Prijzen INTERNEN (alle maaltijden inbegrepen) 2de graad TSO ‐ BSO (3° + 4° jaar) te betalen per leerjaar: € 2859 te vereffenen in 4 schijven 1° schijf = € 1000 + € 248 waarborg kamer + afrekening schoolmateriaal 2° schijf = € 650 3° schijf = € 650 4° schijf = € 559 + administratiekosten + afrekening copies 3de graad TSO ‐ BSO (5° + 6° jaar) te betalen per leerjaar: € 2913 te vereffenen in 4 schijven 1° schijf = € 1000 + € 248 waarborg kamer + afrekening schoolmateriaal 2° schijf = € 650 3° schijf = € 650 4° schijf = € 613 + administratiekosten + afrekening copies 3de graad TSO ‐ BSO (7° jaar) te betalen: € 3206 te vereffenen in 4 schijven 1° schijf = € 1100 + € 248 waarborg kamer + afrekening schoolmateriaal 2° schijf = € 750 3° schijf = € 750 4° schijf = € 606 + administratiekosten + afrekening copies
HALF‐INTERNEN 2° + 3° graad TSO ‐ BSO (3° tot en met 6° jaar) te betalen per leerjaar: € 1145 te vereffenen in 4 schijven 1° schijf = € 500 + € 124 waarborg + afrekening schoolmateriaal 2° schijf = € 400 3° schijf = € 245 4° schijf = administratiekosten + afrekening copies 3° graad BSO ‐ TSO (7° jaren) te betalen: € 1431 te vereffenen in 4 schijven 1° schijf = € 700 + € 124 waarborg + afrekening schoolmateriaal 2° schijf = € 400 3° schijf = € 331 4° schijf = administratiekosten + afrekening copies De schijven worden per factuur opgestuurd op volgende momenten: 1e schijf: september 2e schijf: december 3e schijf: maart 4e schijf: april
Toelatingsvoorwaarden TWEEDE GRAAD (14‐16 jaar)
1. Technisch onderwijs hotel: 3 en 4 HT Geslaagd in het voorgaande jaar van een ASO ‐ of TSO richting en vrij zijn van besmettelijke ziektes. 2. Beroepsonderwijs restaurant en keuken: 3 en 4 RK Geslaagd in het voorgaande jaar van een ASO‐, TSO‐ of BSO richting en vrij zijn van besmettelijke ziektes. Uitzondering voor 3 RK: leeftijd van 16 jaar bereikt hebben, uiterlijk op 31‐12 volgend op de aanvang van het schooljaar. DERDE GRAAD (16‐18 jaar) 1. Technisch onderwijs hotel: 5 HT Geslaagd in het voorgaande jaar van een ASO ‐ of TSO richting en vrij zijn van besmettelijke ziektes. 2. Beroepsonderwijs restaurant en keuken: 5 RK Geslaagd in het voorafgaande jaar van een ASO‐, TSO‐ of BSO richting en vrij zijn van besmettelijke ziektes. 7de SPECIALISATIEJARENN DEURDAG 24.04.04 7TSO (Se‐N‐Se) ‐ hotelbeheer 1. de houders van een diploma secundair onderwijs, uitgereikt in een studierichting van hetzelfde studiegebied (hotel): geslaagd zijn in een zesde jaar TSO of zevende jaar BSO (Specialiteitenrestaurant, Wereldgastronomie, Hotelonthaal of Restaurantbedrijf en Drankenkennis) en vrij zijn van besmettelijke ziektes. 2. de houders van een diploma secundair onderwijs van een ander studiegebied ‐‐ met gunstige beslissing van de toelatingsklassenraad en vrij zijn van besmettelijke ziektes. 3. Maximum 25 jaar zijn op de eerste dag van het schooljaar. Specialiteitenrestaurant BSO: 7 BSR Restaurantbedrijf en Drankenkennis BSO: 7 BDR Hotelonthaal BSO: 7 BHO Wereldgastronomie BSO: 7 BWG 1. houders van een getuigschrift secundair onderwijs, uitgereikt in een studierichting van hetzelfde studiegebied (hotel): geslaagd zijn in een zesde jaar TSO hotel of BSO restaurant en keuken en vrij zijn van besmettelijke ziektes. 2. de houders van een diploma of getuigschrift secundair onderwijs van een ander studiegebied, mits goedkeuring en motivering door de toelatingsklassenraad en vrij zijn van besmettelijke ziektes. 3. Maximum 25 jaar zijn op de eerste dag van het schooljaar. De scholen/toelatingsklassenraden handelen op dit vlak volkomen autonoom. Een motiveringsgrond is verplicht, maar kan een sterk individueel karakter hebben (rekening houden met o.a. beroepservaring, vrijwilligerswerk, zelfstudie, vaardigheden)
Kleding Alle leerlingen dragen tijdens de lessen en in het restaurant stadskleding. Dit uniform wordt aangekocht bij de firma Belize: Belize Corporate Koestraat 5 9000 Gent 0476240343
[email protected] De praktijkkleding wordt aangekocht bij:
