Inovativní postupy v chovu skotu

Inovativní postupy v chovu skotu Co já, kráva, vlastně chci a potřebuji?

Otázky na důležité komponenty produkčního života krávy

doc. Ing. Oldřich Doležal, DrSc. Hradec Králové, 6.11.2013

tzv. STŮL o 4 nohách

Chovné prostředí

Člověk

Plemeno (šlechtění)

Krmení, výživa

REZERVY V KONKURENCESCHOPNOSTI Spočívají nikoliv pouze v dodržení zásad WELFARE, ale v tom, jak se docílí ustajovacího komfortu

UŽITKOVOST KOMFORT

ZDRAVOTNÍ STAV REPRODUKCE

ADEKVÁTNÍ USTAJOVACÍ KOMFORT = výsledkem chovatelů, projektantů, výživářů, poradců, veterinářů

Potřebuji hodně světla!

 světlo- jiskra pro nastartování životních projevů  světlo – pro růst, zdraví, reprodukci, laktaci

 polychromatické vers. monochromatické světlo  přisvětlovat na 15-16hodin denně

 ekonomika, rentabilita úkol: světla nízko nad životní zónou, nikoliv pod stropem

Potřebuji hodně světla!

Potřebuji hodně světla!

 světlo- jiskra pro nastartování životních projevů  světlo – pro růst, zdraví, reprodukci, laktaci

 polychromatické vers. monochromatické světlo  přisvětlovat na 15-16hodin denně

 ekonomika, rentabilita úkol: světla nízko nad životní zónou, nikoliv pod stropem

OSVĚTLENÍ STÁJE 10 %

z celkové ustájovací plochy stáje

SVĚTLO je živinou V nových stájích, kde je relativně dostatečná úroveň denního světla, je nezbytné dodatkové osvětlení v ranních a večerních hodinách, a to v zimním, předjarním a podzimním ročním období. Pro zajištění efektivního osvětlení je nutné zohlednit výšku stáje resp. výšku osazení osvětlovacích těles.

NEPŘERUŠOVANÉ INTENZIVNÍ OSVĚTLENÍ po celých 24 hodin působí silně depresivně, a to nejen na chování krav

Potřebuji hodně světla!

Potřebuji dlouze odpočívat!

 denně 12-14hod. v 5-8 frekvencích  na měkkém, suchém loži  v prostorově a plošně komfortním loži  v loži situovaném nedaleko krmného žlabu  v loži v blízkosti přívodů čerstvého vzduchu

OSVĚTLENÍ V DOJÍRNĚ Osvětlení našich dojíren a čekáren je více než tristní osvětlovací tělesa jsou instalovaná pod stropem dojírny nebo o něco lépe v jedné řadě vysoko nad pracovní chodbou dojiče běžná instalace jedné řady zářivek nad pracovní chodbou dojiče v úrovni i vyšší než 300 cm

Důsledná a účelná distribuce světla

2x8 dojírna 2x2 tělesa; 2x12 dojírna 2x3 tělesa 2x16 dojírna 2x4 tělesa) ve výšce 250 cm nad úrovní podlahy dojicího stání

BOXY – dimenzování boxových loží

POČET BOXOVÝCH LOŽÍ musí být minimálně stejný jako počet ustájených zvířat

MODERNÍ TYPY MATRACÍ

SENDVIČOVÁ PODESTÝLKA Sendvič I.  12-15 cm vysoká trvalá „matrace“ ze směsi cca 10 cm dlouhé slámy a navlhčeného vápence  krycí vrstva ze směsi krátce řezané, 4 cm dlouhé slámy a suchého vápence.

Sendvič II.  dno boxového lože pokryto 15 cm vrstvou vyzrálého hnoje  zvlhčení vrstvy, sešlapání  navrstvení a sešlapání dlouhé, neřezané slámy  krycí vrstva: 7-10 cm vrstva krátce řezané slámy

Říkám ANO, vápenci na ložích!

