TERFblad. Week van de Smaak. 13 tot 23 november

TERFblad november 2008

Oplage: 58.000

Week van de Smaak

13 tot 23 november 2008

Regio: Hooglede • Ingelmunster • Izegem • Lichtervelde • Moorslede • Roeselare • Staden

TERFblad Week van de smaak

www.weekvandesmaak.be

1

Week van de smaak Regio TERF Week van de Smaak Vlaanderen De 3e editie van dit (eet)cultuurevenement in Vlaanderen en Brussel gaat door van 13 tot 23 november 2008. Naast zoveel mogelijk mensen laten genieten van smaak, eten en drinken, gastronomie, … wil het evenement ook het erfgoed, de verhalen en de studies erover onder de aandacht brengen.

Frankrijk Elk jaar wordt een ander land in de kijker gezet: ‘onze keuken’ wordt zo verbreed tot een interculturele keuken. Gastland dit jaar is Frankrijk ! Pittoreske Franse dorpjes pronken graag op hun plaatselijke markten met hun streekkeuken, kazen en wijnen. Heel wat Vlaamse chefs zijn erdoor geïnspireerd. Regio TERF wint een Franse topchef en verwelkomt Jacques Verbaere en François Collot.. Jacques Verbaere is de chef-kok van ‘le Grand Hôtel’ in Valenciennes (Noord-Frankrijk). Zijn compaan François Collot is de vroegere chef-kok van de Ambassadeur van Groot-Brittanië in Washington en voorzitter van ‘Home en Gastronomie’, een vereniging van hotel- en restauranthouders uit Frans Henegouwen. Beiden kijken ze uit naar de culinaire uitwisseling met het Vlaamse publiek. Die gebeurt op 16 en 17 november achtereenvolgens in Roeselare, Lichtervelde, Ingelmunster, Izegem en Staden (let op de kokmutspictogram!). Jacques Verbaere

François Collot

Tour de France Een culinaire Tour de France moet de rijke gastronomie, streekproducten en cultuur van alle Franse regio’s in kaart brengen: elke provincie krijgt daarom een Franse regio toegewezen. Zo vertegenwoordigt West-Vlaanderen de Noord Franse regio: Bretagne, Normandië, Picardië en Nord-Pas-de-Calais met hun Potjesvleesch, Coquilles Saint-Jacques, Camembert , Calvados, Bretoense pannenkoeken, … als enkele bekende streekproducten.

Smaak op wieltjes: de Week van de Smaak in de regio TERF


2

Smaak op wieltjes legt het verband tussen deze culinaire Tour de France met de rijke wielergeschiedenis en de wielerminnende bevolking van de regio TERF. Zo zullen op 8 november tijdens de nationale persconferentie van de Week van de Smaak in Roeselare, minister Anciaux en topchef Guy Van Cauteren ‘koken met wielervrouwen’. De genodigden zullen zich door de stad verplaatsen via een heuse retro Tourkaravaan. De echte volkse wielercafés uit de regio TERF zijn dan weer de stopplaatsen van de TERF Wielertoer voor wielertoeristen en ander wielerminnend publiek op zondag 16 november. Reserveer je tour (2 €) en/of wielerontbijt (2 €) vóór 14/11 (051/26 87 40 of wielermuseum@roeselare. be ) in het Wielermuseum (= startplaats), haal je sneukelkaart op 16/11, spring op je fiets en ontdek de wielercafés van Hooglede, Gits, Lichtervelde en Roeselare . Een fototentoonstelling van het plaatselijke wielergebeuren van vroeger en nu krijg je erbovenop. Op vertoon van je kaart geniet je er bovendien van een gratis lokale/Noordfranse specialiteit.. De Week van de Smaak in de regio TERF eindigt met een gezellige winterpicknick voor wandelaars en fietsers: een smakelijke ontdekkingstocht van eigen en Noord-franse specialiteiten langs plaatselijke handelaars en standjes van de TERF gemeenten in Roeselare.

Een smakelijke week toegewenst, namens het erfgoedcel team: Kim, Hugo en Emmely !!!

Week van de Smaak in de regio TERF smakelijk gepromoot! Erfgoedcel TERF

Er komt een Soeperstar naar je gemeente! De mobiele soepbar Soeperstar is een Citroën HY bestelwagen van het jaar 1959, zo weggereden uit de oude Franse films. De perfecte gangmaker voor de Frans getinte activiteiten tijdens de Week van de Smaak in elke TERF-gemeente (met uitzondering van Roeselare, zie pag. 8)! De Soeperstar deelt lekkere warme soep uit en maakt je wegwijs in het Week van de Smaak programma van je stad of gemeente. Wie: Erfgoedcel TERF Waar: op de marktplaatsen van Lichtervelde, Ingelmunster, Moorslede, Hooglede, Staden en Izegem Wanneer: respectievelijk op 13, 14, 17, 18 en 20 november (telkens om 10.30 u.) en op 22 november (om 10 u.), dit laatste samen met de burgemeester! Info: GSM 0496/80 82 86, mail [email protected] Gratis zolang de voorraad strekt

Smaken verschillen… maar niet in Hooglede

… zeker als het over het wielerverleden en de wielersport van nu gaat. Het wielergekke Hooglede is het daar roerend over eens. Ga het zelf ontdekken in de plaatselijke wielercafé’s!

