Cavalounge
* De beginselen van een laid back levensstijl. Wie volop in het leven staat, een actief bestaan leidt en altijd druk in de weer is moet geregeld de tijd weten stil te zetten. Kijk eens hoe zuiderlingen gracieus door het leven zweven, zorgeloos en altijd tevreden. Leun achterover, ontspan en geniet van de rit die uw leven is. En wat vandaag niet is, kan altijd mañana nog...
Hoe chillen in de Cavalounge? Doe één ding tegelijk Vertraag Perfectionisme niet nodig Laat alles aan anderen over U bent volkomen veilig Geniet, u verdient het Morgen is een andere dag
Welkom in onze Cavalounge In deze aparte hoek van ons kasteelterras, bieden we u graag een zuiderse laid back* atmosfeer. Wat dat voor u ook betekent. Een heerlijk glas cava in goed gezelschap, ontspannen achteroverleunen in het zachte buitenmeubilair, genieten van de warme middagzon of van een lome zomeravond, proeven van de tapas, met liefde bereid door onze chefs, nippen van een temperamentvolle cocktail, gin tonic of een digestief... Wij wensen u een fijne tijd bij ons, Björn & Frits
Cava
*
Vier Paradepaardjes
Vier ‘millesimes’, die uitsluitend in de beste wijnjaren gemaakt worden met de beste selectie van druiven en die extra lang rijpen.
Pago de Tharsys Millésime 2011 Rosé Brut Reserva
Pago de Tharsys Millésime 2011 Chardonnay
100% Garnacha, 24 maanden gerijpt in de fles en handgekeerd. Bleek helder zalmroos. Typische aroma’s van de druif, bosfruit en een toffeetoets afkomstig van de gist. Volle mond met elegante en aanhoudende fruitsmaken. Minerale wenken, verzacht door de afwerking met likeur, zorgen voor een hoofse rondheid.
Blanc de blancs van 100% Chardonnay, 18 maanden gerijpt in de fles en afgewerkt als brut nature. Keren en ‘kelen’ gebeurt manueel. Zachte gouden kleur. Intense neus vol aroma’s van steenfruit met geroosterde toets, bloemen en gebak. Goede zuren in de mond, mooi geïntegreerde bubbel, een romig gevoel van verse citroen voltooit de finale.
€ 7,5 per glas
€ 7,5 per glas
€ 45 per fles
€ 45 per fles
Pago de Tharsys Gran Reserva 2008 Aniversario 200 años (1808 – 2008) Zeldzame gran reserva brut nature van 80% Macabeo en 20% Chardonnay, met een rijkdom aan rijp fruit, harmonie en zachtheid. Het resultaat van 35 maanden rijping en manuele rotatie. Licht goudgeel van kleur met fijne bubbels. Fruitig aroma van citrusvruchten, perzik en nectarine. Ook amandel en hazelnoot met een vleugje honing. Rijk van structuur en evenwichtig elegant met een frisse afdronk. € 7,5 per glas
€ 45 per fles
Pago de Tharsys Millésime 2009 Brut Reserva Macabeo, Chardonnay en Parellada. Minimum 24 maanden gerijpt op de fles, de manuele rotatie, afgewerkt als brut nature. Helder gele kleur met goudglinsters. Fijne bubbels die de aroma’s van peer en honingmeloen naar boven brengen. Fruitig met fijne noten van gist, amandel en geroosterde hazelnoot. Zachte florale tonen die herinneren aan witte bloemen op een minerale bodem. Vol en rijk in de mond met een weldoende frisfruitige structuur en opwekkende zuurte. € 7,5 per glas
HuisCava
Dominio de Requena Brut Het samengaan van de mediterrane zon en het hoger gelegen land (650 m), brengt deze eerlijke Valenciaanse Cava van Macabeo en Parellada voort. 9 maanden gerijpt op fles en handgekeerd. Afgewerkt als brut (met aromatisch likeurtje). Fijn van bubbel en met elegante fruitaroma’s. Past bij elk type maaltijd en bij bijzondere momenten. € 5,5 per glas
4
€ 27,50 per fles
€ 45 per fles
Drie godendranken
Opgedragen aan de drie Gorgonen uit de Griekse mythologie: de wondermooie zussen Medusa, Stheno and Euryale. Zij waren zo mooi dat ze zich de jaloezie van Athena op de hals haalden. Poseidon werd verliefd op Medusa en verleidde haar in één van de tempels van Athena. Die ontstak in woede en veranderde de drie gezusters in afzichtelijke monsters met bronzen vleugels, klauwen, slagtanden en slangen als haar. De flessen zijn getooid met een typische azulejo: Iberische tegelkunst die de Moren meebrachten uit het Perzische rijk. Het zijn kleine keramiek kunstwerkjes die de drie Gorgonen verbeelden. Wie een fles soldaat maakt krijgt de azulejo mee naar huis.
