Technische Fiche Productgroep 1013
Tofu
Verse tofu Omschrijving Een plantaardige vleesvervanger op basis van ongepelde sojabonen. De sojabonen worden geweekt, gepureerd, gekookt en vervolgens gefilterd. Om tofu te maken wordt het filtraat (de sojamelk) gestremd met een natuurlijk coagulant (nigari). Ingrediënten Sojabonen*, water, stremsel (nigari en calciumchloride) Specifiek Vegan, koel bewaren Gebruik Zeer veel mogelijkheden: pletten, mixen, verkruimelen, in blokjes en schijven opbakken, in ovenschotels, in desserten, bij bereiding van sauzen. Voedingswaarde
Energie:(kcal)
120
Eiwit:(g)/100g
14
Vet:(g)/100g
6,1
Kh:(g)/100g
2,1
Vezels: (g)/100g
1,4
Houdbaarheid 1 maand(en) Te bewaren bij max 7°C Netto gewicht 1100 g EAN-code 5412982041301 Barcode omdoos 5412500911000
Fysico-chemische eigenschappen pH: 6,4 Aw-waarde: 0,96 Microbiologische eigenschappen (norm einde houdbaarheid) Indicator
Waarde
Totaal Aëroob Kiemgetal
<10^6
Enterobacteriaceae
<1000
Faecale coliformen
<100
Faecale Streptococcen
<1000
Staphylococcus coagulase +
<10
* ingrediënt van biologische teelt (Biogarantie® - Controle Certisys-BE-BIO-1) Version 03-jan-13 De Hobbit nv Pagina 1 van 6
Technische Fiche Productgroep
Tofu
Bacillus cereus
<10^3
Salmonella spp.
afwezig in 25 g
Listeria monocytogenes
afwezig in 25 g
Sulfiet reducerende anaeroben
<10^3
Verpakking rimaire verpakking
Omverpakking
Verpakking vacuümzak 1 kg
Verpakking bruine bak FFF
Afmeting (lxbxh) 250 x 400 mm 90 m
Afmeting (lxbxh) 600 x 400 x 110 mm
Netto gewicht 1100 g
Netto gewicht 1100 g
Tarra gewicht 16 g
Tarra gewicht 1310 g
Bruto gewicht 1,116 kg
Bruto gewicht 2,426 kg
Materiaal PA/PE
Materiaal plastiek Aantal omverpakkingen per laag 4
1 stuks per doos
Aantal lagen per europallet 20
= 80 dozen per europallet = 80 stuks per europallet 194 kg per europallet Claims Het product past binnen een vegetarisch dieet. Het product past binnen een veganistisch dieet. Het product en de ingrediënten waaruit het gemaakt is, is vrij van GMO/Gentechnologie. Het product is vrij van bestraalde ingrediënten. Proefdiervrij Afkomstig van rauwe melk Overzicht allergenen Allergenen met een grijze achtergrond dienen wettelijk verplicht op het etiket te worden vermeld. Les allergènes dans le fond gris sont les allergènes légalement obligatiores sur l'étiquette. Allergens with a gray background are legally required to be labeled. Koemelkeiwit
-1
Lactose
-1
Eieren
-1
Haver
-1
Soja
-1
Gluten
-1
Tarwe
-1
Rogge
-1
Saccharose
0
0
Kippenvlees
0
Rundvlees
0
Varkensvlees
* ingrediënt van biologische teelt (Biogarantie® - Controle Certisys-BE-BIO-1) Version 03-jan-13 De Hobbit nv Pagina 2 van 6
Technische Fiche Productgroep Vis
-1
Tofu
Schaal- en schelpdieren
-1
Fructose
0
Gist
0
Maïs
0
Cacao
0
Peulvruchten
0
Noten
-1
Pinda's
Glutaminaat
0
Sulfiet (E220 tem E227)
-1
BHA/BHT (E320-E321)
0
Parabenen (E214 tem E219)
0
Azokleurstoffen
0
Tartrazine (E102)
0
Orangegeel (E110)
0
Benzoëzuur (E210)
0
Azorubine (E122)
0
Amarant (E123)
0
Cochenillerood (E124)
0
Sorbinezuur (E200)
0
Kaneel
0
Vanilline
0
Koriander
0
Selder
-1
Umbelliferae
0
Nachtschadefamilie
0
Gerst
0
Wortel
0
Sesam
-1
-1
Lupine
-1
Weekdieren
-1
Mosterd
-1
* ingrediënt van biologische teelt (Biogarantie® - Controle Certisys-BE-BIO-1) Version 03-jan-13 De Hobbit nv Pagina 3 van 6
Technische Fiche Productgroep TP105/12
Gemarineerde kaas
Gemar. kaas natuur 1500 g Omschrijving Gemarineerde kaas van koemelk in hoogwaardige plantaardige olie, verpakt in hersluitbaar bakje. Ingrediënten Kaas van koemelk, koolzaadolie, kruiden. Specifiek Koel bewaren Gebruik Zeer geschikt in salades of als aperitiefhapje
Voedingswaarde
Energie:(kcal)
561
Eiwit:(g)/100g
7,4
Vet:(g)/100g
59
Kh:(g)/100g
0,6
Vezels: (g)/100g
0
Houdbaarheid 5 maand(en) Te bewaren bij max 7°C Netto gewicht 1500 g EAN-code 5410403014002 Barcode omdoos 5410403071036
Fysico-chemische eigenschappen
Microbiologische eigenschappen (norm einde houdbaarheid) Indicator
Waarde
Enterobacteriaceae
<50
Staphylococcus coagulase +
<100
Salmonella spp.
