RENCANA BISNIS TAHUN 2010
Nama Perusahaan: Mat Kisrun Bidang Usaha: Pembuatan dan Penjualan Martabak Alamat: Pasar Rayuma Jl. Rayuma No.34 Kota Bandar Raya Oleh: Nugget F Gunawi Mitra Manajemen Usaha Hp: 0813 9877 3519 Email:
[email protected] www.mitraukm.multiply.com
I. RINGKASAN 1. Tujuan Penyusunan Rencana Bisnis Rencana bisnis ind disusun untuk penyajian kepada calon investor atau bank yang berminat memberikan modal kerja. Sekaligus rencana bisnis ini akan menjadi panduan kami dalam mnejalankan bisnis dan mengembangkannya. Disamping itu kami ingin belajar meningkatkan kemampuan manajemen dalam mengelola usaha. Dengan menyusun rencana bisnis ini, kami mengharapkan agar dapat memotivasi dan mendisplinkan diri mempraktekkan aplikasi manajemen bisnis termasuk mengerjakan akuntansi, membuat strategi dan rencana penjualan yang lebih terarah.
2. Visi dan Misi Perusahaan (Tujuan Jangka Panjang Perusahaan) NAMA PERUSAHAAN
MAT KISRUN
ALAMAT LOKASI USAHA
Pasar Rayuma Jl. Rayuma No.34 Kota Bandar Raya
PRODUK
Martabak Isi Rupa2
DESKRIPSI
PERNYATAAN
VISI MISI
Menjadi penyedia makanan martabak yang tersohor di kota B Menyajikan martabak yang lezat dengan cepat, bersih dan harga terjangkau Meraih keberhasilan usaha akhir 2012 : Pendapatan rata2 Rp.24 juta/bulan (2011 – 2012) Laba kotor Rp. 8 juta/bulan Jumlah gerobak : 6
TUJUAN BISNIS
3. Gambaran Bisnis dan produk/jasa
Pilihan makanan ringan di wilayah ini masih memungkinkan adanya bisnis pembuatan martabak karena penjual yang ada belum mencukupi kebutuhan konsumen baik dari segi jumlah maupun mutu. Dua penjual martabak yang ada kadang kadang tidak selalu berjualan setiap hari sehingga banyak konsumen tidak dapat memperoleh martabak saat mereka membutuhkan. Pembuatan makanan martabak isi daging plus sayuran dan martabak manis Martabak disajikan hangat melalui gerobak dorong yang mangkal di depan pasar, tempat yang resmi disewa dari pengelola pasar. Perluasan usaha dengan membuka outlet toko di tempat yang strategis
-2-
4. Kebutuhan Investasi, Biaya Pra-operasional, dan Resume Analisa Keuangan Investasi: Total Rp. 21 juta terdiri dari Rp. 6 juta membuat gerobak, Rp. 5 juta peralatan dan Rp. 10 juta menyewa tempat Modal kerja: Rp. 8 juta Total dana yang dibutuhkan: Rp. 29 juta Biaya pra-operaioanl: Rp. 2 juta untuk survey pasar, taxi, kosultan dan pelatihan membuat martabak yanga higinis. Analisa Keuangan: Investasi akan kembali selama 2 tahun: Total pendapatan bersih selama 3 tahun: Rp. 25 juta Tahun 1: Rp. 13 juta Tahun 2: Rp. 16 juta
II. PRODUK Nama
Spesifikasi
Keistimewaaan
Manfaat
Produk Martabak isi daging plus sayuran Martabak manis rasa coklat dan rasa keju
Martabak isi duren & pisang
Terbuat dari terigu, bumbu khas, isi daging cincang plus bumbu, telor, kentang & sayur Terbuat dari terigu, mentega, susu, kacang tanah, coklat, wijen, gula, keju
Terbuat dari terigu, bumbu khas, isi duren atau pisang
Rasa gurih, daging cincang pilihan, ukuran lebih besar, higinis Rasa gurih, disajikan dalam potongan kecil, mentega tidak terlalu banyak dan higinis Rasa khas duren atau pisang
Gizi memenuhi 4 sehat 5 sempurna
Menambah gizi dan makanan selingan
Menambah gizi dan makanan selingan
III. ANALISA PASAR
Besarnya permintaan – besaran pangsa pasar Keterangan
Jumlah konsumen di seputar kawasan Potensi yang membeli martabak (60%) Jumlah yang membeli martabak ke penjual yang ada
800 orang (A) 480 orang (B) 260 orang (C)
-3-
Data kelurahan, kecamatan Perkiraan Perkiraan kasar dari penjualan martabak harian oleh pesaing
Potensi membeli martabak yang Anda jual Frekuensi membeli martabak
Sasaran Anda menjual martabak per bulan, 3 bulan pertama Sasaran Anda menjual martabak per bulan, setelah 3 bulan pertama – 8 bulan Sasaran Anda menjual martabak per hari setelah 8 bulan dan seterusnya
220 orang (D)
D=B-C
40 orang (4 kelompok terdiri dari 50 orang bergantian membeli martabak) 30 orang (penjualan bulanan=30 x 25 hari x Rp. 10.000 = Rp. 7.500.000) 50 orang setara Rp. 12.500.000
Setiap orang dari 220 orang membeli martabak setiap 2 bulan sekali Perkiraan dari kalkulasi biaya & tingkat titik impas
90 orang setara Rp. 22.500.000
Analisis Pesaing Perusahaan Anda
Pesaing 2:
Pesaing 3:
kecil
kecil
mikro
Lama Beroperasi
3
4
2
Jumlah Karyawan
5
6
3
Pangsa Pasar Strategi Promosi
25% Hanya spanduk
15% Spanduk dan brosur
Harga
Kira-kira 30% Gencar, kontinyu dengan spanduk, brosur, kartu nama Lebih mahal
Lebih murah
Lebih mahal
Kualitas Pelayanan
prima
Biasa - buruk
bagus
Ukuran/ Skala Perusahaan
IV. STRATEGI BISNIS / PENJUALAN Menyajikan martabak yang gurih lezat dan higinis dalam pilihan bervariasi yakni martabak telor isi daging kentang & sayur – martabak manis – dan martabak isi duren/pisang Peningkatan layanan prima melalui hubungan akrab dengan pelanggan Layanan antar rumah dengan sapaan intim Harga Harga ditetapkan lebih tinggi dari pesaing, tetapi ukuran martabak lebih besar.
