RESTAURACE SLUNCE
Jídelní
lístek
Speisekarte - Menu Studené a teplé předkrmy - kalte und warme Vorspeisen - Cold and warm starters 70g * Hovězí carpacio s rukolou a parmezanem, pečivo............................................80.Carpacio mit Ruccola und Parmezan Beef carpacio with rucola and parmesan
200g * Caprese salát – Mozzarella s plátky rajčat a bazalkou, pečivo.......................63.Caprese-Salat (Mozzarella-Scheiben mit Tomaten), Basilikum Caprese Salat (Mozzarella cheese, sliced tomatoes), basil
150g * Selská tlačenka světlá s cibulí a octem, chléb...........................................37.Preswurst mit Zwiebel und Esig, Brot Brawn with onion and vinegar, breat
150g * Palivcova topinka / pikantní směs masa a zeleniny, sýr /.................................58.Schwarzbrot Toast mit würzigem Fleischaufstrich “Palivec“ und Käse “Palivec“ fried bread - spicy meat and vegetable mixture, cheese
Polévky - Suppe - Soups 0,25l * Švejkova česnečka se sýrem a opečenou klobásou a krutóny .........................32.Knoblauchsuppe mit Käse und Bratwurst, Krutons nach „Schwejk“ Art „Švejk“ garlic soup served with cheese and roasted sausage
0,25l * Hovězí vývar s játrovou rýží …........................................................................32.Leberreisrindbrühe Clear soup, liver rice
0,25l * Bramborová polévka s liškami a slaninou.........................................................34.Kartoffelsuppe mit Pilze Potato soup with chanterelles and bacon
Dětská jídla - Für Ihre Kinder - Children´s menu 100g * Pečené rybí filé, bylinkové máslo, petrželkové brambory...................................68.Gegrillte Fischfilet mit Kräuterbutter, Kartoffeln mit Petersilie Fried Fish fillet, herbal butter, boiled potatoes parsley leaves topped
75g * Smažený kuřecí řízek, smažené bramborové hranolky, kečup............................68.Panierter Hühnerschnitzel, Pommes frites, Ketschup Fried breaded chicken steak, chips, ketchup
75g * Přírodní kuřecí plátek na másle, dušená rýže.....................................................68.Hühnerschnitzel natur mit Butter, gedünsteter Reis Chicken fillet fried in butter, stewed rice
* Jídla označená hvězdičkou obsahují alergeny. Informace obdržíte od obsluhy. Dětská jídla podáváme pouze dětem Kindergerichte werden nur für Kinder vorbereitet
SPECIALITY VOJÁKA ŠVEJKA - ŠVEJK SPECIALTIES Schwejk-Spezialitäten 150g *Svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinkový terč................................118.Rindbraten mit Rahmsosse, Semmelknödel, Preiselbeeren Sirloin in cream-sause, bread dumplings, cranberries
150g *Guláš feldkuráta „Otto Katze“ - hovězí guláš se špekovými knedlíky..............98.Rindgulasch nach „Otto Katz“ Art mit Speckknödel „Otto Katz“ goulash, bacon filled bread dumplings
220g *Pečené králičí stehno po staročesku, bramborové špalíčky, dušené zelí.. ........138.Gebratene Kaninchen nach alt Bömisch Art, Kartoffelknödel, gedünstete Sauerkraut Old – Bohemian - styl roasted rabbit, potato dumplings, stewed cabbage
300g *Uzený bůček (špičky), hořčice, křen, chléb........................................................118.Schweinebauch geräuchert, Senf, Meerrettich (Chren) Hausbrot Smoked pork brisket, mustard, horseradish, bread
150g *Švejkovy buřty v pivě, chléb.................................................................................58.Knackwurst mit Biersosse nach „Švejk“ Art, Hausbrot Sausages “Švejk art“ (beer sauce), bread
Vegetariánská jídla – für Vegetarier - Vegetarian dishes 100g *Smažený sýr Eidam, tatarská omáčka, citron.......................................................79.Panierter Eidammerkäse, Tartare-Sosse, Zitrone Breaded fried Eidam cheese, Tartar sauce, lemon
