5
TINJAUAN PUSTAKA
Agroforestri Agroforestrimerupakan
komoditas
tanaman
yang
kompleks,
yang
didominasi oleh pepohonan dan menyediakan hampir semua hasil dan fasilitas hutan alam.Agroforestridapat dilaksanakan dalam beberapa model, antara lain tumpang sari(cara bercocok tanam antara tanaman pokok dengan tanaman semusim), silvopasture (campuran kegiatan kehutanan, penanaman rumput dan peternakan), silvofishery (campuran kegiatan pertanian dengan usaha perikanan di daerah pantai), dan farmforestry (campuran kegiatan pertanian dengan kehutanan) (Sitorus, 2008). Agroforestri memiliki banyak manfaat untuk sumber pendapatan masyarakat sekitar hutan, dengan tidak hanya memanfaatkan dari hutan berupa hasil hutan kayu dan hasil hutan non kayu saja tetapi masyarakat dapat memanfaatkan dari tanaman pertanian. Oleh karena itu, hal ini harus mendapat perhatian yang besar dari berbagai pihak, baik dari masyarakat sendiri maupun pemerintah pada khususnya (Barus, 2010). Salah satu keuntungan/kebaikan yang diperoleh petani yang menerapkan usaha taninya dengan sistem agroforestri adalah terjadinya peningkatan keluaran hasil (output) yang lebih bervariasi yaitu berupa pangan, pakan, serat, kayu, bahan bakar, dan pupuk kandang. Selain itu secara ekonomi
sistem agroforestri
memiliki keuntungan lainnya yaitu memperkecil resiko kegagalan panen dari salah satu komponen, masih dapat ditutupi oleh adaya hasil (panen)dari komponen
Universitas Sumatera Utara
6
yang lain dan meningkatkan pendapatan petani, karena input yang diberikan akan menghasilkan output yang bervariasi dan berkelanjutan (Rauf, 2011). Jenis-jenis Hasil Hutan Agroforestri Tanaman industri pengisi agroforestridi kawasan TNGL didominasi oleh tanaman semusim (tanaman non-kayu) seperti jahe, kunyit, lada, serai, dan lainlain.Sementara tanaman buah-buahan seperti durian, nangka, manggis, dan mangga. Tanaman pohon lain yang banyak terdapat di kawasan penyangga TNGL adalah pohon sayuran yaitu petai dan jengkol serta pohon kemiri. Tanaman yang sesuai digunakan untuk mengisi komponen agroforestri harus memiliki sifat resisten (tahan) terhadap naungan. Beberapa tanaman pertanian semusim ada yang tahan tumbuhdibawah kondisi ternaungi, meskipun lebih sesuai pada lahan terbuka.Tanaman dari jenis tanaman obat seperti kunyit, kencur, dan temulawak umumnya tahan tumbuh di bawah naungan pepohonan.Demikian halnya dengan tanaman nenas, cabai rawit, terong dan lain-lain merupakan tanaman yang dibudidayakan di bawah naungan tanaman pohon (Rauf, 2011). Jenis yang sesuai dalam pola tanam agrofrestri tentunya berdasarkan sejauh mana kedua tanaman penyusun tersebut saling berinteraksi positif. Interaksi positif ditunjukkan oleh pertumbuhan/produksi tanaman penyusun lebih baik atau tidak mengalami penurunan produksi. Hal ini tentunya dapat didekati dengan mengkaji karakteristik tanaman penyusun tersebut dalam hal tingkat toleransi terhadap naungan dan tipe perakaran. Tanaman kapulaga, jagung, kacang tanah,ubi kayu, ubi jalar, iles-iles, talas, jahe dan lada merupakan jenis tanaman bawah yang potensial hidup di bawah tegakan. Hal ini mendasari untuk
Universitas Sumatera Utara
7
