Franchising: vloek of zegen?
Nationale lunchroomdag 2010 15 maart 2010
Er was eens …..
Roodkapje:
• Had met huisvlijt en zuinig aan doen € 75.000,-gespaard • Wilde graag ondernemen, maar kon wel wat ondersteuning kon gebruiken • De eerste formule waarmee zij sprak voelde vertrouwd aan en wilde haar graag hebben
De formule….
….. kwam zeer betrouwbaar over.
De formule:
• Had “expertise vanuit de praktijk” en deed aan “pioniersbegeleiding” • Daarnaast boden zij administratieve ondersteuning, bedrijfseconomische begeleiding en nog veel meer,
Maar……
De formule bleek een wolf in schaapskleren
De wolf…
….. had duidelijk ervaring met mooie praatjes en geld verdienen
De wolf: • Had kunnen concluderen dat het haalbaarheidsonderzoek niet deugde • Had de investeringen met 50% onderschat • Deed niet aan ondersteuning • Inde doodleuk bijna € 20.000,-- teveel aan fee en weigerde dit terug te geven • ‘Gelukkig’ uiteindelijk een restschuld van ‘slechts’ € 50.000,-- voor de ondernemer (dus per saldo €125.000,-- kwijt)
Waarom nu dit sprookje? Sprookjes helpen eenieder die de wereld nog moet leren kennen, om ons voor te bereiden op het gegeven dat de wereld verre van ideaal is. Hoe beter voorbereid we zijn, des te beter kunnen we de wolven aan die we op ons pad tegen komen. En wie weet kan er dan zelfs een mooie vriendschap met de wolf uit volgen!
Wat staat er in de volgende 10 minuten op het menu? • Thierry Neuféglise/4Ratio in een paar woorden • Wat is franchising? Wat is het niet? • De voor- en nadelen van franchising • Het 7-stappenplan om te komen tot een succesvolle franchiserelatie • Let vooral op…… • Afsluitend: visie 4Ratio op franchising binnen de horeca
Wat is franchising? “Een franchise is een methode van zakendoen waarbij een ondernemer (de franchisenemer) een contract sluit met de eigenaar van een handelsnaam (de franchisegever) die de franchisenemer het recht geeft om tegen betaling een zaak met die handelsnaam te exploiteren.”
Wat is franchising? (2) “Franchising is een systeem voor de afzet van goederen en/of diensten en/of toepassing van technologie, gebaseerd op een hechte en voortdurende samenwerking tussen juridisch en financieel zelfstandige en onafhankelijke ondernemingen, de franchisegever en zijn individuele franchisenemers.”
Wat is franchising? (2) “Franchising is een systeem voor de afzet van goederen en/of diensten en/of toepassing van technologie, gebaseerd op een hechte en
voortdurende samenwerking tussen juridisch en financieel zelfstandige en onafhankelijke ondernemingen, de franchisegever en zijn individuele franchisenemers.”
Wat is franchising niet? • • • • • •
Niet alleen zaak open en dicht doen Geen systeem dat alles uit handen neemt Geen garantie op succes Geen zorgeloze opbouw van pensioen Niet klakkeloos toepasbaar op iedere locatie Niet altijd een uitgebalanceerd concept
Voordelen van franchising (t.o.v. een eigen zaak)
• • • •
Franchisegever neemt taken uit handen Profiteren van naamsbekendheid Profiteren van expertise Expertise: bereidingswijze, menusamenstelling, marketing, werven van personeel, administratie, et cetera • Profiteren van een gelikt totaalconcept
Nadelen van franchising (t.o.v. een eigen zaak)
• Geen volledige zeggenschap (assortiment, inrichting, prijsstelling) • Opbrengst bij verkoop afhankelijk van…. • Lastig uit slecht huwelijk stappen • (soms) fungeert u als testcrash dummie • Afhankelijkheid van de prestatie van de hoofdorganisatie
Het 7-stappenplan om te komen tot een succesvolle franchiserelatie
Stap 1: Onderzoek jezelf
Stap 2: Onderzoek de mogelijkheden, welke formules zijn er?
Stap 3: Ga daten
Stap 3 (vervolg): en maak kennis met de schoonfamilie
Stap 4: Verloof
Stap 5: Breng in kaart wat er allemaal mis zou kunnen gaan
… en natuurlijk wat het je kan brengen/opleveren!
Stap 6: Trouw, maar mét huwelijkse voorwaarden
Stap 7: Net als in een echt huwelijk, blijf werken aan je relatie
Let vooral op… • • • • •
Mogelijkheden tot verbreken relatie (non) concurrentiebeding Hoogte van de daadwerkelijke vergoeding(en) Rechten/plichten over en weer Ervaring met zowel runnen van 5 of meer eigen zaken én franchisezaken • Ervaringen andere franchisnemers • Wanneer het mis gaat: zorgplicht
En roodkapje en de wolf?
Ze leefden nog lang en gelukkig (?!)
Visie op franchising “Franchising kan een ondernemer veel brengen, zoals een sterk concept, inkoopvoordelen, imago en er kunnen een hoop werkzaamheden uit handen genomen worden. Wel dient aan een aantal randvoorwaarden voldaan te zijn om uiteindelijk van een kansrijke franchise te kunnen spreken.” Let op: in de horeca staat franchising veelal nog in de kinderschoenen
Franchising: vloek of zegen?
“Ach, het is maar net wat je er zelf van maakt.” Bedankt voor uw aandacht Meer weten? Mail ons:
[email protected]
