revue MAGAZINE COQUELICOT DE KLAPROOS Symbool van de Groote oorlog nieuw: BAGELS origineel ONTBIJT DOONY S unieke DECORATIES

revue

MAGAZINE 09.14 30STE JAARGANG

COQUELICOT DE KLAPROOS Symbool van de Groote oorlog nIEUW: BAGELS origineel ONTBIJT

DOONY’S unieke DECORATIES HALLOWEEN

PRESENTATIE & INSPIRATIE

De bakker aan het woord.

100 JAAR GROOTE OORLOG de klaproos, symbool van de Eerste Wereldoorlog

Beste bakker, banketbakker,

inhoud Recept: Coquelicot

p3

Nieuwe, unieke Doony’s

p 4-5

Viennoiserie in beeld

p 6-7

Bakker aan het woord

p8

Recept: Poppyseeds

p9

Een goed gevulde gebakstoog

p10

Bagels: origineel ontbijt

p 11

Vandemoortele in actie

p 12-13

Halloween bij de bakker

p 14-15

App: win een weekendje

p 16

colofon De Vandemoortele Revue is een uitgave van Vamix nv. Verantwoordelijke uitgever: Ben Verschaeren, Ottergemsesteenweg Zuid 806, 9000 Gent Verspreiding: alle bakkers, banketbakkers en bakkersscholen Oplage: 6.000 exemplaren Fotografie: Bruno Couwenberg Concept, ontwerp: Liquid Society Redactie: Stefanie Teirlinck, An Boone, Pascale Dupont, Nico Blondeel en de bakkers van de Vandemoortele Academy: Johan Coppens en Aimé Pype www.vandemoortelebakery.be [email protected] Wenst u technisch advies? Contacteer onze technisch adviseurs Johan Coppens en Aimé Pype, tel. 09 240 18 49 of 09 240 18 46 [email protected]

IN FLANDERS FIELDS THE POPPIES BLOW BETWEEN THE CROSSES, ROW ON ROW...

Zo begon chirurg en luitenant-kolonel John McCrae zijn gedicht over de Eerste Wereldoorlog. Dit jaar herdenken we het begin van die Groote Oorlog, precies een eeuw geleden. Meteen de ideale gelegenheid om die herinneringen aan ons verleden uit te spelen in uw bakkerij. Oorlog laat immers niemand onbewogen, zeker niet zo dicht bij huis. Deze editie van de Revue – en de recepten in het bijzonder – staat helemaal in het teken van de klaproos, het symbool van de Eerste Wereldoorlog. De pioniersbloemen tierden welig op de omgewoelde Vlaamse velden, het gevolg van de vele bombardementen. Wist u dat maanzaad – een vaak gebruikt ingrediënt in het bakkerswezen – afkomstig is van de klaproos? We vertellen u er graag meer over in de Revue-app. Naast een gebakje met klaproosextract en ontbijtkoeken met maanzaad, schotelen we u ook enkele nieuwe producten voor. Bagels zijn hip, lekker en verrassend belegbaar. Onmisbaar in uw bakkerij. Ook de Wener appeltaart wordt een succes met de extra verkooptip: opwarmen en serveren met een bolletje ijs. En Vandemoortele verrast met drie nieuwe, unieke smaken in het populaire assortiment The Original* Doony’s. Uw klanten zullen ervoor vechten... Zo lekker. Naar goede gewoonte vindt u in de nieuwe Revue diverse acties op maat van de bakker. Verder brengt u een bezoekje aan de open bakkerij van Johan De Cat, en krijgt u tips om onze producten te presenteren in de bakkerij. Eind oktober is het Halloween, laat u ook voor dit feest door ons inspireren... U mag ons altijd om raad vragen! Veel succes, Johan Coppens & Aimé Pype Technisch adviseurs Vandemoortele Academy

