Buffetten Folder
Catering- en Barbecueservice
Pamos
www.pamos.nl
Catering- en Barbecueservice
Pamos
U verwacht gasten of houdt een feestje en hebt geen zin om zelf uren in de keuken te staan ? Pamos neemt de keukenactiviteiten graag van u over en levert maatwerk in catering voor kleine en grote groepen. Dat kan variëren van een volledig diner, een brunch met diverse sandwiches tot een uitgebreid koud- of warm buffet, gourmet of barbecue. Elk product wordt vers voor u bereid en daardoor kan rekening worden gehouden met vegetariërs, allergieën en dieetwensen. Ook een picknick op locatie of een thema diner worden door ons verzorgd en op verzoek vullen wij u wensen in wat betreft drank, bediening, locatie en aankleding.
U kiest Pamos regelt het ! Bekijk onze mogelijkheden, heeft u vragen of wenst u een vrijblijvende offerte bel dan met Catering- en Barbecue-service Pamos, 06-25332565 of stuur een email naar
[email protected]
AMBACHTELIJK VAN PAMOS www.pamos.nl
BUFFET CARTILS warm geserveerde gebraden ham
ambachtelijke koude schotel gevuld eitje met bieslookcrème gevuld tomaatje met selderijsalade rolletje ham en asperge ardenner ham met meloen gebraden gehaktbrood gegrilde kipfilet diverse rauwkostsalades uitjes monegask en cocktailsaus vers fruit salade
Limburgse buffetten
champignonroomsaus stroganoffsaus
vers gebakken stokbrood mini broodjes
vanaf 20 personen € 12,95 p.p. www.pamos.nl
BUFFET BEERTSENHOVEN warm geserveerde kippilaf warm geserveerde beenham met champignonsaus
gevuld eitje met bieslookcrème gevuld tomaatje met selderijsalade rolletje ham en asperge Ardenner ham met meloen gebraden gehaktbrood gegrilde kipfilet gerookte Schotse en Noorse zalm gerookte beekforel rauwkostsalades van het seizoen uitjes monegask en cocktailsaus vers fruit salade
Limburgse buffetten
ambachtelijke koude schotel
vers gebakken stokbrood mini broodjes
vanaf 20 personen € 15,50 p.p. www.pamos.nl
BUFFET FROMBERG warm geserveerde biefstukreepjes in een pikante saus warm geserveerde varkenshaasje met peperroomsaus warm geserveerde krielaardappeltjes en/of pommes gratinées
Ardenner ham met meloen gebraden kipfilet gerookte Schotse en Noorse zalm beekforel en makreel met en zonder pepermelange rauwkostsalades van het seizoen uitjes monegask, cocktailsaus en kruidensaus vers fruit salade Camembert, notenrambol, Brie en grottenkaas zwartbrood vers gebakken stokbrood mini broodjes
Limburgse buffetten
ambachtelijke koude schotel
vanaf 20 personen € 18,95 p.p. www.pamos.nl
BUFFET SCHEUMERGATS ambachtelijke koude schotel
eiersalade fijne zult, Bretons gehakt, cervelaat gebraden gehaktbrood en boerenpaté grottenkaas, roombrie Limburgse mosterd, appelstroop uitjes monegask roomboter en margarine gesorteerde mini-bolletjes, vers gebakken stokbrood, diverse soorten zwartbrood
Bourgondische buffetten
kipsalade
vanaf 20 personen € 9,50 p.p. www.pamos.nl
BUFFET BAGGELSGATS
kipsalade eiersalade waldorfsalade salade van tomaat en verse ui fijne zult, boerencervelaatworst, boerenpastei boerenhamspekreepjes gebraden gehaktbrood gegrilde kipfilet boerenpaté grottenkaas, Val-Dieu, herve en rommedoe Limburgse mosterd, appelstroop uitjes monegask roomboter en margarine gesorteerde mini-bolletjes, vers gebakken stokbrood diverse soorten zwartbrood
Bourgondische buffetten
ambachtelijke koude schotel
vanaf 20 personen € 12,25 p.p. www.pamos.nl
BUFFET BREULSWEG
ambachtelijke koude schotel eiersalade, rauwkostsalades van het seizoen boeren gehaktbrood, Limburgs gebraden spek fijne zult, boerencervelaatworst grove boerenpaté, hamspekreepjes Geuldal forel, gerookte zalm grottenkaas, Val-Dieu, herve en rommedoe Limburgse stroop / mosterd uitjes monegask roomboter en margarine gesorteerde mini-bolletjes, vers gebakken stokbrood diverse soorten zwartbrood
Bourgondische buffetten
beenham met Limburgse mosterdsaus tête de veau
vanaf 20 personen € 15,90 p.p. www.pamos.nl