Tussen pint en sprint Café De Engel in Gits en café Athena in Hooglede ontvangen je met open armen en overtuigen je graag van hun lokale wielergekte. Op 16 november trommelt men er in café Athena zelfs Nico Mattan en Jo Planckaert voor op! Foto’s van memorabele wielermomenten voor en achter de schermen worden afgewisseld met foto’s van de wielertoeristen van nu. Bestel een natje en een droogje, schraap de keel en laat de wielerverhalen maar komen! Bij aankoop van een consumptie serveert Café De Engel een stukje Camembert en Café Athena een stukje paté du Nord.


Café Athena in Hooglede

Wie: Gemeentebestuur Hooglede i.s.m. Café De Engel, Café Athena, erfgoedcel TERF Waar: Café De Engel (Grijspeerdstraat 1, Gits) en Café Athena (Roeselarestraat 7, Hooglede) Wanneer: 16 november van 9 tot 17 u. in beide café’s (TERF wielertoer) en dagelijks tijdens de Week van de Smaak (10 tot 13 u.) in café Athena Info: GSM 0496/38 11 71, mail [email protected] of url: www.erfgoedcelterf.be Consumpties te betalen, maar consumeren niet verplicht

3 Foto’s Stefaan Beel

Café De Engel in Gits

Wanneer is ‘trop’ trop? Lichtervelde

Hoe vind je een evenwicht tussen gezond bewegen en lekker Frans eten en drinken? In Lichtervelde proberen ze een balans te vinden in dit broos evenwicht!

Tussen pint en sprint

Aperitieven met de burgemeester

In Café Alcyon kan je proeven van het wielergebeuren in Lichtervelde vroeger en nu. Foto’s van memorabele wielermomenten voor en achter de schermen worden geconfronteerd met foto’s van de wielertoeristen van nu. Bestel in het gezelschap van Ritten Vanlerberghe een natje en een droogje, schraap de keel en laat de wielerverhalen maar komen! Bij aankoop van een consumptie, serveren we je een bijpassend hapje hoofdvlees en boerenpaté.

Burgemeester Ria Beeusaert-Pattyn haalt culinaire inspiratie in de Noord-Franse stad Audruicq (recent verbroederd met Lichtervelde) en tovert voor iedereen een assortiment van regionale aperitiefhapjes uit haar kookpotten.

Wie: Gemeentebestuur Lichtervelde i.s.m. Café Alcyon, erfgoedcel TERF Waar: Café Alcyon , Statieplaats 4, 8810 Lichtervelde Wanneer: 16 november van 8 tot 20 u. (TERF wielertoer) en verder op 13, 14, 18, 19, 20 en 21 november (telkens van 10 tot 20 u.) + 23 november van 8 tot 20 u. Info: Tel. 051 26 87 47, mail [email protected] of url www.erfgoedcelterf.be Consumpties te betalen, maar consumeren niet verplicht

Ontbijt je fit Een gezond ontbijt voor alle gezinnen met deskundige uitleg van diëtisten. Naast gezonde voeding is ook beweging belangrijk: combineer daarom het ontbijt met workshops body parts, body workout en aerobic. Wie: Gezinsbond Lichtervelde Waar: Zaal Lichtenhove, Torhoutstraat 42, 8810 Lichtervelde Wanneer: 16 november van 8.30 tot 10 u. Info: Tel. 051 72 78 29, mail [email protected] 6 €/leden: 3 € (kinderen tot 6 jaar: gratis) - reserveren verplicht

Wie: Gemeentebestuur Lichtervelde i.s.m. Café Alcyon, TERF Waar: Café Alcyon, Statieplaats 4, 8810 Lichtervelde Wanneer: 16 november van 10 tot 12 u. Info: Tel. 051 72 94 41, mail [email protected] of url www.erfgoedcelterf.be Gratis

De smaak van Franse wijn Lichterveldenaar en gereputeerd sommelier Guido Van Imschoot wil je wijnkennis vergroten met zijn wijnboeken. Dankzij de plaatselijke wijnclub kan je meteen ook de proef op de som nemen en enkele van de besproken kwaliteitswijnen proeven. Wie: Openbare Bibliotheek Lichtervelde i.s.m. Wijnclub ‘t Wijnkransje Waar: OC Lichtenhove, Torhoutstraat 42, 8810 Lichtervelde Wanneer: 20 november van 20 tot 22.30 u. Info: Tel. 051 72 46 76, mail [email protected] of url www.lichtervelde.be 10 € (lezing en proeverij inbegrepen) - reserveren verplicht


4

Café Alcyon in Lichtervelde

Foto Stefaan Beel

Normandië boven in Ingelmunster

Ingelmunster kent blijkbaar heel wat fijnproevers met een voorliefde voor Normandië onder zijn inwoners. En dat merk je aan volgende activiteiten.