• proč Ano! •Efektivnost a ekonomika

Použití vápence na slamnatou podestýlku v denních dávkách cca 0,5litru.

Prosím nerušit!!! Chci mít klid na ležení!  nehoňte mně v době , kdy chci ležet a přežvykovat (9,30-14,30hod.)  inseminujte mně mimo polední dobu  vyšetřujte a léčení a vážení vykonávejte v ranní a pozdně odpolední dobu

ALKALIZACE BOXOVÝCH LOŽÍ - možnost pro eliminaci mastitid

Požadavek na lože Systém

 Měkké, hygienické, snadné k ošetřování i cenově únosné !!  Hygiena boxových loží má rozhodující vliv na výskyt „prostřeďových“ mastitid možný bakteriální atak

Podlahovina lože

Typ boxu

letní období

zimní období

+

-

++

+

++

+

+

+-

+ --

---

--

-

-

--

+++

+

řezaná do 5 cm

Sláma

dlouhá

Stelivový

z tvrdého dřeva

Piliny

Hluboký

z měkkého dřeva

Sláma + hnůj (sendvič I.) NETRADIČNÍ Sláma + vápenec (sendvič II.) PODLAHOVINY Písek + sláma Stelivový Separovaná kejda s vápencem

Hluboký

Betonová podlaha Bezstelivový

Vysoký

Rohož Matrace + vysoký - velmi nízký

++ velmi vysoký -- minimální

Využití SEPAROVANÉ KEJDY

Neřvete na mně a nebijte mně!  chci se pohybovat volně a nikoliv tryskem  chci mít své sousedky vedle sebe  potřebuji laskavé slovo nebo i nekabátovou muziku

Ta podlaha je příšerná! Kdo po ní má chodit!?       

nadměrná drsnost nadměrná kluzkost nadměrná vlhkost tma na chodbách výmoly v rovině podlahy mnoho změn směru pohybu, ostré rohy nadměrný spád sklon, resp. nevyhovující schody

Ta podlaha je příšerná! Kdo po ní má chodit!? test rychlosti pohybu na:  knofl. Rohožích - 70,0 cm  roštu: 59,0 cm  betonu: 60,5 cm

KULHÁNÍ KULHÁNÍ KRAV je v konvenčních chovech vždy spojeno s nárůstem PŘÍMÝCH a NEPŘÍMÝCH NÁKLADŮ

1x ročně

Postavení končetin Ideální

Predikce kulhání

100 %

50 %

50 %

25% 25% 25% 25%

100 %

50 %

35% 15%

50 %

15% 35%

při chůzi – nekoordinovaná pohybová aktivita a zřetelný pohyb hlavy směrem k podlaze, a to vždy s nataženým krkem

Říkám ANO, vápenci na ložích!

• proč Ano! •Efektivnost a ekonomika

Použití vápence na slamnatou podestýlku v denních dávkách cca 0,5litru.

A dřevěný domeček je nejlepší!  dřevo je univerzální a obnovitelná surovina s obrovským ekologickým potenciálem,  dřevěné konstrukce jsou tradičním a krajinotvorným faktorem, který neruší,

 při výstavbě převažují tzv. suché procesy, spojené s rychlostí výstavby,  dřevo je materiál nepřekonatelně lehký, pružný a prodyšný,

 tepelný odpor je příznivější než u ostatních materiálů jako je ocel, beton,  prokazatelně je ve dřevěných stájových konstrukcích nižší relativní a absolutní vlhkost, což je významná přednost tam, kde 100dojnic za 24hodin vyprodukuje dýcháním a pocením 1000kg vody z evaporace a pocení,  z dlouhodobého měření se prokázalo, že sálavé teplo z této konstrukce má příznivější hodnoty pro ustájená zvířata, oproti ostatním konstrukčním materiálům (ocel, železobeton),  rychlost výstavby je prokazatelně rychlejší v důsledku tzv. letmých montáží,

 pořizovací ceny oproti ostatním konstrukcím jsou srovnatelné či dokonce v současné době nižší oproti ostatním materiálům,