afwezig in 25g
Listeria monocytogenes
afwezig in 25g
E. coli
afwezig in 25g
Schimmels
<10^4
Gisten
<500
* ingrediënt van biologische teelt (Biogarantie® - Controle Certisys-BE-BIO-1) Version 03-jan-13 De Hobbit nv Pagina 4 van 6
Technische Fiche Productgroep
Gemarineerde kaas
Verpakking rimaire verpakking
Omverpakking
Verpakking plastiek bak 1750 ml
Verpakking bruine doos gemarin
Afmeting (lxbxh) 200 x 140 x 93 mm
Afmeting (lxbxh) 400 x 280 x 95 mm
Netto gewicht 1500 g
Netto gewicht 6000 g
Tarra gewicht 50 g
Tarra gewicht 225 g
Bruto gewicht 1,55 kg
Bruto gewicht 6,425 kg
Materiaal HPP (Polypropyleen,
Materiaal karton Aantal omverpakkingen per laag 6
4 stuks per doos
Aantal lagen per europallet 9
= 54 dozen per europallet = 216 stuks per europallet 347 kg per europallet rimaire verpakking
Omverpakking
Verpakking plastiek deksel 1750
Verpakking bruine doos gemarin
Afmeting (lxbxh) 192 x 126 mm
Afmeting (lxbxh) 400 x 280 x 95 mm
Netto gewicht 1500 g
Netto gewicht 6000 g
Tarra gewicht 18 g
Tarra gewicht 225 g
Bruto gewicht 1,518 kg
Bruto gewicht 6,297 kg
Materiaal HPP (Polypropyleen,
Materiaal karton Aantal omverpakkingen per laag 6
4 stuks per doos
Aantal lagen per europallet 9
= 54 dozen per europallet = 216 stuks per europallet 340 kg per europallet Claims Het product past binnen een vegetarisch dieet. Het product past binnen een veganistisch dieet. Het product en de ingrediënten waaruit het gemaakt is, is vrij van GMO/Gentechnologie. Het product is vrij van bestraalde ingrediënten. Proefdiervrij Afkomstig van rauwe melk Overzicht allergenen Allergenen met een grijze achtergrond dienen wettelijk verplicht op het etiket te worden vermeld. Les allergènes dans le fond gris sont les allergènes légalement obligatiores sur l'étiquette.
* ingrediënt van biologische teelt (Biogarantie® - Controle Certisys-BE-BIO-1) Version 03-jan-13 De Hobbit nv Pagina 5 van 6
Technische Fiche Productgroep
Gemarineerde kaas
Allergens with a gray background are legally required to be labeled. Koemelkeiwit
-1
Lactose
-1
Eieren
-1
Haver
-1
Soja
-1
Gluten
-1
Tarwe
-1
Rogge
-1
Saccharose
0
0
Kippenvlees
0
Fructose
0
Gist
0
Rundvlees Vis
0 -1
Varkensvlees Schaal- en schelpdieren
-1
Maïs
0
Cacao
0
Peulvruchten
0
Noten
-1
Pinda's
Glutaminaat
0
Sulfiet (E220 tem E227)
-1
BHA/BHT (E320-E321)
0
Parabenen (E214 tem E219)
0
Azokleurstoffen
0
Tartrazine (E102)
0
Orangegeel (E110)
0
Benzoëzuur (E210)
0
Azorubine (E122)
0
Amarant (E123)
0
Cochenillerood (E124)
0
Sorbinezuur (E200)
0
Kaneel
0
Vanilline
0
Koriander
0
Selder
-1
Umbelliferae
0
Nachtschadefamilie
0
Gerst
0
Wortel
0
Sesam
-1
-1
Lupine
-1
Weekdieren
-1
Mosterd
-1
* ingrediënt van biologische teelt (Biogarantie® - Controle Certisys-BE-BIO-1) Version 03-jan-13 De Hobbit nv Pagina 6 van 6
