SPECIAL HORECA- EN RETAILCONCEPTEN
CATALOGUS CATALOGUS02 02
2010
brabantia Concept brandstore in Riga
COOLBLUE SUBZERO MAGGY'S MODE FRONTRUNNER MEDIZORG EVIE STYLE
FIELL
Een bijzondere bijouteriewinkel
TOPSPORTCENTRUM ROTTERDAM
BRIGHT IDEAS Design: Dastro
I INHOUD I 04-07 I FIELL 08-09 I T.S.C. 10 I VROUW 11-13 I BRABANTIA 14 I LEUKZ 15 I C2C 16-17 I A&W 18 I COCO 20-21 I.S.M. 22-23 I PUBLICATIES
I I I I I I Geachte lezer I I Hij er weer...DASTRO I De 2de uitgave wilt u informeren over de ontwikkelingen binnen Dastro Retailconcepten I Deze keer niet alleen retaildesign, maar ook aandacht voor horeca in het I Topsportcentrum Rotterdam en een verbouwing van een eigenzinnige privéwoning I I Veel kijk- en leesplezier I I Rob Hoogendijk I I I I I I I I Topsportcentrum Rotterdam I I I I I I De achter Dastro I I I I I I I I I I I I I Uitgever I Dastro Retailconcepten I Delftseplein 36N I Cradle To Cradle 3013 AA Rotterdam I 0031 (0)10 4115028 I
[email protected] I www.dastro.nl I I Vormgeving/Art Direction I Tosh van der Salm I Rob Hoogendijk I I Tekst en Redactie I Helene de Bruin I Chanel Mode Themapresentatie Tosh van der Salm I Rob Hoogendijk I I Fotografie I Willem & Marijke Defijn + Vernimmen I Rob van Apeldoorn Fotografie I DOCKZ I I I I I I I I
04
FIELL FEELS GOOD Een bijzondere bijouteriewinkel
05
06
07 Kannai is een groothandel in sieraden en horloges, gevestigd in Nieuwegein. Om de consument rechtreeks te bereiken heeft Kannai haar eigen merk Fiell ontwikkeld en in de markt gezet. Om tot een winkelconcept te komen, zocht Kannai op het internet naar een geschikte winkelontwerper. De website van Dastro gaf aanleiding om telefonisch contact op te nemen en een afspraak te maken. De termen die in het gesprek ter sprake kwamen: zwart/ wit, belijning, glossy, briljant en vernieuwend. De doelgroep bestaat uit jonge in mode geïnteresseerde vrouwen en mannen met stijl. Ondanks dat de producten rond de 20 euro kosten, wordt Kannai geïnspireerd door luxueuze merken als D&G, Armani, Chanel en Guzzi. Sieraden in Apeldoorn Naar aanleiding van de briefing heeft Dastro een moodboard gemaakt die het uitgangspunt vormde voor het concept. Kannai had al een langgerekt hoekpand met aan twee zijden glas gehuurd in de Oranjerie in Apeldoorn. Gelegen tussen H&M, HEMA en ZARA vormt dit de ideale locatie voor de doelgroep. Slimme flexibele presentatie In de etalage zijn rookglazen presentatie wanden geplaatst. Vanaf de buitenkant heeft het winkelpubliek zicht op de zwart-witte presentatiewand. Aangezien de panelen in een hoek van vijfenveertig graden staan, wisselt vanuit ieder gezichtspunt de beleving van de winkel. Het ‘veertje’, een fragment uit het logo, dat eveneens in zwart-wit is uitgevoerd, danst als het ware met de passant mee. De wand is voorzien van staalplaat die de mogelijkheid biedt er custom-made magneethaakjes aan te bevestigen. De duurdere producten worden gepresenteerd in een viertal vitrines met een chroom gekartelde onderbouw. Alles is uitgevoerd in zwart, wit en chroom, behalve de twee verlichte kolommen met een afbeelding die zorgt voor kleur, emotie en sfeer. Het concept dat Dastro in samenwerking met Fiell ontwikkelde, heeft een volstrekt eigen imago en is heel anders dan te doen gebruikelijk in de wereld van de sieraden en horloges.