*Cava Cava betekent ondergrondse kelder en is de Spaanse bubbelwijn die in de jaren 1800 voor het eerst in Catalonië gemaakt werd, volgens het voorbeeld van de Franse schuimwijnen in de champagnestreek. Sinds 1900 kreeg ook Valencia toestemming om onder de DO Cava te werken. Net zoals champagne wordt cava gemaakt volgens de methode van de tweede gisting op de fles gedurende minstens negen maanden. En net zoals champagne is de kwaliteitsbenaming ‘cava’ beschermd: cava komt altijd uit Spanje en voldoet aan welbepaalde regels. Een echte cava herkent u aan de vierpuntige ster onderop de kurk.
Pago de Tharsys Brut Nature
Tharsys Unico Blanc de Negre
Chardonnay- (20%) en Macabeodruiven (80%), begin september met de hand geplukt, 16 maanden gerijpt in tafels van 120 flessen in oude ondergrondse kelder, regelmatig met de hand gekeerd. Ook het ‘onthoofden’ gebeurt manueel, het verlies wordt aangevuld met dezelfde melange van de bronwijn. Zonder enige toevoeging van extra suikers krijgen de flessen tenslotte hun definitieve kurk. Geelbleek met gouden vonken; de bubbels vormen een duurzame kroon in het glas. Witte bloemen, citrus, mandarijn en herinneringen van hooi, gebak en droog fruit in de neus. De wijn valt goed aan in de mond, puur en met een opmerkelijke zuurte. Romig, lang en rond, terwijl de bloemen de toon blijven aangeven in de neus.
(Vino espumoso – método tradicional) 100% Bobal, een rode druif, vandaar: “blanc de negre”. De typische variëteit van de streek maakt van deze cavaachtige een verrukkelijke ervaring. Geelgroenig, matig bleek en helder met veel bubbels die zich losmaken van de bodem van het glas, geuren meebrengend van aromatisch en delicaat fruit zoals abrikoos, mispel, appel en peer. Gemengd met subtiele zuivelessenties, geroosterde amandelen en witte bloemen. Duurzame bubbels beroeren de tong op bijzondere wijze, samen met uitstekende zuren die zorgen voor structuur, frisheid en een lange, smaakvolle afdronk, die herinnert aan vers fruit en exotische citrus. Favoriet van Chef Frits: “Fantastisch om zo te drinken, maar ook fijn bij vis, oosterse gastronomie en risotto’s.”
€ 67 per fles
Pago de Tharsys Rosado 100% Garnacha ,16 maanden gerijpt in tafels van 180 flessen en met de hand gedraaid. Naast de zachtrode kleur valt ook de stevige, kleine en keurige bubbel op in het glas. In de neus legt het rode fruit de klemtoon op intense aroma’s van aardbeien en frambozen, samen met lichte toetsen van gebak en afgerond met aromatische kruiden. Een delicate romige, zijdeachtige sensatie verwent de mond, met een verfrissend einde dat doet denken aan groene appels. Aangenaam als aperitief en perfecte gezel voor licht gekruide vleesgerechten en desserts. € 67 per fles
€ 89 per fles 5
Spaanse Wijnen OPEN HUISWIJNEN € 4,10 per glas € 22,50 per fles
Cuñas Davia
MAG HET WAT MEER ZIJN?