Textiel Destrooper Bvba Vossensteert 47 8310 Assebroek Brugge 050/ 37 07 29
[email protected] www.textieldestrooper.be STADSKLEDING: JONGENS EN MEISJES
Antracietgrijs stadskostuum, broek of broek/rok (meisjes), wit hemd/witte bloes met magentarode knoopsgaatjes aan de mouw, de schooldas (jongens), schoolsjaaltje (meisjes), grijze débardeur of pull. Aanpassingen aan de snit of het model mogen niet. Enkele voorbeelden: broeken smaller maken, jasje innemen, rokjes korten…. De roklengte is op kniehoogte. Leerlingen die zich daar niet aan houden, kunnen verplicht worden een nieuw pak aan te kopen. Schoenen
gesloten, zwarte, klassieke schoenen een zwarte, niet doorlopende zool geen ballerina’s de schoenen zijn zonder franje of gespen zie foto’s op de website www.hotelschoolkoksijde.be
Kousen voor de meisjes Onder de rokjes worden nylonkousen (panty’s) gedragen. Dit zijn effen kousen zonder tekeningen, zeker geen netkousen. In de wintermaanden kunnen dit zwarte kousen of bruine kousen zijn. Vanaf de eerste zomerstralen zijn dit bruine nylons. Kousen voor de jongens De jongens dragen zwarte stadskousen onder het pak. Geen sportkousen. Prijs Voor de jongens: vest € 158, broek € 76, hemd € 34, das € 12 (débardeur € 58 en pull € 61 zijn optioneel). Voor de meisjes: vest € 134, bloes € 32, broek € 70, rok € 60, 2 sjaaltjes € 15/stuk (débardeur € 58 en pull € 61 zijn optioneel).
PRAKTIJKKLEDING: JONGENS
Basispakket keuken en zaal KEUKENUNIFORM:
richtprijs € 500
‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
een blauwwit geruite keukenbroek twee witte keukenjasjes met schoollogo en met witte knopen een witte halsdoek voor leerlingen van de 2de graad, bordeaux voor leerlingen van de 3de graad een set vlieskoksmutsen twee witte voorbindschorten tot onder de knie een volledige messenset in een pvc messenhouder vier keukenhanddoeken in blauwgeruit katoen onderkleding: een wit onderhemd of een wit T‐shirt zwarte veiligheidsschoenen (CE gekeurd) sokken in natuurvezels
SERVICE‐UNIFORM: ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
wit onderhemd zonder opdruk (geen T‐shirt) effen zwarte sokken lage, zwarte lederen schoenen met dunne zool. Laarsjes, schoenen met dikke zool, gespen of franjes zijn niet toegestaan (foto’s op de website) een wit stadshemd met lange mouwen en witte knopen. een zwart vlinderdasje voor 3des en 4des, een bordeaux vlinderdasje voor 5des en 6des een zwarte kelnerbroek witte smokingvest met schoollogo een witte stofjas met schoollogo een sommelierschort met de naam van de school kurkentrekker met schoollogo twee witte servetten, twee theedoeken (wit/rood) en twee horecatexwonderdoeken
PRAKTIJKKLEDING: MEISJES
Basispakket keuken en zaal
richtprijs € 500
KEUKENUNIFORM: ‐ een blauwwit geruite keukenbroek ‐ twee witte keukenjasjes met schoollogo en met witte knopen ‐ een witte halsdoek voor leerlingen van de 2de graad, bordeaux voor leerlingen van de 3de graad ‐ een set vlieskoksmutsen ‐ twee witte voorbindschorten tot onder de knie ‐ een volledige messenset in een pvc messenhouder ‐ vier keukenhanddoeken in blauwgeruit katoen ‐ onderkleding:een wit onderhemd of een wit T‐shirt ‐ zwarte veiligheidsschoenen (CE gekeurd) ‐ sokken in natuurvezels
SERVICE‐UNIFORM: een zwarte lange broek ‐ een witte bloes met lange mouw en witte knopen ‐ een zwart jasje voor de meisjes van de 3e graad / zwarte gilet voor de meisjes van de 2e graad ‐ magenta sjaaltje ‐ zwarte schoenen, eventueel met een niet te hoge hak (3cm) – zie website ‐ zwarte nylon kniekousen ‐ een witte stofjas met schoollogo ‐ twee witte servetten, twee theedoeken (wit/rood) en twee horecatexwonderdoeken ‐ kurkentrekker met schoollogo
Boeken en messen Een volledig gegraveerde messenset kost 175 euro. Deze messen kunnen besteld worden op de instapdagen via de firma Demeyere – Zwilling (messen Zwilling Professional S). Boeken TSO Hotel € 250 à 400 per schooljaar BSO Restaurant en Keuken € 120 à 150 per schooljaar 7de jaren € 100 Alle boeken worden besteld via Iddink boekenfonds (www.iddink.be).