08
Het interieur van het sportcafé
Het exterieur van het nieuwbouwgedeelte
I I I I I I I I I I I I I
Topsportcentrum Rotterdam
09
Topsportcentrum Rotterdam ligt naast het Feyenoord stadion De Kuip. Jaarlijks bezoeken tienduizenden mensen dit complex, om er grote (inter) nationale topsportevenementen en wedstrijden bij te wonen. Vanwege het succes is het Topsportcentrum uitgebreid met een door Zwart en Jansma Architecten ontworpen nieuw gebouw. Hierin ondermeer een topsportzaal voor duizend bezoekers en een breedtesportzaal. Deze wordt voornamelijk gebruikt voor de opleiding Sport en Bewegen van het Albeda-College die ook in het gebouw is gehuisvest. Alle horecaruimten in nieuw jasje Dastro heeft de ontvangstbalie, het sportcafé, de promenade, twee business lounges, een verrijdbaar horecameubel en een horeca-uitgiftepunt ontworpen. De basketbal vormde het uitgangspunt voor de herkenning van de horecapunten. De hoekelementen zijn vervaardigd uit polyester en hebben een drie dimensionele vorm. Hiervoor moest een mal worden gemaakt. Omdat het element meerdere malen wordt gebruikt, zijn de kosten relatief laag gebleven. Sport en ruimte Het sportcafé vormt de spil van het gebouw. Hier komen alle elementen samen. Een podium in drie niveaus met rondom LED verlichting, het restaurant gedeelte met sportquotes op de scheidingswanden, de enorme houten hanglampen, het gevarieerde meubilair, de Olympische neon-ringen, de groene leestafel, de merchandise-kasten en de ‘walk of fame’ wand met flitslichten. Een dynamisch ruimte die één en al sport uitstraalt.
De business lounge nieuwbouwgedeelte
Het meubilair en het podium van het sportcafé
DE VROUW ACHTER DASTRO
10
Tedje de Jong is vanaf het begin betrokken bij DASTRO, niet alleen als inspirator, als klankboord, als acquisiteur, maar vooral… als geliefde van, zoals zij Rob noemt: Dastro.
Tedje over DASTRO: “Ik heb aan de wieg gestaan van dit ontwerpbureau. In het begin heb ik acquisitie voor het bedrijf gedaan. Honderden telefoontjes gepleegd om uit te leggen wat DASTRO kan betekenen voor een winkelier, een winkelketen of voor een franchiseorganisatie. Ik heb uitgelegd hoe het interieur kan bijdragen aan de verkoop, aan naamsbekendheid en aan het opbouwen van identiteit. Ja, dat heeft ook bijgedragen aan wat DASTRO nu is. Daar zijn opdrachten uit voortgekomen en daarna verkochten de ontwerpen zich zelf. Ik denk en werk mee achter de schermen. In gesprekken, door te kijken, door over winkels te praten, maar ook door als consument de gemakken en ongemakken te ervaren. We zijn samen naar Spanje gegaan op zoek naar de oorsprong van DASTRO. De naam is namelijk ontleend aan een interieurontwerper uit de 16e eeuw. Ooit tegen gekomen op een tekening uit die tijd. Een week lang hebben we gespeurd in bibliotheken en plekken bezocht waar hij ooit was. Ik doe alles met gevoel, echt op gevoel. Alles recht uit mijn hart, niks uit mijn hoofd. Als je alles met overgave doet, vind je rust. We hebben onlangs een reis gemaakt met de Trans Mongolië Express naar China. Achtduizend kilometer in de trein. Als een film de wereld langs ons heen zien gaan. Heerlijk, samen. Echt samen. Kijken, niks doen, cultuur snuiven en inspiratie opdoen. We bezoeken ook regelmatig musea. Ontdekken hoe anderen buiten de gebaande paden treden. De Verbeke Foundation in België is zo’n verzamelplaats waar cultuur, natuur en ecologie tezamen komt. Verschillende loodsen herbergen een indrukwekkende verzameling van hedendaagse kunst en biedt als ‘kunstenvrijplaats’ kansen aan eigenzinnige jonge kunstenaars. Ja, dat is inspirerend... Samen door Nederland trekken op onze motoren is geweldig. Dan kun je altijd vinden wat je niet zoekt. Want ik ervaar altijd weer, dat de reis even belangrijk is als de bestemming.“
