Analýza nabídky vybraných kongresových hotelů v ČR v rámci služeb pro ženy
Prohlašuji, že předložená bakalářská práce je původní a zpracoval/a jsem ji samostatně. Prohlašuji, že citace použitých pramenů je úplná, že jsem v práci neporušil/a autorská práva (ve smyslu zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů, v platném znění, dále též „AZ“). Souhlasím s umístěním bakalářské práce v knihovně VŠPJ a s jejím užitím k výuce nebo k vlastní vnitřní potřebě VŠPJ . Byl/a jsem seznámen/a s tím, že na mou bakalářskou práci se plně vztahuje AZ, zejména § 60 (školní dílo). Beru na vědomí, že VŠPJ má právo na uzavření licenční smlouvy o užití mé bakalářské práce a prohlašuji, že s o u h l a s í m s případným užitím mé bakalářské práce (prodej, zapůjčení apod.). Jsem si vědom/a toho, že užít své bakalářské práce či poskytnout licenci k jejímu využití mohu jen se souhlasem VŠPJ, která má právo ode mne požadovat přiměřený příspěvek na úhradu nákladů, vynaložených vysokou školou na vytvoření díla (až do jejich skutečné výše), z výdělku dosaženého v souvislosti s užitím díla či poskytnutím licence. V Jihlavě dne ...................................................... Podpis
Poděkování Na tomto místě bych ráda poděkovala vedoucí bakalářské práce, Mgr. Ivě Schlixbierové, Ph.D., za pomoc při realizaci této práce. Také bych chtěla poděkovat všem zástupcům kongresových hotelů, kteří mi ochotně poskytli odpovědi na mé otázky, bez kterých by tato práce nemohla být sepsána. V neposlední řadě děkuji své rodině a přátelům za jejich psychickou podporu.
VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA Katedra cestovního ruchu
Analýza nabídky vybraných kongresových hotelů v ČR v rámci služeb pro ženy bakalářská práce
Autor: Kateřina Petrovová Vedoucí práce: Mgr. Iva Schlixbierová, Ph.D Rok: 2015
© 2015 Kateřina Petrovová
Abstrakt PETROVOVÁ, Kateřina: Analýza nabídky vybraných kongresových hotelů v ČR v rámci služeb pro ženy. Bakalářská práce. Vysoká škola polytechnická v Jihlavě. Katedra cestovního ruchu. Vedoucí práce: Mgr. Iva Schlixbierová, Ph.D. Stupeň odborné kvalifikace: bakalář. Jihlava 2015. Bakalářská práce se zabývá analýzou nabídky vybraných kongresových hotelů v ČR v rámci služeb pro ženy. Práce se snaží seznámit čtenáře s novým trendem na trhu zahraničního cestovního ruchu – tvorbou ženských pater v kongresových hotelech. Cílem této práce je zjistit, jaké služby pro ženskou business klientelu vybrané hotely nabízí. Teoretická část pojednává o kongresovém cestovním ruchu a snaží se čtenáři objasnit nový trend a seznamuje ho s vybranými hotely. Praktická část se zabývá konkrétním výzkumem a analyzuje u vybraných hotelů nabídku služeb zaměřenou na ženy. Klíčová slova: kongresový cestovní ruch, kongresové hotely, ženská business klientela, patra pro ženy, nabídka služeb, nové trendy.
7
Abstract PETROVOVÁ, Kateřina: Analysis of the Offer of Selected Congress Hotels in the Czech Republic within Services for Women. Bachelor thesis. College of Polytechnics in Jihlava. The department of Tourism. Thesis Supervisor: Mgr. Iva Schlixbierová, Ph.D. Level of professional qualification: Bachelor′s degrees. Jihlava 2015. Bachelor thesis analyses the service offer of selected congress hotels in the Czech Republic within services for women. The work tries to acquaint the reader with the new trend in the market of international tourism - the creation of women's stories in the congress hotels. The aim of this work is to determine what services to women business clientele selected hotels offers. The theoretical part deals with the convention tourism and tries to explain the readers of this new trend. This part also acquaints the reader with selected congress hotels in the Czech Republic. The practical part deals with concrete research and analyses on selected hotels offer services aimed at women. Key words: convention tourism, congress hotels, women business travellers, floors for women, service offer, new trends.
8
Předmluva Bakalářská práce seznamuje čtenáře s novým trendem na trhu kongresového cestovního ruchu – tvorbou ženských pater v kongresových hotelech a vysvětluje původ tohoto trendu. Hlavním cílem bylo analyzovat vybrané kongresové hotely v ČR v rámci služeb pro ženy, jakým způsobem se tyto hotely přizpůsobují ženské business klientele. Teoretická část se zabývá kongresovým cestovním ruchem a představuje nový trend týkající se ženských pater. Zároveň představuje vybrané kongresové hotely, kterými se zabývá praktická část. Praktická část je zaměřená již na konkrétní výzkum nabízených služeb pro ženskou business klientelu ve vybraných hotelech. Čtenářům této práce je doporučeno nejprve přečíst teoretickou část, která je nezbytná k pochopení výzkumu, který je realizován v praktické části.
9
Obsah Seznam grafů .................................................................................................................. 11 Seznam tabulek ............................................................................................................... 11 Úvod a cíl práce .............................................................................................................. 12 TEORETICKÁ ČÁST .................................................................................................... 14 1.
2.
Kongresový cestovní ruch ...................................................................................... 14 1.1
Specifika kongresové turistiky ......................................................................... 15
1.2
Kongresové akce, kongres ............................................................................... 16
1.3
Služby kongresového cestovního ruchu ........................................................... 16
1.4
Funkce kongresového cestovního ruchu .......................................................... 18
1.5
Místa konání kongresových akcí ...................................................................... 19
1.6
Kongresová centra ............................................................................................ 20
1.7
Kongresové hotely ........................................................................................... 20
1.8
Největší kongresové hotely ve světě: ............................................................... 21
1.9
Trendy na trhu kongresového cestovního ruchu .............................................. 25
Ženské hotely .......................................................................................................... 27 2.1
Historie ............................................................................................................. 27
2.2
Ženská business klientela v 21. století ............................................................. 28
2.3
Příklady světových kongresových hotelů s patry pro ženy .............................. 29
PRAKTICKÁ ČÁST ...................................................................................................... 32 3.
4.
Metodika práce ....................................................................................................... 32 3.1
Cíl a metodika práce......................................................................................... 32
3.2
Příprava a realizace výzkumu .......................................................................... 32
3.3
Zpracování výsledků ........................................................................................ 33
Rozhovory se zástupci vybraných hotelů ............................................................... 34 4.1
Hilton Prague ................................................................................................... 34
4.2
Aquapalace Hotel Prague ................................................................................. 34
4.3
Park Holiday congress & wellness hotel .......................................................... 38
4.4
Bobycentrum hotel ........................................................................................... 41
4.5
Corinthia Hotel Prague ..................................................................................... 43
4.6
Clarion Congress Hotel Prague ........................................................................ 46
10
4.7 5.
Courtyard Prague Flora by Marriott ................................................................. 49
Vyhodnocení výsledků rozhovorů .......................................................................... 52 5.1
Vyhodnocení z hlediska hotelové klientely ..................................................... 52
5.2
Vyhodnocení týkající se nových trendů ........................................................... 54
5.3
Analýza nabídky vybraných hotelů v rámci služeb pro ženy .......................... 56
5.4
Vyhodnocení možné budoucí existence ženských pater v ČR ......................... 61
Shrnutí ............................................................................................................................. 63 Závěr ............................................................................................................................... 64 Seznam použitých zdrojů ................................................................................................ 65 Seznam příloh ................................................................................................................. 70
Seznam grafů Graf 1: Poměr business a leisure klientely ve vybraných hotelech ................................ 52 Graf 2: Ženská business klientela ................................................................................... 53 Graf 3 :Diskriminace ...................................................................................................... 62
Seznam tabulek Tabulka 1: Existence ženského patra .............................................................................. 57 Tabulka 2: Doplňkové služby pro ženy .......................................................................... 58 Tabulka 3: Nabídka gastronomických služeb ................................................................. 59
11
Úvod a cíl práce Téma mé bakalářské práce jsem si vybrala ze dvou důvodů. Jednak proto, že se velice zajímám o hotelnictví a kongresový cestovní ruch a jednak proto, že jsem na této vysoké škole absolvovala předmět týkající se genderových studií, který mě velmi oslovil. Navíc jsem se v rámci semestrální praxe dostala přímo do dění jednoho z uváděných kongresových hotelů, takže jsem detailně poznala, jak takový kongresový hotel funguje. Mohla jsem si udělat vlastní představu i o kongresové klientele. V současné době je kongresový cestovní ruch velmi prosperující oblastí cestovního ruchu a vše nasvědčuje tomu, že tento trend bude pokračovat i v budoucnu. Je tedy důležité, aby jednotlivá kongresová zařízení včetně kongresových hotelů inovovala své služby a obohacovala tak tuto rychle se rozvíjející oblast cestovního ruchu. Pro každé takové zařízení je proto nezbytné sledovat nové trendy a přizpůsobovat se jim. Jedním z mnoha nových trendů na trhu kongresového cestovního ruchu je nárůst počtu ženských účastnic na kongresových akcích. Ženy stále častěji vyrážejí na pracovní cesty a vyrážejí na nejrůznější kongresové akce. Na tento rychle rostoucí segment by se měla kongresová zařízení zaměřovat. Některé kongresové hotely v zahraničí se už na ženskou business klientelu orientovat začaly. Cílem mé bakalářské práce je analýza nabídky vybraných kongresových hotelů v České republice v rámci služeb pro ženy. Těmito službami je myšleno především zřizování zvláštních částí (pater) v kongresových hotelech, které jsou upravené pro potřeby ženské (business) klientely. Předmětem mého zkoumání je zjistit, jak si stojí kongresové hotely Česká republiky (nebo alespoň ty vybrané) s nabídkou podobných služeb, a zda management vybraných kongresových hotelů následuje tento světový trend. Tato bakalářská práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Protože se bakalářská práce soustřeďuje na nabídku služeb kongresových hotelů pro ženskou business klientelu, je důležité nejprve vymezit pojem kongresový cestovní ruch a další pojmy s ním spojené, na což se zaměřím v první kapitole teoretické části. V druhé kapitole pak objasním, co jsou tzv. ženská patra v hotelech, jak vznikla a ve kterých světových hotelech se nacházejí. V teoretické části budou dále představeny vybrané kongresové hotely, které se stanou předmětem zkoumání v praktické části.
12
Pro zpracování teoretické části byly využity některé knižní zdroje, ale i značné množství zdrojů internetových. Jelikož však o ženských hotelech či speciálních patrech téměř žádné české zdroje nejsou, bylo potřeba pracovat především se zdroji zahraničními. V praktické části bude zjišťováno, zda se v některém z vybraných kongresových hotelů nachází speciální patro či část hotelu určené pouze ženám. Dále bude potřeba zjistit, zda se vybrané hotely vůbec nový trend zaregistrovali a zda se nějakým způsobem soustřeďují na ženskou klientelu, nebo to plánují v budoucnu, případně jak. Praktická část se bude zabývat i konkrétními názory zástupců jednotlivých hotelů na otázku týkající se nového trendu ženských pater. Pro tento výzkum jsem zvolila metodu polostrukturovaných rozhovorů s odpovědnými zástupci vybraných kongresových hotelů.
13
TEORETICKÁ ČÁST 1. Kongresový cestovní ruch Kongresová turistika je specializovanou formou cestovního ruchu. Tato forma zahrnuje soubor činností zaměřených na výměnu vědeckých či odborných poznatků a zkušeností, které jsou spojené s cestováním a pobytem lidí v kongresovém místě. Současně je účastníkům kongresového cestovního ruchu nabízen doprovodný program v místě konání kongresu a další volnočasové aktivity. (Ryglová, 2009) „Předmětem kongresového cestovního ruchu se v odborné literatuře označuje nejčastěji organizování kongresů, konferencí, sympózií, seminářů, výstav a veletrhů. Zároveň je sem začleňován incentivní cestovní ruch a služební (pracovní) cesty“....„Jde o druh cestovního ruchu, který zahrnuje soubor činností spojených s cestováním a s pobytem v kongresovém místě, zaměřeným na výměnu vědeckých a odborných poznatků a zkušeností.“ (Orieška, 2003 s. 7) Vzhledem k tématu této práce, je potřeba zmínit, že kongresový cestovní ruch je ekonomicky efektivní a má v sobě velký potenciál i do budoucna. Průzkumy dokazují, že se jedná o rychle se rozvíjející segment trhu a že výdaje účastníka kongresového cestovního ruchu jsou dvakrát až třikrát vyšší, než výdaje ostatních účastníků. Mezi vyspělými státy a světovými městy je o tuto formu cestovního ruchu značný zájem. Nejenom, že z ní zúčastněným zemím plynou nemalé peníze do státního rozpočtu, ale také přináší řadu nových pracovních příležitostí a zlepšuje tak celkově ekonomiku státu. Na správném fungování kongresové turistiky se však musí aktivně podílet nejen jednotlivá kongresová centra, ale i správy měst a regionů a též vlády hostitelských států. (Drobná & Morávková, 2013; Ryglová, 2009) Postavení České republiky na trhu kongresového cestovního ruchu je uspokojivé. Díky své dobré poloze a snadné dostupnosti může směle konkurovat ostatním kongresovým destinacím po celém světě a řadí se tak do seznamu třiceti nejdůležitějších kongresových míst světa. Tento fakt, je pro toto téma zásadní. Ačkoliv je třeba si uvědomit, že konkurence stále roste a je tak nutné postavení ČR na trhu kongresového cestovního ruchu upevňovat a hledat nové příležitosti a inovovat nabízené služby. (Drobná & Morávková, 2013; Ryglová, 2009)
14
Kongresový cestovní ruch je jednou ze složek MICE (Meeting Industry = kongresový průmysl). Jedná se o mezinárodně uznávanou zkratku, jež označuje Meetings (schůzky, setkání), Incentives (incentiva, motivační pobyty), Conventions/Conferences (kongresy, konference) a Exhibitions/Events (výstavy/akce). Lze se taktéž setkat s pojmem Meeting industry, neboli kongresový průmysl, který se dá označit jako synonymum ke zkratce MICE. (Havel & Jánoška, 2008)
1.1
Specifika kongresové turistiky
Kongresová turistika je v mnoha ohledech velmi specifická a liší se od „klasického“ turismu v řadě věcí. Pravděpodobně tím nejzásadnějším rozdílem je to, že se nejedná o organizovaný skupinový zájezd. Účastníci jsou vzdělání lidé ze středních či vyšších společenských vrstev a cestují za účelem získání nových poznatků a informací v různých oborech. Kongresová turistika nepodléhá sezónnosti. Většinou se totiž kongresové akce konají v průběhu celého roku, možná s menším omezením v letní sezóně, kdy jsou destinace zavaleny volnočasovými turisty. Nejvíce kongresových akcí je pořádáno na podzim (září, říjen, listopad) a na konci jara (květen, červen). Dalším znakem kongresové turistiky je pořádání doprovodných společensko-kulturních akcí, které slouží k odreagování a k odpočinku účastníků kongresů. Tyto akce jsou často spojené s poznáváním kultury jednotlivých zemí či regionů, takže dochází i k růstu prestiže jednotlivých destinací. (Ryglová, 2009) Dalším specifikem kongresové turistiky je způsob, jakým se účastníci na kongresové akce dopravují. Nejčastěji jsou totiž využívány služby letecké a železniční dopravy. (Zelenka & Pásková, 2012)
15
1.2
Kongresové akce, kongres
Označení kongres pochází z latinského slova „congressus“, které se dá přeložit do českého jazyka jako setkání, styk či kontakt. V širším slova smyslu představuje setkání určité skupiny lidí s určitým cílem. Můžeme jej také charakterizovat jako „kvalifikované fórum nebo kvalifikovanou diskusi směřující ke kvalifikovaným výsledkům“. (Ryglová, 2009, s. 122) Tímto cílem je vyslechnout projevy, referáty či diskusní příspěvky. Dále se účastníci podílejí na jednotlivých jednáních, vyměňují si názory a poznatky, řeší určité problémy a vyvozují závěry. (Djokić, 2011) Kongresem se ve většině případů rozumí setkání na mezinárodní úrovni, ačkoliv se ve výjimečných případech může organizovat i v rámci pouze jednoho státu. Tento pojem představuje v současné době širší označení i pro ostatní akce kongresového cestovního ruchu. Mimo kongres rozlišujeme konference, výstavy, veletrhy, sympózia, semináře, výstavy či workshopy. Kongresy (sjezdy) případně výstavy spadají do skupiny velkých akcí s účastí minimálně 300 osob a převážně se jedná o místně cizí osoby. Konference případně sympózium lze zařadit mezi středně velké akce od 50 do 300 účastníků. Konference má charakter větší schůze a projednávají se zde určité otázky, respektive výchovné akce se širokou účastí teoretických, řídících a praktických pracovníků, zaměřující se na vyjádření stanovisek k různým aspektům odborné problematiky. Ostatní kongresové akce jako označujeme jako malé (do 50 účastníků). (Orieška, 2003)
1.3
Služby kongresového cestovního ruchu
Každá kongresová akce je něčím specifická a má zpravidla určité tematické zaměření. Dopředu je tedy organizátor akce schopen odhadnout o jaký okruh a přibližný počet účastníků se jedná. Organizátor se tak může poměrně dobře připravit na konkrétní klientelu a přizpůsobit tak nabízené služby. (Drobná & Morávková, 2013)
16
Služby kongresového cestovního ruchu lze definovat jako „soubor služeb, které nabízí místo konání akce (primární nabídka) a organizátor akce ve spolupráci s dodavateli služeb (sekundární nabídka), nazýváme produktem kongresového cestovního ruchu.“ (Orieška, 2003, s. 39) Účastník kongresového cestovního ruchu spotřebovává tento produkt vždy současně v balíčku služeb, které na sebe řetězově navazují. Takovýto řetězec lze rozdělit na tři fáze:
služby předcházející akci,
služby během samotné akce,
navazující služby po jejím skončení.