2013
DO Ribeiro, Galicia
Wit
Raimun Verdejo 2014 (Castilla y León) 90% Verdejo en 10% Sauvignon blanc, handgeplukte oogst van 15-jarige ranken. Helder strogeel van kleur. Krachtig en expressief aroma van tropische noten, bergkruiden en vers fruit. In de mond lekker vol van sappige, verse vruchten en met een aanhoudende afdronk.
Rosé
Sinfo rosado 2014 (DO Cigales, Castilla y León) 70% Tempranillo, 20% Verdejo en 10% Albillo. De wijnstokken zijn gemiddeld 20 jaar oud en de druiven worden met de hand geplukt. In het glas toont de wijn zich als heldere kers, met perzik en venkel in de neus. Op de tong een zacht, mondvol palet met fruitige expressie van onder meer frambozen. Het licht sprankelende gevoel werkt extra dorstlessend en is het gevolg van de natuurlijke fermentatie.
Rood
Sinfo 2012 (DO Cigales, Castilla y León) Tempranillo van meer dan 40 jaar oude stokken, manueel geoogst. De wijn rijpt zes maanden in Franse en Amerikaanse eik. Beloftevolle kleur van donkere kersen en een aroma van zwarte bessen. Smaakvol palet met een vleugje bittere chocolade en tipjes rijp fruit en zoethout, mooi opgenomen tannines. 6
Wit
Atelier 2014 (DO Rueda, Castilla y León) 100% Verdejo-druiven, met de hand geplukt en gesorteerd. Helder, zacht strogeel van kleur met aan de rand wat groentinten. Expressieve, intense aroma’s van rijp fruit, met een vluchtige plantentoets. Complex palet met een goed evenwicht, fris en smeuïg. De oorspronkelijke aroma’s komen retronasaal tot bloei in de rijkelijke afdronk. € 24,00 per fles
Wit
Cuñas Davia 2013 (DO Ribeiro, Galicia) Een ‘design‘ van inheemse druivensoorten Treixadura (70%), Albariño (20%), Godello (8%) en Lado (2%), even bijzonder als de fles waar de wijn in gedijt. Strogeel van kleur. Stralend heldere en intense neus van ochtenddauw op buxus, gevolgd door rijpe appels. Licht complex aroma van kweepeer, nectarine en meloen, florale tinten en verse kruidigheid van venkel, anijs, thee en bronwater. Volle smaak met uitmuntende fruitzuren, aanhoudend, zacht en evenwichtig. Pure retro-nasale afdronk met herinnering aan de eerste aroma’s. € 42,00 per fles
De lumaquela ondergrond zorgt voor de Middellandse zeemineralen in de Blanc del Terrer.
Wit
Inmácula 2013 (DO Navarra) Organisch geteelte Viognier- (85%) en Viura-druiven, drie maanden gerijpt in houten vaten van Franse eik. Goudgele aura. Aroma’s van abrikoos, peer, witte bloemen en een minerale toets. Zachte mondsensatie, maar verrassend expressief en standvastig.
€ 29,50 per fles
Wit
Wit
Wit
Albariño-stokken van 70 jaar oud. 3 tot 9 maanden gerijpt op zijn droesem. Goudgeel in het glas. Neus van mineralen, bakaroma’s en zeer rijp fruit (bijna compote). Rijk in de mond, vettig met terugkeer van de mineralen en rijpe steenvruchten. Uiterst breedvoerig.
100% Albariño van meer dan 20 jaar oud. Harmonieuze neus met een basis van fijne kruiden en toetsen van abrikozen en lychees. Satijnachtig in de mond, breed en smakelijk, rijp fruit met frisse citrusvruchten die de afdronk verlengen.
