MASARYKOVA UNIVERZITA PEDAGOGICKÁ FAKULTA
ZÁVĚREČNÁ PRÁCE
BRNO 2013
MONIKA BEDNÁŘOVÁ
Masarykova univerzita Pedagogická fakulta Katedra didaktických technologií
Příprava učitele odborného výcviku oboru Kosmetička Péče o ruce a nehty
Závěrečná práce
BRNO 2013
Vedoucí práce: Mgr. Pavel Pecina, Ph.D.
Vypracovala: Monika Bednářová
Prohlašuji, ţe jsem závěrečnou práci zpracovala samostatně a pouţila jen literaturu a prameny uvedené v seznamu literatury. Souhlasím, aby práce byla uloţena v knihovně Pedagogické fakulty Masarykovy univerzity v Brně a zpřístupněna ke studijním účelů.
……………............................
podpis
Poděkování: Děkuji panu Mgr. Pavlu Pecinovi, Ph.D. za odborné vedení závěrečné práce, poskytování cenných rad, připomínek při jejím zpracování a své rodině za jejich podporu a trpělivost.
ANOTACE Práce se zabývá přípravou učitele odborného výcviku s dílčím zaměřením na péči o ruce a nehty. První kapitola s dlouhodobým výhledem příprav představuje profil absolventa včetně jeho uplatnění na trhu práce, vzdělávací výsledky ţáků, organizaci výuky a některé důleţité školní dokumenty oboru Kosmetické sluţby. Druhá kapitola nám poskytne pohled do vlastních písemných příprav k výuce a představí jednu z moţných modelových situací manikérky. Závěr je věnován zhodnocení práce a rekapitulaci dosaţených cílů.
KLÍČOVÁ SLOVA Profil absolventa, organizace výuky, výukové cíle, školní dokumenty, přípravy učitele odborného výcviku, modelové situace v manikúře.
ABSTRACT The thesis deals with the preparation of the vocational training teacher focusing on hand and nail care. The first chapter introduces the graduate profile including his asserting on the labour market, pupils educational results, teaching organization and some important school documents for the field of study Cosmetic services. The second chapter concerns own written preparations for teaching and introduces one of the possible test situations in manicure. The thesis is concluded with the evaluation of my own research and summary of achieved aims.
KEY WORDS Graduate profile, teaching organization, teaching aims, school documents, preparations of the vocational training teacher, test situations in manicure.
OBSAH ÚVOD………………………………………………………………......................................................................................7 I. DLOUHODOBÁ PŘÍPRAVA VÝUKY V OBORU KOSMETIČKA 1. Profil absolventa ………………………………....................................................................................................10 2. Učební dokumenty 1.1. Učební plán……………………….................................................................................................12 1.2. Školní vzdělávací program ………………………............................................................13 1.3. Tematický plán ……………………….......................................................................................20 II. KRÁTKODOBÁ PŘÍPRAVA NA VÝUKU 1. Úvodní pojednání 1.1 Osobnost učitele ………………………………………..........………………………..………..23 1.2 Příprava učitele ……………………………………...………………………………………….24 1.3 Příprava učitele na učební den ...……………………...……...……….………………...25 2.
Písemné přípravy 2.1 Historie a péče o ruce a nehty …………………………………….…...……………….26 2.2 Nácvik péče o ruce a nehty ………………………….........................................................28
3.
2.2.1
Provozovna manikúry ……………….................................................29
2.2.2
Hygiena rukou a nástrojů .………....................................................30
2.2.3
Příprava pracovního stolku ...........….........................…………….31
2.2.4
Postup při suché manikúře …..……………………………………33
2.2.5
Japonská manikúra P-Shine ……………………………………...34
2.2.6
Pracovní postup mokré manikúry ……………………………..35
2.2.7
Parafínový program ………….….........................................................38
Simulace skutečných situací v praxi, hra na zákazníky a manikérky 3.1. Lektorova příprava simulační hry ................................................................................40 3.2 Průběh učebního dne ..............................................................................................................43
ZÁVĚR ………………….....................................................................................................................................................46 Pouţitá literatura a zdroje ……………………….……………………………………………………………..….48 Shrnutí / Summary ..…………………………………………………………………………………………………...49 Seznam příloh ………………………………………………………………………………………………………...…50
ÚVOD Ve své závěrečné práci nazvané „Příprava učitele odborného výcviku oboru Kosmetička“
se
budu
zabývat
osobností
učitele,
školními
dokumenty,
problematikou přípravy učitele na výuku tematicky zaměřeného celku, konkrétně na péči o ruce a nehty a návrhem modelové situace v nehtovém studiu. Zvolené téma jsem si vybrala, protoţe příprava na vyučování je nezbytnou a důleţitou součástí ve výchovně-vzdělávacím procesu kaţdého učitele. Dle mého názoru je nutné, aby i učitel s několikaletou praxí věnoval přípravě velkou pozornost. Jednotlivé skupiny ţáků jsou individuální a proto i naše přípravy by se jím měly přizpůsobovat. U skupiny ţáků s pomalejšími motorickými nebo myšlenkovými pochody nám postačí zvládnutí základního učiva, kdeţto u ţáku, kteří si rychle osvojí předepsané učivo a touţí po přídavku, je moţné jeho rozšíření. U těchto nadanějších ţáků dojde k lepší fixaci učiva základního, vyhneme stereotypu při opakování a nemotivujeme je k přijímání dalšího učiva. Odpověď na otázku proč jsem si zvolila specializaci na ruce a nehty je jednoduchá. Péče o ruce a zejména o nehty je mi velice blízká a myslím si, ţe ji umím dobře naučit. Výsledkem jsou viditelné pokroky mých ţákyň během studijních let, jejich umisťování nejen na regionálních soutěţích, ale i na mistrovstvích ČR, kde obsazují přední místa. Hlavním důkazem však je i skutečnost, ţe o ţákyně je zájem v profesionálních nehtových studiích nejen během studia, ale i po něm. Stává se, ţe si ţákyně během studia vytvoří dostatečnou klientelu na to, aby si otevřely vlastní prosperující nehtové studio. Příprava učitele na vyučování je velmi psychicky a časově náročný proces, který musí vycházet z určitého plánu. Jde o činnost cílevědomou, organizovanou a řízenou. Při tvorbě je potřeba si stanovit reálný cíl, uspořádat učivo od jednoduššího ke sloţitějšímu a dbát na jeho posloupnost. Učitel musí zkompletovat učivo v didaktický celek s přihlédnutím na časovou dotaci vyučovací jednotky, přizpůsobit učivo předpokládaným pracovním podmínkám, zajistit výuku materiálně i organizačně.
7
Vlastní přípravy učitele jsou jeho vizitkou a ze své zkušenosti vím, ţe ţáci jsou k tomuto velmi vnímaví. Na nedbalou přípravu odpovídají většinou laxním přístupem k přijímání nových poznatků a naopak, pokud je výuka vedena systematicky a cílevědomě je jejich zájem mnohem intenzivnější. Předmětem mé závěrečné práce je předvést dílčí přípravy učitele odborného výcviku s vlastními obrázkovými a textovými návody postupů práce se zaměřením na péči o ruce. V první kapitole dlouhodobá příprava učitele odborného výcviku představuji profil absolventa oboru Kosmetička a školní dokumenty, jako např. učební plán, školský vzdělávací program, tematický plán. V kapitole druhé se zabývám dlouhodobou přípravou učitele odborného výcviku s konkrétními písemnými postupy a s návodem na simulační hru se skutečnými událostmi, které mohou nastat v provozovně manikúry při styku se zákazníkem.
Cílem mé závěrečné práce je zachytit pečlivý proces příprav na výuku nejen v základním pojetí, ale ukázat i moţnost rozšíření učiva nenásilnou formou, mnohdy i zábavnou, ale vţdy branou s ohledem na osvojování senzomotorických dovedností, vědomostí a návyků. Podkladem pro zpracování mé závěrečné práce jsou většinou osobní zkušenosti, odborné knihy a odborné časopisy.