Služby předcházející účasti zájemců na kongresové akci se týkají především poskytování informací o akci a podmínkách účasti, rezervací služeb a registrací účastníků. Dále se mezi tyto služby počítá doprava do cílového místa a následný příjezd. Ihned po příjezdu účastníka jsou poskytovány služby týkající se akce. S tím souvisí i transfer do ubytovacího zařízení. Po registraci a převzetí kongresových materiálů, účastník čerpá služby ubytovací, stravovací, účastní se na jednáních a případně čerpá další doplňkové služby během pobytu. Jakmile akce skončí, je pobyt ukončen a účastník odhlášen. Další služby se týkají opět dopravení osoby do místa bydliště a případně po návratu goodwillové aktivity. (Orieška, 2003) Služby kongresového cestovního ruchu však lze dělit i jinak. Na služby, které zabezpečuje organizátor akce pro objednavatele na jeho účet a služby přímo pro účastníky akce na jejich účet. (Orieška, 2003) Organizátor zabezpečuje pro objednavatele především služby, které souvisí s jednáním. Mezi tyto služby patří vypracování rozpočtu akce, zabezpečení a příprava jednacích prostor (včetně veškeré techniky), zpracování a tisk kongresových materiálů, poskytování informací o programu a organizaci akce, organizace průběhu akce (např. registrace účastníků nebo předání materiálů účastníkům), překladatelství a tlumočnictví, tisk a expedice sborníků. (Orieška, 2003) Organizátor zajišťuje i řadu služeb přímo pro účastníky. Těmito službami jsou služby ubytovací, stravovací, služby spojené s přepravou, recepční služby, průvodcovství, směnárenské služby, služby hostesek a prodej denního, periodického a odborného tisku
17
a jiných publikací. Dále jsou zajišťovány nejrůznější výstavy spojené s jednáním, prohlídky
a
exkurze
světských,
náboženských,
kulturních
a
historických
pamětihodností, gastronomické akce a další akce spojené s poznáváním dané destinace. Většina těchto služeb se stává součástí jak předkongresového tak i pokongresového programu. (Orieška, 2003)
Funkce kongresového cestovního ruchu
1.4
Kongresový cestovní ruch plní několik funkcí a to jak ve vztahu k jednotlivci, tak ke společnosti.
Zejména
se
jedná
o
vědecko-informační,
kulturně-poznávací
a ekonomickou funkci. Je třeba si také uvědomit, že výrazně ovlivňuje i regionální rozvoj.
Vědecko-informační funkce umožňuje seznámení odborníků z nejrůznějších vědeckých, technických a společenských oblastí, zprostředkovává výměnu zkušeností a poznatků, získávání nových informací, navazování nových pracovních kontaktů a rozšiřování vědecké a odborné spolupráce.
Kulturně-poznávací funkce souvisí s poznáváním místa, regionu a země konání kongresové akce. Dále je účastníkům umožněno poznat kulturní a historické památky, zvyky, tradice dané destinace a také se mohou zúčastnit nejrůznějších společensko-kulturních akcí, akcí gastronomických, sportovních, zábavných aj.
Ekonomická
funkce
je
spojena
s ekonomickým
přínosem
organizování
kongresových akcí. Tyto akce jsou ekonomicky efektivní, protože přinášejí nadprůměrné příjmy na jednoho účastníka. Tato funkce je také spojená s tvorbou nových pracovních příležitostí na trhu.
18
Na rozvoji kongresového cestovního ruchu se podílejí mnohé podnikatelské a nepodnikatelské subjekty (např. město, obec, ubytovací, stravovací a jiné podniky a zařízení). V důsledku toho je kongresový cestovní ruch významným faktorem regionálního rozvoje. (Orieška, 2003)
Místa konání kongresových akcí
1.5
Místa určená ke konání kongresových akcí musí být vhodně uzpůsobena. Takové místo musí disponovat nejen dostatečnou kapacitou, ale i technickým vybavením a reprezentativními prostory. Podle autorek Drobné a Morávkové (2013) lze rozdělit místa konání kongresových akcí následovně:
kongresová centra,
konferenční centra,
hotely a hotelové komplexy,
vysoké školy a univerzity,
specifická místa konání.
Naopak Orieška (2003, s. 43) uvádí dělení těchto míst v závislosti na speciálních materiálně-technických podmínkách jednotlivých zařízení. Do tohoto dělení zahrnuje aspekty jako možnost ubytování, stravování či efektivní využití volného času účastníka kongresové akce. „Takovými podmínkami disponují:
Hotely s vhodnými jednacími prostory, označované jako kongresové nebo seminární hotely,
specializovaná zařízení a budovy – kongresová centra, kulturně-společenská centra, kongresové paláce a kongresové sály,
některé druhy dopravních prostředků různých provozovatelů – lodě a letadla.“
Pro tuto bakalářskou práci jsou nejzásadnější pochopitelně kongresové hotely. Je ale také potřeba nezapomínat na kongresová centra, která v některých případech úzce spolupracují s nedalekými hotely s nedostatečnou vlastní kapacitou kongresových prostor, a jejich služby jsou tak na sebe navazující.
19
1.6
Kongresová centra
Kongresová centra jsou zpravidla rozsáhlými veřejnými zařízeními, která jsou uzpůsobena nejen ke konání nejrůznějších kongresových akcí, ale většinou jsou díky své kapacitě a dobré akustice využívány i k různým společensko-kulturním akcím. Tato zařízení jsou budována pro potřeby místního obyvatelstva. Jsou často považována za symbol prestiže a mohou městu přinášet velké zisky. Kongresová centra vznikají primárně za účelem pořádání nejrůznějších kongresových akcí, proto jsou vybavena jednak velkými konferenčními sály, ale i menšími zasedacími místnostmi pro konání komornějších akcí. Jenom dostatek místa však nestačí. Stejně jako dostatečná kapacita je důležité i technické vybavení a alespoň částečná adaptabilita jednotlivých prostor. Dále je potřeba zajistit pro účastníky dostatek parkovacích míst, protože většina účastníků těchto akcí přijíždí zdaleka. V mnoha případech je nutné zajistit účastníkům i stravování, tudíž by každé kongresové centrum mělo disponovat i prostory ke konání banketů či recepcí. V blízkosti kongresových center by se měla nacházet také ubytovací zařízení na vysoké úrovni s dostatečnou kapacitou lůžek. (Drobná & Morávková, 2013; Orieška, 2003) V České republice mohou být kongresová centra spravována agenturou Czech Convention Bureau nebo mohou mít vlastní správu a obchodní oddělení. V současnosti je na kongresová centra vyvíjen nátlak, aby se osamostatnila a nebyla závislá na státním rozpočtu. Za nejvýznamnější kongresová centra v České republice lze považovat Kongresové centrum Praha, a.s., Vzdělávací a kongresové centrum Průhonice, Výstaviště Holešovice Praha, O2 Arena, Veletržní palác, Brněnské Výstaviště, Kongresové centrum Babylon, aj. (Djokić, 2011; Drobná & Morávková, 2013;)
1.7
Kongresové hotely
Hotelů, které disponují vybavením pro pořádání malých kongresových akcí, se v České republice nachází poměrně značné množství. Nicméně tato práce se zabývá pouze takovými hotely, které mají dostatečné vybavení a kapacitu pro konání středních a větších kongresových akcí. Kongresovým hotelem se rozumí komplexní hotel, který poskytuje veškeré služby pod jednou střechou. Jedná se o služby ubytovací, stravovací, služby doplňkové a samozřejmě služby spojené s kongresem. Takové Hotely tedy už nejsou jen ubytovacím zařízením, ale poskytují kompletní konferenční služby. Účastníci 20
kongresového cestovního ruchu jsou nejziskovějšími zákazníky hotelu, protože využívají nejvíce služeb za nejvyšší ceny. Ziskovost pronájmu konferenčních prostor a techniky dosahuje 70 - 100 %. (Djokić, 2011) Většina takových zařízení se nachází ve Spojených státech amerických (Las Vegas, San Francisco, Orlando), ale v posledních letech takové hotely přibývají také v Asii a Arabských státech. Jedná se o hotely se 700 až 2500 pokoji a se sály s kapacitou až 2500 míst, které garantují celkové služby na stejné úrovni, exkluzivitu a bezpečnost delegátů. Pro takovéto hotely je také neméně důležitá snadná dostupnost a dostatečné množství parkovacích míst. (Djokić, 2011)
Největší kongresové hotely ve světě:
1.8
Rozdíly v kapacitě lůžek i ve velikosti kongresových prostor mezi světovými hotely a hotely v České republice, jsou enormní. Mezi největší světové kongresové hotely patří:
Las Vegas Hilton,
World Center Marriott Resort Orlando,
Rome Park Marriott Hotel,
Concorde La Fayette Paris Hotel,
Cairo Marriott Hotel Omar Khayyam Casino,
New York Marriott Marquis Hotel.
Podrobné informace o výše uvedených hotelech zobrazuje tabulka (viz příloha 1).
21
Hotelů v ČR, které se dají považovat za kongresové hotely a jsou srovnatelné se zahraniční špičkou, není mnoho. (Djokić, 2011) Mezi tyto hotely patří například Corinthia Hotel Prague, Aquapalace Hotel Prague, Clarion Congress Hotel Prague, Hotel Bobycentrum, Park Holiday Congress & Wellness Hotel, Courtyard Flora Prague by Marriott, Hotel Hilton Prague, Grandhotel Pupp, Grandhotel Brno, Hotel Paříž Praha, Crowne Plaza Pratur, Holiday Inn Prague Congress Centre, InterContinental Praha. (Drobná & Morávková, 2013) Právě na prvních sedm uvedených hotelů se bude tato práce dále zaměřovat.
Clarion Congress Hotel Prague**** V hotelu Clarion Congress Hotel Prague je hostům k dispozici ubytování v 534 pokojích typu Standard či Executive a 25 apartmá. K základnímu vybavení pokoje patří vlastní sociální zařízení s vanou, klimatizace, minibar, trezor, vysoušeč vlasů, žehlička a žehlicí prkno, telefon, pracovní stůl, televizor se SAT TV, internet zdarma a souprava na přípravu čaje či kávy. V pokojích typu Executive a v apartmá lze nalézt i další doplňkové vybavení (jako jsou například pantofle a župan či drobné občerstvení) a také další služby mimo prostory pokoje, které jsou hostům k dispozici. V hotelu se nachází také osm speciálně upravených apartmá nazvaných Conference Suite. Tato apartmá nabízí kromě standardního vybavení také separátní jednací místnost s příslušným zázemím pro neformální privátní setkání. Maximální kapacita místnosti je až 15 osob. Tento pokoj má navíc zvláštní vchod, čímž poskytuje ubytovanému hostu maximální soukromí. Clarion Congress Hotel Prague se nachází na Praze 9 a nabízí kongresové prostory až pro 2500 osob na ploše 4000m2. Hotel disponuje 27 sály a salónky, které jsou vybaveny potřebnou moderní technikou a nabízí tak organizátorům kvalitní zázemí pro všechny typy akcí. Využít lze různě velké prostory včetně velkého kongresového sálu s kapacitou 1500 delegátů v divadelním uspořádání. Tento sál je díky svému variabilnímu charakteru a pohyblivému stropu, možné upravovat přesně podle konkrétních požadavků organizátora. [1] [2]
Hotel Hilton Prague***** Hotel Hilton Prague nabízí ubytování v 791 pokojích (618 pokojů typu Guestroom, 141 pokojů typu Executive a 32 apartmá) a jedná se o jeden z největších hotelů v ČR. Mezi základní vybavení pokojů patří klimatizace, souprava pro přípravu čaje či kávy, telefon
22
s hlasovou poštou, internet/wifi (za poplatek), minibar, televizor s mezinárodními televizními kanály, vysoušeč vlasů, žehlička a žehlicí prkno, pracovní stůl, župan, časopisy. V některých pokojích typu Guestroom a v pokojích typu Exucutive mají hosté k dispozici také koupelnu s odděleným sprchovým koutem, pantofle, minerální vodu zdarma či kosmetiku. Ve větších apartmánech se nachází vlastní jídelní stůl a oddělená pracovna. Pro konání kongresových akcí slouží 37 konferenčních místností a jeden velký kongresový sál, který pojme až 1500 hostů. Hotel získal v roce 2011 ocenění za „Nejlepší hotel pro firemní klientelu ve východní Evropě“ (Businees Traveler Magazine) a v témže roce i ocenění „Nejlepší hotel pro firemní klientelu v České republice“ (Business Destinations Travel Awards). [3] [4]
Hotel Bobycentrum**** Brněnský hotel Bobycentrum pro své hosty nabízí 112 pokojů typu Standard, 14 pokojů typu Superior a 15 apartmá včetně prezidentského. Základní vybavení pokoje obsahuje vlastní sociální zařízení s vanou, klimatizaci, telefon, satelitní televizor, trezor, vysoušeč vlasů, minibar, wifi připojení zdarma a psací stůl. Pracovna a dvě privátní zasedací místnosti se nacházejí pouze v prezidentském apartmá. [5] Hotel je vhodný zejména pro menší akce. Avšak disponuje prostorem nazvaným Laser Show Hall, který pojme až 1400 osob a je vhodný především pro konání kongresů. Dalším konferenčním prostorem je tzv. Congress hall, který nabízí až 200 míst spíše pro konání konferencí a seminářů. Dále La Grotta Music Club s kapacitou až 460 osob, Café de Paris pro 150 až 200 osob a další menší sály pro konání komornějších setkání. [6] [7]
Aquapalace Hotel Prague**** Aquapalace Hotel Prague se nachází v areálu Aquapalace Praha. Celý areál je v blízkosti Průhonického parku a zámku, který je zapsán na seznamu UNESCO. Hotel je přímo spojen s největším zastřešeným aquaparkem ve střední Evropě a nabízí tak spojení obchodních jednání s relaxací. Aquapalace Hotel Prague disponuje ubytováním ve 231 pokojích a apartmá. [22] Ke standardní výbavě pokoje patří „individuálně nastavitelná klimatizace, trezor, minibar, kávový a čajový servis, vysokorychlostní internet Wi-Fi a LAN, telefon, plazmová TV a DVD přehrávač. Všechny koupelny jsou vybaveny vanami, samozřejmostí je
23
vysoušeč vlasů, kosmetika (i dětská), koupací plášť pro dospělé osoby na pokoji a wellness taška včetně ručníků určených pro použití v aquaparku.“ [21] Tento hotel je vhodný pro konání menších a středně velkých kongresových akcí, jelikož jeho kongresové prostory pojmou až 650 osob. [22] „Rozměry konferenčních místností se pohybují v rozsahu od 24 m² do 500 m². Místnosti jsou vybaveny nejmodernější audiovizuální a multimediální technikou pro úspěšné pořádání seminářů, konferencí, školení, prezentací, vánočních a silvestrovských oslav atd.“ [23] Výhodou je i podzemní parkoviště, které poskytuje 126 parkovacích míst, a vhodná poloha přímo u vjezdu na dálnici D1. [22]
Corinthia Hotel Prague Luxusní hotel se nachází na pražském Vyšehradě a nabízí jedinečný výhled na celou Prahu. Nejen díky své výborné poloze se stal jedním z nejvyhlášenějších kongresových hotelů v České republice. Ubytovat se lze celkem v 539 klimatizovaných pokojích, z nichž 66 je typu Executive, 145 Business a 22 apartmá. Všechny pokoje i apartmá jsou moderně zařízeny a poskytují útočiště po náročném dni. [24] Konferenční prostory tohoto hotelu jsou poměrně rozsáhlé. Celé jedno patro je vyhrazeno právě těmto účelům a poskytuje prostor a vybavení až pro 1000 účastníků. „Konferenční sály Suite 1 a Suite 2 lze rozdělit a vytvořit tak 17 místností, nebo je lze otevřít a využít jako dva prostorné zasedací sály.“ [25] Pro větší kongresové akce jsou k dispozici prostory Kongresového centra Praha, které se nachází 200 metrů od budovy hotelu. V tomto kongresovém centru lze pořádat akce až pro 9 000 osob. [25]
Park Holiday Congress & Wellness Hotel **** Tento hotel se nachází na jihovýchodním cípu Prahy a nabízí ubytování ve 39 pokojích typu Superior a v 8 apartmá. Výhodou hotelu je klidná lokalita a zároveň poskytuje nejširší nabídku sportovních a volnočasových aktivit v Praze. Pro účely kongresových akcí, lze v hotelu využít konferenčního centra, které je vhodné pro pořádání seminářů, školení, kurzů a jiných menších a středně velkých akcí. Moderně vybavené kongresové centrum má celkovou kapacitu až pro 300 osob. Hotel disponuje jedním velkým kongresovým sálem s rozlohou 192 m2, třemi středně velkými salonky, společenským
24
sálem a jedním menším salonkem. Další konkurenční výhodou tohoto hotelu je rozsáhlé wellness centrum. [26] [27]
Courtyard Prague Flora by Marriott Hotel Courtyard Prague Flora je součástí amerického hotelového řetězce Marriott, který má pobočky téměř po celém světě. Courtyard Prague Flora se nachází v klidné části pražských Vinohrad v těsné blízkosti nákupního a zábavního centra Palác Flora. [30] Na celkem osmi patrech se nachází 161 pokojů a jsou vybaveny telefonem s osobním záznamníkem, klimatizací a internetovým připojením. Vybrat si lze z pokojů typu Standart, Junior Suite, Family pokoj a Suite s oddělenou ložnicí. [28] Hotel je přizpůsoben pro konání menších a středních kongresových akcí. K dispozici jsou 3 konferenční místnosti v přízemí a 2 konferenční místnosti s denním světlem. Dále jeden velký sál (celkem 160 m2), který je možné rozdělit na dva menší sály. [29] V hotelu je hostům k dispozici fitness centrum, restaurace Purple Basil, virtuální concierge a garážové parkovací stání. [30]
Trendy na trhu kongresového cestovního ruchu
1.9
„Mezinárodní konferenční trh je stále více hnán požadavky spotřebitele (trh zákazníka), tím se míní, že organizátoři chtějí snížit své náklady, vyhnout se skrytým nákladům a za své peníze získat co nejlepší hodnotu.
