Meedenken over ons erf? Wordt lid van het bestuur!

Pagina 1

April 2007 Nummer 6, jaargang 1

Vol culi‐ naire tips!

Informatie van onze wijkagenten

Weersverwachting Rotterdam

P. 8

Het blijft regenachtig...

Meedenken over ons erf? Wordt lid van het bestuur! Onlangs heeft onze penningmeester zijn functie binnen het bestuur neergelegd. Daarom zoeken we nu een nieuwe penningmeester. Wie wil dit nieuwe, enthousiaste bestuur komen versterken?! Doordat Triant een groot deel van het werk uit handen neemt, zijn de werkzaamheden in deze functie meer controlerend dan uitvoerend te noemen. Naar schatting ben je ongeveer 1 á 2 uren per week kwijt met het uitvoeren van deze taken:

• • • •

Het accorderen van betalingen via e-mail aan Triant Het signaleren van tekorten en afwijkingen die ontstaan ten opzichte van de begroting Het doornemen van de jaarrekeningen en begrotingen en bestuursleden attenderen op afwijkingen Bijwonen van bestuursvergaderingen (ongeveer 10x per jaar)

Naast bovengenoemde taken die specifiek toebehoren aan het penningmeesterschap, is de penningmeester ook 1/5 deel van het bestuur, wat betekent dat deze meebeslist en -denkt over het beleid van de VvE.

CULINAIR! Dit Poortje staat in het teken van CULINAIR! Wonen in het centrum van Rotterdam biedt zo zijn voordelen... Veel leuke eetgelegenheden bijvoorbeeld. De redactieleden vertellen over hun favoriete eetgelegenheden in en om het centrum van Rotterdam. Daarnaast mag een bijdrage van onze eigen chef kok niet ontbreken!

Deze keer in Het Poortje: Culinaire uittips................................................... ...............blz 2 Berichten van het bestuur...............................................blz 3 Culinair!...................................................................................blz 3 Het vriendenboekje..................................................blz 4 en 5 Nieuws van platform Pro Groen.........................blz 4 en 5 Interview met nieuwe bewoners.................................blz 6 Culinaire filmtips................................................................blz 7 Informatie van wijkagenten............................................blz 8

Pagina 2

CULINAIRE UITTIPS van de redactieleden GUSTO - Schiedamsevest 40 Tip van Ellen website: www.gusto-rotterdam.nl

Ik ga graag een hapje eten bij italiaans restaurant Gusto aan de schiedamsevest. De eigenaar is tevens mede eigenaar/chef-kok van restaurant Oliva. Het leuke van Gusto is dat je vanaf het eetgedeelte boven op de keuken kijkt zodat je precies kan zien hoe het eten wordt klaargemaakt. Je kunt er niet reserveren waardoor je soms eventjes moet wachten voordat je aan tafel kan, maar het wachten is zeker de moeite waard want het eten is heerlijk. Voor mensen die, net als ik, moeite hebben met het kiezen tussen alle lekkere voorgerechten is de antipasti misti een uitkomst: krijg je gewoon van alles wat!

EUROMAST - Parkhaven 20 Tip van Roelie website: www.euromast.nl

een los kaartje voor de Euromast 8,25 euro kost). Echt een keertje doen!

NAPOLI - Meent 81a Tip van Mei website: Geen Hoewel we inmiddels al bijna twee jaar aan het St. Jacobserf wonen, hadden we tot voor kort nog nooit bij Napoli gegeten (wat echt letterlijk “om de hoek” is). We waren aangenaam verrast toen we het onlangs uitprobeerden. Vooral de sfeer in het restaurant is erg ok. De kaart is erg uitgebreid wat het niet gemakkelijk maakt om een keuze te maken... De voor-hoofd-en nagerechten zijn van typisch Italiaanse keuken.