A dřevěný domeček je nejlepší!  moderní konstrukce ze dřeva jsou prokazatelně nehořlavé,  američtí výzkumníci prokazují, že např. ocelové konstrukce vykazují charakteristiky Faradayovy klece, obdobně jako panelové obytné objekty. Medicinský výzkum prokazuje již delší období ohrožení organismů žijících v působnosti Faradayovy klece. Zjišťují u organismů nižší hodnoty červených krvinek, imunitní odezvy, horšího dělení buněk, leckde i vyššího nárůstu alergií či dokonce výskytu karcinogenních onemocnění. Stavařská lobby bohužel tyto informace všemi dostupnými prostředky potlačuje.  Výskyt plísní a patogenních bakterií je nižší u dřevěných konstrukcí,

 V Anglii v hrabstvích KENT, Surrey, Sussex , se za posledních 7 let nepostavily jiné stáje, nežli dřevěné a to pro všechny kategorie skotu, prasat, koní a malých hospodářských zvířat, mimo drůbeže.  V USA, ve státech Severovýchodu, převažují (70% ) dřevěné konstrukce stájí a přístřešků, které jsou levnější a ekonomicky rychle návratné.

Dřevo je stavebním materiálem budoucnosti u něhož se projevují zlevňující dlouhodobé tendence

Teploučko není nic pro mne!

TEPLO

je škůdce skotu i chovatelů

Chovatelé vědí ,že při tepelném stresu zaznamenávají zcela pravidelně: redukci délky říje

snížení intenzity říje

snížení výraznosti říje

zvýšení inseminačního indexu

Nežádoucí jev – letní deprese reprodukčních schopností je jedním z nejzávažnějších celo-světových problémů chovu skotu a je vždy spojen se značnými ekonomickými ztrátami pro chovatele – producenta.

Teploučko není nic pro mne!

 Už od +20 oC se významně snižuje množství přijaté sušiny krmiva.

 Kráva se brání přijmout další energii, kterou následně ve formě tepla nemůže přidat do okolního prostoru

Krmit JINAK – přesunout zakrmování do denní (noční doby), mimo teplotní maxima TECHNOLOGIE krmení - je uvedena v sérii článků našeho chovu v r. 2009 SKRÁPĚT krávy – samotné ventilátory mají sporadickou účinnost

Teploučko není nic pro mne!

dojnice (9000 kg.ks-1.rok-1)

10 oC

98 kg vody za 24 hodin

dojnice (10000 kg.ks-1.rok-1)

32 oC

189 kg vody za 24 hodin

Teploučko není nic pro mne! Co s nadbytečným teplem?  evaporační ochlazování  nemlžit ale skrápět!

EVAPORAČNÍ OCHLAZOVÁNÍ u krmného žlabu

TEPELNÝ STRES z hlediska fyziologie skotu

NEJCITLIVĚJŠÍ SKUPINA dojnice v laktaci vysokoužitkové dojnice

starší dojnice

Selekcí na vyšší mléčnou užitkovost se snižuje odolnost proti tepelnému stresu!

Začátek tepelného stresu Teplota vzduchu

Při užitkovosti do 6500 l

25 oC

Při užitkovosti nad 6500 l

21 oC

Teploučko není nic pro mne!

 Už od +20 oC se významně snižuje množství přijaté sušiny krmiva.

 Kráva se brání přijmout další energii, kterou následně ve formě tepla nemůže přidat do okolního prostoru

Krmit JINAK – přesunout zakrmování do denní (noční doby), mimo teplotní maxima TECHNOLOGIE krmení - je uvedena v sérii článků našeho chovu v r. 2009 SKRÁPĚT krávy – samotné ventilátory mají sporadickou účinnost

REAKCE organismu dojnice

Změny v chování Fyziologické reakce na teplo

       

Rozšíření cév Zvýšená rektální teplota Zvýšená frekvence dechu Nadměrné slinění Pocení Omezení produkce tepla Přehřátí organismu Změny v krevních ukazatelích (např. zvýšení hematokritové hodnoty, počtu erytrocitů)