100% Sauvignon blanc, handgeplukt, vijf maanden gerijpt op droesem. De lumaquela ondergrond en de Middellandse zeemineralen markeren deze intense en verfrissende wijn. Helder strogeel van kleur. Krachtige, complexe neus van gedroogde bloemen, wilde kruiden en rijp fruit. Fruitig, smakelijk, sappig, zoutzuur palet met aardse en balsamico tonen. Uitdaging voor de liefhebber.
€ 51,00 per fles
€ 42,00 per fles
€ 55,00 per fles
Contraaparede 2010 (DO Rias Baixas, Galicia)
Eidos de Padriñan 2013 (DO Rias Baixas, Galicia)
Blanc del Terrer 2013 (DO Tarragona, Cataluña)
7
Spaanse Wijnen Rood
Mácula 2006 (DO Navarra) 50/50 Cabernet Sauvignon en Merlot. Lange rijping gedurende 22 maanden in 300-litervaten van Franse eik en minimum 20 maanden in bekleed beton. Intens bordeauxrode kleur. Uitgesproken tranen op het glas. Zeer complexe neus met gerookte en geroosterde wenken, kreupelhout, balsamico, zwarte chocolade, sinaasappelschil en zwarte bes. Aards en krachtig in de mond brengt hij eerst zijn ‘terroir’ te berde om te vervolgen met bergsmaken, wilde bloemen en viooltjes. Heel lange afdronk.
€ 47,00 per fles 8
Rood
Pago de Tharsys Nuestro Bobal 2010 (Vino de Pago, Valencia) 85% Bobal en 15% Cabernet Franc, 12 maanden gerijpt op nieuwe Amerikaanse en Franse eiken vaten. Kerskleurig, elegante neus met intens en zuiver aroma van rijpe bessen, aardbeien, kersen, frambozen, bosbessen... snuifjes van rozeblaadjes en kruiden. Smaakvol en warm in de mond, rijpe tannines en evenwichtige aciditeit. Genereuze afdronk met terugkerende fruitaroma’s, mijmerend over specerijen en mineralen. € 35,00 per fles
Rood
Terrer d’Aubert 2011 (DO Tarragona, Cataluña) 95% Cabernet Sauvignon en 5% Garnacha, handgeplukt, 12 tot 14 maanden gerijpt in vaten van Franse eik. Inktig robijnrood van kleur. Aroma’s van rijpe kers, pijptabak, violet en houtrook. Krachtig en vol in de mond met rijpe tannines en overvloed van rijpe kersen en bosbessen, fruitcompote met een peperige nuance. Kruidige sluiting met een ‘pikante’ zoetigheid. Een tongstrelende expressie van zoute mineraliteit en zachte zeebries.
Rood
Carmelo Rodero Crianza 2011 (DO Ribero del Duero, Castilla y León) 90% Tempranillo en 10% Cabernet Carmelo Sauvignon. Oudere wijnstokken Rodero Crianza (meer dan 20 jaar) van eigen veld. Gecontroleerde rijping gedurende 2011 minstens 15 maanden in vaten van Franse eik en minstens 12 maanden in de fles. Diepe robijnkleur, extreem helder en zuiver, van briljant kersenrood omfloerst met rozige schaduwen. De eerste aroma’s combineren mooi met licht geroosterde wenken, in harmonie met de finale likeurtoets. Vlezig en vol palet met een goede basis en elegant bouquet, aanhoudend tot in de finale. Intens en grootmoedig gekruid mondgevoel. Perfect in evenwicht met de lange afdronk.
€ 59,00 per fles € 69,00 per fles
Italiaanse Wijnen Fruitige neus Kruidige afdronk
Wit
Lugana MonteFluno 2013 (DOC Lugana Montefluno, Lombardia) 100% Trebiano druif, met de hand geplukt. Vinificatie en fermentatie onder gecontroleerde temperatuur van 12° to 15°. Rijping in inox tank gedurende 4 to 6 maanden. Goud-gele kleur. Neus van rijp wit fruit. Fris in de mond met een florale en kruidige ondertoon. Mineraal in de afdronk met zeer fijne zuren.
