 673

1 341 673

4 700 000

Celkem

Tabulka 14, Splátka úvěru, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: www.finance.cz 14

*všechny údaje jsou v Kč

37



Plán tržeb, nákladů a zisku na 5 let

Plán tržeb, nákladů a zisku za 1. rok v Kč Varianta

Pesimistická

Realistická

Optimistická

Tržby

17 082 000

29 670 000

43 150 500

Zboží

14 244 000

24 768 000

36 184 500

Vstupné

2 838 000

4 902 000

6 966 000

Náklady

22 720 956

27 856 021

33 090 578

Pořízení vybavení

5 835 000

5 835 000

5 835 000

Nájem

1 800 000

1 800 000

1 800 000

Zboží

4 272 000

7 428 000

10 680 000

Mzdy*

4 452 384

5 565 480

6 678 576

ZSP 25%

556 548

695 685

834 822

Energie

850 000

930 000

1 000 000

1 262 400

1 262 400

1 262 400

Gastro promo

557 280

954 600

1 367 400

Pronájem techniky

300 000

300 000

300 000

Úklid

729 600

729 600

729 600


130 000

216 000

300 000

Odměny am. Kapelám

361 200

361 200

361 200

Poplatky OSA a INT

362 544

526 056

689 580

Webová prezentace

24 000

24 000

24 000

Odpisy

805 000

805 000

805 000

Nákladové úroky z úvěru

423 000

423 000

423 000

-5 638 956

1 813 979

10 059 922

0

362 796

2 011 984

-5 638 956

1 451 183

8 047 938

785 335

785 335

785 335

-5 619 291

1 470 848

8 067 603

Reklama

Hrubý zisk Daň z příjmu 20% Čistý zisk Úmor úvěru Cash flow

Tabulka 15, Plán tržeb, nákladů a zisku za 1. rok, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 15

