Návod k použití
MK 53000 S-210-01
Tento spotřebič je určen pouze pro použití v domácnosti. Spotřebič používejte pro zpracování takových množství a v takových časech, které jsou běžné pro domácnost, viz „Recepty a rady“. Spotřebič nevyžaduje údržbu. Návod k použití, prosím, uschovejte. Při předání spotřebiče třetí osobě jí předejte i návod k použití. Spotřebič používejte jen s originálním příslušenstvím.
Na první pohled Sledujte, prosím, stránky s obrázky
Základní spotřebič 1 Otočný přepínač 0/off = stop M = momentový stupeň Nejvyšší počet otáček, otočný přepínač pevně držte. Stupeň 1-4 = pracovní rychlost Stupeň 1 = nejnižší počet otáček – pomalu Stupeň 4 = nejvyšší počet otáček – rychle 2 Ochranný kryt pohonu mixéru Nasaďte, když není pohon mixéru používán (jinak není možné spotřebič zapnout). 2a Bezpečnostní kolíček na ochranném krytu 3 Přísavné nohy Spotřebič stavte na hladký a čistý povrch. 4 Automatika navíjení kabelu Pro dokonalou úschovu kabelu.
Mísa s příslušenstvím/ nástavce 5 Mísa Nasaďte a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz (bajonetový uzávěr). 6a Víko Nasaďte (šipku na krytu na šipku na míse) a otáčejte ve směru hodinových ručiček. Výčnělek víka musí sednout až na doraz v zářezu základního spotřebiče.
2
6b Pěchovátko (= měrná nádobka) K posunování krájené nebo strouhané potraviny. 6c Plnící pomůcka Nasaďte ji např. při plnění mouky a cukru na plnící otvor. 6d Plnící otvor Vyndejte pěchovátko a doplňujte potraviny. K doplnění tekutin při provozu a ke strouhání a krájení dlouhých nebo úzkých druhů zeleniny (např.česnek, mrkev), použijte úzký otvor. 7 Stěrka na těsto 8a Multifunkční nůž 8b Hnětací hák 8c Šlehací metla 8d Krájecí otočný kotouč – silný / tenký 8e Strouhací otočný kotouč – hrubý / / jemný 8f Strouhací kotouč – středně jemný 8g Pasírovací nástavec 8h Odšťavovač 8i Lis na citrusy
Mixér 9 Nádoba mixéru Nasaďte (šipku na nádobě na šipku na spotřebiči) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz. 10a Víko Nasaďte (dbejte na polohu) a otáčejte ve směru hodinových ručiček. Víko musí sednout na doraz v zářezu držadla mixéru. 10b Plnící otvor Vyndejte nálevku a doplňujte přísady. 10c Nálevka K doplňování tekutých potravin. 11 Univerzální sekací nůž Nasaďte (šipku na nádobě na šipku na spotřebiči) a otáčejte ve směru hodinových ručiček a pevně dotáhněte. 11a Víko
Bezpečnostní pokyny
Mísa s příslušenstvím / nástavce
Nebezpečí úrazu el. proudem! Spotřebič připojte a provozujte jen podle údajů na typovém štítku. Používejte jen tehdy, když kabel a spotřebič nejsou poškozené. Děti udržujte z dosahu spotřebiče. Zástrčku vytáhněte po každém použití, před čištěním, před odchodem z místnosti a v případě závady. Přívodní kabel neveďte přes ostré hrany, nebo horké plochy. Opravy na spotřebiči jako např. výměnu poškozeného kabelu smí provádět jen autorizovaný servis, aby nedošlo k ohrožení. Při přerušení dodávky proudu zůstává spotřebič zapnut a po přerušení se znovu rozběhne. Příslušenství a nástavce měňte jen v klidovém stavu spotřebiče (otočný přepínač na 0 / off).
Nebezpečí poranění rotujícími nástavci! Za provozu nikdy nesahejte do mísy ( po vypnutí pohon ještě krátkou dobu dobíhá). Nástavce měňte jen tehdy, když je pohon v klidu. Práce v míse smíte provádět jen s nasazeným ochranným krytem pohonu mixéru (2) a nikdy s nasazenou nádobou mixéru. ·
Nasaďte mísu (5) a otáčejte jí ve směru hodinových ručiček až na doraz.
·
Nasaďte nástavec (8), jak je uvedeno v odpovídajícím odstavci. Výběr nástavce viz „Recepty a rady“.
·
Naplňte potraviny, jak je uvedeno v příslušném odstavci. Potraviny a jejich množství viz „Recepty a rady“.
·
Nasaďte víko (6a) (šipku na víku na šipku na míse) a otáčejte jím ve směru hodinových ručiček. Výčnělek víka musí sednout až na doraz v zářezu základního spotřebiče. Otočný přepínač nastavte na požadovaný stupeň (viz „Recepty a rady“).
