V E R E EGÉSZ EGÉSZSÉG

Avokádó-és uborka rozetta recept 4 személy részére

V E R E EGÉSZ EGÉSZSÉG F EGÉSZSÉGES R EGÉSZSÉGESEBB N Z C A K ISKOLA É P Z Ő

Hozzávalók:  1db kigyóuborka  5cl borecet  2db avokádó  10cl olivaolaj  2 db paradicsom  1 tkanál mustár  10 db friss bazsalikomlevél Elkészítése: Az uborkát és az avokádót tisztítsuk meg, és vágjuk egyforma szeletkékre. Karikázzuk fel a paradicsomot. A bazsalikomleveleket vágjuk finomra. Vinegrette öntet készítése: A mustárt, az ecetet és az olajat elkeverjük, sózzuk borsozzuk. Az uborka és avokádó szeleteket helyezzük el rozetta alakban, körben egy tányéron. Díszítsük paradicsomkarikákkal és bazsalikomlevelekkel. Öntsük le az öntettel, szórjuk meg a finomra vágott bazsalikomlevéllel.

Fejes saláta rokfortöntettel recept 4 személy részére


Hozzávalók:  1 fej saláta,  20dkg csirkemell sonka,  3 főtt tojás,  10dkg rokfortsajt,  2dl natur joghurt,  só,  örölt fehérbors. Elkészítése: A salátát mosd meg, a leveleket tépkedd falatnyi darabokra, a szárogasd le. A sonkát vágd metéltre. Tedd egy tányérra szépen egyenletesen elrendezve, sajtreszelőn reszeld rá a főtt tojásokat. A sajtot villával törd össze, s a joghurttal dolgozd össze, hogy sürü masszát kapjál, ízesítsd borssal, locsold meg bőségesen a salátát. Azonnal fogyasztható előételként vagy grillezett húsok mellé.

Tavaszi saláta kavalkád recept 4 személy részére Hozzávalók:


         

1 fej jégsaláta, 2 csomó hónapos retek, 1 db kígyóuborka, 1 csomó zöldhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor kapor só, őrölt fehérbors 1 citrom, oliva olaj.

Elkészítése: Az alapanyagokat alaposan megmossuk leszárítjuk, a jégsalátát leveleire szedjük. Ezekbe tálaljuk a salátát. A többi hozzávalót egyenlő nagyságú metéltre vágjuk.

Mozzarellás paradicsomsaláta recept 4 személy részére


Hozzávalók:  6db paradicsom,  25dkg mozzarella,  1 db póréhagyma,  2 marék madárbegysaláta,  1 db lilahagyma,  olajbogyó, olivaolaj, balzsamecet,  1 -1 csokor petrezselyemzöld, metélőhagyma, lestyán. Elkészítése: A paradicsomot, a póréhagymát, 1 db lilahagymát mosás tisztítás után vékony szeletekre vágjuk. Összekeverjük a megmosott, lecsepegtetett madárbegysalátával, beleszórjuk az olajbogyót. Petrezselyemzöldet, metélőhagymát, lestyánt finomra vágjuk és megforgatjuk benne a mozzarella sajtgolyókat. Dobáld bele a zöldpettyes mozzarella golyókat, és a következő salátaöntettel locsold le. Olivaolajat, balzsamecetet kevés vízzel elkeverünk ízesítjük egy pici sóval.

Cézár saláta recept 4 személy részére


Hozzávalók:  2 fej jégsaláta,  2 db kigyóuborka,  3 közepes paradicsom,  40dkg csirkemell filé,  2 szelet magvaskenyér. Öntethez:  3tk. mustár,  2 db tojássárgája,  3 gerezd fokhagyma,  3dl főzőtejszín, só, petrezselyemzöld,  oregánó, őrölt bors,  Worchester-szósz. Elkészítése: A jégsalátát, uborkát, paradicsomot megmossuk leszárítjuk, felszeleteljük, tálba szórjuk. A csirkemell filét vékony csíkikra vágjuk sózzuk, borsozzuk és serpenyőben hirtelen lepirítjuk. Frissen sülve a salátákra halmozzuk. A magvas kenyér szeleteket kockára vágjuk és megpirítjuk. Az öntethez a hozzávalókat habverővel összekeverjük, a következő sorrendben. A tojássárgáját a mustárral keverjük el, majd hozzáadjuk az olajat és a fűszereket, az összezúzott fokhagymát, végül a Worchesterszószt, jó krémes állagúnak kell lenni. (Ízlés szerint bármiből adagolhatunk többet is, főleg, ha az erőteljesebb ízeket kedveljük.)