Wie kent ze niet? De oranje broodtrommel, de prullenbak en de strijkplank van Brabantia. Niet kapot te krijgen! Brabantia steekt al zijn expertise in de ontwikkeling van solide, betrouwbare producten die jarenlang mooi en functioneel blijven. Ontworpen voor het heden, maar gemaakt voor het leven. Voor altijd. Het productaanbod van Brabantia omvat vijf categorieën: afval verzamelen, levensmiddelen opbergen, voedsel bereiden, was behandelen en sanitair. Sinds de oprichting is de Nederlandse besloten vennootschap uitgegroeid tot het Brabantia van vandaag: een succesvol, internationaal bedrijf met duizend werknemers en vestigingen in niet minder dan tachtig landen. Brabantia verleden Het begon allemaal in 1919. Vijftien mensen en een klein fabriekje in het Nederlandse dorpje Aalst. Een traditioneel familiebedrijf dat gerund werd door technici en vaklieden. En direct vanaf het begin is goed en professioneel vakmanschap de stuwende kracht achter het succes. Brabantia heden Tegenwoordig wordt de kennis en kunde, die het bedrijf heeft groot gemaakt, aangevuld door specialisten uit diverse vakgebieden. Specialisten op het gebied van materialen, ontwerp- en fabricagetechnieken of logistiek. Specialisten waarmee Brabantia zijn positie waarborgt als een van de toonaangevende Europese leveranciers van vernieuwende huishoudelijke producten. Brabantia toekomst Morgen? Wie weet er nu iets over morgen? Voor Brabantia zijn de huishoudelijke producten van morgen, de producten die ze vandaag ontwikkelen. De producten worden ontworpen om tijdloos te zijn in functie en vorm. Voor jarenlang zorgeloos gebruik. Het is meer dan een garantie. Het is de ziel van het bedrijf. Het is wie ze zijn: Brabantia Solid Company. Brabantia heeft fabrieken in Overpelt België, Bristol UK, Zhuhai China en Talsi Letland. In Riga, de hoofdstad van Letlant, is Brabantia gestart met twee pilot brandstores.
11
12
Dastro heeft het winkelconcept ontwikkeld voor de eerste twee Brabantia winkels ter wereld. Er zijn al plannen om dit concept uit te rollen in België, Portugal en Spanje. In concurrentie heeft Dastro als teaser een film gemaakt van anderhalve minuut. Hierin is de ontwerpgedachte van het winkelconcept verwerkt. (te zien op www.dastro.nl). Deze film is op een mini beamer gezet en opgestuurd. De volgende dag is de film toegelicht. Dit alles was voor Brabantia voldoende aanleiding om het concept samen met Dastro verder te ontwikkelen. Daarvoor zijn drie dimensiale tekeningen en een maquette gemaakt, die een goede indruk gaven van het ontwerp. Ronde en rechte wand-elementen zijn koppelbaar en zorgen voor een modulair systeem dat zich in elke ruimte laat vormen. De wandpanelen zijn uitneembaar, dus volledig aan te passen aan het ruime assortiment. De schappen zijn volledig in hoogte verstelbaar, dus uitermate flexibel. Slechts met een paar repeterende onderdelen is de winkel in te delen. Aangezien dit concept uitgerold gaat worden in diverse internationale steden, is deze modulaire gedachte van cruciaal belang. Dit heeft geleid tot een tijdloos concept dat perfect aansluit bij de heldere identiteit van Brabantia.
MOGEN WE EVEN PASSEN? Paskamers met een eigen gezicht...
Rob Hoogendijk over Cradle To Cradle in retaildesign
“Ik ontwerp nú afval voor het volgende decennium.” Gebruikt, geleefd, onaf. Dat waren de steekwoorden voor een nieuwe modelwinkel. Die opdracht was voor retaildesigner Rob Hoogendijk een eerste kennismaking met duurzaam ontwerpen.