8
I. DLOUHODOBÁ PŘÍPRAVA VÝUKY V OBORU KOSMETIČKA
1. PROFIL ABSOLVENTA UPLATNĚNÍ ABSOLVENTA V PRAXI Absolvent vykonává svoji praxi jako kosmetička, manikérka, pedikérka v malých i středně velkých provozovnách, salónech či studiích jako zaměstnanec nebo ţivnostník. Vzdělání v tomto oboru umoţňuje absolventovi poskytovat poradenskou sluţbu v péči o pleť obličeje, dekoltu, rukou a nohou a při této péči zvolit takové technologické postupy, které jsou v souladu s diagnózou zákazníka, jeho individuálním přáním či módními trendy. Absolvent po ukončení studia při výkonu své profese je schopen zvolit vhodný způsob kosmetického ošetření v souladu s typem a aktuálním stavem pleti, poţadavky zákazníka, zdravotně-hygienickými předpisy, technologickými postupy a estetickými zásadami, základními znalostmi z dermatologie, módními trendy a novými vědeckými poznatky. Absolvent dokonale a bezpečně obsluhuje přístrojové vybavení provozovny, provádí běţnou údrţbu přístrojů, zařízení a ostatních pomůcek. Vykonává obchodně-podnikatelské aktivity jako jsou prezentace a nabídka kosmetických sluţeb, nákup a prodej výrobků, efektivní hospodaření s financemi Absolvent při výkonu své profese vystupuje kultivovaně a navazuje kontakt se zákazníky, naslouchá a respektuje přání zákazníků, které jsou v souladu s módní či zjištěnou diagnózou pleti, pouţívá spisovnou formu jazyka a odbornou terminologii, kterou v případě potřeby vysvětlí na příkladech a vyuţívá propagační materiály a pomocí informačních technologií je i tvoří. Absolvent je veden tak, aby pracoval pečlivě a usiloval o dosaţení co nejlepších výsledků, dbal na bezpečnost práce, dodrţoval zásady správné ţivotosprávy, sledoval vývoj v oboru a reagoval na něj, pracoval v týmu, přijímal i rozděloval pracovní úkoly a předcházel problémovým situacím a v případě nutnosti je řešil. 9
ZPŮSOB UKONČENÍ STUDIA Vzdělání se ukončuje maturitní zkouškou. Dokladem o dosaţení stupně vzdělání je vysvědčení o maturitní zkoušce.
ŠVP VE VZTAHU K RVP PRO OBOR KOSMETIČKA Cílem vzdělání v oboru kosmetička není jen příprava na výkon tohoto povolání, ale směřuje i k rozvoji dovedností jako adaptabilita, rychlá reakce na poţadavky trhu a regionu, snaha komunikovat nejen v mateřském, ale i cizím jazyce, touha stále se vzdělávat, usilovat o zkvalitnění své práce, reflexe své práce, hrdost na vykonávanou práci a zejména kladný vztah k oboru. Zajištění spolupráce se sociálními partnery, zajímat se o jejich názory a přizpůsobuje se poţadavkům nejen regionálního trhu, ale širší oblasti. Komunikace a hodnocení od sociálních partnerů o schopnosti adaptace, úrovni teoretických i praktických znalostí, pracovní nasazení je přínosem nejen pro ţáky a vyučující, ale i pro jejich firmu. Učitelům jednotlivých předmětů doporučuji při výuce pouţívat několik výukových metod, které by vhodně kombinovali v souvislosti s probíraným učivem, mentální vyspělostí ţáků a aktuální situací ve třídě. Měli by usilovat o to, aby ţákovi zprostředkovali pomocí vhodné metody i náročnější učivo. Pouţívat zejména metody aktivizující, při kterých jsou ţáci sami v centru objevování nových skutečností, které si pak lépe osvojí a zapamatují. Tyto metody doplňovat a kombinovat s klasickými metodami, jeţ metody aktivizující podrobněji formulují a dotvářejí. Cílem procesu vzdělávání je ţáky motivovat pro další práci a samostatnou tvůrčí činnost.
10
PŘÍKLAD ORGANIZACE VÝUKY Pro čtyřletý obor kosmetička je přijímáno do kaţdého ročníku maximálně 30 ţáků, které se z důvodu zajištění kvalitního odborného výcviku dělí na dvě skupiny. Jedná se o denní formu studia, které je ukončené maturitní zkouškou. Výuka je organizována odbornou i praktickou přípravou dle následujícího rozpisu: 1. ročník: 4 dny teoretického a 1 den praktického vyučování, 2. ročník: 3 dny teorie, 2 dny praxe, 3. ročník: 3 dny teorie, 2 dny praxe, 4. ročník: 3 dny teorie, 2 dny praxe. Součástí vzdělávacího procesu můţe být ve 3. a 4. ročníku povinná čtrnáctidenní učební praxe. Teoretické vyučování probíhá v kmenových a odborných třídách, praktické vyučování v kosmetické provozovně školy po celé 4 roky vzdělávání. Jestliţe ţáci nevykonávají praxi v kosmetické provozovně školy, jsou umístěni na smluvních pracovištích, kde dochází ke kontrole jejich činnosti učitelem odborného výcviku. Spolupráce mezi školou a pracovištěm je zajištěna Smlouvou o spolupráci při zabezpečení provozní praxe, která je podepsána oběma stranami. V praktickém vyučování je náplní odborný výcvik, kde dochází k rozvoji a prohloubení znalostí, dovedností z teoretických předmětu specializace. O hodinové dotaci a rozvrţení učiva jednotlivých předmětů informuje převodní tabulka RVP – ŠVP a učební plán. Ţáci se mohou v rámci vzdělávání účastnit i odborných stáţí a výměnných pobytů (v rámci projektu Leonardo da Vinci), soutěţí (WORLD OF BEAUTY AND SPA), exkurzí (odborných, společenskovědních a jazykových), které jsou být pro ţáky přínosem nejen v teorii, ale i v praxi.
11
2. UČEBNÍ DOKUMENTY
ŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM – KOSMETIČKA Základní údaje
délka přípravy - čtyři roky podmínky přijetí – splnění povinné školní docházky způsob ukončení – maturitní zkouška poskytované vzdělání – úplné střední odborné vzdělání
Popis oboru
Absolventi studijního oboru Kosmetička jsou středoškolsky vzdělaní pracovníci se všeobecným i odborným vzděláním nutným pro poskytování kvalifikovaných a kvalitních kosmetických sluţeb, poradenské sluţby v kosmetickém ošetřování pleti a poskytování kvalifikované a kvalitní péče o ruce a nohy.
2.1 UČEBNÍ PLÁN Kategorie a názvy vyuč. předmětů
1. Povinné vyučovací předměty A. Základní předměty Český jazyk a literatura 1. Cizí jazyk 2. Cizí jazyk Občanská nauka Dějepis Matematika Přírodní vědy ( Ch, F ) Tělesná výchova Informatika Ekonomika Společenská výchova Estetická a výtvarná výchova B. Předměty specializace Zdravověda Kosmetika Materiály Odborný výcvik Celkem hodin týdně
Počet týdenních vyuč. hodin v ročnících
Celkem
I.
II.
III.
IV.
