“Kansen in uw kan,ne”
“Kansen in uw kan,ne” 1. 2. 3. 4. 5.
Trends in en om de sportkan,nes Wet-‐ en regelgeving Vrijwilligers Kan,ne-‐exploita,e Discussie
“Kansen in uw kan,ne”
Dit zorgt voor verandering binnen clubs. Het is aan de bestuurders om deze verandering bij de leden tussen de oren te krijgen. (het gaat dus meer naar een klant – leverancier rela,e , of de leden moeten meer vrijwilligers werk doen!)
1. Trends
• • •
68% van de gemeenten heeI in de huidige collegeperiode (2010-‐2014) bezuinigd op sport 70% van de gemeenten verwacht dat in de komende collegeperiode (2014-‐2018) op sport wordt bezuinigd 90% van de gemeenten verwacht dat sporten in de komende vijf jaar duurder gaat worden voor de burger
• • •
Verjonging en vernieuwing bij bestuurders door genera,e Y – dus automa,sering: Meer aandacht voor veiligheid in en om sportclubs Eisen mbt het productassor,ment is hoger bij de bezoekers – Naast koffie ook: Espresso, cappuccino, laZe etc. etc. Maatschappelijk verantwoord eten en drinken -‐ inten,e vooralsnog… – Gezondere, verse, biologische, “groene” producten
•
• • •
Kan,nes worden vaker gebruikt voor alterna,even om hiermee geld te verdienen – Kinderopvang, huiswerkbegeleiding, flex werk, vergaderingen, etc Kan,nes moeten worden gebruikt als buurthuizen/wijkcentra In totaal is 32 procent van de buitensportaccommoda,es volledig gepriva,seerd en 21 procent gedeeltelijk. Dit gaat s,jgen… dus nog meer druk op accommoda,ebeheer -‐ Financiële uitdagingen…
“Kansen in uw kan,ne”
2. Wet-‐ en regelgeving • Veranderingen drank-‐ en horecawet (vanaf 2013) – Decentralisa,e van toezicht – Beleid voor paracommercie
• Per 1 januari 2014 gaat de minimumleeIijd van verkoop/bezit van 16 jaar naar 18 jaar. (hoe reageer je hierop als club) • Verder is de volgende regelgeving van toepassing voor sportverenigingen – – – – –
Warenwet (Hygiënecode zelf opstellen) Tabakswet (rookbeleid) Milieuwet (geluidsoverlast) Veiligheid (brandveiligheid, etc) Buma/Stemra
“Kansen in uw kan,ne”
2. Wet-‐ en regelgeving • Exploita,e vergunning
-‐ Al,jd nodig bij aanbieden van eet-‐ en drinkwaren.
• Drank en horeca vergunningen
-‐ Al,jd nodig bij aanbieden alcoholhoudende dranken -‐ Sociale hygiëne (cursus gericht op sportkan,nes)
-‐ Twee personen boven 21 jaar moeten dit hebben binnen de vereniging en er moet bekend zijn wie dit zijn.
-‐ Instruc,e Verantwoord Alcoholschenken
-‐ Al,jd aanwezig in ,jden van alcoholschenking -‐ Registra,e van leden met IVA instruc,e door de vereniging -‐ Cursus online te volgen (bij de vereniging)
• Bestuursreglement
-‐ Zelf op te stellen door de vereniging en bevat een beschrijving van alle geldende horecaweZen en regels, en beschrijving van de huisregels (huisregels dienen al,jd zichtbaar te zijn)
“Kansen in uw kan,ne”
2. Wet-‐ en regelgeving • Belas&ngen • Aanpassing besluit kan,ne regeling – Verplichte BTW vrijstelling tot €68.067,-‐
• BTW verhoging -‐ mix percentage – Hoog & lag tarief – Mix tarief (op,oneel door de vereniging te bepalen)
• Bumra/Stemra & Sena – Iedere club die muziek draait in de kan,ne is verplicht om een afdracht te doen. – Bonden hebben dit niet afgekocht, wel kor,ng bedongen. – Het is aan de club om bij de bond aan te geven dat ze willen inschrijven. • Kornalbond heeI het wel afgekocht
“Kansen in uw kan,ne”
3. Vrijwilligers
Kan,ne “Personeel” • Betaalde krachten – – – –
Eigen personeel op de loonlijst Personeel via een sportraad (gemeentelijk/provinciaal) Vergoedingen voor vrijwilligers max. €150 per maand én €1500 per jaar (€4,-‐ per uur) Als je meer betaalt dan dient de vrijwilliger dit zelf aan te geven en de club een IB 47 formulier af te geven.