Mézes-mentás almakrém-leves recept 4 személy részére


Hozzávalók:  1kg alma  10dkg alma  5 dkg cukor  ½ citromleve és reszelt héja  2dl tejföl  Só, őrölt fahéj, 2kk liszt, szegfűszeg, 4-5 mentalevél. Elkészítése: A meghámozott almát apró egyenlő nagyságú kockákra vágjuk, 1,5l enyhén sós vízbe feltesszük főni. Ízesítjük a citromlével, mézzel, fahéjjal. A citrom héját és a szegfűszeget fűszerzacskóba kifőzzük, majd kivesszük a levesből. Az almát puhára főzzük. Az almakockák 2/ 3-ad részét egy kevés lével együtt kiszedjük, és a liszttel, mentalevelekkel együtt bot mixerrel pürésítjük. A pürét visszatesszük a levesbe, s állandó kevergetéssel összeforraljuk. Levesszük a tűzről, és a levessel kikevert tejfölt hozzáadjuk. Utóízesítjük. Hűtve, mentalevéllel díszítve tálaljuk.

Gyorsan sütött zöldségek szezámmaggal recept 4 személy részére


Hozzávalók:  40dkg brokkoli  2db padlizsán  1db lilahagyma  2db cukkini  2ekanál szezámmag,  2gerezd fokhagyma,  olivaolaj, gyömbérgyökér Elkészítése: Melegítsd elő a wokot, zsiradék nélkül, tedd bele a szezámmagot és a wokot gyakran rázogatva, két percig pirítsd. Vedd ki a wokból, és tedd félre. Tegyél egy kis olajat a wokba, és melegítsd utána tedd bele a finomra vágott gyömbért a zúzott fokhagymát, majd a következő sorrendbe tedd bele a szeletekre illetve rózsáira szedett brokkolit, padlizsánt, cukkinit, és a lilahagymát. Mindegyik hozzávalót 2 percig pirítsd a wokban mielőtt a következőt hozzáadnád. A wokot pirítás közben rázogatni kell. Közvetlen tálalás előtt szórd meg a pirított szezámmaggal.

Zöld tésztafészek recept 4 személy részére


Hozzávalók:  25 dkg zöld metélt tészta  20dkg zöldspárga  25dkg brokkoli  20 dkg paraj  20dkg zöldborsó  15dkg ementáli sajt  Vaj, tejszín, só Elkészítése: A zöld metélt tésztát bő, enyhén sós vízben főzd ki. Öblítsd le hideg vízzel, formálj belőle tenyérnyi „fészkeket”, és tedd őket kivajazott tűzálló tálba. A zöldségeket tisztítsd meg: a brokkoli szedd rózsáira, a zöld spárgát darabold fel, a paraj levélnyelét válaszd le, és a zöldborsót a vajban párold roppanósra. Ezután a tésztafészkeket töltsd meg ízlésesen, vegyesen a zöldségekkel. Öntsd le a főzőtejszínnel amibe a sajt felét belereszelted. A másik felét tedd a tésztafészkek tetejére. Forró sütőbe süsd meg. Akkor van kész ha a tetején a sajt szépen megpirult.

Cseresznyés mandulás pite recept 4 személy részére

V E R E EGÉSZ EGÉSZSÉG

Hozzávalók:  2db tojás  4 dl tejföl  2,5dl cukor  5 dl liszt  1 csomag sütőpor  néhány csepp mandulaaroma  50dkg cseresznye  10 dkg mandula

Elkészítése: A tojásokat a tejföllel keverd simára. Add hozzá a cukrot, F szitáld bele a sütőporral EGÉSZSÉGES elvegyített lisztet. Alaposan R dolgozd ki, ízesítsd EGÉSZSÉGESEBB mandulaaromával. A masszát N Z simítsd sütőpapírral bélelt tepsibe. Hintsd rá a C A kimagozott cseresznyét, K szórd rá a mandulát, és ISKOLA előmelegített sütőben, 180 É fokon 25-30 perc alatt süsd P szép halvány sárgára. Kockákra vágva, porcukorral Z megszórva kínáld. Ő

V E R E EGÉSZ EGÉSZSÉG

Recommend Documents