LESSENTABELLEN 1e leerjaar 2e graad TSO Hotel (3 HT)
2e leerjaar 2e graad TSO Hotel (4 HT)
1 uur 1 uur 2 uur 3 uur 1 uur 1 uur 2 uur 1 uur 2 uur 4 uur 3 uur 1 uur 1 uur 1 uur 8 uur
Aardrijkskunde Chemie Engels Frans Fysica Geschiedenis Godsdienst Informatica Lichamelijke Opvoeding Nederlands Wiskunde TV Keuken (Keukentechnologie en voedingsleer) Milieu, Veiligheid en Hygiëne TV Service (Restauranttechnologie en drankenkennis) Praktijk
24 uur theorie + 8 uur praktijk 1e leerjaar 3e graad TSO Hotel (5HT)
1 uur 1 uur 2 uur 3 uur 1 uur 1 uur 2 uur 1 uur 2 uur 4 uur 3 uur
1 uur 1 uur 1 uur 12 uur
Aardrijkskunde Chemie Engels Frans Fysica Geschiedenis Godsdienst Informatica Lichamelijke Opvoeding Nederlands Wiskunde TV keuken (Keukentechnologie en Voedingsleer) Milieu, Veiligheid en Hygiëne TV Service (Restauranttechnologie en drankenkennis) Praktijk en stage
24 uur theorie + 12 uur praktijk en stage
2e leerjaar 3e graad TSO Hotel (6HT)
1 uur 3 uur 3 uur 1 uur 2 uur 2 uur 3 uur 3 uur 2 uur 2 uur 1 uur 2 uur 10 uur
Aardrijkskunde Engels Frans Geschiedenis Godsdienst Lichamelijke Opvoeding Nederlands Toegepaste economie Wiskunde TV Service (drankenkennis en hotel‐ en serveertechnieken) TV Hotelorganisatie TV keuken (warenkennis en keukentechnologie) Praktijk en stage
25 uur theorie + 10 uur praktijk en stage
1 uur 3 uur 3 uur 2 uur 1 uur 2 uur 2 uur 3 uur 3 uur 2 uur 1 uur 1 uur 2 uur 10 uur
Aardrijkskunde Engels Frans Spaans Geschiedenis Godsdienst Lichamelijke Opvoeding Nederlands Toegepaste economie Wiskunde TV Service (drankenkennis) TV Hotelorganisatie TV Keuken (keukentechnologie en warenkennis) Praktijk en stage
26 uur theorie + 10 uur praktijk en stage
e 3 leerjaar 3e graad TSO Hotelbeheer (Se‐N‐Se)
Hotelschool Koksijde Algemeen management
1
Beleid
2
Boekhouden
2
Duits
2
Engels
2
Frans
3
Informatica
2
Marketing
1
Nederlands
2
Psychologie
2
Spaans
2
Wetgeving
2
Winstplanning
2
Project
1
Seminarie
5
TOTAAL
Te volgen aan VIVES
31
Lesuren (60 min.)
