In deze folder: Buffetten vanaf 4 personen
- Algemeen Hier vind u informatie over afhaalmogelijkheden, bezorgkosten, huurgoed etc.
- Saladeschotels U maakt hier eerst een keuze voor een saladeschotel die u vervolgens naar wens kunt uitbreiden.
- Warme en koude uitbreidingen Een opsomming van gerechten bedoeld als uitbreiding op de gekozen saladeschotel.
- Lunch/ brunch / warm buffet. Ideaal voor bedrijven of groepen bij overwerk, vergaderingen, cursus etc.
Ons bedrijf heeft zich gespecialiseerd in het thuis of op locatie verzorgen van de lekkerste buffetten en hapjes. U vindt er alles over in deze folder. Heeft u vragen of wensen dan staan wij geheel vrijblijvend voor u klaar. De kwaliteit en service die wij in onze winkel nastreven vind u uiteraard ook in deze productgroep terug.
Slagerij traiteur Guido Veugen Martkt 100a 6191 JK Beek Tel : 046-4371795 Fax: 046-4362783 E-Mail:
[email protected] www.slagerijveugen.nl
Buffetfolder voor buffetten vanaf 4 personen
Algemeen Hier vind u informatie over besteltermijnen, bezorgkosten, bediening, huurgoed. De prijzen in deze folder zijn exclusief bediening, borden en bestek, etc. Als u voor onderstaande opties kiest moet u dus rekening houden met genoemde meerprijzen. Wij maken u graag een offerte op maat zodat u precies weet waar u aan toe bent.
Besteltermijn: Bestel uw buffet liefst eerder maar uiterlijk 1 week voor de leverdatum. Vaak is het echter zowel voor ons, als ook voor u prettiger ruim van te voren het buffet vast te leggen. Het exacte aantal personen kan dan altijd nog de week van te voren worden doorgegeven. Bezorgen en afhalen: (Bezorgen alleen mogelijk vanaf 20 personen) Buffetten kunnen eventueel in koelboxen afgehaald worden. Informeer naar de mogelijkheden. Afhalen tijdens openingstijden: - Gratis Afhalen op zondag om 11 uur: - Gratis (Wij hebben speciale koelboxen !) Afhalen op ander tijdstip (Alleen mogelijk in overleg) - € 10.Bezorgen binnen straal van ca 10 km rond Beek - € 12.- ( alleen mogelijk vanaf 15 personen) Bezorgen buiten straal van ca 10 km rond Beek - € 12.- + 0.50 per gereden km (vanaf 15 personen) Ook voor het eventueel ophalen van materialen worden dezelfde kosten nogmaals gerekend. Ook hier geld dat u tijdens openingstijden van onze winkel alles (uiteraard gratis) zelf kunt terugbrengen. Heeft u bediening dan wordt de bezorgtijd in de uren meegerekend en betaald u dus geen extra bezorgkosten. Huurgoed: Wij verhuren alleen materialen in combinatie met een buffet of barbecue bestelling zolang de voorraad strekt. Indien wij zelf moeten bijhuren kunnen andere tarieven worden berekend. Borden , bestek en servetten. (mes en vork zijn dan ingerold in een servet) € 0.75 per setje Kop, schotel en lepeltje € 0,75 per setje Soepkom,schoteltje en soeplepel € 0,75 per setje Een koffiepercolator voor max. 110 koppen (minimaal 35 koppen) € 17,50 per stuk Statafel € 10,- per stuk Statafelrok € 10,- per stuk Buffettafel € 10,- per stuk Buffettafelrok € 10,- per stuk Prijzen zijn afhaal prijzen (zie bezorgkosten) Zoekgeraakte of gebroken huurgoed kunnen wij in rekening brengen. De gehuurde materialen dienen afgewassen en in de zelfde staat als bij aflevering teruggebracht te worden. (Of zie afwasservice) Voor alle materialen kan borg gevraagd worden. Afwasservice: Het is mogelijk om de afwas door ons te laten verzorgen. U hoeft dan alleen alle etensresten te verwijderen. Vervolgens brengt u alles in de bijgeleverde kratten retour of u laat alles weer ophalen (zie bezorgkosten). De kosten hiervoor zijn € 1,- per persoon vermeerderd met € 0.50 per setje huurgoed. Heeft u dus alleen schalen betaald u € 1,- Heeft u borden en bestek erbij betaald u € 1,50. Heeft u ook nog eens kop en schotel erbij betaald u € 2,- etc. Bediening: Bediening is mogelijk vanaf 30 personen. De kosten zijn € 29.- per medewerker per uur. Indien u een complete verzorging wenst inclusief afruimen en afwassen worden ook deze uren in rekening gebracht. U betaald dan geen bezorgkosten en afwasservice. Dit zit dan in de uren berekend. Uren worden dan geteld vanaf vertrek “Beek” tot einde afwas “Beek”. (Op een buffet van 100 personen komt dit in de praktijk neer op 2 personen x ca 4 uur x € 29,- = ca € 232,-) Facturen: Facturen kunnen bij voorkeur contant betaald worden bij het terugbrengen of terughalen van de schalen en/ of andere materialen.(U kunt in onze winkel ook pinnen). Grotere bedragen kunnen, indien gewenst, ook overgemaakt worden binnen 14 dagen na factuurdatum. BTW: Alle Genoemde prijzen zijn inclusief 6% BTW Heeft u vragen of wensen die u in deze folder niet bent tegengekomen, neemt u dan gerust even contact op.U kunt er op rekenen dat wij er alles aan zullen doen, om u ook in de toekomst als tevreden klant te mogen begroeten.
