24 mei 2011
Gezonde voeding voor senioren Annette Schormans, diëtist Lezing 26 januari 2015 KBO Boxtel
• Gezondheidsproblemen • leefregels voor senioren goede keuze in voeding maken blijven bewegen
hersenen fit houden gewicht in de gaten houden
blijf lachen
•
Vitamine D
•
Stellen van vragen
Gezond ouder worden
Gezondheidsproblemen •
Overgewicht / Obesitas
•
Diabetes Mellitus type 2
• Hart- en Vaatziekten
• Osteoporose •
COPD
• Ondervoeding: ouderen > 75-80 jaar
factoren die de voedingstoestand van ouderen beïnvloeden
• • • • • • •
Kauwproblemen Slikproblemen Obstipatie Afname dorst waarneming Vitamine D deficientie Veel medicatie Afname spiermassa
Leeftijdsgerelateerd verlies van vetvrije massa/spieren
Company Confidential © 2007 Abbott
1. Grimby G, Saltin B. Clin Physiol. 1983;3:20. 2. Janssen I. J Appl Physiol. 2000;89:81. 3. Grimby GB et al. Acta Physiol Scand. 1982;115:125. 4. Larsson L et al. J Appl Physiol. 1979;46:451. 5. Flakoll P et al. Nutrition. 2004;20:445-451. 6. Baier S et al. J Parenter Enteral Nutr. 2009;33:71-82.
Overgewicht/ Obesitas Gezonde BMI voor 65+
Aanpak: • ↓ Calorieën • ↑ Beweging
Overgewicht / obesitas
“Voor het verbranden van een gevulde koek, dien je 30 minuten te wandelen” Waar
Niet waar
Diabetes mellitus • Gezond gewicht / bloeddruk • Voeding • Regelmatige koolhydraatverdeling • Let op soort vet / ↑ vis consumptie • Voldoende vezels, antioxidanten • ↑ Beweging •
Stoppen met roken
Te hoog cholesterol • Gezond gewicht / bloeddruk
• Voeding • ↓ totaal vet & juiste verdeling soort vet • ↑ vis consumptie • voldoende groente en fruit • ↓ alcohol • ↓ zout (maximaal 6 gram per dag) • ↑ Beweging • Stoppen met roken
Hypertensie • Gezond gewicht • Voeding • verlagen zout intake • let op soort vet / ↑ vis consumptie • voldoende vezels, antioxidanten • ↓ alcohol • drop vermijden • ↑ Beweging • Stoppen met roken
COPD • Gezond gewicht • Voldoende spiermassa • Voeding • Voldoende Energie • Voldoende Eiwit • ↑ Beweging
• Stoppen met roken
Schijf van Vijf: 5 groepen die we dagelijks nodig hebben • Groente en fruit • Brood, (ontbijt)granen, aardappelen,
rijst, pasta en peulvruchten • Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers
• Vetten en olie • Vocht
Groente en fruit • Gezonde darmen
• Weerstand • Bloeddruk verbeteren • ↓ risico HVZ & bepaalde vormen van kanker
Groente en fruit
“Het is altijd goed om zoveel mogelijk fruit te eten” Waar Niet waar
Groente en fruit
“Groente uit pot is minder gezond dan verse groenten” Waar Niet waar
Brood/ aardappelen • Geven energie
• Gezonde darmen • Gezonde huid & haar
Brood/ aardappelen
“Waldkornbrood bevat meer vezels dan volkorenbrood” Waar Niet waar
Brood/ aardappelen
“Ontbijtkoek is een goede vervanger van brood” Waar Niet waar
Vlees en melkproducten • Bouwstof
• Botten en tanden • Voorkomen bloedarmoede • Gezonde hart- en vaten
Vlees en melkproducten
“In halfvolle melk zit net zoveel calcium als in volle melk” Waar Niet waar
Vlees en melkproducten
“Het advies is om 1x per week vis te eten” Waar Niet waar
Vetten en olie • Geven energie • ↓ risico op HVZ • Botten
• Gezonde huid & ogen • Groei • Weerstand
Vetten en olie
“In dieetmargarine zit evenveel vet als in boter” Waar Niet waar
Vetten en olie
“Bakken in vloeibare boter is net zo gezond als bakken in olie” Waar Niet waar
Vocht • Aanvullen van vochtverliezen • Regelen lichaamstemperatuur • Transport van voedingsstoffen/afvalstoffen
• Opname van voedingstoffen
Vocht
“Het is goed om minimaal 1,5 liter te
drinken per dag, dat is 12 kopjes per dag.”
Waar Niet waar
Vitamine D Genoeg vitamine D zorgt voor: Opname van calcium Sterke botten en tanden Stevige spieren
“Wanneer ik voldoende buiten kom heb ik nooit een extra vitamine D supplement nodig”
Waar Niet waar
Vitamine D Suppletie advies per dag: Vrouwen 50-70 jaar → 10 mcg Iedereen >70 jaar
→ 20 mcg
Meer vragen? Schijf van vijf Vitamine D Gezond blijven vijf voor senioren
Kritisch kopen Spreekuren in Boxtel :Leenders & van Riel De Vier Kwartieren, CJG Afspraak via Vivent 073-6454177