Pokyny k likvidaci O aktuálních možnostech likvidace se, prosím, informujte na obecním úřadě.
Ovládání Spotřebič a příslušenství před prvním použitím důkladně vyčistěte, viz „Čištění a péče“.
Příprava · ·
·
Základní spotřebič postavte na hladký a čistý podklad. Vytáhněte kabel z úložného prostoru: Kabel vytáhněte jedním tahem do požadované délky (max. 1 metr) a pomalu pouštějte; kabel je zaaretován. Zkrácení pracovní délky kabelu: Mírně za kabel zatáhněte a nechte jej odvinout až k požadované délce. Poté znovu za kabel mírně zatáhněte a pomalu pouštějte; kabel je zaaretován.
Pozor! Kabel nepřetáčejte ani jej nezasunujte rukou, neboť pak jej nemůžete úplně rozvinout. Když se kabel vzpříčí, úplně jej vytáhněte a nechte jej poté navinout. ·
Zasuňte zástrčku.
· ·
Otočný přepínač nastavte na 0 / off, když sundáváte víko k doplňování potravin. Při práci v míse smíte zapnout spotřebič jen s nasazeným a pevně dotaženým víkem (6a) jakož i s nasazeným ochranným krytem pohonu mixéru (2). Multifunkční nůž (8a) k rozmělňování, sekání, míchání. Nebezpečí poranění ostrými noži! Multifunkční nůž držte jen za umělohmotné držadlo (nahoře). · · · · ·
Multifunkční nůž vyjměte z ochranného nástavce (12). Multifunkční nůž nasaďte. Naplňte potraviny. Nasaďte víko (6a) s pěchovátkem (6b) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz. Otočný přepínač (1) nastavte na požadovaný stupeň (viz „Recepty a rady“). 3
·
Při doplňování potravin nastavte otočný přepínač na 0 / off. · Vyndejte pěchovátko a potraviny přidávejte plnicí otvorem (6c). Upozornění: Při rozmělňování a sekání odpovídá stupeň rozmělnění době zpracování. Hnětací hák (8b) Ke hnětení těžkého těsta a ke vmíchání přísad které nemají být rozmělněny (např. rozinky, čokoládové plátky).
Strouhací kotouč (8f) – středně jemný ke strouhání např. ořechů, tvrdého sýra (např. parmezán), čokolády. Nebezpečí poranění ostrými noži! Otočné kotouče držte jen za umělohmotné držadlo. Nesahejte do plnícího otvoru. K posunování potravin používejte jen pěchovátko. Pozor! Nástavce by se mohly ztupit. Pro tvrdý sýr (parmezán), ořechy a pod. použijte jen strouhací kotouč. Otočné kotouče nejsou vhodné ke strouhání, rozmělňování křenu.
·
Nasaďte hnětací hák.
· ·
Naplňte potraviny. Nasaďte víko (6a) s pěchovátkem (6b) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz.
·
·
Nasaďte otočný kotouč. Požadovanou krájecí / strouhací stranou nahoru (u strouhacího kotouče jen jedna strana).
Otočný přepínač (1) nastavte na požadovaný stupeň (viz „Recepty a rady“).
·
·
Za účelem doplňování potravin nastavte otočný přepínač na požadovaný stupeň.
·
·
Vyndejte pěchovátko a naplňte potraviny plnicím otvorem (6d).
Víko (6a) nasaďte s pěchovátkem (6b) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz. Naplňte potravinami na krájení nebo strouhání.
·
Otočný přepínač (1) na stupeň 3 nebo stupeň 4 (viz „Recepty a rady“).
·
Krájenou nebo strouhanou potravinu posunujte jen lehkým tlakem pěchovátka.
·
Při naplňování potravin nastavte otočný přepínač na 0 / off.
·
Pěchovátko vyndejte a plňte potraviny plnícím otvorem.
Šlehač (8c) Pro šlehačku, sníh z bílků. Není vhodný pro tuhé potraviny (jako např. kousky másla z chladničky). ·
Nasaďte šlehač.
· ·
Naplňte potraviny. Nasaďte víko (6a) s pěchovátkem (6b) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz.
·
Otočný přepínač (1) nastavte na požadovaný stupeň (viz „Recepty a rady“).
·
Pro doplňování potravin nastavte otočný přepínač na stupeň 2. Vyndejte pěchovátko a potraviny přidávejte plnicím otvorem (6d).
·
Otočné kotouče: Krájecí otočný kotouč (8d) – silný / slabý ke krájení ovoce a zeleniny. Strouhací otočný kotouč (8e) – hrubý / / jemný ke strouhání ovoce, zeleniny a sýrů. 4
Pasírovací nástavec (8g) k pasírování vařeného ovoce nebo vařené zeleniny. ·
Nasaďte pasírovací sítko a pasírovací křidélko.