Maatschappelijke zetel: Moutstraat 64, B-9000 Gent Commerciële dienst: Ottergemsesteenweg-Zuid 806, B-9000 Gent Tel. 09 240 17 41 | Fax 09 240 17 94 [email protected] www.vandemoortelebakery.be

ONTDEK HET RECEPT VAN DE POPPYBROODJES OP DE COVER IN DE REVUE-APP

PP EN A E U V E AD DE R O L N RBLIJF E W V O N D E E NS OP MAAK KA E VE LD E N

MS A A L V N I ▲ KIJ K S

LIKE ONS OP FACEBOOK.COM/VANDEMOORTELEPROFESSIONAL 2

E R! ACKCOV B E D P NEL O

BEREIDING

INGREDIËNTEN

Maak een vetdeeg, rol het uit (dikte van 4 mm) en prik gaatjes. Steek de basis uit met rechthoekige ringen. Bak blank af in de rechthoekige ringen op 190°C gedurende ongeveer 10 minuten. Laat afkoelen in de ringen.

VETDEEG

Maak poppy-frangipane zoals een gewone frangipane. Spuit 150 g poppy-frangipane op het vetdeeg. Zorg ervoor dat de frangipane overal even dik is. Bak af op 190°C gedurende ongeveer 25 minuten. Laat afkoelen. Maak een poppy-mousse. Klop de eieren op met de suiker. Warm de rodebessenpuree op tot 40-50°C en los er geweekte gelatineblaadjes in op. Klop de chantilly op voor 2/3. Meng de rodebessenpuree en het klaproosaroma onder de opgeklopte eieren. Voeg de chantilly toe en meng voorzichtig.

500 g ST-ALLERY REVOLUTION 500 g bloemsuiker 1 kg bloem 4 eieren 5 g bakpoeder

COQUELICOT

recept

POPPY-FRANGIPANE 500 g ST-ALLERY REVOLUTION 400 g hazelnootbroyage 400 g suiker 200 g eieren 200 g eierdooiers 180 g bloem 50 g blauw maanzaad

POPPY-MOUSSE 250 g suiker 150 g rodebessenpuree 5 dl chantilly 3 g klaproosaroma (coquelicot) 4 blaadjes gelatine 4 eieren

Verdeel de poppy-mousse over twee rechthoekige ringen van 39 cm lengte en 5 cm hoogte. Maak de bovenzijde oneffen met een paletmes. Laat opstijven in de koelkast. Bespuit met rode velours. Haal het gebak uit de vorm en versnijd de stangen volgens de gewenste grootte. Werk af met rode besjes of een chocolaatje met klaproosprint.

Tips & advies Aroma van klaproos (of coquelicot) vindt u vrij makkelijk op het internet. Even zoeken op ‘coquelicot-aroma’.

Veel succes, Johan Wenst u technisch advies? Contacteer onze technisch adviseur Johan Coppens, tel. 08 240 18 49 of mail naar [email protected] 3

INNOVATIE THE NEW ORIGINAL® DOONY’S, EEN MUST HAVE IN UW BAKKERIJ! De bakkerij is de ‘place to be’ voor zoete verwennerijen. Daarom lanceert Vandemoortele 3 innovatieve donuts met exclusieve decoratie en rijkelijke vullingen. Dat zijn drie originele manieren om uw klanten te plezieren!

Donut (ongevuld met mini marsh ) gedecoreerd mallows D132

nieuw TIP VAN EEN COLLEGA-BAKKER

el. e. eg rgn arz pa spa d’é bre r uw tim hie re el. e. ef vot eg rgn Kle ici arz pa llez spa d’é bre r uw tim hie re ef vot Kle ici llez Co

Co

el. e. eg rgn arz pa spa d’é bre r uw tim hie re el. e. ef vot eg rgn Kle ici arz pa llez spa d’é bre Co r uw tim hie re ef vot Kle ici llez