ZINC - Calandstraat 122 Tip van Ellen website: www.restaurantzinc.nl

In Zinc wordt gekookt met verse seizoensproducten in verrassende comIk mag graag uit eten gaan hoewel binaties. Een kaart ontbreekt, ze mijn budget dat uiteraard niet altijd to- vertellen je het menu liever perelaat. Toch ga ik zeker 1 keer per jaar soonlijk. Eten wat de pot schaft dus, een hapje eten in het restaurant op de maar dan met keuze uit twee voor-, Euromast. Ik vind het uitzicht over de drie hoofd en vier nagerechten. De stad en de havens fantastisch. En ook soep en puree worden aan tafel opis het er lekker eten en toeven. Kwali- geschept. Op vrijdag en zaterdag tatief goed eten, prettige bediening, werken ze met twee rondes. De eerste redelijk betaalbaar: ik ervaar het als ronde is van 18:00 uur tot 20:30 uur. een heerlijk avondje uit. Helemaal De tweede ronde begint om 20:45 uur. sinds dat ik over een Mastkaart beschik, kan ik het hele jaar gratis bij DE EENDRACHT - Calandstraat 122 de Euromast naar binnen lopen. Ook Tip van Mei mag ik als Mastkaarthouder bij een website: www.restauranteendracht.com diner, mits gereserveerd, met nog 10 andere personen gratis de Euromast Dit restaurant is vergelijkbaar met op. Erg leuk om met vrienden of fami- Zinc. Het avondmenu bestaat uit lie, die buiten de stad wonen, te doen. gerechten waarvan de producten in de Als trotse Rotterdammer mag ik graag ochtend door kok Pepijn bij de vanaf deze hoogte de stad, de havens, (biologische) boerderij zijn uitgekozen. de bruggen en de skyline laten zien. Het restaurant is erg klein (er passen Een Mastkaart kost normaal gesproken hooguit 30 mensen in) waardoor de 16 euro en met de Rotterdampas koop sfeer er erg gemoedelijk is. ik ‘em zelfs voor maar 5 euro (terwijl

Pagina 3

BERICHTEN VAN HET BESTUUR

Woensdag 19 maart is er bewoners vergadering geweest. Hierin zijn een aantal belangrijke zaken besproken. Onder andere de lekkage in de parkeergarage en entree en het schoonhouden van het erf. Ook is er gesproken over de frequentie van de bewonersvergaderingen. Deze zullen tenminste een maal per jaar plaatsvinden en extra vergaderingen zullen worden belegd daar waar behoefte is vanuit het bestuur of bewoners. Lekkage in entree en parkeergarage De centrale entree aan de torenzijde is al geruime tijd aan een opknapbeurt toe. Dit is tot nu toe uitgesteld vanwege aanhoudende lekkage. Hiervoor is nu een oplossing gevonden in de vorm van het plaatsen van een goot die het water naar buiten zal leiden. Dit betekent dat het bestuur nu aan de slag kan met het opknappen van de hal. De vergadering heeft het bestuur mandaat gegeven om binnen EUR 5,000 de centrale entree aan de torenzijde te laten stucen en verven en eventueel ook aan de centrumzijde te laten verven. Er zal worden gekeken naar nieuwe tegels die makkelijker te onderhouden

zijn, echter dit zal worden besproken bij de volgende bewonersvergadering in het najaar. Met het plaatsen van de goot is de oorzaak van de lekkage niet verholpen. De oorzaak zit waarschijnlijk in een aanlegfout van de standleidingen die direct in het beton onder de woningen zijn geplaatst. Het vervangen van alle leidingen kan grote financiele gevolgen hebben. Daarom heeft de vergadering het bestuur mandaat gegeven om vooronderzoek te laten uitvoeren naar de oorzaak van de lekkages en een tijdspad waarin problemen zouden moeten worden opgelost om eventuele verdere schade te voorkomen.

CULINAIR!

Mijn naam is Peter (40 jr) en ik woon samen met Heleen (iets jonger, maar mag het niet verklappen) , sinds ongeveer 2 1/2 jaar op nr 27 , van beroep kookoloog in centrum van rotterdam. Ik ben gevraagd om een culinaire rubriek op te zetten en dan kom al snel uit op een recepten rubriek. Wil dit niet te uitgebreid doen, langleve de vele kookboeken en de overbekende zoekopdrachten op Google. Koken is namelijk makkelijker dan veel mensen denken, gewoon proberen, je fantasie gebruiken en een keertje afstappen van het idee: verplicht vlees/vis ,groente en aardappelen. Voor de zomer gewoon lekker een uitgebreide salade, stokbroodje een fles wijn erbij en klaar weer. En als het mislukt even uithuilen en pizza voor die avond bestellen. We kwamen er al snel achter dat dit een klein dorpje op zich is en wel erg multi-cultureel, dus misschien wel aardig om toch een paar recepten op te schrijven waarvan wij zeggen; typisch nederlands. We beginnen met het gemakkelijkste. Hollandse nieuwe: over 2 maandjes is hij er weer, gewoon niet nadenken hoofd achterover, mond open en happen maar (niets geks aan, de japanners eten tenslotte ook rauwe vis). Of even iets uitgebreider: maak er een salade van gecombineerd met frisee, geraspte rode biet, appelblokjes en een glaasje korenwijn. Natuurlijk zijn er ook de overbekende limburgse asperges. Nog even een paar weken geduld, normaal gesproken zo rond Pasen behalve dit jaar dankzij de sneeuw. Het schillen is even een klusje, het gaat het gemakkelijkst met een dunschiller (Kookpunt op Noordplein en vragen naar een harpje of hoefijzer). De onderste 2 cm verwijderen, de asperge goed schillen (dus 2 keer rond) en afval gebruiken om een bouillon van te maken en hier in koken. Nu het makkelijke gedeelte: kookvocht door een zeef gieten en aan de kook brengen, asperges erbij en afhankelijk van de dikte 2 a 3 minuten koken. Op gaarheid controleren: aan de achterkant mogen ze nog een klein beetje “bite” hebben. Dan even zoeken op Google, er zijn namelijk ....tig mogelijkheden om mee te combineren.