· ·
Připevněte pomocný kroužek. Nasaďte víko (6a) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až k zarážce.
·
Otočný přepínač (1) nastavte na požadovaný stupeň (viz „Recepty a rady“). Vyjměte pěchovátko (6b) a plňte potraviny plnícím otvorem (6d).
·
Odšťavovač K odšťavování ovoce s jádry (např. jablka, hrušky), jahod, odpeckovaných peckovin, zeleniny (např. mrkve, rajčat). · Nasaďte mísu (5) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz. · ·
Nasaďte pasírovací nádobu se sítkem. Nasaďte víko odšťavovače a otočte ve směru hodinových ručiček. Výčnělek víka musí být až na doraz v zářezu základního spotřebiče.
· ·
Otočný přepínač (1) nastavte na stupeň 3 Ovoce a zeleninu vložte do plnící šachty (6d) a mírným tlakem posouvejte pěchovátkem (6b). V případě potřeby nejdříve rozkrájejte.
·
Ke konci zpracování nasaďte krátce na stupeň 4 a nechte spotřebič běžet tak dlouho, až je dužina zcela odšťavena.
Pozor! Mísu včas sundejte: – po zpracování max. 500 gramů, – dříve než šťáva dosáhne k pasírovací nádobě. Po práci · Přepínač nastavte na 0 / off. · Víko (6a) otočte proti směru hodinových ručiček a sejměte. · · ·
·
Sejměte nástavec. Mísu (5) otáčejte proti směru hodinových ručiček a sejměte. Očistěte všechny díly, viz „Čistění a péče“. Dbejte na to, aby štěrbina víka byla čistá, jinak nelze víko uzavřít. Po použití multifunkčního nože připevněte ochranný kryt nože (8a).
Lis na citrusy (8i) K lisování citrusových plodů např. pomerančů, grepů, citronů. ·
Nasaďte lis na citrusy a otáčejte jím ve směru hodinových ručiček. Výčnělek sítka musí být až na doraz v zářezu základního spotřebiče.
·
K lisování ovoce nastavte otočný přepínač na stupeň 2 a na lisovací kužel vmáčkněte ovoce.
·
Po práci citrusový lis uvolněte a mísu sundejte. Pozor! Dbejte na stav naplnění. Mísu vyprázdněte dříve než šťáva dosáhne k sítku.
Mixér Nebezpečí poranění ostrými noži / rotujícím pohonem! Nikdy nesahejte do nasazeného mixéru. Mixér pracuje jen s pevně dotaženým víkem. Mixér sundávejte/nasazujte jen, když je pohon v klidu. Nebezpečí opaření! Při zpracování horké mixované potraviny vystupuje pára nálevkou ve víku. Maximálně naplňte 0,5 l horké nebo pěnivé tekutiny. Pozor! M ixér by se mohl poškodit. Nezpracovávejte hluboce zmrazené potraviny. M ixér neprovozujte naprázdno.
Mixování Pozor! K provozu mixéru musí být víko mixéru (10a) a mísa (5) nasazeny s víkem (6a) a pevně zašroubovány. Nástavce z mísy vyndejte. · Sundejte ochranný kryt pohonu mixéru (2). · Nasaďte nádobu mixéru (9) (šipka na nádobě na šipce na spotřebiči) a otáčejte ve směru hodinových ručiček až na doraz. · Naplňte potraviny (viz „Recepty a rady“). Maximální množství, tekutina = 1,5 litru (pěnivé nebo horké tekutiny maximálně 0,5 litru). Optimální množství ke zpracování, v tuhém stavu = 150 gramů. 5
·
·
Víko (10a) nasaďte a otáčejte ve směru hodinových ručiček. Výčnělek víka musí sednout až na doraz v zářezu držadla mixéru. Otočný přepínač (1) nastavte na požadovaný stupeň (viz „Recepty a rady“).
Doplňování potravin · Otočný přepínač nastavte na 0 / off (nebo jak je uvedeno v příslušném odstavci). · Víko (10a) sundejte a naplňte potraviny nebo · vyndejte nálevku (10c) a doplňujte tuhé potraviny do plnícího otvoru (10b) nebo · nalévejte tekutiny nálevkou. Po mixování · Otočný přepínač nastavte na 0 / off. · Mixér otáčejte proti směru hodinových ručiček a sejměte jej. ·
Víko otáčejte proti směru hodinových ručiček a sejměte jej. Rada: Mixér pokud možno ihned po použití vyčistěte, viz „Čištění a péče“.