Co

el. e. eg rgn pa d’é

arz

spa bre r uw tim hie re ef vot Kle ici llez

12

Co

16


13

el. e. eg rgn pa d’é

arz

spa bre r uw tim hie re ef vot Kle ici llez

Co

9

Co

Als u voldoende spaarzegels heeft verzameld, vult u deze bon VOLLEDIG* en in BLOKLETTERS omslag naar Vandemoortele Bakery in en stuurt hem in bijgevoegde

18 19

17

Spaaractie, Postbus 6500, 1800 Vilvoorde. * In geval van on-line bestelling volstaat uw email adres.

el. e. eg rgn arz pa spa d’é bre r uw tim hie re el. e. ef vot eg rgn Kle ici arz pa llez spa d’é Co bre r uw tim hie re ef vot Kle ici llez

Co


Co

Spaaractie Action épargne

14 15

20

24

el. e. eg rgn arz pa spa d’é bre r uw tim hie re el. e. ef vot eg rgn Kle ici arz pa llez spa d’é bre Co r uw tim hie re ef vot Kle ici llez Co

4

10 11

el. e. eg rgn arz pa spa d’é bre r uw tim hie re el. e. ef vot eg rgn Kle ici arz pa llez spa d’é Co bre r uw tim hie re ef vot Kle ici llez Co

LEVERBAAR VANAF 1 OKTOBER 2014

8

6 7

21

OOK DE NIEUWE DONUTS NEMEN DEEL AAN THE ORIGINAL* DOONY’S SPAARACTIE*

4


Co


Kris Vereecke, Bakkerij Kris

Ee n d o n u t o m ! v a n te s n o e p e n


Co

5

Co

“Donuts. Regelmatig doe ik een promotie. En dat werkt. Ook als ik donuts afwerk in een actueel thema, onder andere via tips van Vandemoortele, dan verkoop ik merkelijk meer.”


Co

2 3

1

22 23

Spaar verder op de keerzijde ! Continuez

Lorsque vous aurez collectionné suffisamment de timbres d’épargne, Vandemoortele Bakery Action renvoyez l’affiche, dans l’enveloppe épargne, Postbus 6500, 1800 pré-affranchie jointe à Vilvoorde. Il est important de informations demandées. remplir DÛMENT* et en CAPITALES les * En cas d’une commande en ligne, l’adresse email suffit.

Naam van de zaak • Nom de la société: ............................................... ............................................ Taal • Langue: NL FR Sluitingsdag • Jour de fermeture: ............................................... ............................................... BTW nr. • Numéro de TVA: ......... ............................................... ............................................... Straat • Rue: ............................................... ................. ............ Nr • N°: ............................................... Postcode • Code postal: .......................... .......... Gemeente • Localité: ............................................... Tel. • Tél: ............................................... .......... ........................ Fax: ............................................... E-mail: ............................................... .......... ............................................... .............................................. Leveringsadres • Adresse de livraison: Zakelijk • Professionnel Privé Naam • Nom: ............................................... ............................................... ................................... Straat • Rue: ............................................... ............ Nr • N°: ............................................... Postcode • Code postal: .......................... .......... Gemeente • Localité: ............................................... .......... Datum • Date: ................................ Handtekening • Signature: ............................................... .......... Gekozen geschenk (omschrijving) • Cadeau

choisi (description)

Ref. • Réf.

Aantal • Nombre

Aantal punten • Nombre de Points d’épargne

Totaal aantal spaarpunten Nombre total de points d’épargne

au verso!

Deelnemingsvoorwaarden op www.vandemoortelebakery.be Conditions de participation sur www.vandemoortelebakery.be

3 nieuwe, unieke donuts 3 heerlijke verwennerijen

INNOVATIE

VOOR LEKKERBEKKEN, JONG EN OUD. LAAT ZE PROEVEN!

nieuw

Ontdek ons volledige assortiment Doony’s en bijhorende labels in de Revue app

Donut met chocoladesm aa gedecoreerd met gekara kvulling meliseerde pecannoten D131

lling Donut met karamelvu en gedecoreerd met not D130

GEBRUIK LABELS BIJ DE DONUTS, ZO ZIEN UW KLANTEN DE RIJKELIJKE VULLING Creëer een speelse toonbank en maak uw klanten wegwijs in het assortiment doony’s met deze handige labels. Niemand kan die verleiding weerstaan!