38




Pesimistická

Realistická

Optimistická

Tržby

17 082 000

29 670 000

43 150 500

Zboží

14 244 000

24 768 000

36 184 500

Vstupné

2 838 000

4 902 000

6 966 000

Náklady

17 234 276

22 369 341

27 603 898

Nájem

1 800 000

1 800 000

1 800 000

Zboží

4 272 000

7 428 000

10 680 000

Mzdy*

4 452 384

5 565 480

6 678 576

ZSP 25%

556 548

695 685

834 822

Energie

850 000

930 000

1 000 000

1 262 400

1 262 400

1 262 400

Gastro promo

557 280

954 600

1 367 400

Pronájem techniky

300 000

300 000

300 000

Úklid

729 600

729 600

729 600


130 000

216 000

300 000

Odměny am. kapelám

361 200

361 200

361 200

Poplatky OSA a INT

362 544

526 056

689 580

Webová prezentace

24 000

24 000

24 000

1 224 000

1 224 000

1 224 000

352 320

352 320

352 320

-152 276

7 300 659

15 546 602

Reklama

Odpisy Nákladové úroky z úvěru Hrubý zisk Ztráta minulých let

-5 638 956

Základ daně

-5 791 232

7 300 659

15 546 602

0

1 387 125

2 953 854

-152 276

5 913 534

12 592 748

Úmor úvěru

856 015

856 015

856 015

Cash flow

215 709

6 281 519

12 960 733

Daň z příjmu 19% Čistý zisk


39




Pesimistická

Realistická

Optimistická

Tržby

17 082 000

29 670 000

43 150 500

Zboží

14 244 000

24 768 000

36 184 500

Vstupné

2 838 000

4 902 000

6 966 000

Náklady

16 771 235

22 184 574

27 474 786

Nájem

1 800 000

1 800 000

1 800 000

Zboží

4 272 000

7 428 000

10 680 000

Mzdy*

4 452 384

5 843 754

7 012 505

ZSP 25%

556 548

695 685

834 822

Energie

850 000

930 000

1 000 000

1 262 400

1 262 400

1 262 400

Gastro promo

557 280

954 600

1 367 400

Pronájem techniky

300 000

300 000

300 000

Úklid

729 600

729 600

729 600


130 000

216 000

300 000


361 200

361 200

361 200

Poplatky OSA a INT

362 544

526 056

689 580

Webová prezentace

24 000

24 000

24 000

Odpisy

838 000

838 000

838 000


275 279

275 279

275 279

Hrubý zisk

310 765

7 485 426

15 675 714

Reklama

Ztráta minulých let

-5 791 232

Základ daně

-5 480 467

7 485 426

15 675 714

0

1 422 231

2 978 386

Čistý zisk

310 765

6 063 195

12 697 329

Úmor úvěru

933 056

933 056

933 056

Cash flow

215 709

5 968 139

12 602 273

Daň z příjmu 19%


40




Pesimistická

Realistická

Optimistická

Tržby

17 082 000

29 670 000

43 150 500

Zboží

14 244 000

24 768 000

36 184 500

Vstupné

2 838 000

4 902 000

6 966 000

Náklady

16 301 260

22 006 787

27 355 436

Nájem

1 800 000

1 800 000

1 800 000

Zboží

4 272 000

7 428 000

10 680 000

Mzdy*

4 452 384

6 135 942

7 363 130

ZSP 25%

556 548

695 685

834 822

Energie

850 000

930 000

1 000 000

1 262 400

1 262 400

1 262 400

Gastro promo

557 280

954 600

1 367 400

Pronájem techniky

300 000

300 000

300 000

Úklid

729 600

729 600

729 600


130 000

216 000

300 000


361 200

361 200

361 200

Poplatky OSA a INT

362 544

526 056

689 580

Webová prezentace

24 000

24 000

24 000

Odpisy

452 000

452 000

452 000


191 304

191 304

191 304

Hrubý zisk

780 740

7 663 213

15 795 064

Reklama

Ztráta minulých let

-5 480 467

Základ daně

-4 699 727

7 663 213

15 795 064

0

1 456 011

3 001 062

780 740

6 207 203

12 794 002

1 017 031

1 017 031

1 017 031

215 709

5 642 172

12 228 971

Daň z příjmu 19% Čistý zisk Úmor úvěru Cash flow


41




Pesimistická

Realistická

Optimistická

Tržby

17 082 000

29 670 000

43 150 500

Zboží

14 244 000

24 768 000

36 184 500

Vstupné

2 838 000

4 902 000

6 966 000

Náklady

15 983 727

21 996 051

27 406 060

Nájem

1 800 000

1 800 000

1 800 000

Zboží

4 272 000

7 428 000

10 680 000

Mzdy*

4 452 384

6 442 739

7 731 287

ZSP 25%

556 548

695 685

834 822

Energie

850 000

930 000

1 000 000

1 262 400

1 262 400

1 262 400

Gastro promo

557 280

954 600

1 367 400

Pronájem techniky

300 000

300 000

300 000

Úklid

729 600

729 600

729 600


130 000

216 000

300 000


361 200

361 200

361 200

Poplatky OSA a INT

362 544

526 056

689 580

Webová prezentace

24 000

24 000

24 000

226 000

226 000

226 000

99 771

99 771

99 771

1 098 273

7 673 949

15 744 440

Reklama

Odpisy Nákladové úroky z úvěru Hrubý zisk Ztráta minulých let

-4 699 727

Základ daně

-3 601 454

7 673 949

15 744 440

0

1 458 050

2 991 444

1 098 273

6 215 899

12 752 997

1 017 031

1 017 031

1 017 031

307 242

5 424 868

11 961 966

Daň z příjmu 19% Čistý zisk Úmor úvěru Cash flow


42



Čistá současná hodnota pro všechny varianty Čistá současná hodnota pro pesimistickou variantu v Kč Rok

Položka 1

2

3

4

5

Příjmy

17 082 000

17 082 000

17 082 000

17 082 000

17 082 000

Diskontované příjmy

16 176 654

15 322 554

14 502 618

13 733 928

12 999 402

Kumulované dis. příjmy

16 176 654

31 499 208

46 001 826

59 735 754

72 735 156

Výdaje

22 720 956

17 234 276

16 771 235

16 301 260

15 983 727

Diskontované výdaje

21 516 745

15 459 146

14 238 779

13 106 213

12 163 616

Čistý peněžní tok

-5 638 956

-152 276

310 765

780 740

1 098 273

Dis. čistý peněžní tok

-5 340 091

-136 592

263 839

627 715

835 786

Kum. dis. čistý peněžní tok

-5 340 091

-5 476 683

-5 212 843

-4 585 128

-3 749 343

0,947

0,897

0,849

0,804

0,761

Diskontní faktor

Tabulka 20, Čistá současná hodnota pro pesimistickou variantu, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 20

Čistá současná hodnota pro realistickou variantu v Kč Rok

Položka 1

2

3

4

5

Příjmy

29 670 000

29 670 000

29 670 000

29 670 000

29 670 000


28 097 490

26 613 990

25 189 830

23 854 680

22 578 870


28 097 490

54 711 480

79 901 310

103 755 990

126 334 860

Výdaje

27 856 021

22 369 341

22 184 574

22 006 787

21 996 051


26 379 652

20 065 299

18 834 703

17 693 457

16 738 995


1 813 979

7 300 659

7 485 426

7 663 213

7 673 949


1 717 838

6 548 691

6 355 127

6 161 223

5 839 875


1 717 838

8 266 529

14 621 656

20 782 879

26 622 755

0,947

0,897

0,849

0,804

0,761

Diskontní faktor

Tabulka 21, Čistá současná hodnota pro realistickou variantu, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 21