90g *Smažený Camembert, brusinky, citron.................................................................84.Panierter Cammembertkäse, Preiselbeeren, Zitrone Breaded fried Cammembert cheese, cranberries, lemon
150g *Smažené žampiony, tatarská omáčka, citron.........................................................78.Panierte Champignons, Tartare-Sosse, Zitrone Breaded fried mushrooms, Tartar sauce, lemon
200g *Čtyři bramboráčky s kysaným zelím a cibulkou...............................................70.Kartoffelpuffer mit Sauerkraut und Zwiebel Potato pancakes with sour cabbage and onion
Ryby - Fisch - Fish 200g *Pstruh na roštu s bylinkovým máslem, citron...................................................108.Forelle auf Rost, Kräuterbutter, Zitrone Grilled trout, herb butter, lemon
10g
Doplatek pstruh...........................................................................................................9.Extrazuschlag pro 10g je nach Gewicht
Each 10g of trout extra charged
200g *Grilovaný Candát s bylinkami, citron, petrželkové brambory, listový salát.......227.Gegrillte Zanderfilet mit Kräuterbutter, Zitrone, Petersilienkartoffeln, Blatsalat Grilled Pikeperch, herbal butter, lemon, boiled potatoes parsley leaves topped, leaf lettuce
150g *Grilovaný losos s bylinkovým máslem, petrželkové brambory, citron..............196.Gegrillter Lachs, Petersilienkartoffeln, , Kräuterbutter, Zitrone Grilled salmon, boiled potatoes parsley leaves topped, herb butter, lemon Smluvní ceny
* Jídla označená hvězdičkou obsahují alergeny. Informace obdržíte od obsluhy. cena
poloviční porce je stanovena na 75% z uvedených cen.
Drůbeží maso - Geflügel - Poultry 150g *Kuřecí směs “Žďár“...........................................................................................114.Drůbeží maso, žampiony, cibule, angl. slanina, sýr, kari Hühnerstreifen nach „Žďár“Art, Champignons, Zwiebeln, Speck, Käse, Curry Chopped chicken mixture „Žďár“ / chicken, champignons, onion, bacon, cheese, curry
150g *Kuřecí pacholci / kousky masa smažené v sýrovém těstíčku …....................124.Gebratene Hühnerstreifen in Käsepanierung Fried chopped chicken cheese batter coated/
200g*Kuřecí steak na bylinkách, (sous-vide) chutney, smažené bramborové hranolky.....158.Hühnerbrust mit Kräuter (sous-vide) , chutney, Pommes frites Chicken breast on herb (sous-vide) , chutney, French fries
150g *Kuřecí řízek dle dobrovolníka Marka, ….......................................................124.přírodní kuřecí řízek s Nivovou omáčkou / Hühnerschnitzel nach Marek Art, /Hűhnerschnitzel mit Käsesosse Bawariablue Fried chicken fillet „Volunteer Marek art“, vegetable garnish /chicken fillet served with blue cheese sauce /
150g *Kuřecí “Cordon Bleu“ /smažená kuřecí prsa plněná šunkou a sýrem /,citron..128.Hühner „Cordon Bleu“ /panierte Hühnerbrust gefüllt mit Schinken und Käse / Zitrone „Cordon Bleu“ chicken fillet /fried breaded chicken breast ham and cheese stuffed/ lemon
150g *Smažený kuřecí řízek, citron, kyselá okurka......................................................118.Hühnerschnitzel paniert, Zitrone, Sauergurke Fried breaded chicken fillet, lemon, pickle
Vepřové maso - Schweinefleisch - Pork 150g *Vepřové medailonky „SLUNCE“ / zapečené anglickou slaninou a Camembertem. ......168.Schweinemedaillons nach „Slunce Art“, gratiniert mit Speck und Camembert Käse Pork medallions „Slunce“, baked with bacon and Camembert cheese
200g *Vepřové panenky grilované, sous-vide, na švestkové omáčce, šťouchané brambory, směs listových salátů …..............218.Gegrilte Schweinsfilet (sous-vide)auf Zwetchken Sauce, Röstkartoffeln, Blatsalat Pork medallions (sous-vide) on plum sauce, roast potatoes, green salad