Fijnproeversquiz Na het overweldigende succes van vorig jaar pakt VTB-Kultuur Ingelmunster terug uit met een grandioze ‘Fijnproeversquiz. Theoretische en allerhande proef-vragen krijgen een Noordfrans sausje. Doe mee, pijnig je hersenen en streel je smaakzintuigen!

Wie: VTB-Kultuur Ingelmunster Waar: ‘t Goed Ter Couteren, Handelstraat 15, 8770 Ingelmunster Wanneer: 14 november om 20 u. Info: Tel. 051 30 46 14, mail [email protected] 25 € (inschrijving, eten en drinken inbegrepen), max. 20 ploegen van 3 personen

Ingrediënt X Met ASTERIX en OBELIX Een spannende, leuke zoektocht naar het geheime ingrediënt van de favoriete maaltijd van Obelix: everzwijn. We sluiten af met een smulfestijn om je vingers van af te likken!

Wie: Jeugddienst Ingelmunster Waar: Jeugd- en ontmoetingscentrum, Bollewerpstraat 3, 8770 Ingelmunster Wanneer: 23 november van 14 tot 18 u. Info: Tel. 051 31 58 88, mail [email protected] 2 € - vooraf inschrijven tem 17 november

De burgemeester kookt ! De burgemeester bereidt samen met de schepenen een typisch Normandisch streekgerecht: ‘poulet Valleé d’Auge’: kip overgoten met een flinke scheut calvados. Elke inwoner kan ervan meeproeven en vooraf genieten van een typisch Normandisch aperitief.

Wie: Gemeente Ingelmunster Waar: Evenementenhal, Bollewerpstraat 92 A, 8770 Ingelmunster Wanneer: 16 november om 11.30 u. Info: Tel. 051 32 14 65, mail [email protected] of url www.ingelmunster.be 7,5 € per volwassene en 3 € per kind jonger dan 12 jaar - reserveren verplicht

Franse toeren

Wie: Gemeente Ingelmunster i.s.m. Bibliotheek Ingelmunster Waar: Jeugd- en Ontmoetingscentrum Bollewerpstraat 3 te Ingelmunster Wanneer: 21 november van 14 tot 18 u. Info: Tel. 051/32.14.65, mail [email protected] 2 € - reserveren verplicht

poulet Valleé d’Auge


De ‘Dag van de senioren’ gaat de Franse toer op met een Franse film uit de oude doos en achteraf Normandische taart, calvados en koffie.

5

Smakelijke uitdagingen Staden

De Week van de Smaak wordt een heuse uitdaging voor alle Stadenaars: zowel senioren, doorwinterde hobbykoks, chocoladeliefhebbers, (groot) ouders, leerlingen tot de burgemeester toe ontsnappen er niet aan!

De Smaak van toen – Dag van de Senioren Een smaakvolle namiddag door en voor senioren met o.a. wielrenners, pittige verhalen, humor, zingen en swingen, … afgerond met een heerlijk kaasbordje en wijn of koffie. Wie: Cultuurdienst Staden i.s.m. de seniorenadviesraad, seniorenverenigingen, TERF Waar: SWOK, Ooststraat 4A te Staden Wanneer: 12 november vanaf 14 u. Info: Tel. 051 708 200, mail [email protected] 5 €, reserveren verplicht (tot 3 november)

Chocolat pur – lezing en proeverij met Katrien Vanhecke (Her)beleef het traditionele Franse dorpje Lansquenet uit de verfilmde roman ‘Chocolat’ van Joanne Harris. Laat je vermurwen door dit romantisch sprookje met chocolade als grote winnaar. De verrassende oorsprong van chocolade, de aparte relatie tussen vrouwen en chocolade, … worden en passant beantwoord met een gratis kop chocola erbij! Wie: Openbare bibliotheek De Gobbe Waar: De Gobbe, Ooststraat 2, 8840 Staden Wanneer: Donderdag 20 november om 20 u. Info: Tel. 051 704 090, mail [email protected] 2 € - reservatie vooraf gewenst

Bon à petit – ‘Frans en Francine’ te gast De gemeenteschool opent de Week van de Smaak met een feest. Alle kinderen krijgen per leerjaar één opdracht, die ze met hun (groot)ouders/ vrijwilligers in de loop van de week tot een goed einde moeten brengen.

De burgemeester kookt! Burgemeester Josiane Lowie geeft het startschot door een ‘Frans gerecht’ klaar te maken voor de kinderen, hun (groot)ouders en al wie honger heeft of …. wil proeven. De burgemeester trakteert bovendien alle inwoners van Staden, die Frans en Francine heten, met een gratis (Frans) aperitief. Ook zij kunnen mee aanschuiven voor het Franse middagmaal.

