2013 - 01
Inhoud
1.
Nieuwe Brouwerijen
2.
Enkele nieuwe Bieren
3.
Biernieuws
4.
Internationaal biernieuws
5.
Biernostalgie
6.
Clubnieuws
7.
Bieragenda
Het Geno(o)tschap van de Pot is een lokale (Kempense) biervereniging die zich inzet voor het behoud en de promotie van de Belgische biercultuur. Het Genootschap maakt deel uit van de grote Zythos familie en van de Europese Bierconsumenten Unie. Wat doen we zo al? Regelmatig houden we proefavonden voor onze leden, we bezoeken af en toe een brouwerij, ook gaan we naar andere bierfestivals. We hebben jaarlijks een clubweekend in de Ardennen. Ook komen we regelmatig naar buiten op andere lokale evenementen om de Belgische biercultuur te promoten. Jaarlijks houden we een groot bierfestival, met ongeveer 130 bieren waarvan maar liefst 25 van’t vat. Sinds 1987 richtten we onze eerste bierfeesten in. Dit jaar is het de 20e editie en gaat ons bierfestival door op 1 en 2 juni.
Heb je meer interesse? Dan raden we je aan om lid te worden van Zythos, de bierconsumentenvereniging bij uitstek. Je kan via ons lid worden op deze link of zoek meer info op de website van Zythos nationaal
1. Nieuwe Brouwerijen Deze keer vooral nieuws uit Wallonie waar alweer een brouwerijtje opstart en een tweede in opbouw is. Aan Vlaamse kant is de verhuis van Br. Van Honsebroeck van Ingelmunster naar Izegem gepland.
Brasserie des carrières in Basècles : Julien Slabbinck en François Amorison hebben al jaren een passie voor streekproducten. Samen trokken z eer regelmatig op uit op nieuwe streek-producten te leren kennen en zo kwamen ze ook terecht bij verschillende microbrouwerijen. Ze waren beiden al bierliefhebbers maar na de contacten met de lokale brouwers wilden ze alles weten over het bier en het brouwproces. Zo kwamen ze er dan ook toe om zelf te gaan experimenteren en zelfs te gaan studeren als brouwingenieur. Zo begonnen ze met hun brasserie des Carrières. De brouwerij is ondergebracht in de Rue de Condé in eenoude zagerij van één van hun grootvaders. Het duurde 15 maanden voor ze met, vooral tweedehands brouwmateriaal, aan de slag konden. Hun eerste twee brouwsels waren niet echt bruikbaar maar nu alles in orde. Momenteel is hun goudblonde Diôle afgevuld in 75 cl flessen en het heeft een alcoholgehalte van 6,5%. ZE willen dus vooral werken met streekeigen materialen. Zo komt de gerst van twee boeren die op slechts één km van de brouwerij wonen. Het vermouten gebuert in de mouterij van Beloeil. In het bier zijn geen kruiden gebruikt
Een tweede brouwerij in Bouillon: Jean Marie Rock is de brouwer die al sinds 1985 zorgt voor de unieke smaak van Orval. Op zijn 65 ste verjaardag en na 40 jaar brouwervaring wil hij nog niet met pensioen maar opnieuw een eigen brouwerijtje opstarten en daarmee zijn jeugddroom alsnog waarmaken en terug bier brouwen waarvan de recepten al lang vergeten zijn. Het is niet in het centrum van Bouillon maar boven op de berg in de deelgemeente Noirefontaine (dus in de buurt van de Brasserie de Bouillon) dat de neiuwe brouwerij zal openen. In het geheim werkt hij al lang aan een bier (enkel Amerikanen en Engelsen mochten het al proeven). Jean-Marie wil nog niets vertellen over zijn bieren, enkel dat
het geen pilstype zal worden maar een speciaal bier gebrouwen op een methode die brouwers nu niet meer kennen. Met zijn initiatief wil hij het bier in de regio nog belangrijker maken. Het duurde slechts een half jaar om zijn brouwerij klaar te maken maar de administratieve rompslomp brengt zeker een jaar vertraging. Zijn verklaringen zorgen voor hoge verwachtingen.We houden U zeker op de hoogte
Nieuwe brouwerij Vanhonsebrouck in de kijker. Na jarenlang gepalaver met talrijke onderhandelingen en meningsgeschillen tussen het Ingelmunsterse stadbestuur en de brouwersfamilie Van Honsebouck is er nu een oplossing in zicht. Als het van de huidige baas Xavier Van Honsebouck afhangt zou de nieuwe brouwerij op de aangekochte site van de vroegere Emelgemse meubelfabriek Lefevre in de Ingelmunsterstraat een feit moeten worden. Xavier Van Honsebrouck heeft onlangs de plannen voor de nieuwe brouwerij voorgesteld. “Ik ben de zevende generatie die de brouwerij leidt, de vierde generatie sinds we in Ingelmunster brouwen en de tweede generatie wat de speciale bieren betreft” zegt ceo Xavier Van Honsebrouck. “De brouwerij blijft groeien. Momenteel produceren we 10 miljoen liter bier (onder andere Brigand, Kasteelbier, Lambic en Bacchus) en de komende jaren zal dat nog stijgen. In Ingelmunster kunnen we niet meer uitbreiden en daarom was ik al een hele tijd op zoek naar een nieuwe locatie. Begin vorig jaar viel mijn oog op de meubelfabriek Lefevre, dat door de grote concurrentie op de meubelmarkt haar activiteiten moest afbouwen. Een site van 7,5 hectare groot, hoewel we voor de brouwerij maar 5 hectare nodig hebben. Het is ook perfect gelegen in de Ingelmunstersestraat” Het concept doet denken aan een 21ste eeuwse kasteel waarbij volledig rekening wed gehouden met de omgeving en vooral met de buurtbewoners. De opdracht van architect Levi Deryckere was niet alleen een plaats te voorzien voor de belangrijke productiegebouwen, bottelarij, warme kamers, stockage enz..; maar ook het inwerken van een degelijk bezoekerscentrum en een microbrouwerij om nieuwe bieren te kunnen testen. Om dit alles te realiseren zal de hele site Lefevre worden afgebroken. “ “Tussen de woningen en de nieuwe brouwerij zal er een afstand van 50 meter zijn, waar er een groene buffer komt en een uitweg aan de achterkant van de woningen, die alleen door de bewoners mag gebruikt worden. Rechts van de nieuwe brouwerij wordt er een groenzone voorzien. Het productiegedeelte (brouwzaal, bottelarij, filtreerzaal) ligt achteraan, aan de kant van de Mandel, om geen overlast te veroorzaken voor de buurt. Er zal 40.000 liter bier in een keer kunnen gebrouwd worden en die capaciteit kan in de toekomst zonder extra grote investeringen, nog meer dan verdubbeld worden. Het dichtst tegen de woningen, aan de voorkant, ligt het bezoekerscentrum. Daar komt men via een trap op het open binnenplein, waarrond de diverse productiegebouwen en kantoren staan. Er wordt een speciale bezoekersroute uitgestippeld, gescheiden van het gewoon werkverkeer. Achteraan is er een waterzuiveringsinstallatie voorzien. Het gezuiverde water wordt geloosd in De Mandel, wat het Mandelwater alleen maar kan verbeteren” voegde Xavier Van Honsebrouck eraan toe.
