ONDERNEMER HORECA (verkort)

Onderwijs en Examen Reglement (OER)

MANAGER/ONDERNEMER HORECA (verkort) 90303 (BOL)

geldt voor het cohort leerlingen:

Ingangsdatum:

01-08-12

Expiratiedatum:

31-07-16

2012 - 2013

VASTGESTELD DOOR BEVOEGD GEZAG DD: 01-04-12 OPENBAAR GEMAAKT DD:

01-05-12

ROC Westerschelde - ROC Zeeland Cluster Horeca, Toerisme en Voeding locatie Podium 15 - 4337 WV Middelburg T 0118 55 83 00 - F 0118 55 83 01 - [email protected] - www.roczeeland.nl KvK Middelburg 4111 5327

Inhoud: VOORWOORD

2

......... 3

1. 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6

DE ORGANISATIE VAN DE OPLEIDING.................................................... 5 Onderwijsdoelen van de opleiding ............................................................... 5 Inhoud van het beroep................................................................................. 5 Kerntaken van de Manager/Ondernemer Horeca ........................................ 5 Wettelijke beroepsvereisten ........................................................................ 5 Opleidingsvarianten..................................................................................... 6 Leren binnen school en in de beroepspraktijk (BPV) ................................... 6

2. 2.1 2.2 2.2.1 2.2.2 2.2.3 2.3 2.4 2.5 2.6 2.6.1 2.6.2

DE INHOUD VAN DE OPLEIDING ......... 7 Duur van de opleiding ................................................................................. 7 De opbouw van het onderwijsprogramma.................................................... 7 De generieke component ............................................................................ 7 De Specifieke Beroepscomponent .............................................................. 7 De Burgerschap component ........................................................................ 8 Een beschrijving van de Vrije Ruimte ........................................................ 10 Inrichting van de BPV ................................................................................ 10 Studieloopbaan begeleiding ...................................................................... 10 Opleidingsstructuur ................................................................................... 11 Opleidingsstructuur en SBU’s .................................................................... 12 Urenverdeling per leerjaar ......................................................................... 13

3. 3.1 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 3.3 3.3.1 3.3.2 3.4 3.4.1 3.4.2 3.4.3 3.4.4 3.5 3.5.1 3.5.2 3.5.3 3.5.4 3.5.5 3.5.6 3.5.7 3.5.8 3.5.9. 3.5.10 3.5.11

DE ORGANISATIE VAN DE EXAMINERING ....... 14 Beoordelingen ........................................................................................... 14 Ontwikkelingsgericht beoordelen (Formatief, studievoortgang).................. 14 Kwalificerend beoordelen (Summatief, voor het diploma) .......................... 14 Herkansingen ....................................................................................... 14 Toetsplan Manager Ondernemer Horeca 90303 ....................................... 15 Summatieve toetsen vakleer ..................................................................... 15 Overzicht formatieve toetsen MVT ............................................................ 17 Aanvullende en voorwaardelijke toetsen ................................................... 19 Toetsvoorzieningen voor studenten met studiebeperkingen ...................... 19 Gang van zaken tijdens toetsafname......................................................... 20 Afwikkeling van de Theorietoetsing ........................................................... 20 Afwikkeling van de praktijktoetsing ............................................................ 21 Vaststellen van de toets resultaten ............................................................ 21 Bekendmaken van examenresultaten........................................................ 21 Vrijstellingen ....................................................................................... 22 Diplomering ....................................................................................... 22 Certificeerbare eenheden .......................................................................... 22 Examenregels ........................................................................................... 23 Examencommissie .................................................................................... 23 Subexamencommissie .............................................................................. 24 Vaststellingscommissie ............................................................................. 24 Examenbureau ....................................................................................... 24 Examenreglement ..................................................................................... 24 Klachten en bezwaren ............................................................................... 25 Inzagerecht ....................................................................................... 25 Handboek examinering.............................................................................. 25 Externe borging examens .......................................................................... 25 Adressen ....................................................................................... 26 Emailadressen en verwijzingen ................................................................. 26

ROC Zeeland CLUSTER HTV, exameninformatie manager/ondernemer Horeca (verkort), cohort 2012-2013

2

VOORWOORD

Beste student, welkom bij ROC Zeeland, Cluster HTV. Waarom dit boekje? Dit document is geschreven om je inzicht te geven in de opleiding die je gekozen hebt. Je kunt lezen hoe het onderwijs en de examinering van je opleiding zijn geregeld. Dit moet namelijk aan wettelijke kaders voldoen. In dit document wordt duidelijk gemaakt hoe je opleiding is opgebouwd en in welke volgorde de leerstof wordt aangeboden. Verder vind je informatie over hoe en wanneer die leerstof wordt getoetst. Het boekje is bestemd voor deelnemers, docenten, leden van de examencommissie en het examenbureau. Het is geldig voor het cohort dat op het voorblad staat (een cohort is een groep deelnemers die in hetzelfde jaar aan dezelfde opleiding begint) en is geldig tot de expiratiedatum, die op het voorblad staat. Wijzigingen worden steeds uiterlijk 1 mei voorafgaand aan een studiejaar in de vorm van een addendum aan de regeling toegevoegd. Aan het begin van je opleiding teken je een Onderwijsovereenkomst (OOK). Hierin staan de rechten en plichten van ROC Zeeland en die van de deelnemer (jij dus) vermeld. Tijdens de eerste schoolweken wordt door je trajectbegeleider verdere uitleg over de opleiding gegeven. De volgende belangrijke documenten komen hierbij aan bod:

3



Dit document, “De OER…” Hierin wordt uitgelegd hoe de opleiding formeel in elkaar zit en hoe de opleiding en de examens georganiseerd zijn. De landelijke uitstroomeisen worden overgenomen uit het kwalificatiedossier (zie verwijzingen).



Informatiegids(en,) Daarin staan de belangrijkste algemene en praktische zaken over de school en je opleiding (zie verwijzingen).



Examenreglement Dit is het officiële document waarin de regels m.b.t. de examinering zijn opgenomen (zie verwijzingen).



Deelnemerstatuut Hierin zijn de rechten en plichten van de deelnemers van het ROC Zeeland Vastgelegd (zie verwijzingen).



Klachtenregelingen Deelnemers die bij het ROC Zeeland een opleiding volgen, hebben het recht om een klacht, een bezwaar of een beroep in te dienen tegen de gang van zaken. Deze moeten op de juiste wijze worden afgehandeld. De “Klachtenregeling ROC Zeeland” helpt hierbij (zie verwijzingen).


3

Het zijn dus belangrijke documenten die je gedurende je hele studie zult gebruiken. De documenten kun je vergelijken met een reisgids voor als je op vakantie gaat. Je hebt deze informatie constant nodig om je reisdoel (diploma) te halen. Zonder deze gids loop je de kans de weg kwijt te raken en dat betekent dat de reis (studie) wel eens langer kan gaan duren dan gepland (studievertraging). Als dat het geval is verwachten we van je dat je zelf contact opneemt met je reisleider (trajectbegeleider) om het probleem te bespreken. Je maakt dan samen nieuwe afspraken zodat je toch je doel bereikt. Het is van groot belang dat je deze documenten goed bestudeert en bewaart. Van jou wordt verwacht dat je niet alleen weet wat er in staat, maar ook wat je in bepaalde situaties moet doen en wat je van de docenten en andere medewerkers mag verwachten. Als je na het lezen nog vragen, opmerkingen en/of voorstellen ter verbetering hebt, kun je terecht bij je trajectbegeleider. Een diploma behalen gaat niet vanzelf. Een goede samenwerking met collegadeelnemers, docenten en andere medewerkers is een voorwaarde voor succes. Van iedereen wordt dus een positieve inzet en een actieve houding verwacht. Net als later in je werk. We wensen je veel succes en een prettige studietijd.