250g *Dřevorubecký steak (krkovička) pikantní dip, beraní roh, feferonka................126.Holzhacker steak (vom Hals), würzige Sosse, Paprika Woodcutter´s steak , baked pork steak (neck), spicy dip, hot pepper
150g *Pikantní směs “Vysočina“ ….............................................................................116./vepřové maso, lečo, cibule, kečup, chili / Würziges Schweinegeschnetzeltes nach „Vysočina“Art,/Shweinefleisch, Zwiebeln, Ketschup, Chilli/ -Wir empfehlen mit Kartoffelpuffer“ Spicy mix „Vysočina“ / pork, stewed vegetables, onion, ketchup, chilli/ - potato pancakes recommended
150g *Vepřová játra na roštu, tatarská omáčka..............................................................87.Schweineleber auf Rost, Tartar-Sosse Grilled pork liver, Tartar sauce
150g *Smažený vepřový řízek, citron, kyselá okurka ….............................................118.Wienerschnitzel vom Schwein, Zitrone, Sauergurke Fried breaded pork steak, lemon, pickle
* Jídla označená hvězdičkou obsahují alergeny. Informace obdržíte od obsluhy. cena
poloviční porce je stanovena na 75% z uvedených cen.
smluvní ceny
Hovězí maso - Rindfleisch - Beef 200g *Pffefer steak (na zeleném pepři), fazolky s anglickou slaninou...….................. 340.Pfeffersteak mit grünem Pffefer, Speckbohnen Pepper steak (green pepper), beans and bacon
150g *MIXED – GRILL s bylinkovým máslem a pikantním dipem.............................186./grilované plátky vepřové kýty, hovězí svíčkové, kuřecích prsou / MIXED – GRILL Kräuterbutter /Schwein, Rind, Hühnerbrust / würzige Sauce MIXED – GRILL herb butter, /pork, beef, chicken /, chilli sauce
150g *Tatarský biftek z pravé svíčkové, topinky, česnek / na přání se žloutkem/............275.Beefsteak Tartare / vom Rindfilet / Knoblauchbrot (auf Wunsch mit Eigelb) Tartar beefsteak / tenderloin /, fried bread toasts crushed garlic topped / egg yolk on request/
150g *Tatarský biftek z falešné svíčkové, topinky, česnek / na přání se žloutkem/..........156.Beefsteak Tartare / Rinderkeule, Knoblauchbrot/ (auf Wunsch mit Eigelb) Steak Tartar / rump steak /, fried bread toasts crushed garlic topped, / egg yolk on request/
Zeleninové saláty a těstoviny - Salate – Pasta, Salads – Pasta 300g *Špagety se Schwarzwaldskou šunkou a sušenými rajčaty.................................108.Spaghetti mit Schwarzwälderschinken und getrockneten Tomaten Spaghetti (Pasta) with Schwarzwälderham, dried tomatoes
300g *Těstoviny s kuřecím masem a sýrovobylinkovou omáčkou............................108.Pasta mit Hühnerfleisch und Kräutersosse Pasta, chopped chicken, herbsauce
150g *Grilované kuřecí nudličky na salátové míse, bylinkový dresink, pečivo...........96.Gegrillte Hühnerstreifen auf Blattsalat mit Kräuterdressing, Gebäck Grilled chicken strips on lettuce, herb dressing, rolls
200g *Šopský salát............................................................................................................58.Gemüsesalat mit Balkankäse - Vegetable salad (chopped cucumbers and tomatoes), soft cheese
200g Pestrý zeleninový salát..........................................................................................40.Gemischter Salat - Mixed vegetable salad
200g Okurkový salát......................................................................................................38.Gurkensalat - Cucumber salad
200g Rajčatový salát......................................................................................................38.Tomatensalat -Tomato salad
*Jídla označená hvězdičkou obsahují alergeny. Informace obdržíte od obsluhy.