Délka mezinárodních konferencí pomalu klesá, ale četnost jejich konání značně stoupá, a to proto, že společnosti chtějí snížit dobu, kterou jejich pracovníci stráví na konferencích, a tím také snížit své náklady.
Účastníci konferencí méně cestují se svými partnery, manželkami či manžely či s rodinou, roste význam obsahové části kongresu, možností pro potkávání se a vyměňování zkušeností v rámci kongresu.
Počet ženských účastnic konferencí neustále roste a konference se méně orientují výhradně na muže.
Po roce 2001 byla konferenční turistika značně ochromena hrozbou terorismu. Bezpečnost se pro pořadatele konferencí i účastníky stala klíčovou otázkou při výběru místa pro jejich akci.
25
Potřeba zkracovat předstih, s jakým se mezinárodní akce plánuje, vedla k aplikaci moderních technologií IT, například on-line rezervace a registrace.
PCO (organizátoři konferencí) používají internet jako primární zdroj informací o nabídce míst pro konání konferencí i další podrobnosti.
Kvalita a cena internetového připojení jsou významnými faktory při rozhodování o místě konání akce.“ (KVAŠOVÁ, 2012)
Tato bakalářská práce se zabývá službami, které se orientují na ženskou business klientelu. Trend uveden pod čtvrtým bodem je tedy ten nejdůležitější. Jelikož účastnic kongresových akcí stále přibývá, bylo by vhodné, aby i hotely poskytující kongresové služby, orientovaly svou nabídku právě na tento rychle rostoucí segment trhu.
26
2. Ženské hotely Ženské hotely jsou, jak již název napovídá, hotely, které jsou určeny výhradně ženské klientele. Ženské hotely, jejichž vznik souvisí s historickým vývojem, se v současné době staly inspirací pro nový trend na trhu kongresového cestovního ruchu.
2.1
Historie
První hotely určené pouze ženám vznikaly již na přelomu 19. a 20. století. Hlavním důvodem, který vedl k jejich zakládání, byl strach současných hotelů o dobrou pověst. Koncem 19. století se totiž ženy nesměly samy ubytovávat v hotelech bez mužského doprovodu. Samotné ženy v hotelech vedly údajně k pokušení a zostuzení hotelu. Aby se těmto skutečnostem zabránilo, začaly vznikat hotely pouze pro ženy. Prvním takovýmto hotelem, byl hotel nacházející se přímo v centru New Yorku, Martha Washington Hotel. Byl otevřen v roce 1903 a stal se na téměř sto let nejznámějším hotelem pro ženy až do roku 1998. V hotelu značně převažoval ženský personál, ale na některé práce byli zaměstnáváni i muži. Jejich pohyb po hotelu byl však omezen. Hotel disponoval kapacitou zhruba pro 500 osob a byla zde společná sociální zařízení. [9] Hotelů pouze pro ženy začalo pomalu přibývat. Například v roce 1912 byl otevřen v USA McAlpin Hotel, kde se nacházelo speciální patro vyhrazené pouze ženám. Z důvodu ochrany, byl ženám umožněn check-in až přímo na tomto patře. Nemusely tedy vůbec procházet přes hlavní recepci. Další novinkou bylo venkovní hřiště pro děti a kadeřnický salón. Zde lze pozorovat první dodatkové služby, které jsou v současnosti hlavní motivací žen ubytovávajících se v těchto hotelech. Tehdejší hotelový management mohl na trhu najít nový segment. [10] Po druhé světové válce se velké množství žen stalo pracovní sílou v businessu. S touto prací obvykle souvisí časté cestování. Většina žen do této doby nebyla zvyklá cestovat sama, a proto se bezpečnost na cestách stala jejich hlavní prioritou. Hotely si tohoto faktu byly vědomy a zavedly nová opatření na ochranu žen. Mezi tato opatření patřilo například ubytovávání žen pouze ve světlých částech hotelu, či zachování maximální diskrétnosti při ubytovacím procesu. [10] V polovině 80.tých let se situace začala odvíjet opačným směrem. Ženy, které pracovaly na vysokých postech, začaly ženská patra či hotely považovat spíše za diskriminaci a zbytečnou izolaci. Množily se také stížnosti spojené s umístěním ženských pater. 27
Pokud totiž ženské patro bylo situováno například ve druhém patře, znemožnil se tak ženám výhled z vyššího patra. Ne všechny ženy však byly skeptické. Na základě jejich žádostí a nápadů, se zlepšovalo vybavení pokojů. Kromě zlepšení designu pokoje jako takového, byly přidány například lepší sprchy, sprchové závěsy, velká zrcadla, či vlastní kávovary. Toto vybavení se později přidávalo i do ostatních pokojů. Pro hotelový management však situace jednoduchá nebyla. Nemohl totiž prodávat pokoje v ženských částech mužům, ačkoliv se jednalo o jediné volné pokoje v hotelu. Z toho důvodu docházelo k četným finančním ztrátám. [11] Koncem 20. století se problematika ženských hotelů dostala do ústraní. Na povrch se opět dostává až v posledních letech a stává se novým trendem na trhu, především kongresového cestovního ruchu. K této změně přispěla především moderní doba a nové pohledy na postavení žen ve společnosti. Stále častěji se hovoří například o otcích na mateřské dovolené a o tom, že ženy zastávají roli živitele rodiny. Ženy tak zastávají funkce, které dříve byly pouze mužskými, a jsou tak nuceny účastnit se mimo jiné i pracovních cest.
2.2
Ženská business klientela v 21. století
V dnešní době jsou hotely s vyčleněným patrem pro ženy jakousi variací těch z minulosti. Ženám na pracovních cestách jde stále především o ochranu a bezpečnost. Zatímco v minulosti byly ženské části hotelů považovány za sexistické a nemorální, moderní pohled ukazuje něco jiného. Tato bakalářská práce se zaměřuje na hotely kongresové, které do svých hotelů zabudovali speciální patro, které nabízí komfort a bezpečí především ženské business klientele. Tedy ženám, které stále častěji vyrážejí na služební cesty samy. V současnosti ženy tvoří téměř polovinu business cestujících ve Spojených státech i v zahraničí. Není tedy divu, že se nabídka hotelových služeb inovuje a přizpůsobuje se těmto novým skutečnostem. Tyto patra mají specifický design a pokoje jsou vybaveny nejrůznějšími kosmetickými přípravky, vysoušeči vlasů, kulmami, extra jemným povlečením, županem, pantoflemi, zvětšovacími zrcadly, extra úložným prostorem, módními časopisy a speciálními televizními kanály, květinami, svíčkami a jinými dekoracemi či dietním občerstvením v minibaru. Většinou se také jedná o patro nejklidnější, aby byla docílena maximální relaxace hostů, a vstup do tohoto patra je možný pouze díky zvláštnímu klíči (kartě) kvůli bezpečnosti. Na patrech pro ženy je
28
převážně ženský personál. Tyto hotely jsou kompromisem mezi hotelem a hotelem pouze pro ženy. [8] Podle kongresového hotelu Crowne Plaza Milwaukee-Wauwatosa dokonce začíná nová éra hotelů, které se budou přizpůsobovat ženským potřebám a požadavkům. Každý, kdo si v tomto hotelu rezervuje pokoj na ženském patře, získá přístup k vybavení jako je župan od Victoria´s Secret, profesionální kosmetická zrcátka, či vysoce výkonný vysoušeč vlasů. Dalším rozdílem oproti minulosti je fakt, že na ženském patře si může pokoj pronajmout kdokoliv. Tato změna vychází ze skutečnosti, že ženy chtějí mít záruku bezpečí nikoliv však izolace. Na základě toho přišel hotelový management hotelu Crowne Plaza Milwaukee-Wauwatosa s nápadem vytvořit kompromis, který zabraňuje ženské izolaci a zároveň jim dopřává pocit bezpečí. Ženská patra přestala být nepřístupná mužské klientele, ačkoliv veškerý design a vybavení jsou stále přizpůsobeny především ženám. [10] Podle výzkumu Judi Brownell, profesorky organizační komunikace na univerzitě Cornell, jsou pro ženy nejdůležitější následující tři aspekty, které rozhodují o volbě jejich ubytování na pracovních cestách. Těmito aspekty jsou pocit bezpečí, zlepšování pracovních schopností a dovedností a v neposlední řadě komfort. [12]
2.3
Příklady světových kongresových hotelů s patry pro ženy
Hamilton Crowne Plaza Washington D. C. Hotel Hamilton Crowne Plaza je jedním z mála hotelů, které nabízí speciálně upravené patro pro ženskou business klientelu. V pokojích je k dispozici koupelna s vanou, sůl do koupele, vlasové a kosmetické přípravky luxusních značek, výbava na manikúru, župan, zvětšovací zrcátka, kulma a vysoušeč vlasů či časopisy. Přístup na patro mají pouze hosté se speciálním klíčem (kartou), čímž je zajišťována bezpečnost. [13] Podle viceprezidenta pro řízení značky Crowne Plaza Gina LaBarre nyní tvoří ženská klientela 47 % celkové klientely všech hotelů řetězce Crowne Plaza Hotels and Resorts. LaBarre také říká, že nárůst ženské klientely způsobilo především upravení a zdokonalení služeb, což souvisí právě se zaváděním ženských pater. [12] Počet hotelů s vyčleněným patrem pro ženskou business klientelu v zahraničí začíná narůstat.
29
Georgian Court Hotel**** Vancouver V tomto hotelu je zajištění maximální ochrany a komfortu je samozřejmostí. Co víc, hotel poskytuje svým klientkám například podložky na cvičení jógy, speciální žehličky, balíčky s kosmetickými a hygienickými potřebami či saténové povlečení. Tento hotel si u ženské business klientely vede velmi dobře. Sociální síť Maiden Voyage se sídlem ve Spojeném království, která pomáhá ženským business cestovatelkám, zařadila Georgian Court Hotel do seznamu hotelů nejlépe uzpůsobených ženám na služebních cestách. [8] [14] Hotelová manažerka Susan Leung uvedla, že hotel začínal s 18 pokoji na patře nazvaném Orchidej. Poptávka po těchto pokojích prý byla tak velká, že nyní již disponuje dalšími 30 pokoji. Tvrdí, že hlavním důvodem, proč se ženy vracejí do jejich hotelu je pohodlí. Nemusí už totiž na pracovní cesty vozit vlastní žehličky, kulmy na vlasy apod. nebo se nemusí cítit hloupě, když si od pokojového servisu, kterým na tomto patře není muž, vyzvedávají například ranní tisk v pyžamu. Podle Leung je tento pocit k nezaplacení. [12]
Wyndham Boca Raton Floridský kongresový hotel Wyndham Boca Raton otevřel patro pro ženskou klientelu s 30 pokoji v roce 2010. Učinil tak po vyhodnocení výsledků průzkumu spokojenosti hostů, kdy bylo zjištěno, že nejméně spokojenými zákazníky v jejich hotelu jsou právě ženy. Podle generálního ředitele Kena Kaylora toto zjištění bylo o to nepříjemnější, protože 50% business klientely v jejich hotelu tvoří ženy. „Hledali jsme něco navíc, abychom jim dali pocit bezpečí a výjimečnosti.“ Říká Kaylor. [11]
Pokoje jsou vybaveny více osuškami, pantoflemi, županem, zvětšovacím zrcátkem, solí do koupele, kosmetickými přípravky, časopisy, hedvábnými závěsy, svíčkami a speciálními televizními kanály. Kaylor dodává, že od této změny, spokojenost ženské klientely podstatně vzrostla. [15] [11]
30
To, že však stále existují i negativní názory na věc, si lze ukázat na příkladu následujícího hotelu:
Bella Sky Comwell v Kodani**** Čtyřhvězdičkový kongresový hotel Bella Sky Comwell se nachází v hlavním městě Dánska a nabízí celkem 812 pokojů na 23 patrech. [16] Hotel byl otevřen teprve v roce 2011 se sedmnáctým patrem vyhrazeným pro ženskou klientelu nazvaném Bella Donna. Na tomto patře se nacházelo 20 pokojů. Krátce poté, co byl hotel otevřen, byl však označen za nezákonný. A to na základě stížností dvou mužů, kteří tvrdili, že ženské patro je diskriminací mužů a v tom případě nelegální. [17] Hotel se tak dostal do tříletého soudního sporu, který definitivně prohrál v dubnu 2014. Jako řešení tohoto sporu, soud nařídil, aby ženské patro bylo zpřístupněno oběma pohlavím. V tiskové zprávě majitel hotelu Allan L. Agerholm vyjádřil zklamání a nespokojenost, nicméně potvrdil, že hotel bude verdikt soudu samozřejmě respektovat. [18] „Pochopitelně jsme stále doufali, že případ nakonec vyhrajeme, nediskriminujeme opačné pohlaví, stejný produkt je k dispozici na stejně vysoké úrovni mužům v ostatních pokojích. Byli jsme toho názoru, že hotel by měl mít možnost rozlišovat jak mezi jednotlivými hosty, tak mezi oběma pohlavími, v případě že ani jednoho hosta neznevýhodňujeme.“ [18] „Pokud mužští hosté shledávají ubytování v růžovém prostředí za zajímavé, jsou samozřejmě vítáni.“ Dodal Agerholm. [19] V současné době tedy nabídku exkluzivně ženského patra na webových stránkách hotelu nelze nalézt. Veškeré pokoje, které se na tomto patře nacházejí, patří mezi běžnou nabídku hotelu. Jen pro představu lze uvést vybavení pokoje: výkonné fény na vlasy, pilníky na nehty, vzorky pro péči o pleť či smoothies koktejly v minibaru a květiny. [18]
31
PRAKTICKÁ ČÁST 3. Metodika práce 3.1
Cíl a metodika práce
Cílem praktické části bakalářské práce je zjistit, jakým způsobem se vybrané kongresové hotely v České republice přizpůsobují ženské klientele, a co jim mohou nabídnout. Také je třeba zjistit, zda kongresové hotely vědí o novém trendu týkajícím se vyčleněných pater pro ženy a zda do budoucna plánují tento trend následovat. Jako metoda zjišťování potřebných dat byla zvolena metoda polostrukturovaného rozhovoru. Tato metoda se používá většinou při kvalitativním výzkumu. Cílem není získat, co nejvíce odpovědí, ale prozkoumat jednotlivé odpovědi více do detailů. „V případě polostrukturovaného rozhovoru má tazatel seznam otázek, které musí zaznít (zpravidla vede část rozhovoru ve stanoveném pořadí). Znění otázek, příp. další dotazy volně doplňuje, např. podle znalostí respondenta.“ (Kozel & Mlynářová & Svobodová, 2011, s. 191) Volba polostrukturovného rozhovoru byla pro účely této bakalářské práce nejvhodnější. Bylo totiž nutné získat, co možná nejpodrobnější data, která se dala zjistit až položením doplňujících otázek, které tazatele napadly v průběhu rozhovoru. Doba dotazování se pohybovala mezi 10 – 15 minutami.