Als alles zonder grote problemen verloopt, hoop ik begin 2017 definitief in Izegem te kunnen starten, aldus Xavier Van Honsebrouck. De verhuis zal in fasen geburen en we moeten uiteraard eerst zeker zijn dat we in Izegem dezelfde kwaliteit bier kunnen brouwen als in Ingelmunster. -
Frederik Gils op een 'diefje' in de bierwereld. ‘Dief’ geen misdadige uitroep maar een zeer lekker blond biertje (8%)gerecepteerd en gebrouwen in zijn eigen kelder door bio-ingenieur Frederick Gils (31).Met zijn licht zoet aroma, een licht bitter mondgevoel en zijn kruidige afdronk een succes in de grote wereld van onze Belgische bieren. Na zijn studies bio-ingenieur scheikunde met specialiteit brouwerstechnologie aan de KU Leuvenwerkte hij full-time bij Ashland (vroeger Hercules) in Beringen bleef het bierbrouwen als hobby beoefenen. In zijn kelder bouwde Frederik een microbrouwerij met al naam Engilsen, een samentrekking van zijn naam met zijn woonplaats Engsbergen. Eens per maand brouwde hij ongeveer 200 liter en op zijn flesjes staat geschreven: ‘The most wanted beer’. Voor zijn ‘Dief’ experimenteerde hij een zestal maanden. Voor Frederik is bierbrouwen eerder een uit de hand gelopen hobby: ‘Het is erg arbeidsintensief: brouwen, vergisten, lageren, bottelen .... Ook het etiketteren gebeurt allemaal nog manueel, flesje per flesje. Gelukkig staat mijn vrouw achter mij.' Eind vorig jaar kwam zijn eerste brouwsel uit en ondertussen kan hij de vraag al niet meer volgen, onder meer van drankenhandelaars en cafés. ‘Ik wil wel geen slaaf worden van mijn hobby', zegt Frederik, die toch van plan is in de nabije toekomst op wat grotere schaal te gaan produceren. ‘De klanten telkens moeten vertellen dat de voorraad uitgeput is, is frustrerend.' Ondertussen denkt hij aan de creatie van een bruin bier. Een ‘vrouwelijk' bier, dat wat zoeter en fruitiger is, komt wellicht op de markt in mei. De blonde originele Dief! Heeft gouden letters, de vrouwelijke tegenhanger zal in zilveren letters gegoten worden. Op 27 en 28 april kan je kennismaken met Dief! op het Zythos Bierfestival in de Brabanthal in Leuven. Meer info: www.brouwerijengilsen.be, of
[email protected].
2. Enkele nieuwe Bieren Feestbier voor 100 jarig bestaan St Jozef Olen: De Olense deelgemeente St.- Jozef viert dit jaar haar 100-jarig bestaan. Om dat te vieren zullen er allerlei feestelijkheden plaats vinden. Op een algemene dorpsvergadering vorig jaar deed het Genootschap het voorstel om een feestbier te lanceren. Lang hoorden we niets meer maar uiteindelijk werden enkele leden aangesproken om een plan voor te leggen aan het comité. De recepten komen van onze leden Jan Leysen en Raf Bulckens. Onze penningmeester Kristoff Verbiest zorgde voor een degelijk financieel plan. Hun voorstel werd goedgekeurd. Enkele brouwers werden gecontacteerd. Onze P.R. Eddy Bosmans kon via zijn goede kontakten met Br. Boelens regelen dat het eigen bierrecept door onze leden mocht gebrouwen worden. Onze secretaris Tom Verachtert zorgde voor de twee bieretiketten. Uiteindelijk is er beslist om zowel een blond bier (tripel) als een donker bier te brouwen. Hieronder de etiketten en een fotoreportage van de eerste brouwdag:
Hoppellets
Kruidenmengsel
Onze leden hebben de primeur. Zaterdag 23 februari, één dag na de persvoorstelling, kunnenwe de twee bieren al proeven op onze maandelijkse bierproefavond. De brouwers komen hun recept ook zelf toelichten. Dezelfde avond presenteren we nog meer zelfgebrouwen bieren van onze leden. Zorg dus dat je er zeker bij bent.
Goed geheimgehouden bier van de Proefbrouwerij In het Aards Paradijs, een restaurant in Merendreef (bij Gent) zijn speciale bieren van de Proefbrouwerij te vinden. Deeigenaar zetelt ook in het proefpannel van Dirk Nauds en heeft zo enkle variaties laten ontwikkelen. Het basisbier heet Angelo, en bestaat in variaties 'Pure', PX en Perfection. Meer info: via http://www.aardsparadijs.be/nl
Mousserend fruitbier is Limburgse wereldprimeur Een genootschap van Limburgse bier- en wijnliefhebbers uit Jesseren (Borgloon) heeft een uniek Belgische bier met bubbels uitgebracht. Dit mousserende bier, gemaakt van brouwsels uit de wereldvermaarde brouwerij Oud Beersel, mikt op de wereldwijde export en leent zich uitstekend tot combinaties met typische gerechten. Bzart is nog niet te koop in de winkel. De bestellingen overtreffen nu al de maximale productiecapaciteit. De ambachtelijke brouwers van Bzart, die een eigen wijngaard uitbaten in Jesseren experimenteren al jaren met het ‘champagniseren’ van bieren. Zo hebben ze enkele jaren geleden bij Brouwerij Oud Beersel de voorraad van de Oude Geuze (2007) en Oude Kriek (2008) opgekocht. Vervolgens hebben ze volgens de traditionele methode bubbels toegevoegd aan het bier, en dit proces op punt gesteld in samenwerking met de eveneens wereldvermaarde professor Dirk Naudts van de Proefbrouwerij in Lochristi. Zo krijg je de unieke combinatie van een feestelijk glas bubbels met de smaak van de beste Belgische bieren.” Zeker qua geuze en fruitbier is dit een wereldprimeur. De hele voorraad Bzart is inmiddels al verkocht aan sterrenrestaurants en buitenlandse liefhebbers. “We houden het ambachtelijk, maar
drijven de productie geleidelijk op”, besluit Dirkx. “En begin volgend jaar volgen nog andere soorten, zoals de Bzart Single Hop en een Framboise.”
Wadesda van de Zennebrouwer Blond wat troebel bier met weinig koolzuur. Hoppig, bitter aroma met geuren van pompelmoes en kruiden. De smaak is licht zoetig (wat grenadineachtig).
Het is geen straf bier, maar na het proeven verwacht je toch niet dat het maar 3,8 graden heeft.
Hofbrouwerijke Wie gaat er mee lampetieren ? Voor traiteur Annelies in Essen bracht het Hofbrouwerijke een nieuw bier op de markt. Veel informatie vonden we niet. Het is een bier van 7,5%, en ja lampetieren betekent in Essen en omgeving gewoon op zwier gaan.
Nieuw in Delhaize! Eén van onze leden merkte dat er bij Delhaize een nieuw aanbod was van speciale bieren. Het gaat om drie speciaal gehopte bieren die de Proefbrouwerij gebrouwen heeft voor Delhaize. Een mooi initiatief om ook met een eigen huis-merk een uitgesproken smaak op de markt te komen. Waar is de tijd dat enkel onze microbrouwers dat aandurfden! X X Treme is de naam maar de smaak is toch niet echt zo De Bieren: X Treme Hop Colombus: Een ortnajekleurig bier met een fruitig aroma en bittere smaak. X Treme Hop Citra: Oranje goud van kleur. Fruitig aroma (pompelmoes) en wat citrus en bitter van smaak. De nasmaak wordt iets bitterder.
X Treme Hop Sorachi: Een Indian Pale Ale type. Een licht troebel oranjekleurig bier met en fruitig tropisch aroma. De gebruikte hop Sorachi Ace valt persoonlijk niet echt in mijn smaak.
