"De kleine kokchef" is een traiteurszaak , opgestart door Marc Brisaert en Hilde Voets, voor mensen die nood hebben aan "hulp aan tafel". We zullen alledaagse "kost" aanbieden die voor iedereen betaalbaar is. "De kleine kokchef" zal zich ook concentreren op gezonde, betaalbare voeding voor iedereen. Hier willen wij de nadruk leggen op gezond bereide voeding, ook speciale dieten waar iedereen de dag van vandaag nood aan heeft. Daar we verse bereidingen willen garanderen werken we enkel op bestelling.
Lekker, gezond en betaalbaar zijn de 3 ankers van 'de kleine kokchef' Graag bestellen van zondagavond tot vrijdag, voor 21.00 uur voor gerechten die u de volgende dag wenst af te halen / laten leveren. Dagschotel kan tot 08.00 uur dezelfde dag worden besteld. Soepen
Classic
Aspergesoep Bloemkoolsoep Broccolisoep Champignonsoep Courgettesoep Courgettesoep met groene pesto en mascarpone Currysoep met kip Groentensoep Kippesoep Knolseldrsoep Paprikasoep Pastinaaksoep Pompoensoep Preisoep Slasoep Tomatensoep Waterkerssoep Witloofsoep Wortelsoep Extra:
april tot juni maart tot november juni tot november januari tot december juli tot november juli tot november januari tot december januari tot december januari tot december augustus tot maart juli tot oktober oktober tot maart augustus tot maart januari tot december mei tot oktober januari tot december januari tot december november tot april januari tot december
Room Balletjes
Groenten (Wij werken met seizoensproducten) Asperges april tot juni Andijvie met room april tot december Aubergine juli tot oktober Bleekselder juli tot november Bloemkool maart tot november Broccoli juni tot november Courgette juli tot november Knolselder augustus tot maart Paddestoelen aangestoofd in boter januari tot december Prei aangestoofd in boter januari tot december Prei in witte saus april tot september Prinsessenboon juni tot oktober Rauwkost (varieert volgens seizoen) Rode Kool juli tot maart
2,00 1,50 1,50 2,00 1,50 2,00 2,50 1,50 2,00 1,50 2,00 2,00 2,00 1,50 1,50 1,50 2,00 1,50 1,50
Fijn voor de lijn 2,00 1,50 1,50 2,00 1,50 2,00 2,50 1,50 2,00 1,50 2,00 2,00 2,00 1,50 1,50 1,50 2,00 1,50 1,50
Bio Dagprijs 3,00 3,00 Dagprijs 3,50 3,50 Dagprijs 3,00 Dagprijs 3,50 3,50 3,50 3,00 Dagprijs 3,00 Dagprijs 4,00 3,00
0,20 0,50
0,50 0,85
Dagprijs 1,50 3,00 1,25 1,00 2,25 1,85 1,00 1,75 0,80 0,95 5,00 5,00 1,00
Dagprijs Dagprijs 1,50 Dagprijs 3,00 5,00 1,25 1,00 2,00 2,25 7,00 1,85 5,00 1,00 Dagprijs 1,75 5,25 0,80 3,00 0,95 3,10 5,00 Dagprijs 5,00 8,00 1,00 3,65
€ / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt. € / 0,5 lt.
€ / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr.
Savooikool Schorseneren aangestoofd in boter Schorseneren in witte saus Snijbonen Spinazie Spinazie met room Spruiten aangestoofd in boter Witloof rauw Witloof aangestoofd in boter of gestoofd Witloof in witte saus Witte kool Wortelen Wortelen met erwtjes
juni tot december oktober tot maart oktober tot maart juli tot oktober maart tot oktober maart tot oktober oktober tot maart november tot april november tot april november tot april september tot maart januari tot december mei tot juli
1,50 1,20 1,35 5,00 3,75 3,95 1,20 1,30 1,35 1,50 1,00 0,65 0,80
1,50 1,20 1,35 5,00 3,75 3,95 1,20 1,30 1,35 1,50 1,00 0,65 0,80
3,80 Dagprijs Dagprijs 5,85 4,75 5,00 Dagprijs Dagprijs Dagprijs Dagprijs 3,60 1,40 1,85
€ / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr. € / 200 gr.
0,45 0,50 1,50 1,75 2,10 3,90 3,25 2,10 3,90 3,20 2,10 1,80 1,80 0,35 1,00 0,40 0,70
0,45 1,75 2,10 3,90 3,25 2,10 3,90 3,20 2,10 1,80 1,80 1,00 0,70
1,20 1,35 2,00 2,15 2,60 6,65 2,75 4,85 5,35 2,35 1,80 1,80 0,75 1,50 1,65 1,65
€ / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp.
5,00 7,00 9,00 7,00 5,00 7,00 9,00 6,00 6,00 8,00 8,00
Fijn voor de lijn 7,00 9,00 9,00 9,00 7,00 9,00 9,00 9,00 7,00 9,00 10,00
Bio 13,50 16,50 12,50 13,50 16,50 15,00 15,00 14,50 17,50 13,50
€ / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp.