melakukan pemilihan jenis tersebut dalam pola tanam agroforestri (Handayani dan Aris, 2004). Pemanfaatan lahan di kawasan hutan lindung sebagian besar digunakan untuk berkebun dan berladang yang di dalamnya ditumbuhi coklat (Theobrama cacao), mangga (Mangifera indica), ubi kayu (Manihot utilísima), pisang (Musa sp), kelapa (Cocos nucifera), kemiri (Aleurites moluccana), jambu mete (Anacardium occidentale), kopi (Coffeea sp), jambu biji (Psiduim guajava), jambu air (Zyzigium aquatica), nangka (Arthocarpus heterophylla) dan sayuran seperti lombok (Capsicum annum) sedangkan penutupan lahan di hutan alam terdiri atas tumbuhan seperti jenis paku-pakuan (Pteridophyta), bambu (Bambusa sp), bitti (Vitex cofassus), rotan (Calamus sp), aren (Arenga pinnata), beberapa jenis anggrek (Orchidaceae) dan masih banyak lagi tanaman lainnya (Asrianny dkk., 2012). Lingkungan tumbuh tanaman jahe memperngaruhi produktivitas dan mutu rimpang/umbi, karena pembentukan tanah dan intensitas cahaya. Tipe iklim (curah hujan), tinggi tempat dan jenis tanah merupakan faktor-faktor yang perlu diperhatikan dalam memilih daerah/lahan yang cocok untuk menanam jahe. Pembentukan rimpang jahe akan terhambat pada tanah dengan kadar air dan drainase kurang baik, demikian juga pada intensitas cahaya rendah dan curah hujan rendah (Muchlas dan Slameto, 2008). Hasil hutan yang dipungut dari alam bebas atau dihasilkan dari hutan yang ditanami, skema agroforestri, dan pohon – pohon yang berada di luar hutan. Contoh HHBK berupa makanan atau bahan tambahan (additive) untuk makanan (biji- bijian yang dapat dimakan, jamur, cendawan, buah- buahan, herba, bumbu
Universitas Sumatera Utara
8
dan rempah- rempah, tumbuhan aroma dan binatang buruan). HHBK serat (yang digunakan untuk konstruksi, furniture, pakaian atau perlengkapan) termasuk pula damar, karet, tumbuhan dan binatang yang digunakan untuk obatobatan, kosmetika, hasil hutan bukan kayu yang digunakan untuk keperluan upacara adat (religi dan kultur ) (Iskandar dkk., 2013). Beberapa jenis HHBK yang potensial untuk dikembangkan di hutan desa Labbo dan Pattaneteang adalah banga ponda, banga tambu, anggrek tanah, bunga kembang doa, buah markisa, kopi, madu dan rotan. Selain tumbuhan terdapat pula hewan langka yang dilindungi seperti anoa, namun belum tersedia data terkait besaran populasi. Di Kelurahan Campaga Kabupaten Bantaeng memiliki HHBK yang potensial untuk dikembangkan, yaitu daun pandan sebagai bahan pembuatan tikar, buah pangi dan beberapa jenis fauna. (Nurhaedah dan Evita, 2014). Manfaat Hasil Hutan Pemanfaatan hutan dapat digolongkan menjadi dua, yaitu pertama manfaat langsung. Manfaat langsung adalah manfaat yang dapat dirasakan/dinikmati secara langsung oleh masyarakat, yaitu masyarakat dapat menggunakan dan memanfaatkan hasil hutan, antara lain kayu yang merupakan hasil hutan, serta berbabagai hasil hutan ikutan seperti rotan, getah, buah-buahan, madu, dan lainlain. Kedua manfaat tidak langsung, manfaat tidak langsung adalah manfaat yang tidak langsung dinikmati oleh masyarakat, tetapi yang dapat dirasakan adalah keberadaaan hutan itu sendiri, seperti dapat mencegah terjadinya erosi, dapat memberikan rasa keindahan, dapat mengatur tata air dan lain-lain (Salim, 1997). Pemanfaatan buah-buahan hutan oleh masyarakat di sekitar Hutan Alam Kantuk selain untuk dikonsumsi, ada sebagian kecil yang dijual seperti durian,
Universitas Sumatera Utara
9
cempedak dan rambutan. Pohon penghasil buah-buahan hutan sebagai bagian dari plasma nutfah hayati, memiliki nilai penting sebagai sumber informasi dalam menunjang kegiatan pendidikan seperti penelitian dan kehidupan bagi masyarakat di sekitar hutan (Mariana dkk., 2013). Adapun hasil hutan bukan kayu yang dimanfaatkan dan memiliki potensi untuk dimanfaatkan oleh masyarakat, menurut Sudarmalik dkk, (2006), dapat dibedakan menjadi beberapa bagian sebagai berikut : a. Getah-getahan
: Getah jelutung, getah merah, getah balam, getah karet alam dll
b. Tanin
: Pinang, gambir, rhizophora, bruguiera, dll
c. Resin
: Gaharu, kemedangan, jernang, damar mata kucing, damar batu, damar rasak, kemenyan dll.