Fort Lapin lanceert Quadruppel 10 Een jaar na het opstarten van de nieuwe Brugse brouwerij komen de brouwers van Fort Lapin met een nieuw bier op de markt. Hun Quadruppel 10 werd een zeer donker volmondig bier. Het is gebrouwen met vier moutsoorten en twee Belgische hoppen. Ze gebruikten daarvoor de Hallertau Mittelfruh en de Mercure hopsoorten. Ook werden er nog eens vijf soorten kruiden aan het bier toegevoegd. Een echt zwaar winterbier.
Brouwerij Toeteler komt met een kriek op de markt. De Limburgse brouwers Luc Festjes (Hoeselt) en Erwin Duts (Rijkhoven) kregen nu ook hulp van Marc Brees voor het aanmaken en kwaliteitscontrole van hun nieuwste creatie: ‘Toeteler Kriek’. Toeteler is Hoeselts dialect en betekend vlierbessenstruik en de kruiden van die struik werden verwerkt in het hele gamma van de brouwerij. De nieuwe kriek is iets zoeter maar de bittere basis smaak van de Toeteler-bieren blijft erin behouden.
Brouwerij Triest gaat feestbier brouwen. Mac van Molle, secretaris van de Humanistische Vrijzinnige Vereniging HVV Londerzeel laat ons weten dat hij de viering van het 30 jaar bestaan de nodige luister wil bijzetten door een feestbier te laten brouwen door Marc Struyf van Brouwerij den Triesr uit Kapelle-opden-Bos. Het biertje kreeg de naam ‘Fakkel’ en werd donderdag 31 januari gepresenteerd in het Gemeenschapcentrum Geard Walschap,
Klets, het eerste bier van brouwerij Bier & Karakter: Klets is het eerste bier van de brouwerij Bier & Karakter. Het is gebrouwen in de installaties van Deca in Woesten. project startte twee jaar geleden als een hobby van drie vrienden uit Slypskapelle. Brecht Dumoulin (26), Chris Bruynooghe (29) en Chris Callewaert (26) leerden elkaar kennen tijdens hun studies in Gent. Hun gemeenschappelijke liefde voor bier brengt hen ook vandaag nog samen. Ze startten brouwerij B&K op, voluit Bier & Karakter, maar met wat goede wil ook de afkorting van hun voornamen. ‘In de middelbare schooltijd maakte ik
samen met Brecht al eens een eigen wijn', vertelt Callewaert. ‘Enkele jaren geleden herhaalden we dat experiment, maar toen was ook al de liefde voor het bier gegroeid. Brecht had zich voor zijn thesis verdiept in de kunst van het bierbrouwen.' Het drietal ging aan de slag met enkele oude ketels. Het resultaat is Klets, een blond bier van acht graden. ‘De reacties zijn zeer positief. Ook op onze laatste proefavond viel het erg in de smaak en zullen we het zeker ons bierfestival presenteren.De eerste brouw is al bijna volledig de deur uit. We moeten vroeger dan verwacht aan een tweede brouwsel beginnen. Voorlopig gebeurt dat op de installatie van brouwerij Deca in Woesten, maar het trio kocht intussen zelf een installatie aan en wil die dit jaar operationeel maken. Het is hun bedoeling om van brouwerij B&K een vaste waarde te maken. Zo wordt hun hobby nu een bvba. ‘Klets is een romig bier dat vol in de mond smaakt. Het is vrij hoppig, wat zorgt voor karakter, maar er zit ook een zoete toets in. Het bier is goed in balans.Klets heeft ook een eigen glas.
Hobbybrouwerij ‘Het Nest’ lanceert festivalbier. Hobbybrouwerij Het Nest zal op hun volgende bierfestival hun nieuw bier Dead Man’s Hand voorstellen. Het wordt een type Russian stout van maar liefst10%. Het recept komt van het Nest maar werd gebrouwen in de ketels van Pirlot in Zandhoven. Het is een gitzwart bier met gebrande mout en een hoog alcoholpercentage (10 procent). Het bier is gerijpt op eikenhouten vaten. Het is bestemd voor Amerika maar een aantal vaten blijven hier om ook onze Belgische liefhebbers te laten proeven van hun brouwkunsten.
Brouwerij Vagebond brengt tweede bier op de markt: Brouwerij Vagebond heeft met zijn Vagebruin Winterbier een tweede bier op de markt gebracht. Het is een typisch winterbier en zal niet op grote schaal worden gebrouwen. (Slechts 2 brouwsels en dan weer wachten tot volgende winter). Het is een volmondig bier van 8,7 %. Er werden vijf moutsoorten en twee hoppen gebruikt.Wel plannen ze een lichtere versie, een Vagebruin die wel het hele jaar door zal gebrouwen worden.
3. Biernieuws Het Tijdschrift van Zythos zal in de toekomst ook in de handel te koop zijn. Lezers van deze nieuwsbrief kennen het natuurlijk al. De Zytholoog bericht in detail over grote en kleine brouwerijen, over alle soorten bier, over alles wat met bier te maken heeft. Geen storende reclame, geen betaalde artikels. Wel kritische, onafhankelijke informatie, geschreven door redacteurs op wie nu ook andere bladen beroep doen. Het ultieme blad voor elke bierliefhebber en het ideale geschenk voor al wie een lekker biertje lust. Ieder die lid is van Zythos krijgt automatisch het tijdschift. Lidgelden verschillen van club tot club maar bij het Genootschap kost een jaarlidmaatschap maar evenveel als een jaarabonnement dus ben je beter af bij ons. Een abonnement èn heel wat voordelen voor een zelfde prijs. Wil je misschien iemand een abonnement kado doen dan kan je terecht via Tel. 0472-49 88 75 of via mail bij
[email protected]. Storten kan op rekeningnummer BE63 7360 0072 1908 van Zythos vzw.
Het Lindeke – een nieuwe Zythos afdeling in Woluwe: Onze Zythosfamilie blijft groeien. In het Brusselse kwam er een nieuwe Zythosafdeling bij:
Een stelletje toffe jongens en meiskes uit beide Woluwes, verlichte bierfanaten en oprechte aanbidders van het edele vocht, hebben hun bruisende koppen en pinten bij elkaar gestoken en de listige schuimen sloegen over. Na geanimeerde toogdiscussies werd in december ’09 besloten een biergilde te stichten ter bevordering van onze rijke en unieke Belgische biercultuur en het behoud van oude brouwtradities. De naam van de biergilde lag voor de pint en er werd unaniem gekozen voor : "Het Lindeke", de biergilde van het Woluwedal". Sinds januari zijn ze nu bij Zythos aangesloten. Waarom Het Lindeke? De bekendste brouwerij "Het Lindeke" werd al in 1665 vermeld en bleef tot in 1934 actief, toen de laatste eigenaars, E. Debecker en F. Debelder, er de brui aan gaven. Er werd gebrouwen met het water van de Leybeek, een zijriviertje van de Woluwe. Men brouwde er Geuze, Lambik, Faro, Kriek, Leuvense, Maarts en bruin bier.
Beste Hobbybier der lage landen 2013 : Ook dit jaar richt Brouwland een wedstrijd in voor amateurbierbrouwers. Dat deze wedstrijd een ideale springplank kan zijn bewezen de winnaars van de laatste twee jaren. (Pr2aris Quadruppel (2011) en Bryggja (2012) zijn beiden gecommercializeert. Nieuw dit jaar is wel dat niet alleen wij Belgen kunnen deelnemen maar dat ook onze Nederlandse collega’s mogen deelnemen. De winnaars mogen 500 liter van hun bier in een professionele brouwketel gaan brouwen. Er zal dus zeker stevige concurentie zijn. Ook nieuw dit jaar is dat er een speciale categorie is voor het beste studentenbier. Voor meer info kan je terecht bij Brouwland. De uitslag mogen we in mei verwachten.
