MEMPELAJARI PERAMALAN PERMINTAAN KONSUMEN PADA PRODUK TAS MC DONALD KIDS DI PT HUDA RACHMA GRUPINDO Nama NPM Jurusan Pembimbing
: Sylviani Azharita : 37411009 : Teknik Industri : Dr. Emirul Bahar, ACSI
Latar Belakang
Perumusan Masalah Bagaimana menentukan peramalan permintaan konsumen tas MC Donald Kids pada tahun berikutnya. Tujuan Penulisan Mengetahui proses produksi tas MC Donald Kids di PT Huda Rachma Grupindo. Mengetahui proses permintaan konsumen pada tas MC Donald Kids yang dilakukan di PT Huda Rachma Grupindo. Mengetahui perkiraan permintaan konsumen pada tas MC Donald Kids yang akan datang berdasarkan data yang diperoleh menggunakan Single Exponential Smoothing dan Moving Average, serta penyimpangan peramalan berdasarkan teori perkuliahan dengan perusahaan.
Tinjauan Pustaka Konsep Dasar Manajemen Permintaan
Fungsi pengelolaan dari semua permintaan produk dengan tujuan untuk menjamin bahwa penyusun jadwal induk mengetahui serta menyadari semua permintaan produk dari konsumen.
Konsep Dasar Sistem Peramalan dalam Manajemen Permintaan
Menentukan tujuan peramalan, menentukan horizon waktu peramalan, memilih model peramalan, memperoleh data-data untuk peramalan, melakukan validasi model peramalan, membuat peramalan, mengimplementasi hasil peramalan, dan memantau kehandalan pada hasil peramalan.
Pengertian Peramalan
Suatu bentuk usaha untuk meramalkan keadaan di masa mendatang melalui pengujian keadaan di masa lalu.
Metode Rata-Rata Bergerak (Moving Average)
Bermanfaat jika diasumsikan permintaan pasar tetap stabil sepanjang waktu dan digunakan untuk mengetahui sejauh mana arah pergerakan (misalnya: permintaan) bergerak.
Metode Penghalusan Eksponensial (Exponential Smoothing)
Metode peramalan yang mudah digunakan dan efisien bila dilakukan dengan komputer.
Indikator Akumulasi Peramalan
Mean Absolute Deviation, Mean Absolute Percentage Error, Mean Squared Error dan Tracking Signal.
Visi Bertekad memberikan produk tas bermutu yang fokus pada kepuasan pelanggan dengan model trendy, kualitas prima, harga kompetitif serta pengiriman tepat waktu.
Misi Tahun 1995 : Awal pendirian CV Huda Rachma Grupindo. Tahun 1998 : Merek pertama tas “Pisacci”. Tahun 2000 : Perpindahan badan hukum CV ke PT.
Selalu melaksanakan peningkatan yang berkesinambungan dalam setiap aktivitasnya.
Tas MC Donald Hot and Cold
Tas MC Donald Kids
Tas Koper Panorama
Tas MC Donald Delivery Tas Map Erlangga
Proses Produksi Tas MC Donald Kids (Bagian Belakang)
Proses Produksi Tas MC Donald Kids (Bagian Depan dan Finishing)
SISTEM PERMINTAAN KONSUMEN
DATA PERMINTAAN KONSUMEN TAHUN 2014
PERAMALAN OLEH PERUSAHAAN (TANPA MENGGUNAKAN METODE)
DATA HASIL PRODUKSI
METODE PENGHALUSAN EKSPONENSIAL (SINGLE EXPONENTIAL SMOOTHING)
METODE RATA-RATA BERGERAK (MOVING AVERAGE)
KESIMPULAN
Proses produksi diawali memotong bahan baku, membuat gambar logo bagian depan, menjahit rempel mulutan bagian atas, menjahit resleting untuk memasang handle. Melipat rempel bawah, dan menjahit rempel tali punggung, menjahit bagian belakang dengan kain segitiga dan label MC Donald dan pita. Menjahit tali punggung dengan bagian belakang tas, melipit punggung belakang, dijahit dengan spons dan furing. Proses bagian depan menggambar pola untuk dijahit dengan kantong depan, membuat kantong depan dan dijahit. Memasang resleting serta kepalanya dan dijahit, menjahit kantong depan dengan bagian depan. Menyatukan bagian belakang dengan bagian depan tas dan dijahit. Permintaan konsumen diawali dengan pertemuan pemilik MC Donald PT Rekso Nasional Food dengan PT Huda Rachma Grupindo. Membuat surat konfirmasi pesanan dengan PT Huda Rachma Grupindo. PT Rekso Nasional Food konfirmasi ke beberapa store dan mengajukan ke HAVI. HAVI mengajukan pesanan tas ke PT Huda Rachma Grupindo dan memproduksi tas MC Donald Kids, dikirim ke HAVI serta ke masing-masing store. Perkiraan permintaan konsumen di masa yang akan datang dengan metode Single Exponential Smoothing yaitu 503,63 dan Moving Average yaitu 560. Penyimpangan yang ditemukan, antara lain berdasarkan pembelajaran selama perkuliahan untuk melakukan peramalan diselesaikan dengan beberapa metode agar hasil akurat. Berdasarkan peramalan yang dilakukan oleh perusahaan yaitu hanya perkiraan berdasarkan perbandingan antara permintaan konsumen dengan hasil produksi yaitu sebesar 250 unit.
SARAN
Sebaiknya pihak perusahaan memperhatikan pekerja pabrik pada saat melakukan produksi agar hasil akhir dapat sesuai dengan keinginan konsumen. Perusahaan sebaiknya dalam memperkirakan permintaan konsumen perlu diperhatikan perencanaan produksinya agar kebutuhan yang diperlukan dapat terpenuhi.
Daftar Pustaka Gasperz, Vincent. 2004. Production Planning And Inventory Control. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Herjanto, Eddy. 2003. Manajemen Produksi dan Operasi, Cetakan Ketiga. Jakarta: PT. Grasindo. Prasetya, Hery dan Fitri Lukiastuti. 2009. Manajemen Operasi. Yogyakarta: Media Pressindo. Render, Barry dan Jay Heizer. 2001. Prinsip-Prinsip Manajemen Operasi. Jakarta: Salemba Empat.