Změny v biochemických ukazatelích (např. zvýšení celkové bílkoviny, močoviny)

       

Snížení pohybové aktivity Projevy apatie Vyhledávání stínu a chladu Shlukování Nefyziologické ležení Zaléhávání na mokrých chodbách Nízký příjem krmiva Zvýšený příjem vody

REAKCE organismu dojnice

Některé z TYPICKÝCH PROJEVŮ tepelně stresovaných zvířat

Zrychlené dýchání (>40 dechů za minutu)

a zvýšené slinění Zaléhávání na vlhkých místech

Apatický postoj

Účinnost jednotlivých METOD OCHLAZOVÁNÍ užitkovost

100 %

96 %

100

94 % 90 %

87 %

88 %

90

80

70 PŘED STRESEM

BEZ OCHLAZOVÁNÍ

SPRCHA + VENTILÁTOR

SPRCHA

VENTILÁTOR

VENTILÁTOR SE ZMLŽOVAČEM

OPLÁŠTĚNÍ STÁJE Přirozená ventilace – vstupní otvory „větrací otvor“

Dojnice 6000 l

dojnice 7000 l

VSTUP min.

4 dm2.100 kg-1

6 dm2.100 kg-1

Plocha štítu se nezapočítává do vstupních otvorů pro vzduch !!

VRATY SE NEVĚTRÁ !!

PLACHTA + sokl 0,4-0,6 m  Řešení pro novostavby !

Dojnice STRESOVANÁ HORKEM

Reálný snímek (pouhým zrakem není „přehřátí“ patrné)

Teplotní snímek (zřetelně „přehřátý“ organismus)

PRVNÍ POMOC při TEPELNÉM STRESU?

VODA Postřik z hadic, věder apod. směrem na zátylek stresovaných zvířat

Okamžité otevření všech vrat a oken i za cenu PRŮVANU ! 2

VĚTRÁNÍ STÁJE – nucená ventilace

10 cm průměru ventilátoru  1 m dosahu

Potřebuji pít! A hodně pít!  prostorná objemná napajedla  přítok > 18l za min.  spotřeba cca 4-4,5 l na kg mléka

 čistá voda bez fekálií a zahnívajících zbytků  nejlépe s odvodem znečistěné vody do kanalizace

 max. zaznamenaná spotřeba-189 lt za 24hod.na kus  v létě chci vodu studenou, v zimě odstátou na 15-18°C

NAPAJEDLA – situování ve stáji

VODA je nekalorická živina TEMPEROVÁNÍ NAPÁJECÍ VODY V ZIMNÍM OBDOBÍ  větší příjem vody (o 18,9 %)  vyšší mléčnou užitkovost ve velmi chladných dnech (o 18,7 %)  větší spotřebu vody na 1 napití (o 39 %)  vyšší spotřebu sušiny krmiva  v kg na kus a den (o 8,4 %)  delší dobu příjmu krmiva v minutách (o 14,3 %)

VYSOKOUŽITKOVÉ DOJNICE

15 10000 9000

Doporučen ohřev na + 18 °C až + 22 °C

10

8000 5

[l]

6000 0

5000 4000

-5

3000 2000

-10

1000 0

-15 -1 -2 -3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1 2 3 [ dny ] netemperovaná

temperovaná

teplota

[ 0C ]

7000

Chci mít stále plný žlab! Potřebuji krmivo stále přihrnovat!