Bier wordt weer duurder De twee grote Belgische bierbrouwers, AB Inbev en Alken-Maes, verhogen allebei op 1 februari de bierprijs. Horeca-uitbaters en andere klanten van AB Inbev betalen vanaf 1 februari gemiddeld 2 cent meer per glas. Voor klanten van Alken Maes gaat de prijs per consumptie met 1,7 cent omhoog. Voor de Leuvense brouwer is de stijging nodig om de aanhoudende stijging van grondstof-, verpakkings- en energieprijzen, en loonkost te compenseren. Bij Alken-Maes zal een consumptie gemiddeld 1,7 cent duurder worden. De Limburgse brouwer verwijst daarvoor naar de hogere prijzen en kosten waarmee het al ‘geruime tijd geconfronteerd wordt. Het bedrijf denkt daarbij aan basisgrondstoffen zoals graan, maar ook verpakkingsmaterialen, de energieprijzen en ook de inflatie die de loonkost doet stijgen. Het is aan de horeca-uitbaters en winkels zelf om uit te maken of ze de prijsstijging doorrekenen aan de klanten. Horeca Vlaanderen heeft al aangekondigd dat de stijging doorgerekend zal worden aan de klanten. Het is toch raar dat het steeds de brouwerijen die het minste personeel tewerkstellen per geproduceerde hectoliter steeds prijsverhogingne vagen voor hun loonkosten. Misschien bedoelen met loonkosten niet de wedde van het personeel dat echt werkt in de brouwerij maar hun CEO’s?
Nieuwe bottellijn voor Achouffe Het moederbedrijft Moortgat gelooft sterk in Achouffe. Als bewijs werd een volledig nieuwe bottellijn geinstalleerd. Het laatste WE van januari werd alles gedemonteerd en de bottelarij leegegehaald. Gelukkig was niet alles voor de schroothoop. Een vijftal brouwerijen verdeelden de buit zodat de machines een nieuw leven tegemoet gaan in een nieuwe omgeving.
De vloer kreeg een nieuwe epoxylaag en daarna werd het materiaal geleidelijk (ongeveer 50 vrachtwagens ! ) geleverd en gemonteerd. Ook een nieuwe flessenwasser is geleverd.Het werk is uitgevoerd door een 20 tal werknemers van het Duitse bedrijf Krones.
Om de leveringen aangenamer te maken werd voor de bottelarij een grote tent geplaatst. Zo is het lossen en tijdelijk opslaan "sneeuwvrij". Een 20 tal Duitse werknemers van Krones, hier aanwezig, moeten er voor zorgen dat ze deze
Daringman beste Belgian beer bar De Britse krant 'The Guardian' maakte een overzicht van de beste biercafés ter wereld. Op de lijst staan cafés uit de USA, Mexico, UK, Frankrijk, Duitsland, en de steden Parijs, Warshau en Tokio. De Brusselse kroeg 'Au Daringman' op de Vlaamsesteenweg kreeg de titel van best Belgian beer bar, dit omwille van de goede selectie van trappistenbieren en speciale bieren als de Gageleer - een biobier, en de gezellige ambiance zonder pretentie. Au Daringman is geen groot café, ze hebben slechts heeft 40 plaatsen.
Kempens bier Gagelaar ook bekend bij de Britten De Britse kwaliteitskrant The Guardian prijst ons Kempens streekbier Gageleer aan. De redacteur van The Guardian gaf de lezers de uitdrukkelijke suggestie om een Gageleer uit te proberen als ‘out-of-the-ordinary beer'. Vrij vertaald: Gageleer is een speciaal bier dat je absoluut eens moet proeven'. Dat Gageleer geen gewoon bier is, weten Kempense bierliefhebbers al langer. Het is een biologisch volmoutbier van 7,5 procent met een kenmerkende Smaak van gagel, een kruid dat geplukt wordt in Oud-Turnhout en Arendonk in natuurreservaat De Liereman. Het goudgele bier wordt gebrouwen ten voordele van natuurvereniging Natuurpunt. De gagel geeft het bier een wat harsachtige smaak. Wilde gagel is een struik die alleen groeit op veenachtige grond, zoals in de schaarse nog resterende Kempense moerassen.
Duvelorium in Brugge: Het nieuw Brugs toeristisch centrum Historium, ging eind vorig jaar open. Bezoekers kunnen er via zeven themakamers fysiek ervaren hoe de stad er door de eeuwen heen uitzag en hoe de bewoners er leefden anno 1435.
Naast het museum is er ook het Duvelorium geopend. Het werd een speciaal project van Historium en brouwerij Duvel Moortgat. Het prachtig ingerichte Grand Beer Café is ondergebracht op de eerste verdieping van het historisch pand. Het werd een kruising tussen de gezelligheid van een oud café en een modere touch. Geïnspireerd op het Duvel Collection glasontwerp van Brusselaar Philippe Debongnie werd een grote glazen koepel geïntegreerd, die reikt van de bar tot het shopgedeelte. Het resultaat oogt bijzonder kleurrijk. Wie zijn biertje wil consumeren met een wijds zicht op de Brugse Grote Markt, kan dat op het terras. Een nieuw collector's item in het gamma Duvel-glazen, uiteraard met Historiumdesign, kon ook niet ontbreken. De must have voor de Duvel liefhebbers is te koop in de shop van het museum. Het Duvelorium (op de markt) is elke dag geopend van 10 tot 18 uur (op donderdag tot 21 uur)
Trappist wordt moeilijker te vinden In tijden van crisis kiest de bierliefhebber ofwel voor goedkoop bier ofwel juist voor kwaliteit. Voor deze tweede keuze kiezen velen blijkbaar voor trappistenbieren. De vraag naar trappistenbieren is nog altijd ongekend hoog en de trappistenbrouwerijen kunnen daarop nauwelijks volgen. Opvallend is vooral dat het niet alleen de steeds stijgende vraag vanuit het buitenland is maar dat ook de Belgische bierdrinker steeds meer trappistenbieren gaat drinken. Nog nooit was het bier schaarser dan Behalve bij Chimay, die vooral de economie van de directe omgeving
van de brouwerij wil steunen zal er niet meer gebrouwen gaan worden om aan de stijgende vraag te voldoen. De trappisten van Westmalle brouwen al sinds de jaren tachtig 120.000 hectoliter en daar verandert niets aan. Bij het Nederlandse La Trappe hebben ze de laatste jaren hun productie al sterk verhoogd. nu. Vooral Orval is meermaals uitverkocht bij de drankenhandels. De paters zijn echter duidelijk: “Op is op”. De Achel, Chimay, La Trappe, Orval, Rochefort, Westmalle en Westvleteren vliegen over de toonbank en al menig brouwerij heeft de afgelopen jaren de productie verhoogd. Ook de Nederlandse trappist van La Trappe geeft aan dat het opvallend is dat vooral vanuit België de vraag nu enorm is.
Te gek om los te lopen: Deze verpakkingen van het trappistenbier Orval zijn normaal bestemd voor de export. Toch vonden we ze terug in een Belgische bierhandel. Omdat de handelaar te weinig Orval kan bekomen koopt hij deze pakketjes Orval aan in Nederland. Zo kan hij zijn vaste klanten toch nog voldoende bevoorraden.