3.2
Příprava a realizace výzkumu
Nejprve bylo důležité oslovit vybrané kongresové hotely a domluvit si osobní schůzky s kompetentními osobami. Samozřejmě ne všechny hotely byly ochotny si schůzku domluvit a věnovat svůj čas na poskytnutí rozhovoru. Před realizací schůzek bylo nutné promyslet si strukturu rozhovorů a ujasnit si, jaké informace je třeba získat. Na tomto předpokladu byl vytvořen seznam otázek, který byl následně položen zástupcům jednotlivých hotelů. Samotné rozhovory byly provedeny přímo v zázemí jednotlivých hotelů. Bylo tak možné si kromě samotného získání informací i prohlédnout prostory hotelu. Bylo zajímavé mimo jiné sledovat i rozlišnost hotelů, ať už z pohledu rozdílných interiérů a designu hotelových prostor, tak i z pohledu firemní kultury a přístupu personálu.
32
Během rozhovoru bylo respondentovi nejprve objasněno téma bakalářské práce a poté mu byly pokládány jednotlivé otázky. Většina rozhovorů byla se souhlasem respondenta nahrávána, aby bylo docíleno co nejautentičtější interpretace odpovědí. Odpovědi na některé otázky měly ryze subjektivní charakter, neboť se jednalo o osobní názor tázané osoby. Je tedy možné, že pokud by byl rozhovor poskytován jiným zástupcem hotelu, mohly by být odpovědi odlišné. Nicméně odpovědi na zásadní otázky, které se týkaly přímo současné nabídky služeb hotelů a případných plánovaných služeb do budoucna, mohou být považovány za objektivní fakta a informace hotelu.
3.3
Zpracování výsledků
Zpracování výsledků bylo provedeno na základě odpovědí hotelů na pokládané otázky. Osobní rozhovor poskytlo celkem pět zástupců kongresových hotelů. Informace od jednoho hotelu byly získány na základě písemného zodpovězení otázek.
33
4. Rozhovory se zástupci vybraných hotelů Jak již bylo uvedeno v předchozí kapitole, informace se podařilo získat od šesti hotelů. Těmito hotely jsou Aquapalace Praha, Corinthia Hotel Prague, Clarion Congress Hotel Prague, Park Holiday Congress & Wellness Hotel Praha, Bobycentrum Hotel a hotel Courtyard Prague Flora by Marriott. Všechny hotely, kromě brněnského Bobycentra, se nacházejí v Praze a jsou tedy součástí metropole, ve které se odehrává drtivá většina všech kongresových akcí České republiky. Seznam otázek, na které zástupci jednotlivých hotelů odpovídali, jsou uvedené v příloze 1. Největším kongresovým hotelem v České republice je hotel ležící přímo v centru Prahy Hilton Prague. Tento hotel vzhledem ke svému potenciálu se tak měl stát stěžejním hotelem výzkumu této práce.
4.1
Hilton Prague
Hotel Hilton Prague je největším kongresovým hotelem v České republice a byl by ideálním adeptem na hotel s ženským patrem. Důvodem je jednak dostatečná kapacita a také velké množství zahraniční business klientely. V průběhu tvorby této bakalářské práce však dochází k vlastnické změně hotelu. Podle písemné informace od Cluster Recruitment Managera hotelu současná situace neumožňuje získat relevantní vyjádření hotelu k otázkám tématu plánování ženského patra v hotelu. Z tohoto důvodu se rozhovor s tímto hotelem nemohl uskutečnit a Hotel Hilton Prague se nemohl stát součástí výzkumu této práce.
4.2
Aquapalace Hotel Prague
Informace o postojích k ženským patrům a nabídce hotelu Aquapalace Prague byly získány od Conference Managera tohoto hotelu. V rámci této pozice má na starosti pořádání konferencí a celé konferenční centrum. Všechny níže uvedené informace vycházejí z odpovědí a názorů Conference managera Aquapalace Hotel Prague. Každý hotel v rámci konkurenčního boje musí následovat nové trendy a co nejlépe se jím přizpůsobovat. Prvním krokem je zjistit, co je novým trendem a dozvědět se o něm co nejvíce informací. Každý hotel sleduje trendy různými metodami. V hotelu Aquapalace Prague se oddělení MICE nejčastěji o nových trendech dozvídá na veletrzích. Jedná se o nejrůznější veletrhy týkající se pořádání konferencí a jiných
34
kongresových akcí. V poslední době to byly například veletrhy v Barceloně či ve Frankfurtu. Obchodní oddělení tohoto hotelu jezdí na veletrhy především do Polska, Německa či na Slovensko. Tyto veletrhy jsou zase zaměřeny spíše na cestovní kanceláře, agentury a jiné segmenty cestovního ruchu. V neposlední řadě se hotel o nových trendech informuje v odborném tisku. Aquapalace Hotel Prague je přímo spojen s velkým aquaparkem, lze tedy předpokládat, že většina hotelové klientely budou právě návštěvníci této atrakce. Podobně jako v jiných kongresových hotelech se klientela liší během týdne a o víkendech. Zatímco o víkendech převažuje klientela volnočasová například rodiny s dětmi a partnerské páry, ve všední dny se zde ubytovává především korporátní klientela. Pod korporátní klientelou si lze představit stále se vracející hosty, kteří v okolí pracují. Tato klientela má rostoucí tendenci, jelikož v okolí hotelu a podél dálnice D1 vznikají stále nové firmy. Během týdne značnou část tvoří i konferenční klientela, která ovšem nevyužívá ubytování tolik, kolik by hotel potřeboval. Firmy, které pořádají konference a jiné akce se snaží ušetřit právě v této oblasti. V praxi to znamená to, že firmy zaplatí za konání konference a za občerstvení, ale už tolik neřeší možnost ubytování. Žádné statistiky o tom, jak velkou část business klientely tvoří ženská klientela, hotel nevede. Zastoupení žen se odvíjí především od druhu akce. Pokud se jedná o akce pořádané například poradenskými společnostmi jako Partners či OVB, převládají v drtivé většině muži. U ostatních akcí není poměr mužů a žen znám, avšak i zde ženy stále představují spíše menšinu. Ženy stále častěji vyrážejí na pracovní cesty a různé konferenční akce samy. Podle Conference Managera hotelu Aquapalace Prague se důvod nezjišťuje. Opět totiž záleží na okolnostech pracovní cesty. Pokud se jedná o nejrůznější konference a školení, tak žena nemá příliš na vybranou. Je vyslána zaměstnavatelem za účelem dozvědět se něco nového a proškolit se. Dále ženy vyrážejí na nejrůznější pracovní cesty díky svým pozicím. Pokud je žena například manažerkou, která hledá potenciální klientelu, tak zkrátka musí vyrazit tam, kde ji může nalézt. S tím souvisí i to, že ženy jsou stále častěji na vyšších pozicích, a proto musí více cestovat. Dle názoru Conference Managera hotelu Aquapalace Prague žena, která takto cestuje za prací, si vybírá ubytovací zařízení podle určitých kritérií. Ať už se jedná o korporátní klientku či účastnici konference, tak nejzásadnějším aspektem při volbě vhodného
35
ubytování je dostupnost. Pokud žena sama cestuje do nového neznámého místa, tak dá určitě přednost hotelu či ubytovacímu zařízení, které je co nejblíže a nemusí tak cestovat po cizím městě. Lze tedy říci, že více než doplňkové služby, žena upřednostní bezpečnost a dostupnost. Trend týkající se ženských pater je pro hotel zatím neznámou záležitostí. Podle Conference Managera jej lze přirovnat například ke speciálně upraveným fitness centrům, které také umožňují vstup pouze ženám. Vzhledem k tomu, že se tato fitness centra stala poměrně rychle trendem, není divu, že se hotely rozhodly něco podobného zavést i ve sféře hotelové. Tento trend je zahraniční záležitostí. V České republice se trh přece jenom stále liší od toho zahraničního a speciálně od toho ve Spojených státech. Je tedy dost těžké posoudit, zda by u nás tato věc mohla fungovat. Nicméně si lze něco podobného představit u větších kongresových hotelů jako je hotel Corinthia a jiné kongresové hotely, které by na to měli dostatečnou kapacitu. Hotel Aquapalace Prague má pouze tři patra a kdyby byla část zablokována pouze pro ženskou klientelu, tak by se to hotelu zkrátka nevyplatilo. Služby výhradně zaměřené na ženy tento hotel neposkytuje. Ženy zde ocení především služby poskytované samotným aquaparkem. K dispozici je hostům i restaurace (Astra), bary (Barracuda, Colar bar, Sauna bar, Prima bar) a kavárna Paradise café, kde je nabízeno velké množství koktejlů, zmrzlinových nápojů, mléčných koktejlů apod. Dále hotel nabízí nejrůznější balíčky spojené například s wellness službami, vstupy do aquaparku a jiné, ale žádný není orientovaný přímo na ženskou klientelu. Je však určitě možné vytvořit balíček na míru ženám, spíše než speciálně upravovat pokoje a měnit design hotelu. Takový balíček vždy zahrnuje určitý typ ubytování s nejrůznějšími benefity. Balíček pro ženy by mohl obsahovat masáže a ozdravné procedury, pokoj vybavený například nadstandardní kosmetikou, dekoracemi, light nápoji v minibaru a dalšími doplňky, které by housekeeping před příjezdem klientky na pokoj připravil. Velkou výhodou balíčků je variabilita. Služby v něm se dají různě kombinovat a každý hotel by si jeho obsah zvolil dle svých možností. V případě, kdy by se zjistilo, že určitá složka balíčku není pro klientky zajímavá, dala by se snadno vyměnit za jiný, více žádoucí benefit. Jedná se o levnější variantu zaměření nabídky na ženskou klientelu, která je pro menší hotely reálná. Pokud by totiž hotel vynaložil finance a úsilí na
36
vytvoření speciálního patra či části hotelu pro ženy, které by nakonec nefungovalo a nebylo klientkami vyhledáváno, hotel by prodělal a musel by za další peníze tyto části měnit do původního stavu, což si hotel nemůže dovolit. Balíčky by mohly být vytvářeny i ve spolupráci s cestovními kancelářemi, které tento typ produktu velmi rády nabízejí. Oddělení housekeepingu je v tomto hotelu čistě ženskou záležitostí. Jiné služby jako například room servis mohou samozřejmě vykonávat i muži. Nicméně jen velmi malá část klientely room servisu využívá. Restaurace (Astra) a lobby bar (Barracuda) v budově hotelu mají otevřeno až do pozdního večera, takže není problém využít jejích služeb i po pozdním návratu na hotel. Šance, že se tak naskytne pro ženu případná nepříjemná situace spočívající v setkání s mužským personálem na pokoji, je minimální. Hosté, kteří room servis využívají, jsou především mladé páry a těm by případně mužský personál vadit neměl. Podle Conference Managera může hotel, který zavede ženská patra, navenek působit jako by upřednostňoval určitou část klientely. Nemůže se proto divit, že se to klientovi nespadajícímu do této části nemusí líbit a může mu to připadat jako diskriminace. Jestliže se hotel prezentuje jako hotel zaměřující se na ženskou klientelu a nabízí tak speciálně upravený prostor pouze pro ženy, může to vyznít tak, že se zajímá především o tuto část hostů a zbytek hostů staví na druhou kolej. Muži se také mohou domáhat speciálního patra s upravenými pokoji a benefity v podobě doutníků či mužských časopisů. Podle Conference Managera hotelu Aquapalace Prague je otázka bezpečnosti na ženském patře diskutabilní. Na některé ženy může totiž fyzická ochrana v podobě ostrahy na ženském patře působit úplně obráceným dojmem. Místo většího komfortu a pocitu bezpečí totiž hosté mohou spekulovat o opodstatnění osoby na ženském patře. Jinými slovy mohou přemýšlet o tom, zda jim nehrozí nějaké nebezpečí, když tam kromě klasické ochrany umisťují navíc security. Je tedy na pováženou, zda zvýšený zájem hotelu o dámskou bezpečnost není spíše kontraproduktivní. Co se týče budoucnosti, hotel Aquapalace Prague zatím o zřizování prostor výhradně pro ženskou klientelu neusiluje, ale reálné by mohlo být zavedení balíčků se speciálně ženskými benefity.
37
4.3
Park Holiday congress & wellness hotel
Informace byly získány od Sales & Event Coordinatora hotelu. Náplní této pozice je ze 70 % organizace nejrůznějších konferenčních akcí přímo na půdě hotelu. Zabývá se celým procesem dané akce. Tedy od prvního příchodu poptávky, zpracování nabídky, komunikace s klientem, přípravy smlouvy, projednávání platebních a jiných podmínek akce, dohlížení na konání akce až po následnou fakturaci. Zbylých 30 % práce se týká marketingu hotelu, online prodeje a práce spojené s reklamními kampaněmi. Všechny níže uvedené informace vycházejí z odpovědí a názorů Sales & Event Coordinatora hotelu Park Holiday. Jelikož hotel Park Holiday je menším hotelem, dochází často ke kumulování funkcí a úkolů různých pracovníků. Ani obchodní oddělení není příliš rozsáhlé, a proto je sledování nových trendů i částečně úkolem Sales & Event Coordinatora. Informace získávají
například
odbíráním
nejrůznějších
newsletterů,
tedy elektronických
zpravodajů a online portálů českých i zahraničních. Nejedná se však o systematické sbírání dat, jelikož není přímo určená osoba, která by se sledováním trendů zabývala. Trendy hotel sleduje spíše nárazově a před hledáním nových možností upřednostňuje operativu a provoz hotelu, aby vše fungovalo jak má. Část marketingu, správu webových stránek a internetových kampaní hotelu zprostředkovává agentura, která i částečně pracuje s novými trendy, jelikož na to hotel sám nemá dostatečné kapacity. Business klientela tvoří velkou část celkové klientely hotelu. Od pondělí do pátku je hotel zaplněn spíše business klientelou, která se dále dělí na MICE klienty a korporátní klientelu. Tato klientela maximálně vytěžuje hotel v průběhu týdne. V poměru s leisure (volnočasovou) klientelou tvoří asi 80 %. O víkendu se tento poměr samozřejmě mění. Hotel je z 90 % obsazen volnočasovou klientelou. Zřídka se konají kongresové akce i během víkendů, ale to je maximálně jednou do měsíce. Pokud se konají akce i během víkendů, bývají nejčastěji spojené i s nějakými volnočasovými aktivitami, například s wellness či některou sportovní aktivitou. V poslední době jsou hotely, které nabízejí kromě konferenčních prostor právě i volnočasové aktivity a další relaxační zázemí, velmi žádoucí. Jedná se o nový trend spojování kongresových akcí s wellness a odpočinkovými službami. Hotel Park Holiday disponuje opravdu širokou nabídkou těchto služeb. Má proto v tomto ohledu konkurenční výhodu, a může tak kompenzovat
38
svou slabou stránku spočívající v lokalizaci mimo centrum Prahy a špatnou dostupnost hromadnou dopravou. Velikost ženské business klientely tohoto hotelu se přesně určit nedá. Záleží na společnosti. Jako příklad lze uvést kongresovou akci, která se bude v hotelu konat v blízké budoucnosti. Tato konference bude organizována pro více než dvě stě lidí a jelikož se jedná o farmaceutický kongres, zastoupení žen je téměř stoprocentní. Co se týče průměrné firmy, která se nějakým způsobem neprofiluje na zaměření muži/ženy, tak muži představují přibližně 65 % a ženy 45 %. Záleží také na tom, pro jaký management se daná akce koná. I když se situace stále zlepšuje ve prospěch žen, ve vedoucích pozicích stále převládají muži. Akce pořádané pro vyšší management jsou ze 75 % zastoupeny muži. Akcí pro střední management se účastní zhruba 50 % mužů a 50 % žen. Jedním z důvodů, které ženy vedou k cestování za prací je určitý odpočinek a relaxace. V dnešní uspěchané době si každý potřebuje občas odpočinout, tudíž mohou v takové pracovní cestě vidět i možnost odpočinku od rodiny a od všedního života a mít chvíli jenom pro sebe. Pracovní cestu si mohou koncipovat tak, že když jedou do nějakého místa, kde to neznají nebo kde se běžně nevyskytují, mohou práci sloučit i se zábavou. Například si mohou ve volné chvíli zajít na výstavu a spojit tak povinnost s nějakou kulturní akcí. Dalším důvodem může být snaha žen dokázat, že jsou nezávislé, a že samy zvládnou řadu věcí bez doprovodu. Ženy, které cestují samy, nejsou v hotelu Park Holiday žádnou raritou. Některé dámy jezdí do hotelu samy právě proto, aby si odpočinuly a strávily nějaký čas v klidném prostředí, kde mají vhodné zázemí a komfort. Ženy si vhodné ubytování vybírají na základě prostředí. Zajímají se o to, jak je pokoj vybaven, jsou na rozdíl od mužů více náročné, všímají si více detailů. Dále ženy spíše ocení rozšířenou nabídku jako například více polštářů, kosmetiky apod. Samozřejmě záleží i na tom, zda nadstandartní služby a doplňky budou zahrnuty v ceně ubytování či nikoliv. Pokud je třeba si služby doplatit, tak bude záležet na konkrétní osobě, zda bude ochotna za tyto služby peníze poskytnout. Hotel už nějaké poznatky o trendu ženských pater a o zaměření na ženskou klientelu získal. S touto problematikou se tedy už setkal, ale neměl potřebu zaměřovat se na detaily, protože se to konkrétně nabídky hotelu netýká. Sales & Event Coordinator také
39
upozornil na to, že pokud by měl rozhodnout o zavedení ženských pater v hotelu Park Holiday, bylo by třeba zjistit, jakou úspěšnost tyto hotely v zahraničí mají a zda se nejedná pouze o trend dočasný. V České republice by mělo smysl o takovémto nápadu uvažovat ve velkých kongresových hotelech, které svou kapacitou dosahují alespoň ke třem stům pokojů. V těchto hotelech si mohou dovolit uvolnit patro či jeho část a ladit ho do specifického designu. U menších hotelů jako je Park Holiday se o selekci patra po ženy uvažovat nedá. Důvodem je právě nedostatečná kapacita. Pokud by hotel, který disponuje 49 pokoji, přizpůsobil některé dvoulůžkové pokoje speciálně ženám, neměl by tak dostatečné množství pokojů, kdyby se chtělo ubytovat větší množství mužů. V takovém případě by bylo buď nutné tyto pokoje celkově přestavět a doplňky odstranit nebo v nich mužskou klientelu vůbec neubytovávat, což by mohlo vést ke zbytečným finančním ztrátám. Tato situace by se případně dala řešit určitou variabilitou pokoje. Pokoj by zůstal v původním stavu a pouze by se dodávaly či odebíraly doplňky. Tato varianta by byla kompromisem mezi ženským a standardním pokojem, který by už ale nesplňoval původní účel a neměl by patřičný efekt. V tomto hotelu by se dalo uvažovat maximálně o selekci několika pokojů, které by byly speciálně upravené a mohlo by to nějakým způsobem fungovat a splňovat podobnou funkci, ale podle Sales & Event Coordinatora hotelu by to i tak bylo riskantní. Speciální nabídku pro ženy hotel nenabízí. Veškeré kosmetické přípravky jako šampóny, tělová mléka, koupací čepice jsou standardní výbavou každého pokoje stejně jako zvětšovací zrcátka na pokoji, která jsou sice určena spíše ženám, ale nejedná se o nijak nadstandartní doplněk. To stejné se dá říct i například u županů a pantoflí, které nemají univerzální velikost, aby se ženy necítily nepohodlně v přehnaně velkém županu. Další služby jako wellness a fintess je zdarma poskytováno veškeré klientele hotelu, takže ani zde není žádná rozdílná nabídka. Hostům je k dispozici restaurace Tetu Brissy, kde jsou podávána i vegetariánská jídla a jídla nízkotučná, což ocení nejen ženy, ale i sportovci. Širokou škálu nealkoholických i alkoholických nápojů nabízí hotelový Sportbar. Sales & Event Coordinator hotelu o možné diskriminaci mužské klientely související s tvorbou ženských pater konstatuje, že celá problematika závisí na úhlu pohledu. Nelze tuto situaci označit přímo za diskriminační, ale lze pochopit, že muži se mohli touto
40
cestou domáhat stejné nabídky i v rámci služeb pro muže. Když hotel přizpůsobil některé pokoje ženám na míru, proč by nemohl vytvořit podobnou nabídku zase naopak pro muže. Hotely Aquapalace Praha a Park Holiday congress & wellness hotel jsou zástupci menších kongresových hotelů v Praze. Musí proto velmi důsledně zvažovat, na jaké segmenty budou své produkty směrovat. Je tedy pochopitelné, že by riskantní krok zavést ženská patra či ženské části, mohl v případě neúspěchu hotel po finanční stránce zničit.