Niet te vergeten de mosselen, ook een beetje van onze zuiderburen. Bijna het hele jaar door te verkrijgen en half /eind juni is de nieuwe aanvoer er weer. Lekker gekookt in witte wijn of witbier, boeketje en kruiden erbij ( prei, ui, peterselie, bladselderij evt knoflook ed. ). Dan serveren met sausjes, stokbrood, salade en een wijntje. Of maak er een oosterse variant van met een peperje, knoflook en sereh. Zo, dan gaan we nog even naar de markt voor het nagerecht en vitamines: hangop (wordt echt zo genoemd). Koop wat rood fruit zoals bramen, frambozen en aardbeien (worden in de zomer bijna gratis weg gegeven, zo goedkoop).Verder nodig: yoghurt, slagroom, suiker, citroen en/of een vanillestokje. Een bolzeef bedekken met een vochtige doek, hier de yoghurt in schenken, afdekken en een nacht in de koelkast wegzetten met iets van gewicht erop. De volgende dag de uitgelekte yoghurt op smaak brengen met suiker, merg van t vanillestokje of citroensap en geraspte citroenschil. deze yoghurt even wegen en mengen met halfgeslagen / lobbige slagroom en serveren met het rode fruit.

Pagina 4

Bericht van platform PRO-GROEN Onlangs is ons ter oren gekomen dat de gemeente een tijdelijke verplaatsing van de markt zoekt. Vanwege de bouw van een zeer grote en diepe parkeergarage voor de markthal, Cobeco en Rotta Nova dienen diverse leidingen (telefoon, riool, stadsverwarming) verplaats te worden naar de plek van de Binnenrotte. Dit betekent dat waar nu de fietskooi is en de vismarkt, er 100 kramen ergens anders moeten komen voor drie tot vier jaar. De belangrijkste optie is de markt over de Meent te trekken naar de (tijdelijke) parkeerplaats en via een ponton in de Rotte naar de plek tussen de Zonnestudio en de tandarts (Stokviswater). Ronald Goijen van Pro Groen heeft hier overleg over gehad met Miranda Nauta van dS+V, projectleider Binnenrotte, Markt en Jacobsplaats en daarin zijn de volgende punten aan de orde geweest: • •

Het (Meent)pleintje zal niet worden gebruikt als opslagplaats van de marktkramen, waar eerst sprake van was. Het pleintje zal niet meer gebruikt worden als parkeerplaats, eventueel wel als terras voor Boudoir en Pennie Pean

Pagina 5

• • • • • • •

Er komt tijdelijk groen; denk hierbij aan bomen in potten, planten- en bloemenbakken kramen zullen als laatste worden opgebouwd en als eerste worden opgeruimd De gehele omgeving, inclusief het water wordt door de Roteb schoongemaakt Er zal geen doorgaand (sluipverkeer) mogelijk zijn via Jacobstraat en Lombardkade Men denkt erover om de Meent tijdens marktdagen bij de Binnenrotte af te sluiten Om de Meent en de Haagse Veer verder te ontlasten zal de ontsluiting van parkeergarages direct naar de belangrijke wegen moeten leiden (WTC/V&D direct naar Coolsingel en Jacobsplaats direct naar Pompenburg) De vismarkt komt niet op genoemde plek omdat voor die handel een gesloten vloer nodig is.

De (on)mogelijkheden worden de komende tijd onderzocht. Verder is gesproken over een soort tegenprestatie door alvast te starten met de groene Rotte vanaf de Meent via de Lombardkade. Ook zou alvast iets gedaan kunnen worden aan het geplande parkje op de Sint Jacobsplaats. De gesprekken met Miranda Nauta zullen met Pro Groen worden voortgezet. Als er meer nieuws is, zullen we er in Het Poortje aandacht aan besteden.

