Polévky. Předkrmy. Bagety & sendviče. Starters Закуски. Soups Супы. Baguettes & sandwiches Багеты и сэндвичи

Restaurace Kaskáda

Restaurace Kaskáda

Předkrmy

Polévky

Starters – Закуски

Soups – Супы

60 g

0,25 l Silný hovězí vývar s masem, zeleninou a moravským knedlíčkem

Domácí uzený losos 130,s hořčičnou omáčkou a hlávkovým salátkem s polníčkem, bylinková bageta

Strong beef broth with meat, vegetables and Moravian dumpling

Home-made smoked salmon with mustard sauce and lettuce and field salad, baguette with herbs

Крепкий говяжий бульон с мясом, овощами и моравским кнедликом

Домашний копченый лосось с горчичным соусом и салатом из латука и полевого салата, багет с зеленью

0,25 l Hráškový krém s pečenou slaninou a máslovými krutony 70 g

45,-

Husí paštika s játrovou mozaikou, 95,hruškovou omáčkou a opečeným toustem

50,-

Green pea cream soup with roasted bacon and butter croutons

Goose pate with liver mosaics, pear sauce and baked toast

Крем-суп из горошка с жареным беконом и масляными крутонами

Гусиный паштет с печеночной мозаикой, грушевый соус и обжаренный тост

Bagety & sendviče 70g

Prosciutto s ovocným chutney a rukolou, hoblinky parmazánu

135,-

Prosciutto with fruit chutney and rucola, parmesan shavings

Baguettes & sandwiches Багеты и сэндвичи 1 ks

Прошутто с фруктовым чатни и руколой, пармезановая стружка

100g Grilovaná zelenina prokládaná sýrem raclette a pečenými bramborami

Velká pletýnka plněná šunkou a sýrem, bylinkové máslo, listový salát

80,-

Big twist bread with ham, cheese, herb butter and leaf salad Большая плетенка с ветчиной, сыром, маслом с зеленью и листовым салатом

105,-

Grilled vegetables with raclette cheese and baked potatoes

1 ks

Francouzská bageta s domácím uzeným 85,masem, hořčicí, cibulí a okurkou French baguette with home-made smoked meat, mustard, onion and pickle

Овощи-гриль с сыром Раклет и печеным картофелем

Французский багет с домашним копченым мясом, горчицей, луком и маринованным огурцом

1 ks

Italská ciabatta s pestem, prosciuttem, sýrem raclette a rukolou

90,-

Italian ciabatta with pesto, prosciutto, raclette cheese and rucola Итальянская чиабатта с песто, прошутто, сыром Раклет и руколой

Všechny ceny jsou uvedeny v českých korunách a zahrnují DPH All prices are in Czech crowns including VAT Все цены указаны в чешских кронах с учетом НДС


Restaurace Kaskáda

Restaurace Kaskáda

Saláty

Těstoviny a rizota

Salads – Салаты

Pasta and risotto – Паста и ризотто

300 g Caesar salát s krutony 135,- / 155,a parmazánem / grilovaným kuřecím masem

250 g Domácí špenátové tagliatelle s kuřecím masem, cherry rajčaty a parmazánovou omáčkou

Caesar salad with croutons and parmesan / grilled chicken meat

Home-made spinach tagliatelle with chicken meat, cherry tomatoes and parmesan sauce

Салат Цезарь с крутонами и пармезаном / куриным мясом-гриль

Домашние шпинатные тальятелле с куриным мясом, помидорами черри и пармезановым соусом

300 g Hovězí plátky ze svíčkové 195,na rukolovém salátku s balzamickou redukcí sypané kozím sýrem Slices of beef sirloin with rucola salad, balsamic reduction and goat cheese Ломтики говяжьей вырезки с салатом из руколы, редукцией из бальзамического уксуса и козьим сыром

300 g Salát Caprese s buvolí mozarellou, bazalkou a balsamicem

165,-

140,-

Caprese salad with buffalo mozzarella, basil and balsamic vinegar Салат Капрезе с буйволиной моцареллой, базиликом и бальзамическим уксусом


250 g Těstoviny aglio olio peperoncino s hoblinkami parmazánu

135,-

Pasta aglio olio peperoncino with parmesan shavings Паста aglio olio peperoncino с пармезановой стружкой

200 g Vinné rizoto s polníčkem a parmazánem

135,-

Wine risotto with field salad and parmesan Ризотто с вином, полевым салатом и пармезаном


Restaurace Kaskáda

Restaurace Kaskáda

Tradiční česká kuchyně

Steaky

Traditional Czech dishes Традиционные чешские блюда

Steaks – Стейки

150g Hovězí pečeně na smetaně 165,s šípkovým džemem a zakysanou smetanou, karlovarské knedlíky Roast beef in cream sauce with rosehip jam and sour cream, Carlsbad dumplings Жаркое из говядины в сливочном соусе с джемом из шиповника и сметаной, карловарские кнедлики