Tachtig procent van de vrouwen voelt zich niet prettig in pashokjes en koopt meer kleding online. Wat doe je daaraan als eigenaar van een modewinkel? Je geeft je winkel een make-over met extra aandacht voor de paskamers. Een goede paskamer is ruim, heeft goede ontluchting en flaterend licht, heeft handige haakjes om kleding op te hangen, een spiegeltje en een stoeltje. Aan al deze eisen voldoen de paskamers in Leukz in Voorschoten, maar de paskamers zorgen daarbij ook voor een Niet fun element in de winkel. Elke paskamer heeft zijn eigen look gekregen; van ‘Oma’s brocante’ tot ‘Jacht tafereel’. Volgens een enquête van website Styletoday durft een kwart van de vrouwen de paskamer niet uit. Bij Leukz ligt dat percentage hoger. Niet omdat ze er niet uit durven, maar omdat ze er niet meer uit willen. Niet alleen de paskamers zijn vernieuwd. De gehele winkel heeft een restyling ondergaan; van cool wit naar warm bruin. Zelfs het logo is in samenwerking met Opus Design speciaal voor Leukz ontwikkeld.
Arthur & Willemijn Stores Ze wilden een nieuw concept. Een modewinkel met een verhaal. Geen formica, geen nep. De winkel moest echt zijn. Gebruikt, geleefd, onaf. “De briefing en het moodboard leidden tot de zoektocht naar inrichting, meubels en materialen met geschiedenis. “In het begin was ik op zoek naar een procedé à la de stone washed spijkerbroek. Hoe maak ik glas met krasjes? Hoe zorg ik voor een mooie, oude vloer? Het antwoord was natuurlijk: verwerk gebruikte materialen. Al snel zocht ik op internet naar tweedehands vloeren. Via Marktplaats kwam ik bij een kastuinder die van zijn stalen kozijnen met oud glas afwilde… Ik zocht ‘doorleefde’ materialen die ik kon hergebruiken in de nieuwe modewinkel.” Voor Rob Hoogendijk was dit de eerste keer dat hij materialen ging hergebruiken. “Niet uit principe, maar om een bepaald effect te bereiken. Dat bracht me op een nieuw spoor, op een voor mij nieuwe gedachtegang. Vreemd dat we als retailontwerpers nauwelijks discussiëren over duurzaamheid. We weten immers dat wat we nú ontwerpen over vijf, hooguit tien jaar, in de container verdwijnt. We ontwerpen afval.” Geld verdienen Het verbaast Rob Hoogendijk niet dat zijn branche nauwelijks nadenkt over wat er gebeurt met de afgedankte materialen. “De duurzaamheidsgedachte leeft amper bij mijn vakgenoten. Niet vreemd. Wij werken allemaal in een setting waar maar één ding voorop staat: geld verdienen. Dat is immers dé bestaansgrond van een winkel. En dat is dus leidend bij ons ontwerp. De sfeer, de identiteit, de verlichting, kast- en wandsystemen, het assortiment… Alles is ondergeschikt aan geld verdienen. Je ontwerp moet tot in de kleinste details bijdragen aan optimale verkoop.” Daarnaast moet een ontwerp kostenefficiënt zijn om te bouwen. “Tegen zo min mogelijk kosten, probeer je maximaal effect te bereiken. In de praktijk betekent dat vaak de goedkoopste keuze. Dus gebruik je HPL, spaanplaat, MDF…”
15
Duurzame alternatieven Het idee dat alles per definitie afval is, intrigeerde Rob Hoogendijk steeds meer. Hij ging lezen over cradle to cradle (C2C) en bezocht producenten die volgens dit principe werken. Hij ontdekte dat er voor behoorlijk wat materialen goede duurzame of C2C-oplossingen zijn. “Voor kunststof plaatmateriaal bestaat een C2C-alternatief dat net zo sterk en mooi is. Er is natuurlijk wel een ‘maar’. Het C2C-materiaal is duurder omdat de afzet nog gering is en omdat er nog maar weinig producenten zijn. Je kan nog niet gaan ‘shoppen’. Bovendien kun je voor slechts één winkel geen kortingen bedingen; je hebt zo weinig nodig… Daar komt bij dat je van het niet-C2C plaatmateriaal duizenden kleuren en uitvoeringen hebt, terwijl het C2C-assortiment nu nog vele malen kleiner is. Ook de levertijden zijn vaak langer. Wil je als retaildesigner C2C introduceren bij je opdrachtgever dan moet je wel met argumenten komen. Of je moet een ondernemer treffen die duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan. Daar zijn er nog niet veel van. Maar ik ben ervan overtuigd dat ook ondernemers, gestimuleerd door de overheid én de bewuste consument, steeds meer aandacht krijgen voor duurzaamheid. Niet heilig Deze aanpak vraagt inspanningen van de ontwerper. Hij moet op zoek gaan naar andere materialen en het gesprek aangaan met de opdrachtgever. Rob Hoogendijk: “Daarnaast moet je een interieurbouwer hebben die er de lol van inziet. Voor hem is het eenvoudiger om nieuw glas af te laten leveren in zijn werkplaats. Voor het ontwerp van Arthur en Willemijn Stores moesten we een vrachtwagen huren en de glasplaten zelf demonteren en naar de werkplaats vervoeren. Je moet het als ontwerper en bouwer zien zitten dat je op een andere manier gaat denken en werken. Maar nogmaals, duurzaamheid en C2C zijn voor mij niet heilig. Als er voor een bepaalde rode hoogglans vloer geen C2C alternatief is, dan laat ik ‘m uitvoeren op de ‘ouderwetse’ manier. Maar als het duurzaam en milieuvriendelijk kan…waarom niet?