• Vaste vrijwilligers – – – –
Eventueel onkostenvergoeding Duidelijk beleid opstellen Juiste personen op de juiste plek Waardering tonen en belonen!
• “ieder lid werkt mee” – – – – –
Groot vrijwilligersbestand Saamhorigheid binnen de vereniging “no show” Ongeschoold personeel Arbeidsintensief om beze=ng op orde te hebben
“Kansen in uw kan,ne”
-‐Een goede manier om men de bardiensten te laten uitvoeren is bijvoorbeeld €50 bij de contribu,e optellen, als de bardienst wordt uitgevoerd dan wordt de €25-‐€50 teruggestort. Er dient een lijst aanwezig te zijn van studenten, scholieren, vrijwilligers die bardiensten willen overnemen voor bijvoorbeeldd €25. dit kan worden betaald door de boetes van de ‘no-‐shows’. -‐Goede manier om tot een eerlijke indeling te komen is punten geven aan bepaalde diensten. Ieder lid moet jaarlijks 5 punten behalen. Een populaire dag levert 1 punt op en een ‘minder leuke’ dag levert 3 punten op.
3. Vrijwilligers Vaste vrijwilligers
• Beleid – Speciale commissie aanstellen – Duidelijke doelstelling formuleren
• Binnenhalen – Toegevoegde waarde, vanuit werk/achtergrond
• Begeleiden – Duidelijke taken, bevoegdheden en verantwoordelijkheden – Mogelijkheid tot ontwikkeling
• Behouden/belonen – Toon waardering – Zet ze in het zonnetje -‐ Bedank avonden!!!
“Kansen in uw kan,ne”
4. Kan,ne exploita,e • Voor een goede exploita,e van je kan,ne moeten een aantal zaken goed op orde zijn.
“Kansen in uw kan,ne”
Inkoop • Er dient een duidelijk inkoopproces te worden gedefinieerd: – – – – –
Vaste personen belasten met de inkoop Gebruik bestellijsten Gebruik minimale/ijzeren voorraad, met seizoen uitbreiding Gebruik vaste leveranciers Zorg voor contracten met leveranciers en vernieuw ze ,jdig •
Zorg ervoor dat je niet teveel las,ge clausules opneemt en de duur beperkt. Brouwers zijn erop op uit om langjarige contracten af te sluiten en hebben hier veel voor over. Overstappen wordt hierdoor al snel onmogelijk gemaakt. Wat nu een goede deal lijkt kan over 3 jaar wel eens heel erg tegen vallen.