3 3 2 1 2 2 5 2 2 2
3 3 2 1 2 1 2 2 1
3 4 2 1 2 2 2 1 -
3 4 2 1 2 2 2 2 1 -
12 14 8 4 2 8 10 8 4 3 1 3
2 2 6 34
2 1 11 31
2 1 1 10 31
2 2 2 7 32
8 6 3 34 128
12
2.2 ŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM – ODBORNÝ VÝCVIK Obecný cíl vyučovacího předmětu Cílem předmětu odborný výcvik je poskytovat znalosti a vědomosti nezbytné k praktickému osvojení poznatků a dovedností v péči o pleť, ruce a nohy a rozvíjet kompetence tak, aby ţáci a ţákyně: upevňovali své profesionální návyky aplikovali vědomosti získané v teoretických předmětech dodrţovali technologické postupy, bezpečnostní předpisy a hygienické zásady správně jednali se zákazníky sledovali trendy a novinky v oblasti kosmetické péče
Charakteristika učiva Učební osnova předmětu vychází ze vzdělávací oblasti kosmetická péče z RVP pro obor vzdělání Kosmetické sluţby: ţáci aplikují poznatky z předmětů kosmetika, zdravověda, materiály, společenské vědy, čímţ dochází k procvičování a prohlubování teoretických znalostí při práci se zákazníky na začátku kaţdého školního roku a bezprostředně před kaţdým úkonem jsou ţáci proškoleni o BOZP, při praktických úkonech dodrţují zásady hygieny a BOZP odborný výcvik je realizován v kosmetické provozovně školy, od druhého pololetí 2. ročníku mají ţáci moţnost vykonávat praxi na smluvních pracovištích předmět se vyučuje: v 1. ročníku 6 hodin týdně ve 2. ročníku 11 hodin týdně ve 3. ročníku 11 hodin týdně ve 4. ročníku 6 hodin týdně
V předmětu odborný výcvik jsou ţáci vedeni k tomu, aby: se zajímali o zvolený obor usilovali o kariérní růst rozvíjeli svou kreativitu jednali zodpovědně, cílevědomě vytrvale a pečlivě přistupovali k práci vystupovali v souladu se zásadami slušného chování
13
Strategie výuky V předmětu odborný výcvik vyuţíváme kombinaci výukových metod: komplexních (samostatná práce ţáků, individuální projektová výuka) aktivizujících (diskuse, metoda řešení problému) klasických (vysvětlování, demonstrační metody, metody instruktáţe, předvádění a pozorování, vytváření dovedností napodobováním) Jako součást výuky a závěrečného hodnocení ţáků můţe být vyhotovení závěrečné ročníkové práce, díky níţ si ţákyně rozšíří slovní zásobu odborné terminologie, naučí se spolupráci, kompromisu, pohloubí si organizační schopnosti atd. Dle zvyšujícího se nároku navrhuji vţdy ve vyšším ročníku zvyšování obtíţnosti. Např. 1. ročník - samostatná ročníková práce 2. ročník - skupinová ročníková práce (zpracují 2 - 3 ţáci) 3. ročník - skupinová práce: vytvoření prezentačního CD a prezentace na veřejnosti 4. ročník – skupinová práce: organizace soutěţe Témata závěrečných prací mohou být kaţdý rok aktualizována. Jejich výběr bych nechala na ţácích, aby se mohli zaměřit na okruh, který je jim nejbliţší a jenţ budou s největší pravděpodobností vykonávat po absolvování studia. Zvolená témata musí být schválena a projednána na PMK nejméně s týdenním časovým předstihem a uloţena u vedoucí oboru Kosmetička. Kritéria hodnocení výsledků ţáků Numerické hodnocení vychází z Pravidel pro hodnocení výsledků ţáků, která jsou součástí Školního řádu školy. Forma slovního hodnocení při praktickém provádění kosmetických úkonů (srozumitelnější a názornější pro ţáka, posuzuje dovednosti). Při hodnocení se klade důraz zvláště na: samostatnost a kreativitu při řešení problémových situací vytrvalost, pečlivost, aplikaci teoretických poznatků v praxi přístup k zákazníkům, komunikační schopnosti 14
přípravu na vyučování, snahu, píli, zájem o obor globální přístup ţáka k výuce Odborné kompetence 1. Volit a pouţívat přípravky v souladu s technologickými postupy, tzn. aby ţáci: vhodně volili přípravky podle jejich vlastností s ohledem na aktuální stav pleti bezpečně manipulovali s přípravky a volili vhodné způsoby jejich uskladnění dodrţovali správné dávkování přípravků a způsoby bezpečné likvidace posoudili vhodnost poskytnutí kosmetické péče z hlediska případných chorob kůţe, nehtů a celkového interního onemocnění rozpoznali závaţné onemocnění nehtů a kůţe a včas doporučili návštěvu lékaře uplatňovat zdravotní a estetické poţadavky a zásady hygieny dodrţovali zásady osobní a provozní hygieny a zdravotně-hygienické přepisy sledovali průběţně nové technologie, nabídku nových přípravků a moţnosti jejich pouţití a vhodným způsobem doporučovali nové přípravky zákazníkům 2. Jednat se zákazníky, spolupracovníky a obchodními partnery, tzn. aby ţáci: pečovali soustavně o rozvoj své osobnosti, o svůj vzhled a osobní hygienu uměli se vyrovnat se stresovými situacemi, regulovali své chování, předcházeli konfliktům a napětí mezi lidmi, pečovali o své duševní zdraví vystupovali profesionálně a kultivovaně ve vztahu k zákazníkům, spolupracovníkům a obchodním partnerům vhodně navazovali kontakt se zákazníky, uměli s nimi hovořit a naslouchat jim, vytvářeli přátelskou atmosféru řešili nezvyklé a problémové situace ve styku se zákazníky, spolupracovníky i obchodními partnery 3. Vykonávat obchodně-podnikatelské aktivity v kosmetických sluţbách, tzn. aby ţáci: orientovali se v ekonomicko-právním zabezpečení provozu 15
vyhotovovali obchodní písemnosti v souladu s normalizovanou úpravou vyuţívali počítačové programy vytvořené pro oblast kosmetických sluţeb vyuţívali
marketingových
nástrojů
k
prezentaci
firmy
a
nabídce
kosmetických sluţeb, organizovali průzkum trhu, výsledky vyhodnocovali a aplikovali zhotovovali ceníky úkonů, kalkulovali spotřebu a prodejní cenu nabízených přípravků sjednávali nákup přípravků pouţívaných ke kosmetické péči 4. Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci, tzn. aby ţáci: znali a dodrţovali základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a poţární prevence ovládali zásady poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokázali první pomoc sami poskytnout znali systém péče státu o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, uměli uplatňovat nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce) 5. Vykonávat odborné činnosti při poskytování kosmetických sluţeb, tzn. aby ţáci: obsluhovali přístrojové vybavení provozovny a prováděli jejich běţnou údrţbu dodrţovali pracovní kázeň, samostatně organizovali svou práci kvalifikovaně prováděli ošetření pleti, samostatné kosmetické úkony, manikúru a pedikúru poskytovali poradenskou sluţbu, propagovali nové postupy a přípravky pro kosmetické ošetření, zdravý ţivotní styl a správnou výţivu zvyšovali soustavně svou odbornost studiem odborné literatury a časopisů, návštěvami předváděcích akcí a soutěţí v kosmetice a manikúře 6. Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo sluţeb tzn. aby ţáci:, chápali kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku
16
dodrţovali stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti dbali na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo sluţeb, zohledňovali poţadavky klienta 7. Jednat ekonomicky a v souladu se strategií trvale udrţitelného rozvoje, tzn. aby ţáci: nakládali s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na ţivotní prostředí znali význam, účel a uţitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení zvaţovali při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i v běţném ţivotě) moţné náklady, výnosy a zisk, vliv na ţivotní prostředí, sociální dopady efektivně hospodařili se svými finančními prostředky
1. ROČNÍK - Odborný výcvik BOZP, HYGIENA PRÁCE výsledky vzdělávání
učivo
vyjmenuje základní úkoly a povinnosti organizace při zajišťování BOZP charakterizuje hygienické minimum pro pracovníky v provozovnách kosmetických sluţeb uplatňuje bezpečnostní předpisy při obsluze kosmetických přístrojů a hygienické zásady při provádění kosmetického ošetření dbá na osobní hygienu definuje pojmy dezinfekce a sterilizace charakterizuje druhy dezinfekce a sterilizace dodrţuje správný postup při dezinfekci nástrojů, rukou, ploch a drobných poranění
hygienické minimum pracovní řád bezpečnost při obsluze kosmetických přístrojů osobní hygiena kosmetičky dezinfekce a její druhy sterilizace a její typy
17
PROVOZOVNA MANIKÚRY výsledky vzdělávání pojmenuje vybavení a části provozovny manikúry správně udrţuje a skladuje prádlo popíše části a funkce manikúrních přístrojů pouţívaných v provozovně obsluhuje přístrojové a technické vybavení provozovny orientuje se v podmínkách důleţitých při zřizování provozovny manikúry
učivo vybavení a členění materiál a přípravky prádlo manikúrní přístroje zásadní podmínky při zřizování provozovny manikúry
PÉČE O RUCE výsledky vzdělávání
učivo
připraví zákazníka k péči o ruce zvolí vhodné manikérské nástroje a pomůcky ošetří nehty mokrou a suchou metodou v souladu s technologickým postupem provádí peeling rukou aplikuje masky a zábaly na ruce v případě jakéhokoliv onemocnění nehtů neprovede manikúru vytváří různé typy francouzského lakování zvolí vhodné způsoby nanášení laku dle tvaru ruky a nehtu připraví pomůcky potřebné ke zdobení nehtů míchá barvy laků a akrylových barev aplikuje ozdoby na nehty, např. peříčka, kamínky, obtisky, třpytivé prášky, fimo fixuje zdobící prvky vymaluje jednoduché motivy zdobícími štětci a pomůckou s kovovým hrotem zvládne netradiční techniky zdobení nehtů, např. houbičkování, zapíjení, navrhuje motivy pro zdobení nehtů ovládá zacházení s kovovými destičkami a tiskátkem dodrţuje základní pravidla při razítkové technice posoudí vhodnost nehtů pro tuto techniku vmasíruje pastu a pudrový prášek
manikérské nástroje mokrá a suchá manikúra masáţ a peeling rukou případy, kdy neprovádíme manikúru onemocnění nehtů lakování nehtů francouzské lakování nail art razítková technika P-Shine (japonská manikúra)
18
do nehtového lůţka ovládá základní sloţení materiálu a získané informace předává zákaznici
PARAFÍNOVÝ PROGRAM výsledky vzdělávání
učivo
dodrţuje základní hygienická pravidla připraví pomůcky potřebné k práci upozorní zákaznici na bezpečný postup při ponoření rukou do parafínové vany aplikuje masku i krém na ruce zákaznice
parafínový zábal rukou
PRODLUŢOVÁNÍ NEHTŮ GELEM výsledky vzdělávání
učivo
dodrţuje základní pravidla pro dlouhotrvající účinek umělých nehtů dokonale ovládá pracovní nástroje a pomůcky odmastí nehet vybere vhodnou velikost umělého nehtu lepí umělý nehet dle pravidel a ve správném úhlu modeluje nehet pomocí umělohmotných gelových systémů zvládá architekturu nehtu zpiluje s pomocí brusky nebo pilníku starý gel volí vhodnou hrubost pilníků připraví přírodní nehet k potaţení gelem ovládá techniku modelace gelem dodrţuje základní pravidla při zacházení s gelem a UV lampou poradí zákaznicím vhodnou péči o umělé nehty po odchodu ze salonu
hygienické zásady při modeláři nehtů, doplnění gelových nehtů a zpevnění přírodních nehtů gelem prodlouţení a modelace nehtů gelem doplnění gelových nehtů zpevnění přírodních nehtů gelem
19
2.3 TEMATICKÝ PLÁN Pomocníkem a klíčovým dokumentem usnadňující proces vzdělávání jak studentům, tak pedagogům je tématický plán. Je tvořen před zahájením nového školního roku, vţdy na jeden školní rok. Tématický plán je přehledný rozpis učiva, rozdělený do příslušných celků, zahrnující počty vyučovacích hodin. Tento důleţitý dokument je tedy určen nejen pro učitele, ale i pro jednotlivé ţáky.
SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s. r. o., Znojmo, Přímětická 1812/50 II. Tematický plán III. 69-41-L/01 Kosmetické služby IV. Školní rok 2012/2013 Ev. číslo TP Učitel: Předmět: Ročník: Měsíc září
Bed2 Monika Bednářová Odborný výcvik KO 1.A Hodina
1. – 6.
7. – 12. 13. – 18. 19. – 24. 25. – 30.
říjen 31. – 36.
Téma BOZP, hygiena práce Seznámení s učivem 1. ročníku, BOZP, pracovní řád, hygienické minimum, péče kosmetičky o zevnějšek, dezinfekce, sterilizace Kosmetická provozovna Vybavení a prostorové členění v kosmetické provozovně, kosmetické přístroje Barvení obočí a řas Hygienické zásady, barvení obočí a řas, ukázka, praktické procvičování, Formování obočí Úprava obočí Péče o ruce Hygiena rukou, manikérské nástroje a pomůcky, případy, kdy neprovádíme manikúru, pracovní postup suché a mokré manikúry, ukázka + praktické procvičování peeling rukou, masáţ rukou, aplikace masek a zábalů na ruce, ukázka, praktické procvičování Péče o nehty Druhy lakování, nail art, razítková technika
20
37. – 42. 43. – 48. listopad 49. – 54. 55. – 60. 61. – 66. prosinec 67. – 72. 73. – 78. 79. – 84. leden 85. – 90. 91. – 96.
97. – 102. únor 103. – 108. 109. – 114. březen duben
115. – 120. 121. – 126. 127. – 132. 133. – 138. 139. – 144. 145. – 150. 151. – 156.
květen 157. – 162. 163. – 168. 169. – 174.
P-Shine Japonská manikúra Parafínový program Parafínový zábal rukou opakování suché manikúry Zpevnění přírodních nehtů gelem Hygienické zásady, kdy neprovádíme, aplikace primeru a gelu Opakování Barvení řas a obočí, úprava obočí, lepení kamínku na řasy Doplnění gelových nehtů Spilování přechodů, aplikace gelu Modelace nehtů Hygienické zásady, kdy neprovádíme, lepení umělých nehtů, zpilování přechodů, aplikace gelu Opakování manikúry Procvičování suché a mokré manikúry, masáţe rukou, zábaly Doplnění gelových nehtů s tipem Spilování přechodů, aplikace gelu Posouzení pleti, typy pleti Hygienické zásady, druhy přípravků, uloţení zákaznice, povrchové čištění pleti, kosmetická diagnóza Kartotéční záznam Vytvoření klientské karty, zaznamenávání postupu kosmetického ošetření Kosmetické ošetření Povrchové čištění, druhy peelingu, napářku pleti, hloubkové čištění, aplikace ampulí, pleťových masek a krémů Opakování kosmetického ošetření Procvičování kosmetického ošetření Kosmetická masáţ Hygienické zásady, vhodné masáţní přípravky, technologický postup Nanášení a roztírání masáţního krému Fáze hlazení a krouţkování-praktická část Fáze tření, hnětení a vlnění Fáze bubnování, poklepy a poštipy Fáze vibrace, závěrečné zklidnění a akupresura Shrnutí celé masáţe, praktické procvičování Ucelení kosmetického ošetření, praktické procvičování Jacquetova masáţ Opakování zpevnění nehtů Zpevnění přírodních nehtů gelem Modelace nehtů akrylem Hygienické zásady, kdy neprovádíme, aplikace akrylu Modelace nehtů s akrylem
21
červen 175. – 180. 181. – 186. 187. – 192.
Praktické procvičování kosmetických úkonů Základní kosmetické ošetření Kosmetické ošetření s masáţí barvení řas a obočí, úprava obočí
Výuka probíhá podle 69-41-L/01 Kosmetička schváleného ředitelem školy dne 24.8.2009, č.j. 1105/09.
Ve Znojmě 30.8.2012 Zpracovala: Monika Bednářová
22
II. KRÁTKODOBÁ PŘÍPRAVA NA VÝUKU
1. ÚVODNÍ POJEDNÁNÍ Pedagogova příprava na vyučování je myšlenkově velmi náročná činnost. Je zcela individuální a plně v kompetenci učitele. Učitel si promítá celou vyučovací jednotku a přitom okamţitě provádí její úpravy tak, aby odpovídala jejich záměru. Při její tvorbě se bere na zřetel specifika dané třídy i materiální zabezpečení.
1.1 OSOBNOST UČITELE ODBORNÉHO VÝCVIKU Učitel OV je řídící element v procesu vzdělávání. Plánuje, organizuje, řídí a kontroluje všechny činnosti ţáků během výuky. Musí mít kvalifikační předpoklady, odborné i pedagogické vzdělání, být právně bezúhonný a způsobilý k právním úkonům. Mezi povahové vlastnosti učitele by měla patřit empatie, úcta, důslednost, optimismus, zaujetí pro obor, laskavost, v některých případech i přísnost, měl by být tvořivý, neslevovat ze svých nároků, pokud jsou vhodně nastaveny, být kamarádský a vţdy si najít ke svým ţákům cestu. Dobrý učitel by měl umět přiznat vlastní chybu, spravedlivě hodnotit a umět říct: „Já nevím,“ s tím, ţe na příští hodinu si on i ţáci dohledají informace a neznámé si objasní.
„Dobrý učitel chrání ţáky i před svým vlastním vlivem.“ [Bruce Lee]
23
1.2 PŘÍPRAVA UČITELE Učitel musí být na výuku vţdy pečlivě připraven a měl by mít učební den do několika kroků. Důleţité je zvolit optimální dávku učiva, vhodně zvolit místo výuky, kde bude probíhat (např. péče o pleť v kosmetické provozovně, péče o ruce v provozovně manikúry) a zároveň nesmí zapomínat na materiální zabezpečení, bez kterého by výuka nemohla proběhnout. Výuka vychází z tematického plánu, který je promyšleně zpracován, a proto je důleţité jej dodrţovat. Dávka učiva je různá. Někteří ţáci zvládnou pouze základní učivo, pro jiné je nutné připravit učivo rozšiřující, aby se nezačali nudit a neztratili o daný obor zájem. Na kaţdou práci si učitel stanoví konkrétní vyučovací cíl, s nímţ seznámí ţáky. Na závěr pracovního dne spolu zhodnotí, zda bylo cíle dosaţeno a s jakým úspěchem.
24
1.3 PŘÍPRAVA UČITELE NA UČEBNÍ DEN
Příprava na učební den 69-41-L/01 Kosmetické služby Školní rok 2012/2013 Téma – Mokrá manikúra Učitel: Předmět: Ročník:
Monika Bednářová Odborný výcvik KO 1.A
Hodina Cíl učebního dne
Téma Naučit se připravit pomůcky a nástroje, připravit vhodnou lázeň rukou s ohledem na zákaznici, ovládat postup práce při mokré manikúře, závěrečné ošetření rukou.