Duurzaamheid was voor Arthur & Willemijn Stores geen reden om voor C2C- materialen te kiezen. Rob Hoogendijk: “Uiteraard heb ik met mijn opdrachtgever besproken wat de consequenties zijn. Ik ben en blijf in de eerste plaats retaildesigner die interieurs ontwerpt met een aangename ‘koop’- en verbijfsfeer. Mijn ontwerp en idee zijn leidend, maar als er milieuvriendelijke alternatieven zijn dan probeer ik daar iets mee te doen. Binnen het concept en budget van Arthur en Willemijn Stores past duurzaamheid perfect. Doordat we een goedkoop procedé voor de vloer vonden en een voordelige glaswand via Marktplaats, konden we duurdere C2C vloerbedekking voor de paskamers kopen. Binnen elk strak budget kun je altijd keuzes maken.”
17
Al meer dan dertig jaar bedient Arthur & Willemijn de moderne vrouw in de Gooistreek. In 2009 is Arthur & Willemijn in contact gekomen met Dastro. Hun samenwerking leidde tot de eerste winkel in Zeist volgens het nieuwe concept. In 2011 zal dit concept worden doorgevoerd in de winkel in Utrecht. Het moodboard diende als uitgangspunt voor de richting die Arthur & Willemijn op wilde gaan. De thema’s die hierbij aan bod komen zijn: onaf, recycled, handwerk, nonchalant, puur en klasse. Dit, gecombineerd met een hoog serviceniveau, heeft geleid tot een winkel met een warme uitstraling.
Interieur met de hergebruikte glaswand uit de kasbouw Het moodboard
Plattegrond van de winkel
Paskamergroep
Een impressie van de verbouwing is te bekijken op www.arthurenwillemijn.nl
“MODE VErandert, 18
alleen elegantie blijft hetzelfde”
Eén van de vele legendarische quotes van Coco Chanel en op dit moment actueler dan ooit. De mode gaat met de dag sneller. De modeshows staan binnen een paar seconden online dankzij twitterende modebloggers. Een paar dagen later hangen de kopieën al in de grote modeketens. Als exclusieve modezaak moet je daarom blijven vernieuwen om klanten te prikkelen langs te komen.
“Om uniek te zijn moet je altijd anders zijn.“ Coco Chanel
Een etalage moet mensen naar binnen lokken. Er wordt daarom veel aandacht aan de etalages van winkels besteed. Om de zoveel tijd worden ze compleet veranderd, maar waarom wordt dit niet doorgezet in de winkel? Dastro ontwikkelde in samenwerking met Magdaleen Hopman een nieuw concept voor Maggy’s mode en Jose Cuypers Mode. Elk modeseizoen moeten de winkels aan de hand van het mode theme een andere uitstraling krijgen.
Romant
19
iek
Coco Chanel, een icoon in de modewereld, mocht het spits afbijten. Met behulp van haar quotes geeft zij op grote visuals in de winkels de drie belangrijkste trends aan: Romantiek, Military en Avant Garde. Woorden die de trends verduidelijken, worden met behulp van een magnetische laag op de visuals geplakt. Bij de mannequins staan meubels die bij de trends passen. De trends komen in de winkel echt tot leven, en het geheel kan op elk moment eenvoudig veranderd worden. Zo blijft het interessant om Maggy’s mode en Jose Cuypers regelmatig te bezoeken.