Salade schotels (Vanaf 4 Personen) Saladeschotels zijn in principe kleine buffetten.De saladeschotels kunnen naar eigen smaak worden itgebreid.Denk b.v. aan warm vlees, vis, salades en broodjes of stokbrood met kruidenboter. De juiste hoeveelheid is afhankelijk van de samenstelling van de groep, de gelegenheid en het tijdstip van eten. Wij adviseren u graag bij uw keuze.U kunt eventueel warm vlees gevacumeerd geleverd krijgen zodat u het alleen even in warm water hoeft te verwarmen.Vanaf 15 personen kunt u het ook warm laten bezorgen.Houd dan wel rekening met de bezorgkosten.
Salade schotel Naturel
Griekse salade schotel
Mexicaanse Saladeschotel
Italiaanse Saladeschotel
(vanaf 4 personen)
(vanaf 4 personen)
(vanaf 4 personen)
(vanaf 4 personen)
* Huzaren salade * Gevuld ei * Gevulde tomaat * Ham asperge rolletje * gebraden kipfilet * rauwe ham * meloen * Ravigotesaus * Garnering
* Griekse aardappel salade * Griekse Boeren salade * Souvlaki gehakt balletjes * Gyros kipfilet * Grieks gebraden gehakt * Gevulde tomaten * Olijven * Gevulde wijnbladeren * Tzatziki * Fruit * Garnering
* Mex. potato salade * Gevulde Tortilla * Sombrero salade * Gevulde tomaten * Mex. quiche puntjes * Mex. gehakt balletjes * Mexicaanse kip spies * Taco chips * Chili saus * Guacamole * Fruit * Garnering
* Pasta salade * Gevulde tomaat * Parmaham met meloen * Cervelaat rolletjes met mozzarella Cacciatore * Italiaanse kipblokjes * Tomaat/balsamico salade * Olijven * Tappenade * Fruit * Garnering
Prijs per persoon € 8.90
Prijs per persoon € 12.-
Prijs per persoon € 12.-
Prijs per persoon € 12.-
Uitbreidingstips:
Prijs p.p.
Uitbreidingstips:
Prijs p.p.
Uitbreidingstips:
Prijs p.p.
Uitbreidingstips:
Prijs p.p.
Wittekoolfruitsalade Fruitsalade Visschotel:zalm/ forel/makreel/garnalen Varkensfilet in champignonsaus Kruidenboter Stokbrood per stuk Mini broodjes (per5)
€1,50 €1,95
Wittekoolfruitsalade Pastasalade Visschotel mediterrane (zalm, scampi’s,tonijn) Gyros Tappenade
€1,50 €1,50
€1,50 €1,50
Italiaanse salade Romaanse salade Visschotel mediterrane (zalm, scampi’s,tonijn) Gehaktballetjes in tomatensaus Lasagne
€1,50 €1,50
€4.50 €4,25 €0.50
Wittekoolfruitsalade Mexicaanse salade Visschotel mediterrane (zalm, scampi’s,tonijn) Kip in Mexicaanse saus
Turks brood (per stuk)
€2.50
Turks brood (per stuk)
€2.50 Chiabatta per stuk
€2.50
€4,50 €4.25 €0.50 €1,70 €2,75
€4.50 €3,75
€4,50 €3.50 €5.25
Kijk voor alle uitbreidingsmogelijkheden op de volgende pagina !