Univerzální sekací nůž (11) K rozmělnění malého množství (např. cibule, byliny, maso). Pozor! Univerzální sekací nůž nepoužívejte k rozmělnění zrnkové kávy, máku a křenu). Provozovat univerzální sekací nůž je možné jen s momentovým stupněm (stupeň M ). Nebezpečí poranění ostrými noži / rotujícím pohonem! Nikdy nesahejte do nasazeného sekacího nože. Pozor! Při provozu sekacího nože musí být nasazeny a pevně dotaženy víko sekacího nože (11a) a mísa (5) s víkem. Z mísy vyndejte nástavce. · ·
6
Sundejte ochranný kryt pohonu mixéru (2). Nasaďte univerzální sekací nůž (šipku na víku na šipku na míse) a otočte ve
směru hodinových ručiček až na doraz. ·
Naplňte potraviny (viz sešit „Recepty a rady“.
·
Nasaďte víko (šipku na víku na šipku na míse) a otočte ve směru hodinových ručiček až na doraz.
· Přepínač (1) nastavte na stupeň M. Upozornění: Při rozmělňování je stupeň rozmělnění tím větší, čím déle rozmělňování probíhá.
Čištění a péče Nebezpečí úrazu el. proudem! Základní spotřebič nikdy neponořujte do vody a nikdy jej nedávejte pod tekoucí vodu. Pozor! Nepoškoďte povrchové plochy. Nepoužívejte drhnoucí čistící prostředky.
Čištění základního spotřebiče · ·
Vytáhněte zástrčku. Základní spotřebič otřete vlhkou utěrkou. Podle potřeby použijte trochu mycího prostředku.
·
Spotřebič poté otřete do sucha.
Čištění mísy s příslušenstvím Nebezpečí poranění ostrými noži! Multifunkční nůž a otočné kotouče držte jen za umělohmotné držadlo. Všechny díly lze mýt v myčce nádobí. Umělohmotné díly v myčce neukládejte tak, aby nedošlo k jejich vzpříčení, neboť by se mohly zdeformovat. Multifunkční nůž nasazujte otvorem dolů tak, aby nedošlo k poškození jiných částí. Při čištění šlehače jej můžete vyjmout z držáku (8c).Při čištění odšťavovače oddělte sítko od pasírovací nádoby (8h). Díly umyjte pod tekoucí vodou. Lamely sítka čistěte opatrně, abyste je nepoškodili. Při zpracování např. mrkve a červeného zelí dochází k zabarvení umělohmotných dílů, které lze odstranit několika kapkami potravinářského oleje.
Čištění mixéru / univerzálního sekacího nože Nebezpečí poranění ostrými noži! Nožů mixéru/ sekacího nože se nedotýkejte holýma rukama. K čištění používejte kartáče. Mixér / univerzální sekací nůž čistěte pokud možno ihned po použití. Tak zbytky nepřischnou a nedojde k poškození umělé hmoty (např. vlivem éterických olejů v koření). Víko a nálevku můžete mýt v myčce nádobí. Mixovací nádobu/univerzální sekací nůž nemyjte v myčce nádobí, ale pod tekoucí vodou (nenechte je ve vodě ležet). Rada: Dejte vodu s trochou mycího prostředku do nasazeného mixéru/univerzálního sekacího nože. Několik vteřin nastavte stupeň M. Vodu vylijte a mixér / univerzální sekací nůž vymyjte čistou vodou.
Úschova spotřebiče · ·
Vytáhněte zástrčku. Nasaďte ochranný kryt pohonu mixéru (2).
· ·
Nasaďte mísu (5). Při úschově vždy nasaďte kryt nože na multifunkční nůž (12).
·
Kabel uložte do kabelového prostoru: s automatikou navíjení kabel lehce zatáhněte a automaticky ho nechte navinout.
Pomoc při závadách Nebezpečí poranění Před odstraňováním závady vytáhněte zástrčku. Upozornění: Provoz univerzálního sekacího nože je možný jen s momentovým stupněm M.
Mísa s příslušenstvím Závada: Spotřebič se nerozbíhá, otočným knoflíkem (1) nelze otáčet: je aktivní elektronická pojistka. Odstranění: · Mísu zašroubujte až na doraz. · Víko použitého příslušenství (sítkový koš u lisu na citrusy) nasaďte a zašroubujte až na doraz. ·
Nasaďte ochranný kryt pohonu mixéru. Když je tento vadný nebo se zlomil bezpečnostní kolík, ochranný kryt pohonu mixéru nahraďte novým.
Mixér / univerzální sekací nůž Závada: Spotřebič se nerozbíhá, otočným knoflíkem(1) nelze otáčet: je aktivní elektronická pojistka. Odstranění: · Nasaďte mísu s víkem a zašroubujte na doraz. · Mixér/univerzální sekací nůž zašroubujte na doraz. ·
Nasaďte víko mixéru/univerzálního sekacího nože a pevně zašroubujte na doraz. U jiných závad se, prosím obraťte na náš servis.
