EU Packaging directive
Essentiele eisen in de praktijk Hoe pakken we het aan bij Sara Lee? Marion Beugelsdijk Packaging Specialist Sara Lee Oktober 2011
Marion Beugelsdijk • Packaging Specialist • Research & Development koffie en thee Afdeling circa 80 mensen
• Packaging team 10 mensen • Verpakkingsontwikkeling voor koffie en thee wereldwijd
Inhoud •
Sara Lee
•
De essentiele eisen
•
Duurzaamheid bij Sara Lee
•
Ons innovatieproces
•
Integratie duurzaamheid in het innovatieproces
•
Tips / aandachtspunten
•
Vragen?
Sara Lee
• Hoofdkantoor in Downers Grove, USA • Net sales bijna 9 miljard $ • Circa 20,000 werknemers • Leidende positie in retail koffie, voorverpakt vlees en foodservice • Sterke marktpositie in USA, Europa, Brazilie en Australie • In 2012 zal het bedrijf worden gesplitst in 2 aparte beursgenoteerde bedrijven: – Het ene bedrijf zal zich focussen op koffie en thee (wereldwijd) – Het andere bedrijf focused op vlees (Noord Amerikaanse markt)
International Beverage Merken portfolio
Denmark
France
Spain
Brazil
Global
Hungary
Spain
NL & BE
Global
Global
EU Packaging directive - De Essentiele eisen Wettelijke eisen voor elke verpakking: •
Hoeveelheid verpakkingsmateriaal
•
Schadelijke stoffen
•
Hergebruik
•
Terugwinning
Documentatie verplicht
Minimale hoeveelheid verpakkingsmateriaal
Bepaal de bottleneck Voorbeelden: • Bescherming van het product • Produceerbaarheid • Consumenten acceptatie • Schappresentatie
Leg de informatie vast
Duurzaamheid bij Sara Lee
Richtlijn duurzaam verpakken Sara Lee •
Standaard beoordeling duurzaamheid
•
Aansluiting bij Sara Lee innovatie proces
•
Aansluiting bij de EU packaging directive
•
5R benadering: – – – – –
Remove Reduce Reuse Renew Recycle
Belangrijkste doelen van de richtlijn • Verpakkingsontwikkelaars vroeg betrekken • Een duidelijke en begrijpelijke methode • Stimuleren om de milieu impact goed te overwegen • Vergelijken met andere verpakkingen • Reduceren van de documentatie
Het innovatie proces
Gate Review
Gate Review
Gate Review
Post launch review Senseo-zakken: 17 % minder folie 13 i.p.v. 11 lagen op een pallet
1. Ideefase
Bepaal doelen voor duurzaamheid Bijvoorbeeld: U wilt een nieuw product ontwikkelen Er zijn al 2 producten op de markt die daar op lijken Verpakking 1 = 80 Ecopunten Verpakking 2 = 100 Ecopunten
Mogelijk doel: De milieu impact van de nieuwe verpakking moet ≤ 90 Ecopunten
Vergelijking met andere verpakkingen Aandachtspunten voor het zoeken van benchmark producten • Vergelijk met gelijksoortige producten – Let op luxe, portieverpakkingen, speciaal gebruiksmoment
• Probeer iets te vinden in dezelfde prijscategorie • Internationele producten ook internationaal vergelijken • Minimale hoeveelheid detail nodig (indien nodig aannames)
2. Conceptfase Beoordeling op hoofdlijnen •
Remove – –
•
Kun je iets weglaten? NO GO materialen
Reduce – –
•
Vorm i.v.m. logistiek Kopruimte in de verpakking
Reuse –
•
Kun je de verpakking hervullen?
Renew –
•
Zijn er hernieuwbare grondstoffen beschikbaar?
Recycle – –
Kunnen we gerecycled materiaal gebruiken? Zijn de materialen te scheiden?
Packaging scorecard concept fase
Elk aspect krijgt een score: Groen = Goed Oranje = OK Rood = Slecht De totale score wordt weergegeven in een kleur Uitleg of commentaar mogelijk naast elk aspect
3. Feasibility fase
Haalbaarheidsstudie van het nieuwe product Vergelijk weer met verpakkingen intern en extern •
Zorg ervoor het doel uit de ideefase te behalen
•
De scorecard resultaten worden gebruikt bij de besluitvorming
Feasibility fase (checklist) • Gebruik geen PVC, PVDC, PC, Bisphenol A • Efficiente verpakkingsvorm (voor logistiek en schap) • Minimaliseer het gewicht • Minimaliseer de milieu impact (Ecopunten) • Gebruik hernieuwbare en/of gerecyclede materialen • Materialen goed te scheiden • Probeer product verspilling te verminderen – langere houdbaarheid, hervullen etc. – LCA van teelt tot kop
Packaging scorecard feasibility fase
Elk aspect krijgt een score en een kleur
De totale score wordt weergegeven als getal en als kleur
4. Product development fase Besluit genomen: We gaan introduceren • Investeringen worden gedaan • Grote wijzigingen zijn niet meer mogelijk Finale analyse en documentatie – Hebben we ons doel bereikt?
De finale score kan nu geen verrassing meer zijn voor het projectteam!
Aandachtspunten • Commitment van het management • Zie de Essentiele eisen als een startpunt voor het opzetten van je eigen systeem • Bouw je documentatie op tijdens de ontwikkeling, niet achteraf
Tips • Houd het simpel! – Zoek aansluiting bij bestaande processen – Geen stand alone systeem
• Laat je niet verrassen! – Denk vanaf de start na over duurzaamheid – Herhaal de analyse gedurende de ontwikkeling
• Communiceer duidelijk! – Gebruik kleurtjes of stoplichten – Houd het kort en eenvoudig
Creatief hergebruik
Voor meer informatie: http://www.saralee.com/Sustainability