Přílohy - Beilagen – Side dishes 150g *Smažené bramborové hranolky......................................................................................................32.Pommes frites – French fries
150g *Smažené bramborové krokety........................................................................................................32.Geröstete Kroketten - Fried potato croquettes
150g * Americké brambory........................................................................................................................32.Amerikanische Kartoffeln – Chopped fried potatoes in jacket
180g *Bramboráčky 3ks /..........................................................................................................................33.Kartoffelpuffer /3 Stück / - Potato pancakes / 3 pieces /
200g *Opékané brambory..........................................................................................................................28.Bratkartoffeln - Roasted potatoes
200g *Vařené brambory.............................................................................................................................20.Gekochte Kartoffeln - Boiled potatoes
160g *Houskové knedlíky..........................................................................................................................20.Semmelknödel - Bread dumplings
200g *Bramborové knedlíky......................................................................................................................20.Kartoffelknödel - Potato dumplings
200g Šťouchané brambory …..................................................................................................................24.Stampfkartoffeln - Mashed potatoes
150g Dušená rýže......................................................................................................................................20.Gedünsteter Reis - Stewed rice
200g *Dušená zelenina..............................................................................................................................29.Gedünstetes Gemüse - Stewed vegetable
100g *Dušené kysané zelí..........................................................................................................................20.Gedünsteter Sauerkraut - Stewed cabbage
100g *Teplé omáčky (dle nabídky)...........................................................................................................25.Warmesaucen nach Wahl - warm sauce 200g *Grilovaná zelenina …......................................................................................................................44.Gegrilltes Gemüsse - Grilled vegetable garnish
50g * Okurka ...........................................................................................................................................10.Gurken - Cucumber
70g *Holandská omáčka …......................................................................................................................30.Sauce hollandaise - sauce hollandaise
50g *Tatarská omáčka..............................................................................................................................15.Tartarsosse
- Tartar sauce
50g *Dresinkové omáčky dle nabídky....................................................................................................15.Dressingsossen nach Wahl - Dressings in the menu 50g *Kečup...............................................................................................................................................10.Ketschup - Ketchup
30g *Hořčice..............................................................................................................................................8.Senf - Mustard
30g *Křen.................................................................................................................................................18.Meerrettich - Horseradish
50g *Chléb.................................................................................................................................................2.Brot - Bread
1 ks *Pečivo...............................................................................................................................................4.1 Stück Gebäck - 1 piece of roll
* Jídla označená hvězdičkou obsahují alergeny. Informace obdržíte od obsluhy.
Dezerty - Mehlspeisen- Desserts 2ks * Palačinky s marmeládou a šlehačkou...................................................................42.2 Stück Marmeladepalatschinken mit Schlagsahne 2 pieces of pancakes with jam and whipped cream
2ks * Palačinky s lesním ovocem a šlehačkou..............................................................62.2 Stück Waldbeerenpalatschinken mit Schlagsahne 2 pieces of pancakes with forest fruit and whipped cream
2ks * Palačinky se zmrzlinou, šlehačkou a čokoládou....................................................68.2 Stück Palatschinken mit Eis, Schlagsahne und Schokolade 2 pieces of pancakes with ice-cream, whipped cream and chocolate
1ks *Dorty dle nabídky : Malinový - Čokoládový - Marlenka - Královský ořechový dort.38.Torten je nach Angebot: „Marlenka“, Himbeerentorte, Schokoladentorte, Nusstorte Cakes by offer: „Marlenka“, raspberry, Sacher, Schoco, nutty
Zmrzlinové poháry dle nabídky Eisbecher nach Angebot - Ice Cream - various sorts *Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou. - Horká láska.............................74.Heisse Himbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne. Hot raspberries, vanilla ice-cream, whipped cream
*Dětský pohár /2 kopečky zmrzliny/..............................................................................38.Kinderbecher /2 Eiskugeln / Kid‘s ice-cream /2 scoops /
1 ks *Kopeček zmrzliny...................................................................................................15.Eine Eiskugel A scoop of ice-cream
* Jídla označená hvězdičkou obsahují alergeny. Informace obdržíte od obsluhy.