*CONTACTEER UW VERTEGENWOORDIGER VOOR DE ACTIEVOORWAARDEN

5

VIENNOISERIE EEN MOOI PLAATJE toch?

et m f a en opping k e o k k Wer chocoladet een

Maak ee originelen mini-vie brochette: op een snnoiserie tokje

en n o r k e d r Presenteene met vers en acht sfruit seizoen 6

Een goed product vol smaak, dat is essentieel. Maar een mooie presentatie doet uw klanten pas echt watertanden. Met uw eigen “finishing touch” onderscheidt u zich op een originele en eenvoudige manier.

PRESENTATIE

Sp e e l m e t s i wat bloemsu mpele ingrediënten streepje choiker, fondant of een: colade

m Meer tipisseorie vienno rken af te weue-app! in de Rev

tips

Voor een m decoratieve eer rse e v s n i j d d e b r o vo r m : t e m ts n a s is o r bovenaan in odjes Vul detbcakkersroom en werk af banke lijk! vóór het ba , r e e H .. r. e ik u s m e lo kken met b

7

BAKKERIJ

HET BROODHUIS

Johan De Cat vertelt... BIJZONDERE BAKKERIJ MET EEN OPEN ATELIER Het atelier van de bakker in de winkel of de winkel in het atelier van de bakker... Het is maar hoe je het bekijkt. Eén ding is zeker: als bakker Johan De Cat ‘s morgens zijn oven opentrekt, komt de geur van vers brood je spontaan tegemoet. Hij doet zijn verhaal over Het BroodHuis, een bijzonder bakkerijconcept met open atelier. Kan het eerlijker? In een wat afgelegen straat van Wezemaal bij Rotselaar bevindt zich Het BroodHuis, de florerende bakkerij van Johan en Karine De Cat in een voormalige bloemenwinkel. Na vijftien jaar lang een ‘klassieke’ bakkerij te hebben opengehouden, zijn ze drie jaar geleden helemaal opnieuw begonnen. Nu bakt Johan van maandag tot vrijdag brood in een open bakkerij.

“Het is hier elke dag open bedrijvendag.” “Het principe van een open bakkerij zie je wel eens in warenhuizen”, vertelt Johan, “en dat is me altijd bijgebleven. Het ruikt er naar vers brood. Je ziet de bakker aan het werk, dat is leuk. Die richting wou ik ook uitgaan.” De oude bloemmolen en de ovens trekken meteen alle aandacht als je Het BroodHuis binnenwandelt. “Het is hier elke dag open bedrijvendag”, lacht de bakker. “In het begin waren de klanten vrij verbaasd, maar tegelijkertijd ook heel nieuwsgierig, zeker als ik nog brood aan het bakken ben ‘s morgens. Ze zien met eigen ogen dat er nog ambachtelijk wordt gewerkt. Ze zien ook dat ik helemaal alleen werk...” Johan heeft niet langer de ambitie om met veel personeel te werken. Hij wil zijn zaak op bescheiden manier uitbouwen, en daarom concentreert hij zich op vers brood, pistolets en ontbijtkoeken. “Een bewuste keuze”, zegt hij. “Ik steek mijn tijd en energie in kwaliteit. Ik bak brood in alle soorten, maten en gewichten. Steeds met de beste ingrediënten. Daar heb ik nooit op beknibbeld. Ik werk al mijn hele carrière met dezelfde bloemmolen omdat die kwaliteit voldoet aan mijn eisen. Naast bloem is ook de kwaliteit van de vetstof van groot belang. Mensen proeven het verschil hoor.”

