Kurt De Coster
Toen Jan en Monique besloten opnieuw te bouwen, gingen ze voor strak en stijlvol. Wit zet de toon, in combinatie met zwart en grijs. En als accentkleur is er lila. Hun vroegere huis was klassiek en nu trekt het koppel resoluut de moderne kaart. Die drastische switch houdt hen jong. Vandaag is er een culinair festijn. Dat wordt chillen tot in de late uren.
Chillen tot in de late uren Licht en open Bij de familie Vannerom, in het sympathieke dorpje Dworp, overheerst een gevoel
vertrek, bestemd om te koken maar ook om te leven en te eten. In het verlengde
van ruimte en licht. Ook in de keuken die nochtans niet zo groot is. Dit is te danken
van het royale eiland is er een eettafel voor vier. Blad en tafel zijn in gitzwart
aan het heldere design, de glanzend witte en luxueus ogende keukenfronten én het
composietmateriaal. Het eiland verenigt kook- en spoelfuncties en biedt, dankzij
feit dat keuken, woon- en eetkamer in elkaar overvloeien. Een open keuken dus,
de ergonomische ladekasten heel wat opbergruimte. Het dunne werkblad en de
en toch weer niet helemaal. Er is wel degelijk een scheidingsmuurtje, maar door
slanke greeplijsten zetten het afgelijnde karakter van deze keuken kracht bij. Je
de brede doorgangen links en rechts behoud je het gevoel van eenheid. Er heerst
kunt het geheel laten baden in gekleurd licht naar keuze. Je stelt één van de twaalf
zo ook symmetrie en dat geeft rust aan de ruimte. Aan beide zijden van het muur-
kleuren in of kunt de carrousel laten doorlopen. En de densiteit is ook regelbaar.
tje is een tv voorzien. En op die manier is deze leefkeuken een multifunctioneel
Leuk, die spielerei.
De zuinige no-frostkoelkast van ATAG zit verzonken in een wand die met antracietkleurig Arte-behang werd aangekleed. Het behang met hoge aaibaarheidsfactor zorgt voor een luxueus huiskamergevoel. Cool!
Boven de luifel met afzuigkap werd ledverlichting voorzien die je met een afstandsbediening van kleur kunt laten veranderen naargelang van de gewenste sfeer. Je hebt een carrousel aan mogelijkheden. Het effect heeft iets magisch.
In de hal zet het binnenvallend licht een oosterse figuur in het zonnetje.
Goed om te weten: onder aan de vaatwasser is er ledlicht dat in kleur op de vloer aangeeft hoe ver het programma staat.
Deze 77 cm brede ATAGinductiekookplaat, met gebruiksvriendelijke tiptoetsen, werd bekroond met een ‘Goed Industrieel Ontwerp’-prijs en een ‘Reddot design award, honourable mention’. ‘De potten en pannen staan minder gedrongen en dat werkt gewoon veel aangenamer.’
Hightech keukencomfort Nog meer opbergruimte is voorzien in de kastenwand, in de vorm van een strak wit vlak, waarin ook de ovens zitten. Gezien de voorliefde voor zwart en wit waren Jan en Monique zeer enthousiast over het feit dat ATAG ook een heel gamma grafietkleurige toestellen heeft. Ze kozen voor twee ovens uit de 45 cm-hoge Max-serie.
Stijlvol grafiet
Mooi contrasterende elementen zijn het. De ovenuitrusting werd verder aangevuld
Het boeiende contrast van wit en zwart is bepalend voor de
met een inductiekookplaat type Magna. Meer dan een gadget: ledlicht dat zich aftekent op de vloer; de kleuren geven aan hoe ver de ATAG-vaatwasser staat met het karwei. Heel tevreden is men hier ook over de side-by-side koelkast, eveneens in grafietkleur, die net als de witte kolomkasten verzonken zit in een ombouw in mdf. ‘Dankzij de 0-zone onder aan de koelkast kun je broodbeleg, groenten en fruit veel langer bewaren’, stelt het echtpaar. Voor wie genoeg plaats heeft, is zo’n
Met een pivoterende glazen deur bewaart men zelfs in de inkomhal de openheid.
Amerikaanse koelkast met binnenin een zee van ruimte én een ijsblokjesmachine het einde. De homemade mojito à la Vannerom, met verse munt uit eigen tuin, kan nu van instant schaafijs worden voorzien. Het feest kan beginnen!