4.4
Bobycentrum hotel
Zástupcem středně velkého kongresového hotelu v České republice je hotel Bobycentrum. Tento hotel by jediným hotelem, který poskytl odpovědi písemnou formou. Z tohoto důvodu možné získat výpověď tak podrobnou, jak tomu bylo u ostatních hotelů. Informace byly získány od Marketing Managera hotelu Bobycentrum. Náplní práce Marketing Managera je správa rezervačních serverů a sociálních sítí. Dále se podílí na vytváření marketingových kampaní a tvorbě webových stránek hotelu, organizuje různé konferenční akce a zajišťuje vztahy s veřejností. Všechny níže uvedené informace vycházejí z odpovědí a názorů Marketing Managera hotelu Bobycentrum. Business klientela je pro hotel velmi důležitá, ačkoliv aktuálně dosahuje ve srovnání s volnočasovou asi 40%. Záznamy či statistiky o ženské business klientele hotel nevede, ale podle odhadu Marketing Managera je to přibližně polovina. Stejně jako ostatní hotely i hotel Bobycentrum musí sledovat současné trendy. Nejčastěji se o sledování stará právě Marketing Manager a dále obchodní oddělení. Informace o nových trendech na trhu získávají prostřednictvím internetových zdrojů a také na základě doporučení a návrhů kolegů z oboru hotelnictví. Dle názoru Marketing Managera vede ženy ke stále častějšímu vyrážení na pracovní cesty samostatně především emancipace a tedy cesta žen za nezávislostí a samostatností. Díky těmto skutečnostem se ženy mohou dostávat do vyšších pozic a cestovat.
41
Pro ženy na pracovních cestách je rozhodujících mnoho aspektů, na základě kterých si vybírají vhodná ubytovací zařízení. Těmi nejdůležitějšími jsou pohodlí, dostupnost a možnost parkování, což také souvisí s dostupností. Hotel Bobycentrum dosud neměl žádné informace o zavádění speciálních ženských patrech v některých světových kongresových hotelech a o této problematice neproběhlo v hotelu žádné jednání. Avšak osobní postoj Marketing Managera k nápadu zaměřit nabídku na tento segment je kladný. Dokonce se přiklání k názoru, že by se nápad ženských pater mohl uchytit i v České republice, ačkoliv by bylo třeba nejprve provést nejrůznější výzkumy, aby se zjistilo, zda by o to měly ženy vůbec zájem. Takový výzkum by se musel provádět nejen u nás, ale i ve střední Evropě, odkud k nám přijíždí nejvíce účastníků kongresových akcí. Pokud by měl výzkum příznivé výsledky, měl by hotel, který takové patro zavede, značnou konkurenční výhodu. Hotel Bobycentrum žádné speciálně ženské služby neposkytuje. Vychází z přesvědčení, že by služby poskytované hotelem měly být pro všechny stejné. Nerozlišují tedy nijak pohlaví a ke všem klientům přistupují stejně. Pokud si host bude přát nějak rozšířit nabídku služeb, hotel se mu pokusí samozřejmě vyhovět. Ze služeb, které jsou ženami často využívány, lze uvést kadeřnictví, solárium a fitness. Vše se nachází přímo v komplexu hotelu. Stejně jako restaurace s nevšedním názvem – Inspirace. Podle Marketing Managera se zatím hotel vyhrazovat patro pouze pro ženy nechystá. V současné době hotelový management projednává možnost rozšířit nabídku pro business klientelu o další benefity, aby tak nalákal novou klientelu a patřičně odměnil tu stávající. Žádný z těchto nově plánovaných benefitů se však nebude vyhraňovat vůči některému pohlaví. Diskriminaci mužů hotel Bobycentrum za myšlenkou tvorby ženského patra hotelů nevidí. Vyšší bezpečnost na ženském patře přijde Marketing Managerovi jako nesmyslný argument. Bezpečnost by měla být v celém areálu hotelu stejná a na vysoké úrovni. Nelze tedy zajišťovat v určité části hotelu vyšší bezpečnost než v ostatních částech hotelu.
42
4.5
Corinthia Hotel Prague
Corinthia Hotel Prague je jedním z největších a nejluxusnějších kongresových hotelů v České republice. Jeho potenciál pro tvorbu ženských pater je tak velmi značný a odpovědi získané od tohoto hotelu jsou pro tuto bakalářskou práci dosti zásadní. Zástupcem hotelu Corinthia, který poskytl rozhovor pro účely této práce, byl Groups & Events Manager. Naplní práce Groups & Events Managera je organizace veškerých konferencí, seminářů, výstav a dalších akcí pořádaných v hotelu Corinthia. Má na starosti veškerou konferenční klientelu a celkovou realizaci kongresových akcí. Pod celkovou realizací si lze představit přípravu, samotný průběh a následné vyúčtování pořádané akce. Všechny níže uvedené informace vycházejí z odpovědí a názorů Groups & Events Managera hotelu Corinthia Prague. O sledování nových trendů na trhu se stará částečně marketingové oddělení, konkrétně Marketing Manager a Marketing Coordinator. Tyto osoby mají na starosti veškerou komunikaci s veřejností, protože hotel nemá žádné speciální oddělení zabývající se Public relations. Dále se na sledování trendů podílí část obchodního oddělení v čele se Sales Managerem, který jezdí za těmito účely do zahraničí. Sales Manager v rámci své práce navštěvuje ostatní hotely, které spadají pod hotelovou síť Corinthia. Tyto hotely se nacházejí například v Budapešti, na Maltě, v Petrohradě či v Londýně. Má za úkol reprezentovat tento hotel a přivádět nové klienty. Sales Manager spolu se zástupci marketingového oddělení vyrážejí na nejrůznější veletrhy, kde se o nových trendech dozvídají. Na veletrhy jezdí i speciální agentury, které si hotel Corinthia nejen pro tyto účely najímá. Dalšími zdroji pro hledání nových trendů jsou nejrůznější internetové servery a sociální sítě. Celkovou klientelu hotelu lze opět rozdělit na konferenční, korporátní a volnočasovou. Konferenční a korporátní klientelu můžeme označovat jako business klientelu, která v tomto hotelu tvoří přibližně 60 % celkové klientely. Hotel Corinthia je business hotelem, ale zaměřuje se spíše na konferenční klientelu než na tu korporátní. Mimo sezónu konferencí (březen, duben, květen a září, říjen, listopad) do hotelu jezdí spoustu volnočasových skupinek a poznávacích zájezdů. V létě a kolem Vánoc je hotel těchto zájezdů plný.
43
Druhým hotelem, který spadá pod hotelovou síť Corithnia, je Panorama Hotel Prague. Tento hotel úzce spolupracuje s hotelem Corinthia Prague a nachází se na pražském Pankráci. Korporátní klientela většinou upřednostňuje hotel Panorama před hotelem Corinthia Prague, kvůli lepší poloze. Statistika o tom, kolik procent klientely tvoří ženy, se v hotelu nevede nebo o tom alespoň Groups & Events Manager nemá žádné informace. Přibližný odhad je 30 %. I v případě tohoto hotelu se tak jedná o převážnou menšinu ženské klientely. Mezi korporátní klientelou převažuje mužská složka ještě výrazněji. Problematiku častějších pracovních cest žen komentuje Groups & Events Manager hotelu Corinthia Prague tak, že záleží především na charakteru dané firmy. Dále záleží na tom, jakou funkci žena v rámci dané firmy vykonává. V dnešní době už na pohlaví tolik nezáleží, a proto se již příliš nerozlišuje, zda se jedná o ženu či muže ve vysoké funkci. Pokud je osoba zastávající určitou funkci dostatečně kvalifikovaná a má potřebné schopnosti, není důvod rozlišovat mezi pohlavími. Když žena dokáže, že má na to být vyslána samostatně jako zástupce firmy, tak by sama vyrazit určitě měla. Hotel Corinthia Prague je kongresovým hotelem, proto je většina klientů vyslána firmou. V takovém případě možnost výběru ubytování klienti nemají. Když možnost výběru mají, můžou být pro ně lákadlem nejrůznější doplňkové služby. Pokud se tedy žena rozhoduje, v jakém hotelu se ubytuje, mohou pro ni být lákadlem právě služby, které cení hlavně ženy. Jako příklady těchto služeb lze uvést wellness, masáže či kadeřnictví. Groups & Events Manager hotelu Corinthia Prague byl již v minulosti s novým trendem týkajícím se zavádění výhradně ženských pater seznámen. Nicméně uvedl, že v hotelu se s diskuzí na toto téma nesetkal. Na trhu cestovního ruchu v České republice by se podle Groups & Events Managera tento zahraniční trend uchytit mohl. Zároveň však dodal, že by se existence ryze ženských pater či hotelů mohla uchytit spíše v hotelech volnočasových, tedy v těch kam si ženy jezdí odpočinout a ne za businessem. Hotel pro ženy by bylo možné spojit s wellness centrem a zřídit tak jakousi oázu sloužící k relaxaci žen se vším všudy. V kongresovém hotelu je však něco podobného nereálné, jelikož kongresový hotel se nemůže zaměřovat na jeden segment. I s tvorbou pouze jednoho patra pro jeden určitý
44
segment klientely přicházejí velké komplikace. V hotelu Corinthia Prague je 539 pokojů a pokud by hotel vyčlenil jedno patro, které by se dalo využívat pouze ženskou klientelou, tak by hotel nemohl tuto kapacitu plně využít. Navíc by se dalo předpokládat, že za pokoje na speciálním patře by byly i jiné ceny, což by mohlo přinést komplikace mimo jiné i z hlediska alokace pokojů pro recepci. Další problémy by mohly souviset například s úklidem pokojů. Nejen, že by úklid takového pokoje mohl být finančně náročnější, ale i by s jeho úklidem souviselo více práce pro housekeeping. Housekeeping by v něm totiž mohl trávit více času, což by narušilo celkový harmonogram úklidů a pro hotel by mohly vzniknout vyšší náklady. Nejdůležitějšími body pro fungování velkého hotelu jsou efektivita práce a čas. Právě proto podle Groups & Events Managera není realizace tvorby ženského patra možná. Hotel Corinthia Prague nabízí pro ženskou klientelu poměrně velké množství služeb. Samozřejmě tyto služby nejsou určeny pouze ženám, ale většinou je využívají právě ženy. Hotel má celkem 27 pater. Na předposledním patře se nachází hotelové SPA centrum a jedná se o nejvýše položené SPA v Praze. Lze si tedy užít nabízených služeb s výhledem na Prahu. Dále se v hotelu nacházejí bazén, sauna, pára, kadeřnictví, manikúra a pedikúra. Za zmínku stojí i vyhlášené thajské masáže. Hotel je zároveň jediným kamenným obchodem s prestižní kosmetickou značkou ESPA v České republice. Nejedná se přímo o kosmetiku dekorativní, ale o kosmetiku tělovou. Na pokojích klienti nacházejí dva druhy kosmetiky. Na pokojích typu Business je standardní kosmetika. Kvalitnější kosmetika bývá na pokojích typu Executive a v apartmá. Ženy v tomto hotelu mohou ocenit širokou nabídku vegetariánských pokrmů a velký výběr alkoholických či nealkoholických koktejlů. V hotelu se nachází několik restaurací, kde si každý může vybrat přesně podle aktuální chutě a nálady. Nachází se zde restaurace Rickshaw, Let´s Eat, The Grill a Blue Note Bar. Hotel Corinthia Prague nabízí i produkty zaměřené na businessmany, kteří přijíždí za jednáním spolu se svými partnerkami. Pro partnerky byl připraven speciální program právě ve výše zmíněném SPA centru, kde ženy mohly relaxovat, zatímco jejich partneři měli jednání.
45
V současné době hotel uvažuje o částečné rekonstrukci budovy hotelu, ale budovat patro či část pouze pro dámy, zejména z výše uvedených důvodů, neplánuje. Tvorba výhradně ženských pater Groups & Events Managerovi hotelu diskriminující nepřipadá. Muži nejsou tolik nároční a žena si spíš bude vybírat. Když žena bude mít možnost vybrat si patro, kde se bude cítit dobře, mělo by jí to být dovoleno. Stavět mužská patra je spíše zbytečností, ale ženská patra by ženy mohly ocenit.