7
Recepty Zde jsou obsaženy recepty a rady k použití Vašeho kuchyňského robotu s příslušenstvím / nástavci. Recepty se týkají témat jako je pečivo, nápoje, saláty, polévky & omáčky a sladká jídla. Dodatečně je uveden recept pro bramborovou kaši. Rady jsou členěny podle příslušenství / nástavců a popisují doporučené zpracování jednotlivých potravin.
Pečivo Piškotové těsto Základní recept (např. dortová forma Æ 26 cm) 3 vejce 3 polévkové lžíce horké vody 150 g cukru 1 balíček vanilkového cukru · Přísady míchejte nejdříve 5 minut na stupni 4, pak 2 minuty na stupni 3. 100 g mouky 100 g jedlého škrobu 1 kávová lžička prášku na pečení · Smíchejte mouku, jedlý škrob a prášek do pečiva. · Spotřebič zapněte na stupeň 1 a přidejte plnícím otvorem moučnou směs. · Nemíchejte déle než ½ až 1 minutu.
Korpus pro ovocný koláč Základní recept 2 vejce 125 g cukru · Vejce a cukr šlehejte 5 minut do pěny na stupni 4. 125 g mletých lískových ořechů 50 g strouhanky · Spotřebič zapněte na stupni 2 a k tomu přidejte plnícím otvorem lískové ořechy a strouhanku. · Krátce míchejte. Max. množství: 2 krát základní recept.
8
Kynuté těsto Kynuté těsto se dělí dle účelu použití na tři druhy: – lehké kynuté těsto, např. pro koblihy – středně těžké kynuté těsto, např. pro vánočku a chléb – těžké kynuté těsto, např. pro koláče na plechu, ovocné koláče a koláče s drobenkou Pokud je vyžadováno zadělání: · 150 ml teplé tekutiny (mléko nebo voda), rozdrobené kvasnice, špetka cukru a 100 g mouky zpracujte hnětacím hákem na stupni 4. · Zadělané těsto nechte kynout. · Zbylé přísady zpracujte podle receptu. Těsto na koblihy Základní recept 500 g mouky 25 g kvasnic nebo 1 balíček sušených kvasnic 2 balíčky vanilkového cukru špetka soli špetka mletého muškátového oříšku 2 vejce 20 – 50 g rozpuštěného a vychladlého tuku 50 g cukru 220 – 250 ml teplého mléka buď: · Nejdříve dejte do mísy mléko a tuk, pak všechny ostatní přísady. · Zpracujte krátce na stupni 2, pak 40 sekund na stupni 4. Max. množství: 1 ½ krát základní recept. nebo: · Přísady krátce hněťte na stupni 2, pak 1 až 2 minuty na stupni 4. Max. množství: 2 krát základní recept.
Vánočka Základní recept 500 g mouky 25 g kvasnic nebo 1 balíček sušených kvasnic 210 – 220 ml teplého mléka 1 vejce špetka soli 80 g cukru 60 g rozpuštěného a vychladlého tuku nastrouhaná kůra z půlky citrónu · přísady krátce hněťte na stupni 2, pak 1 až 2 minuty na stupni 4. Max. množství: 2 krát základní recept. Pšeničný míchaný chléb Základní recept 200 g pšeničné mouky polohrubé 200 g čerstvě mleté celozrnné pšeničné mouky 100 g čerstvě mleté celozrnné žitné mouky 150 g tekutého přírodního kvásku (hotový výrobek) 2 balíčky sušených kvasnic 2 polévkové lžíce chlebového koření 1 polévková lžíce soli 100 ml podmáslí nebo mléka (pokojová teplota) 200 ml teplé vody · Přísady krátce hněťte na stupni 2, pak 3 až 4 minuty na stupni 4. · Těsto nechte vykynout na teplém místě až na dvojnásobné množství. · Ještě jednou hněťte ½ až 1 minutu na stupni 4. · Těsto naplňte do tukem vymazané hranaté formy nebo do moukou vysypané chlebové formy. · Nechte kynout dalších 30 minut. · Těsto vyklopte na tukem vymazaný pečící plech a vidličkou do kruhu propíchejte. · Pečte cca 1 hodinu horním a dolním ohřevem při 190°C. Max. množství: 2 krát základní recept.
Těsto na pizzu Základní recept 500 g mouky 25 g kvasnic nebo 1 balíček sušených kvasnic 1 kávová lžička cukru špetka soli 4 polévkové lžíce oleje 250 – 300 ml teplé vody · Přísady krátce hněťte na stupni 2, pak 1 až 2 minuty na stupni 4. Max. množství: 2 krát základní recept.
Křehké těsto Základní recept 300 g mouky 150 g másla nebo margarínu (pokojová teplota) 1 vejce 100 g cukru špetka soli 1 balíček vanilkového cukru event. prášku do pečiva · Přílohy hněťte na stupni 4. · Těsto nechte vychladnout. · Dle potřeby dále zpracujte. Max. množství: 2 krát základní recept.