178
Er is een combitron met vrij instelbare combinatiestanden van grill, hete lucht met magnetron en een QuliMax-combistoomoven met volwaardige stoomfunctie, hete lucht en grill. De automatische programma’s zijn supereenvoudig in gebruik: gewoon gerecht kiezen, gewicht instellen, instructies op het scherm volgen en klaar.
eigentijdse sfeer hier. Net daarom koos het gezin voor toestellen in grafietkleur, uniek van ATAG. De donkergrijze en matte afwerking, net geen zwart, past perfect bij de witte hoogglanslak van de keuken en voegt een stijlvolle toets toe aan het geheel. Extra voordeel: vingerafdrukken zijn minder zichtbaar dan op roestvrij staal. De geëmailleerde laag is bovendien zeer eenvoudig schoon te maken.
179
Kurt tovert met zijn kookkunst.
Monique en Jan hebben vandaag hun dochter Cindy en haar echtgenoot Christophe te gast.
De borden worden kunstig gedresseerd door chef Kurt en souschef Inge.
‘Het vlees wordt eerst kort dichtgeschroeid op een hevig vuur. Daarna gaat het een dikke drie uur de warmeluchtoven in, op lage temperatuur, zeg maar 55 graden. Door die trage gaarwijze blijft het vlees lekker mals en sappig en gaat er geen smaak verloren’, aldus de chef.
In de keuken heerst volop bedrijvigheid met het team van restaurant Het Fornuisje: Kurt, Inge en Magda.
Wees welkom Jan is een prima gastheer en Monique kookt graag voor gasten. Niet te verwonde-
in de wolken over onze keuken en alle apparaten. Ook de vaatwasser is trouwens
ren dus dat het hier de zoete inval is. Monique is een veelzijdige keukenprinses. Een
super. Zeer stil, ruim en makkelijk verstelbaar zodat we er ook extra grote borden
gezond gestoomd visgerecht of een sappige coq au vin? Heerlijk! Al verkiezen de
in kwijt kunnen. En de glazen glanzen als nooit voorheen.’ Minder werk, meer
kleinzonen Dayton en Larsson toch nog steeds de huisbereide soep met balletjes,
genieten! Dat zal vanavond niet mankeren, want Monique moet niet zelf koken.
spaghetti en als puree vermomde groentjes. ‘Alles gaat snel op de krachtige kook-
Kurt De Coster en zijn brigade, van restaurant Het Fornuisje, nemen namelijk de
plaat. En nadien is alles in een wip weer schoon’, aldus Monique en Jan. ‘We zijn
honneurs waar.
180
Het hapje vooraf is met ganzenlever en abrikoos. Met de zwierig aangebrachte balsamicocrème haakt de chef speels in op het bloemetjesdessin van de borden. De entree: gegrilde makreel met scampi en een dressing van limoen en witte Mâcon-Uchizy-chardonnay, die er trouwens ook bij wordt geschonken. Als hoofdgerecht serveert Kurt filet pur van Black Angus met asperges en portsaus. En het dessert is een mousse van mascarpone afgewerkt met een plukje honinggras.
181
Zwart-wit en lila als rode draad.
De lampen hier in huis zorgen niet alleen voor sfeerlicht, het zijn ook heuse blikvangers.
Met vuur spelen De fraaie inzethaard in de relaxruimte komt van Saey. Aanmaken doe je in één-twee-drie. Saey ontwikkelde daartoe het unieke systeem van omgekeerde verbranding. Zo ga je te werk: leg grote houtblokken onderaan en het kleinere aanmaakhout vanboven. Steek de vlam in het aanmaakhout bovenop en door de luchttoevoer langs boven wakkert het vuur vanzelf aan. Met zo’n haard doe je langer met minder hout. Uiterst precies regelbaar qua temperatuur. De ruit werd ontwikkeld om langdurig proper te blijven. Kwaliteit met liefst zes jaar garantie. En tot slot: bij deze Fenix Vitro is het niet alleen prettig vertoeven, zijn stilering flatteert elk interieur.
Het op maat gemaakte tapijt in de eetkamer toont ons een pittig patchwork.
182
De keuken en het salon zijn gescheiden en vormen toch een geheel. Dankzij de halve wand is de openheid immers optimaal. Er zit een doorkijkhaard in dit centrale volume, die niet alleen aan twee kanten voor gezelligheid zorgt maar ook voor een extra link tussen beide ruimten.
183
Het designbad vult de ruimte. In de nachthal is er een relaxhoekje. Aan de muur stijlvol en rustgevend behang van Arte. De lijn Penelope toont ons Moors geïnspireerde dessins die door hun geheimzinnige elan de fantasie volop prikkelen.
In het bureau bewonder je een schilderachtige vallei zoals VlaamsBrabant er veel rijk is.
De badkamer werd uitgevoerd in verfijnde Italiaanse mozaïektegels van liefst één meter op 33 centimeter. En zo vormen de muren strakke vlakken in zwart en wit.
Het bed rust tegen een wand die links en rechts doorgang laat. Daarachter bevindt zich de dressing.