Pagina 6

Recept Gegratineerde Sint Jacobsschelpen ———————————————————— Bereidingstijd: 35 minuten Personen: 4 Herkomst: Nederland Categorie: Voorgerechten - Warm ———————————————————— Ingredienten 4 st. Sint Jacobsschelpen in de schelp 50 gram zeekraal 6 kerstomaatjes 1 sneetje oud witbrood 1 eetlepel olijfolie 4 eetlepels slagroom 1 theelepel milde kerriepoeder 2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas 2 eetlepels fijngesnipperde bieslook ———————————————————— Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de sint jacobsschelpen schoon: steek een scherp mes bij het scharnier in de opening en snijd de sluitspier door. Doe dit ook aan de andere kant van het scharnier. Open de schelp en snijd de coquille los. Schep de witte coquille uit de schelp en maak de schelp verder leeg. Was de diepe schelphelften af en maak ze droog. Overgiet de zeekraal met kokend water, laat dit goed uitlekken. Halveer de kerstomaatjes. Verkruimel het sneetje brood heel fijn en meng de olie erdoor. Leg de diepe schelphelften op een bakplaat en verdeel de zeekraal erover. Snijd de coquilles in drie plakken en leg ze op de zeekraal en leg de tomaatjes eromheen. Roer in een kommetje de slagroom los met het kerriepoeder, de parmezaanse kaas en het bieslook. Schep dit over de coquilles. Strooi het broodkruim erover. Schuif de bakplaat in de oven en laat de coquilles in 6 minuten goudbruin en bijna gaar worden. Zet de schelpen op bordjes en serveer direct.

INTERVIEW met Jacob Algemene gegevens: Bewoners van nummer 53 (“Project Meent”) Type woning: A met tuintje Bewoners: Rob den Ekster (links), 25 jaar Govert Naber (rechts), 24 jaar Jacob Diepenhorst, 24 jaar

Waar kennen jullie elkaar van? Jacob kent Rob en Govert van de studentenvereniging SSR. Hij heeft Govert vaker als huisgenoot gehad in verschillende studentenwoningen. Toen Rob de woning had gekocht zocht hij huisgenoten en zonder de woning te hebben gezien had Jacob al toegestemd. Het bevalt overigens prima al is het wel een heel groot verschil met het wonen in een studentenwoning. Wat doen jullie in het dagelijkse leven? Jacob is bijna klaar met zijn studie ontwikkelingspsychologie in Rotterdam. Hij hoopt in december af te studeren. Zijn huisgenoot Rob is werkzaam als financieel analist. Voordat hij ging werken heeft hij bedrijfskunde gestudeerd. Govert zit in het derde jaar van twee studies: rechten en bedrijfskunde. Momenteel zit Govert voor zijn rechtenstudie in New York en Washington. Wie speelt er op de piano? De piano is een verhaal apart. Toen ze hier kwamen wonen kreeg Rob voor zijn werk het Financiele Dagblad thuisbezorgd. Dat, in combinatie met Govert die viool speelt en de Elsevier en het NRC die op de mat vielen gaf het geheel een erg decadent aanzien, het enige dat ze nog vonden ontbreken aan het plaatje was een piano. Die kregen ze toevallig aangeboden via een kennis en die hebben ze toen maar in huis genomen om het plaatje compleet te maken. Nu oefenen ze er om de beurt op. Nog andere hobbies/ bezigheden? Naast het studeren heeft Jacob een bijbaan als postbode in Kralingen. Verder is hij veel bezig met het produceren van muziek en sinds kort speelt hij ook in een band (waarin zijn vriendin ook zingt).

Pagina 7

Culinaire filmtips

niksnut langszaam maar zeker enig zelfrespect opbouwt. Deze film zal vast en zeker dit jaar nog in de bioscoop te zien zijn.