Koken met minder gekende groenten


6

Lieve Embo, een gespecialiseerde biokok, demonstreert wat we allemaal met minder gekende groenten kunnen doen en vertelt waarom ze niet meer gekweekt worden, maar waar je ze wel nog kan vinden. Na het koken kan je ervan proeven. Wie: Cultuurdienst Staden i.s.m. VELT Staden Waar: Voormalig gemeentehuis, Lepelstraat 1, 8840 Oostnieuwkerke Wanneer: 13 november om19.30 u. Info: Tel. 051 70 82 08 7 € / leden: 5 € - reserveren verplicht via 051 70 01 76 of 051 70 21 59

Wie: Ouderraad Gemeenteschool Staden-West Waar: Gemeenteschool, Vijfwegenstraat 19, 8840 Westrozebeke Wanneer: 16 november vanaf 11.30 u. Info: GSM 0472 / 89 06 10 Vooraf inschrijven in de school: 051 77 9112

Bon à petit - slotmoment uitdagingen De Week van de Smaak wordt door alle leerlingen van de school feestelijk afgesloten met een slotapotheose, waarin alle ‘Fata Morgana-opdrachten’ worden gepresenteerd. Verdienen ze hun sterren of niet? Kom het ontdekken, ondertussen smullend van een lekkere (Franse) kaasschotel met (Franse) wijn. Iedereen welkom! Wie: Ouderraad Gemeenteschool Staden-West Waar: Gemeenteschool, Vijfwegenstraat 19, 8840 Westrozebeke Wanneer: 21 november vanaf 18 u. Info: GSM 0472 / 89 06 10 Vooraf inschrijven in de school: 051 77 9112

Een waaier van smaakbelevenissen Roeselare

Roeselare trekt alle smaakregisters open en laat je smaak beleven vanuit diverse invalshoeken: muziek, poëzie, dans, filosofie, horeca, … Culinaire wandelingen, fietstochten, cursussen zorgen voor een actieve smaaktoets.

De natuurlijke keuken: basis vegetarische voeding De basisingrediënten en begrippen van de natuurlijke, vegetarische keuken leer je wat beter kennen en gebruiken via een rondleiding op de hoeve en een kookles. Wie: Vormingplus Midden & Zuid West-Vlaanderen i.s.m. Biohoeve Dedrie Waar: Biohoeve Dedrie, Oude Stadenstraat 15, 8800 Roeselare Wanneer: 13 november van 10 tot 17 u. Info: Tel. 056 26 06 00, mail [email protected] of url www.vormingplusmiddenzuidwest.be 40 € (soep, maaltijd en dessert inbegrepen), meebrengen: keukenschort, schilmesje en snijplank - reserveren verplicht

Tussen pint en sprint In Café Sportclub, met zijn Jean-Pierre Monseré-memorabilia, en Café L’Europe kun je proeven van het wielergebeuren in Roeselare vroeger en nu. Foto’s van memorabele wielermomenten voor en achter de schermen worden geconfronteerd met foto’s van wielertoeristen van nu. Bestel in beide café’s een natje en een droogje, schraap de keel en laat de wielerverhalen maar komen! In Café L’Europe krijg je bij elke bestelling van Rodenbach of de aperitief Rodenbach met picon een gratis portie potjesvlees. Café Sportclub bied je lunchworst en salami aan. Wie: Stadsbestuur Roeselare i.s.m. Café Sportclub, Café L’Europe, erfgoedcel TERF Waar: Sportclub (Meensesteenweg 132) en Café L’Europe (Ooststraat 121) te Roeselare Wanneer: In Café Sportclub op 16 november van 9 tot 23 u. (TERF wielertoer) en verder op 13, 14, 17, 18, 20 en 21/11 (telkens van 9.15 tot 21 u.); in het weekend op 15, 22 en 23/11 (telkens van 10 tot 13 u. en van 17 tot 23 u.) In Café L’Europe op 16 november van 9 tot 17 u. (TERF wielertoer) en verder op 13, 14, 15, 17, 18, 19, 20, 21 en 22/11 (telkens van 10 tot 20 u.) Info: Tel. 051 26 87 47, mail [email protected] of url www.erfgoedcelterf.be Consumpties te betalen, maar consumeren niet verplicht

Muzisch smullen, de wereld rond!

Wie: Mediatheek SAMWD Roeselare Waar: Stedelijke Academie Adriaan Willaert, Meenseheirweg 20, 8800 Roeselare Wanneer: 13 november (15.30-20 u.), 15 november (10-15.30 u.), 17 november (15.3020 u.), 18 november (15.30-20 u.), 19 november (14-20 u.), 20 november (15.30-20 u.), 22 november (10-15.30 u.) Info: Tel. 051 22 97 07, mail [email protected] of url www.samwdroeselare.be - gratis

Culinaire workshop: koken in 30 minuten Een dag van vijfentwintig uur? Wat meer tijd voor jezelf? Onmogelijk? Hou moed, er zijn nog mensen zoals jij. Hun ‘geheime’ snelle succesrecepten bundelde KAV in een kookboek. Hiermee zetten zij in een handomdraai een gezond en lekker gerecht op tafel. Straks ook jij? Wie: KAV West-Vlaanderen i.s.m. KAJ West-Vlaanderen Waar: Opleidingskeuken Viso, Dr. Delbekestraat 24, 8800 Roeselare Wanneer: 13 november van 19.30 tot 22.30 u. Info: Tel. 051 26 47 61, mail [email protected] of url www.kav.be 7 € - reserveren verplicht