200 g Hovězí steak ze svíčkové s restovanou růžičkovou kapustičkou

410,-

Beef sirloin steak with stir-fried sprouts Стейк из говяжьей вырезки с обжаренной брюссельской капустой

200 g Grilovaný krůtí steak sous-vide 225,na teplém tarhoňovo zeleninovém salátku Grilled turkey steak sous-vide with warm tarhonya and vegetable salad

200 g Kachní prso na bylinkách s šalotkovo-brusinkovou omáčkou a restovanou hruškou

255,-

Duck breast with herbs, shallot and cranberry sauce and stir-fried pear Утиная грудка с зеленью, соусом из брусники и лука-шалот и обжаренной грушей

Стейк из индейки на гриле sous-vide, теплый салат с тархоней и овощами

200 g Vepřová panenka na grilu, pečené bramborové plátky se sušenými rajčaty a česnekem

235,-

Grilled pork tenderloin, baked potato slices with sun-dried tomatoes and garlic 300 g Hovězí žebro pomalu pečené na víně, bramborová kaše s máslem

195,-

Slow-roasted beef rib with red wine, mashed potatoes with butter Медленно печеное говяжье ребро в вине, картофельное пюре с маслом

Свиная вырезка на гриле, печеные картофельные ломтики с сушеными помидорами и чесноком

Ryby Fish dishes – Рыба 150 g Sladkovodní ryba od 195,dle denní nabídky na cuketovém lůžku se sušenými rajčaty, olivami a smržovou omáčkou Freshwater fish of the day on bed of zucchini with sun-dried tomatoes, olives and morel mushroom sauce Пресноводная рыба в ассортименте на подушке из цуккини с сушеными помидорами, маслинами и соусом из сморчков



Restaurace Kaskáda 150 g Pečený filet z lososa se smetanovým špenátem, česneková bageta

Restaurace Kaskáda 265,-

Přílohy – Side dishes – Гарнир 200 g Vařené brambory s máslem

40,-

Boiled potatoes with butter

Baked salmon fillet with creamy spinach, garlic baguette

Вареный картофель с маслом

Печеное филе лосося со сметанным шпинатом, чесночный багет 200 g Pečené brambory s česnekem a sušenými rajčaty Baked potatoes with garlic and sun-dried tomatoes

Omáčky ke steakům Steak sauces – Соусы для стейков 50 g

Печеный картофель с чесноком и сушеными помидорами

Pepřová omáčka 39,s marinovaným zeleným pepřem v koňaku Pepper sauce with marinated green pepper and cognac

160 g Houskové knedlíky

Булочные кнедлики

200 g Dušená rýže Smetanová houbová omáčka

40,-

White-bread dumplings

Перцовый соус с маринованным зеленым перцем в коньяке

50 g

45,-

40,-

35,Steamed rice

Creamy mushroom sauce Тушеный рис Грибной соус со сливками 200 g Grilovaná zelenina na olivovém oleji 50 g

Omáčka z červeného vína

35,-

50,-

Grilled vegetables with olive oil

Red wine sauce

Овощи-гриль с оливковым маслом

Соус из красного вина 200 g Fazolové lusky se slaninou a cibulí

55,-

Green beans with bacon and onion Стручковая фасоль с беконом и луком

1 ks

Česneková bageta

35,-

Garlic baguette Чесночный багет

1 os. Couvert (pečivo, máslo, škvarková pomazánka)

10,-

Couvert per 1 person (bread, butter, crackling spread) Куверт для 1 персоны (булочные изделия, масло, помазанка из шкварок)



Restaurace Kaskáda Dezerty a sýry Desserts and cheeses Десерты и сыры 100 g Čokoládový košíček s mascarpone, lesním ovocem a malinovým coulis

90,-

Chocolate cupcake with mascarpone, wild berries and raspberry coulis Шоколадная корзинка с маскарпоне, лесными ягодами и малиновым кулис

2 ks

Jablečný nebo makový závin s oříškovou zmrzlinou

75,-

Apple or poppy seed roll with nut ice-cream Яблочный или маковый рулет с ореховым мороженым

Variace zmrzlin a sorbetů (cena za 1 kopeček)

25,-

Selection of ice-creams and sorbets (price for 1 scoop) Ассорти мороженого и сорбетов (цена за 1 порцию)

100 g Variace tuzemských sýrů s ovocným chutney a ořechy

120,-

Selection of local cheeses with fruit chutney and nuts Ассорти местных сыров с фруктовым чатни и орехами

Přejeme Vám dobrou chuť.


Polévky. Předkrmy. Bagety & sendviče. Starters Закуски. Soups Супы. Baguettes & sandwiches Багеты и сэндвичи

Recommend Documents