Er zijn talloze films waarin eten een metafoor is voor liefde, communicatie of seks. Scenes in een film waarin voedsel een prikkelende rol speelt. Vorig jaar scoorde een andere culinaire Eten kan ook in films als metafoor film uitstekend op het internationale fungeren voor wraak, verraad en dood. filmfestival, de Duitse film Eden van regisseur Michael Hofmann. De film Tijdens het laatste internationale film- belandde op de eerste plaats. Eden festival werd de Braziliaanse film Es(gespeeld door Charlotte Roche) doet tomago – A Gastronomic Story door haar naam alle eer aan: ze ziet eruit het publiek verkozen de een na beste als een lentefrisse tuin en houdt van de film van het filmfestival (2e plaats dus). meest pardijselijke geneugte des Een film van regisseur Marcos Jorge en levens, namelijk eten. Het begint zoals Claudia da Nativadade. het moet met een enkele verboden vrucht: op het verjaardagsfeestje Liefde gaat door de maag en dat is het proeft Eden een witte praline en daar geluk van de klaploper Raimuno raakt ze helemaal van in extase. Ze raNonato, die over onvermoed kooktalent akt verslingerd aan het meesterlijke blijkt te beschikken en daarmee de kooktalent van de maker van die praprostituee Iria weet te verleiden. Hij line en is niet meer weg te slaan uit begint in een eenvoudige snackbar om zijn keuken. Ook deze Gregor raakt op vervolgens door de eigenaar van een zijn beurt verslingerd aan de verItaliaans restaurant in dienst te worden zadigde uitdrukking op het gezicht van genomen, die hem de kneepjes van het Eden. vak leert. Iria, die verschrikkelijk veel Een heerlijke feelgood movie, ik heb er van eten houdt, beloont Raimuno rijke- enorm van genoten. lijk in natura. Vast en zeker te vinden op DVD. Als Raimuno in de gevangenis terecht komt krijgt hij daar, conform de daar heersende pikorde, de meest belabberde plek in een met velen gedeelde Nog enkele andere bekende titels van culicel. Totdat ook daar zijn culinaire kunnaire films: sten ontdekt worden en hij met spron- Big Night (1996), de Deense film Babettes gen de sociale ladder opklimt. Hoe Feast (1987), Como Agua para chocolate Raimuno in de gevangenis belandt, (1992), Chocolat (2000), Eat Drink Man wordt pas aan het eind van de film Woman (1994), Delicatessen (1991) en duidelijk. Gaandeweg de film ontvouwt Ober (2006). zich een kostelijke fabel over macht, seks en eten, waarin een goedmoedige

ERFFEEST 2008 Er is een feestcommissie die dit jaar het erffeest zal organiseren. Ze gaan binnenkort aan de slag met het maken van de plannen. Bewoners die willen meehelpen met de organisatie van het erffeest kunnen zich nog aansluiten!

Pagina 8

Contactgegevens Voorzitter Bestuur Sandor Taverne [email protected] Triant Petra de Jong Tel. 010‐244 82 50 [email protected] Ma t/m vr (m.u.v. do) 08:15 – 16:45 Reparatieverzoek Een reparatieverzoek kunt u 7 dagen per week en 24 uur per dag melden bij PIT beheer (Sander van Houten) op telnr.: 088 355 88 00, e‐mail: [email protected] Roteb Grof Vuil Tel. 0800‐1545 of www.roteb.rotterdam.nl. Vermeld uw postcode, adres, het soort en de hoeveelheid grof vuil.

OPROEPJES Omdat we dit jaar de centrale entrees willen opknappen, zijn we op zoek naar mensen die kunnen stucen en verven of iemand kennen die kan stucen en verven voor een vriendenprijsje. Hier op het erf delen we vele culteren. Wij zijn erg benieuwd naar de vele recepten die gebruikt worden in de keukens van de bewoners. Leuke recepten kunnen worden opgestuurd naar de redactie van het Poortje. Zoals gemeld is het bestuur ook op zoek naar een nieuwe penningmeester en eventuele leden voor de feestcommissie.

Volgende keer in De volgende uitgave van Het Poortje zal in juni verschij‐ nen met daarin: • Nieuws over de Groene daken • Meer informatie over het opknappen van de cen‐ trale entree Let dus op de brievenbus voor de volgende editie!

Roteb Klachtentelefoon Voor meldingen en klachten over zwerfvuil, een kapotte container, graf‐ fiti, etc. Tel: 0800‐1545 (24 uur per dag) of een formulier invullen op: http:// appl.gw.rotterdam.nl/msb/ klachtenformulier.aspx Piekfijn Kringloop Winkels (Roteb) Mariniersweg 255‐257 Openingstijden: ma 13:00‐17:00 di t/m vr 09:00‐17:15 za 10:00‐16:00 Politie Wijkteam Binnenrotte Buurtagenten Grote Kerkbuurt: Willem Knoops en Mike van Driel Bereikbaar via 0900‐8844 Redactie Het Poortje Mei Lai Haighton [email protected] Huisnr.: 83

Copy inleveren voor: 15 mei 2008