UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI MEDAN
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI HASIL PRODUKSI KELAPA SAWIT PADA PT. PERKEBUNAN NUSANTARA III (PERSERO) MEDAN
SKRIPSI
Diajukan Oleh :
NOVE MARIA SIHOMBING 060501088 EKONOMI PEMBANGUNAN
Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Medan 2010
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Penelitian ini berjudul “Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Hasil Produksi Kelapa Sawit Pada PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) Medan”. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh luas lahan, tenaga kerja dan pupuk terhadap hasil produksi kelapa sawit pada PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) Medan. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data time series (data berkala) dari tahun 2005-2009 dalam bentuk triwulan. Variabel independennya adalah luas lahan, tenaga kerja dan pupuk. Variabel dependennya adalah jumlah produksi. Metode yang digunakan adalah metode Ordinary Least Square (OLS) yaitu dengan model ekonometrika. Dari hasil regresi, variabel luas lahan dan tenaga kerja berpengaruh positif dan secara statistik signifikan terhadap hasil produksi kelapa sawit dan variabel pupuk berpengaruh positif dan secara statistik tidak signifikan terhadap hasil produksi kelapa sawit. Hasil uji koefisien determinasi (R2) menunjukkan bahwa variabel hasil produksi kelapa sawit sebagai variabel mampu dijelaskan oleh variabel-variabel independen yaitu luas lahan, tenaga kerja dan pupuk sebesar 51,28 % dan sisanya 48.72% dijelaskan oleh variabel-variabel lain di luar model. Pengujian secara keseluruhan menggunakan uji F dimana F-hitung>F-tabel (5.614951>3.24), artinya variabel luas lahan, tenaga kerja dan pupuk berpengaruh secara signifikan terhadap hasil produksi kelapa sawit.
Kata Kunci: Produksi Kelapa Sawit, Luas Lahan, Tenaga Kerja, Pupuk.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
This research is entitled “Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Hasil Produksi Kelapa Sawit Pada PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) Medan”. The objective of this research is to find out how are the effects of the width of land, employees and fertilizer towards of palm production in PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) Medan. Data used for this research is time series data from 2005-2009 in quarterly. Independent variables are width of land, employees and fertilizer. Dependent variable in this research is CPO production in PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) Medan. The method used is OLS (Ordinary Least Square) by using econometric model. The regression result shows that the variables the width of land, employees has positive effect and is statistically significant towards of palm production, and the variable of fertilizer usage is positively effective but is not statistically significant towards the palm production. The coefficient determining (R2) test result shows that the variables of the CPO production as dependent variable can be described by the independent variables, the width of land, employees and fertilizer for 51,28 % and rest is 48.72% described by the other variables out of model. The over all tests use F where F-sums which F-hitung>F-tabel (5.614951>3.24), means that the variables the width of land, employees and fertilizer significantly effective towards the CPO production.
Keywords: Palm Production, Width of Land, Employees, Fertilizer.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan anugerahNya yang luar biasa kepada penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan guna memenuhi salah satu syarat yang harus dipenuhi dalam mencapai gelar sarjana di program strata I Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. Skripsi ini berjudul “Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Hasil Produksi Kelapa Sawit Pada PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) Medan”. Dalam kesempatan ini penulis menyadari banyaknya dukungan doa dan bantuan secara moril maupun materil dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1.
Bapak Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
2.
Bapak Wahyu Ario Pratomo, S.E, M.Ec, selaku Ketua Departemen Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
3.
Bapak Irsyad Lubis, Ph.D, selaku Sekretaris Departemen Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
4.
Ibu Raina Linda Sari, S.E, M.Si, selaku Dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan mulai dari awal pengerjaan skripsi sampai dengan selesainya skripsi ini.
5.
Bapak Prof. Ramli, M.Si, selaku dosen penguji yang telah banyak memberikan petunjuk, saran dan kritik yang membangun dalam pembuatan skripsi ini.
Universitas Sumatera Utara
6.
Bapak Drs. Rakhmad Sumanjaya, M.Si selaku dosen penguji yang telah banyak memberikan petunjuk, saran dan kritik yang membangun dalam pembuatan skripsi ini.
7.
Ibu Dra. T. Diana Bakti, M.Si selaku Dosen Wali yang telah memberikan bantuan selama masa perkuliahan.
8.
Seluruh staf pengajar dan staf administrasi Fakultas Ekonomi USU yang selama ini telah mendidik dan membimbing penulis dengan baik.
9.