d. Minyak atsiri
: Minyak gaharu, minyak kayu putih, minyak keruing, minyak lawang, minyak kayu manis
e. Madu
: Apis dorsata, apis melliafera
f. Rotan dan Bambu
: Segala jenis rotan, bambu dan nibung
g. Penghasil Karbohidrat
: Sagu, aren, nipah, sukun dll
h. Hasil Hewan
: Sutra
yang i. Tumbuhan Obat dan Tanaman Hias
alam,
Lilin
lebah,
aneka
hewan
tidak dilindungi : Aneka tumbuhan obat dari hutan, anggrek hutan,palmae, pakis dll
Nilai Ekonomi Hasil Hutan Nilai adalah merupakan persepsi manusia, tentang makna sesuatu objek (sumberdaya hutan) tertentu, tempat dan waktu tertentu pula. Perseprsi ini sendiri
Universitas Sumatera Utara
10
merupakan ungkapan, pandangan, perspektif seseorang (individu) tentang atau terhadap sesuatu benda, dengan proses pemahaman melalui panca indera yang diteruskan ke otak untuk proses pemikiran, dan disini berpadu dengan harapan ataupun norma-norma kehidupan yang melekat pada individu atau masyarakat tersebut (Lidiawati, 2003). Nilai sumberdaya hutan bersumber dari berbagai manfaat yang diperoleh masyarakat.Oleh karena itu untuk mendapatkan keseluruhan manfaat yang ada dilakukan identifikasi setiap jenis manfaat.Keberadaan setiap jenis manfaat ini merupakan indikator nilai (indikator adanya nilai).Secara struktur sistem, indikator nilai ini merupakan komponen sistem.Setiap indikator nilai/komponen sistem inilah yang menjadi sasaran penilaian.Setiap indikator nilai ini dapat berupa barang hasil hutan, jasa dari fungsi ekosistem hutan maupun atribut yang melihat pada hutan tersebut dalam hubungannya dengan sosial budaya masyarakat. Proses pembentukan nilai ditentukan oleh persepsi individu di masyarakat terhadap setiap komponen (komoditi) dan besarnya nilai ditentukan juga dipengaruhi oleh kuantitas dan kualitas komponen dari sumberdaya hutan tersebut (Bahruni, 2004). Dengan membandingkan pendapatan masyarakat dai luar agroforestry dengan pendapatan masyarakat dari agroforestry maka kita dapat melihat bahwa pendapatan yang terbesar diperoleh dari pendapatan dari agroforestri. Pendapatan dari praktik agroforestri ini cukup besar dibandingkan dengan pendapatan di luar agroforestry.Keseluruhan pendapatan masyarakat di desa ini berasal dari hutan dan non hutan. Dari hasil penelitian diketahui bahwa pendapatan dari hutan dapat berupa produk-produk agroforestry yang mereka tanam di lahan agroforestry
Universitas Sumatera Utara
11
mereka, sementara pendapatan dari luar hutan berupa kegiatan lain di luar kawasan hutan seperti bersawah (Zega dkk, 2013). Buah manggis memiliki nilai ekonomi tinggi dan mempunyai prospek yang baik untuk dikembangkan sebagi komiditi ekspor dan tidak ada pesaingnya, kecuali Malaysia dan Thailand dan negara Amerika Latin. Ekspor
manggis
menempati urutan pertama eksppor buah segar ke mancanegara kemudian di ikuti oleh buah nenas, mangga, pisang dan pepaya. Buah manggis yang diperdagangkan pada pasar luar negeri sebagian besar berasal dari kebun rakyat yang belum terpelihara secara baik dan sisitem produksinya masih tergantung pada alam (tradisional) (Qosim, 2013). Tingginya pendapatan disebabkan oleh variasi jenis tanaman yang dikembangkan merupakan komoditi andalan dan memiliki nilai jual (komersil) yang tinggi dipasaran. Tanaman jati memberikan kontribusi pendapatan terbesar kemudian jenis tanaman perkebunan dan tanaman musiman. Tanaman jati memberikan kontribusi pendapatan yang paling banyak dibanding dengan jenis tanaman kakao dan kopi, hal ini menunjukan bahwa tanaman jati masih menjadi pilihan primadona dan merupakan komoditi untuk pasokan kebutuhan industri (Setiawan, 2014). Pola penjualannya melalui tengkulak berarti proses penebangan dan pengangkutanmenjadi tanggunag jawab tengkulak dan secara otomatis retribusi juga dibebankan ke tengkulak. Akan tetapi jika petani sendiri yang memanen dan memasarkan kayunya, berarti retribusi tersebut menjadi tanggung jawab petani (Afriantho, 2008).
Universitas Sumatera Utara
12
Alfian (2000) dalam Suhelmi (2003), salah satu metode perhitungan nilai ekonomis dari manfaat ekologi adalah dengan teknik membangun variabel pasar secara langsung bertanya pada individu masyarakat dengan menggunakan kuesioner adalah konsep kesediaan untuk membayar terhadap barang dan jasa lingkungan yang diperoleh, serta kesediaan menerima konpensasi (Willingness to Accept), juga barang dan jasa lingkungan tidak lagi dapat mereka manfaatkan. Sebagai salah satu sumberdaya alam yang dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan manusia, manfaat hutan dapat dubedakan menjadi dua, yaitu : manfaat tangible (langsung/nyata) dan manfaat intangible (tidak langsung/tidak nyata). Manfaat
tangibleatau manfaat langsung hutan antara lain: kayu, hasil hutan
ikutan, dan lain-lain. Sedangkan manfaat intangible atau manfaat tidak langsung hutan antara lain: pengaturan tata air, rekreasi, pendidikan, kenyamanan lingkungan, dan lain-lain. Berdasarkan kemampuan untuk dipasarkan, manfaat hutan juga dapat dibedakan menjadi dua, yaitu : manfaat marketable dan manfaat non-marketable. Manfaat hutan non-marketable adalah barang dan jasa hutan yang belum dikenal nilainya atau belum ada pasarnya, seperti: beberapa jenis kayu lokal, kayu energi, binatang, dan seluruh manfaat intangible hutan (Affandi dan patana, 2002).
Universitas Sumatera Utara