Personeel Hoegaarden vreest opnieuw voor verhuizing Enkele jaren geleden probeerden ze Hoegaarden als eens te verhuizen naar Jupille. Het werd een echte afgang voor de bierbarronnen. Nu vreest het personeel opnieuw voor een verhuis. Deze keer zou het gaan naar het complex van Belle Vue in SintPieters-Leeuw. Volgens ABInBev zou er daar bij Belle Vue enkel worden geëxperimenteerd om het bier Hoegaarden Rosé te kunnen brouwen. Volgens hen zou het groeiende succes van Hoegaarden en van de innovaties op dit merk (Rosé, de 0,0 enz..) die het goed doen,de reden zijn. Volgens AB InBev zou Belle Vue een uitwijkmogelijkheid kunnen zijn voor piekmomenten bij de brouwerij in Hoegaarden. Op dit moment wordt het Hoegaarden witbier overgetankt naar Belle-Vue, waar het met sapjes afgewerkt wordt tot Rosé of tot de 0,0. Om aan de groeiende vraag te kunnen blijven voldoen, testen ze op dit moment nu ook het brouwen van Hoegaarden als basis voor het gamma Hoegaarden-fruitvarianten in de brouwerij van Belle-Vue.De vakbonden denken echter dat dit een voorbode zou kunnen zijn van een grote verhuizing. Want als het moederbier elders gebrouwen kan worden dan kan worden beslist het overal naartoe te verhuizen. Volgens het bierconcern is he echter absoluut
niet de bedoeling om de productie volledig te verhuizen. De medewerkers in Hoegaarden hoeven zich dus geen zorgen te maken.
Tien lekkere bierrestaurants Onlangs stond er in Knack een overzicht van 10 betere betere bierrestaurants. Alle tien besteden ze veel zorg aan ons Belgisch bier We willen jullie graag het lijstje doorgeven: BITTERZOET Houthalenseweg 170, Zonhoven DE BISTRONOOM Vindictivelaan 22, Oostende BELGA QUEEN Graslei 10, Gent DEN DYVER Dijver 5, Brugge DE HEEREN VAN LIEDEKERCKE Kasteelstraat 33, Denderleeuw GASTHOF ’T HOMMELHOF Watouplein 17, Watou BRASSERIE DE GEMPEMOLEN Gempstraat 56, Sint-Joris-Winge IN ’T SPINNEKOPKE Place du Jardin aux Fleurs 1, Brussel ZARZA Bondgenotenlaan 92, Leuven BIER BRASSERIE ZYTHO Koningin Astridlaan 37, Kontich Wil je het volledige artikel lezen en meer weten over deze bierrestaurants klik dan op deze link van knack
Nieuw glas ontworpen voor bierstijl IPA De laatste jaren is de bierstijl IPA steeds populairder geworden. Eerst in de VS en nu ook bij ons. Dit bier had nog geen eigen glas. Daarom heeft de Duitse glazenmaker Spiegelau in samenwerking met de Britse Dogfish brewery en de Amerikaanse Sierra Nevada Brewing Company speciaal IPA glas ontwikkeld. Elk glas heeft zijn bedoeling; smal om de aroma’s te behouden of juist open om de rijke geuren vrij te laten. Bij het nieuwe IPA glas zegt de producent het volgende: Het dunne glas behoudt de koeling in het bier. De taps toelopende opening zorgt ervoor dat de zoete smaaktonen goed te proeven zijn. “De gebogen kom zorgt er vervolgens voor dat het aroma als een raket je neus binnenkomt”, aldus Calagione. De driedubbele geribbelde bodem voert weer nieuw schuim aan en zorgt er volgens de bedenkers voor dat het laatste slokje bier net zo goed smaakt als het eerste. Oor je naar dit speciale glas op zoek gaat moeten we je wel vertellen dat ze op de website van Spiegelau 20 Euro vragen voor twee glazen.
Bieren Brouwerij van Wilderen naar Australië In de rekken van de grootste supermarktketen van Australië, Woolworths, zal binnenkort het Belgische bier van brouwerij van Wilderen te vinden zijn.
De drie bieren Tripel Kanunnik, Wilderen Goud en Wilderen Kriek zijn ook onder vele Nederlandse en Belgische bierliefhebbers in trek. Die hoeven zich volgens de brouwer geen zorgen te maken aangezien de Belgische markt absoluut prioriteit blijft. In januari 2012 was het viergranenbier Tripel Kanunnik ABT-bier van de maand in Nederland. Volgende week zal de eerste container vanuit Antwerpen met in totaal 600 dozen van 24 flesjes van de drie bieren naar de andere kant van de wereld vertrekken. Brouwer Mike Janssen van de inmiddels anderhalf jaar geleden opgestarte brouwerij laat weten dat de export naar Australië zich wel een testfase bevindt
Hopscheuten Het voorjaar komt er aan. Dus tijd voor jonge hopscheuten. Wat is die delicatesse eigenlijk en hoe moet je ze oogsten? In het vroege voorjaar worden de ondergrondse hopscheuten bloot gemaak. De meeste scheuten worden afgesneden. Slechts een drietal scheutenblijven staan op te laten opgroeien tot hopranken om in het najaar te oogsten. De afgesneden scheuten lijken op zeer dunne asperges. Op deze wijze geoogste hoppescheuten zijn slechts gedurende een korte periode verkrijgbaar en ook zeer duur. Makkelijk 70 euro per kg. Het zijn deze scheuten die door toprestaurants gebruikt worden. Tegenwoordig heeft men een makkelijker manier gevonden om hopscheuten te telen. In december wordt van het wortelstel een hoofdwortel geplukt (ze noemen dat een zoger). Deze wordt in een serre uitgeplant in een kweekbed. Deze wordt warm gehouden zodat reeds na enkle weken de eerste hopscheuten kunnen geoogst worden. Door d ebakken te verwarmen en terug koud te zetten kan telkens een nieuwe groei ingezet worden en kunnen er meer hopscheuten geoogst worden. Nergens ter wereld telen hopboeren hopscheuten in verwarmde serres behalve in Poperinge. Hoe klaar maken? Daarvoor gingen we op zoek op het internet - Koop altijd verse hopscheuten. Goede hopscheuten zijn wit en krokant. - Reinig de hopscheuten zoals het hoort: kraak (niet snijden) het achterste vezelachtige gedeelte van de hopscheut af en was de hopscheuten door ze 5 tot 6 keer overvloedig te spoelen met koud water. Zo ben je zeker dat alle aarde en zand weg is. - Kook de hopscheuten zo snel mogelijk na het wassen in licht gezouten water en doe er het sap van een halve citroen bij. Gebruik altijd drie keer zoveel water als hopscheuten. - Haal de hopscheuten nooit met de blote hand uit het water na het blancheren.