Bapak-bapak karyawan di PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) Medan yang banyak memberikan bantuan selama penggumpulan data.
10. Teristimewa kepada kedua orang tuaku Ayahanda M. Sihombing dan Ibunda St. R. Br. Tampubolon atas doa dan bimbingannya selama ini, semoga citacita yang kalian dambakan bisa aku wujudkan untuk menjadi manusia yang takut akan Tuhan dan menjadi berkat bagi sesama. 11. Abang-abangku dan adikku (Horas Ronald Sihombing, Patar Herbert Sihombing, dan Irma Debora Sihombing) buat doa, perhatian dan dukungan kalian. 12. Kelompok PA-ku “Vinoleta” (K’Elvina, Nora, Lena, Octa) dan KK Noel Charis (Patar, Aprizon, Yandi, Arah, Morinta) buat doa dan dukungan kalian yang membuat kita semakin mengenal dan bertumbuh di dalam Tuhan. 13. Komponen pelayanan PD/PA Filipi (AKK, PKK, Senioran, Jemaat dan Pengurus) buat doa dan dukungan kalian semua, yang terus mengingatkanku dan memperhatikanku.
Universitas Sumatera Utara
14. Kepengurusan koordinasi PD/PA Filipi
periode 2006/2007, periode
2007/2008, periode 2008/2009, periode 2009/2010 buat kebersamaan yang dilalui bersama-sama dan pengenalan serta pertumbuhan di dalam Tuhan. 15. Sahabat yang terkasih Fransisca Dewi Siregar, Amd. buat persahabatan yang kita bina dan kasih serta doa yang senantiasa diberikan. 16. Teman-teman di Departemen Ekonomi Pembangunan khususnya angkatan 2006 (Merinda, Dina, Enny, Nova, Erlina, Hafnida, Citra, Rini, Ratih, Asniari, Rosma, Siska, dan yang tidak dapat disebutkan satu per satu) yang telah memberikan perhatian dan semangat selama masa perkuliahan. 17. Teman-teman satu kos (K’Helpina, K’Ria, K’Lina, K’Juni, Nita, Masni, Moletta, Rani, Dea, Gusti, Christin, Menda, dan yang tidak dapat disebutkan satu per satu) buat doa, kasih dan dukungan kalian semua. 18. Teman-teman yang secara langsung membantu dalam pengerjaan skripsi ini (Hendro, Lisber, Yanti, Tiur, Nicky, Alex, Ray dan yang tidak dapat disebutkan satu per satu) buat waktu, tenaga dan fasilitas yang kalian berikan. Akhir kata penulis menyadari keterbatasannya dalam menyajikan skripsi ini, baik dalam segi isi maupun teknik-teknik penulisannya. Namun besar harapan penulis semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Juni 2010 Penulis,
(Nove Maria Sihombing)
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman ABSTRAK .............................................................................................................i ABSTRACT .......................................................................................................ii KATA PENGANTAR........................................................................................ iii DAFTAR ISI …………………………………………………………………… vi DAFTAR TABEL ………………………………………………………………..x DAFTAR GAMBAR.............................................................................................xi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah …………………………………………. 1 1.2 Perumusan Masalah …………………………………………….. 4 1.3 Hipotesis.......................................................................................... 5 1.4 Tujuan Penelitian ………………………………………………… 5 1.5 Manfaat Penelitian ………………………………………………. 6 BAB II URAIAN TEORITIS 2.1 Definisi Ekonomi Pertanian ……………………………………
7
2.1.1 Sejarah Ekonomi Pertanian …………………………….. 8 2.1.2 Fungsi Ekonomi Pertanian ………………………………..8 2.2 Pengertian Perkebunan ....................................................................9 2.2.1 Manajemen Perkebunan ...................................................12 2.3 Sejarah Kelapa Sawit ………………………………………
14
2.3.1 Deskripsi Tanaman Kelapa Sawit.....................................14
Universitas Sumatera Utara
2.3.2 Tipe Kelapa Sawit .......................................................... 16 2.3.3 Hasil Tanaman Kelapa Sawit…………………………… 17 2.3.4 Sejarah Perkebunan Kelapa Sawit ……………………… 18 2.4 Aspek-Aspek Produksi...................................................................20 2.4.1 Pengertian Produksi……………………………………... 20 2.4.2 Prinsip Ekonomi Dalam Proses Produksi……………… 21 2.4.3 Konsep Produksi………………………………………
21
2.4.4 Tahapan Produksi……………………………………...... 24 2.4.5 Production Possibility Curve………………………… 2.4.6
Fungsi Produksi………………………………………
25 26