Hapjesschaal (vanaf 4 personen)
* Snackballetjes * Smikkelspekjes * Gegrilde drumsticks * Kaasblokjes * Cervelaatblokjes * Reepjes Rauwe ham
* Quiche puntjes * Olijven * Tappenade * Rauwkostsalade * Stokbrood / kruidenboter *mosterd / knoflooksaus
Prijs per persoon € 11.-
Koude Uitbreidingen:
Warme uitbreidingen:
Prijs per pers. Salades - Witte kool fruitsalade € 1,50 p.p. - Aardappelsalade € 1,50 p.p. - Griekse boeren salade € 1,50 p.p. - Pasta salade € 1,50 p.p. - Mexicaanse salade € 1,50 p.p. - Romaanse salade € 1,50 p.p. - Italiaanse salade € 1,50 p.p. - Komkommersalade € 1,50 p.p. - Sla + garnituur € 1,25 p.p. - Gemengd fruit salade € 1,95 p.p.
Prijs per 250 gr Warm vlees inclusief saus naar keuze ter uitbreiding: - Gebraden Varkensfilet € 4,25 p.p. - Gebraden varkenshaas € 4,75 p.p. - Gebraden kipfilet € 3,75 p.p. - Kalfslende € 7,75 p.p. - Gehaktballetjes € 3,50 p.p. - Kip ragout € 3,75 p.p. - Limburgs Zuurvlees € 4,25 p.p. - Hongaarse Goulash € 4,25 p.p. - Thaise kalkoenhaas € 3,75 p.p. - Mexicaanse kipfilet € 3,75 p.p. - Tete de veau € 4,25 p.p. - Babi Pangang € 3,75 p.p. - Limburgs konijn € 6,75 p.p. - Lasagne € 5,25 p.p. - Gyros € 4,25 p.p. - Shoarma € 4,25 p.p.
Koude sauzen - Cocktailsaus - Ravigotesaus - uitjes monegask
per kommetje € 3,€ 3,€ 4.-
Koud vlees - Gegrilde drumsticks € 1,10 p/st - Smikkel spekkies € 0,60 p/st - Diverse vleeswaren op aanvraag - Carpaccio op toast € 3,50 p/st Vis - Gemengde visschotel (Zalm, Forel,makreel,Garnalen) € 4,50 p.p. - Visschotel mediterrane (gem. zalm/scampi,s/tonijn) € 4,50 p.p. - Maatjes haring met ui € 2,50 p.p. - Gerookte forel € 2,50 p.p. - Gerookte paling € 7,50 p.p. - Gerookte zalm € 4,00 p.p. - Noorse garnalen € 1,75 p.p. - Hollandse garnalen € 3.75 p.p. - Krab ( surimi ) € 2,50 p.p. - Gemarineerde Scampi’s € 3,50 p.p. - Hele gepocheerde zalm € 80,- p/st - Gepocheerde zalmzijde € 40,- p/st Brood - 5 Ges. mini broodjes € 2,75 - partybrood 15 broodjes € 6,75 - Stokbrood € 1,70 p/st - Chiabatta € 2,50 p/st - Turkse broden € 2,50 p/st - Kruidenboter € 0,50 p.p. - Tappenade € 0,50 p.p. Vegetarisch - Vegetarische schotel (Gevulde wrapp, Salade, gevarieerde kaas, Rauwkost en fruit) € 8.50 Nagerechten - Kaasplateau - Chocolade mousse - Vanillemousse - Choco/vanille mousse - Tiramisu - Mini glaasjes assorti. - Crème brûlée
€ 4.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 3.00 € 2.00 € 3,00
Warme sauzen per 100 gr - Champignonroomsaus € 0,98 p/100gr - Stroganoffsaus € 0,98 p/100gr - Pepersaus € 0,98 p/100gr - Griekse saus € 0,98 p/100gr - Maderasaus € 0,98 p/100gr - Kerriesaus € 0,98 p/100gr - Tomatensaus € 0,98 p/100gr - Saté saus € 0,98 p/100gr - Mexicaanse saus € 0,98 p/100gr
Overige warm vlees - Gegrild speenvarken € 160,- Hele Gegrilde ham(7 kg) € 80,- Gegrilde ham (5 kg) € 65,- Party hammetje (1kg) € 16,-
p/st p/st p/st p/st
Warme bijgerechten per pers. - Witte rijst € 2,50 p.p. - Nasi € 3,00 p.p. - Bami € 3,00 p.p. - Tagliatelle € 3,00 p.p. - Gebakken aardappeltjes € 3,00 p.p. - Gegratineerde aardappel € 3,00 p.p. - gegratineerde puree € 3,00 p.p. - Bloemkool hollandaise € 2,00 p.p. - Haricots vert + spekjes € 2,00 p.p. - Wortel + sugarsnaps € 2,00 p.p. - Rode kool + appeltjes € 2,00 p.p. - Broccoli € 2,00 p.p.