43



Čistá současná hodnota pro optimistickou variantu v Kč Rok

Položka 1

2

3

4

5

Příjmy

43 150 500

43 150 500

43 150 500

43 150 500

43 150 500


40 863 524

38 705 999

36 634 775

34 693 002

32 837 531


40 863 524

79 569 522

116 204 297

150 897 299

183 734 829

Výdaje

33 090 578

27 603 898

27 474 786

27 355 436

27 406 060


31 336 777

24 760 697

23 326 093

21 993 771

20 856 011


10 059 922

15 546 602

15 675 714

15 795 064

15 744 440


9 526 746

13 945 302

13 308 681

12 699 231

11 981 519


9 526 746

23 472 048

36 780 729

49 479 961

61 461 480

0,947

0,897

0,849

0,804

0,761

Diskontní faktor

Tabulka 22, Čistá současná hodnota pro optimistickou variantu, zdroj: vlastní zpracování, zdroj informací: vlastní 22

44



Zhodnocení projektu Každý podnikatelský záměr s sebou nese riziko neúspěchu. Nikdo není schopen zaručit, že údaje použité při zpracovávání podnikatelského budou relevantní i v době realizace projektu. Situace na trhu se může velmi rychle změnit. Toto nikdo nemůže ovlivnit, ale je třeba tento fakt mít na paměti.

Náš projekt může ohrozit zejména několik faktorů, především všeobecné snižování zájmu lidí o zábavu a v současné době důsledky ekonomické krize, které mohou trvat ještě několik let. V případě úspěšnosti našeho konceptu se může objevit další konkurenční projekt podobného zaměření a tím náš podnik ohrozit.

Pozitivem by měl být fakt, že umístění podniku do centra Prahy výrazně snižuje rizikové faktory, neboť je zde široké spektrum potenciálních zákazníků, životní úroveň je nejvyšší v republice a důsledky ekonomické krize nejméně výrazné.

Projekt vyžaduje vysokou investici, proto by měl být důkladně zvážen. Pokud by se úspěšnost projektu alespoň přiblížila realistické variantě, finanční výsledek by byl pro investora velmi výnosný. Z tohoto důvodu bych doporučil realizaci projektu. Pro případ že by byla úspěšnost projektu nízká, obsahuje podnikatelský záměr pesimistickou variantu, která je zvolena velmi opatrně. I v této variantě by mělo dojít k navrácení investice, ale existuje zde vyšší riziko dočasného nedostatku kapitálu v případě neúspěšného období. Tuto komplikaci by bylo třeba řešit překlenovacím úvěrem. V této variantě ovšem nedochází k zajímavým výnosům, proto by bylo třeba velmi intenzivně pracovat na optimalizaci provozu a zvýšení návštěvnosti. Rozpočet pro pesimistickou variantu obsahuje určitý prostor ke snižování nákladů, zejména mzdových. Pokud by ovšem došlo k této situaci, bylo by nutné investovat další prostředky do reklamy, aby došlo ke zvýšení návštěvnosti.