Materiálová příprava Skleněné misky, byliny, varná konvice, odborná literatura, lepící štítky, psací potřeby, podloţky, pilníky, pomerančové dřívka, manikúrní vidličky, štipky, kleštičky na nehty, olej, leštičky, odlakovač, buničina, jednorázové ubrousky. Zahájení učebního Nástup, kontrola pracovních pomůcek. dne Ochranné a bezpečnostní opatření Otázky ke kontrolnímu opakování
Ochranný pracovní oděv, boty s páskem kolem paty, sepnuté vlasy, odloţení šperků. Pojmenování nástrojů, pomůcek a přípravků, posloupnost postupu práce, pojmenování bylin, účinky bylin.
Instruktáţ
Ošetření rukou, ukázka ošetření jednoho nehtu a jeho okolí. Průběh učebního dne Rozdělení ţáků do dvojic a přidělení práce, hodnocení kvality provedené práce s ohledem na časovou normu a samostatnost. Závěr učebního dne Zhodnotit splnění cíle učebního dne, zodpovědět dotazy na probrané téma, úklid nástrojů a pracoviště Ve Znojmě 30.9.2012 Zpracovala: Monika Bednářová
25
2. PÍSEMNÁ PŘÍPRAVA UČITELE K důleţitým podporám při vyučování je pedagogova písemná příprava, díky níţ mají ţáci lepší přehled nejen při samotném vyučování, ale i v rámci domácího pocvičování, kdy mohli pozapomenout nebo jim unikly některé z informací při výuce. S písemnými návody doplněnými o instruktáţní obrázky jsou schopni procvičit učivo daleko efektivněji, neţ bez ní.
2.1 HISTORIE V PÉČI O RUCE A NEHTY Stejně jako jiné obory i péče o ruce a nehty si prošla svým vývojem. Asi těţko by dnešní člověk hledal předchůdce obyčejného pilníku na nehty v hrubě obroušených mušlí, které slouţily ke zkracování nehtů tisíce let před Kristem. Ve starém Babyloně byly manikérní sety natolik důleţité, ţe byly ve zlatém provedení vkládány do hrobu panovnic. Za vlády egyptské královny Kleopatry, která je známá svou péčí o zevnějšek, se pouţívalo přírodní barvivo henna k docílení terakotových nehtů. O několik století později si šlechtičny v Číně na znamení toho, ţe nemusejí manuálně pracovat, nechávaly růst nehty aţ do délky 25 centimetrů. Proti poškození je chránily stříbrnými nebo zlatými pouzdry, které byly podle míry zdobení a kvality pouţitého materiálu znakem bohatství a postavením ve společnosti. Henna se stala vhodným líčidlem rukou aţ do 17. století, kdy ţeny v Orientu vynalezly mnohem rafinovanější způsob, po kterém rostly barevné nehty. Bolestivá procedura vstřikování organického barviva speciální jehlou přímo do kořene nehtu, byla dopřávána dámám z vyšší indické společnosti. Pro nehtové designérky se stal rok 1917 revolučním, díky uvedení prvního růţového laku na trh. V tomto období přibývá provozoven s profesionální péči o ruce a nehty, objevují se nové vynálezy jako např. pilníčky, odstraňovače kutikuly apod. Juliette Manicure, která se z Francie dostala do USA v roce 1930, přikládala na povrch nehtu pláténko nebo papír z čajového sáčku a fixovala jej silným nánosem laku.
26
Rok 1934 vzniká diky vynálezu zubního lékaře první umělý nehet. Umělé nehty se nelepily, ale zavěšovaly na horní okraj nehtu, coţ vedlo k malé přilnavosti. Rozkvět umělých nehtů započal v 50. letech v Hollywoodu, kdy si herečky nechávaly lepit přirozené nehty černošského obyvatelstva. Ani tyto nehty neměly velkou trvanlivost a musely se uchovávat ve speciálním roztoku, aby se přirozeně nekroutily. Zkušené kosmetičky se je pokoušely stabilizovat pomocí papírových čajových sáčků, coţ byl počátek textilní a nalepovací techniky, ze které se postupně vyvinula technika zpevňování nehtů pomocí hedvábného nebo skelného vlákna. UV gel, který byl vynalezen v 80. letech jako materiál na zubní plomby, postupně vytlačuje z trhu akryl a vlákna. V Evropě se stal nejpouţívanějším a nejprodávanějším materiálem k umělému prodlouţení a zpevnění nehtů. Je oblíbený díky přirozenému vzhledu, flexibilitě, skvělé přilnavosti s minimálním poškozením přírodního nehtu. Co povaţuje za nejpřínosnější produkt několika posledních let majitel firmy NSI a ředitel pro výzkum a vývoj v oblasti nehtového průmyslu Fred Slack III.? Je to bezesporu nová kategorie výrobků Polish Pro – lak pro manikúru a pedikúru, který se nepoškrábe. Gellaky Polish Pro vzbudily obrovskou pozornost výrobců, distributorů, nehtových designérů a především zákazníků. Tento produkt vznikl na základě častých stíţností posledních desetiletí – lak na přírodních nehtech nevydrţí, poškrábe se a oprýská během několika dnů. Pro designéry představují gellaky moţnost nabídnout prvotřídní profesionální úpravu také těm klientkám, které jsou zásadně proti „umělým“ nehtům. Klíčem k úspěchu Polish Pro je i velmi jednoduché odstraňování. Slack III., F. Budoucnost nehtového průmyslu [cit. 18. prosince 2012]. [online]. Dostupné na World Wide Web: .
27
2.2 NÁCVIK A PÉČE O RUCE A NEHTY Při výuce jednotlivých tématických celku je výhodné pouţívat několik výukových metod, které se vhodně kombinují v souvislosti s probíraným učivem, mentální vyspělostí ţáků a aktuální situací ve třídě. Na odborném výcviku se pouţívají zejména metody instruktáţní, inscenační, problémové a aktivizující, při kterých jsou ţáci sami v centru objevování nových skutečností, které si pak lépe osvojí a zapamatují. Cílem procesu vzdělávání je ţáky motivovat pro další práci a samostatnou tvůrčí činnost.
PŘÍPRAVA ÚVODNÍHO SLOVA PŘED NÁCVIKEM MANIKÚRY Asi těţko si dovedeme představit ţivot bez našich nejdůleţitějších nástrojů těla - rukou. Málokdo se zamyslí nad tím, ţe jsou jako první vystaveny nebezpečí, nákaze, zašpinění. Jejich vzhled nám můţe prozradit, jakou fyzickou práci vykonáváme, náš věk, vzhled, o to jak o sebe pečujeme nebo jaký máme vkus. Pěstěné ruce hrají důleţitou roli v mezilidské komunikaci. Hned po obličeji a po vlasech upoutávají pozornost nejvíce pávě ruce. Pomáhají při vytváření kontaktů a podtrhují mluvu. Péče o ruce a nehty by se měla stát součástí kaţdodenního zkrášlovacího rituálu.
28
2.2.1
PROVOZOVNA MANIKÚRY
Minimální rozměry a prostorové uspořádání v provozovnách manikúry Výška pracovní místnosti Šířka pracovní místnosti Podlahová ploch na 1 křeslo
2,5 m 2m 5 m²
Tepelné, ventilační a světelné podmínky v provozovnách manikúry Prostor
Optimální teplota
Prac. místnost
18 °C
Nejvyšší hodnota vlhkosti 50 %
Další místnosti čekárna přípravna wc šatna chodba úklidová místnost Vybavení manikérského pracoviště manikérní stolek dvě ţidle lampa, vhodně umístěné světlo umyvadlo lékárnička odpadkový koš platný a schválený provozní řád úloţný prostor, vitrína Přístrojové vybavení parafínový přístroj (vanička) elektrická frézka laser 29
Výměna vzduchu za 1 hodinu 3x
Nejvyšší hodnota osvětlení(1x) 400 - 500
2.2.2
HYGIENA RUKOU A NÁSTROJŮ
Pomůcky teplá voda mýdlo ručník desinfekce na ruce Postup Poţádáme zákaznici/ka, aby si odloţil/a veškeré šperky z rukou a omyl si ruce vodou s mýdlem. Následně ruce osušíme a potřeme dezinfekcí, kterou nechám zaschnout.