4.6
Clarion Congress Hotel Prague
Clarion Congress Hotel Prague je hotelem s nejmodernějším pražským kongresovým centrem a řadí se k nejvíce využívaným hotelům v oblasti kongresové turistiky. Všechny níže uvedené informace vycházejí z odpovědí a názorů Corporate Sales Executive, který má na starosti především korporátní klientelu a částečně také konferenční. Zajišťuje přísun nové potenciální klientely, která by v hotelu pořádala nejrůznější meetingy a konference. Clarion Congress Hotel Prague patří do řetězce Clarion Hotels Česká republika. Tento řetězec zastřešuje společnost CPI Hotels, a.s., která zastupuje hotelovou síť Choice Hotels International. Clarion Congress Hotel Prague se tak musí řídit celkovou politikou této sítě. Není tak možné, aby o zavádění nových trendů rozhodoval sám. O zavádění nových trendů se tak starají odpovědné osoby z výše zmíněných společností. Částečně se na získávání informací podílí ředitel hotelu či marketingový ředitel, ale oni sami rozhodovat nemohou. Stejně tak zástupci obchodního oddělení. Mají pravomoc zavést v rámci tohoto hotelu drobné inovace, ale není možné provádět zásadní změny. Clarion Congress Hotel Prague má v rámci řetězce Clarion trochu specifické postavení. Jedná se totiž o největší hotel se značným podílem na celkovém obratu CPI Hotels, a.s., ředitel tohoto hotelu má tak vyšší postavení než ředitelé ostatních provozních jednotek v České republice. Největší část klientely hotelu tvoří konferenční klientela. O druhé a třetí místo se pak dělí korporátní a volnočasová klientela. Business klientela tvoří přibližně 70 % veškeré klientely hotelu s tím, že 50 % je přímo konferenční (MICE) klientela. Během týdne je hotel zaplněn převážně business klientelou a na víkendy jsou zase pokoje zaplněny volnočasovou klientelou. Záleží ovšem také na ročním období. Sezóna kongresových
46
akcí trvá v průběhu jarních a podzimních měsíců, zatímco přes léto a v zimě se hotel plní různými poznávacími zájezdy a skupinami turistů. Ačkoliv hotel nevede žádné statistiky o podílech ženské a mužské business klientely, lze konstatovat, že business klientelu v tomto hotelu tvoří z větší části muži. U kongresových akcí záleží na druhu pořádané akce, ale obecně je žen stále méně. Korporátní klientky tvoří maximálně 30 %. Podle Corporate Sales Executive je důvodem, proč ženy vyrážejí za prací stále častěji samy, schopnost žen prosadit se. Korporátní klientela jezdí téměř vždy bez doprovodu, ať už se jedná o ženu či muže. Ženy jezdí samy i díky svým pozicím. Stále více žen se dostává na vyšší posty, s čímž bývá často spojeno cestování na různé meetingy a podobně. Určitě tato skutečnost souvisí i s moderním pohledem na ženu. Žena už není spojována pouze s domácností, ale stále více proniká do obchodního světa, který byl v minulosti ryze mužskou záležitostí. Stále se vyvíjí nátlak na rovnoprávnost žen a mužů, a ženy tak místo starání se o domácnost budují kariéru a dosahují vysokých pozic. Pro ženu vybírající si hotel jsou podle Corporate Sales Executive zásadními aspekty především čistota, design hotelu a výhodná lokace. Určitě klade důraz i na internetové recenze a doporučení známých, kteří již v daném hotelu bydleli. Zatím stále pouze zahraniční trend ženských pater by byl v České republice možný u velkých hotelů. Nicméně i pro velké hotely by mohl znamenat komplikace. Například pokud by byl hotel plně obsazený, tak by se pokoje na ženském patře nedaly využít pro mužskou klientelu. Pro image hotelu by opravdu nebylo dobré říkat hostovi, že pokoje volné sice jsou, ale nikoliv pro muže. Takový host by pak odešel ke konkurenci a v hotelu by zůstaly volné pokoje, protože tam nelze muže ubytovat. Z praktického hlediska si to Corporate Sales Executive nedovede představit. V hotelu se navíc často konají IT konference, které většinou obsadí celý hotel. Ženy se těchto konferencí účastní jen zřídka. V těchto případech by opět pokoje pro mužské klienty chyběly. V hotelu se čas od času konají i kongresové akce, které jsou navštěvovány hlavně ženami. V polovině dubna se bude konat akce s názvem Equal Pay Day, což je celosvětová akce pro ženy, která se týká platové nerovnosti mužů a žen. Akce podobného typu se však konají jen párkrát do roka a nejsou tak pro hotel zásadní.
47
Clarion Congress Hotel Prague se prezentuje jako „Křižovatka obchodu, odpočinku, životního stylu a nákupu“. Veškeré služby, které jsou zde nabízeny, jsou však cílené na business klientelu bez zaměření na muže či ženy. Ženy by v tomto hotelu mohly ocenit především přítomnost nákupního centra, které je s hotelem propojené. Nákupní galerie Fénix nabízí nejen módní butiky, obchody s kosmetikou, kadeřnictví, manikúru, pedikúru, ale i wellness & fitness centru I AM FIT, kde mohou relaxovat. Toto relaxační centrum nabízí pestrou nabídku masáží a dámy jistě ocení i solárium. Pokoje jsou laděny neutrálně a žádnou konkrétní nabídku pro ženy v nich nalézt nelze. V každé koupelně je standartní kosmetika (šampón, sprchový gel, tělové mléko, koupací čepice, mýdlo,…), vysoušeč vlasů a zvětšovací zrcátko. Župany a pantofle jsou pouze na pokojích typu Executive a na Suitech. Některé pokoje Executive a konferenční Suite mají předsíňku s velkými skříněmi, což ale ocení pravděpodobně i muži. Hoteloví hosté mají k dispozici tři restaurace (Veduta, Pizza & Café, Benada). Restaurace Benada je často využívána k banketovým akcím a jedná se o restauraci A la carte. Její kuchyně je vyhlášená. Dále jsou k dispozici Lobby Bar, který je otevřený nonstop, a bar Tempus nacházející se na kongresovém patře. Podle Corporate Sales Executive se v současné době zveličují veškeré kauzy týkající se diskriminace a to ať už jde o diskriminaci mezi pohlavími nebo diskriminaci rasovou. Vždy se najde někdo, kdo si bude stěžovat, že je nějaká skupina upřednostňována a naopak. Každý podnikatel má právo se rozhodnout, na jaký segment se bude zaměřovat a jakým způsobem bude svůj hotel prezentovat. Pokud si za cílovou skupinu zvolí ženy a bude tak své produkty zaměřovat především na ně, není důvod, proč by to mělo někoho pohoršovat. Zákazník má taktéž možnost výběru. Když se někomu nelíbí bydlet v hotelu, který nabízí ženám nějaké doplňkové služby, ať jde do jiného hotelu. V dnešní době je nabídka hotelů na trhu tak rozsáhlá, že si každý může vybrat takový hotel, který přesně odpovídá jeho požadavkům. Zavádění ženského patra se v Clarion Congress Hotel Prague v nejbližší době nechystá. Podle Corporate Sales Executive je to prozatím nerealizovatelné. Jak již bylo dříve uvedeno, pro hotel by ženské patro bylo značně omezující. Samozřejmě hotel by o tom začal uvažovat v okamžiku, kdy by se ukázalo, že je o takové opatření zájem. V tom případě by výstavba ženského patra přinesla nové možnosti a hotel by tak získal konkurenční výhodu.
48
4.7
Courtyard Prague Flora by Marriott
Moderní hotel Courtyard Prague Flora je součástí jednoho z nejznámějších hotelových řetězců na světě. Řetězec Marriott International, s. r. o. zahrnuje velké množství kongresových i nekongresových hotelů a se svou dlouholetou tradicí zaujímá čestné místo ve světové špičce. Na otázky týkající se tématu ženských pater odpovídal zástupce obchodního oddělení Account Executive. Hlavní náplní práce Account Executive je získávání nových zakázek a nových klientů. Současně připravuje nové kontrakty a následně je s klienty podepisuje. Často se také zabývá kalkulací zakázek a jednotlivých projektů. Všechny níže uvedené informace vycházejí z odpovědí a názorů Account Executive hotelu Courtyard Prague Flora. Hotel Courtyard Prague Flora je kongresovým hotelem. Když se však hotel plně nenaplní business klientelou, což se stává především mimo konferenční sezónu či o víkendech, je ubytování nabízeno i volnočasové klientele. Celkové množství business klientely však dosahuje k 80-90 % celkové klientely hotelu. Představu, jak velkou část business klientely tvoří ženy, hotel nemá. Určité statistiky by se daly zjistit z rezervačních systémů, ale v hotel Courtyard Flora Prague to zatím nikdo nedělá. Nicméně lze obecně uvést, že stále drtivá část této klientely bývá mužská. Podle Account Executive jsou ve vyšších pozicích stále častěji muži než ženy a z toho důvodu jezdí žen méně. Důvodem mohou být i povinnosti ženy vůči rodině. Ačkoliv v současné době roste trend, kdy muži zůstávají doma s dětmi a ženy budují kariéru, není to zatím věcí úplně běžnou. Sledování nových trendů je pro hotel velmi důležité, ale vzhledem k tomu, že je hotel Courtyard Flora Prague součástí řetězce Marriott tak není v kompetenci hotelu trendy zavádět pouze dle vlastního rozhodnutí. Nicméně o trendech se dozvídají právě od vedení celého řetězce. Jedná o americký řetězec a navíc velmi rozsáhlý, proto trvá dlouhou dobu, než se něco odsouhlasí a zavede v jednotlivých pobočkách. To, že ženy vyrážejí za prací stále častěji samy, je velmi zajímavým faktem a podle Account Executive by určitě bylo užitečné provést nějaký výzkum, který by se tímto faktem dále zabýval. Lze však odhadnout, že důvodem může být jakási volnost žen v dnešní době. Ženy se už nebojí vycestovat samy, pokud se tedy nejedná o nějaké nebezpečné destinace, jako jsou například arabské země či Indie. Cestování po Evropě
49
či do Spojených států pro ženy není problém, a tak ženy nejen ve vysokých pozicích cestují bez problému a často. S tím, že ženy jezdí za prací samy, souvisí i výběr vhodného ubytování. Nezáleží na tom, do jaké destinace žena cestuje, protože i když se vydá třeba jenom do Německa, je pro ni nejdůležitější pocit bezpečí. Dalším faktorem, který ovlivňuje výběr správného hotelu, je čistota v zázemí hotelu. V neposlední řadě i vybavenost hotelu pro business účely. O trendu ženských pater se v hotelu mluví. Nicméně Account Executive nemá velké množství informací, protože většinou díky své pozici cestuje pouze po České republice, kde se zatím s nabídkou ženských pater či pokojů nikde nesetkal. Podle Account Executive není důvod, proč by se tento světový trend nemohl uchytit i v České republice. Ženská patra by však byla záležitostí velkých hotelů, které na to mají kapacitu a další možnosti. Hotel Courtyard Flora Prague v současné době speciální služby výhradně pro ženy nenabízí. V hotelovém areálu se neposkytují žádné ženami vyhledávané služby. Na druhé straně se hotel snaží ženám v každém případě vyhovět. Například se hotel nachází hned u ulice Vinohradská, což je jedna z nejfrekventovanějších ulic na pražských Vinohradech, a kde je možné tyto služby vyhledat pomocí ochotného Concierge. Stejně tak pokud žena bude vyžadovat speciální kosmetiku, není problém tuto kosmetiku obstarat. V těsné blízkosti hotelu se nachází i nákupní dům Atrium Flora, kde lze nalézt různé módní obchody, drogerii, obchody s doplňky, nehtové studio či lékárnu. V hotelové budově se nachází dva bary (Lobby Lounge, Purple Basil Bar) s širokou nabídkou koktejlů a Purple Basil Restaurant. Řetězec Marriott si velmi zakládá na otevřeném přístupu ke všem hostům bez rozdílu rasy, pohlaví či národnosti a také na bezpečnosti. Pro větší bezpečnost kromě bezpečnostních kamer a ochranky, napomáhá vyšší bezpečnosti i dveřník. Veškeré hotely spadající pod tento řetězec jsou mimořádně bezpečné a nezáleží na tom, zda se nacházejí v Evropě, Spojených státech či v Spojených arabských emirátech. V některých arabských státech má řetězec Marriott hotely, které speciálně ženské patro mají. Je to však hlavně proto, že tam je jiná kultura a ženy se tam opravdu potřebují cítit co nejbezpečněji. Problém diskriminace mužů v hotelech s ženskými patry nepřipadá Account Executive hotelu úplně zanedbatelný.
50
Hotel plánuje do budoucna realizovat spoustu nových nápadů, mezi kterými se objevil i návrh přizpůsobit nabídku ženám. Jak ale Account Executive několikrát zdůraznil, jedná se o velký řetězec a proces schvalování jednotlivých nápadů trvá dlouhou dobu. Může tedy trvat až rok, než bude mít hotel vůbec zprávu o tom, jak se o jednotlivých návrzích rozhodlo. Account Executive také naznačil, že hotel uvažuje i o možnosti ženského patra, ale nemůže o tom zatím poskytnout jakékoliv další informace, protože nic ještě není odsouhlaseno a nelze to považovat za hotovou věc.
51
5. Vyhodnocení výsledků rozhovorů V této části bude nejprve vyhodnoceno množství business klientely ve vybraných kongresových hotelech, kdy je třeba zjistit, kolik procent z celkové klientely hotelu tvoří business klientela a také, jak velkou část této klientely představují ženy. Dále bude vyhodnoceno, zda vybrané kongresové hotely vědí o trendu ženských pater a jak se o trendech dozvídají. Další, nejdůležitější část, se bude zabývat hodnocením nabídky vybraných kongresových hotelů v rámci služeb pro ženy. Pro snazší orientaci v textu budou používána zkrácená jména hotelů.
Vyhodnocení z hlediska hotelové klientely
5.1
Kongresové hotely se nemohou uživit pouze z organizování kongresových akcí. Z tohoto důvodu jejich klientelu alespoň částečně tvoří i volnočasoví hosté. Následující graf 1 zachycuje poměr business klientely a leisure (volnočasové) klientely vybraných hotelů. Graf 1: Poměr business a leisure klientely ve vybraných hotelech Celková klientela hotelu v % 100% 90%
20% 40%
80%
30%
20%
60%
70% 60% 50% 40%
80% 60%
30% 20%
70%
80%
40%
10% 0%
Jméno hotelu Leisure klientela
Business klientela
Zdroj: vlastní zpracování, 2015
52
Údaje uvedené v grafu jsou pouze orientační, protože nejsou podložené žádnou statistikou. Jedná se o odhady jednotlivých zástupců hotelového managementu. V grafu nelze nalézt údaje o klientele hotelu Aquapalace, protože zástupce hotelu nedokázal tyto údaje odhadnout. Z grafu vyplývá, že ve všech uvedených hotelech, kromě hotelu Bobycentrum, převažuje business klientela. Avšak i tak velké kongresové hotely, jako je Corinthia či Clarion, nefungují pouze za účelem pořádání kongresových akcí, ale musí nabízet ubytování i volnočasovým návštěvníkům. Nejvíce business klientely přijíždí do hotelů Courtyard a Park Holiday, kde v poměru s volnočasovou tvoří 80 %. Naopak nejmenší část business klientely lze nalézt v hotelu Bobycentrum, kdy z celkové klientely tvoří ta business pouze 40 %. O tom, jak velkou část business klientely tvoří ženy, žádný z vybraných hotelů nevede statistiky. Nicméně z výpovědí všech hotelů vyplívá, že ženy tvoří v tomto odvětví cestovního ruchu stále menšinu. Odhady, jak velkou část business klientely tvoří ženy, zachycuje graf 2. Graf 2: Ženská business klientela Business klientela hotelu v % 100%
Ženská business klientela
90% 80% 70% 60% 50% 40%
45%
50% 30%
30%
30% 20% 10% 0% Jméno hotelu
Zdroj: vlastní zpracování, 2015
53
Ani u jednoho hotelu netvoří ženská klientela nadpoloviční většinu business klientely. Ačkoliv zástupci hotelů Aqapalace a Courtyard nedokázali odhadnout množství ženských business klientek, shodli se na tom, že záleží především na typu pořádané akce. Pokud se jedná o obecně zaměřenou kongresovou akci, přijíždějí pořád převážně muži. V grafu si lze všimnout, že nejvíce žen přijíždí za pracovními účely do hotelu Bobycentrum. Nejméně se pak ženy vyskytují v hotelech Clarion a Corinthia, kde dosahují pouhých 30 %. Ale opět je potřeba si uvědomit, že se jedná o statistikou nepodložené odhady.
