PENGANTAR TEKNIK INDUSTRI oleh Amin Syukron; Muhammad Kholil Hak Cipta © 2014 pada penulis GRAHA ILMU Ruko Jambusari 7A Yogyakarta 55283 Telp: 0274-889398; Fax: 0274-889057; E-mail:
[email protected] Hak Cipta dilindungi undang-undang. Dilarang memperbanyak atau memindahkan sebagian atau seluruh isi buku ini dalam bentuk apa pun, secara elektronis maupun mekanis, termasuk memfotokopi, merekam, atau dengan teknik perekaman lainnya, tanpa izin tertulis dari penerbit. ISBN: 978-602-262-193-5 Cetakan ke I, tahun 2014
KATA PENGANTAR
B
uku Pengantar Teknik Industri ini dirancang dan ditulis untuk beberapa tujuan. Tujuan pertama adalah untuk membantu mahasiswa yang sedang belajar di program studi teknik industri, untuk membantu mereka memperluas pengetahuan tentang berbagai teori, konsep, proses, teknik, dalam keilmuan teknik industri. Selain itu juga agar mahasiswa dapat mengembangkan ketrampilan mereka dalam penerapan konsep-konsep teknik industri. Dalam pencapaian tujuan-tujuan tersebut, penulis mencoba memadukan berbagai pemikiran dari para ahli teori, praktisi, dan peneliti di bidang teknik industry. Penulis banyak memebrikan contoh-contoh kasus hasil penelitian pada perusahaan manufaktur dan perusahaan jasa. Tujuan yang kedua adalah membantu mereka praktisi atau pemilik perusahaan yang sedang melakukan perbaikan-perbaikan kinerja perusahaannya mulai dari perencanaan sampai ke pengendalian. Buku ini terdiri dari Sembilan bab atau pembahasan yang disusun secara sistematis agar mahasiswa dapat lebih memahami teori yang ada didalam buku ini dan dapat memahami alur
vi
Pengantar Teknik Industri
implementasinya dalam industry. Buku ini tersusun sistematis mulai dari memperkenalkan teknik industry sampai bagaimana mengendalikan kualitas produk. Besar harapan penulis, buku ini dapat memberi manfaat bagi dunia pengetahuan pada umumnya, bagi mahasiswa, dosen, praktisi dan siapa saja yang berminat mempelajari teknik industri. Kami menyadari bahwa buku ini masih jauh dari sempurna, maka dari itu, kami mengharap kritik dan saran serta masukan-masukan yang akan kami pergunakan demi pengembangan buku ini. Kepada semua pihak yang telah membantu mulai dari proses penyusunan penerbitan serta peredaran buku ini kami ucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya.
Jakarta, Desember 2013
Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR DAFTAR ISI
vii
BAB 1 SEJARAH, PENGERTIAN, DAN PERKEMBANGAN TEKNIK INDUSTRI 1.1 1.2 1.3 1.4 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10
Sejarah Teknik Industri Pengertian Teknik Industri Perkembangan Teknik Industri Program Pendidikan Teknik Industri Evolusi Bidang Garap Teknik Industri Evolusi Peranan Profesi Teknik Industri Tantangan Masa Depan Ilmu Dasar Disiplin Teknik Industri Profil Lulusan (Prospek Pekerjaan Lulusan)
BAB 2 ANALISIS PERANCANGAN KERJA DAN ERGONOMI 2.1 2.2 2.3 2.4
v
Perancangan dan Analisis Kerja Pengukuran kerja Pengujian Data Ergonomi
1 1 6 8 10 12 14 14 18 22 25 25 29 31 36
viii
Pengantar Teknik Industri
BAB 3 SISTEM PRODUKSI 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5
45
Pendahuluan Siklus Aktifitas Manufaktur Just In Time (JIT) Pull Production System Sistem Produksi Berdasarkan Kanban
45 46 51 59 64
BAB 4 PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI
71
4.1 4.2 4.3
Peramalan Persediaan Material Requirement Planning (MRP)
BAB 5 PRODUKTIVITAS 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7
Konsep Produktivitas Pengertian Produktivitas Unsur-unsur Produktivitas Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Pengukuran Produktivitas Model Pengukuran Produktivitas dalam Sistem Industri Penyebab Penurunan Produktivitas Perusahaan
BAB 6 PEMODELAN SISTEM 6.1 6.2
Konsep Sistem Simulasi
BAB 7 PERENCANAAN DAN PERANCANGAN TATA LETAK FASILITAS 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5
Konsep Dasar Tata Letak Pabrik Definisi Pabrik dan Industri Plant Design Tujuan dan Peranan PTLP Dasar-Dasar Pemilihan Lokasi Pabrik
71 89 95 113 113 115 123 124 126 128 148 155 155 171 179 179 183 185 189 192
Daftar Isi
ix
7.6 7.7
Faktor-Faktor Yang Harus Dipertimbangkan Didalam Penentuan Lokasi Pabrik Metode Penentuan Lokasi Pabrik
BAB 8 OPERASIONAL RISET 8.1 8.2 8.3 8.4
Linear Programming Masalah Transportasi Assignment (Penugasan) Sistem Antrean
BAB 9 PENGENDALIAN KUALITAS 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5
Grafik Pengendali Pemilihan Batas-Batas Pengendali Ukuran Sampel dan Frekuensi Pengambilan Sampel Grafik Pengendali Sifat Variable Grafik Pengendali Sifat Atribut
DAFTAR PUSTAKA
194 199 217 217 226 241 245 261 261 272 276 280 290 315
-oo0oo-