LUNCH BUFFET GRONSELENPUT heldere runderbouillon met vlees en fijne groenten buffetspiegel met luxe vleeswaren diverse soorten kaas
roomboter en margarine gevarieerde broodmand: lunchbollen, tarwebollen,
Lunch buffet
luxe streekkaas
vers gebakken stokbrood en diverse soorten zwartbrood
vanaf 20 personen € 7,50 p.p. www.pamos.nl
ITALIAANS BUFFET lasagne originale Pasta penne met spekjes en courgette tagliatelle met kruiden olie en gamba’s
Italiaanse pastasalade komkommer dillesalade fusillisalade vers fruit salade roomboter en kruidenboter ciabatta brood
Italiaans buffet
zalm met witte wijn dille saus
olijven brood vers gebakken stokbrood
vanaf 20 personen € 16,50 p.p. www.pamos.nl
FRANS BUFFET gegrilde beenham met provençaalse kruidensaus kip in rode wijnsaus
gegratineerde aardappelen groente ratatouille Franse salade Franse kaasplank van de chef vers gebakken Frans stokbrood
Frans buffet
roseval aardappelen met knoflook en tijm
minibroodjes
vanaf 20 personen € 16,50 p.p. www.pamos.nl
GRIEKS BUFFET gyros keftedes souvlaki
moussaka Griekse rijst Griekse boerensalade Kreta salade gemarineerde olijven gemarineerde feta
Grieks buffet
Griekse aardappelen
tzatziki vers gebakken stokbrood
vanaf 20 personen € 16,50 p.p. www.pamos.nl
Tapasschaal Valencia wrap met zalm en kruidencrème
gehaktballetjes chorizo kaasblokjes gemarineerde olijven papadew
Spaanse buffetten
kipspiesjes
gemarineerde champignons
vanaf 10 personen € 5,50 p.p. www.pamos.nl
Tapasbuffet Alicante gehaktballetjes met pikante saus chorizo
witlofsprietjes met garnaaltjes graved lachs (gekruide zalm zacht gegaard) gerookte zalm zalm wraps met kruiden crème luxe Spaanse kaasplank olijven met knoflook olijven met kruiden tapenade van zontomaat champignons van de grillplaat met een vleugje aceto papadews met kaas roomboter en kruidenboter olijvenbrood / minibroodjes vers gebakken stokbrood
Spaanse buffetten
Serrano ham met meloen Spaans gekruide kipspiesjes
vanaf 20 personen € 11,00 p.p. www.pamos.nl
Tapasbuffet Las Palmas warm geserveerde spiesjes met pikante saus zalm geserveerd met een mousseline saus
warm geserveerde aardappel tortilla serrano ham met meloen gehaktballetjes met pikante saus gemarineerde zalm witlofsprietjes met gaarnaaltjes Spaande boeren salade Gemarineerde olijven champignons van de grillplaat met een vleugje aceto Spaanse kaasplank
Spaanse buffetten
warm geserveerde gekruide aardappeltjes
roomboter en kruidenboter olijvenbrood / minibroodjes vers gebakken stokbrood
vanaf 20 personen € 14,90 p.p. www.pamos.nl
Stel zelf uw gewenste menu samen
Bij onderstaande specialiteiten serveren wij salades, vers fruit en stokbrood. Komt uw gerecht niet voor in deze lijst laat het ons even weten zodat wij aan uw wensen kunnen voldoen. Ÿ
Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ
Gebraden Limburgse beenham met: Champignonsaus Limburgse mosterdsaus Stroganoffsaus Kip à la Stroganoff Kip pilaf Kip saté Hongaarse goulash Limburgs zuurvlees Varkensrugfilet met provençaalse saus Saté van de varkenshaas Kippenragout Varkenshaasje met pepersaus Biefstukreepjes met pikante saus Bœuf bourguignon Bœuf pepersaus
€ 6,50 p.p. € 6,50 p.p. € 6,50 p.p. € 6,50 p.p. € 6,50 p.p. € 6,50 p.p. € 6,50 p.p. € 6,50 p.p. € 6,50 p.p. € 6,50 p.p. € 6,50 p.p. € 7,50 p.p. € 7,50 p.p. € 7,50 p.p. € 7,50 p.p.
Warme Specialiteiten
De warme specialiteiten worden ambachtelijk bereid in onze eigen keuken.
www.pamos.nl
€ 6,50 p.p. € 6,50 p.p. € 6,50 p.p. € 6,50 p.p.
Deze menu’s kunnen nog uitgebreid worden met de volgende supplementen: Aardappel garnituren: Ÿ Pommes gratin Ÿ Roseval aardappeltjes uit de oven Ÿ Gekruide krielaardappeltjes Ÿ Gekruide aardappelpartjes met spek en ui
€ 2,00 p.p. € 1,75 p.p. € 1,75 p.p. € 1,75 p.p.
Groente garnituren: Ÿ Groentenratatouille Ÿ Haricots verts met spekjes en ui Ÿ Geglaceerde worteltjes Ÿ Witlof overbakken met ham en kaas
€ 1,75 p.p. € 1,75 p.p. € 1,75 p.p. € 2,00 p.p.