Četnost přihrnování 12x 10x 8x 6x 4x 4x 6x 8x 10x 12x

H dojnic 39,16 38,62 38,08 37,31 34,35 34,18 35,16 36,18 37,90 38,42

(n)

C dojnic

(n)

index H

index C

(30) (33) (35) (36) (38) (34) (34) (36) (38) (35)

31,02 30,20 29,15 28,05 27,65 26,90 27,90 28,10 28,45 29,95

(13) (14) (14) (15) (18) (14) (14) (16) (19) (12)

100,0 98,6 97,2 95,3 87,7 87,3 89,8 92,4 96,8 98,1

100,0 97,4 94,0 90,4 89,3 86,7 89,9 90,6 91,7 96,6

Průměrný počet laktač. dní 99 100 104 106 96 98 97 97 95 95

Chci to na minutu přesně a stále ve stejném pořadí! ŠKODLIVOST nepravidelného zahajování pracovních operací při:  dojení  zakrmování  inseminaci  kontrolách

Čím dříve budu „v tom“, tím lépe pro mne i pro tebe!  Problematika včasného a časného zapouštění jalovic

REPRODUKCE Březost po 1. inseminaci 41,5% krávy 60,7% jalovice Insem. interval

83,6 dne

Servis perioda

122,9 dne

Mezidobí

411 dne

ZABŘEZÁVÁNÍ

po 1.inseminaci

Plemeno H

35,5

Plemeno C

45,1

Masná plemena

66,1

Včasné zapouštění jalovic Spolu s prevencí mastitid

OBDOBÍ nutných VKLADŮ do chovu

NEGATIVNÍ ekonomická bilance

POZITIVNÍ ekonomická bilance

 MAXIMÁLNÍ STÁJOVÝ KOMFORT  KRMNÁ DÁVKA musí být sestavena na 800-900 g přírůstku za den.  Pravidelně hodnotit RŮST a KONDICI. Vyřazovat „zakrslíky“.  PRVNÍ ZAPOUŠTĚNÍ mezi 14 až 16 měsícem věku (360 kg ž.hm., >127 cm výšky).

 OTELENÍ v 85 % živé hmotnosti dospělosti.

věk v měsících

Efekt častého vyhledávání říje Efekt detekování říje v průběhu 24hodin

čas

%

600

28,4

1200

19,8

1800

27,3

2400

24,5

Gordon (2007) až 70 % říjí je v nočních hodinách

 Říje trvá: 6 až 8 hodin  Promeškání říje – 2 až 2,5 tis. Kč  Metody vyhledávání: a) vizuální pozorování - 2 až 4x denně b) údaje z pedo- a aktivometrů c) samolepky na zádích

 Inseminace – 12 hod. po začátku říje!

MASTITIDY

Co je v rukách dojiče a ošetřovatele? 1.

Hygiena lože

2.

Hygiena dojení - očista, desinfekce struků a vemene

3.

Seřízené dojicí zařízení

4.

Prohlídka vemene a struků před dojením

5.

Netraumatizované vemeno

6.

Postdiping

Potřebuji po dojení promazat vemeno měsíčkovou mastí!  vyškvařit sádlo, přidat květy měsíčku, šalvěje a k tomu trochu včelího vosku  promazat hlavně struky a po otelení celé vemeno!

Nemám ráda papír na vemeno a struky!  Efektivnost působení různých materiálů k očistě vemena a struků utěrka

15,3 %

sprcha

1,5 %

suchý papír

37,9 %

vlhký papír

9,8 %

desinfekční papír

16,9 %

suchá tkanina

2,5 %

vlhká tkanina

2,9 %

desinfekční tkanina

2,2 %

Prvotelkové stáje 

„PRVOTELKOVÉ“ stáje v našich chovech byly běžnou technologií v 70. i 80. letech minulého století. Měly své přednosti, měly své nedostatky.



Má toto oddělování prvotelek, resp. primipar od multipar v nových podmínkách živočišné produkce nějaký prokazatelný efekt ?

100 90

Přístup a důvody pro oddělené ustájení primipar od multipar

80 70 60

jsou v současné době zcela rozdílné, a to z tohoto důvodu, že naši

50 40

chovatelé pracují se zcela odlišnými dojnicemi, užitkovými typy, krmením,

30 20

managementem, technikou chovu,

10 0

než tomu bývalo v minulosti. nádoj

Primipary

index inseminace

% zaléhávání v boxech

Primipary ve skupině multipar

živá hmotnost

Multipary

Hledáme ODPOVĚDI Jsou efektivní PRVOTELKOVÉ STÁJE ? 