Rood
Chiaramonte Nero d’Avola 2012 (IGT Terra Siciliana, Sicilië) 100% Nero d’Avola, manueel geoogst in de laatste week van september. Vinificatie op gecontroleerde temperatuur in inox tank. 6 maanden rijping op Amerikaanse eiken vaten gevolgd door 3 maanden flesrijping. Robijnrode kleur met een paarse toets. Zeer fruitige neus van bramen, pruimen, zwarte kersen met een beetje kruidnagel en zwarte peper. In de mond een mooie combinatie van kracht, expressiviteit en zachte tannines met een kruidige afdronk.
€ 29,00 per fles
Rood
Don Giovanni 2010 (DOC Montepulciano d’Abruzzo, Abruzzo) 100% Montepulciano, wijnstokken zijn 20 tot 25 jaar oud, in de tweede helft van oktober met de hand geplukt. Enkel de beste druiven worden voor deze cuvée geselecteerd. 24 maanden vatrijping. Robijnrode kleur met tinten van granaat. Volle neus van specerijen, vanille en confituur. Krachtig maar toch harmonieus en evenwichtig in de mond met fluwele tannines en zeer zachte zuren.
€ 33,90 per fles
€ 27,00 per fles 9
Franse Wijnen Witte wijnen
10
Sancerre 2014 (AOC Sancerre, Loire)
Pouilly Fumé 2013 (AOC Puilly Fumé, Loire)
Pouilly Fuissé Les Grands Climats 2013 (AOC Pouilly-Fuissé, Bourgogne)
100% Sauvignon, eind september machinaal geplukt. Na de persing een eerste afheveling om resten van takjes en bladeren te verwijderen. Langzame gisting op lage temperatuur in inox tank. Zeer frisse, fruitige wijn. Vol in de mond, met mooie zuren. Lange minerale afdronk.
100% Sauvignon, machinaal geplukt eind september begin oktober. Na de persing een eerste afheveling om restanten van schil en takjes te verwijderen. Fermentatie op lage temperatuur gedurende 3 weken. Rijping in inox tank gedurende 5 tot 6 maanden. Briljant gele kleur met een groene schijn. Zeer levendige wijn met een fruitige en minerale neus. In de mond aroma’s van citrusvruchten en vuursteen.
100% Chardonnay met een gemiddelde leeftijd van meer dan 50 jaar, met de hand geplukt en ter plaatse gesorteerd. Rijping gedurende enkele maanden op de droesem met regelmatige batonnage. Goudgele kleur met groene accenten. Bouquet van vuursteen, amandelnoot, citrusvruchten, honing en boter. Soepele wijn die toch zeer stevig en vol is in de mond met mooi uitgebalanceerde zuren en mineralen.
€ 35,50 per fles
€ 35,50 per fles
€ 47,00 per fles
Chateau Saint Marie Vieilles Vignes
2010
Rode wijnen
Château Sainte Marie Vieilles Vignes 2010 (AOC Bordeaux Supéreur)
Château Haut La Grace Dieu 2011 (AOC Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux)
75% Merlot en 25% Cabernet Sauvignon met de hand geplukt. Rijping op Franse eiken vaten gedurende 12 maanden. Intens briljante paars-rode kleur. Aroma’s van rijp rood fruit, licht kruidig. Vol en rijk in de mond met zeer zachte tannines en een elegante afdronk.
80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, met de hand geplukt in kleine manden. Na de vinificatie en fermentatie onder gecontroleerde temperatuur 15 maanden rijping op Franse eiken vaten. Donkerrode kleur. Een neus van rijp rood fruit, pruimen, zwarte bessen en een beetje vanille. Een volle fruitige mond met versmolten tannines en een mooie lange afdronk.