45



Seznam použité literatury [1] FOTR, Jiří. Jak hodnotit a snižovat podnikatelské riziko. [s.l.] : [s.n.], 1992. 105 s. [2] CHARVÁT, Jaroslav. Firemní strategie pro praxi. [s.l.] : [s.n.], 2006. 204 s. ISBN 80-2471389-6. [3] KOTLER, Philip, LANE KELLER, Kevin. Marketing management. [s.l.] : [s.n.], 2007. 792 s. ISBN 978-80-247-1359-5. [4] KOTLER, Philip, TRIAS DE BES, Fernando. Inovativní marketing. [s.l.] : [s.n.], 2004. 200 s. ISBN 80-247-0921-X. [5] KOZEL, Roman. Moderní marketingový výzkum. [s.l.] : [s.n.], 2005. 280 s. ISBN 80247-0966-X. [6] NĚMEC, Vladimír. Projektový management. [s.l.] : [s.n.], 2002. 184 s. ISBN 80-2470392-0. [7] SYNEK, Miloslav, et al. Manažerská ekonomika. [s.l.] : [s.n.], 2007. 464 s. ISBN 978-80247-1992-4. [8] Prosperita - obecně prospěšná společnost [online]. [2008] [cit. 2009-4-25]. Dostupný z WWW: http://www.prosperita-ops.cz/podpora-podnikani/pro-zajemce-o-podnikani/ Stránka obsahuje návodný dokument pro tvorbu podnikatelského záměru a interaktivní manuál z oblasti legislativy. [9] Jak napsat podnikatelský plán [online]. 2005 [cit. 2009-14-25]. Dostupný z WWW: . Příručka obsahuje návod pro tvorbu podnikatelského plánu tak, aby obsahoval všechny potřebné údaje. Moravská asociace podnikatelek a manažerek [online]. 2009 [cit. 2009-14-25]. Dostupný z WWW: <www.mapm.cz>. [11] D.E. Lights [online]. 2008 [cit. 2009-4-25]. Dostupný z WWW: . Prezentace obsahuje ceník vybavení, které bude tvořit část rozpočtu uvedeného v podnikatelském záměru. [12] Audiopro [online]. 2008 [cit. 2009-4-25]. Dostupný z WWW: <www.audiopro.cz>. Prezentace obsahuje ceník vybavení, které bude tvořit část rozpočtu uvedeného v podnikatelském záměru. [13] Reality.CZ [online]. 2008 [cit. 2009-4-25]. Dostupný z WWW: <www.reality.cz>. Prezentace obsahuje nabídku nebytových prostorů v Praze, ze kterých lze získat představu o cenách v lokalitě, která bude zmiňována v podnikatelském záměru.

46



[14] Alupress [online]. 2008 [cit. 2009-4-25]. Dostupný z WWW: <www.alupress.cz>. Prezentace obsahuje ceník vybavení, které bude tvořit část rozpočtu uvedeného v podnikatelském záměru.

47



Seznam tabulek Tabulka 1, Šance a rizika – SWOT analýza............................................................................ 18 Tabulka 2, Rozdělení tématických zaměření a jejich cílové skupiny ..................................... 20 Tabulka 3, Srovnání cen vybraných nápojů v našem podniku a u konkurence ....................... 24 Tabulka 4, Rozpočet zahajovacích výdajů ............................................................................... 31 Tabulka 5, Rozpočet měsíčních nákladů................................................................................. 32 Tabulka 6, Odhad tržeb ............................................................................................................ 33 Tabulka 7, Poplatky INTERGRAM........................................................................................ 34 Tabulka 8, Poplatky OSA......................................................................................................... 34 Tabulka 9, Měsíční příjem ze vstupného ................................................................................. 34 Tabulka 10, Měsíční tržby, náklady na nákup zboží................................................................ 35 Tabulka 11, Gastro promo........................................................................................................ 35 Tabulka 12, Odpisová skupina 1 .............................................................................................. 36 Tabulka 13, Odpisová skupina 2 .............................................................................................. 37 Tabulka 14, Splátka úvěru........................................................................................................ 37 Tabulka 15, Plán tržeb, nákladů a zisku za 1. rok ................................................................... 38 Tabulka 16, Plán tržeb, nákladů a zisku za 2. rok .................................................................... 39 Tabulka 17, Plán tržeb, nákladů a zisku za 3. rok .................................................................... 40 Tabulka 18, Plán tržeb, nákladů a zisku za 4. rok .................................................................... 41 Tabulka 19, Plán tržeb, nákladů a zisku za 5. rok .................................................................... 42 Tabulka 20, Čistá současná hodnota pro pesimistickou variantu............................................. 43 Tabulka 21, Čistá současná hodnota pro realistickou variantu ................................................ 43 Tabulka 22, Čistá současná hodnota pro optimistickou variantu............................................. 44

48



Seznam příloh Nápojový lístek ....................................................................................................................... 51 Mapa ........................................................................................................................................ 55 Fotografie prostoru .................................................................................................................. 56

49



Přílohy

50



Nápojový lístek 1 Aperitivy 0,1 l 0,1 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l

Martini Bianco, Rosso, Extra dry Cinzano Bianco, Rosso, Dry Campari Bitter Royal Oporto 20 let Porto Sherry

50 Kč 50 Kč 50 Kč 150 Kč 50 Kč 50 Kč

Lihoviny 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl

Fernet Stock, Fernet Stock Citrus Becherovka Slivovice R. Jelínek Berentzen Kahlúa, Malibu Bols Advocaat, Blue Curacao Havana Club Beefeater Gin, Gordons Gin Bailey‘s Vodka Smirnoff Red, Absolut Vodka Stolichnaya Vodka Smirnoff Black Captain Morgan Spiced Rum Jägermeister Absinth 70% Tequila Olmeca, Jose Cuervo Silver Tequila Olmeca, Jose Cuervo Gold Tequila Olmeca Extra Aged Smirnoff Ice