Warme Specialiteiten
Pasta gerechten: Ÿ Lasagna Bolognese Ÿ Spaghetti Bolognese Ÿ Macaroni Ÿ Pasta penne met spekjes en courgette
www.pamos.nl
Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ
Ÿ
Desserts: Twee kleuren chocolade mousse Cappuccino mousse Aardbeien bavarois Vanille bavarois Sinaasappel bavarois Bosvruchten bavarois Tiramisu originale Aardbeien tiramisu
€ 3,00 p.p. € 3,00 p.p. € 3,00 p.p. € 3,00 p.p. € 3,00 p.p. € 3,00 p.p. € 3,50 p.p. € 3,50 p.p.
Kaasplankje
€ 5,50 p.p.
- roombrie - grottenkaas - Rommedoe
Desserts
Ÿ
- chaumes - Val Dieu
incl. stokbrood, zwartbrood, Limburgse stroop en mosterd.
www.pamos.nl
BBQ BUFFET ARIZONA gemarineerde halskarbonade barbecueworst speklap
witte kool fruit salade komkommer salade knoflooksaus zigeunersaus cocktailsaus kruidenboter vers gebakken stokbrood
Barbecue buffetten
ambachtelijke aardappelsalade
vanaf 10 personen € 7,95 p.p. www.pamos.nl
BBQ BUFFET RANCH ranchburger gemarineerde halskarbonade
speklap ambachtelijke koude schotel aardappelsalade pastasalade rauwkostsalades van het seizoen knoflooksaus / zigeunersaus cocktailsaus kruidenboter
Barbecue buffetten
barbecueworst
vers gebakken stokbrood
vanaf 20 personen € 11,95 p.p. www.pamos.nl
BBQ BUFFET TEXAS gemarineerde kipfilet filetlapje met Griekse kruiden
barbecueworst ambachtelijke koude schotel aardappelsalade pastasalade rauwkostsalades van het seizoen knoflooksaus / zigeunersaus cocktailsaus kruidenboter
Barbecue buffetten
gemarineerde halskarbonade
vers gebakken stokbrood
vanaf 20 personen € 12,95 p.p. www.pamos.nl
BBQ BUFFET DALLAS shaslick gemarineerde kipfilet
verse zalmmoot met knoflookboter ambachtelijke koude schotel aardappelsalade pastasalade rauwkostsalades van het seizoen knoflooksaus / zigeunersaus cocktailsaus kruidenboter
Barbecue buffetten
gemarineerde halskarbonade
vers gebakken stokbrood
vanaf 20 personen € 15,50 p.p. www.pamos.nl
Gekruide speklap Gemarineerde halskarbonade zonder been Gemarineerde kipfilet Filet lapje op Griekse wijze gemarineerd Gemarineerde biefstuk Spare-ribs reeds voorgegaard
€ 1.10 € 1.50 € 1.60 € 1.60 € 2.75 € 10.95
per stuk per stuk per stuk per stuk per stuk per kilo
Souvlaki spies (varkenshaas) Shaslick van kipfilet Shaslick XXL Spekspies authentiek gekruid Varkenshaas sate Kipsate
€ 1.65 € 1.65 € 2.75 € 1.95 € 1.65 € 1.65
per stuk per stuk per stuk per stuk per stuk per stuk
Hamburger American beef hamburger XXL (225 gram) Barbecue worst Frikandel
€ 0.90 € 2.25 € 0.90 € 0.50
per stuk per stuk per stuk per stuk
Supplementen
Vlees supplementen los te bestellen:
Vis supplementen los te bestellen: Verse zalm filet met knoflook boter Hele gemarineerde forel Scampi spies
€ 3.95 € 4.25 € 2.95
per stuk per stuk per stuk
www.pamos.nl
Ambachtelijke koude schotel Ambachtelijke aardappel salade Witte kool fruit salade Griekse boeren salade Komkommer salade Kreta salade met olijven en feta Selderij-ananas salade
€ 0.89 € 0.69 € 0.79 € 0.79 € 0.79 € 0.79 € 0.79
per 100 gr. per 100 gr. per 100 gr. per 100 gr. per 100 gr. per 100 gr. per 100 gr.
Pasta salade Griekse pasta salade Italiaanse pasta salade met olijven en pesto Macaroni-ananas salade
€ 0.79 € 0.79 € 0.79 € 0.79
per 100 gr. per 100 gr. per 100 gr. per 100 gr.
BBQ sauzen los te bestellen: Knoflooksaus Zigeunersaus Cocktailsaus
€ 0.79 € 0.79 € 0.79
per 100 gr. per 100 gr. per 100 gr.
Supplementen
Salades los te bestellen:
n: e l l e t es b e t Los gebakken .st. p 0 5 . Vers 1 € d oo r b k o st www.pamos.nl
U KUNT UW BESTELLING DOORGEVEN VIA ¬ email:
[email protected]
of ¬ telefonisch: 06-25332565
https://www.facebook.com/pamos.catering
Catering- & Barbecueservice Pamos Tel.: 06-25332565 Dorpstraat 25 6441 CB Brunssum www.pamos.nl