4


4

1. DE ORGANISATIE VAN DE OPLEIDING 1.1

Onderwijsdoelen van de opleiding

Binnen het door het College van bestuur en de vestiging vastgestelde beleid verzorgt de afdeling opleiding en vorming gericht op:  beroepskwalificatie,  burgerschapskwalificatie  doorstroom kwalificatie De kerntaken, genoemd in het kwalificatiedossier van de betreffende kwalificatie, vormen hierbij het uitgangspunt. Het onderwijs is georganiseerd in de vorm van schoolonderwijs en beroepspraktijkvorming. Hun onderlinge verhouding hangt af van de gekozen leerweg en is vermeld in hoofdstuk 2 van dit document.

1.2

Inhoud van het beroep

In deel A van het kwalificatiedossier wordt beschreven:  wat de inhoud is van het beroep  welke werkzaamheden je zoal kunt tegenkomen  waar je goed in moet zijn om dit vak uit te kunnen oefenen In deel B staat verder o.a. beschreven:  het loopbaanperspectief (2.4)  de werkgelegenheid (arbeidsmarkt) (2.5)  de ontwikkelingen in de beroepsuitoefening (2.5) Voor het kwalificatiedossier van dit cohort (zie verwijzingen).

1.3

Kerntaken van de Manager/Ondernemer Horeca

De specifieke beroepsgerichte kwalificatie-eisen zijn beschreven in kerntaken met bijbehorende werkprocessen, competenties en prestatie indicatoren. De opleiding Manager/Ondernemer Horeca Niveau 4 kent de volgende kerntaken:    

Kerntaak 1: Onderneemt Kerntaak 2: Geeft leiding aan de onderneming Kerntaak 4: Werkt mee in dranken spijsverstrekkende bedrijven Kerntaak 5: Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven

Voor een volledig overzicht van de kerntaken met de bijbehorende werkprocessen zie: het kwalificatiedossier in onderdeel B hoofdstuk 3 ”Overzicht van het kwalificatiedossier” (zie verwijzingen).

1.4 Wettelijke beroepsvereisten Bij de uitstroom eisen voor deze opleiding is een wettelijke beroepsvereiste opgenomen. Het betreft de wettelijke vereiste voor Sociale hygiëne. Deze wettelijke vereiste is verwerkt in werkproces 2.11, 4.8 en 5.4. van de opleiding. Met het behalen van het diploma Manager/Ondernemer Horeca verkrijgt men dus vrijstelling voor het examen van de verklaring Sociale hygiëne. 5


5

1.5

Opleidingsvarianten Kwalificatie(s) en differentiaties

Manager/ondernemer in de horeca Manager/ondernemer in de horeca (verkort) Manager/ondernemer café-bar Manager/ondernemer fastservice Ondernemer bakkerij

Crebo- Niveau Studieduur Leerweg WSF code in jaren / BOL/BOL SBU’s dt/BBL 90303 4 4 / 6400 BOL Ja 90303 4 3 / 4800 BOL Ja 90301 4 4 / 6400 BOL Ja 90302 4 4 / 6400 BOL Ja 90304 4 4 / 6400 BOL Ja

Leerlingen van de BBL-opleidingen komen niet in aanmerking voor de studiefinanciering. In de opleidingstabellen hierboven is aangegeven welke opleidingen aan de normen van de studiefinanciering voldoen. Informatie over de studiefinanciering en tegemoetkoming studiekosten is ook op het Internet te vinden (zie verwijzingen), evenals het internetadres van de informatie beheer groep.

1.6

Leren binnen school en in de beroepspraktijk (BPV)

Opleidingen die het ROC aanbiedt leiden op voor een beroep. Het is dus essentieel dat een deel van de opleiding plaats vindt binnen school, maar ook een deel in de beroepspraktijk. Competentiegericht onderwijs De opleiding is competentiegericht (CGO = Competentie Gericht Onderwijs). Dat is een manier van leren waarbij je studie nog beter is afgestemd op de praktijk van het vakgebied. Dat is heel belangrijk want dan verloopt de overgang van studie naar een baan straks gemakkelijker. Een competentie is een combinatie van kennis, vaardigheden en de juiste beroepshouding. Tijdens je studie werk je aan de ontwikkeling van een aantal competenties, die horen bij je toekomstige beroep. We onderscheiden theorielessen, zelfstandig werken, groepsopdrachten, praktijklessen, practica, workshops, studiereizen, gastlessen enz. Je verwerft hier zowel kennis, vaardigheden, competenties als studiehouding. Beroeps Praktijk Vorming (BPV) Een aanzienlijk deel van de opleiding loopt je stage bij een erkend leerbedrijf. Dit heet officieel Beroeps Praktijk Vorming (BPV). Al het geleerde op school ga je dan in de praktijk toepassen, zodat je je competenties verder ontwikkelt. De leerbedrijven worden erkend door het Kenniscentrum voor Horeca, Toerisme en Voeding, genaamd Kenwerk. Het ROC Zeeland werkt nauw samen met Kenwerk en vele bedrijven in binnen – en buitenland, om elk jaar weer voldoende erkende BPV plaatsen te kunnen bieden. Daarnaast zetten zij zich in voor de kwaliteit van de BPV, zodat onze beroepsopleidingen en stageplaatsen blijven voldoen aan de eisen van deze tijd. Meer informatie hierover is te vinden op de website van Kenwerk (zie verwijzingen).

6


6

2. DE INHOUD VAN DE OPLEIDING 2.1

Duur van de opleiding

De opleiding Horeca Ondernemer/Manager is een Niveau 4 opleiding en heeft een nominale studieduur van 4 schooljaren. Hij omvat 6400 SBU’s (studie-belastingsuren). In bijzondere gevallen kan voor deelnemers: - een kortere opleidingsduur gelden, conform de vrijstellingsregeling of EVC procedures - een langere opleidingsduur gelden, in samenspraak met het LEC, als dat voor de deelnemer noodzakelijk is

2.2

De opbouw van het onderwijsprogramma

Het onderwijs is erop gericht dat de deelnemer competent wordt in de Kerntaken en de daarbij behorende werkprocessen. Het onderwijs bestaat uit drie componenten:  De generieke onderdelen  De specifieke beroepsgerichte onderdelen  Loopbaan en Burgerschap 2.2.1 De generieke component In de Generieke component worden vakken onderwezen die niet direct gekoppeld zijn aan het beroep waarvoor wordt opgeleid, maar die gekoppeld zijn aan het niveau van de opleiding. De minister heeft hiervoor algemene eisen opgesteld. Het gaat hierbij om de volgende vakken: Niveau v/d opleiding Niveau 1 Niveau 2 Niveau 3 Niveau 4

Generieke eisen per vak Nederlands Rekenen Engels X 2F X 2F X 2F X 2F X 2F X 2F X 3F X 3F B1 (LEZ, LUI), A2 (SPR, GES, SCH)

Deze vakken worden deels met landelijke examens afgerond. Momenteel is er een overgangsperiode, afhankelijk van het jaar van diplomeren kunnen hiervoor andere eisen gelden, deze zijn terug te vinden in het toetsplan (3.2 van dit OER). 2.2.2 De Specifieke Beroepscomponent In de Specifieke Beroepscomponent worden kennis en vaardigheden onderwezen, die direct samenhangen met de aard van het beroep. Ze zijn gegroepeerd rond Kerntaken en Werkprocessen. Zie voor de volledige uitwerking van de beroepscomponent Het kwalificatiedossier, Deel C, 2.2 Manager/ondernemer Horeca (zie verwijzingen).