2.4.7 Beberapa Bentuk Fungsi Produksi……………………… 29 2.4.8 Fungsi Produksi Cobb Douglass ……………………… 29 2.5 Faktor-Faktor Produksi…………………………………………. 31 2.6 Biaya Produksi………………………………………………….. 34 2.6.1 Fungsi Biaya Total……………………………………… 35 BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Ruang Lingkup Penelitian37 3.2. Jenis Data dan Sumber Data37 3.3. Teknik Pengumpulan Data………………………………………38 3.4. Pengolahan Data 38 3.5. Model Analisis Data 38 3.6. Uji Kesesuaian ……………… 40 3.6.1 Koefisien Determinasi .................................................... 40 3.6.2 Uji t-statistik…………………………………………… 40
Universitas Sumatera Utara
3.6.3 Uji F-statistik…………………………………………… 42 3.7. Uji Penyimpangan Asumsi Klasik……………………………… 43 3.7.1 Multikolinearitas………………………………………… 43 3.7.2 Autokorelasi…………………………………………… 44 3.8. Definisi Opersional Variabel ….................................................46 BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Umum Perusahaan ....................................................47 4.1.1 Sejarah Singkat PT. Perkebunan Nusantara III………….47 4.1.2 Struktur Organisasi ………………………………………48 4.1.3 Organisasi dan Manajemen ............................................52 4.2 Profil Perusahaan ......................................................................53 4.2.1 Maksud dan Tujuan PT. Perkebunan Nusantara III .........53 4.2.2 Visi dan Misi PT. Perkebunan Nusantara III ………… .. 53 4.2.3 Wilayah Kerja dan Komposisi Usaha …………………. 54 4.2.4 Sarana Pengolahan Produksi …………………………….57 4.2.5 Sumber Daya Manusia …………………………………..57 4.2.6 Fasilitas Sosial dan Pendidikan ………………………….58 4.2.7 Anak Perusahaan ……………………………………….. 58 4.3 Tenaga Kerja .................................................................................59 4.4 Luas Areal......................................................................................60 4.5 Pemupukan ....................................................................................62 4.5.1 Jenis Pupuk dan Dosis Pupuk ............................................63 4.6 Uraian Proses Produksi ………………………………………… 65 4.7 Pembahasan………………………………………………………67
Universitas Sumatera Utara
4.7.1 Interprestasi Model ………………………………………. 68 4.8 Test Goodness Fit ………………………………………………..68 4.8.1 Koefisien Determinasi……………………………………68 4.8.2 Uji t-statistik ……………………………………………. 69 4.8.3 Uji F-statistik …………………………………………….73 4.8.4 Uji Penyimpangan Klasik ………………………………..74 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan …………………………………………………….. 78 5.2 Saran .........................................................................................79
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN – LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
4. 1.
Unit Kebun PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) Medan...........55
4.2
Pabrik Kelapa Sawit, Pabrik Pengolahan Karet dan Pabrik Kakao PT. Perkebunan Nusantara III (Persero)..........................................57
4.3
Anak Perusahaan PT. Perkebunan Nusantara III (Persero).............58
4.4
Jumlah Tenaga Kerja PT. Perkebunan III (Persero) Medan (2005-2009).......................................................................................59
4.5
Luas Areal Tanaman menghasilkan (TM) PT. Perkebunan III (Persero) Medan (2005-2009)...........................................................61
4.6
Jumlah Pupuk PT. Perkebunan III (Persero) Medan (2005-2009)..................................................................................64
4.7
Jumlah Produksi Kelapa Sawit dalam bentuk Tandan Buah Segar
(TBS) PT. Perkebunan Nusantara III (Persero)
Medan (20052009)...........................................................................66 4.8
Hasil Regresi..................................................................................67
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
Halaman
2.1
Kurva Tahapan Produksi ..................................................................24
3.1
Kurva Uji t-statistik...........................................................................42
3.2
Kurva Uji F- statistik........................................................................43
3.4
Kurva Durbin-Watson.......................................................................45
4.1
Uji t-statistik luas lahan....................................................................70
4.2
Uji t-statistik tenaga kerja.................................................................71
4.3
Uji t-statistik pupuk...........................................................................72
4.4
Uji F-Statistik....................................................................................74
4.5
Uji D-W terhadap model...................................................................77
Universitas Sumatera Utara