Ontbijt op bed Jan en Monique zijn echte levensgenieters met zin voor romantiek. Net als in de keuken wordt er in de slaapkamer gewerkt met een stuk muur die links en rechts doorgang biedt. Die wand dient als beddenhoofd. Ook hier weer valt het sobere palet en de symmetrie op. Een ruimte die je zalig doet dromen. Op de kussens staat het veelzeggende j’adore geborduurd. ‘Wij houden van het goede leven. Zo gebeurt het wel meer dat wij het ontbijt op bed serveren.’ Ook hier weer vinden we zwart, wit en grijs terug, in het beddengoed, de stores, het behang van het hoofdeind en het servies. Met een schuifdeur gaat het naar de badkamer in zwart-wit. Het lila van het badlinnen zorgt er voor fleur. Het losstaande bad voor twee vult de ruimte. Tussen het bad en de inloopdouche is er een glazen wand. Ter hoogte van het lichaam is het glas mat, voor de discretie, maar bovenaan is het helder, om het licht vrij spel te laten en de openheid te vrijwaren.
184
185
Vooraan en opzij is er gewerkt met blanke sierpleister. Maar de achtergevel werd uitgevoerd in zwarte baksteen van Wienerberger. ‘Dat is de noordkant, vandaar. Baksteen mag nat worden, het heeft immers een hoog ademend vermogen. Vocht wordt wel geabsorbeerd maar probleemloos weer afgegeven.’
Strak ornament met theelichtjes op de tafel in het bijgebouw. Van Dauby, bekend voor zijn exclusief sierbeslag. Verkrijgbaar in verouderd ijzer en wit brons. Ook om cadeau te doen, want het zit verpakt in een luxueuze doos.
‘Van de tuinspa genieten we eindeloos.’ Zeker ’s avonds, met stemmig licht en een streepje muziek, werkt zo’n bad zeer ontspannend. Tip: bubbelbaden die stijl en luxe uitstralen vind je bij ClimaWorld.
Het is hier de zoete inval.
De kurk gaat van de fles champagne Jean Velut. Tijd om te klinken op het geluk en het welslagen van de bouwwerken.
Achteraan staan hoge bomen. Voor een zitplek onder bomen is terrasbeplanking van Deceuninck ideaal, want ze heeft nauwelijks last van groenaanslag en laat zich makkelijk schoonmaken. Dit product verenigt het beste van twee werelden: de natuurlijke look van hout gekoppeld aan de onderhoudsvriendelijkheid van pvc.
info Kurt De Coster/Het Fornuisje Kerkstraat 20, 3990 Peer (B) tel.: 0032(0)11/61.23.70 gsm: 0032(0)476/79.57.10 fax: 0032(0)11/52.59.52 e-mail:
[email protected] website: www.hetfornuisje.be
Heel geslaagd hoe hier een plat dak wordt gecombineerd met een licht hellend dak in antracietkleurige pannen van Koramic.
Thuis best In de tuin is er ruim plaats om te genieten van het buitenleven: tuinspa, salon op het terras en een zitplekje onder de bomen. De kleinkinderen van Monique en Jan
Van een reis naar Saint-Tropez kwam een origineel straatbord mee, dat ergens verloren lag. Van de Avenue de Ramatuelle. Het prijkt nu bij het bijgebouw. Grappig!
zijn ook heel blij met zoveel speelruimte. ‘Wij zijn huismussen, maar ook wereldreizigers. We trekken altijd naar warme contreien: Spanje, Zuid-Frankrijk, Turkije, Dubai, Jordanië, Israël, Gran Canaria… landen en streken waar we al verschillende malen geweest zijn. We nemen graag vakantie in de zon maar keren even graag terug naar België. Ons huisje is heilig en we kunnen de familie en de vrienden niet missen. Oost west, thuis best.’
186
Het dak van het bijgebouw is uitgerust met zonnepanelen, maar ze vallen niet meteen op. Viessmann staat voor geavanceerde technologie qua verwarming en interieurkoeling. En ook op het vlak van zonnerecuperatie is het concern toonaangevend. De zon nuttig benut.
Kaarslicht doet het terras stemmig oplichten. Bij Scapa Home hebben de geurkaarsen een natuurlijk karakter. Zo is er een kaars bij die haar aroma haalt uit de kruidenmix van gember, kaneel en Spaanse peper.
187
ATAG: www.atag.be Arte: www.arte-international.com Scapa Home: www.scapahome.eu Dauby: www.dauby.be Koramic: www.koramic.com Wienerberger: www.wienerberger.be ClimaWorld: www.climaworld.be & www.climaworld.nl Saey: www.saeyheating.com Deceuninck Benelux: www.deceuninck.be & www.deceuninck.nl Viessmann Belgium: www.viessmann.be Interessant: www.wonenmetstijl.be/ verwarming