7


7

Naast de generieke eisen (zie 2.2.1) die gesteld worden aan Nederlands, rekenen en soms Engels, kunnen deze vakken en andere Moderne Vreemde Talen (MVT) ook van belang zijn voor de specifieke beroepsuitoefening. Bij deze opleiding zijn de eisen die vanuit de specifieke beroepscomponent gesteld worden aan Nederland, Rekenen en Engels gelijk aan de Generieke eisen. Uitzonderingen of extra’s worden hieronder vermeld: Tweede Moderne vreemde Taal - MVT naar keuze Van de Manager/ondernemer horeca wordt verwacht dat hij is staat is om in een 2e Moderne vreemde taal te communiceren in simpele en alledaagse taken die een eenvoudige en directe uitwisseling over vertrouwde en alledaagse kwesties vereisen. Indicatief bevindt de beroepsinhoud van de Manager/ondernemer horeca zich op het volgende niveau: • Luisteren: B1 • Lezen: B1 • Gesprekken voeren: A2 • Spreken: A2 • Schrijven: A2 2.2.3 De Burgerschap component Een gediplomeerde MBO- er moet op de hoogte zijn van de rechten en plichten als Nederlands staatsburger en zowel economisch als sociaal – maatschappelijk deel uit kunnen maken van de gemeenschap. Hiervoor is het kwalificatie dossier LB ontwikkeld. LB staat voor Loopbaan en Burgerschap. Ook hierbij worden kwalificatie-eisen gesteld, deze worden in onderstaande matrix weergegeven.

8


8

1 Burgerschap 1.1 De politiekjuridische dimensie

De kenmerken en het functioneren van een parlementaire democratie, de rechtsstaat en het rechtssysteem. De rol van de overheid. De belangrijkste politieke stromingen en hun maatschappelijke agenda’s. De rol en de invloed op de politieke besluitvorming van belangengroeperingen en maatschappelijke organisaties. De invloed van de Europese Unie op het Nederlandse overheidsbeleid en daarmee op de Nederlandse samenleving. De rol en de invloed van de (massa)media.

1.2 De economische dimensie

De maatschappelijke functies en waardering van arbeid. De factoren die van invloed zijn op de bedrijfscultuur. De arbeidsverhoudingen in Nederland. De rol en de invloed van branche- of vakorganisaties. De rol van de overheid op het gebied van arbeid. De verzorgingsstaat en de consumentenmarkt. De belangrijkste principes van budgettering. Kenmerken van duurzame consumptie en productie. De rol en de invloed van consumentenorganisaties. De invloed van de media op het bestedingspatroon van consumenten.

1.3 De sociaalmaatschappelijke dimensie

De grondrechten en plichten in Nederland. Kenmerken van de verschillende (sub)culturen in Nederland. Kenmerken van – en oorzaken van spanningen tussen – verschillende (sub)culturen en bevolkingsgroepen in Nederland. Kenmerken van ethisch en integer handelen. Het doel en de invloed van sociale en professionele netwerken.

1.4 De dimensie vitaal burgerschap

De kenmerken van een gezonde leefwijze waaronder de nationale norm gezond bewegen . De aard, plaats en organisatie van gezondheid bevorderende activiteiten in de samenleving en het arbeidsproces.

2

Loopbaan

Sturing geven aan het vinden van betekenisvol werk of vervolgonderwijs dat aansluit op de eigen kwaliteiten, mogelijkheden, waarden en motieven.

9

Inzicht hebben in de eigen kwaliteiten, mogelijkheden, waarden en Motieven. Oriëntatie op en inzicht in de mogelijkheden die de arbeidsmarkt biedt. Eigen kwaliteiten, mogelijkheden, waarden en motieven kunnen vergelijken met gevraagde waarden en kwaliteiten van verschillende soorten werk. Oriëntatie op mogelijke doorstroomtrajecten in het vervolgonderwijs (hbo, een volgend niveau in het mbo of andere scholing) Oriëntatie op ondersteuningsmogelijkheden ten behoeve van de loopbaanontwikkeling. Het maken van weloverwogen keuzes en vervolgstappen op basis van de vergelijkingen, om gemaakte keuzes te realiseren.


9

2.3

Een beschrijving van de Vrije Ruimte

De vrije ruimte is verplichte onderwijstijd, maar er mogen in die tijd onderdelen aan bod komen die niet verplicht zijn voor het behalen van het diploma. Zij kunnen dus los staan van de verplichte kerntaken. Dat geeft de opleiding en jou in principe de mogelijkheid om in de opleiding zelfgekozen accenten te leggen. De inhoud van de vrije ruimte kan zijn:  ondersteuning van de reguliere opleidingsinhouden (b.v. bijles, persoonlijke coaching, BPV voorbereiding)  verbreding van de reguliere opleidingsinhouden (b.v. extra keuzevak)  verdieping in bepaalde gebieden (b.v. extra BPV)  voorbereiding op beroep en/of vervolgstudie (b.v. vrijwilligerswerk, bijbaan, beroep gerelateerde activiteiten buiten school, projecten)  regionale aspecten nader toelichten en uitwerken (b.v. gastlessen, workshops)

2.4

Inrichting van de BPV

Beroeps Praktijk Vorming ( BPV /Stage) is een verplicht onderdeel van je opleiding. De periode van het praktijkleren wordt vastgelegd in de Praktijk overeenkomst (POK). Dit is een overeenkomst tussen jou, de school en het bedrijf, waarin de rechten en plichten van alle partijen zijn vermeld, de begin- en einddatum van de BPV, de begeleiding en de inhoud van de BPV. De inhoud van de BPV is conform de kerntaken in het kwalificatiedossier, de afspraken in de praktijkovereenkomst en het BPV boek. Tijdens de BPV maak je kennis met de reële beroepspraktijk. Ook kun je vanuit school extra opdrachten/taken mee krijgen om tijdens de BPV uit te voeren. De BPV neemt een belangrijk deel van je opleidingstijd in beslag. Bij de opleiding Manager / Ondernemer Horeca heb je in elk jaar BPV periodes. De school zorgt voor een erkend BPV bedrijf. BPV kun je alleen hebben in een door het landelijk kenniscentrum erkend bedrijf. HTV valt onder het landelijk kenniscentrum KENWERK. Informatie over de erkende leerbedrijven en de erkenningseisen is te vinden op hun website (zie verwijzingen).