Nejdůleţitější zásady při mytí a dezinfekci rukou 1. Nutno odloţit náramky, řetízky, prsteny, protoţe sniţují účinnost mytí a dezinfekce. 2. Ruce myjeme min. 30 vteřin, následně osušíme do jednorázového ručníku. 3. Hygienická dezinfekce rukou se aplikuje zásadně na suché ruce (3 ml) s dobou působení 30 – 60 vteřin. Po celou dobu aplikace musí být všechna místa pokoţky rukou vlhká. 4. Ruce kontaminované biologickým materiálem, zejména krví je nutné vţdy dezinfikovat přípravkem s virucidním účinkem. 5. Ošetření rukou po ukončení práce – omytí teplou vodou, mýdlem, osušení a ošetření kvalitním regeneračním krémem. 6. Dávkovací zařízení je nutné udrţovat v čistotě, při kaţdé výměně náplně je řádně vymýt, omýt, dezinfikovat, případně sterilizovat. Ukázka výskytu a počtu bakterií na umytých rukou viz příloha č. 1. Postup při správném mytí a dezinfekci rukou viz příloha č. 2. 2.2.3. PŘÍPRAVA PRACOVNÍHO STOLU MANIKÉRKY 30
Pomůcky k suché manikúře 1. podloţka 2. odlakovač 3. změkčovadlo 4. olej 5. 3% peroxid vodíku 6. éterický olej 7. hydrofilní olej 8. skleněný pilník 9. minerální pilník 10. vidlička 11. pomerančové dřívko 12. skleněná miska na olej 13. leštička 14. štipky očkové 15. manikérní nůţky 16. štipky obyčejné 17. bílá tuţka dále: 18. krém na ruce, špachtle 19. regenerační přípravky na nehty
Manipulace s nástroji 31
pilník drţíme pevně v dlani mezi palcem a ostatními prsty pomerančové dřívko drţíme jako tuţku a namáčíme jej do oleje nesmíme poškodit lůţkovou část nehtu v místě eponychia a hyponichia na kaţdého klienty musíme mít čisté a vydesinfikované nástroje vţdy dodrţujeme pracovní postup
Pomocný materiál dělená buničina (čtverečky) hygienické jednorázové papírové ubrousky vatové tyčinky
Manikúru neprovádíme při plísňovém onemocnění rukou nebo nehtu (onychomykóza) při uvolnění nehtové ploténky při větších záděrách (vynechám pouze postiţený prst) při zánětu nehtového valu (paromnichie) při ekzému při bradavicích v okolí nehtu
2.2.3
POSTUP PRÁCE PŘI SUCHÉ MANIKÚŘE 32
1. Nehty klientky odlakujeme a postříkáme dezinfekcí. 2. Naneseme změkčovadlo na eponichium a krouţivými pohyby vmasírujeme.
Obrázek k bodu 1
Obrázek k bodu 2
Obrázek k bodu 3
3. Skleněným pilníkem pilujeme nehty jedním směrem do stejného tvaru. Vţdy se řídíme podle nejkratšího nehtu, podle něj pilujeme do stejné délky i ostatní. Začínáme vţdy od malíčku pravé ruky k palci levé ruky. 4. Nakapeme do mystičky olejíček a za pomocí pomerančového dřívka, které namočíme do olejíčku, zatlačujeme eponichium směrem pod matrix.
Obrázek k bodu 4
Obrázek k bodu 5
Obrázek k bodu 6
5. Za pomoci vidličky odstraníme zrohovatělou kůţi z nehtových valů a očkovými 6. Štipkami odstraníme záděry. 7. Pomerančovým dřívkem vyčistíme volný okraj nehtu a podkreslíme bílou tuţkou. 8. Nehty vyleštíme leštičkou. 9. Na přání zákazníka můţeme provést lakování nehtů či zdobení.
Obrázek k bodu 7
2.2.4
Obrázek k bodu 8
Obrázek k bodu 9
POSTUP PRÁCE PŘI JAPONSKÉ MANIKÚŘE 33
P-Shinu neboli japonské manikúře předchází manikúra suchá. 1. Opilujeme nehtovou ploténku, aby se nehet otevřel a lépe do něj pronikly veškeré účinné látky z pasty a pudru.
Obrázek k bodu 1
2. Naneseme pastu na leštičku a důkladně ji vleštíme do nehtové ploténky všech prstů po celé jeho délce i šířce.
Obrázek k bodu 2
Obrázek k bodu 3
Obrázek k bodu 4
3. Na leštičku naneseme pudr, který stejným způsobem vleštíme do nehtu. Nehty se musí lesknout, jako by na nich byl aplikován průhledný lak.
Obrázek k bodu 5
Obrázek k bodu 6
Obrázek k bodu 7
4. Po ukončení vezmeme hadříkem z jelenice, odstraníme přebytečný vosk a pudr.
2.2.5
PRACOVNÍ POSTUP PŘI MOKRÉ MANIKÚŘE 34
Pracovní postup při mokré manikúře je velmi podobný postupu při manikúře suché.
Jediný rozdíl je v záměně gelového změkčovače za vodní
lázeň. Budeme-li vycházet z toho, ţe ţákyně metodu suché manikúře jiţ dobře zvládají a nové učivo by bylo pro ně jiţ nezajímavé, musíme zvolit jiný strategický postup zavedením inspirativních a aktivujících prvků. Dále tedy nabízím jednu z moţností, která se mi velmi osvědčila. 1. Teoretická příprava 2. Opakování – sestavila jsem pro ţákyně v programu SMART notebook interaktivní pomůcku, kde ţákyně přiřazují názvy manikúrních nástrojů, skládají věty s postupem práce dle posloupnosti, rozlišují co je součástí lázně rukou, rozlišují pravdivost tvrzení, přiřazují obrázky a text k účinkům rostlin apod.
Obrázky k bodu 2
3. Ţákyně si měly na odborný výcvik přinést čerstvé byliny ze zahrádky nebo z volné přírody, ze kterých vybraly pouze kvalitní části rostlin a vloţily je do 35
připravených skleněných misek. Sklo jsem volila z toho důvodu, ţe je průhledné a lze skrze něj pozorovat probíhající děje. 4. Mezitím jsem na počítači vyrobila kartičky s názvem rostlin, které si ţákyně losovaly a přiřazovaly ke správné misce. 5. Ţákyně se rozdělily do dvojic, z nichţ jedna byla v pozici manikérky a druhá hrála klientku v manikúrním studiu.
Obrázek k bodu 3
Obrázek k bodu 4
Obrázek k bodu 5
6. Ţákyně vytvořily bylinnou lázeň pro svou klientku. 7. Aby ţákyně vyplnily čas při čekání na změkčení rukou v lázni, byla pro ně připravena nabídka knih, časopisů a dalších materiálů o účincích rostlin. 8. Ţákyně v připravené literatuře vyhledávaly účinky rostliny, kterou si zvolila jejich klientka a její vlastnosti zapisovaly na štítky, které postupně lepily na předloktí své zákaznice.
Obrázek k bodu 6
Obrázek k bodu 7
36
Obrázek k bodu 8
Obrázek k bodu 7
9. Nyní následovala vlastní práce manikérky, při níţ jsem obcházela jednotlivé ţákyně a individuálně s nimi hovořila o správnosti účinků bylin. 10. Jakmile první skupina skončila s ošetření rukou, dvojice si vyměnily pozice a pracovaly s dalšími druhy bylin a rostlin.
Obrázek k bodu 9
2.2.6
Obrázek k bodu 9
PARAFÍNOVÝ PROGRAM 37
Obrázek k bodu 10
Parafínový zábal rukou patří k mnoha úkonům péče o ruce nabízených ve studiích manikúry. Jeho předností je prokrvení pokoţky, prohřátí svalů, uvolnění ztuhlých a bolestivých kloubů, změkčuje ztvrdlou kůţi, zrychluje krevní oběh a otevírá póry. 1. Zákaznice si umyje ruce mýdlem a poté na osušené ruce naneseme desinfekcí. 2. Po-té aplikujeme na pokoţku regenerační masku, kterou si zákaznice vetře do rukou. 3. Poučíme zákaznici o bezpečném chování při vkládání rukou do parafínové lázně (nesmí se dotknout stěn ani dna ohřívací vaničky, aby se nepopálila. 4. Klientka 3x ponoří ruce s roztaţenými prsty do předem rozehřátého parafínu.
Obrázek k bodu 2
Obrázek k bodu 3
Obrázek k bodu 4
5. Zákaznici oblékneme fóliové rukavice, které překryjeme froté rukavicemi (pokud nemáme, vytvoříme zábal z ručníku). 6. Parafínový zábal necháme působit po dobu 15 minut. 7. Po uplynutí doby působení odloţíme froté rukavice a sejmeme současně rukavice fóliové se ztuhlým parafínem. 8. V závěru naneseme na pokoţku rukou ochranný krém.