“Ik eis kwaliteit, ook van Vandemoortele.” Vers brood vol smaak is dé troef van Het BroodHuis. Bakker Johan staat erop constante kwaliteit aan te bieden, daarom is hij elke dag vroeg in de weer. “De winkel gaat stipt om 7 uur ‘s morgens open. Alle brood is aanwezig en kan gesneden worden, koud. Brood heeft tijd nodig om bereid te worden, maar ook om af te koelen als het uit de oven komt.” Naast brood en kraakverse pistolets – hier is het elke dag zondag schotelt Johan zijn klanten ook lekkere ontbijtkoeken voor. Met wat hulp van Vandemoortele. “Ik sta er alleen voor in de bakkerij, daarom maak ik handig gebruik van de ontbijtkoeken van Vandemoortele. Dezelfde die mijn collega-bakkers verkopen, en toch smaken ze anders. Ik geef ze altijd een eigen touch. Noem het beroepskennis, ik noem het fierheid.” Op de vraag of hij iets bijzonders doet om de verkoop in zijn winkel te stimuleren, antwoordt Johan vrolijk: “Ik maak elke dag bijzonder brood.”

8

t n a k o r k k j k i l e r o e k e g h e Een akken bladerde geb maanzaad... met

POPPYSEEDS

recept

INGREDIËNTEN 1 kg ST-ALLERY CROISSANT 125 g ST-ALLERY LUX 2,5 kg bloem 1,25 liter water 5 eieren 200 g gist 200 g suiker 50 g zout Maanzaad

BEREIDING Meng bloem, water, eieren, gist en suiker. Voeg na enkele minuten kneden het zout en de St-Allery Lux toe. Kneed kort tot een soepel deeg. Laat het deeg 5 minuten rusten.

Tips & advies

Voeg vervolgens de St-Allery Croissant toe en laat kort toeren (3 x 3 of 2 x 4 toeren). Rol het deeg uit (40 cm breed en 3,5 mm dik), bestrijk met een laagje afgeslapte frangipane en bestrooi met maanzaadjes.

Wees creatief. Vervang de bakmarsepein door frangipane of banketbakkersroom. Werk af met gekonfijt fruit of noten.

Veel succes, Aimé

Rol het deeg op zoals ronde suisses, maar maak de deegrol langer en dunner. Snij het deeg in stukken van ongeveer 90 gram. Leg de stukken op bakpapier, met de snijzijden aan de buitenkant. Laat het deeg licht rijzen en druk in het midden in met een pistoletkapper. Laat verder rijzen. Bak af op 220°C gedurende 15 à 18 minuten, met stoom. Werk eventueel af naar eigen inspiratie.

BEKIJK HET COVERRECEPT VAN DE HARTIGE VARIANT, DE POPPY PISTOLET, IN DE REVUE APP

Wenst u technisch advies? Contacteer onze technisch adviseur Aimé Pype, tel. 09 240 18 46 of mail naar [email protected] 9

NIEUW

WENER APPELTAART & ROCKY ROAD CAKE

Op elk moment van de dag een goed gevulde gebakstoog hebben is erg aantrekkelijk. Vul de toog met een gevarieerd aanbod van Banquet d’Or taarten en cakes. Nu ook met 2 nieuwe referenties: Rocky Road cake & Wener appeltaart.

WENER APPELTAART MMM... MET EEN BOLLETJE IJS Traditionele appeltaart met wenerdeeg en een vulling van verse appels, rozijnen en een snuifje kaneel. Warm smaakt de taart nóg beter. Presenteer de appeltaart als puntgebak in uw bakkerij en adviseer uw klanten via de bijhorende toonbankdisplay!* CONSUMENTENTIP: DE BAKKER WEET RAAD Warm de Wener appeltaart op in de microgolf gedurende 75 sec op 500 Watt. De korst wordt knapperig, de vulling zacht en smeuïg. Serveer met een bolletje ijs. Heerlijk... B826C12 - Wener appeltaart