2.5 Studieloopbaan begeleiding Het cluster HTV besteedt veel aandacht aan de studieloopbaanbegeleiding van de studenten. 1. Doel van de begeleiding is het ondersteunen van deelnemers bij het behalen van het door hen gewenste diploma en/of certificaat. 2. De begeleiding is erop gericht de deelnemer op de juiste plaats te doen instromen, te motiveren, te stimuleren en te ondersteunen tijdens voortgang, afronding en eventuele doorstroom. 3. De begeleiding tracht knelpunten te voorkomen en/of vroegtijdig te signaleren. 4. Bij de begeleiding wordt aandacht besteed aan de integratie tussen theorie en praktijk. 5. Belangrijke voorwaarden zijn goede communicatie – en informatielijnen en een goede planning, verslaglegging en terugkoppeling. 6. Taken en verantwoordelijkheden van de bij de begeleiding betrokkenen zijn vastgelegd in de handleiding Trajectbegeleiding. 10


10

Raamwerk begeleiding: Het kader voorziet in drie soorten begeleiding; Instroombegeleiding, voortgangsbegeleiding(op school en bij de BPV) en uitstroombegeleiding. 

Instroombegeleiding Geschiktheidstest (AMN) Individueel intakegesprek Start dossiervorming



Voortgangsbegeleiding op school Aanwezigheidscontrole elk lesuur Vak begeleiding door de vakdocenten Vaste Trajectbegeleider per leerjaar. Elke lesperiode een voortgangsgesprek met je Trajectbegeleider Per periode een studiepuntenkaart met je resultaten (per leerjaar 60 studiepunten) Bij problemen (leer-, voortgangs-, persoonlijke) deskundige begeleiding via STAD* en LEC** Dossiervorming



Voortgangsbegeleiding bij de BPV Voorbereiding op de BPV Sollicitatie Kennismakingsgesprek Voortgangsgesprek Tussenbeoordeling Voortgangsgesprek Eindbeoordeling



Uitstroombegeleiding Advisering bij doorstroom/ afstroom/ studiekeuze/beroepskeuze Toekomstgerichte voorlichting, voor tussentijdse schoolverlaters en deelnemers in het laatste jaar van de opleiding

2.6 Opleidingsstructuur De structuur van de opleiding is gebaseerd op SBU’s. Een Studie Belasting Uur is elk klokuur dat je aan je studie besteedt, zowel op school, als op je stage, als thuis. Dit is voor alle opleidingen gesteld op 1600 uur per schooljaar. Omdat je een versnelde opleiding volgt, zal dit bij deze opleiding meer zijn. In de volgende schema’s zie je hoe deze uren in jouw opleiding per leerjaar verdeeld zijn. 2.6.1: Schema “Opleidingsstructuur” 2.6.2: Schema “Onderwijsprogramma per leerjaar” 2.6.3: Studiepuntenkaart (wordt in lesperiode 1 per schooljaar uitgereikt)

11


11

2.6.1 Opleidingsstructuur en SBU’s Opleidingsstructuur HOSM Kwalificatie

CreboCode

Horeca

90303

Kerntaken

Studiebelastinguren Verplicht=V Verplichte keuze = KV Vrije keuze = K

Totaal per Kwalificatie

School

BPV

4800

Ondernemer Manager

Verkort Kerntaak 1 Kerntaak 2 Kerntaak 4 Kerntaak 5 LB Nederlands Engels Duits Rekenen Studiebelastinguren exclusief vrije ruimte

V V V V V V V V V 3410

Aandeel schoolcomponent / BPV in % van studieduur/studielast

233 388 233 180 120 150 90 120 120 1634

376 627 376 292 15 30 20 20 20 1776

48%

52%

Studiebelastinguren vrije ruimte*

1390

160

1230

Studiebelastinguren inclusief vrije ruimte

4800

1794

3006

Aantal verplichte keuzeonderdelen Aantal vrije keuzeonderdelen

12


12

2.6.2 Urenverdeling per leerjaar

In het onderstaande schema wordt per leerjaar aangegeven hoe de onderwijstijd is verdeeld. Bij de verschillende rubrieken wordt bedoeld: -

-

-

Lessen: Reguliere lessen volgens de lessentabel: theorie, praktijk, workshop, gastlessen, studiereis etc. BPV :De uren die de deelnemer stage loopt bij een erkend leerbedrijf: Beroeps Praktijk Vorming Activiteiten: Alle activiteiten die buiten de reguliere lesweken plaatsvinden, bv. voorlichtingsavond, meerdaagse kampen waarbij per dag meer dan 8 uur gewerkt wordt, etc. Vrije ruimte: Verplichte lestijd, die voor een deel door de deelnemer met eigen gekozen activiteiten kan worden ingevuld ( zie beschrijving Vrije Ruimte hierboven in 2.3) Overig: Uren die besteed worden aan de persoonlijke ontwikkeling van de deelnemer, zoals Trajectbegeleiding, examinering, BPV begeleiding etc.

Studiebelasting

Aantal klokuren in het schooljaar

Totaal aantal klokuren

klas 1

klas 2

3591

2012 - 2013

2013 - 2014

Het totaal aantal klokuren dat in het studiejaar aan lessen wordt besteed:

1282

240

Het totaal aantal klokuren dat aan beroepspraktijkvorming wordt besteed (zie stagerooster):

560

1216

Het totaal aantal klokuren dat wordt besteed aan andere, hieronder genoemde activiteiten, die binnen het kader van de opleiding worden aangeboden: 1. Introductie

