perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
LAPORAN KULIAH KERJA MEDIA PERAN PUBLIC RELATIONS DALAM MENGKOMUNIKASIKAN PRODUK FOOD AND BEVERAGE LORIN SOLO HOTEL
Oleh : PARAMITHA DESSI PRIYANA D1610061
TUGAS AKHIR Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Sebutan Profesional Ahli Madya Public Relations Diploma III Komunikasi Terapan
PROGRAM DIII KOMUNIKASI TERAPAN FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013
commit to user i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSETUJUAN Tugas Akhir Berjudul : Peran Public Relations Dalam Mengkomunikasikan Produk food and Beverage Lorin Solo Hotel
Karya : Nama : Paramitha Dessi Priyana NIM
: D1610061 Konsentrasi : Public Relations
Disetujui untuk dipertahankan dihadapan Panitia Penguji Tugas Akhir Program DIII Komunikasi Terapan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta Surakarta, Menyetujui Dosen Pembimbing
Nora Nailul Amal, S.Sos., M.Lmed., hons NIP : 198 10429 200501 2 002
commit to user ii
Mei 2013
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGESAHAN
Tugas Akhir ini telah diajukan dan disahkan oleh Panitia Ujan Tugas Akhir Prgram D III Komunikasi Terapan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta
Hari
:
Tanggal
:
Panitia Ujian Tugas Akhir
1. Drs. A. Eko Setyanto, M.Si NIP: 195806171987021001 Penguji I
(………………)
2. Nora Nailul Amal, S.Sos., M.Lmed., hons NIP:198 10429 200501 2 002 Penguji II
(………………)
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta Dekan,
Prof. Drs. Pawito, Ph.D NIP:19540805 1985031 002 commit to user iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
1. “Dream it , Fight it, and Make it Happens” Bermimpi , Berjuang , dan Buat itu menjadi kenyataan (Penulis) 2. “God Makes Everything Beautifull in Exactly Times” Tuhan Memberikan Segala Sesuatunya Indah Pada Waktunya (Penulis)
commit to user iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Tugas Akhir ini penulis persembahkan untuk : 1. Bapak dan Ibu yang telah memberikan kasih sayang serta doa, selalu menjadi motivator terbaik dalam hidupku. Terimakasih atas dukungan, serta curahan cinta dan kasih sayang yang tak pernah henti. 2. Kakak ku dan seluruh keluargaku tersayang, yang selalu member kasih saying, motivasi, dan doa. 3. Septiawan Risma, kekasih hati yang selalu memberikan semangat, perhatian, dan kesetiannya yang menemaniku dalam pembuatan karya ini. 4. Teman – teman ku tercinta, terima kasih atas doa dan semangatnya.
commit to user v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Kasih dan Sayang-Nya sehingga Laporan Tugas Akhir dengan judul “PERAN
PUBLIC
RELATIONS
DALAM
MENGKOMUNIKASIKAN
PRODUK F&B LORIN SOLO HOTEL”. Laporan Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Ahli Madya pada program Diploma III Program study Public Relations Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta, Dalam penyusunan Laporan Tugas Akhir ini Penulis mengucapkan banyak terimakasih atas bantuan berbagai pihak dalam bentuk apapun karena telah membantu dalam penyelesaian Laporan Tugas Akhir ini. Oleh karena itu pada kesempatan ini Penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Prof. Drs. Pawito, Ph.D selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Bapak Aryanto Budhi S, M.Si selaku Ketua Program Diploma III Komunikasi Terapan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Bapak Drs. Mursito BM, S.U selaku pembimbing Akademik penulis. 4. Drs. A. Eko Setyanto, M.Si Selaku dosen penguji yang telah berkenan meluangkan waktu dengan ikhlas, bijaksana serta penuh commit to user vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
pengertian dalam memberikan pengarahan dan saran – saran kepada penulis yang sangat bermanfaat dalam penyusunan tugas akhir ini. 5. Ibu Nora Nailul Amal, S.Sos., M.Lmed., Hons selaku dosen pembimbing yang telah berkenan meluangkan waktunya dengan ikhlas, bijaksana serta penuh pengertian dalam memberikan pengarahan dan saran – saran kepada penulis yang sangat bermanfaat dalam penyusunan tugas akhir ini. 6. Staff Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta yang membantu dalam pembuatan Tugas Akhir. 7. Ibu Kartika Oktavia Pravitasari selaku Public Relations Manager Lorin Solo Hotel yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melaksanakan Kuliah Kerja Media dan memberikan ilmu yang sangat berguna bagi penulis. 8. Staff lorin Solo Hotel yang telah membantu dan mendukung dalam pembuatan Laporan Tugas Akhir ini. 9. Teman – teman ku tersayang Maria, Nyitnyit, Putri, Seza, Dhani, Lanni, Nisa, Hendra yang memberikan semangat dan selalui menemaniku baik suka dan duka, terima kasih atas bantuannya selama ini. 10. Semua pihak yang telah memberikan motivasi dan bantuan dalam proses penyelesaian Laporan Tugas Akhir ini. Semoga Allah SWT commit to user vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
memberikan balasan atas kebaikan yang penulis dapatkan dengan Kasih Sayang-Nya.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan Laporan Tugas Akhir ini, untuk itu Penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun. Namun demikian, Penulis berharap Laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi pihak – pihak yang membutuhkan dan digunakan sebagaimana mestinya.
Surakarta,
Mei 2013
Penulis
commit to user viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ..................................................................................
i
PERSETUJUAN ........................................................................................
ii
PENGESAHAN .........................................................................................
iii
MOTTO .....................................................................................................
iv
PERSEMBAHAN ......................................................................................
v
KATA PENGANTAR ...............................................................................
vi
DAFTAR ISI ..............................................................................................
ix
BAB I
PENDAHULUAN .....................................................................
1
A. Latar Belakang ....................................................................
1
B. Tujuan KKM ......................................................................
4
C. Tempat dan Waktu Pelaksanaan Magang............................
5
TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................
7
A. Definisi Public Relations ...................................................
7
B. Tujuan Public Relations ....................................................
10
C. Fungsi public Relations .....................................................
12
D. Peran dan Ruang Lingkup Public Relations ......................
14
E. Public Relations dalam Industri Perhotelan ......................
16
F. Komunikasi Produk ...........................................................
19
BAB II
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
BAB III DESKRIPSI PERUSAHAAN ..................................................
22
A. Sejarah Lorin .....................................................................
22
B. Visi dan Misi .....................................................................
23
C. Fasilitas Lorin Hotel ..........................................................
25
D. Deskripsi Perusahaan .........................................................
29
E. Perusahaan – Perusahaan yang Bekerja sama dengan Lorin
31
F. Public Relations Officer Lorin ..........................................
33
G. Struktur Organisasi ............................................................
37
H. Food and Beverage Department .........................................
39
BAB IV FOCUS OF INTEREST & PELAKSANAAN MAGANG........
42
A. FOCUS OF INTEREST : Peran Public Relations dalam Mengkomunikasikan Produk Food and Beverage
BAB V
Lorin Solo Hotel .................................................................
42
B. PELAKSANAAN MAGANG ............................................
45
B.1 Aktivitas yang dilakukan saat magang.......................
45
B.2 Kendala yang Dihadapi ............................................
52
B.3 Kemajuan yang Telah Dicapai ....................................
53
KESIMPULAN DAN SARAN ................................................
55
A. Kesimpulan ........................................................................
55
B. Saran ..................................................................................
56
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
commit to user