Třené těsto Základní recept 500 g mouky 250 g másla nebo margarínu (pokojová teplota) 4 vejce 250 g cukru špetka soli 1 balíček vanilkového cukru 1 balíček prášku do pečiva 150 ml mléka · Přísady zpracujte cca 1 minutu na stupni 4. · Dle potřeby oddělte těsto stěrkou od stěn mísy a ještě jednou krátce promíchejte · Při vylévání těsta přidržujte multifunkční nůž za umělohmotné držadlo. Max. množství: 1½ krát základní recept.
9
Nudlové těsto
Vanilko - banánové mléko
(max. množství) 500 g jemné pšeničné mouky 5 vajec olej dle potřeby · Přísady (kromě oleje) uhněťte krátce na stupni 2, pak 2 minuty na stupni 4 na hladké, pevné těsto. · Je-li těsto suché, přidejte trochu oleje. · Těsto vytvarujte do tvaru koule a zakryjte vlhkou utěrkou. · Těsto nechte odestát.
(max. množství) 2 banány 60 g (cca 2 plné polévkové lžíce) vanilkové zmrzliny 2 balíčky vanilkového cukru 250 ml mléka · Banány oloupejte a nakrájejte na plátky. · Mixujte banány s ledem, vanilkovým cukrem a mlékem na stupni 4.
Nápoje
(pro 4 osoby) 2 jablka 100 g čerstvého rybízu, jahod nebo malin 1 polévková lžíce sirupu z cukrové třtiny · Jablko umyjte a nakrájejte na kousky. · Spotřebič zapněte na stupeň 3 a plnícím otvorem přidávejte do odšťavovače rybíz, jahody a maliny a kousky jablka a posouvejte pěchovátkem. · Šťávu nalijte do sklenice a oslaďte sirupem.
Levantinský koktejl (pro 1 osobu) 1 rajče 1 karotka 1 jablko ½ oloupaného pomeranče 1 plátek citrónu · Rajče, karotku a jablko omyjte. · Ovoce a zeleninu nakrájejte na kousky. · Spotřebič zapněte na stupeň 3 a přidávejte plnícím otvorem do odšťavovače, pěchovátkem posunujte. · Nalijte šťávu do sklenice. · Sklenici ozdobte plátkem citrónu a servírujte velmi chladné.
Plantážnický punč (pro 6 osob) 3 pomeranče 2 citróny 200 ml rumu 4 kávové lžičky cejlonského čaje (nebo 5 čajových sáčků) na 1 litr čaje 6 plátků pomeranče · Vylisujte pomeranče a citróny. · Připravte čaj. · Ohřejte ovocnou šťávu a rum a nalijte do sklenic. · Dolijte čaj a dle chuti oslaďte. · Sklenici ozdobte plátky pomeranče.
Čokoládové mléko (max. množství) 100 g čokolády 400 ml horkého mléka · Čokoládu rozmělněte na stupni 4. · Přidejte horké mléko a mixujte. 10
Vitamínový koktejl
Citrusový koktejl (pro 2 osoby) 1 pomeranč ½ citrónu ½ grapefruitu 1 doušek sirupu z granátového jablka 50 ml džinu dle chuti 2 kostky ledu 1 plátek citrónu 1 lísteček máty · Vylisujte ovoce a šťávu s džinem a 2 kostkami ledu nalijte do sklenice. · Přidejte sirup z granátového jablka a ozdobte plátkem citrónu a lístkem máty.
Saláty Syrový salát (2 – 4 osoby) 4 karotky 1 kedlubna 1 jablko 1 cuketa 1 okurka ¼ květáku 100 g čerstvého sýra
Marináda 2 polévkové lžíce vinného octa 2 polévkové lžíce zeleninového vývaru sůl 1 kávová lžička medu 2 polévkové lžíce oleje · Karotku očistěte hrubým kartáčkem pod tekoucí vodou a jemně nastrouhejte otočným strouhacím kotoučem. · Kedlubnu oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a jemně nastrouhejte otočným strouhacím kotoučem. · Omyjte jablko a rozčtvrťte a na hrubo nastrouhejte otočným strouhacím kotoučem. · Omyjte cuketu a okurku a jemně nastrouhejte otočným strouhacím kotoučem. · Omyjte květák a rozdělte na malé růžičky. · Přísady pro marinádu zpracujte mixérem a salát tím marinujte. · Salát dejte na talíře a posypte čerstvým sýrem.