Foto Stefaan Beel

‘Straffe’ wielerverhalen

Proef de Franse mediterrane keuken in ‘t hart van West-Vlaanderen De hele week een speciaal menu met Zuid-Franse specialiteiten en op vrijdag 14/11 een degustatie van Franse wijnen en bijpassende gastronomische hapjes. Samen met uitleg over het menu vertelt Wijnhandel Roels meer over de wijnen. Wie: Restaurant ‘t Fort - Pyrgos Waar: Restaurant ‘t Fort Pyrgos, Noordstraat 217, 8800 Roeselare Wanneer: 14 november vanaf 18 u. Info: Tel. 051 25 15 90, mail [email protected] of url www.pyrgos.be 7.5 € voor de wijndegustatie met hapjes/ 45 € voor het aangepast menu, alles inbegrepen - reserveren verplicht

Saveurs de Provence Snoep van ons aanbod kookboeken met een mooie reductie en proef ondertussen van de ‘soupe au pistou’, een heerlijke maaltijdsoep. Het geheim ervan geeft een enthousiast team van koks je graag mee! Wie: Club Waar: Club, Ooststraat 36, 8800 Roeselare Wanneer: 15 november om 12 u. Info: Tel. 02 333 06 56 of url www.club.be - gratis


Leerlingen van de SAMWD brengen gerechten in muziek-, woord- en dansvorm: letterkoekjes, muzieknootjespasta, suikerballet … Doorlopend kan je proeven van uitheemse specialiteiten met bijpassende muziek, gedichten en dansen. Voor jong en oud een leerrijke en smaakverruimende tiendaagse!

7


Wielerontbijt met de burgemeester

Vergeten groenten

Wat eet Stijn Devolder ‘s morgens voor een wedstrijd? Spaghetti, chocoladekoek, croissant? Ervaar zelf hoe een echt wielerontbijt smaakt in het Wielermuseum. Burgemeester Luc Martens is chef-kok van dienst. De ideale ‘fond’ voor een tocht langs de wielercafés!

Weet jij wat je voorouders aten, welke groenten ze op tafel zetten? Vreemd genoeg zijn veel smakelijke groentesoorten uit de tijd van toen in de vergetelheid geraakt: de aardpeer, de schorseneer, de koolrabi, de pastinaak, de rammenas, ... Veel van die ‘verloren’ groenten zijn niet alleen mooi om te zien, maar ook erg lekker eens je weet hoe je ze klaarmaakt.

Wie: Wielermuseum Roeselare i.s.m. erfgoedcel TERF Waar: Wielermuseum, Polenplein 15, 8800 Roeselare Wanneer: 16 november van 7 tot 10.30 u. Info: Tel. 051 26 87 40, mail [email protected] of url www.wielermuseum.be 2 € voor het wielerontbijt en een bevoorradingszakje met streekproducten Reserveren verplicht

Franse soep uit de bakfiets Leerlingen van het VISO bereiden ‘s ochtends soep en delen die met een bakfiets uit aan de bezoekers van de dinsdagmarkt. Wie: VISO - Roeselare i.s.m. Stadsbestuur Roeselare Waar: Polenplein z.n., 8800 Roeselare Wanneer: 18 november van 8.30 tot 12 u. Info: Tel. 051 20 14 57, mail [email protected] of url www.viso-roeselare.be - gratis

De natuurlijke keuken: Koken met minder bekende groenten Ga zelf aan de slag met enkele minder bekende seizoensgroenten en hun mogelijke bereidingswijzen. En maak ze op een smaakvolle en evenwichtige manier klaar. Wie: Vormingplus Midden & Zuid West-Vlaanderen Waar: Biohoeve Dedrie, Oude Stadenstraat 15, 8800 Roeselare Wanneer: 19 november van 19 tot 22 u. Info: Tel. 056 26 06 00, mail [email protected] of url www.vormingplusmiddenzuidwest.be 20 € (bio-ingrediënten en maaltijd inbegrepen), meebrengen: schort, schilmesje en plankje - reserveren verplicht

Smaakavontuur in de brouwerij


8

Op zoek naar een smakelijk avontuur? Maak dan een culinaire wandeling tussen streekproducten, smaken, proeverijen en smaakonderzoeken in Brouwerij Rodenbach. Of doe mee aan verschillende workshops: over gekende en ongekende Normandische producten, moleculair koken en food pairing. Kortom: gastronomisch genieten staat hier centraal! Wie: Dienst Toerisme Roeselare Waar: Brouwerij Rodenbach, Spanjestraat 131-141, 8800 Roeselare Wanneer: op 19 en 20 november om 9 u., 14 u. en 20 u. Info: Tel. 051 26 96 00, mail [email protected] of url www.roeselare.be 3 € (verschillende proevertjes inbegrepen) - reserveren voor workshops gewenst (prijs workshops apart te betalen) - reserveren mogelijk

Wie: Vormingplus Midden & Zuid West-Vlaanderen Waar: Vormingplus Midden en Zuid West-Vlaanderen, Schierveldestraat 55, 8800 Roeselare Wanneer: 19 november van 14 tot 16 u. Info: Tel. 056 26 06 00, mail [email protected] of url www.vormingplusmiddenzuidwest.be 8 € - reserveren verplicht