5.2
Vyhodnocení týkající se nových trendů
Tvorba ženských pater je, jak již bylo prezentováno v teoretické části, současným trendem v zahraničí, především ve Spojených státech. Základem toho, aby se vůbec mohl podobný trend v České republice uchytit, je povědomí českých hotelů o světových trendech. Aby byl výzkum účelný, bylo třeba od zástupců jednotlivých hotelů zjistit, jak se o nových trendech informují a kdo to má na starost. Jedním z důvodů, proč zatím žádný z uvedených hotelů ženská patra nezavedl, by mohla být i neznalost tohoto trendu, což by mohlo vypovídat o tom, že se české hotely informují nesprávným způsobem. Na základě odpovědí na tuto otázku bylo zjištěno, že způsob, jakým se hotely dozvídají o nových/světových trendech, není možné přesně definovat. Záleží totiž na mnoha faktorech, které tyto zjišťovací a zaváděcí procesy ovlivňují. Například je třeba rozlišovat, zda se jedná o hotel samostatně fungující či zda spadá pod správu nějakého řetězce. V případě hotelů, zvolených pro tuto práci, se jedná o obě tyto možnosti. Součástí rozsáhlých hotelových řetězců jsou hotely Clarion, Courtyard a Corinthia. Naopak samostatně fungují hotely Bobycentrum, Aquapalace a Park Holiday. Pokud se jedná o hotely, spadající pod hotelový řetězec, tak mají poměrně málo pravomocí k samostatným rozhodnutím. O nových trendech se dozvídají nejčastěji z centrály celého řetězce. Nemají tedy příliš mnoho příležitostí, aby jakékoliv trendy či novinky zaváděly samostatně na základě svého rozhodnutí. Na druhou stranu se jedná o velké hotely a nedochází ke kumulaci funkcí, jak tomu bývá u menších hotelů. Osoby pověřené sledováním nových trendů tak mají mnohem více času a prostoru informace získávat a zabývat se jimi více dopodrobna. Také mají větší finanční možnosti. Díky
54
této skutečnosti pak zpravidla najímají agentury, které se starají o sledování trendů a o prezentaci hotelu na webových portálech. Dále je nutné rozlišovat velikost hotelu. Jinak totiž funguje malý hotel, kde se management skládá jen z několika osob, a úplně jinak hotel velký, který má mnohastupňovou organizační strukturu. Menší hotely mají výhodu v tom, že mohou o změnách rozhodovat samy. Nevýhodou pro ně však je, že nemají tolik finančních možností a také často trpí nedostatkem pracovníků, kteří by se těmito záležitostmi mohli zabývat. Nejčastěji se tak zjišťováním trendů zabývá více osob, ale nejedná se o systémovou činnost, za kterou by měla jedna osoba přímou odpovědnost. Nejvyužívanějšími zdroji informací jsou v těchto hotelech internetové zpravodaje, odborný tisk či doporučení známých z oboru. Společnou možností zjišťování trendů pro oba typy hotelů jsou veletrhy. Na veletrhy jezdí zástupci menší hotelů, ale i těch větších. Zatímco u menších hotelů vyrážejí přímo pověření jedinci z obchodního či marketingového oddělení, větší hotely využívají pro tyto účely zpravidla externí agentury. Ačkoliv informace o ženských patrech na různých zahraničních webových portálech je možné nalézt, ani jedna z osob poskytujících rozhovor pro tuto bakalářskou práci, neměla detailní informace o tomto novém trendu. Pokud se s tímto tématem někde alespoň okrajově setkaly, nebylo to v rámci jejich hotelu. Zástupce hotelu Courtyard byl jedinou osobou, která se zmínila o tom, že řetězec Marriott o něčem podobném uvažuje. Avšak tyto informace jsou prozatím neoficiální. V poslední době se i v médiích velmi mluví o tom, že se ženy stále více účastní nejrůznějších kongresových akcí. Příkladem může být v teoretické části citovaný speciál Kongresová turistika. Právě v tomto speciálu se autorka zabývala mimo jiné i trendy v mezinárodním kongresovém průmyslu a jako jeden z těchto trendů uvedla právě přítomnost vyššího procenta žen na kongresových akcích. Informace tedy k dispozici jsou, ale pravděpodobně z důvodů, které byly získány na základě proběhlých rozhovorů v rámci této bakalářské práce, se žádný z vybraných hotelů zatím reálně nechystá patro pro ženy zavádět. Ačkoliv účast ženských business klientek roste, stále dle zástupců hotelů tvoří značnou menšinu. Možná proto těmto informacím nepřikládají managementy vybraných hotelů větší význam.
55
Analýza nabídky vybraných hotelů v rámci služeb pro ženy
5.3
Výsledky této části výzkumu jsou pro tuto práci nejzásadnější. Tato část totiž vyhodnocuje, jak se vybrané kongresové hotely přizpůsobují ženské klientele a jaké služby pro ni nabízejí. Základní nabídkou služeb se tato bakalářská práce nezabývá, ale pouze službami, které by mohly ženy ocenit. Vybrané kongresové hotely je třeba vyhodnotit na základě následujících kritérií:
Nabízí hotel ženské patro či jinak upravený prostor pouze pro ženy?
Jaké doplňkové služby může ženská klientela v hotelu ocenit?
Jaké gastronomické služby může ženská klientela v hotelu čerpat?
Nabízí hotel speciálně upravené pokoje pro ženy?
Je hotel pro ženu dostatečně bezpečný?
56
Existence ženských pater Nejzásadnějším úkolem této bakalářské práce je zjistit, zda některý z vybraných hotelů nabízí ženám speciální patro či prostor, který by byl vyhrazen pouze ženské (business) klientele. Odpovědi jednotlivých hotelů zachycuje tabulka 1: Tabulka 1: Existence ženského patra
Hotel
Má hotel ženské patro?
Aquapalace
NE
Park Holiday
NE
Bobycentrum NE Corinthia
NE
Clarion
NE
Courtyard
NE
Zdroj: vlastní zpracování, 2015
Jak již bylo dříve naznačeno, na základě odpovědí jednotlivých zástupců hotelů bylo zjištěno, že ani jeden z vybraných hotelů ženské patro nenabízí. Ani jeden z těchto hotelů tak nenásleduje nový trend.
Doplňkové služby pro ženy Každý z vybraných hotelů je něčím specifický a odlišuje se od těch ostatních. Záleží pak na jednotlivé klientce, co je pro ni zásadní a podle čeho si hotel vybere. Pro většinu žen ve Spojených státech amerických je zásadní především pocit bezpečí, což bylo potvrzeno ve výzkumu Judi Brownell (viz teoretická část této práce). S tímto tvrzením souhlasila i většina zástupců vybraných českých hotelů. Dalšími důležitými parametry pro výběr vhodného ubytování je podle vybraných hotelů dostupnost, s čím souvisí i možnost parkování, komfort a čistota. Určitě si vyberou takový hotel, který jim může nabídnout i něco navíc než jen výše uvedené předpoklady. Mohou se tedy orientovat i nabídkou doprovodných služeb jako jsou wellness a fitness centra, masáže, kadeřnictví apod. Aby bylo možné specifikovat, co nejvíce ovlivňuje české ženy při volbě vhodného ubytování, musel by být zrealizován výzkum, který by se tímto tématem zabýval.
57
Jak bylo zjištěno na základě rozhovoru se zástupci českých hotelů, všechny tyto hotely tyto doplňkové služby nabízejí. Zatímco u hotelů Aquapalace, Corinthia, Bobycentrum a Park Holiday se doplňkové služby nacházejí přímo v hotelové budově, u zbylých dvou hotelů (Clarion, Courtyard) se tyto služby nabízejí mimo hotel. V případě hotelu Clarion se wellness a fitness centrum nacházejí v obchodní galerii Fénix, která je však s hotelem přímo propojena. Hotel Courtyard má pro hosty pouze fitness centrum a zbylé služby zajišťuje externě. Detailní nabídku doplňkových služeb zachycuje tabulka 2. Tabulka 2: Doplňkové služby pro ženy
Hotel
Doplňkové služby pro ženy
Aquapalace
Aquapark, wellness & fitness centrum (cvičení pro těhotné, pilates ,power jóga, aerobik) solárium, masáže, kosmetika (líčení, epilace), manikúra, pedikúra, balneoterapie.
Park Holiday
Sportovní zázemí, wellness & fitness centrum (spinning, Pilates, Zumba, aqua-aerobic, bazén, sauna, výřivka), Beauty salon (zkrášlovací kúry, masáže).
Bobycentrum
Fitness centrum (sauna, solárium, posilovna, kurzy jógy), kadeřnictví.
Corinthia
SPA centrum (prodej tělové kosmetiky ESPA), kadeřnictví, pedikúra, manikúra, kosmetický salon, thajské i jiné masáže.
Clarion
Obchodní galerie Fénix (čistírna, kadeřnictví, nehtové studio, módní butiky, kosmetické obchody, Wellness & fitness centrum – sauna, bazén, solárium, kardio zóna, masáže, jacuzzi, pára).
Courtyard
Fitness centrum, obchodní galerie Palác Flora (módní butiky, kosmetické obchody, nehtové studio, kino IMAX). Zdroj: vlastní zpracování, 2015
Každý z vybraných hotelů nabízí poměrně velké množství doplňkových služeb. Nejvíce služeb wellness & fitness nabízejí hotely Aquapalace a Park Holiday, které se na tyto služby přímo soustřeďují. Rozsáhlých služeb těchto hotelů totiž nevyužívají jen jejich hosté, ale i návštěvníci z venku. Ačkoliv se žádná z uvedených služeb nezaměřuje 58
výhradně na ženy, lze předpokládat, že příliš velká část mužské klientely, některé z těchto služeb nečerpá.
Gastronomické služby Ženy v těchto hotelech mohou také ocenit širokou nabídku kulinářských služeb. Kuchyně by měla být prvotřídní, protože se jedná o hotely ohodnocené čtyřmi a pěti hvězdami. Jak uvedl zástupce hotelu Corinthia, ženy si v jejich restauraci či kavárně mohou vychutnat vegetariánská jídla a vybrat si z pestré nabídky alkoholických i nealkoholických koktejlů. V tabulce 3 nalezneme nabídku restaurací: Tabulka 3: Nabídka gastronomických služeb
Gastronomické služby
Hotel
Aquapalace
Restaurace Astra, Lobby bar Barracuda, Colar bar, Sauna bar, Prima bar, Paradise café.
Park Holiday
Restaurace Tetu Brissy, SportBar.
Bobycentrum
Restaurace Inspirace.
Corinthia
Restaurace Rickshaw, Let´s Eat, The Grill, Blue Note Bar.
Clarion
Restarace Veduta, Benada (A la carte), Pizza & café, Lobby Bar, Bar Tempus.
Courtyard
Purple Basil Restaurant, Purple Basil Bar, Lobby Lounge. Zdroj: vlastní zpracování, 2015
Největší výběr restaurací poskytují hotely Corinthia a Clarion. Nejvíce barů se nachází v hotelu Aquapalace. Ženy zde mohou ocenit velký výběr a kvalitní kuchyni.
Vybavení pokojů Vybavení pokojů je standardní. Rozlišují se pokoje standardní, pokoje exekutivní, superiory či různá apartmá. Ve většině hotelů se liší například sortiment nabízené kosmetiky. Zatímco na standardních pokojích hosté naleznou základní kosmetiku průměrné kvality, na pokojích exekutivních či apartmá je k dispozici širší výběr kvalitnější kosmetiky. Nicméně jedná se o kosmetiku pouze základní. Pod pojmem základní kosmetika si lze představit mýdlo, sprchový gel, šampon a tělový krém. V exekutivních pokojích se navíc hostům nabízejí pantofle či župany. V některých
59
hotelech jsou již samozřejmostí i zvětšovací zrcátka, která jsou určena více ženám než mužům. V žádném ze zkoumaných hotelů, na pokojích není běžně nic navíc, co by bylo určeno pouze ženám. Na pokojích se již standardně nacházejí vysoušeče vlasů či žehličky s prknem, ale ani tyto doplňky nejsou určeny výhradně ženám. Dekorace a design pokojů je neutrální. Žádný z hotelů nemá pokoje, které by měly „něžný“ design. Design pokojů se může lišit u rozlišných typů pokojů. Například v hotelu Clarion je na exekutivních pokojích nábytek laděn do tmavších barev, zatímco standardní pokoje mají světlejší design. V pokojích se většinou nenachází ani velké množství dekorativních prvků jako jsou květiny, obrazy či jiné doplňky, a to z praktických důvodů. Čím více doplňků v pokoji je, tím více práce mají pokojské s jeho úklidem. Minibary jsou vybaveny standardně. Opět je rozdíl mezi minibarem na standardním pokoji a na pokoji exekutivním. Další rozdíly v náplni minibaru však nejsou.
Bezpečnost hotelů Dalším rysem ženských pater je zvýšená bezpečnost. Ani jeden z vybraných hotelů však bezpečnost nepodceňuje. Pokud je zajištěná bezpečnost v rámci celého hotelu, není důvod opatřovat speciální patro další ochrankou. Například jak uvedl zástupce hotelu Courtyard, společnost Marriott si klade bezpečnost za největší prioritu a žena by se tak měla v hotelu cítit naprosto bezpečně i bez další ochranky na jednotlivých patrech. Jelikož se tento výzkum zabýval hotely čtyř až pěti hvězdičkovými, nemělo by v žádném ze zkoumaných hotelů hrozit nebezpečí žádnému z hostů. Ve většině hotelů jsou již v dnešní době karty místo klíčů, které hostovi umožní přístup pouze na patro, kde má svůj pokoj. Na základě výsledků této analýzy, zabývající se nabídkou kongresových hotelů v rámci služeb pro ženy, nelze přesně určit, který z hotelů se ženám přizpůsobuje nejvíce či nejlépe. Každý ze zkoumaných hotelů má určité výhody i nevýhody. Ve všech těchto hotelech ženská klientela může ocenit nabídku wellness služeb. Jelikož však v České republice nebyl zatím zrealizován žádný výzkum, který by se zabýval tím, co ženy v hotelech nejvíce ocení, není možné tuto domněnku s jistotou potvrdit.
60
5.4
Vyhodnocení možné budoucí existence ženských pater v ČR
Ani do budoucna zatím žádný z uvedených hotelů patro ženy zavádět neplánuje, možná s výjimkou hotelu Courtyard, který však zatím oficiálně tuto aktivitu nepotvrdil. Důvody, proč se v jednotlivých hotelech patro pro ženy zatím nebude zavádět, byly rozlišné. Zástupci menších hotelů (Aquapalace, Park Holiday) měli názor, že by tvorba ženských pater byla možná pouze ve velkých kongresových hotelech, protože menší hotely pro takové opatření nemají dostatečnou kapacitu. Velké kongresové hotely (Corinthia, Clarion) by si však existenci ženských pater ve svých hotelech představit také nedokázaly. V takových hotelech se dle jejich výpovědí nemohou blokovat žádné pokoje pouze pro část klientely. Tyto hotely totiž bývají často plně obsazeny hosty velkých kongresových akcí a v takových případech by jim pokoje na ženském patře chyběly. Navíc se mnohdy pořádají akce, kde převažují muži, a ti by o pokoje s „něžným“ designem zájem pravděpodobně neměli. Pokud by navíc musel být mužský host z kapacitních důvodů odmítnut (blokace pokojů pouze pro ženy), mohl by to vnímat jako diskriminaci. Jak již bylo uvedeno v teoretické části, jeden ze zahraničních hotelů, který poskytoval ženské patro, byl nařčen z diskriminace mužského pohlaví. Zástupci vybraných kongresových hotelů byli v rámci výzkumu této bakalářské práce vyzváni, aby odpověděli na otázku, zda jim existence ženského patra připadá diskriminující – viz graf 3.
61
Graf 3 :Diskriminace
Ne 50%
Spíše ano 33%
Nevím 17%
Zdroj: vlastní zpracování, 2015
Možné odpovědi na tuto otázku byly: ano, ne, spíše ano, spíše ne a nevím. Odpovědi ano a spíše ne nevybral ani jeden ze zástupců vybraných hotelů. Tři z šesti zástupců vybraných hotelů odpovědělo záporně. Tvorba ženských pater podle nich diskriminující není. Dva si myslí, že spíše je a jeden nedokázal odpovědět. Jedná se však opět o osobní názory osob, které poskytly rozhovor, nikoliv názory hotelů. Tyto odpovědi je třeba brát pouze jako orientační, záleží na úhlu pohledu. Na jednu stranu je jedna část klientely určitým způsobem upřednostňována, ale na druhou stranu má každý host právo volby. Dalším důvodem, proč zatím vybrané kongresové hotely nechtějí zavádět ženská patra, je nedostatek informací o ženské business klientele. Zatím totiž nebyly realizované výzkumy, které by se tímto segmentem přímo zabývaly. Většina z vybraných hotelů by byla ochotná (nebo nucená), zavést ženská patra, pokud by o to byl zájem. Z pohledu budoucího vývoje by bylo zajímavé, kdyby se výzkum zabývající se potřebami ženské business klientely provedl.