Credits
Hotelorganisatie Restaurant, conferentie‐ en banketmanagement
24
4
24
3
F&B en hygiënebeleid
30
3
4
2
82
12
Hospitality week TOTAAL
Lesuren (50 min.)
1e leerjaar 2e graad BSO Restaurant en Keuken (3RK)
2e leerjaar 2e graad BSO Restaurant en Keuken (4RK)
2 uur
Engels
3 uur
Frans
2 uur
Godsdienst
1 uur
Informatica
2 uur
Lichamelijke Opvoeding
2 uur
Maatschappelijke Vorming
3 uur
Nederlands
2 uur
2 uur
Wiskunde TV Keuken (keukentechnologie en voedingsleer) TV Service (drankenkennis en restauranttechnologie)
1 uur
Veiligheid & Hygiëne
2 uur
12 uur Praktijk
2 uur
Engels
2 uur
Frans
2 uur
Godsdienst
1 uur
Informatica
2 uur
Lichamelijke Opvoeding
2 uur
Maatschappelijke Vorming
2 uur
Nederlands
2 uur
Wiskunde TV Service (restauranttechnologie en drankenkennis) TV Keuken (keukentechnologie en voedingsleer
2 uur
2 uur
17 uur Praktijk en stage
22 uur theorie + 12 uur praktijk + 2 weken observatiestage
19 uur theorie + 17 uur praktijk en stage
1e leerjaar 3e graad BSO Restaurant en Keuken (5RK) 2e leerjaar 3e graad BSO Restaurant en Keuken (6RK)
4 uur 2 uur 2 uur 2 uur 2 uur
1 uur 3 uur
2 uur 18 uur
PAV Frans Engels Godsdienst Lichamelijke Opvoeding TV Service (Restauranttechnologie en Drankenkennis) Toegepaste economie TV keuken (Keukentechnologie en Warenkennis) Praktijk en stage
18 uur theorie + 18 uur praktijk en stage
4 uur
PAV
2 uur Frans 2 uur Engels 2 uur Godsdienst 2 uur Lichamelijke Opvoeding 1 uur TV Service (Drankenkennis) 3 uur Toegepaste economie TV Keuken 2 uur (Keukentechnologie) 18 uur Praktijk en stage
18 uur theorie + 18 uur praktijk en stage
e
3 leerjaar van de 3e graad BSO Specialiteitenrestaurant
2 uur Engels 2 uur Frans 2 uur Godsdienst 2 uur LO 4 uur PAV 2 uur Spaans 1 uur Toegepaste economie 2 uur Keukentechnologie 1 uur Menuleer 2 uur Praktische organisatie 1 uur Voedingswetenschappen 1 uur Wijn en Gerechten 13 uur Praktijk 22 uur theorie + 13 uur praktijk + 8 weken stage 3e leerjaar van de 3e graad BSO Drankenkennis
3e leerjaar van de 3e graad BSO Wereldgastronomie
2 uur 2 uur 2 uur 2 uur 4 uur 2 uur 1 uur 2 uur 1 uur 2 uur 1 uur 1 uur 1 uur 13 uur
Engels Frans Godsdienst LO PAV Spaans Toegepaste economie Keukentechnologie Menuleer Praktische organisatie Vreemde Voedingsgewoonten Warenkennis Wijn en gerechten Praktijk
23 uur theorie + 13 uur praktijk + 8 weken stage
3e leerjaar van de 3e graad BSO Hotelonthaal
2 uur 2 uur 2 uur 2 uur 2 uur 4 uur 1 uur 2 uur 2 uur 2 uur 2 uur 1 uur 2 uur 2 uur 2 uur 6 uur
Duits Engels Frans Godsdienst Lichamelijke Opvoeding PAV Psychologie Spaans Toegepaste economie Drankenkennis Praktische organisatie Toegepaste wetenschappen Wijnkennis Franse wijnen Wijnkennis wereldwijnen Praktijk Seminarie
2 uur 2 uur 2 uur 2 uur 3 uur 1 uur 2 uur 1 uur 4 uur 1 uur 2 uur 2 uur 2 uur 2 uur 6 uur
Duits Engels Frans Godsdienst Hotelorganisatie Infrastructuur Lichamelijke Opvoeding Marketing PAV Onthaal Psychologie Spaans Toegepaste economie Receptie Seminarie
29 uur theorie + 2 uur praktijk + 8 weken stage
26 uur theorie + 2 uur praktijk + 8 weken stage