24

2. Activiteiten

3

3

3. Vrije ruimte

80

80

4. Examinering / toetsing

32

32

5. Trajectbegeleiding individueel

4

4

6. BPV begeleiding individueel

6

8

Totaal aantal contacturen

1991

1583 17

Studiebelasting niet begeleid

Totaal geplande studiebelastingsuren 13

1991


1600 13

3. DE ORGANISATIE VAN DE EXAMINERING 3.1

Beoordelingen

Voor het beoordelen binnen je opleiding kan een onderscheid worden gemaakt in:  Ontwikkelingsgericht (of formatief) beoordelen  Kwalificerend (of summatief) beoordelen 3.1.1 Ontwikkelingsgericht beoordelen (Formatief, studievoortgang) Binnen de nieuwe manier van onderwijs speelt ontwikkelingsgericht beoordelen een grotere rol. Het gaat er immers om hoe je je als deelnemer ontwikkelt. De feedback die je krijgt met betrekking tot je functioneren, moet deze ontwikkeling bevorderen. In zo’n geval is sprake van formatieve evaluatie of toetsing: een beoordeling én interpretatie van het functioneren van deelnemers in beroepssituaties met als doel de deelnemer te laten leren. Deze vorm van beoordelen heeft geen directe invloed op het resultaat van het examen van een opleiding. Populair gezegd: bij formatief toetsen telt de uitslag niet mee voor een certificaat of diploma, maar heeft toetsing tot doel om jou (en je docenten) te informeren over de stand van zaken en de voortgang bij het verwerven van competenties. Wel is het mogelijk dat formatieve toetsen leiden tot een dringend advies nog niet aan het examen (de summatieve toets) deel te nemen (zie verder voorwaardelijke toetsen). De formatieve studievoortgang wordt bijgehouden op de studiepuntenkaart (zie studiepuntenkaart op de vorige pagina) 3.1.2 Kwalificerend beoordelen (Summatief, voor het diploma) Als de opleiding wil bepalen of een deelnemer competent is als beginnend beroepsbeoefenaar, spreken we van summatief beoordelen. We spreken in dit verband van summatief examineren: een vorm van examinering die het resultaat van het examen van een kwalificatie beïnvloedt. De uitslag telt mee voor het behalen van een certificaat of diploma. Op de volgende pagina’s staat het toetsplan afgedrukt. In het toetsplan is te lezen welke summatieve (kwalificerende) toetsen voldoende gemaakt moeten worden om het diploma te behalen. De kwalificeerden voortgang wordt geregistreerd in ons digitaal leerlingvolgsysteem. Een overzicht van de behaalde resultaten is in te zien via Infonet (zie verwijzingen). 3.1.3 Herkansingen Indien een summatieve toets als onvoldoende geldt, heeft een kandidaat het recht om binnen de looptijd van de onderwijsovereenkomst dit examen nog minimaal één keer af te leggen. De examencommissie bepaalt in overleg op welke wijze deze toetsen worden afgenomen. Na herkansing geldt dat de hoogste waardering als het resultaat.

14


14

3.2

Toetsplan Manager Ondernemer Horeca 90303

3.2.1 Summatieve toetsen vakleer Examenonderdeel Code toets (nOISe-code)

Titel toets

KT 1 Onderneemt

HOS-K1HOM-

Praktijkopdracht Kerntaak 1

1

1.1 t/m 1.9

PvB

1

Leerjaar 2 School

KT 2 Geeft leiding aan de onderneming

HOS-K2HOM-


2

2.1 t/m 2.16

Praktijkopdracht

1

Leerjaar 2 BPV/School Goed /

KT 4 Werkt mee in dranken spijsverstrekkende bedrijven KT 5 Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven

HOS-K4HOM-


4

4.1 t/m 4.4, 4.7 t/m 4.11

Praktijkopdracht

1

Leerjaar 1+2

BPV/School Goed / voldoende / onvoldoende

HOS-K5HOM-

Praktijkopdracht kerntaak 5

5

5.1 t/m 5.7

Praktijkopdracht

1

Leerjaar 1+2

BPV/School Goed / voldoende / onvoldoende

Verklaring Sociale Hygiëne

HOS-SOCHY-

Sociale hygiëne

15

Kerntaak Werkprocessen Toetsvorm (nrs) (nrs.)

Weging Periode

Positie afname

Resultaat

Goed / voldoende / onvoldoende

voldoende / onvoldoende

Wettelijke beroepsvereiste


KT 2, 4 en 5 behaald geeft vrijstelling

15

Generieke examens Examenonderdeel

Code toets Titel toets

Betrekking Onderdelen op 1. Burgerschap,

LB

HOSLBKOK-

LB dossier 2. Loopbaan

1.1 politiek-juridisch 1.2 economisch 1.3 sociaalmaatschappelijk 1.4 vitaal burgerschap 2

Rekenen

Nederlandse taal

Engels

Generieke eis Centraal Rerentie1 Examen (CE) niveau 3F

Instellingsexamen (IE) Centraal 1 examen CE)

Instellingsexa men Engels

Generieke eis Rerentieniveau 3F Generieke eis ERK Raamwerk MVT (CEF)

Toetsvorm

Weging Periode Semester

Dossierbeoordeling aangevuld met indien nodig een criteriumgericht interview

1x

Schooljaar 1 semester 2

1x

Tijdens het e 2 deel v/d opleiding

Toets plaats

Resultaat

school

Voldaan (VD)

School

Cijfer. Het eindcijfer wordt afgerond op een heel 2 getal

sturing loopbaan

Getallen, verhoudingen, verbanden, meten en meetkunde

PC - toets

Spreken, Gesprekken voeren Schrijven (taalverzorging)

Mondeling Mondeling Schriftelijk

1x

Lezen, luisteren

PC - toets

1x 3

Lezen B1 Luisteren B1 Spreken A2 Gesprekken voeren A2 Schrijven A2

Schriftelijk Schriftelijk Mondeling Mondeling Schriftelijk

1x 1x 1x 1x 1x

3

Tijdens het e 2 deel v/d opleiding

School School School School School School School

Cijfer. Het eindcijfer wordt afgerond op een heel getal 2 Cijfer. Het eindcijfer wordt afgerond op een heel getal 2

1 Indien examinering plaats vindt voor het schooljaar 2013-2014 worden hiervoor Instellingsexamens (IE) gebruikt. 2 Van de eindcijfers voor generieke onderdelen Nederlands, rekenen en Engels mag er één onvoldoende zijn (niet lager dan een 5), de twee andere eindcijfers moeten ten minste een 6 zijn. Als de examinering plaatsvindt voor het schooljaar 2015-2016 geldt de volgende regeling: Van de eindcijfers voor generieke onderdelen Nederlands, rekenen en Engels mogen er twee onvoldoende zijn (niet lager dan een 5), het derde eindcijfer moet ten minste een 6 zijn 3 Voor Nederlands worden de cijfers van het centrale examen (= 1 cijfer) en het cijfer van het instellingsexamen (= 1 cijfer) gemiddeld tot één heel cijfer (van 1 – 10). Dit is het eindcijfer voor het onderdeel Nederlands.

16


16

3.2.2 Overzicht formatieve toetsen MVT Code toets

Titel toets

Betrekking op

Niveau

Toetsvorm

Weging

Periode

Toets plaats

Spaans

Frans

Duits

Engels

Welke talen, het aantal en niveau is per opleiding verschillend Indicatieve beroepsgerichte niveaus

Indicatieve beroepsgerichte niveaus



Luisteren

Luistertoets

1

Eind opleiding

School

Lezen

Leestoets

1

Eind opleiding

School

Gesprekstoets

1

Eind opleiding

School

Spreektoets

1

Eind opleiding

School

Schrijven

Schrijftoets

1

Eind opleiding

School

Luisteren

Luistertoets

1

Eind opleiding

School

Leestoets

1

Eind opleiding

School

Gesprekstoets

1

Eind opleiding

School

Spreektoets

1

Eind opleiding

School

Schrijven

Schrijftoets

1

Eind opleiding

School

Luisteren

Luistertoets

1

Eind opleiding

School

Leestoets

1

Eind opleiding

School

Gesprekstoets

1

Eind opleiding

School

Spreektoets

1

Eind opleiding

School

Schrijven

Schrijftoets

1

Eind opleiding

School

Luisteren

Luistertoets

1

Eind opleiding

School

Lezen

Leestoets

1

Eind opleiding

School

Gesprekstoets

1

Eind opleiding

School

Spreektoets

1

Eind opleiding

School

Schrijftoets

1

Eind opleiding

School

Gesprekken Spreken

Lezen Gesprekken Spreken

Lezen Gesprekken Spreken

Gesprekken Spreken

Zie voor welke talen en de indicatieve niveau’s Raamwerk MVT (CEF) hoofdstuk 2.2.1




Schrijven

Aan het eind van de opleiding krijgen de studenten een taalpaspoort waarin te zien is welke talen op welk niveau zijn behaald. Formatieve resultaten worden geregistreerd op een studiepuntenkaart. Zie de volgende pagina voor een voorbeeld.