Obrázek k bodu 5
Obrázek k bodům 5,6
3. SIMULACE SKUTEČNÝCH SITUACÍ V PRAXI,
38
Obrázek k bodu 7
MODELOVÁ HRA NA ZÁKAZNÍKY A MANIKÉRKY Aktivizující metodou, která nám zjistí, zda jsou ţáci připraveni vstoupit do reálného pracovního prostředí je nasimulování moţných situací, jeţ mohou nastat. Simulační hry jsou časově velmi náročné a proto její příprava musí být promyšlena do posledního detailu. Z tohoto vyplývá, ţe lektorovi nepostačí pouze znalosti teoretické, ale je potřeba, aby měl mnoho zkušeností ze své vlastní praxe. Pak teprve je schopen nasimulovat prostředí autentické, nachystat vhodné pomůcky a materiál a předat všem zúčastněným osobám patřičné informace, díky jimţ bude hra přínosnější. Podstatou situačních výukových metod je, ţe ţáci navrhují řešení pro danou situaci a v diskusi vybírají nejlepší z nich (J. Maňáka, 2001, str. 31). U inscenačních metod jde o sociální učení ţáků na modelových problémových situacích, simulacích nějaké události, v nichţ se kombinuje hraní rolí s řešením problémů (Maňák, Švec, 2003, str. 123). Řešení konfliktní situace spočívá v seznámení ţáků s rozporuplným, zajímavým případem formou krátké zprávy podané ústní formou. Poté se od účastníků poţadují návrhy na řešení dané problémové situace, která má těţiště v osobních vztazích, které se mohou týkat názorů, postojů, hodnot. I přestoţe se někdy nenajde jedno jediné řešení, je tato metoda přínosná, protoţe připravuje na rozhodování v časové tísni při znalosti jen několika málo potřebných údajů (Maňák, Švec, 2003).
39
3.1 LEKTOROVA PŘÍPRAVA SIMULAČNÍ HRY STRUČNÁ ANOTACE VYMEZUJÍCÍ CÍL Cílem simulace situační hry na obsluhu zákazníka v nehtovém studiu je praktická příprava ţáků adekvátně reagovat na nečekané pracovní situace, řešení konfliktních situací, vhodné společenské vystupování, vzájemná spolupráce, navazování komunikace se zákazníkem, odborné poradenství a prohloubení praktických dovedností, které poslouţí k profesionálnějšímu vystupování při práci v nehtovém studiu.
PŘEDPOKLÁDANÉ VÝSLEDKY VÝUKY Ţáci budou schopni: a) dodrţet zásady hygieny a bezpečnosti při péči o ruce b) připravit si pracoviště, potřebné nástroje a pomůcky c) uvítat zákazníka a připravit jej k ošetření rukou d) určit diagnózu rukou a na jejím vyhodnocení zvolit vhodný postup ošetření e) provádět suchou manikúru f) namasírovat ruce g) aplikovat masku a parafínový zábal h) nalakovat nehty i)
reagovat na neobvyklé přání zákazníka
j)
řešit konfliktní situaci
k) dodrţet časové i mnoţstevní normy
40
OBSAH VÝUKY a) hygienické zásady, BOZP b) příprava pracoviště, nástrojů a pomůcek c) uvítání a příprava zákazníka d) určení diagnózy rukou e) suchá manikúra f) masáţ rukou g) aplikace masky a parafínového zábalu h) lakování nehtů
KRITÉRIA HODNOCENÍ a) dodrţení základních hygienických pravidel při péči o ruce b) zachování daných technologických postupů c) správný průběh při provádění suché manikúry a dodrţení BOZP d) posloupnost fází při masáţi rukou e) nanesení vhodné masky na pokoţku rukou f) provedení parafínového zábalu podle stanoveného postupu g) přesné lakování nehtů včetně dozdobení netradičními materiály h) komunikace se zákazníkem i) dodrţení časových a mnoţstevních norem
41
ÚLOHA UČITELE V této simulační hře má učitel roly lektora. Vysvětlí pravidla nejprve obecně, posléze přistoupí k detailnějšímu vysvětlování. Během hry dohlíţí na průběh a čeká, jak ţák (nehtový designér) situaci zvládne. Tím ţe se zdrţí jakékoliv předčasného zásahu, naučí ţáka poradit si sám v kaţdé situaci. Vloţit by se měl pouze do situací, které vezmou nekontrolovatelný spád a mohly by narušit psychický stav některého z účastníků. Průběh všech simulačních návštěv v nehtovém studiu je dobré nahrávat na kameru a po skončení dne, nejlépe po uplynutí několika málo dnů, aby ţáci mohli o proţitém přemýšlet, ale stále měli záţitky v ţivé paměti, si situace znovu přehrát a zhodnotit. Rozborem jednotlivých situací s odstupem času dostanou na věc jiný náhled a mohou bez emocí daleko lépe vysvětlit jejich chování a zároveň daleko lépe přijmou svou chybu a další moţné postupy řešení komplikovaných situací. Ani pozice ţáka-klienta není v této hře zanedbatelná. Lidé si často neuvědomují, jak můţe jediné slovo, špatný pohled nebo neopatrné zacházení ovlivnit, jestli zákazník znovu vyuţije našich sluţeb nebo jej nadobro ztratíme.
Mám jedno zlaté pravidlo, kterým se řídím a snaţí se je předávat i svým ţákům: "Co nechceš, aby ti jiní činili, nečiň ty jim." (Bible, Tob 4,15)
42
3.2 PRŮBĚH UČEBNÍHO DNE 1) Zahájení dne pozdravem Učební cíl Aktivita Pomůcky Čas
Úsměvem a přátelským tónem hlasu navodit příjemnou atmosféru Uvítání a pozdrav 5 minut
2) Kontrola připravenosti Učební cíl Aktivita Pomůcky Čas
Pochopit základní hygienické pravidla a důleţitost vzhledu kosmetičky Kontrola oděvů, hygiena rukou a nehtů Pracovní oděv a obuv 5 minut
3) Seznámení ţáků s tématem Učební cíl Aktivita Pomůcky Čas
Seznámení s obsahem učebního plánu a pochopit jeho podstatu Seznámení s obsahem učebního dne, s jeho cíly a výsledky vzdělání Podpůrný písemný materiál 5 minut
4) Rozdělení ţáků do skupin Učební cíl Aktivita Pomůcky Čas
Určením nadanějších a nadšenějších ţáků do pozic nehtových designérek přenést elán i na ostatní Rozdělení do role zákazníka a nehtové designérky 5 minut
5) Písemná příprava Skupina klientů Učební cíl Aktivita
Pomůcky Čas
Uvědomění si situací, které mohou v nehtovém studiu nastat Vymyslet netradiční poţadavek na svou nehtovou designérku nebo přehnaně reagovat Např. odmítnout si ošetřit nehty na prsteníku, navršit ošetření o další poţadavek, zákaznice přecitlivělá na světlo, nedoslýchavá zákaznice (poţadavky se nesmí opakovat, schválení učitelem) Karty na zápis viz příloha 3 10 minut
43
Skupina nehtových designérů Učební cíl Aktivita Pomůcky Čas
Uvědomit si dekorativní detaily při úpravě pracoviště, volit vhodné barvy, zvolit výstiţný název firmy Příprava pracovního místa, označení nehtového studia, úprava Ubrusy různých barev, karton na označení studia, špendlíky, psací potřeby, 10 minut
6) Přiřazení klientů do nehtových studií Skupina klientů Učební cíl Aktivita Pomůcky Čas
Přijmout a akceptovat vylosovanou osobu Losování dvojic v nehtovém studiu Předpřipravené losovací karty viz příloha 3 Pozn. Do karet se doplní názvy nehtových studií. Barva karet odpovídá barvě designu v nehtovém studiu. 5 minut
Skupina nehtových designérů Učební cíl Aktivita Pomůcky Čas
Uvědomit si předem rozehřát parafínový vosk, pečlivě připravit nástroje, pomůcky a materiál k práci, připravit dezinfekční roztok a dodrţet veškeré hygienické předpisy Příprava nástroje, pomůcky a zapojit parafínový přístroj do elektrické sítě manikérní nástroje a pomocný materiál, parafínová vana, ručníky, dezinfekce, mýdlo 5 minut
7) Zahájení návštěvy klienta v nehtovém studiu Učební cíl Aktivita Pomůcky Čas
Přijmout a akceptovat vylosovanou osobu a akceptovat přání klienta, pochopit důleţitost vystupování, domluvit se na postupu ošetření k oboustranné spokojenosti Uvítání klienta, usazení a předloţení poţadavků, pochopení poţadavků Přezůvky, odkládací kout 10 minut
8) Diagnóza rukou Učební cíl Aktivita Pomůcky Čas
Rozpoznat nemoci rukou a na základě diagnózy řešit další postupy při jejich ošetřování Ţáci hrající nehtové designéry provádí diagnózu pokoţky rukou a porovnávají moţné odchylky od normy s obrázky chorob Obrázky s chorobami rukou 5 minut
44
9) 0šetření rukou Učební cíl Aktivita Pomůcky Čas
Ošetřit jakýkoliv typ rukou, vzájemná spolupráce s kolegyněmi při parafínovém programu, reagovat na jakýkoliv poţadavek zákaznice Suchá manikúra, masáţ rukou, aplikace masky, parafínový zábal, závěrečné ošetření rukou Manikérní pomůcky, pomocný materiál, parafínový vosk, parafínová vana, kosmetické přípravky 60 minut
10) Poradenská činnost Učební cíl Aktivita Pomůcky Čas
Poradit zákaznici s ošetřením rukou, získat si ji pro další návštěvu, doporučení přípravků k ošetření rukou a nehtů Poradenská činnost, rozloučení 10 minut
Čistý čas: 120 minut Nečekané události: 60 minut Celkový čas: 180 minut 1. moţnost Po-té si ţáci vymění pozice a hra se opakuje. Zhodnocení se provádí při dalším setkání. 2. moţnosti Po skončení činnosti se pouští videonahrávka a ihned se provede hodnocení. Totéţ proběhne při dalším setkání s tím, ţe si účastníci vymění pozice.
