eisberg
A MIÉRTEK FONTOSSÁGA
2015. Április 22. Hungalimentaria Gazsi Zoltán
Az eisberg CSOPORT EURÓPÁBAN
4 termelési egység 430 alkalmazott /190 EHU Piaci jelenlét 14 országban Kg ~ 20.E T/ év /7000 t EHu Főbb ügyfelek: McDonald‘s, retail, HORECA Forgalom > 55 Mio. € /5,3 milliárd EHU Nyersanyagközpont Spanyolo. Lengyelország Szlovákia Csehország Németország
06.05.2015
Svájc Liechtenstein
Magyarország Ausztria Szlovénia Szlovákia Horvátország
Románia Moldávia Bulgária
Olaszország Málta
Ausztria
2
SZEZON TERMÉKEK
SALÁTA CSOMAGOK DOBOZOS SALÁTÁK MIKROZHATÓ ZÖLDSÉGEK
WOK MIX
GYÜMÖLCSÖK
DRESSZINGEK
GRILL TÁLAK
06.05.2015
3
3+1 MINŐSÉGI PILLÉR: KOMPLEX RENDSZER
+ RAKTÁRI REND, DOKUMENTÁLT VISSZAKÖVETÉS
A teljes folyamat felelősségteljes, ellenőrzött, visszakövethető kontrollja biztosított az eisberg termékek esetében. 100% HIBAMENTES MINŐSÉG ? NEM... DE SOK MINDENT MEGTESZÜNK, HOGY AZ LEGYEN... 06.05.2015
Company presentation
4
MINDEN IPARÁG PROBLÉMÁJA : • Gyorsabban • Jobbat • Olcsóbban
Hogyan?
LEAN 06.05.2015
5
LEAN szemlélet: értékteremtés és veszteség a folyamatainkban Minőségprobléma Anyaghiba
Rossz információ a dokumentációban
Folyamat
1.megrendelés 2.megrendelés
Vevői igény 3.megrendelés
Veszteség
Értékteremtés
Vevői elégedettség
4.megrendelés
Mérési hiba
Eszköz meghibásodás
„…a veszteségek teljes kiküszöbölése a Toyota rendszer alapelve, és ha valaki nem érti az alapelvet, a teljes rendszer helyes megértése is lehetetlen” Shigeo Shingo
Versenyképesség és hozzáadott érték Hozzáadott érték az, amiért a vevő fizetni hajlandó! Ennek folyamatos növelése a cél.
Várakozás Selejt Készlet
Túltermelés
Szállítás
Mozgás Felesleges folyamatok
VESZTESÉGEK 7 FAJTÁJA (8.:kihasználatlan dolgozói kreativitás)
A vezetés feladata a dolgozók bevonásával: - a veszteségek felszínre hozása, minimalizálása - a szükséges, de nem eladható munka optimalizálása
Ember-motivacio
MÓDSZEREK ÉS EMBEREK EGYÜTTES FEJLESZTÉSE
ISOFÓRUM XXI.NMK Csak a technikára koncentrálni nem vezet eredményre.../ raklapos példa
Módszer-technika 8
CSÍKSZENTMIHÁLYI: FLOW ELMÉLET magas
SZORONGÁS
D
E
A siker titka az egyensúly : harmónia a vállalat vezető és munkatársak viszonyában, a munkatársak között, és magukban az emberekben.