17


17

Studiepuntenkaart Middelbare Hotelschool Schooljaar: 2011 - 2012 Naam: Klas: M-HOSM1 Trajectbegeleider: Dhr. Jos Leijs Onderdeel

Opdrachten

Orientatieperiode

Introductiekamp Orientatie op opleiding GOE: Orientatie op branche en beroep GOE: Oriëntatie op meewerken in de Keuken GOE: Oriëntatie op meewerken in het Restaurant GOE: Orientatie op Conference & Banqueting GOE: Orientatie op Rooms Division Keuken GOE: Garde manger GOE: Entremetier GOE: Rotisseur GOE: Patissier Restaurant GOE: Ontvangst GOE: Verblijf GOE: Afscheid Roomsdivision + Conference GOE: Meewerken op de afdeling Rooms Division & Banqueting GOE: Meewerken op de afdeling Conference & Banqueting Fidelio Starten van een dranken GOE: Starten dranken spijsverstrekkend bedrijf spijsverstrekkend bedrijf + GOE: Commercieel Management Dagelijkse bedrijfsvoering GOE: Personeelsmanagement ervan GOE: Financieel Management Simnet Voorbereiding OP Communicatie Presenteren Werving en selectie Gesprekstechnieken Vergadertechnieken / introductieplan Engels - Beroepsgericht Vocabulair Gesprekken restaurant Gesprekken frontoffice Engels - Algemene Grammatica taalontwikkeling Lezen Luisteren Schrijven Gesprekken Spreken Duits - Beroepsgericht Vocabulair Gesprekken restaurant Gesprekken frontoffice Duits - Algemene Grammatica taalontwikkeling Lezen Luisteren Schrijven Gesprekken Spreken LB Leren & Loopbaan Politiek, Werknemer, Consument, Sociale omgeving Sportlessen

Rekenvaardigheid

Nederlands

Vitaal burgerschap Deviant, startrekenen

Lezen Luisteren Schrijven

Excursie Pers. Profilerings Ruimte

60 uren

Totaal Handtekening Trajectbegeleider:

Handtekening Student:

18

Cohort 2011 Datum:

26-3-2012

OV nummer

Toetsing Aanwezigheid Voorlichting aan ouders Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Toets Beoordeling voortgang + aanwezigheid Examen Toets Examen Toets Woordjestoets Toets Toets Toets Examen Examen Examen Examen Examen Woordjestoets Toets Toets Toets Examen Examen Examen Examen Examen Voortgangsgesprekken Verslag Aanwezigheid semester 1 Aanwezigheid semester 2 Verslag Toets getallen Toets verhoudingen Toets meten en meetkunde Toets verbanden Examen (3F-niveau) Examen (3F-niveau) Examen (3F-niveau) Aanwezigheid BHV-examen Registratiekaart

Te behalen SP 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

60

Behaalde SP

0

Kolom behaalde SP: • getal 1 of hoger dan is dit het aantal behaalde studiepunten • 0 dan betekent dit dat de student dit onderdeel nog niet heeft behaald • (niks ingevuld) dan betekent dit dat de student dit onderdeel nog niet heeft kunnen behalen

ROC Zeeland CLUSTER HTV exameninformatie manager/ondernemer Horeca (verkort) cohort 2011-2012

3.2.3 Aanvullende en voorwaardelijke toetsen Toetsen/onderdelen, voorwaardelijk voor het afleggen van summatieve toetsen: Niet van toepassing 3.2.4 Toetsvoorzieningen voor studenten met studiebeperkingen Afhankelijk van de problematiek worden na onderzoek door de afdeling studentendienstverlening faciliteitenkaarten opgemaakt en afgegeven. Hieronder een overzicht van problematiek met mogelijke aanpassing:

Doelgroep of problematiek:

Aard van de aanpassing:

Deelnemers met door een erkende psycholoog of orthopedagoog vastgestelde dyslexie

Verlenging van de examentijd bij examens waarin een beroep gedaan wordt op leesof schrijfvaardigheden

Deelnemers met voldoende vaktechnische kennis, maar met een (nog) gebrekkig begrip van de Nederlandse taal a.g.v. recent aangevangen verblijf in Nederland

Schriftelijke opdrachten worden vervangen door mondelinge instructie. EVK-procedure, waarvan toetsonderdelen deel kunnen uitmaken.

Deelnemers uit een nietNederlandstalig land, die korter dan 5 jaar in Nederland verblijven

Gebruik van een woordenboek toestaan; verlenging van de examentijd.

Deelnemers met fysieke beperkingen als gevolg van bepaalde aandoeningen (ziekten, aandoeningen op neurologisch, motorisch, sensorisch gebied)

Afhankelijk van de beperking vindt noodzakelijke aanpassing van de toetsomstandigheden plaats.

Deelnemers, die deel kunnen nemen aan het examen, maar in een (min of meer) gesloten instelling verblijven

Bijvoorbeeld aanpassingen v.w.b. toetslocatie.

19


3.3 Gang van zaken tijdens toetsafname

3.3.1 Afwikkeling van de Theorietoetsing

Vòòr aanvang: Per examenruimte is tenminste één surveillant aanwezig. De directie van de instelling waar het examen plaats vindt is verantwoordelijk voor de inrichting van de toetslocatie/toetsruimte. De surveillanten hebben de beschikking over een kandidatenlijst en over de benodigde examenmaterialen. Surveillanten noteren de aanwezigheid van de kandidaten op de kandidatenlijst. De surveillanten zorgen er voor tijdig voor aanvang van het examen/de toetsing op de examenlocatie aanwezig te zijn. Kandidaten moeten zich kunnen legitimeren met een geldig legitimatiebewijs. Tijdens: Surveillanten noteren tijdstip van aankomst van laatkomers op de kandidatenlijst. Surveillanten zien toe op rust en orde. Surveillanten vermelden onregelmatigheden op de kandidatenlijst, maken ingeval van geconstateerde onregelmatigheden daarvan melding in het proces-verbaal en stellen de examencommissie van de onregelmatigheden in kennis. De kandidaat mag tijdens een toetsing het verblijf in de examenruimte niet onderbreken, tenzij dit naar het oordeel van de surveillant tot onwenselijke situaties aanleiding geeft. Ingeval de kandidaat de examenruimte verlaat dient het gemaakte werk te worden ingeleverd. Aan het eind: Kandidaten leveren toetsmateriaal en gemaakte opgaven in bij een surveillant. De surveillant controleert en noteert de ontvangst van het materiaal op de kandidatenlijst. De kandidaat parafeert voor akkoord bij inlevering. Surveillanten maken van het examen of van de toetsing een proces-verbaal op volgens het model in bijlage 5. Na afloop: De surveillanten dragen al het materiaal met inbegrip van het proces-verbaal over aan de Examencommissie of aan de vanwege de Examencommissie daartoe aangewezen functionaris(sen). De examencommissie of bedoelde functionarissen dragen het materiaal over aan de beoordelaar(s). De beoordelaar(s) beoordelen het gemaakte werk en dragen het gemaakte werk inclusief de beoordelingen over aan de Examencommissie of aan de vanwege de Examencommissie daartoe aangewezen functionaris(sen).