Warme vis per 250 gr - Zalm met dilleroomsaus € 4.75 p.p. - Pangasiusfilet in roomsaus € 4,75 p.p. - Scampi’s in pikante saus € 4,75 p.p. Warme vegetarische gerechten per portie - Vegetarische aardappel burger met saus. € 3.25 - Vegetarische lasagne € 5.25
Brunch / Lunch / Warm buffet (vanaf 10 pers.) Vergadering, overwerken, familiereünie, u stelt zelf uw buffet samen afgestemd op uw eigen wensen. Alleen een soepje met een broodje? Of een zeer uitgebreide brunch, u bepaalt het zelf. Wij adviseren u graag bij uw keuze. Verse soep uit eigen keuken
Uitbreidingstips Roergebakken ei met uitgebakken spekjes (warm) Per persoon € 2,50 Engelse ontbijtworstjes (warm) Per persoon € 1,75 Warm vlees naar keuze (zie de warme uitbreidingen op onze saladeschotels)
Aspergesoep Quiche lorraine € 2,25 p.stuk Saucijzen broodjes € 2.25 p.stuk Pasteitje kipragout € 4,50 p.p.
Groentesoep Kippensoep Bospaddestoelen soep
Fruitsalade € 1,50 p.p. Pasta salade € 1,50 p.p.
Tomatencremesoep Tomatengroentesoep Goulashsoep Erwtensoep Minestronesoep met kip Per portie € 2.00 (Huur soepkom,schoteltje en lepel € 0.75)
Belegde broodjes: Halve mini broodjes met: Salade naar keuze Vleeswaren naar keuze Vis naar keuze
€2,00 per stuk €2,00 per stuk €2,95 per stuk
Harde broodjes (belegd met vleeswaren en kaas) Zachte broodjes (belegd met vleeswaren en kaas) Broodje gezond (Met ham,kaas,ei,uien,sla,komkommer,tomaat) Italiaanse bol Met pesto,sla,gekookte ham, mozzarella, zongedroogde tomaat en pijnboompitjes. Broodje Bal (koud) (Met sla gehaktbal,pikante saus en geroosterde uitjes) Diverse harde en zachte broodjes (3 broodjes p.p.) met div. vleeswaren en kaas op schaal incl. boter Warm Lasagne buffet
Warm Buffet Varkenshaas in jus met cashewnoten
Onze warme buffetten kunnen in overleg bij grotere groepen worden uitgebreid. Ook kunt u een voor of nagerecht toevoegen. Gerechten kunnen naar wens worden vervangen. Vraag naar de mogelijkheden. Wenst u iedere dag of b.v. 1 x per week een gevarieerde maaltijd door ons samengesteld en bezorgd ? Met 1 telefoontje heeft u het geregeld. Informeer naar de mogelijkheden !
Lasagne Verse sla met garnituur Tomaten salade met mozzarella en balsamico dressing Chiabatta Tappenade tricolori
Per persoon € 9,50
Gegratineerde aardappeltjes Bloemkool in hollandaisesaus
€2,50 per stuk €2,50 per stuk €3,60 per stuk €3,60per stuk €3,60 per stuk €5,90 per pers
Warm Oosters Buffet Kip sate Thaise kalkoenhaas Indische balletjes Bami Nasi Groente Tjap tjoy
haricot vert + spekjes Verse sla met garnituur Per persoon € 10,90
Atjar tampur Kroepoek Sambal
Per persoon € 9,50