-4-
Promosi Cara 1- Spanduk
Cara 2 – Sebaran brosur
Cara 3 – kartu nama
1. pasang 4 spanduk
1. brosur produk satu
1. Cetak kartu nama untuk
ditempat yang srategis
lembar hasil kontes
2. Warna dan tulisan
membuat brosur di 6
mencolok tapi berkesan
setiap karyawan. 2. dibagikan kepada
sekolah kejuruan/SMK
gizi dan higinis.
pelanggan dan calon
2. menjelaskan spesifikasi
pembeli.
produk, gambar, no kontak pesan antar.
Tempat & Penyaluran Outlet pertama di cat ulang dengan menugaskan SPG magang kerjasama dengan SMK Outlet baru di toko – pembukaan mengundang 100 orang dalam 2 giliran dan mengantar kerumah warga pilihan
Penjualan
Produk Maratabak isi daging Martabak manis Martabak isi duren
Bulan ke/dalam jutaan rupiah 3 4 5 6 3 4 4 5
1 4
2 3
3
3
3
4
4
4
21
0.5
1,5
2
2
2
3
11
7,5
7,5
8
10
10
12
55
V. OPERASI/PRODUKSI Proses Operasi/Produksi
Persiapan bahan Memasak daging cincang isi Pengemasan bahan-bahan sesuai kategori Inspeksi mutu sebelum bahan-bahan dikirim Lembaran daftar periksa ditempel
Martabak siap saji -5-
total 23
Fasilitas dan Perlengkapan JENIS FASILITAS DAN PERLENGKAPAN 1. gerobak dorong
SPESIFIKASI
JUMLAH
Ukuran 2m x 1m, display kaca,
2 buah
laci 4 buah
2. peringkat peralatan masak
Penggoreng, kompor gas
2 set
3. piranti tempat bahan baku
Panci, tempat air, kontainer
2 set
4. meja dan kursi
Meja lipat 2, kursi plastic 20
2 set
VI. KEUANGAN Rencana Investasi Jenis Investasi
Spesifikasi
Banyaknya (Unit)
Jumlah (Rp.)
1. membuat gerobak
2m x 1m, display kaca
1
Rp.6 .000.000
2. kompor gas, eavy duty
HD, Sanyo, 35 psi
1
Rp 1.000.000
3. Tabung gas
15 kg, with pressure & meter reading control
2
Rp. 600.000
4. meja lipat
Alumunium frame, 3m 1m with, shiny surface
2
Rp. 1.400.000
5. Kursi plastik
Rangka plastic, warna merah, biru
20
Rp. 500.000
6. sewa tempat
Ruang 5 x 4m
1
Rp. 10.000.000
1
Rp. 500.000
7. rupa rupa
JUMLAH
Rp.21.000.000
-6-
Biaya Praoperasi Jenis Biaya Praoperasi
Banyaknya (Unit)
Jumlah (Rp.)
1. Peatihan membuat martabak
2 orang
Rp. 800.000
2. survey pasar
1 set
Rp. 500.000
3. Taxi, bensin
1 lot
Rp. 400.000
4. komuniksi termasuk telpon, interet
1 lot
Rp. 300.000
JUMLAH
Rp. 2.000.000
Biaya Langsung Jenis Biaya Langsung
Rincian kalkulasi biaya
Jumlah (Rp.)
1. beli terigu
100 kg x Rp. 5.000
Rp. 500.000
2. beli gula
100 kg x Rp. 4.500
Rp. 450.000
3. bahan lainnya
1 lot
Rp. 400.000
4. gas
4 tabungx rp. 60.000
Rp
5. upah karyawan
10 x Rp. 600.000
Rp. 6.000.000
Periode 1 bulan
Total biaya langsung
240.000
Rp.7.690.000
Biaya tidak langsung Jenis Biaya Operasional
Banyaknya (Unit)
Jumlah (Rp.)
1. promoi,selebaran brosur
1 lot
Rp. 800.000
2. administrasi , pembukuan
1 orang
Rp. 700.000
3. Managemen
1 orang
Rp. 500.000
Total biaya operasional/tidak langsung
Rp. 2.000.000
Total biaya
Rp. 9.690.000
-7-