– Gebruik bestellijsten in je onderhandeling met leveranciers aangaande kor,ngen – Zorg ervoor dat de condi&es worden nageleefd – Registreer je voorraad en je verkopen om te bepalen of je werkelijke voorraad en theore,sche voorraad met elkaar overeenkomen • Gebruik hiervoor een voorraadsysteem en een digitaal kassasysteem
“Kansen in uw kan,ne”
Verkoop • Zorg voor een goede kan,necommissie en stel samen doelen vast • Zorg voor een goed assor,ment – Evalueer, bij voorkeur o.b.v. verkoopcijfers, wat populaire producten zijn – Doe eventueel onderzoek bij collega sportclubs – Vraag naar benchmark informa,e – bijvoorbeeld bij Club consult
• Zorg ervoor dat de producten goed geprijsd zijn om de gewenste bruto winstmarge te behalen • Zorg ervoor dat prijss,jgingen van de inkoop worden doorberekend • Zorg voor sfeer, gezelligheid en aanloop in de kan,ne: – Stem trainingen van (selec,e) teams op elkaar af zodat er voldoende aanloop is in de kan,ne – Verzorg eventueel maal,jden op sommige trainingsavonden – Zend voetbalwedstrijden uit, biedt gra,s WIFI aan – Organiseer (terugkerende) evenementen
• Zorg voor een pin automaat
“Kansen in uw kan,ne”
Controle 1. Zorg ervoor dat je de verkopen registreert – Op product niveau
2. Zorg dat je de kasmuta,es + pin transac,es bijhoudt 3. Zorg ervoor dat je de voorraad gaat stocken – Weten wat er in voorraad is – Check of de voorraad klopt
• Door de verkopen te registreren, kasmuta,es bij te houden en je voorraad te controleren zou je een sluitende registra,e kunnen creëren. • Verschillen zullen al,jd bestaan, echter door alles goed te registreren kun je op datum en productniveau zien waar het ‘misgaat’
“Kansen in uw kan,ne”
Wat cijfers ter vergelijking.. omzet
contant
%
pin
%
betaalpas
%
representa&e
%
klein (<600)
€ 51.324
€ 40.278
78%
€ 1.868
4%
€ 5.296
10%
€ 3.882
8%
middel (<1200)
€ 91.376
€ 67.599
74%
€ 10.930
12%
€ 8.260
9%
€ 4.587
5%
groot (>1200)
€ 264.413
€ 167.650
63%
€ 42.381
16%
€ 35.017
13%
€ 19.364
7%
omzet
contant
%
pin
%
betaalpas
%
representa&e
%
klein (<600)
€ 69.023
€ 47.933
69%
€ 7.634
11%
€ 11.143
16%
€ 2.312
3%
middel (<1200)
€ 85.040
€ 50.033
59%
€ 10.956
13%
€ 20.659
24%
€ 3.393
4%
groot (>1200)
€ 124.439
€ 77.501
62%
€ 15.278
12%
€ 25.808
21%
€ 5.852
5%
Hockey (N=50)
Tennis (N =87)
Wat cijfers ter vergelijking.. Hockey
Koffie
Thee
Tos&
Br kroket
Chocomelk
N = ..
44
38
36
31
27
gem prijs
€ 0,99
€ 1,22
€ 1,62
€ 1,86
€ 1,56
Tennis
Koffie
Thee
Tos&
Br kroket
Chocomelk
N = ..
31
31
19
28
26
gem prijs
€ 0,94
€ 1,18
€ 1,57
€ 1,73
€ 1,36
Discussie •
Leden willen betalen voor kwaliteit..? (het verenigingsleven verandert naar een consumpJeve relaJe tussen leverancier en klant)
•
Automa,seren is een must voor verenigingen om te zorgen voor enthousiasme en behoud van vrijwilligers (nieuwe genera,e wil gemak)..?
•
Samenwerken met een sportraad en verenigingsondersteuner werkt..?
•
Kennis delen met medebestuurders van andere sportclubs werkt..?
•
Horeca is de grootste zorg van de vereniging..?
•
Benchmark informa,e van andere, vergelijkbare clubs is erg nu{g om bestuurders te helpen hun beleid op te stellen...?
•
We zijn al,jd op zoek naar good prac)ces – heeI iemand een goed voorbeeld?
“Kansen in uw kan,ne”
appendix • •
•
Aanbevolen leveranciers Nu{ge webites – www.sportknowhowxl.nl/HelpdeskErnstYoung – www.khn.nl/documents/10156/0/Bierkor&ngsgenerator.xls – www.kenniscentrumhoreca.nl/samenstellen Handig om te weten (2x)
Aanbevolen leveranciers: •
Geïntegreerde oplossingen voor ledenadministra,e, boekhouding en websites. – Clubwebware – E-‐Captain – ..
•
Sponsoroplossing: – Sponsorvisie – Sponsit
•
Pin Automaten – www.depinclub.nl
•
Contribu,e inningspla}orm – www.nlcollect.nl
•
Koffieautomaten – Koffie Max
Hoeveel kor,ng kunt u krijgen …. hLps://www.khn.nl/documents/10156/0/Bierkor)ngsgenerator.xls
“Kansen in uw kan,ne”
Hygiënecode samenstellen
hZp://www.kenniscentrumhoreca.nl/samenstellen
“Kansen in uw kan,ne”