62
Shrnutí Výsledky výzkumu kongresových hotelů v rámci služeb pro ženy lze považovat za negativní. Výzkum totiž dokázal, že ani jeden z vybraných kongresových hotelů v současné době nenabízí možnost ubytování na ženském patře. Důvodem, proč tato patra žádný z hotelů nenabízí, může být částečně nevědomost a neznalost tohoto zahraničního trendu. Ačkoliv se všechny hotely nějakým způsobem podílejí na sledování nových trendů a snaží se je následovat, tento trend je zřejmě příliš neoslovil nebo ho nepovažují za stěžejní. Další příčinou mohl být již několikrát zmíněný fakt, že zatím nebyl v ČR realizován výzkum o potřebách ženské business klientely, o kterém by hotely věděly a mohly tak patřičně naložit s jeho výsledky. Nicméně většina hotelů si ženské patro ve svém hotelu neumí představit ani dobudoucna a mají k tomu různé důvody. Důvody malých hotelů jsou pochopitelné. Nedostatečná kapacita jim neumožňuje vyčlenit pokoje pouze jednomu pohlaví. Větší hotely zase jako důvod uvádějí nutnost všestrannosti a potřebu mít k dispozici všechny pokoje pro všechny účastníky velkých kongresových akcí. Služby, které hotely nabízejí a prezentují jako služby převážně pro ženy, jsou hlavně doplňkové. Patří mezi ně například wellness, fitness, masáže, kadeřnictví, manikúra, pedikúra či kosmetika. V restauracích jsou podávána jídla, která opět ocení většinou ženy, vegetariánská, lehká, případně veganská jídla. Barový personál je připraven namíchat ženám nejrůznější alkoholické i nealkoholické koktejly. Bezpečnost v jednotlivých hotelech je na špičkové úrovni, nemělo by tak ženské klientele hrozit žádné nebezpečí. Toto zjištění, stejně jako výše uvedené služby, ocení však nejen ženy, ale i muži. Hotely s ženskými patry měly představovat kompromis mezi hotely pouze pro ženy a „obyčejnými“ hotely. V současné době však situace vypadá tak, že vybrané kongresové hotely v ČR podobné kompromisy dělat nechtějí. Některé z vybraných hotelů zmínily, že do budoucna plánují rozšířit nabídku svých služeb a že by se tato rozšíření mohla týkat i ženské klientely.
63
Závěr Cílem této bakalářské práce bylo analyzovat nabídku vybraných kongresových hotelů v rámci služeb pro ženy. Bylo třeba zjistit, jak tyto hotely přizpůsobují svou nabídku služeb ženám, a zda se v některém z nich nachází ženské patro. K zjištění toho, do jaké míry se vybrané kongresové hotely v České republice přizpůsobují ženské klientele, byla zvolena metoda polostrukturovaného rozhovoru se zástupci jednotlivých hotelů. Celkem byl osobní rozhovor uskutečněn se zástupci pěti kongresových hotelů a jeden zástupce odpověděl písemně. Analyzovanými hotely byly Aquapalace Hotel Prague, Corinthia Hotel Prague, Clarion Congress Hotel Prague, Park Holiday Congress & Wellness Hotel Praha, Bobycentrum Hotel a hotel Courtyard Prague Flora by Marriott. Na základě shromážděných dat bylo zjištěno, že žádný z vybraných hotelů patro pro ženy nemá a ani nenabízí služby určené pouze ženám. Vybrané hotely poskytují některé služby, které ocení spíše ženy, ale žádná z těchto služeb na ně není cíleně zaměřená. Tyto hotely tvoří značnou část veškerých kongresových hotelů České republiky. Lze tedy částečně usoudit, že v České republice orientace speciálně na ženskou business klientelu v kongresových hotelech chybí. Aby se toto tvrzení dalo považovat za stoprocentně pravdivé, musel by být však proveden výzkum ve všech kongresových hotelech v České republice. Ačkoliv jsou výsledky provedeného výzkumu spíše negativní, nelze tento výzkum označit za nepřínosný. Díky uskutečněným rozhovorům se některé z vybraných hotelů mohly inspirovat. I když zatím realizaci ženských pater či částí neplánují, mohou alespoň uvažovat o rozšíření svých služeb pro ženskou klientelu. Několik hotelů dokonce naznačilo, že by tvorba produktů zaměřených na ženy mohla přinést nové konkurenční výhody. To, zda se některý z vybraných kongresových hotelů, nechá touto bakalářskou prací inspirovat, se však ukáže až v budoucnu.
64
Seznam použitých zdrojů Tištěné zdroje DJOKIĆ, Anica. Přednášky management ubytovacích zařízení. Vysoká škola polytechnická Jihlava, 2011. DROBNÁ, Daniela a Eva MORÁVKOVÁ. Cestovní ruch: pro střední školy a pro veřejnost. 2., upr. vyd. Praha: Fortuna, 2010, 200 s. ISBN 978-80-7373-079-6. HAVEL, Milan, JÁNOŠKA, Kazimír. Vademecum pro profesionály ve světě MICE: 1. díl - Průvodce světem MICE. 1. vyd. Praha: Ministerstvo pro místní rozvoj ČR, 2008. 56 s., str. 6 KOZEL, Roman, Lenka MYNÁŘOVÁ a Hana SVOBODOVÁ. Moderní metody a techniky marketingového výzkumu. 1. vyd. Praha: Grada, 2011, 304 s. Expert (Grada). ISBN 978-80-247-3527-6. KVAŠOVÁ, Martina. Komerční speciál: Kongresová turistika: E15: 15 minut pro ekonomiku & byznys. Praha: Mladá fronta, 2012. ISSN 18034543. Denně. ORIEŠKA, Ján. Kongresový cestovní ruch. 1. vyd. V Praze: Idea servis, 2004, 139 s. ISBN 80-85970-45-7. RYGLOVÁ, Kateřina. Cestovní ruch: soubor studijních materiálů. Vyd. 3., rozš. Ostrava: Key Publishing, 2009, 187 s. Management (Key Publishing). ISBN 978-807418-028-6. ZELENKA, Josef a Martina PÁSKOVÁ. Výkladový slovník cestovního ruchu. Kompletně přeprac. a dopl. 2. vyd. Praha: Linde Praha, 2012, 768 s. ISBN 978-807201-880-2.
65
Elektronické zdroje [1] Konference. Clarion Congress Hotel Prague [online]. ©2012 [cit. 2015-02-15]. Dostupné z:http://www.clarioncongresshotelprague.com/cs/konferencni-hotel-praha/ [2] Pokoje. Clarion Congress Hotel Prague [online]. ©2012 [cit. 2015-02-15]. Dostupné z:http://www.clarioncongresshotelprague.com/cs/standardni-pokoje/ [3] Ubytování. Hilton Prague [online]. ©2013 [cit. 2015-01-12]. Dostupné z: http://www.hiltonprague.com/czech-accommodations/hotel-suites-cs.html [4] Destinace. Hilton East Europe [online]. © 2015 [cit. 2015-01-12]. Dostupné z: http://www.hiltoneasteurope.com/cs-cz/destinations/hilton-prague [5] Ubytování. Hotel Bobbycentrum [online]. © 2014 [cit. 2015-02-15]. Dostupné z: http://www.hotelbobycentrum.cz/ubytovani/ [6] Kongres. Hotel Bobbycentrum [online]. © 2014 [cit. 2015-02-15]. Dostupné z: http://www.hotelbobycentrum.cz/kongres-brno/ [7] Hotel**** Bobycentrum: vše pod jednou střechou. Firemní akce [online]. 2007 [cit. 2015-02-01]. Dostupné z:http://www.firemniakce.cz/clanek/hotel-bobycentrum-vsepod-jednou-strechou/info/ [8] No Boys Allowed — Hotels With Women-Only Floors. Yahoo [online]. 2014, August 18, 2014 [cit. 2015-03-01]. Dostupné z: https://www.yahoo.com/travel/biztravel-no-boys-allowed-hotels-with-women-only-94840261022.html [9] For Career Women, a Hassle-Free Haven. The New York Times [online]. 2012, July 1, 2012 [cit. 2015-03-01]. Dostupné z:http://www.nytimes.com/2012/07/01/realestate/streetscapes-the-martha-washingtonhotel-a-hassle-free-haven.html [10] Women-Friendly Hotel Floors Return, With Modern Twists. CNBC [online]. 2008, 5 Aug 2008 [cit. 2015-02-12]. Dostupné z:http://www.cnbc.com/id/26035878 [11] Women-only floors cater to growing market. Hotel News Now [online]. 2012, October 8, 2012 [cit. 2015-03-01]. Dostupné z:http://www.hotelnewsnow.com/Article/9102/Women-only-floors-cater-to-growingmarket 66
[12] Hotels set aside floors for women. USA Today [online]. 2013, EST December 9, 2013 [cit. 2015-03-01]. Dostupné z:http://www.usatoday.com/story/travel/hotels/2013/12/08/hotels-women-onlyfloors/3910931/ [13] Women’s Floor. Hamilton Hotel D.C. [online]. ©2012 [cit. 2015-03-14]. Dostupné z: http://www.hamiltonhoteldc.com/guest-rooms/womens-floor/ [14] Hotels: Female Friendly Hotels. Maiden Voyage [online]. © 2014 [cit. 2015-0206]. Dostupné z: http://www.maiden-voyage.com/Hotels.aspx [15] Rooms: Women on Their Way Room. Wyndham Boca Raton [online]. 2015 [cit. 2015-02-08]. Dostupné z:http://www.wyndhamboca.com/rooms/class/women-on-theirway-room.htm [16] AC Bella Sky Copenhagen: Welcome to AC Hotel Bella Sky Copenhagen [online]. © 1996 - 2015 [cit. 2015-02-03]. Dostupné z:http://www.acbellaskycopenhagen.dk/english [17] Women-only rooms in designer hotel ruled 'unlawful' after two men sue for discrimination (even though no male guests have ever booked to stay in them). Daily Mail [online]. 2014, 30 April 2014 [cit. 2015-02-01]. Dostupné z: http://www.dailymail.co.uk/travel/article-2616902/Women-rooms-designer-BellaSky-Comwell-hotel-ruled-unlawful-men-sue-discrimination.html [18] The Women-Only Floor at This Copenhagen Hotel Was Deemed to Be 'Unlawful'. Hotel Chatter [online]. 2014, April 29, 2014 [cit. 2015-02-20]. Dostupné z: http://www.hotelchatter.com/story/2014/4/29/10220/4292/hotels/The_WomenOnly_Floor_at_This_Copenhagen_Hotel_Was_Deemed_to_Be_%27Unlawful%27_ [19] Women-only hotel floor ruled illegal, discriminatory. CNBC [online]. 2014, Wednesday, 30 Apr 2014 [cit. 2015-04-06]. Dostupné z:http://www.cnbc.com/id/101620297#. [20] Konference Aquapalace. Aquapalace Hotel [online]. © Copyright 2013 [cit. 201502-19]. Dostupné z:http://www.aquapalacehotel.cz/konference_aquapalace.htm [21] Pokoje. Aquapalace Hotel [online]. © Copyright 2013 [cit. 2015-02-19]. Dostupné z: http://www.aquapalacehotel.cz/pokoje.htm 67
[22] Aquapalace Hotel [online]. © Copyright 2013 [cit. 2015-02-19]. Dostupné z: http://www.aquapalacehotel.cz/ [23] Konference a jednání. Aquapalace Hotel [online]. © Copyright 2013 [cit. 2015-0219]. Dostupné z:http://www.aquapalacehotel.cz/konference_meetingy.htm [24] Corinthia Hotel Prague [online]. 2015 [cit. 2015-03-11]. Dostupné z: http://www.corinthia.com/global/marketing/prague/index-cz.html# [25] Corinthia Hotel Prague. Prague Convention Bureau [online]. COPYRIGHT © 2015 [cit. 2015-04-19]. Dostupné z:http://www.pragueconvention.cz/cz/hotel/corinthia_hotel_prague___hotel___business _hotel/ [26] Konference. Hotel Park Holiday [online]. © 2010-2015 [cit. 2015-02-21]. Dostupné z: http://www.hotelparkholiday.cz/konference/ [27] Hotel Park Holiday [online]. © 2010-2015 [cit. 2015-02-21]. Dostupné z: http://www.hotelparkholiday.cz/ [28] Pokoje. Courtyard Prague Flora [online]. © 1996 - 2015 [cit. 2015-02-22]. Dostupné z: http://courtyardpragueflora.cz/hotel-rooms [29] Konference. Courtyard Prague Flora [online]. © 1996 - 2015 [cit. 2015-04-22]. Dostupné z: http://courtyardpragueflora.cz/hotel-meetings-events [31] Courtyard Prague Flora: O hotelu [online]. © 1996 - 2015 [cit. 2015-02-22]. Dostupné z: http://courtyardpragueflora.cz/ [32] Rome Marriott Park Hotel: Meetings & Events. Marriott [online]. © 1996 - 2015 [cit. 2015-04-25]. Dostupné z:http://www.marriott.com/hotels/event-planning/businessmeeting/romau-rome-marriott-park-hotel/ [33] New York Marriott Marquis: Meetings & Events. Marriott [online]. © 1996 - 2015 [cit. 2015-02-25]. Dostupné z:http://www.marriott.com/hotels/event-planning/businessmeeting/nycmq-new-york-marriott-marquis/
68
[34] Cairo Marriott Hotel & Omar Khayyam Casino: Meetings & Events. Marriott [online]. © 1996 - 2015 [cit. 2015-02-25]. Dostupné z:http://www.marriott.com/hotels/event-planning/business-meeting/caieg-cairomarriott-hotel-and-omar-khayyam-casino/ [35] Concorde Lafayette [online]. © 2007 [cit. 2015-02-25]. Dostupné z: http://www.concorde-lafayette.com/en/ [36] Orlando World Center Marriott: Meetings & Events. Marriott [online]. © 1996 2015 [cit. 2015-02-25]. Dostupné z:http://www.marriott.com/hotels/eventplanning/business-meeting/mcowc-orlando-world-center-marriott/ [37] HILTON GRAND VACATIONS SUITES ON THE LAS VEGAS STRIP: Hotel details. Hilton [online]. ©2015 [cit. 2015-02-25]. Dostupné z:http://www3.hilton.com/en/hotels/nevada/hilton-grand-vacations-suites-on-the-lasvegas-strip-LASVSGV/about/index.html
69
Seznam příloh Příloha 1: Otázky pro hotely ........................................................................................... 71 Příloha 2: Světové kongresové hotely ............................................................................ 72
70
Přílohy Příloha 1: Otázky pro hotely 1. Nejprve bych se ráda zeptala, co Vy konkrétně máte na starost, jaká je Vaše pozice? 2. Jak velkou část Vaší klientely tvoří business klientela (+účastnící kongresů; konferencí a jiných akcí)? 3. Máte představu (případně vedete nějaké statistiky) o tom, jak velkou část Vaší business klientely tvoří ženy? 4. Kdo má u Vás v hotelu na starost sledování současných světových trendů a jakým způsobem se o nových trendech informujete? 5. Další otázky se týkají přímo sledovaného trendu: 6. Co podle Vás vedlo k tomu, že ženy stále častěji vyrážejí na pracovní cesty samy? 7. Jaké aspekty jsou podle Vás pro ženu na pracovní cestě nejzásadnější při výběru vhodného ubytovacího zařízení? 8. Slyšeli jste něco o sledovaném trendu? Znáte nějaké hotely ve světě, které zavedly tzv. ženská patra a přizpůsobují svou nabídku speciálně ženám na pracovních cestách? 9. Myslíte si, že by se podobný trend mohl uchytit i v České republice? Proč ano/proč ne. 10. Jak se Váš hotel konkrétně přizpůsobuje ženským klientkám? Najdou u Vás nějaké speciální služby (kadeřnictví, wellness,…) či speciální vybavení pokoje (kosmetika, povlečení, více úložného prostoru,..)? 11. Zvažuje Váš hotel do budoucna možnost zavádět ženské patro, či nějak rozšířit služby určené ženám? 12. Některé hotely ve světě, které ženská patra zavedly, je musely krátce po zavedení zrušit, kvůli nařčení z diskriminace mužské klientely. Existence zvláštního patra však nijak neodpírala hostům v ostatních patrech čerpat stejné služby či komfort. Co si o tom myslíte? Připadalo by Vám diskriminující zavést patro pouze pro ženy především z důvodu bezpečnosti?
Příloha 2: Světové kongresové hotely Maximální kapacita osob v největší Prostory pro konání kongresových akcí Další výhody hotelu místnosti Convention Center s kapacitou 200.000 x kasino o rozloze 9300 m2 osob
Hotel
Umístění
Počet pokojů
Prostor k dispozici (v m2)
Hilton
Las Vegas, USA
1228
x
World Center Marriott Resort
Orlando, USA
1890
41 806
9 480
92 místností
prostory pro sport (bazény, golf) zábavní park
Concorde La Fayette Paris Hotel
Paříž, Francie
950
cca 2 900
x
konferenční centrum pro 4000 osob
perfektní lokalita v centru Paříže
Cairo Marriott Hotel & Omar Khayyam Casino
Káhira, Egypt
977
3 303
1 000
19 místností
kasino, bazény, lázně, muzeu v Káhiře
New York Marriott Marquis
New York,USA
1892
9 425
2 800
69 konferenčních sálů s max. kapacitou 5000 účastníků
x
Rome Marriott Park Hotel
Řím, Itálie
560
11 796
3 600
40 místností
lázně
Zdroj: vlastní zpracování, 2015 [32] [33] [34] [35] [36] [37]