- Verwarm de hopscheuten kort in room en nootmuskaat zodat ze niet verkleuren - Bewaar de hopscheuten niet langer dan 3 dagen in de koelkast en dek ze af anders verkleuren ze en drogen ze uit. - Warme hopscheuten nooit twee- of meermaals op anders zijn ze niet meer krokant
4. Internationaal biernieuws Ambachtelijk bier, industriebier of allebei? De onafhankelijke vereniging voor Amerikaanse kleine en onafhankelijke brouwers, de ‘Brewers Association’ komt in actie tegen grote brouwers die speciaalbier brouwen en laten lijken of het klein en ambachtelijk gebrouwen is. De onafhankelijke vereniging voor Amerikaanse kleine en onafhankelijke brouwers, de ‘Brewers Association’ komt in actie tegen grote brouwers die speciaalbier brouwen en laten lijken of het klein en ambachtelijk gebrouwen is.Een Amerikaanse ‘craft brewer’ Is omschreven als klein en onafhankelijk met een jaarlijkse productie die niet groter is dan 6 miljoen Amerikaanse vaten. Bovendien mag niet meer dan 25 procent van de brouwerij eigendom zijn of in handen zijn van een drankengigant, bijvoorbeeld Diego. Steeds meer Amerikaanse bierconsumenten keren de rug toe naar grote bierproducenten en willen de kleine bierbrouwers van om de hoek steunen. Gevolg is dat steeds meer grote bierbrouwers hun producten klein, ambachtelijk en ‘crafty-like’ op de markt brengen. Is dit nu toch ambachtelijk bier, industriebier of allebei? Enerzijds kopen grote bierbrouwers zich in bij kleine craft-brewers of ze zetten een bier op de markt waarbij men niet vermeldt waar het gebrouwen wordt. Zo wordt het bier interessant voor de bierdrinker die graag bieren drinkt van onafhankelijke, kleine brouwers. Voorbeelden zijn de Blue Moon Belgian Wheat Beer, dat gewoon wordt gebrouwen door SABMiller. Of de Shock Top die 100 procent eigendom is van AB Inbev. Europese merken Ook in Europa kennen wij voorbeelden zoals Grimbergen, Leffe; Maredsous en noem ze maar op die gewoon eigendom zijn van de grote bierbrouwers maar waarbij het lijkt of ze klein en ambachtelijk zijn. De Brewers Association roept op tot transparantie door gewoon duidelijk te vermelden van wie het biermerk daadwerkelijk is en waar het gebrouwen wordt. De consument heeft immers recht om te weten wat hij/zij drinkt. Daar zit natuurlijk wel wat in. Als op het etiket Postel, Diest of Leffe staat denken vele consumenten dat het ook in die streek gebrouwen is. Eigenlijk wordt de consument dus misleid!! De vraag is of het nu zo erg is dat het van een grotere brouwer komt. De consument vindt, zeker in Amerika, van wel. De Amerikaanse Brewers Association roept bierdrinkers nu op om zichzelf goed te informeren over wie het bier brouwt. Op hun website is een complete lijst beschikbaar van wie welke bieren brouwt.
Wie maakt het lekkerste bier van Nederland? De Nederlandse Brand brouwerij en bierconsumentenvereniging PINT hebben een nieuwe uitdaging voor de hobbybrouwers: Brouw het lekkerste zwaar blond biervan Nederland. De winnaar van deze bierbrouwwedstrijd mag zijn zwaar
blond bier samen met de meesterbrouwers van brand in de brouwerij in Wijlre komen brouwen.Na het succes van de pilsbrouwwedstrijd in 2012, besloten Brand en PINT om ook in 2013 een brouwwedstrijd voor hobbybrouwers te organiseren. Vorig jaar deden een kleine zestig hobbybrouwers aan de pilsbrouwwedstrijd mee. Hun enthousiasme werkte aanstekelijk. Daarom kwam de vraag om ook dit jaar ook een brouwwedstrijd organiseren. Voor het brouwen van het zwaar blond bier mogen de hobbybrouwers uitsluitend natuurlijke ingrediënten gebruiken. De wortmoet voor 100% afkomstig zijn van gerste-of tarwemout en het alcoholpercentage moet tussen de 8 en 9,5 procent liggen. Hobbybrouwers zijn vertrouwd met het brouwen van bovengistende bieren. ER worden dus veel deelnemers verwacht. Hobbybrouwers kunnen zich tot 1 maart 2013 aanmelden voor deelname via www.pint.nl. Eind april moeten zij hun brouwsel inleveren, waarna het door een deskundige jury getest wordt. Maximaal tien bieren gaan door naar de finale die tijdens de Week van het Nederlandse Bier op de Brand bierbrouwerij in Wijlre gehouden wordt.
Bierexport Craft Beer USA stijgt met 86% Terwijl Amerika veel van onze speciale Belgische bieren importeert, groeit de export van Amerikaans craft bier ook enorm hard. Na de drooglegging tussen 1920 en 1933 waren bijna alle traditionele brouwerijen verdwenen. Toen onder impuls van president Franklin een einde kwam aan het verbod op alcohol kwamen er vooral grote lagerbrouwerijenop de markt en was er weinig speciaal bier te vinden. Dank zij de boom van de microbrouwerijen (ondertussen al meer dan duizend) kwam daar terug verandering in en werden de Belgische, Duitse en Boheemse bierstijlen overal gecopiërd. Eén van de belangrijkste keerpunten kwam er toen in 1965 de Anchor Brewery in San Francisco dreigde failliet te gaan. Fritz Maytag nam de brouwerij en stopte met het brouwen van smaakloze pils. Hij schakelde over naar ambachtelijke en speciale bieren. Een land dat vroeger zelf weinig bijzonders brouwde op biergebied doet nu wel goed mee aan de biervernieuwende trends. De nieuwe leider van “de bierpromotie en educatie van American craft beer” bij de Brewers Association, Andreas Fält, verwacht dat dit de komende jaren nog flink gaan stijgen. Over 2011 is de totale bierexport van het Amerikaanse Craft Beer gestegen met maar liefst 86%. Vooral West Europa wordt steeds een grotere afnemer met Groot Brittagne en Zweden in de top drie. In totaal zijn 110.000 barrels (vaten) geëxporteerd met een totale geschatte waarde van 23,4 miljoen dollar. Met een speciaal exportprogramma willen ze de buitenlandse afzet de komende jaren nog verder te laten stijgen. De Brewers Association heeft vorige week nieuwe cijfers naar buiten gebracht over de Amerikaanse biermarkt. Inmiddels hebben ‘Craft Brewers’ in 2011 bijna 6% van de totale bierconsumptie in handen. Als er naar totale omzet wordt gekeken zelfs bijna 10%. Verder is interessant dat 36 van de 50 brouwerijeren die op de lijst voorkomen klein en onafhankelijk zijn! Overall staat AB InBev uiteraard op nummer één. Als we naar de lijst kijken van alleen ‘Craft Brewers’ neemt Boston Beer Co de eerste plaats in. Bekijk hier de lijst.
SABMiller doet vijandig bod op Foster’s Bierconcern SABMiller, o.a. bekend van Grolsch en Peroni legt zich niet neer bij het verwerpen van het eerdere overnamebod van Foster’s. Afgelopen woensdag deed zij een vijandige overname op de Australische bierbrouwer. Dit betekent dat zij zich over de hoofden van het bestuur rechtstreeks tot de aandeelhouders richten. Eerder werd door hen een bod van 4,90 Australische dollar per aandeel wat neerkomt op een bedrijfswaardering van 7 miljard euro verworpen. SABMiller geeft echter aan dat dit een aantrekkelijk bod is. Een bedrijf probeert altijd te voorkomen dat dit soort situaties plaats vinden. In feite heb je als bestuur geen invloed als alle aandeelhouders besluiten om hun aandeel massaal voor dit bedrag aan de geldaanbieder te verkopen. Op die manier heeft SABMiller dan toch een deel van het bedrijf overgenomen. Foster’s is de grootste bierbrouwer van Australië en heeft circa 50% van de Australische markt in handen. De werknemers bij Foster’s brewery in Melbourne zijn niet al te zeker over het behouden van hun werk bij de historische brouwerij. De meeste van de 250 medewerkers van het Australische biericoon kregen het nieuws via de media te horen. Natuurlijk waren de werknemers op de hoogte van de geplande overname door bierconcern SABMiller, maar de dag dat het dan ook echt gebeurde kwam bij de meesten hard aan. Ze willen niet eindigen als een bedrijf dat wordt verkocht aan een bedrijf aan de andere kant van de wereld, en waarbij iedereen wordt ontslagen. Deze brouwerij is een Australisch icoon, mede door de werknemers. Het zou zo jammer zijn als dat verdwijnt.” De Abbotsford brouwerij, die al vanaf 1904 werkzaam is, is gevestigd op een stuk grond dat zeer veel waard is en op een perfecte locatie ligt voor het bouwen van huizen. Het is altijd gelukt om een sluiting en verplaatsing van de brouwerij tegen te gaan, maar nu met deze verkoop is ook dit een onzekere factor.Voor de “Big Guys” tellen allen $$$$$$ Bron: theaustralian.com.au
Bier maken in Tsjechische ketels In Amsterdam, aan het Ij is al sinds 1985 een kleine brouwerije gevestigd,. Het was één van de pioniers van de Nederlandse microbrouwers. Ondertussen hebben ze al een mooi parcours afgelegd en was er schhaalvergroting nodig. Ze investeren niet minder bijna twee miljoen euro in een tweede brouwlocatie. Ze vonden een pand van maar liefst 1000 m2 op slechts 700 meter van hun huidige proeflokaal. En de alom bekende molen. 't IJ levert zeven vaste bieren en drie seizoensbieren, waaronder vier biologische bieren.
