SELAMAT DATANG
1
Seminar MEMPELAJARI ASPEK KETEKNIKAN PADA PENGOLAHAN ETHANOL DI PT. PG. RAJAWALI NUSANTARA INDONESIA II UNIT PSA PALIMANAN, CIREBON Oleh : DEWI RUBAEATUL ADAWIYAH F14103089
Dosen Pembimbing Dr. Ir. LEOPOLD O. NELWAN, M.Si
23/11/06
2
Pendahuluan Latar Belakang • Meningkatnya industri farmasi, obat-obatan, kosmetik dan industri kimia • Meningkatnya kebutuhan ethanol • Teknik pengolahan ethanol 23/11/06
3
Tujuan Praktek Lapang Mempelajari proses pengolahan ethanol, spiritus dan arak di PSA Palimanan Mempelajari alat dan mesin pengolahan ethanol di PSA Palimanan
23/11/06
4
Lokasi Perusahaan PSA Palimanan terletak di Jalan Raya Palimanan No. 168 Desa Klangenan, Kecamatan Palimanan, Kabupaten Cirebon – Jawa Barat
Produk PSA Palimanan • Ethanol • Arak • Spiritus 23/11/06
5
Produk PSA Palimanan
Arak
Spiritus
23/11/06
Ethanol prima
6
Proses Pengolahan Ethanol Penyediaan Bahan Baku Perlakuan Awal Molasse Pembibitan Fermentasi
Distilasi 23/11/06
7
Penyediaan Bahan Baku • Bahan baku utama Molasse (tetes tebu) • Bahan pembantu - Mikroorganisme; Saccharomyces ellipsoideous dan Saccharomyces cereviceae - Nutrisi; Urea, TSP dan MgSO4 - Asam sulfat (H2SO4) 23/11/06
8
Perlakuan Awal Molasse • Pengenceran Tujuan : menurunkan kekentalan molasse • Pengendapan - Tujuan : mengendapkan kotoran yang terdapat di dalam molasse - Tempat : tangki pengendapan 23/11/06
9
Pembibitan • Pembibitan skala laboratoium • Pembibitan di Botol • Pembibitan di Jotang • Pembibitan di Gistbak 23/11/06
10
Fermentasi (1) • Proses perubahan gula dalam tetes menjadi alkohol oleh kerja mikroorganisme • Anaerob • Temperatur : 30C • pH : 4.5 - 5.5 • Alat : fermentor 23/11/06
Fermentor 11
Fermentasi (2) Pengendalian proses fermentasi : • Kontrol tingkat kekentalan molasse • Pengaturan suhu • Pengurangan volume beslag di fermentor agar buih tidak keluar • Waktu berakhirnya fermentasi
23/11/06
12
Distilasi (1) • Proses pemisahan ethanol dari campurannya berdasarkan perbedaan titik didih • Prinsip : Pengembunan uap ethanol dengan menggunakan steam • Distilasi bertingkat atau MSCD 23/11/06
13
Distilasi (2) • 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 23/11/06
Tujuh kolom distilasi Kolom dasar (Ruw column) Kolom pendahuluan (Voorloop column) Kolom pelepas (Uitput column) Kolom pemekat (Verstaking column) Kolom pembersih (Rectifisier column) Kolom pemisah (Olie column) Kolom akhir (Final column) 14
1. Ruw Column
• Fungsi : memisahkan campuran hasil fermentasi sampai menghasilkan uap ethanol 40 % • Kapasitas : 12000 liter / jam Ruw column
23/11/06
15
2. Voorlup column • Fungsi : memisahkan ethanol dari campuran yang ikut menguap pada Ruw column
3. Uitput column • Fungsi : meningkatkan kadar ethanol dari voorlup column
23/11/06
16
4. Verstaking column
• Fungsi : Memisahkan ethanol kadar rendah ke Uitput column dan kadar tinggi ke Rectifisier column
Voorlup column 23/11/06
Uitput column
Verstaking column 17
5. Rectifisier column • Fungsi : membersihkan ethanol dari verstaking colum
6. Olie column • Fungsi : memisahkan ethanol dari minyak fusel
23/11/06
18
7. Final column
• Fungsi : memisahkan antara ethanol prima dan ethanol afwekend (ethanol teknis
Rectifisier column 23/11/06
Olie column
Final column 19
Proses Produksi Spiritus Ethanol afwykend 94% + Methylen Blue + minyak tanah + methanol Spiritus • Alat : tangki metilasi • Kapasitas : 24700 liter
Tangki metilasi 23/11/06
20
Proses Pembuatan Arak Persiapan Bahan Baku
Proses Pembibitan
Fermentasi
Distilasi 23/11/06
21
Kesimpulan (1) • Proses pengolahan ethanol pada dasarnya adalah persiapan bahan baku, perlakuan awal molasse yang terdiri dari pengenceran dan pengendapan, pembibitan, fermentasi dan distilasi
23/11/06
22
Kesimpulan (2) • Proses pengolahan spiritus adalah penambahan Methylen blue, minyak tanah, dan methanol dengan alkohol afwekend • Proses pengolahan arak adalah persiapan bahan baku, proses pembibitan , fermentasi dan disilasi. 23/11/06
23
Saran • Peningkatkan kapasitas produksi • Perawatan dan pemeliharaan alat dan mesin pengolahan baik pengolahan ethanol, spiritus dan arak
23/11/06
24
TERIMA KASIH
23/11/06
25