20


20

3.3.2 Afwikkeling van de praktijktoetsing

Vòòr aanvang: Als de student tijdens het formatieve programma heeft aangetoond over voldoende competenties te beschikken om met goed gevolg de afsluitende praktijktoetsing af te kunnen leggen, bespreekt hij met de trajectbegeleider de aanmelding hiervoor. Na aanmelding wordt de student ingedeeld voor de praktijktoetsing. De datum, tijd, plaats van afname e.d. wordt met de student gecommuniceerd via email, Infonet of andere digitale platforms die Infonet vervangen. Indien de student hierbij tegen onduidelijkheden aanloopt, neemt hij zelf initiatief om hier duidelijkheid in te verkrijgen. Hij kan dit o.a. navragen bij de trajectbegeleider of op het examenbureau. Tijdens: Kandidaten moeten zich kunnen legitimeren met een geldig legitimatiebewijs. De examinator noteert bijzonderheden betreffende de praktijktoetsing in een protocol of proces-verbaal. De examinator ziet toe op rust en orde. Aan het eind: Kandidaten leveren toetsmateriaal en gemaakte opgaven in bij de examinator, de examinator staat er voor in, dat het examenwerk door de kandidaten is vervaardigd. De examinator controleert en noteert de ontvangst van het materiaal op het protocol of proces-verbaal. Na afloop: De examinator draagt al het beoordeelde materiaal over aan de examencommissie of aan de vanwege de Examencommissie daartoe aangewezen functionaris(sen).

3.4

Vaststellen van de toets resultaten De sub-examencommissie controleert a.d.h.v. het proces verbaal en de ingevulde protocollen of de toetsing goed is verlopen, indien zich incidenten hebben voorgedaan wordt onderzocht of kandidaten hier voor- of nadeel door hebben ondervonden. In die gevallen beslist de examencommissie welke gevolgen dit heeft voor de beoordeling. De examencommissie stelt de definitieve beoordeling vast.

-

-

3.4.1 Bekendmaken van examenresultaten Nadat de resultaten zijn vastgesteld door de examencommissie worden de resultaten digitaal vastgelegd in het studenten volgsysteem. De resultaten zijn vanaf dat moment door de deelnemers via Infonet te benaderen en in te zien. Deelnemers die tussendoor een officieel rapport nodig hebben kunnen dit krijgen via het examenbureau. Elke ingeschreven student kan dus dag en nacht de behaalde studieresultaten inzien via Infonet! 21


3.4.2 Vrijstellingen Soorten vrijstellingen: Er zijn twee soorten vrijstellingen mogelijk t.w.: 1. Op basis van de WEB, artikel 7.4.3 lid 4 (“deelnemers die in het bezit zijn van een bewijsstuk van competentie voor kerntaken van een andere instelling zijn vrijgesteld van het daarmee overeenkomende examenonderdeel”). De vrijstelling moet worden verleend. 2. Op basis van de WEB 7.4.8. lid 1j (naar aanleiding van de richtlijnen van het bevoegd gezag). De examencommissie kan besluiten tot het verlenen van een vrijstelling van het afleggen van één of meer toetsen en examenonderdelen op basis van door het bevoegd gezag vastgelegde gronden/criteria: Studenten die denken in aanmerking te komen voor een vrijstelling kunnen een verzoek hiertoe indienen bij de examencommissie van HTV. Dit verzoek moet altijd onderbouwd worden met bewijsmaterialen. Als je denkt in aanmerking te komen voor een vrijstelling bespreek dit zo spoedig mogelijk met je trajectbegeleider. Hij/zij kan je adviseren hoe dit aan te vragen.

3.4.3 Diplomering Een deelnemer is geslaagd voor de opleiding als hij voldoet aan de eisen die zijn gesteld in het toetsplan, (zie toetsplan summatieve toetsen 3.2.1.) Verplichte beroepsonderdelen Kerntaak 1 (incl. BPV, en 2e MVT) Kerntaak 2 (incl. BPV, en 2e MVT) Kerntaak 4 (incl. BPV, en 2e MVT) Kerntaak 5 (incl. BPV, en 2e MVT) Verplichte generieke onderdelen Loopbaan Burgerschap Nederlands Rekenen Engels

3.4.4 Certificeerbare eenheden Als de opleiding niet volledig wordt behaald kan de deelnemer soms uitstromen met een afgeronde certificeerbare eenheid. De opleiding Manager Ondernemer Horeca heeft geen certificeerbare eenheden.


22

3.5

Examenregels

3.5.1 Examencommissie Het bevoegd gezag van het ROC Zeeland heeft een examencommissie ingesteld. Examencommissie HTV Voorzitter : dhr. J. de Houck (clusterdirecteur HTV) Secretaris : dhr. P. Sewlal (instructuur) Intern lid : mw. A. van Drimmelen (teamleider T&R) Intern lid : dhr. A. Versluys (teamleider H&V) Extern lid : dhr. J. van Beveren (kenwerk) Extern lid : dhr. H. Wattel (vertegenwoordiger bedrijfsleven Horeca) Extern lid : dhr. K. Remijn (vertegenwoordiger bedrijfsleven Brood en Banket) Extern lid : vacature…………. (vertegenwoordiger bedrijfsleven Reizen) Extern lid : dhr. J. Verburg (vertegenwoordiger bedrijfsleven Recreatie) De onderwijskundig medewerker van het examenbureau is als adviseur, zonder stemrecht, aanwezig bij de vergaderingen van examencommissie. Taken van de examencommissie A. Wettelijke taken: - Organisatie examens (indien niet afhankelijk van externe legitimering) - Afname examens (idem) - Aanwijzen examinatoren (idem) - Vrijstelling verlenen - Vrijstelling verlenen op basis van richtlijnen van het Bevoegd Gezag - Regels vaststellen met betrekking tot goede gang van zaken tijdens afnemen toetsen van het examen of de examenonderdelen - Kan richtlijnen en aanwijzingen geven aan examinatoren met betrekking tot beoordeling en uitslag (indien de beoordeling van de BPV door het bevoegd gezag in handen gegeven is van de examencommissie)

7.4.5. lid 1 7.4.5. lid 1 7.4.5. lid 3 7.4.3. lid 3 7.4.8. lid 1j 7.4.8. lid 2

7.4.8. lid 2,7.2.8.