Na de sluiting van de oude Heinekenbrouwerij (nu is er een Heineknmuseum dat een bezoek zekerwaard is) zijn er in Amsterdam nog 4 brouwerijen: de 7 Deugden, De Prael, de Bekeerde Suster en 't IJ. De laatste is de grootste, zéker met de nieuwe uitbreiding. De brouwinstallatie lieten ze maken in Tsjechië, bij MBA21 in Praag. Ze moesten echt uitbreiden. 't IJ heeft altijd te weinig capaciteit gehad, zo wa “ Ijndejaars”vorig jaar al met sinterklaas uitverkocht. De afgelopen jaren hebben ze steeds met kleine stappen uitgebreid maar nu zat de oude locatie echt eivol. Ze kregen ook de vraag waarom ze het niet in Belgie laten brouwen zoals zovele anderen maar daarvoor houden ze zelf te veel van het brouwproces.
Groei Heineken door overnames en samenwerking Heineken noteerde vorig jaar een omzetgroei van 7%. Dat was dan wel voornamelijk te danken aan overnames en samenwerkingen. ( 20% ). Tel je deze niet mee dan zou er een volumedaling geweest zijn van 2,8%. Zoals al jarenblijft de West Europese markt teruglopen, ook onze Belgische pilsbrouwers voeln dit al jaren. Vooral de crisis in Spanje en Portugal heeft nefaste gevolgen voor de bierverkoop daar. Gelukkig wordt de Europese verkoopdaling vooral opgevangen door groei in Azië, Centraal- en Oost-Europa en Afrikaanse landen waar onlangs diverse overnames plaatsvonden. In het derde kwartaal werd ruim twintig procent (58,7 minus 46,7 miljoen hectoliter van al het verkochte bier aan de man gebracht via samenwerkingsverbanden als Asia Pacific Breweries (APB) uit Singapore, dat Heineken in november definitief hoopt in te lijven, en United Breweries uit India. Gelukkig is West-Europa, goed voor twintig procent van het biervolume, niet de grootste markt voor Heineken. Centraal- en Oost-Europa (Duitsland plus opkomende landen als Polen) en Noord- en Zuid-Amerika zijn grotere afzetmarkten waar nog wel groei gerealiseerd wordt. In de grootste afzetmarkt Centraal- en Oost-Europa is de groei wel flink afgenomen. Het groepsbiervolume steeg met 3,6 procent naar 16,6 miljoen hectoliter, tegen nog een plus van 5,7 procent in de eerste jaarhelft. Ook in Azië, de snelst groeiende biermarkt voor Heineken met een groei van 4,8 procent naar 6,9 miljoen hectoliter, loopt de groei terug (plus 8,3 procent in de eerste jaarhelft). Heinekens belangrijkste toegangspoort tot Azië, APB, trekt de kar voor de brouwer, samen met het Indiase United Breweries Gelukkig is West-Europa, nog steeds goed voor twintig procent van het biervolume, niet de grootste markt voor Heineken. Centraal- en Oost-Europa en Noord- en Zuid-Amerika zijn grotere afzetmarkten waar nog wel groei gerealiseerd wordt. In de grootste afzetmarkt Centraal- en Oost-Europa is de groei wel flink afgenomen. Het groepsbiervolume steeg met
3,6 procent naar 16,6 miljoen hectoliter, tegen nog een plus van 5,7 procent in de eerste jaarhelft.
Ook in Azië, de snelst groeiende biermarkt voor Heineken met een groei van 4,8 procent naar 6,9 miljoen hectoliter, loopt de groei terug (plus 8,3 procent in de eerste jaarhelft). Heinekens belangrijkste toegangspoort tot Azië blijft Asia Pacific Breweries samen met het Indiase United Breweries.
5. Biernostalgie Mooi voorbeeld om een oude brouwerij te bewaren Ooit telde Heist een tiental kleine brouwerijen. In de loop van de jaren werden ze opgekocht door grote brouwerijen. Eén van die brouwerijen met een rijke geschiedenis was brouwerij Sint-Antonius van de familie Dens-Peeters te Booischot. Rond 1836 begonnen zij er “Gersten”, “Famos”, “Faro 13” en “Kempisch blond” te brouwen. Sint Antonius was één van de eerste brouwerijen die door Stella Artois werd opgekocht. In 1954 sloot de brouwerij haar deuren. Het gebouw deed nog jaren dienst. Een tijdje als atelier en als Tecno winkel maar het stond nu al jaren leeg. Het torentje staat zeker al leeg sinds 1954. Het jonge koppel Kenny Coeck en Truus Van Bosstraeten verbouwen momenteel de vroegere brouwerij Sint Antonius langs de Brouwerijstraat te Booischot tot hun nieuwe thuis. Ze gaan heel wat verbouwen maar het originele uitzicht zal toch deels behouden blijven. Een goed voorbeeld van hergebruik van oude gebouwen. Er zijn al veel te veel oude brouwerijen afgebroken en verdwenen.
Zo zag de brouwerij Dens er vroeger uit.
6. Clubnieuws Het nieuwe jaar 2013 is reeds goed ingezet. Op onze algemene vergadering annex nieuwjaarsreceptie kwam heel wat volk. Als we de laatkomers meetellen ongeveer 45 leden. Vermits er dit jaar geen nieuwe bestuursleden moesten verkozen worden kwamen we al snel aan het plezantste deel en konden we genieten van lekkere hapjes en goed bier. Bedankt aan het feestcomité voor de goede organisatie. Hieronder enkele sfeerfoto’s
Bierproefavond Ook onze eeerste proefavond in januari was met een opkomst van 27 proevers een voltreffer. Maarten en Bart maakten er met hun sexy bieren en powerpoint presentatie een heel leuke avond van.