50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 60 Kč 60 Kč 60 Kč 60 Kč 60 Kč 90 Kč 60 Kč 60 Kč 60 Kč 80 Kč 90 Kč 100 Kč 85 Kč

Skotské whisky 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl

Johnnie Walker Red Label Ballantine‘s Finest J&B Black & White Chivas Regal Ballantine‘s Gold Seal Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Gold Label Johnnie Walker Green Label Johnnie Walker Blue Label

60 Kč 60 Kč 60 Kč 60 Kč 90 Kč 90 Kč 90 Kč 130 Kč 130 Kč 550 Kč

51



Single Malt Whisky 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl

Lagavulin 16 let Dalwhinnie 15 let Oban 14 let Cragganmore 12 let Glenkinchie 10 let Talisker 10 let

160 Kč 130 Kč 130 Kč 130 Kč 130 Kč 130 Kč

Irské whiskey 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl

Jameson Tullamore Dew Kilbeggan Jameson 1780 – 12 let Tullamore Dew 12 let

60 Kč 60 Kč 60 Kč 90 Kč 90 Kč

Americké whiskey a bourbony 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl

Jim Beam RX Four Roses 7 Crown Jack Daniel`s Jim Beam Black Basil Hayden‘s 8 let 40,0% alk. Knob Creek 9 let 50,0% alk. Baker‘s 7 let 53,0% alk. Booker‘s 8 let 63,5% alk.

60 Kč 60 Kč 60 Kč 60 Kč 80 Kč 80 Kč 110 Kč 110 Kč 170 Kč 170 Kč

Cognac a brandy 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl

Martell V.S. Martell V.S.O.P. Rémy Martin X.O. Metaxa ***** Metaxa ******* Metaxa Grand Olympian Reserve Metaxa Private Reserve

100 Kč 150 Kč 390 Kč 60 Kč 90 Kč 150 Kč 190 Kč

Pilsner Urquell Pilsner Urquell Guinness | láhev Corona Extra | láhev Nealkoholické pivo | láhev

40 Kč 25 Kč 60 Kč 90 Kč 35 Kč

Pivo 0,5 l 0,3 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l

52



Vína | tuzemská Bílá vína | Habánské sklepy 0,2 l Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Veltlínské zelené 0,75 l Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Veltlínské zelené

48 Kč 180 Kč

Červená vína | Habánské sklepy 0,2 l Svatovavřinecké, Frankovka 0,75 l Svatovavřinecké, Frankovka

48 Kč 180 Kč

Vína | zahraniční Vína | archivní a ročníková

dle aktuální nabídky dle aktuální nabídky

Nealkoholické nápoje 0,2 l 0,2 l 0,25 l 0,33 l 0,25 l 0,25 l 0,5 l 0,33 l 0,25 l 0,33 l 0,33 l 0,2 l 0,2 l 0,25 l

Coca Cola, Coca Cola Light Fanta, Sprite Tonic Grand Mattoni Bitter Lemon, Canada Dry Evian Evian Aquila Bonaqua Soda Ice Tea Cappy Juice Juice Rauch 100% Red Bull

35 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 40 Kč 60 Kč 35 Kč 30 Kč 20 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 70 Kč

Teplé nápoje Espresso (Illy 100% Arabica) Cappuccino Café Latté Vídeňská káva Café Bailey’s Irská káva Café Royal Horká čokoláda Čaj Grog Svařené víno

35 Kč 40 Kč 45 Kč 40 Kč 65 Kč 65 Kč 80 Kč 30 Kč 30 Kč 35 Kč 45 Kč

53



Míchané nápoje Tequila sunrise Tequila, orange juice, Grenadina

110 Kč

Mojito Havana Club, čerstvá máta, limety, cukr, soda

120 Kč

Piňa Colada Bacardi, Batida de Coco, ananasová šťáva

130 Kč

Margarita Tequila, Triple sec, limetová šťáva

100 Kč

Caipirinha Cachaca, limety, cukr

100 Kč

Bloody Mary Vodka Smirnoff, tomatová šťáva, worcester, tabasco, sůl, pepř, citronová šťáva

95 Kč

B 52 Kahlúa, Baileys, Absinth

80 Kč

Red Moon Becherovka, rybízový juice, soda

75 Kč

Cuba Libre Bacardi, Coca cola, citronová šťáva

95 Kč

54



Mapa 2

55



Fotografie prostoru 3

56



57

Vysoká škola ekonomická v Praze

Recommend Documents