Aardappelgerechten Gekookte aardappelen (natuur) Gebakken aardappelen Verse frietjes * Natuurpuree Knolselderpuree Pastinaakpuree Pompoenpuree Preipuree Spinaziepuree Venkelpuree Wortelpuree Blé Bulgur Witte rijst Volkoren rijst Spaghetti Volkoren spaghetti * dienen nog eens opgebakken te worden
Stoofpotjes Balletjes in tomatensaus Balletjes in tomatensaus met groenten Konijn met donker tafelbier Macaroni met kaas & hesp Spaghettisaus Spaghetti saus met groenten Stoofvlees met donker tafelbier Vol au vent Vogelnestjes Vogelnestjes met groenten Gegratineerd Witloof
januari tot december augustus tot maart oktober tot maart augustus tot maart januari tot december maart tot oktober juni tot november januari tot december
Classic
Bovenstaande gerechten zijn zonder vulprodukt, gelieve in lijst het voor u passend vulprodukt bij te bestellen.
Vlees Varkensvlees Chipolata Merguez Cordon crème Hamburger Blinde vink Ongezouten spek Lamsvlees Kotelette Gevogelte Kip Kalkoensnede Kalkoengebraad Vegetarisch Braadworst Cordon bleu Groenteburgers Schnitzels Wild Everzwijn Fazant Haas Hindegebraad Hindesteak *
Classic
Classic
Bio
1,40 1,70 1,30 1,30 1,80 1,10
2,20 3,10 5,00 2,50 3,50 3,10
€ /125 gr. € /125 gr. € /125 gr. l8 € /125 gr. € /125 gr.
3,00
5,00 € /125 gr.
2,00 1,65 1,40
3,50 € /125 gr. 4,00 € /125 gr. - € /125 gr.
1,50 4,00 2,75 2,00
€ /125 gr. € /125 gr. € /125 gr. € /125 gr.
8,50 7,20 8,25 6,50 6,25
€ /125 gr. € /125 gr. € /125 gr. - € /125 gr. € /125 gr.
Kalfsvlees Kalfsnede Kalfsmedaillon Rundsvlees Chateaubriand * Steak * Vis Kabeljauwhaasje Zalmfilet Tongfilet Pangasiusfilet
Bio
2,60 3,00
- € /125 gr. - € /125 gr.
3,00 3,00
- € /125 gr. 4,00 € /125 gr.
3,00 3,00 3,50 3,00
- € /125 gr. 4,75 € /125 gr.
- € /125 gr. - € /125 gr.
oktober tot december midden oktober tot midden januari midden oktober tot december oktober tot december oktober tot december
* Deze vleessoort wordt niet door ons gebakken, daar de bakwijze belangrijk is en opgewarmd rundsvlees niet zo smakelijk meer is.
Salades Salade van het huis Salade "de kleine kokchef" Salade Tonijn & Perzik Tomaat Grijze Garnaal Tomaat Mozerella
april tot september (verschillende vissoorten) (verschillende vleeswaren)
Bio 12,50 12,50 12,50 13,00 7,00
15,50 15,50 15,50 17,00 9,00
€ / pp. € / pp. € / pp. € / pp. € / pp.
Specialiteiten van het huis Gezonde Scampi juli tot oktober (Scampi, courgette, tomaat met volkorenpasta met bijpassend sausje) Hilde's Favoriet april tot september (Gebakken zalm op bedje van sla & fruit, bananenchips - huisgemaakte dressing) Marc's Favoriet april tot september (Tomaat garnaal op een bedje van couscoussalade & advocado) Swingende Wrap 2 stuks april tot september (Kip, sla, tomaat, wortel, bananenchips - huisgemaakte dressing )
12,50
Dagprijs € / pp.
12,50
17,75 € / pp.
15,00
18,50 € / pp.
9,00
15,50 € / pp.
Vegetarische Specialtieten Balletjes in Tomatensaus met knolselderpuree Gyros met volkorenrijst Spaghetti Wortelen, tagliatelli, groenteburger met champignonsaus Koude Sauzen Mayonaise Cocktail Tartaar Gezonde dressing (op basis van magere yoghurt)
11,20 12,50 9,50 8,50
€/pp. €/pp. €/pp. €/pp.
0,50 0,70 0,80
Fijn voor de lijn 0,70 0,90 1,00 1,00
Bio 1,30 1,50 1,70 1,50
€ / 10 cl. € / 10 cl. € / 10 cl. € / 10 cl.
1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,50
1,50 1,50 1,50 1,50 1,80
3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
€ / 10 cl. € / 10 cl. € / 10 cl. € / 10 cl. € / 10 cl. € / 10 cl. € / 10 cl. € / 10 cl. € / 10 cl. € / 10 cl.
1,50 3,00 2,50
1,50 3,00 -
2,00 4,50 -
Classic
Warme Sauzen Bearnaise Hollandaise Dijonaise Blackwell Witte wijnsaus Champignonenroom Peperroom Tomatensaus Currysaus Currysaus met ananas of met appeltjes Gelegenheidsgebak Flensjes natuur (2 stuks) Flensjes met vers fruit (2 stuks) Frangipanetaart Cupcakes natuur / fruit / versierd met marsepein * Caketaart natuur / fruit / versierd met marsepein * Biscuittaart natuur / fruit / versierd met marsepein * * Prijs op aanvraag volgens volume & decoratie
Aanbevolen hoeveelheden
Vlees of vis / per persoon Groenten /per persoon Aaardappelprodukten (of vervangers) / per persoon Daar wij voor een gezonde en betaalbare voeding voor iedereen opteren, zullen wij bovenstaande hoeveelheden per persoon hanteren. Indien jullie meer wensen, is dit geen problem mits meerprijs. Kinderporties op aanvraag met aangepaste prijs volgens leeftijd (volume)
100 - 125 gr. 200 gr. 200 gr.
5 gr. 5 gr.
5 gr. 5 gr.
5 gr. 5 gr. 5 gr. 5 gr.