€ 26,50 per fles
€ 47,00 per fles
Gigondas 2012 (AOC Gigonda, Rhône) 80% Grenache 15% Syrah 5% Cinsault, met de hand geplukt. Voor de maceratie worden de druiven lichtjes gekneusd, zonder te ontristen. Fermentatie op gecontroleerde temperatuur van 30°, met regelmatige remontage. Rijping op Franse eiken vaten gedurende 18 maanden. De wijnen worden niet gefilterd. Donker paarsrode kleur. Een bouquet van zeer rijpe rode en zwarte bosvruchten. Zeer breed, vol en fruitig in de mond met een mooie kruidigheid. Zeer stevige afdronk. Een mooie combinatie van concentratie, finesse en evenwicht. € 48,20 per fles 11
Tapas
*
Gemarineerde olijven Pimientos rellenos (gevulde paprika) Pan catalan con anchoa (2 toasts met tomaat, look, ansjovis) Jamon de Serrano Manchego (schapenkaas van La Mancha) Brochetas de cordero (minimum 3 lamsspiesjes) per stuk Fritura de pulpo y mejillones (gefruite inktvis en mosseltjes)
€ 3,50 € 4,50 € 5,20 € 5,75 € 6,25 € 1,75 € 5,00
Mini-hamburger Mini-garnaalcocktail Brood
€ 5,00 € 5,75 € 1,50
per portie
*Tapa
Tapas Mix Koud (5 tapas gekozen door de chef) Tapas Mix Koud en Warm (5 tapas gekozen door de chef)
12
€ 19,95 € 24,50
is Spaans voor dekseltje. Vermoedelijk komt het woord voort uit de gewoonte drankjes af te dekken met een schoteltje. Aangezien een leeg schoteltje geen gezicht is, legde de gastvrouw er dan maar een hapje op.
Zuiderse Cocktails en Aperitieven Mojito
Caipirinha
Cosmopolitan
Cubaanse cocktail van rum, limoensap, rietsuiker, sodawater, munt en ijs. Schrijver en Nobelprijswinnaar Ernest Hemingway was dol op dit drankje dat hij het liefst tot zich nam in de Havaanse bar Bodequito del Medio.
Braziliaanse cocktail van limoen, cachaça (Braziliaanse rum), ijs en suiker. Brazilianen noemen het een batida, de verzamelnaam voor alle drankjes met fruit en cachaça.
Amerikaanse cocktail met wodka, cranberrysap, limoensap en triple sec. Hoewel dit stijlvolle drankje wellicht al in de jaren dertig werd gedronken kreeg het grote bekendheid bij het publiek in de jaren negentig: Carrie Bradshaw, de columniste in Sex and the City, vertolkt door Sarah Jessica Parker, gaf extra glamour aan het kleurige drankje.
€ 8,50
€ 8,50
€ 8,50
Singapore Sling Aperitief van het huis Campari Campari soda of orange Martini wit / rood Porto wit / rood Sherry dry /medium
€ € € € € €
7,00 4,00 6,50 4,50 4,50 4,50
Kirr Kirr Royal met cava Coupe champagne Glas cava (zie blz. 4-5) Aperol Spritz Crodino
Vanaf
€ 4,50 € 6,50 € 11,00 € 5,90 € 7,00 € 3,50
Oosterse cocktail op basis van gin, kersenlikeur, ananas en limoen, zoals de naam doet vermoeden voor het eerst gemixt in de ZuidoostAziatische stadstaat. Het is een traditie om er zeker eentje te drinken als je de stad bezoekt.
€ 12,00 13
Björns gin-selectie *
Hendrick’s Gin Herkomst: Schotland
Wilderen Double You Gin Herkomst: België
Kruidige gin met 11 klassieke ingrediënten en op smaak gebracht door toevoeging van Bulgaarse roos of een stukje komkommer. Tonic: Schweppes Premium mixer Pink Pepper
Zoete gin, op en top Belgisch en gemaakt met 21 verschillende plantaardige en regionale kruiden, toegevoegd in geheime proporties. Jeneverbes, hop, roos, bloesem, koriander... en nog vele andere. Het resultaat is een kruidig boeket en een karaktervolle smaakperceptie. Tonic: Schweppes Premium mixer Pink Pepper
€ 11,00
*Gin is een sterke drank, verkregen door distillatie van een vergist graan, waaraan tijdens het distillatieproces kruiden en specerijen (botanicals) zijn toegevoegd en met een wettelijk bepaalde dominante smaak van de jeneverbes. Europese gin heeft een minimum alcoholpercentage van 37,5%. In het algemeen geldt dat alcohol de smaken in de gin vasthoudt, dus hoe sterker hoe meer smaak. Gin was erg populair bij de Britten in overzeese gebieden omwille van de ontsmettende werking van de alcohol, de geneeskrachtige eigenschappen van de kruiden en de aanwezigheid van kinine in tonic, die hen beschermde tegen malaria.