Henry Nankman Interieurarchitect Delftseplein 36N 3013 AA Rotterdam Tel: 010 4141498 06 15156024
[email protected] www.dockz.nl
y r a t Mili
t n a Av
e d r Ga
“De mooiste kleur in de wereld, is de kleur die je het beste staat.“ Coco Chanel
www.hdb-tekst.nl
[email protected]
20
21 Het gastenverblijf op zolder
Het strakke witte pantrymeubel in het gastenverblijf
Thema kamer ‘pomphuis’
Thema kamer ‘Drenthe’
De wastombe
De gecapitoneerde wand achter het bed
De wiskundig aandoende hanglamp
De informele woonkamer
De sportdouches
I.S.M: DOCKZ
Stads herenhuis met Drents karakter
De terrasso tegels in de tuin
De achtergevel van het 19e eeuws herenhuis in Rotterdam
Het komt niet vaak voor dat je zoveel vrijheid krijgt om het interieur voor een woonhuis vorm te geven. Dastro en DockZ ontwierpen in gezamenlijkheid én vrijheid het interieur van een stads herenhuis met Drents karakter. De opdrachtgever viel voor dit grote huis aan de Rotterdamse Nieuwe Binnenweg, omdat het naast de hoofdentree ook een dienstentree heeft. Zijn ouderlijke Drentse boerderij had ook een “veurdeure” en “baanderdeure”. Elke verdieping, in totaal vijf, kreeg een eigen bestemming met eigen sfeer. Het souterrain werd een sportruimte in de sfeer van de “olde koestal”. jrehg omndnvjkr TEKST Tvvgh hj nmhvn nbhn hjvn jxmnv kdhg
De bolderwand in het souterrain
De bel-etage, een meer oorspronkelijke klassieke ruimte, is ingericht als gastverblijf. De eerste etage is nu een moderne woonverdieping met een slaapkamer en een rudimentaire badkamer met een houten wastobbe. Op de tweede etage is het gastenverblijf voor familie en vrienden met het thema “het Pomphuus”; water- en dieselkamers met heuse Tokheim-pomp en hemelbedden. De zolder is ingericht voor de meer zakelijke gasten. Hier een supermodern, wit pantry/TV-meubel en oranje lounge-hoek weggewerkt onder het schuine dak.o kigj ijergh okn vkdnfg knv gugh nkdhgiurehg nvkjhgli hnvm
PUBLICATIES Dastro’s projecten worden regelmatig gepubliceerd in internationale design boeken. Maar ook in de Nederlandse vaktijdschriften als de Instore, Textillia en Shops Limited. De meeste uitgaven zijn te koop in de bekende boekhandels of via internet.
23
Wilt u na het lezen van de DASTRO een vrijblijvend gesprek?
Dan kunt u mailen naar
[email protected]. of bellen +31 (0) 10 4115028 Wilt u dat wij contact met u opnemen vul dan onderstaande voucher in en stuur hem op naar: DASTRO T.a.v. Rob Hoogendijk Postbus 23402 3001 KK ROTTERDAM
!
I I I I I I I I I I I I I I
POWERSHOP 2, Frame Publishers ISBN 9783899553079 Fashion Décor, Sandu Publishers CHINA ISBN 9789881854407 MARU, Vol.102-SEP2010, CA Press publishing SOUTH KOREA ISSN 1599-5461 SPA-DE, Vol.12-2010, Gunshiro Matsumoto JAPAN ISBN 9784897376479 International Interior Yearbook 2010, Tianjin University Press CHINA, ISBN 9787561835449 Textilia #35/36 My Business Media Instore, 2008/nr.5 Subzero, Louwers Uitgeversorganisatie Instore, 2008/nr.6 Coolblue,Louwers Uitgeversorganisatie Instore, 2009/nr.2 Maggy’s Mode, Louwers Uitgeversorganisatie Instore, 2010/nr.2 Fiell, Louwers UitgeversorganisatieInstore Instore, 2010/nr.4 Arthur & Willemijn, Louwers Uitgeversorganisatie Shops Limited, 2009-nr. 15 Maggy’s Mode, Comma Publishing
I I INTERESSE? I I I I I I I Bedrijf
Naam
Adres
Postcode/plaats
Telefoon
Email