Polévky a omáčky Květáková krémová polévka (předkrm pro 4 osoby) 1 velký květák (cca 1 kg) 2 – 3 polévkové lžíce másla 400 ml zeleninového vývaru 400 ml vody sůl, muškátový oříšek 200 ml smetany 1 vaječný žloutek kerblík · Květák omyjte a rozdělte na růžičky těsně nad stonkem. · Máslo rozpusťte na sporáku, květák osmahněte za stálého míchání. · Zalijte zeleninovým vývarem, přidejte vodu a polovinu smetany. · Polévku uveďte do varu a přikrytou nechte 10 minut mírně vařit. · Smíchejte vaječný žloutek se zbytkem smetany a vmíchejte do polévky. Již nevařte. · Obložte kerblíkem a servírujte. Tip: Podle tohoto receptu můžete také připravit krémovou polévku z brokolice.
Majonézy Majonéza 1 Základní recept 1 vaječný žloutek 1 kávová lžička hořčice 1 kávová lžička octa špetka soli špetka cukru 125 – 200 ml oleje Přísady musí mít stejnou teplotu. · Přísady (mimo oleje) míchejte na stupni 2. · Spotřebič zapněte na stupeň 4, pomalu nálevkou nalévejte olej a šlehejte tak dlouho až majonéza emulguje. Max. množství: 4 krát základní recept. Majonéza 2 Základní recept 1 vejce 1 kávová lžička hořčice 1 polévková lžíce octa nebo citrónové šťávy špetka soli špetka cukru 150 – 200 ml oleje Přísady musí mít stejnou teplotu. · Přísady (mimo oleje) míchejte na stupni 2. · Spotřebič zapněte na stupeň 4, pomalu nálevkou nalévejte olej a šlehejte tak dlouho až majonéza emulguje. Max. množství: 2 krát základní recept.
Remuláda Základní recept 1 vejce 1 středně velká nakládaná okurka ½ středně velké cibule 1 kávová lžička kapar 1 kávová lžička hořčice 1 kávová lžička octa 1 sardelový filet sůl, pepř, cukr 150 ml oleje · Nakládanou okurku nakrájejte na plátky. · Cibuli rozčtvrťte. · Přísady (mimo oleje) míchejte na stupni 4. · Olej vtírejte a pomalu nálevkou mixujte, až remuláda emulguje. Max. množství: 2 krát základní recept 11
Rajská omáčka
Jahodový sorbet
(pro 2 osoby) 500 g rajčat 1 cibule 30 g tuku 2 polévkové lžíce rajského protlaku 2 polévkové lžíce mouky sůl bílý pepř 1 polévková lžíce cukru 1 polévková lžíce octa 375 ml vody · Cibuli oloupejte a univerzálním sekacím nožem na jemno rozsekejte. · Rajčata omyjte a rozpulte. · Rozsekanou cibulku osmahněte v tuku, přidejte rajčata a krátce osmažte, posypte moukou a zamíchejte. · Přidejte rajský protlak a vodu a za stálého míchání nechte vařit. · Omáčku okořeňte a nechte 30 minut vařit do měkka na nízkém stupni. · Omáčku propasírujte, ochuťte.
(pro 2 – 4 osoby) 250 g zmrazených jahod 100 g práškového cukru 150 ml smetany · Přísady míchejte na stupni 4 tak dlouho až vznikne krémová zmrzlina. Tip: Podle tohoto receptu můžete na sorbet také zpracovat jiné zmrazené ovoce maliny, borůvky, rybíz.
Sladká jídla Jablečný džem ¾ - 1 kg jablek ¼ litru vody strouhaná citrónová kůra cukr podle chuti · Jablka omyjte a rozčtvrťte. · Jablka vařte ve vodě s citrónovou kůrou, dovařujte do měkka asi 10 minut. · Ještě horká uvařená jablka pasírujte na stupni 4. Jablečnou kaši oslaďte cukrem
Hmota na pusinky Základní recept 3 vaječné bílky 1 polévková lžíce citrónové šťávy 150 g jemného cukru · Bílky šlehejte 2 minuty na stupni 4. · Do běžícího mixéru přidejte plnícím otvorem cukr a citrónovou šťávu. · Dále šlehejte 4 minuty na stupni 4. Max. množství: 2 krát základní recept.
12
Studená ovocná mísa (pro 2 osoby) 500 g třešní 500 ml vody cukr dle chuti 125 ml bílého vína 1 polévková lžíce jedlého škrobu · Třešně omyjte a vypeckujte. · Vařte vodu s cukrem, nechte v roztoku třešně 10 minut nasáknout, až změknou. · Třešně propasírujte a ještě jednou povařte. · Smíchejte za studena jedlý škrob a bílé víno, vmíchejte do vařící třešňové polévky, ještě jednou povařte a dejte vychladnout.