14
Filliers Dry gin 28 Herkomst: België
€ 10,00
Kruidige gin uit een bekende jeneverstokerij van ons land. De 28 verwijst naar het aantal botanicals dat gebruikt werd. Tonic: Schweppes Premium mixer Lavendel € 11,00
Gin Mare Herkomst: Spanje
Buss 509 Raspberry Herkomst: België
Kruidige gin met een zwoele, mediterrane spirit. De verfrissende smaak die tot stand komt door de combinatie van jeneverbessen en koriander wordt onmiddellijk opgevangen door enkele bittere smaaktinten van tijm, rozemarijn en basilicum. Tonic: Fever-Tree Mediterranean
De enige fruitige gin op de markt, ontstaan in Antwerpen en gemaakt van verse frambozen, de fijnste kruiden en een premium spirit. Het resultaat is een zoete gin, vol van smaak, die zich perfect leent voor zowel aperitief als digestief. Tonic: Schweppes Premium mixer Lavendel of Original
€ 12,00
€ 11,50
Mombasa Club Gin Herkomst: Verenigd Koningrijk Zoete gin in een fles die zijn geschiedenis belichaamt. Gemaakt met een recept uit 1888, toen exclusief gedistilleerd werd voor de toenmalige Britse kolonie Kenia. Tonic: Schweppes Premium mixer Ginger € 11,00
6 Moments Gin Herkomst: Limburg Florale gin van eigen bodem, de eerste van Limburg. Creatie van zes vrienden die erin slaagden hun gin een prachtige zacht roze kleur en een zachte smaak te geven. Ideaal voor de echte ginliefhebber die toch een zoete toets wil. Geniet van de zes momenten: feel, observe, listen, smell, taste, enjoy! Tonic: Schweppes Premium Original € 12,00
Tanqueray Special Dry Gin Herkomst: Verenigd Koninkrijk Citrus gin van één van de oudste en meest gerespecteerde merken. Menig ginexpert is er rotsvast van overtuigd dat de producten van Tanqueray de gouden regel vormen voor vergelijkingen met andere ginsoorten. Tonic: Schweppes Premium Tonic Original € 8,00 15
Koffie en Co Koffie Koffie Koffie Cafeïnevrij Espresso Cappuccino met melk Cappuccino met slagroom Latte machiatto Latte machiatto met hazelnoot Latte machiatto met karamel Latte machiatto met vanille Warme chocolademelk
Tijd voor thee € 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,90 € 2,90 € 2,90 € 3,30 € 3,30 € 3,30 € 2,50
€ 3,50
Chileense rozenbottel Bijzonder lichte kleur in de kop en een milde, verfrissende smaak; bevat een natuurlijk hoog gehalte aan vitamines
€ 3,00
Europese kamille Intensieve, krachtig gele kleur en een bijzonder aromatische smaak
€ 3,00
Opa’s Fruittuin Laagzurig; de smaak van verse aardbei en rabarber wordt verfijnd door het zuur van de bessen; een fruitige en frisse smaakervaring voor jong en oud
€ 3,00
Lady Earl Grey
Koffiecocktails Koffie van het huis (koffie, advocaat en slagroom) French coffee Irish coffee Italian coffee Hasseltse koffie
Verse muntthee
€ 7,00 € 7,50 € 7,50 € 7,50 € 7,50
Gearomatiseerde zwarte thee met lemon/citrussmaak
€ 3,00