ROCKY ROAD CAKE SMAAKBOM VAN CHOCOLADE Nieuw in het assortiment The Original* Cakes: een voorgesneden plaatgebak van chocoladebrownie met een laagje karamel, brokjes chocoladecake en afgewerkt met pecan-noten. Laat uw klanten proeven van deze nieuwe “Amerikaanse” specialiteit. Succes gegarandeerd! A246C30 - Rocky Road cake

10

LEVERBAAR VANAF 1 OKTOBER 2014 *CONTACTEER UW VERTEGENWOORDIGER VOOR DE ACTIEVOORWAARDEN

Ronde Broodjes om te beleggen, op elk moment van de dag

nieuw recept BAGELS

VANDEMOORTELE BRENGT BAGELS OP DE MARKT Wie bagel zegt, zegt New York. Toch vindt het broodje zijn oorsprong op het Europese continent, tot het met Joodse emigranten mee naar Noord-Amerika verhuisde. Nu komt de bagel terug thuis. Hipper dan ooit. Het broodje lijkt qua vorm wat op een donut maar wordt niet gefrituurd. Zijn geheim: een bagel wordt een paar minuten gestoomd of in kokend water gedompeld voor hij wordt gebakken. In de oven krijgt hij een goudkleurig, glanzend en knapperig korstje.

De bagesleanlsd verras odje! ontbijtbro Traditioneel worden bagels gegeten met roomkaas en gerookte zalm. Inmiddels laten ze zich origineel beleggen met allerlei lekkers, zowel hartig als zoet. B274 - Bagel natuur B275 - Bagel sesam Klaar voor consumptie na ontdooien (30 min.) Nog lekkerder gebakken (3 à 5 min. op 180°C)

Overtuig uw klanten met deze bageldisplay!* ONTBIJTTIP! Een bagel met sesamzaad, rijkelijk belegd met omelet, spek, tomaat en bieslook.

Tijgerbroodje als lunchbroodje LUNCHTIP! Een tijgerbroodje met ham, kaas, sla en tomaat. Eenvoudig, maar toch anders. B799 - Tijgerbroodje


11

VANDEMOORTELE IN ACTIE

▲

een leuk extraatje voor u ACTIE SFEERBANNER* EEN SNOEPJE OF IK SCHIET

In Angelsaksische landen wordt op 31 oktober Halloween gevierd, een jaarlijkse traditie die ook in onze contreien meer en meer navolging krijgt. Meteen een mooie gelegenheid om uw bakkerij een spookachtig oranje tintje te geven: denk aan uitgeholde pompoenen, spinnenwebben – liefst geen echte – en een ‘enge’ Halloween-banner van Vandemoortele. De Halloween-banner is de derde winkelwimpel in een reeks van vier. Verzamel ze allemaal.

▲

ACTIE VIENNOISERIE*

BAKKERS WETEN VAN WANTEN Warm, zo’n oven. Geen geheim voor de bakker natuurlijk. De ovenwanten van Vandemoortele zijn bestand tegen die hoge temperaturen. Ze voelen superzacht aan en ze zijn makkelijk te reinigen in de wasmachine. Geen verbrande vingers meer als u die hete ovenplaat uithaalt. High five!

12


H CRO OUDT U ISSA N TE E E N RI E OPE INFO N? RME ER N SPEC A VAND IALE ACT AR DE IES* EMO DIE ORT U IN PETT ELE VOO O HE R EF T

IN

▲

actie

ACTIE MARGARINE*

EEN MANDJE VOL LEKKERS Doe voortaan uw boodschappen in stijl met een makkelijk op te vouwen mandje dat binnenin geïsoleerd is om producten beter te bewaren. Naast een spuitzak, grote corne en een set kleurrijke aperitiefprikkers van Koziol vult Vandemoortele het boodschappenmandje met lekkere sauzen: een fles Vleminckx Peppersaus en Vandemoortele Risso Asian Creamy vinaigrette. De Peppersaus is een verfrissing bij frieten en ideaal bij geroosterde vleesgerechten of op een hamburgerbroodje. De Asian Creamy vinaigrette is lekker bij o.a. visgerechten. Receptidee: gegrilde zalm met asperges en spek. Het volledige recept wordt meegeleverd met uw boodschappenmandje.

