Van Papier naar Papierloos – met iVentionLES, ProcessStations Tracking and Tracing van materialen in het Processing Centre van NIZO food research Annemarie Braber Friday, March 28, 2014 Together to the next level
NIZO food research 65 proud years of open innovation
Why:
• Good food needs good science
How:
• Science Hub for projects in a global food network:
What:
• Flavor, Texture or Health. • Process improvement • From lab to pilot plant
Where:
• HQ in the Dutch Food Valley • Sales offices in USA, France & Japan
Who:
• 180 professionals
Research Centre Application & Processing Centre
What
Services and deliverables An open innovation network for: • Research • Consultancy • Product &process Development • (test) Productions
Working Together to deliver:
• • • •
New processes New formulations recipes Test productions Tolling (for small volume high value ingredients)
NL Z0097 EC
Pilot plant: business as unusual!
7 product areas where companies ask us
To improve food Tailoring Taste & Texture Protein Functionality Food Structure & Stability
Gut Health & Immunity
Fermented Functionality Safe & Certain Profitable Processing
4
NIZO Processing Centre Process development
Application testing NL
Z0097 EC
Accelerate speed to market
Tolling (ingredients)
Technology for your success
Test productions
Tracking & tracing • General Food Law EG 178/2002 • Identificeren van producten, productiebatches en verzendeenheden • Registeren van opeenvolgende koppelingen tussen productiebatches • Registreren van tracking- en tracingsgegevens • Verschaffen informatie aan afnemers
Together to the next level
6
Huidige situatie • Projectenorganisatie • Registratie handmatig via ProjectWerkPlan • Materialen gerelateerd aan één project • Eénmalig op locatie, grote diversiteit, geleverd door klant, gesloten beurs • Restanten veelal retour met eindproduct • Weinig eigen materialen of emballage
Together to the next level
7
ProjectWerkPlan UITVOERING PRODUCTIE Afwegen ingredienten batch XXXXXXXXX LET OP: Product XX wordt gezeefd met 3.0 mm zeef Begin per ingrediënt met de oudste batch (die dus nog de kortste houdbaarheid heeft). Noteer lot nummer, houdbaarheidsdatum en afgewogen hoeveelheden BATCH:Receptuur voor Poeder XX: Ingrediënt Doelgewicht Lot nummer (kg) XXXXX
108.98
XXXXX
9.38
XXXXX
56.45
XXXXX
56.45
XXXXX Total
18.75 250.0
Together to the next level
Ten minste houdbaar tot:
Afgewogen (kg)
Paraaf
8
Nadelen huidig systeem • Tracking en tracing uitsluitend via PWP • Tracking eigen materialen/emballage moeizaam • Geen overzicht van materialen in magazijn • Veel dubbel papierwerk • Veel communicatie • Kans op fouten bij overnemen data
Together to the next level
9
Wensen software oplossing • Tracking en tracing op orde • Flexibiliteit • Overzicht materialen in magazijnen • Ontvangen van materialen • Voorraadbeheer • Minder schrijfwerk- Papierloos ‘lab’ • Minder handelingen • Beheer en kosten • Web Based en gehost – geen hardware
Together to the next level
10
Inventarisatie • Commercieel verkrijgbare ERP-systemen met voorraadmodules
• • • •
Te weinig flexibel Maatwerk zeer beperkt Facturatie gedreven Duur
• Lab Execution Systeem, Lab Automation:
Together to the next level
11
IVentionLES, Lab Execution System • Boomstructuur • • •
Logisch Informatie van alle kanten benaderbaar -> zeer flexibel Goed configureerbaar en makkelijk in te richten
• Tracken en tracen • •
Materialen volgen via barcode Minder registratie, minder handelingen
• Process stations •
Belangrijke workflows specifiek geautomatiseerd voor specifieke gebruikers
• Automatische Upgrades •
Afgelopen jaar 3 upgrades – geen impact, zonder kosten
• Volledig gehost door iVention, •
geen hardware en onderhoud kosten
Together to the next level
12
ProcessStations
Together to the next level
13
Materiaal gebruik Recepturen
Together to the next level
14
Batch/ Formulatie ProcessStation
Together to the next level
15
Track & Trace • Per material en batch in producten volledige search tree – met 1 klik alle producten waar dat materiaal in heeft gezeten:
Together to the next level
16
Ervaring met iVention • IVentionLES Flexibel + Automatiseren van uitzonderingen + Nieuwe technieken, Web, Tablet, Cloud & Mobile - Goede workflow voor gebruik(-ers) is noodzakelijk
• Hoog service level • • • • •
Korte lijnen Together (past bij NIZO) Ondersteuning implementatie Binnen budget Geen extra kosten bij aanpassingen
Together to the next level
17
Creating the future together Together to the next level
Technology for your success
18