B. Andere taken die door het bevoegd gezag opgedragen / gemandateerd zijn: - Beoordelen en waarderen van de vastgestelde examineerbare onderdelen uit de beroepspraktijk, voor zover niet anders bepaald ingevolge de bepalingen met betrekking tot externe borging (Onderwijsinspectie) - Oordelen over geldigheid verzuim - Maatregelen nemen bij onregelmatigheden - Cesuur vaststellen - Einduitslag vaststellen - Afhandelen bezwaar - Vrijstellingen verlenen - Beoordelen welke gedragingen, handelingen e.d. aangemerkt moeten worden als onregelmatigheid in de zin van art. 1.6 van de examenregeling. Om snel, efficiënt en slagvaardig te kunnen werken zijn (onderdelen van) taken gedelegeerd aan:


23

3.5.2 Subexamencommissie Tijdens schoolweken is er minimaal wekelijks overleg om de dagelijkse zaken m.b.t. examinering te bespreken. De teamleider en de secretaris van de examencommissie besluiten per team over de dagelijkse zaken m.b.t. de examinering. Zie verder het overzicht van taken waarover de sub commissie besluiten neemt. Achteraf legt de teamleider verantwoording af over de genomen besluiten in de vergadering van de examencommissie. Overzicht gedelegeerde taken Plannen en organiseren van de examens Vaststellen en bekend maken examenrooster/planning Afname examens Aanwijzen examinatoren Vrijstellingen verlenen Richtlijnen en aanwijzingen geven aan examinatoren met betrekking tot beoordeling en uitslag Beoordelen en waarderen van de vastgestelde examineerbare onderdelen uit de beroepspraktijk, voor zover niet anders bepaald ingevolge de bepalingen met betrekking tot externe borging Oordelen over geldigheid verzuim Maatregelen nemen bij onregelmatigheden Cesuur vaststellen Einduitslag vaststellen Controle uit te geven diploma’s op wettelijke eisen Afhandelen klachten en bezwaar 3.5.3 Vaststellingscommissie De vaststellingscommissie resulteert onder de examencommissie, ze heeft als taak om alle af te nemen summatieve toetsen voor afname officieel vast te stellen. De vaststellingscommissie rapporteert haar bevindingen aan de examencommissie. Indien de toetsen worden betrokken uit een examenbank wordt door de vaststellingscommissie van die examenbank gecontroleerd of het examen inhoudelijk voldoet aan de uitstroomeisen van het kwalificatiedossier. In dat geval wordt door de interne vaststellingscommissie gecontroleerd of de afgenomen producten voldoen aan de kwaliteitsnormen van het ROC Zeeland. 3.5.4 Examenbureau Het examenbureau ondersteunt het onderwijscluster en de examencommissie bij het uitvoeren van allerlei m.n. administratieve zaken m.b.t. de examinering. De besluiten worden genomen door de examencommissie, veel uitvoerend werk wordt verricht door het examenbureau. Het examenbureau is ook het administratieve loket voor de (secretaris van de) examencommissie. 3.5.5 Examenreglement De examenregeling is het officiële document waarin de regels m.b.t. de examinering zijn opgenomen. Hierin zijn dus alle rechten en plichten m.b.t. de examinering terug te vinden (zie verwijzingen).


24

3.5.6 Klachten en bezwaren Als je het niet eens bent met de examinering of de uitslag ervan bespreek je dit het best met je trajectbegeleider of de secretaris van de examencommissie. Als dit geen oplossing biedt kun je natuurlijk een officiële klacht indienen. Net als elke grote organisatie beschikt ook ROC Zeeland over een uitgebreide klachtenregeling voor deelnemers, personeel en derden. In deze regeling staat beschreven bij wie en op welke manier een klacht kan worden ingediend, welke termijnen daarbij gelden en tegen welke zaken bezwaar of beroep kan worden aangetekend. Indien de klacht niet naar tevredenheid wordt afgehandeld kan de klacht en de wijze van afhandeling ingebracht worden bij de Commissie van beroep voor de examens, die een definitief oordeel geeft over de afhandeling. Zie verder de klachtenregeling (zie verwijzingen). 3.5.7 Inzagerecht Inzage is een recht en wordt altijd verleend als de aanvraag voldoet aan de vereisten. Kandidaten die hiervan gebruik willen maken dienen dit, binnen 14 dagen nadat de officiële uitslag is bekendgemaakt, schriftelijk aan te vragen bij de examencommissie. Op het examenbureau is een aanvraagformulier aanwezig. De inzage vindt plaats op school en in aanwezigheid van een personeelslid (liefst iemand van het team) of de externe examinator die betreffende deelnemer heeft beoordeeld. Bij schriftelijk werk kan de beoordeelde toets normaal worden ingezien. Bij een mondelinge of praktijk beoordeling kan de kandidaat inzien hoe de examinator heeft beoordeeld, mits er op scoreformulieren geen beoordelingen van andere kandidaten staan vermeld. In dat geval dienen die afgeplakt of op een andere manier onleesbaar gemaakt te worden. Ook is het mogelijk in deze gevallen de examinator de beoordelingen mondeling te laten toelichten. 3.5.8 Handboek examinering In het handboek examinering staan alle werkwijzen en procedures m.b.t. de examinering beschreven. Het handboek is o.a. te vinden op Infonet: (zie verwijzingen). 3.5.9. Externe borging examens De examinering van het ROC Zeeland staat onder controle van de Inspectie voor het Onderwijs. Zij controleert of de examens inhoudelijk voldoen aan de landelijke standaarden. Daarnaast controleert de Inspectie voor het Onderwijs jaarlijks de procesgang m.b.t. de examinering bij ROC Zeeland.


25

3.5.10

Adressen

Bevoegd gezag:

College van Bestuur ROC Zeeland Postbus 7018, 4330 GA Middelburg

Instituut van Borging Examens:

Onderwijsinspectie Postbus 2730, 3500 GS, Utrecht

Examencommissie:

ROC Zeeland, Cluster HTV Postbus 7047, 4330 GA Middelburg

Commissie van beroep:

Commissie van Beroeps Examens P/a Postbus 7018, 4330 GA Middelburg

3.5.11 Emailadressen en verwijzingen 1.

Infonet

http://infonet.roczeeland.nl/cluster/mycluster.jspx

2.

De OERen / OOE’s van HTV

http://portal.roczeeland.nl/portal/page/portal/wda/CLUSTERS/HTV/CLUSTERINFORMATIE/Examinering

3.

Informatiegids(en) van HTV vindplaats in n@tschool:

N@tschool – Informatiebronnen – HTV algemeen – Informatiegidsen.

4.

Het Deelnemerstatuut

http://portal.roczeeland.nl/portal/page/portal/wda/OVER_ROC/STUDERENBIJROC/Deelnemersstatuut

5.

De Examenreglement

http://portal.roczeeland.nl/portal/page/portal/wda/OVER_ROC/STUDERENBIJROC/Examinering

6.

Handboek examinering

http://infonet.roczeeland.nl:8000/news/item.jspx?id=103497

7.

Klachtenregelingen

http://portal.roczeeland.nl/portal/page/portal/wda/OVER_ROC/ALGEMENE_INFORMATIE/KLACHTENREGELING

8.

Het Kwalificatiedossier

http://prod.pub.kwalificatiesmbo.nl/Tonen.aspx?did=1545

9.

Informatie over studiefinanciering

http://www.ib-groep.nl/particulieren/studiefinanciering/tegouders/tegemoetkoming_ouders.asp

10. DUO/ IB-groep www.ib-groep.nl

11. Kenwerk http://www.kenwerk.nl/


26

ONDERNEMER HORECA (verkort)

Recommend Documents