45
Závěr Cílem mé závěrečné práce bylo seznámení s oborem Kosmetické sluţby – Kosmetička s hlediska dlouhodobého i krátkodobého. V první kapitole teoretické části dávám nahlédnout do školního vzdělávacího programu 1. ročníku, který jsem sama vytvářela a podle něhoţ vyučuji na Střední odborné škole a středním odborném učilišti ve Znojmě. V prvních fázích měly školní dokumenty několik nedostatků, které se postupně kaţdým rokem opravovaly a upravovaly tak, aby navazovaly na učivo v předmětech teoretických. Při jeho tvorbě jsem se snaţila, aby obsahoval nejen učivo běţné, ale doplnila jsem jej o učivo nové, na pracovním trhu v oblasti kosmetické péče učivo ţádané. Kaţdá tvorba dokumentů je více či méně časově náročná záleţitost, ať uţ jde od tematický plán, zápis učebního dne nebo plán učební. Mně je však nejbliţší ten, co mi dal nejvíce práce a to je zmíněný školní vzdělávací program, se kterým jsem v této chvíli asi nejvíce spokojená. Ve druhé kapitole zabývající se krátkodobou přípravou učitele si nejvíce povaţuji svých návodů s textovým i obrázkovým obsahem. Během výuky si ţáci nejsou schopni zapamatovat kaţdé slovo, které vyučující vysloví. Z mé praxe jsem zjistila, ţe i ţáci, kteří se důkladně věnovali domácí přípravě, pletli některé postupy nebo špatně drţeli nástroje. Při dalším setkání jsem je musela vše učit znovu . Zdrţovalo mě to. Nemohla jsem začít probírat dál. Napadla mě tedy jednoduchá moţnost tomuto předcházet. Začala jsem kaţdý pracovní krok fotit a doplňovat obrázky o krátký jednoduchý text. Pokud to bylo moţné, vkládala jsem výukový celek pouze na jeden list, aby se ţáci nezdrţovali otáčením, coţ by ho mohlo např. při mastných rukou od kosmetického přípravku obtěţovat.. Tento můj nápad přinesl nejedno pozitivum. Zjistila jsem, ţe při pohledu na obrázek si jsou ţáci schopni daleko lépe zapamatovat posloupnosti, neţ při samostatném písemném textu. Ţáci pouţívají odbornější názvy a jsou schopni daleko lepší interpretace.
46
Zmíněné obrázkové postupy by v ţádném případě neměly nahrazovat práci učitele. Slouţí spíše jako podpůrný materiál při domácích procvičováních, kdy není učitel při ruce a ţák potřebuje pomoci s dalším krokem. V závěru mé práce představuji simulační hru, jejíţ cílem je motivovat ţáky k aktivnímu přístupu. Nerada vidím, kdyţ výuka spadne do stereotypu, ţáci se začínají nudit a přestávají mít o dříve vysněný obor zájem. Svými přípravami a moţnými návrhy při obohacování výuky o alternativní moţnosti jsem chtěla ukázat těm, co budou moji práci číst, ţe tvořivý učitel se můţe díky svým důkladným, promyšleným a aktivním přípravám nejen bavit, ale i získávat nové zkušenosti díky reakcím ţáků. Potom se stává vyučování obohacující pro všechny. Cíl mé závěrečné práce bude splněn, jestliţe v ní jediný učitel nalezne inspiraci pro svoji další práci.
47
POUŢITÉ ZDROJE INTERNET http://eamos.pf.jcu.cz/amos/kos/modules/low/kurz_text.php?id_kap=1&kod_kurzu= kos_392 http://www.wikiskripta.eu/index.php/Hygiena_zdravotnick%C3%BDch_za%C5%9 9%C3%ADzen%C3%AD
POUŢITÁ LITERATURA Maňák, J., Švec, V. Výukové metody. Brno: Paido, 2003. ISBN ISBN 80-7315-0395. MAŇÁK, J. Stručný nástin metodiky tvořivé práce ve škole. Brno: Paido, 2001. ISBN 80-7315-002-6 PhDr. Kašparová, J. a kol. Metodika tvorby školních vzdělávacích programů SOŠ a SOU. Praha: Národní ústav odborného vzdělávání 2007 ISBN 978-80-85118-12-4
Rozsívalová, V. a kol. Kosmetika I. Praha: Informatorium spol. s.r.o., 2010. ISBN 978-80-7333-080-4
48
SHRNUTÍ Ve své závěrečné práci jsem zpracovala písemnou přípravu učitele odborného výcviku oboru Kosmetička z hlediska dlouhodobého i krátkodobého. Cílem této práce byl náhled do několika vypracovaných školních dokumentů a představení moţných příprav učitele na výuku odborného výcviku. V závěru mé práce se věnuji detailní přípravě simulační hry návštěvy klienta nehtového studia s netradičním poţadavkem.
SUMMARY In my bachelor thesis I dealt with the written preparation of the vocational training teacher for the field of study Beautician from short-term and long-term angle. The aim of the thesis was to have a look at several school documents and the introduction of possible teacher´s preparations for vocational training. Finally I deal with the detailed preparation of the simulation programme of the client visit with nontraditional requirement in the nail studio.
49
SEZNAM PŘÍLOH Příloha č. 1 Ukázka výskytu a počtu bakterií na běţně umytých rukou Příloha č. 2 Správný postup mytí rukou Příloha č. 3 Návrh vzoru karty k losování dvojic
50
Příloha č. 1 UKÁZKA VÝSKYTU A POČTU BAKTERIÍ NA BĚŢNĚ UMYTÝCH RUKOU
Nejčastěji opomíjená místa při mytí rukou [cit. 28. prosince 2012]. [online]. Dostupné na World Wide Web: < http://eamos.pf.jcu.cz/amos/kos/modules/low/kurz_text.php?id_kap=1&kod_kurzu= kos_392>. 51
Příloha č. 2 SPRÁVNÝ POSTUP MYTÍ RUKOU 1. Namočení rukou ve vodě. 2. Nanesení mýdla na všechny povrchy. 3. Vzájemné promnutí dlaní. 4. Poloţení pravé dlaně na hřbet druhé ruky s propletenými prsty a naopak. 5. Vzájemné přiloţení dlaní s propletenými prsty. 6. Přiloţení hřbetů prstů k dlani druhé ruky s následným promnutím prstů. 7. Střídavé otírání levého palce sevřeného v pravé dlani a naopak. 8. Střídavé otírání přední a zadní strany prstů pravé ruky sevřených v levé dlani a naopak. 9. Opláchnutí rukou vodou. 10. Důkladné osušení pomocí papírových ručníků.
Hygiena zdravotnických zařízení [cit. 28. prosince 2012]. [online]. Dostupné na World Wide Web: 52
Příloha č. 3 NÁVRH VZORU KARET K LOSOVÁNÍ DVOJIC
NÁVRH KARTY NA NETRADIČNÍ POŢADAVEK / KRIZOVOU SITUACI
53
54