Black Mojito Fijne zwarte blend, met een smaak van frisse munt, fruitige citroenstukjes en limoenolie; kan koud en warm gedronken worden
€ 3,00
Leutige Avond in het Rooibos Licht en uitgewogen rooibosthee met ingrediënten zoals kamille, venkel en melisse, afgerond met baldriaanwortel en een vleugje lavendelbloesem
€ 3,00
China Bancha (groene thee) Een fijn boeket van grote, heldergroene gerolde theebladeren; Japanse stijl
16
€ 3,00
Digestieven Amaretto Di Saronno Limoncello Averna Sambucca Calvados Cointreau Grand Marnier Grappa Barollo Wodka Russian Standaard
€ € € € € € € € €
7,00 6,00 6,00 6,50 7,50 6,50 7,50 9,00 7,50
Rum Bacardi Reserva Mount Gay Extra Old 6 Mount Gay 1703
€ 8,50 € 9,00 € 12,00
Whisky Famous Grouse Glenfiddich 15 y Laphroaigh 10 y Bruichladdich The Classic Laddie (Scottish Barley) Bruichladdich Islay Barley 2007 Port Charlotte Scottish Barley The Macallan Amber Highland Park 25 y
€ 7,50 € 9,00 € 9,00 € 8,50 € 9,00 € 9,00 € 9,00 € 26,00
Cognac Courvoisier Remy Martin VSOP Remy Martin Coeur de Coqnac Remy Martin XO Excellence Remy Martin Louis XIII
€ 8,50 € 8,50 € 11,00 € 16,00
Onbetwist ‘s werelds fijnste en meest uitzonderlijke oude cognac van druiven uit de Grande Champagne, geliefd in de hoogste kringen... € 333,00
Supplement frisdranken zie prijslijst
17
Bieren
en Frisdranken
Bieren van het vat Jupiler 0,25l Jupiler 0,33l Jupiler 0,50l Westmalle Dubbel Leffe Blond 0,33l
€ € € € €
2,10 2,60 3,60 3,40 3,40
€ € € € € € € € € € € € € € € €
3,60 3,40 2,60 2,80 3,50 3,60 3,40 3,40 3,90 2,60 2,60 2,60 3,40 3,40 4,50 0,25
Bieren op fles Westmalle Tripel Leffe Bruin Hoegaarden Hoegaarden Rosé Duvel Kasteelbier Tripel Kasteelbier Bruin Kasteelbier Rouge Karmeliet Tripel Palm Palm NA Jupiler NA Julius Kompel Bovengronds (streekbier) Boerinneke Supplement grenadine
18
Frisdranken Coca-Cola Coca-Cola Light / Zero Sprite Fanta Ice Tea Nordic Tonic Nordic Agrumes Chaudfontaine natuur / bruis Chaudfontaine natuur / bruis 0,5 liter Chaudfontaine natuur / bruis 1 liter
€ € € € € € € € € €
2,30 2,30 2,30 2,30 2,60 2,50 2,50 2,30 4,20 7,20
€ € € € € €
2,50 2,70 2,70 3,00 5,00 5,00
Vruchtensappen Minute Maid Orange / Appel Tönissteiner Orange / Citroen Tönissteiner Red Orange Tönissteiner Vruchtenkorf Citroensap natuur Sinaasappelsap natuur
19
Hartelijk dank voor uw bezoek We hopen u gauw weer te zien. Als we u intussen ergens mee kunnen helpen, vraag gerust. Bel, mail of fax ons bij vragen over dranken en gerechten, reserveringen, feesten, catering bij u thuis, vergaderingen...
‘t Kasteelhof l Dreef 148 l 3630 Leut-Maasmechelen l T +32(0)89 79 02 80 l
[email protected] l www.kasteelhof.be
©2015 MERCURIUS DM
Openingsuren Van woensdag tot zondag open vanaf 11u, op zaterdag vanaf 18u. De keuken is doorlopend open tot 21u30. Gesloten op maandag en dinsdag. In hartje zomer gelden andere en langere openingstijden. Check de website voor de actuele informatie.