▲

ACTIE OLIE*

EVEN DE BATTERIJEN OPLADEN

2 3

Co Kle llez ef ici hier vot uw re spa tim bre arzeg d’é el. Kle pa llez ef rgn e. ici hier vot uw re spa tim bre arzeg d’é el. pa rgn e.

Co

Co


De batterijduur van smartphones of tablets laat soms te wensen over en dat is erg vervelend als u onderweg bent. Dan komt een autolader goed van pas. Check dus snel even het oliepeil van uw voorraad en ontvang een compacte autolader (12V) met twee usb-ingangen.

1

8


Kle llez ef ici hier vot uw re spa tim bre arzeg d’é el. Co Kle pa llez ef rgn e. ici hier vot uw re spa tim bre arzeg d’é el. pa rgn e.

6 7 10 11

Co

5

12

9

▲


Co

Co


Co

17

20 24


21

Co

UW ER SNEL VE RZILV D E PU NTE N R G E S PAA W FAVO R IETE U S IE EN K N K! E H C S GE

gde bijgevoe hem in en stuurt TERS in BLOKLET * en in . à bon VOLLEDIG Vilvoorde chie jointe S les u deze 1800 d, vult 6500, pe pré-affran CAPITALE verzamel Postbus * et en els heeft Spaaractie, dans l’envelop l’affiche, de remplir DÛMENT e spaarzeg Bakery adres. ortele uw email e, renvoyez important Als u voldoendVandemo volstaat d’épargn . Il est naar timbres omslag van on-line bestelling Vilvoorde . ent de 1800 .......... 6500, * In geval né suffisamm .......... collection épargne, Postbus .......... vous aurez Action .......... Lorsque ortele Bakery .......... email suffit. es. ... .......... l’adresse Vandemo .......... .......... ons demandé e en ligne, .......... .......... informati command . .......... ..........

14 15 18 19

Co

Spaar met The Original* Doony’s voor mooie geschenken! Ook de Crousti Donuts, de hapklare Doony’s balls en de nieuwe donuts (zie p4-5) nemen deel aan de The Original* Doony’s spaaractie.

ctie Spaara argne Action ép

16


13


BIJ ONS BRENGT SPAREN WÉL OP

Co

Kle llez ef ici hier vot uw re spa tim bre arzeg d’é el. Co Kle pa llez ef rgn e. ici hier vot uw re spa tim bre arzeg d’é el. pa rgn e. Co

SPAARACTIE DOONY’S*

4


Co


.......... .......... la société: .......... .......... .......... Nom de .......... ....... .......... zaak • .......... .......... .......... van de .......... FR .......... .......... Naam ....... .......... .......... NL .......... : .......... .......... re: .......... .......... Langue .......... .......... fermetu .......... Taal • ....... .......... Nr • N°: Jour de .......... .......... .......... ......... .......... sdag • .......... : .......... .......... Sluiting de TVA: .......... .......... .......... .......... nte • Localité .................... • Numéro .......... .......... .......... BTW nr. . Fax: ...... Gemee .......... .......... .......... .......... .......... • Rue: .......... .......... .......... Straat .......... postal: .......... .......... .......... e • Code ......... .......... .......... Postcod .......... Privé .......... .......... .......... .......... .......... onnel ....... .......... .......... Tel. • Tél: .......... • Professi .......... .......... .......... .......... Zakelijk .......... ....... .......... .......... n: E-mail: .......... .......... .......... .......... de livraiso .......... .......... .......... .......... Nr • N°: • Adresse .......... .......... ......... sadres ....... : .......... .......... .......... Levering .......... .......... .......... .......... nte • Localité .......... • Nom: .......... .......... Naam .......... ...... Gemee .......... .......... re: .......... d’épargne • Rue: .......... de Points Straat • Signatu postal: • Nombre kening Aantal punten e • Code .. Handte Nombre Postcod Aantal • .......... .......... Ref. • Réf. .......... • Date: Datum

d’une * En cas

Co

Gekozen

geschenk

(omschrijving)