Bramborová kaše 800 g brambor sůl, bílý pepř strouhaný muškátový oříšek 30 g másla cca 200 ml horkého mléka · Brambory oloupejte, omyjte a rozkrájejte na kostky. · Nakrájené brambory vařte v osolené vodě. · Okořeňte pepřem a muškátovým oříškem a na mírném stupni vařte 20 – 30 minut. · Brambory slijte a ještě horké pasírujte na stupni 4. · Kaši promíchejte s máslem a mlékem (hnětacími háky). · Hotovou kaši ochuťte solí a pepřem a ihned servírujte.
Rady Multifunkční nůž Sekání Byliny (mimo pažitky) 10 – 50 g · Sekejte v suché míse na stupni 4. Česnek, max. 500 g · Sekejte na stupni M. Cibule, max. 500 g · Cibuli rozčtvrťte. · Sekejte na stupni M. Zelenina nebo brambory, syrové, 100 – 500 g · Zeleninu/brambory rozkrájejte na kousky. · Sekejte několikrát vždy 2 sekundy na stupni M. Ořechy nebo mandle, 100 – 1000 g · Sekejte na stupni 4. Tvrdé sýry (např. parmezán), 100 – 800 g · Sekejte na stupni 4. Housky, tvrdé, 1 – 8 kusů · Housky rozčtvrťte. · Sekejte na stupni 4. Maso nebo játra, 50 – 700 g · Z masa odstraňte chrupavky, kosti, kůži a šlachy. · Maso rozkrájejte na kousky. · Sekejte na stupni 4. · Masovou směs k plnění a na paštiky zpracujte s kořením. Výroba pyré / mixování, max. 500g · Ovoce / zeleninu zpracujte s kořením na stupni 4 na pyré. · Dle potřeby přidejte tekutinu a dále zpracujte.
Hnětací háky Vmíchání přísad · Spotřebič zapněte na stupeň 2 a plnícím otvorem vmíchávejte přísady (např. rozinky, kandované ovoce a ořechy).
Šlehací metla Šlehání Sníh z vaječných bílků, 1 – 6 bílků · Šlehejte na stupni 4. · Napěnění sněhu z bílků na stupni 2. Šlehačka, 200 – 800 g · Šlehejte na stupni 3. · Napěnění šlehačky na stupni 2.
Krájecí kotouč Krájení Zelenina, max. 1000 g · Vařenou zeleninu nechte nejdříve vychladnout. · Krájejte na stupni 3.
Krouhací kotouč Krouhání Ovoce a zelenina, syrové, max. 1000 g · Krouhejte na stupni 4. Sýry (mimo tvrdých sýrů), max. 1000 g · Krouhejte na stupni 4.
Strouhací kotouč Strouhání Ořechy nebo mandle, syrové brambory, tvrdé sýry, tvrdé housky, chlazená čokoláda, max. 500 g · Strouhejte na stupni 4.
13
Pasírovací nástavec
Univerzální sekací nůž
Pasírování Ovoce nebo zelenina (peckoviny musíte vypeckovat), max. 1000 g a ovocné plody, max. 500 g, vařené na měkko · Ovoce / zeleninu rozkrájejte na kousky. · Ovoce / zeleninu uvařte na měkko a nejlépe ještě teplé pasírujte na stupni 4. Upozornění: Ovoce pro přípravu marmelády (bobuloviny) uvařte za stálého míchání, pak pasírujte.
Sekání
Odšťavovač Odšťavení Ovoce nebo zelenina, max. 500 g · Ovoce / zeleninu rozkrájejte na kousky. · Nejdříve zpracujte na stupni 3, poté na stupni 4. · Spotřebič nechte běžet tak dlouho, dokud nejsou ovoce / zelenina zcela odšťavené.
Lis na citróny Odšťavení Citróny, max. 1000 g · Lisujte na stupni 2.
14
Petržel, 5 – 10 g · Odstraňte z petržele stonky. · Sekejte na stupni M. Česnek, 2 – 10 stroužků · Sekejte na stupni M. Cibule, 50 – 100 g · Cibuli rozčtvrťte. · Sekejte na stupni M. Ovoce nebo zelenina, 50 – 100 g · Ovoce / zeleninu rozkrájejte na kousky. · Sekejte na stupni M. Sušené ovoce, 50 – 100 g · (event. vypeckujte). · Sekejte na stupni M. Ořechy nebo mandle, 10 – 100 g · Sekejte na stupni M. Sýry, 10 – 100 g · Sýr nakrájejte na kostky (asi 1 cm). · Sekejte na stupni M. Vejce, vařená natvrdo, 1 – 2 kusy · Vejce rozpulte. · Sekejte na stupni M. Chléb, tvrdý, 10 – 30 g · Chléb rozkrájejte nebo rozlámejte na kousky. · Sekejte na stupni M. Maso, 50 – 100 g · Z masa odstraňte chrupavky, kosti, kůži a šlachy. · Maso rozkrájejte na kostky (asi 1 cm). · Sekejte na stupni M.
15
16