Geprepareerd voor de koers Op de dag van de winterpicknick krijgen bezoekers van het Wielermuseum een gratis bevoorradingszakje met daarin enkele streek- en hoeveproducten. Wie: Wielermuseum Waar: Wielermuseum, Polenplein 15, 8800 Roeselare Wanneer: 22 november vanaf 10 u. Info: Tel. 051 26 87 40, mail [email protected] of url www.roeselare.be 5 €, toegangsprijs museum (verschillende kortingen mogelijk) - reserveren mogelijk

Winterpicknick Een wandeling of fietstocht door Roeselare. De deelnemers krijgen bij de start een boodschappentas, routebeschrijving en bonnenboekje. Het leidt hen naar de deelnemende handelaars en standjes van TERFgemeenten, waar ze hun tas kunnen vullen. Nadien kan je picknicken in een overdekte locatie met animatie. Wie: Stadsbestuur Roeselare i.s.m. Centrumstraten, deelnemende winkels en TERF gemeenten Waar: Wallenparking, Wallenstraat z.n., 8800 Roeselare Wanneer: 22 november van 13.30 tot 18 u. Info: Tel. 051 26 24 06, mail [email protected] of url www.roeselare.be 5 €, verplicht inschrijven bij de dienst Cultuur, Zuidstraat 3 te Roeselare voor donderdag 20 november


Lezing in een filosofische tuin: Michel Onfray, filosoof-gastronoom

Hartige afsluiter

Jan Van Vaek (Universiteit Gent) laat ons, genietend van een aperitief, kennismaken met deze boeiende gastronoom-filosoof, die woont en werkt in Caen. Hij pleit voor wijs genieten en schreef met ‘De buik van de filosofen’ en ‘Raison gourmande’ een tegengeschiedenis van de filosofische traditie. Wie: Campus Tant-MS en KA Roeselare i.s.m. H.V.V. Roeselare Waar: Campus Tant - MS en KA Roeselare, Hugo Verrieststraat 68, 8800 Roeselare Wanneer: 23 november om 11 u. Info: GSM 0478 54 86 36, mail [email protected] Gratis

Organist Eric Hallein brengt tijdens een klein, gezellig en toegankelijk orgelconcert in de Sint-Michielskerk aangename en speelse muziek uit gastland Frankrijk. Na het concert volgt een kleine receptie met enkele hartigheden. Wie: Dienst Cultuur Roeselare i.s.m. Orgelkring Adriaan Willaert vzw Waar: Sint-Michielskerk Wanneer: 23 november om 16 u. Info: Tel. 051 26 24 04, mail [email protected] of url www.roeselare.be Gratis

NIET PUBLIEK TOEGANKELIJK, maar toch vermeldenswaardig: Experimenteer! : wetenschap en voeding! Experimenten uitvoeren rond de thema’s ‘bananenbier’ of ‘micro-organismen, dat lust ik niet’ - www.katho.be/hivb Bretagne, tu gagnes : met eenvoudige Bretoense producten pure bereidingen klaar maken - www.cvoroeselare.com Francofolies : verschillende beroepsafdelingen bereiden Franse specialiteiten en houden degustaties - www.instituutsterrebos.be

Culinair meesterschap Moorslede

Culinair meesterschap moet je verdienen! Topchef Chris Verschuere weet er alles van en deelt graag zijn culinaire geheimen mee aan alle Moorsleedse topchefs in spé.

Topchef Chris Verschuere (van restaurant ‘Ma Passion’ te Roeselare) maakt proevertjes klaar uit Bretagne en Normandië, helpt de winnaar te kiezen van de receptenwedstrijd en geeft tips en tricks om je gerechten beter te maken. Een avondvullend programma vol weetjes en proevertjes! Wie: GC De Bunder Moorslede i.s.m. TERF Waar: GC De Bunder, Iepersestraat 22 E, 8890 Moorslede Wanneer: 18 november van 20 tot 22.30 u. Info: Tel. 051 70 02 85, mail [email protected] of url www.moorslede.be 5 € - reserveren verplicht

Topchef Chris Verschuere


De Week van de Smaak in Moorslede

9

De Week van de Smaak op rantsoen? Izegem

In Izegem heb je best een rantsoeneringbon op zak bij deelname aan een Week van de Smaak activiteit. Je kan hem hier uitknippen. De oorspronkelijke bon uit WO I is samen met andere WO I objecten/ foto’s in het Borstelmuseum te bezichtigen in het kader van ‘Izegem 14 – 18’, het leven en werken onder de Duitse bezetter. Moet iedereen dan op het culinaire genot inbinden? Helemaal niet! Bij elke deelname aan een Week van de Smaak activiteit in Izegem, vraag je een stempel. Enkel met een volle rantsoeneringbon krijg je dan gratis soep met iets extra (!) tijdens de marktdag op 22 november. Dubbel genieten dus!!!