• Cadeau

choisi (description)

spaarpunten Totaal aantal de points d’épargne Nombre total

akery.be akery.be

emoorteleb www.vand emoorteleb rden op gsvoorwaa n sur www.vand Deelnemin de participatio Conditions

o! ez au vers 22 rzijd23 e ! Continu

kee er op de Spaar verd


13

BAKKERS

BIBBER EN BEEF

een snoepje of ik schiet

Halloween is ook bij de bakker griezelig actueel eind oktober. Meteen een mooie gelegenheid om uw winkel een spookachtig oranje tintje te geven...

STIMULEER IMPULSAANKOPEN IN UW BAKKERIJ Een mooi afgewerkt product in het Halloween-thema is al een goed begin, maar ga gerust nog een stapje verder. Presenteer alle Halloweengebak in kant-en-klare pakketjes op uw toonbank: leuk om te geven, nog leuker om te krijgen. Verpak het gebak in kleine doorzichtige zakjes of oranje doosjes. Werk af met oranje decoratiemateriaal. Wedden dat uw klanten allemaal worden betoverd.

Verpak de Crousti Donut per stuk in een oranje getinte verpakking en u creëert een origineel Halloween gebakje 14

OMDAT OOK UW KLANTEN MET HUN OGEN ETEN Een mooie toonbank verkoopt zichzelf. Mits een bescheiden creatieve inspanning vliegen uw producten de deur uit. En u beleeft vast veel plezier aan de afwerking. Want Halloween is fun verzekerd... Uw klanten kijken er al naar uit!

Halloween VERKOOPTIPS

Werk Berlijnse bollen af met bloemsuiker in de vorm van een pompoen of vleermuis. Gebruik oranje icing om muffins te versieren en spuit spinnenwebben van witte en zwarte chocolade op de donuts. Spinnen, spoken en pompoenen maken het helemaal af.

ke a C d a y Ro lekker k c o R : Nieuw ingwekkend r Huive

Halloweeenest is een f kker ! bij de ba

Breng sfeer en maak een spinnenweb op de double chocolate donut of de natuurdonut 15

extra’s

BEKIJK DE REVUE OP TABLET

JF I L B R E V N N E E E D L N I E V W E S M A A L V IN ▲

Origineel belegde broodjes

P EN P A E REVU E D D LOA DOWN

revue

MAGAZINE 09.14 30STE JAARGANG

Beleef de Groote Oorlog in de Westhoek. Installeer de Revue-app gratis, beantwoord de wedstrijdvraag correct en maak kans op een verblijfsarrangement ‘In Vlaamse Velden’ voor 2 personen (1 nacht) in B&B Buytenshuys (Hooglede-Gits). Bon APPétit.

Het verhaal van de klaproos

Ga naar de App Store met uw iPad of naar Google Play met uw Android-tablet en geef de zoekterm ‘VDM Revue’ in. Of scan de QR-code.

Recept van de Poppy-pistolet VIND ONS LEUK EN VOLG ONS OP FACEBOOK.COM/VANDEMOORTELEPROFESSIONAL Op onze gloednieuwe Facebookpagina spelen we kort op de bal. Nieuwsberichten, recepten en foodtrends die u als professional interesseren? U leest ze hier meteen.

revue MAGAZINE COQUELICOT DE KLAPROOS Symbool van de Groote oorlog nieuw: BAGELS origineel ONTBIJT DOONY S unieke DECORATIES

Recommend Documents