„PRVOTELKOVÉ“ stáje v našich chovech byly běžnou technologií v 70. i 80. letech minulého století. Měly své přednosti, měly své nedostatky.



Má toto oddělování prvotelek, resp. primipar od multipar v nových podmínkách živočišné produkce nějaký prokazatelný efekt ?

Přístup a důvody pro oddělené ustájení primipar od multipar jsou v současné době zcela rozdílné, a to z tohoto důvodu, že naši chovatelé pracují se zcela odlišnými dojnicemi, užitkovými typy, krmením, managementem, technikou chovu, než tomu bývalo v minulosti.

Potřebuji po dojení promazat vemeno měsíčkovou mastí!  vyškvařit sádlo, přidat květy měsíčku, šalvěje a k tomu trochu včelího vosku  promazat hlavně struky a po otelení celé vemeno!

… KRÁVY CHOVANÉ „jak v bavlnce“ … KRMIŠTĚ, KRMNÁ DÁVKA  Dostupnost a blízkost krmného místa  Perfektní, vyvážená a chutná  V pravý čas – zakládání, přihrnování  Množství a stálé dostupnosti

napájecího místa

 Čistá, nezávadná voda, v zimě temperovaná

Suché a v zimě teplé

POHYBOVÉ CHODBY    

Neklouzavost Osvětlení Zamezení macerace paznehtů Rozměrově vyhovující

ve stejnou dobu  Dodržovat rytmus

 Dostupnost a blízkost

Pohodlné Nezraňující Prostorné

Komfortní chování krav

 Zahajovat vždy přesně

NAPÁJENÍ, NAPAJEDLA

LOŽE

DRBADLA ROTAČNÍ KARTÁČE

PRACOVNÍ OPERACE

CHOVATEL

EVAPORAČNÍ OCHLAZOVÁNÍ  Při teplotách nad 23 oC

ochlazovat skrápěním nikoliv zmlžováním

STÁJOVÉ PROSTŘEDÍ

 Prosvětlení stájového prostoru  Dokonalé proudění vzduchu  Eliminace zápachu, vlhkosti, hlučnosti

PŘÍSTŘEŠEK PRO TELATA na farmě Netluky

…. po 3 letech provozu .…

VÝBĚHY

… závěrem… Minimálně 3x do roka uskutečnit kontrolní den za přítomnosti alespoň dvou externích odborníků.

Specifikovat chyby. Definovat příčiny. Definovat možné důsledky.

Adresně určit zodpovědné osoby za odstranění chyb, včetně termínů.

Texaská dojírna farma Faria Brother Dairy v severním Texasu u města Dumas Prostor pro 8 mléčných mobilních cisteren

Prostor pro dvě kruhové dojírny

17 000 krav, resp. 14 000 dojnic

2 přístřeškové haly s boxovými loži - na pohled nekončící..

V každé řadě je 865 boxů...

Dojírna zevnitř kruhu

Přístupový „tunel“ pro obsluhu

Vakuum centrum a čerpadlo mléka

Vše je gigantické! Jako v Americe

Vnější obsluha 3 dojičů

Dvě superkruhové dojírny s protiběžným chodem. 106 dojicích stání, 4,5 sec. na místo !

Dojiči

- první- očista a první desinfekce - druhý-dočištění a odstřiky - nasazování

Obří automatické pračky na utěrky a overaly

Vakua, čerpadla pod dojírnou

Cisterny transportují mléko 50 km do mlékárny pro 100 000 dojnic!

Čekárna, třídící branky. Zleva : výstup, veterinární úkony, inseminace

Třídění dle stavu dojnic

... třídění dojnic ...

... třídění dojnic ...

Upřímné poděkování za poskytnutí informací a fotografií izraelské firmě S.A.E. Afikim

Kruhová stáj v Dánsku

Děkuji za pozornost…