Wijn & gerecht Geniet van een Frans zesgangen menu met bijpassende wijnen en krijg er telkens deskundige uitleg over! Wie: restaurant Ter Weyngaerd i.s.m. Wijnen Declerck Waar: Ter Weyngaerd, Burgemeester Vandenbogaerdelaan 32, 8870 Izegem Wanneer: 13 november van 19 tot 22.30 u. Info: Tel. 051 30 95 41, mail [email protected] of url www.terweyngaerd.be 70 € - reserveren verplicht

Griezelkoken Jeugdschrijver Roald Dahl hield net zoveel van griezelverhalen als van griezelkoken! Zin in enkele dolle kookuurtjes met als ingrediënten spinnen, snottebellen, rattenlevertjes en natuurlijk ... Dahlverhalen? Kom dan zeker naar deze workshop, speciaal voor kinderen van het 3e en 4e leerjaar die van eten en verhalen houden.

Frans aperitief- en ontbijtzwemmen Combineer zwemmen met een bio-ontbijt of aperitief met bio-hapjes achteraf. En ontdek het belang en verband tussen goed sporten en gezond eten. Wie: Sportdienst Izegem Waar: Zwembad Izegem, Heilige Hartstraat 15, 8870 Izegem Wanneer: 17 november (12-13 u.), 18 november (7-8 u.), 20 november (7-8 u.), 21 november (12-13 u.), 23 november (10 u.) Info: Tel. 051 30 33 22, mail [email protected] 2.50 € (toegangsprijs zwembad), ontbijt of aperitief gratis - ontbijtzwemmen op 18 en 20 november/ aperitiefzwemmen op 17 en 21 november

Smakelijke daguitstap naar Noord-Franse partnergemeente Belle De Week van de Smaak als perfect alibi om Belle een bezoekje te brengen! Smaak en eten staan centraal op het programma: naast een heerlijke gastronomische maaltijd, maak je kennis met de bibliotheek, het Benoît de Puydt-museum, de architectuur en het museumproject 2010. Wie: VTB Kultuur Izegem Waar: Markt in Belle – voor Belfort/Stadhuis (Place Général de Gaulle) Wanneer: 19 november vanaf 9 u. Info: Tel. 051 31 13 23, mail [email protected] Reserveren verplicht

Wie: JOC De Schuur Izegem Waar: JOC Izegem, Krekelstraat 167, 8870 Izegem Wanneer: 15 november van 14 tot 16 u. Info: Tel. 051 30 85 06 Gratis - inschrijven voor 12 november (max. 20 personen) Reserveren verplicht


10

Dag van de senioren met smaak Noord-Franse streekproductenmarkt Bezoek de indoormarkt met Noordfranse streekspecialiteiten! Producenten van de Monts de Flandre zullen je laten proeven van hun producten. De Izegemse horeca houdt een wedstrijd ‘lekkerste picon van het huis’ en er is heel wat animatie in het kader van de wielerronde van Frankrijk. Wie: Curieus Izegem Waar: Feestzaal Bellevue, Bellevuestraat 28, 8870 Izegem Wanneer: 16 november van 11 tot 19 u. Info: Tel. 051 30 83 57, mail [email protected] Gratis

De senioren van Izegem worden verwend met een lekker buffet van typische gerechten uit grootmoeders tijd. Konijn met pruimen, karnemelkstampers met eieren, hamrolletjes met witloof, spieringkotelet met ajuinsaus en tal van bijgerechten staan op tafel. Na de maaltijd is er een dansnamiddag met aangepaste muziek. Wie: Merelhoeve i.s.m. Stadsbestuur, ouderlingenverenigingen Waar: Merelhoeve, Merelstraat 64, 8870 Emelgem Wanneer: 19 november van 12 tot 17 u. Info: Tel. 051 31 93 29, mail [email protected] of url www.merelhoeve.be 15 € (aperitief en twee drankjes inbegrepen) - reserveren verplicht

De Week van de Smaak op rantsoen? Izegem

Bezoek aan het museum met ganzenspel

De burgemeester kookt!

De kinderen van het basisonderwijs kunnen samen met hun ouders of grootouders het museum spelenderwijs ontdekken. Een ganzenspel met doe-, denk- en kijkopdrachten zorgt voor een leuke gezinsuitstap met als afsluiter een kooksessie in oma’s keuken: boterrroom, vanillepudding en een speciaal frisdrankje van toen.

Burgemeester Gerda Mylle maakt samen met de ‘Soeperstar’ lekkere Franse soep klaar voor alle inwoners van Izegem. Het pleintje voor de bibliotheek wordt voor de gelegenheid omgetoverd in de sfeer van de film ‘Le Fabuleux Destin d’Amélie Poulain’. Een accordeonist zorgt voor typische Franse deuntjes. Vergeet ook de bib niet binnen te stappen voor wat extra culinaire inspiratie!