FLOW
C A
B UNALOM
alacsony ISOFÓRUM XXI.NMK
HIgh
magas
9
A komplexitás biztosítása a testre szabott feladatokon és felelősségeken keresztül
Az érték beépítése A veszteség kiküszöbölése a folyamatok fejlesztésével A veszteség kiküszöbölése a folyamatok standardizálásával
INNOVÁCIÓ
03 FEJLESZTÉS
STANDARD MUNKA
Felsővezetők Középvezetők Dolgozók
Hogyan motiváljuk a dolgozót ? Rossz a kérdés:
A HARMONIKUS MUNKA MOTIVÁLÓ
Gyökér okok szisztematikus feltárása ISOFÓRUM XXI.NMK
11
SZISZTEMATIKUS MUNKA
ISOFÓRUM XXI.NMK
12
SZÍNENKÉNT IS GYORSAN ÁTLÁTHATÓ
ISOFÓRUM XXI.NMK
13
Gyökér okok feltárása KOMMUNIKÁCIÓS FÉLREÉRTÉSEK
ISOFÓRUM XXI.NMK
15
KIKI BUBA
Egy hagyományos vállalati struktúra Igazgató Tom
Lássuk, miként változik meg ez a struktúra egyetlen kérdés eredményeinek hálózatos megjelenítésével!
ISOFÓRUM XXI.NMK
Karbantartás Erwin
Sales Peter
Project Paul
Gabor Chris George Veronica Patricia Andy Tim
Susy Clark Liz Brown Fred Will
Gabriel Todd John Dave Gordon Gaby Pete Peter Steve Leslie Faith Jeremy Jason www.maven7.com
IPARÁG:
IT
ALKALMAZOTTAK SZÁMA: 100
17
Kivel kommunikál Ön a legtöbbet munkája elvégzése érdekében? Igazgató
Karbantartás
Sales Liz kulcsszereplő, ő köti össze a funkcionális egységeket.
Brown csak a projektcsapattal beszél. ISOFÓRUM XXI.NMK
Paul nem kommunikál a saját csapatával.
Project
Fred közvetlenül az igazgatóval kommunikál.
www.maven7.com
18
LIN-CSI APÁT
A TUDÁS HATÁRAI (i.sz.800 körül.. ) ISOFÓRUM XXI.NMK
19
EMBERI KOMMUNIKÁCIÓ MEGÉRTÉSE, FEJLESZTÉSE
A béke nem a konfliktus hiánya, hanem a konfliktus kezelésének képessége. /Dan Millman Pszichológus - coach a mindennapokban
ISOFÓRUM XXI.NMK
20
KÉRDŐJELEZZ MEG DOLGOKAT – AKTÍVAN DOLGOZZ A CSŐLÁTÁS ELLEN
06.05.2015
21
Paradigmaváltás A csőlátás emberi tulajdonság, iparágakat tesz tönkre. Hogyan lehet tőle megszabadulni?
Differenz zwischen 30 und 50 km - Kopie.wmv 06.05.2015
22
KREATIVITÁS
Minden gyermek felfedezőként indul.
A szorongás blokkolja a kreativitást, nyitottságot. https://www.youtube.com/watch?v=e2tF-aKiPAM 06.05.2015
23
VEZETÉS
TANGO: NE VEZETÉSRE TÖREKEDJ, HANEM AZT ÉRD EL, HOGY KÖVESSENEK.... EMBEREKET VÁLTOZTASSUK MEG ?- VOLKSWAGEN
VEZETŐI ÉRTÉKEK : CSAPATVEZETÉSI ELVEK
MINDENKI PÓTOLHATÓ ?
SHACKLETON MODELL: CSAPAT ÖSSZETARTÁS JÓBÓL KIVÁLÓ: ELŐBB AZ EMBER, AZTÁN A FELADAT ISOFÓRUM XXI.NMK
25
ELVÁRT MŰKÖDÉSMÓD:
Viselkedési kódex: Legyen mindenki • proaktív, • kitartó • célorientált… Nem csinálgat.. Nem is csinál…
hanem megcsinál. ISOFÓRUM XXI.NMK
26
„A FRISSESSÉG MŰVÉSZET” - ÜZENETEK SAJÁT DOLGOZÓKNAK IS…
ISOFÓRUM XXI.NMK
27
Köszönöm a figyelmet, egyetek sok salátát !)) ISOFÓRUM XXI.NMK
28