Zoals gemeld op de algemene vergadering heeft onze club nu ook een echte bierbibliotheek. We hebben momenteel een mooi aanbod aan boeken, tijdschriften en andere publicaties. Al deze boeken kunnen na afspraak uitgeleend worden door onze leden. Wil je een van deze boeken uitlenen klik dan op de lettercode achteraan en spreek af via een mailtje. Afhalen en terugbezorgen kan op onze proefavonden of op donderdag in Splitcafé. Nr
Naam 150 verrassende cocktails (doe het eens met bier) 175 jahre geschichte Br Veltins 183 Originele eetcafés in Vlaanderen. 25 jaar bijzzondere biercafés in Nederland 250 Originele cafés in Antwerpen, Brabant en Limburg. 295 Originele cafés in Vlaanderen. 332 Originele cafés in Vlaanderen. 600 jaar brouwerijen in Oud Turnhout ALL BELGIAN BEERS, LES BIÈRES BELGES, ALLE BELGISCHE BIEREN ALL BELGIAN BEERS, LES BIÈRES BELGES, ALLE BELGISCHE BIEREN Amstel. Het verhaal van ons bier. 1870-Heden Antwerpen bierstad Beer + Belgie Bierland Belgie door het bier Belgische brouwerijen vanaf 1900 Belgium by Beer Bier Bier,Een rondje Vlaams-Brabant
Auteur Jef van den Steen
jaar 2008
Blz 179
Taal NL
EB
VELTINS Bob Hendrickx A.B.T.
1999 2005 2011
68 384 56
DU NL NL
EB EB EB
Bob Hendrickx
2007
286
NL
EB
Bob Hendrickx Bob Hendrickx Heemk. Kring Corsendonck Stichting Kunstboek-Hilde Deweer (750 bieren)
2003 2004 2006
208 208 183
NL NL NL
EB EB EB
2007
1568
NL FR E
EB
Hilde Deweer
2011
1214
NL FR E
EB
Peter Zwaal
2010
242
NL
GvdP
Yvan De Rijcke Brochure Porterhouse Dublin Br. Palm Charles Fontaine/ Annie Perrier Manfred Friedrich Charles Fontaine/ Annie Perrier Wilfried Patroons Toerisme Vlaams Brabant
2012 200.
277 28
NL E
GvdP EB
2001 1996
96 191
NL NL
EB EB
1990 1996
186 191
NL E
EB EB
1979 2012
208 51
NL NL
GvdP EB
Bier. De wereldatlas Brauerei Brevier Brouwerij Mena Brouwerijen in de Kempen Brouwerijen van Belgie Brouwerijen van Nederland CBB Dossier “Bier en gezondheid” De 20 gezellige fietsroutes van Belgie/1 De 20 gezellige fietsroutes van Belgie/2 De Belgische bierbaronnen De Belgische Bierkeuken De geschiedenis van de drank in Zoutleuw Die neue Frankische Brauereikarte Dossier Bescherming cafés en caféinterieurs ERAB Report 2009 Feestelijk koken met Leffe Fier op Bier Gastronomische Aperitiefhapjes Geschaftsbericht 2011 Gids Historisch museum & Br. Van Diekirch Good Beer Guide of Belgium Groot Bierboek (500 beste bieren) Grote belgische Bieren Het Bier, een Belgische traditie VIDEO!! Het internationaal Bier brouw boek In de zoeten inval Info Vademecum Interbrew Belgium Leerboek der gistingsnijverheid Michaerl Jacksons grote Belgische bieren My Chouffe story Nachhaltigkeitsbericht 2019 Onderzoek over het gistgeslacht Brettanomyces Olguide Opvallend anders Phoenix Br. Amersfoort Over brouwerij Kerkom Pierre Celis.Brouwers verkopen plezier Plensky Prazdroy vobrazech Proef Belgie
Tim Webb & Stephen Beaumont Brauwelt Herman Voets Bosmans Eddy Adelijn Calderon Bier magazine Merleen Finoulst & Ph. Janssens Haacht
2012
256
NL
GvdP
1995 2007 2004 2011 2011 199.
483 136
144 27
DL NL NL NL NL NL
EB EB EB EB EB EB
2008
60
NL
EB
Haacht
2008
60
NL
EB
Wolfgang Riepl Borgerhoff & Lamberigts Toerist. Dienst stad Zoutleeuw 330 Br In Franken Jan Van den BosscheLidia Defosseza The European Foundation for alcohol research Interbrew Brouwerijen in Vlaams Brabant Interbrew Veltins
2009 2008 1991
318 190 79
NL NL NL
EB EB EB
206 24
DU NL
EB EB
2009
12
E
EB
2003 2011
63 80
NL NL
EB EB
199. 2011 2011
79 34 29
NL DU NL
RP EB EB
Tim Webb Michael Jackson Michael Jackson
2009 2001 2006 1994
E NL NL NL
EB EB EB EB
Henk van Slageren Jan Van den Bossche/ Leo Cautereels Interbrew Belgium H. Verlinden Michael Jackson
1988 2001
361 544 536 50 min 148 176
NL Nl
EB EB
1944 1997
583 342
NL NL NL
RP EB EB
Chris Bauweraerts Brauerei Krombach Mathieu Custers
2012 2010 1940
223 86 198
NL DU NL
EB EB EB
Anders Evald Onna Kleefkens
2001 2001
202 112
DE NL
EB EB
2005
48 140
NL NL
EB EB
1972
157
CZ
EB
NL
EB
Beeldverhaal Raymond Billen Boek over Br. Pilzen (Tsjechië) Moortgat
2011
Proost Responsable beer advertising trough self regulation Russsich bierboekje Smakenindex Belgische streekbieren South East London pub gide Spectrum Bieratlas Spreuken-Brouwen Synthese vd voornaamste bepalingen fabrikage,verpakking,etiketten The contribution made by beer to the European Economy Tournée Génerale Trappist Het bier en de monnikken Verdwenen brouwerijen van Belgie Verzeichnis Deutsche brauereien A-S European Parliament Bier als drank bij gastronomische gerechten Lekker Kempens, Een rondreis langs lokale producten en gerechten Meer dan 350 Bieren uit de hele wereld Beer’s Best Secrets (USA)
Bierbrouwers in Haarlem 1250-1650 The Brewers of Europe
2011
20
NL
EB
2010
123
E
EB
?
112
Camra Michael Jackson
2002 1991 1994 1979
EB RP EB GvdP RP
C.B.B
1988
RU NL E E NL NL E FR D NL
Ersnt & Young
2009
229
E
EB
Geert Degrande Jef van den Steen Adelijn Calderon
2009 2003 2012
205 175 605
NL NL NL DL
Bier Club News 1999 nr2 Alken-Maes
1994
68
NL
EB EB EB EB EB GvdP
Davidsfonds
2013
NL
EB
David Kenning & Robert Jackson Rick Kempen
2011
320
NL
GvdP
2009
56
238 254
RP
NL-E GvdP
7.
Bieragenda
Bieragenda:
Clubactiviteit Genootschap van de Pot
Activiteit Zythos nationaal of lokaal
Andere bierfestivals
Opendeurdag Andere interessante brouwerij bierfeiten
Datum
Organisatie
Activiteit
Meer info
Alle data onder voorbehoud. Neem best eerst contact op met de organisatie.
Disclaimer: “De inhoud van deze nieuwsbrief en de bijgevoegde bestanden is vertrouwelijk en enkel bestemd voor het gebruik door de geadresseerde personen. Kopiëren, verdelen of ander gebruik, onder welke vorm ook, van de inhoud van deze nieuwsbrief en de toegevoegde bestanden is verboden. De auteur van deze mail streeft ernaar informatie en advies te verlenen op een zorgvuldige manier, rekening houdend met de hem/haar beschikbare informatie. De gegeven informatie of het verleende advies kan echter nooit een aanleiding zijn om de aansprakelijkheid van het geno(o)tschap van de pot in te roepen. Het geno(o)tschap van de pot is enkel gebonden indien dit in het bericht expliciet is vermeld en voor zover deze toezegging bevestigd is door een geldig ondertekend document. Het geno(o)tschap van de pot aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor directe of indirecte schade ontstaan door de inhoud van de - al dan niet door derden aangeboden-