Wie: Stedelijke Izegemse musea Waar: Borstelmuseum Izegem, B. de Pélichystraat 5, 8870 Izegem Wanneer: 19 november van 14 tot 16.30 u. Info: Tel. 051 31 64 46, mail [email protected] Gratis - reserveren verplicht

Wie: Cultuurdienst Izegem i.s.m. Bibliotheek Izegem, Marktcomité Waar: Pleintje voor de bibliotheek, Grote Markt 20, 8870 Izegem Wanneer: 22 november van 10 tot 12 u. Info: Tel. 051 33 73 67 Gratis voor iedereen met een volle rantsoeneringbon

Doorlopend tijdens de Week van de Smaak: • Verras je partner, kinderen, vrienden … met een Franse maaltijd! Haal je inspiratie uit de bibliotheek via een themastand met culinaire boeken uit Frankrijk. Leen je een boek uit, vraag dan een stempel voor je rantsoeneringbon.

• De sportdienst serveert een cocktail van smaak, erfgoed en gezond sporten tijdens de gelijklopende 30ste Vlaamse Zwemweek met o.a. gezonde tips voor iedere zwemmer, een Mega Mindy boef-proef-test met gezonde snoepjes, … Zin in een gratis jaarabonnement voor Plopsaland? Ga dan op zoek naar ... dat oude zwempak uit grootmoeders tijd! Laat je fotograferen in je hipste ‘opa- of omabadpak’ en stuur de foto’s door voor 10 november naar de sportdienst ([email protected] ); wij maken er een supertoffe tentoonstelling mee. Iedere zwemmer kan dan zijn voorkeursfoto kiezen. Wie het meeste stemmen haalt, wint op 23 november het abonnement. Veel succes!


" 11

Week van de Smaak Kalender 12/11 13/11

14/11

15/11 16/11

17/11 18/11

19/11

20/11

21/11 22/11

23/11


12

De smaak van toen - Dag van de Senioren Koken met minder gekende groenten De natuurlijke keuken: basis vegetarische voeding Muzisch smullen, de wereld rond! Culinaire workshop: koken in 30 minuten Er komt een Soeperstar naar je gemeente Wijn&gerecht Tussen pint en sprint Er komt een Soeperstar naar je gemeente Fijnproeversquiz Proef de Franse mediterrane Keuken Saveurs de Provence Griezelkoken De burgemeester kookt+Bon à Petit-Frans en Francine te gast Wielerontbijt met de burgemeester Toeren langs wielercafés Ontbijt je fit Aperitieven met de burgemeester Noord-Franse Streekproductenmarkt De burgemeester kookt Frans aperitief- en ontbijtzwemmen Er komt een Soeperstar naar je gemeente Er komt een Soeperstar naar je gemeente De Week van de Smaak in Moorslede Franse soep uit de bakfiets Dag van de senioren met smaak Bezoek aan het museum met ganzenspel De natuurlijke keuken:koken met minder gekende groenten Smaakavontuur in de brouwerij Vergeten groenten Er komt een Soeperstar naar je gemeente Chocolat pur-lezing en proeverij met Katrien Vanhecke De smaak van Franse wijn Bon à Petit-slotmoment uitdagingen Franse toeren-Dag van de Senioren Geprepareerd voor de koers Winterpicknick Er komt een Soeperstar naar je gemeente De burgemeester kookt! Lezing in een filosofische tuin:Michel Onfray Hartige afsluiter-orgelconcert met receptie Ingrediënt x met Asterix en Obelix

Staden Staden Roeselare Roeselare Roeselare Lichtervelde Izegem Roeselare,Lichtervelde en Hooglede Ingelmunster Ingelmunster Roeselare Roeselare Izegem Westrozebeke Roeselare Roeselare Lichtervelde Lichtervelde Izegem Ingelmunster Izegem Moorslede Hooglede Moorslede Roeselare Emelgem Izegem Roeselare Roeselare Roeselare Staden Staden Lichtervelde Westrozebeke Ingelmunster Roeselare Roeselare Izegem Izegem Roeselare Roeselare Ingelmunster

p. 6 p. 6 p. 7 p. 7 p. 7 p. 3 p. 10 p. 3, 4, 7 p. 3 p. 5 p. 7 p. 7 p. 10 p. 6 p. 8 p. 8 p. 4 p. 4 p. 10 p. 5 p. 10 p. 3 p. 3 p. 9 p. 8 p. 10 p. 11 p. 8 p. 8 p. 8 p. 3 p. 6 p. 4 p. 6 p. 5 p. 8 p. 8 p. 3 p. 11 p. 9 p. 9 p. 5

Informatie bij erfgoedcel TERF - www.erfgoedcelterf.be - of bij de lokale cultuurbeleidscoördinatoren of cultuurfunctionarissen: Hooglede: Josée Vanslambrouck

Moorslede: Sammy Vermeesch

[email protected] of 051/26 38 10


Ingelmunster: Lieve De Doncker

Roeselare: Gino Dehullu



Izegem: Nele Descheemaeker

Tine Eeckhout, [email protected] of 051/26 24 04


Staden: Gina Pype

Lichtervelde: Luc Haeghebaert

[email protected] of 051/70 8210


Ontwerp en realisatie: Drukkerij Strobbe

met de steun van de Vlaamse Gemeenschap

TERFblad. Week van de Smaak. 13 tot 23 november

Recommend Documents