eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 1

eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012

pg 1

de speciaalzaak voor gevogelte, wild en traiteurbereidingen ! O ntssdeorkt iment

ons ruim a aan verse producten !

Inhoud / pg 4-5 Vers wild assortiment / pg 6-7 Recept hertenkalfragout met boschampignons / pg 8 Gevogelte assortiment / pg 9 Gevulde producten / pg 10 Verse kalkoenproducten / pg 11 Elke zaterdag kip & rib aan 't spit / pg 13 Verse konijnen / pg 12 Onze specialiteiten / pg 14 Apero assortiment / pg 15 Bereide gerechten / pg 16-17 Recept kippenblokjes met groenten en curry / pg 18 Gesneden vleeswaren / pg 19 Aardappelgerechten / pg 20 Saus assortiment pg 21 Onze soepen / pg 22 Onze kroketten / pg 23 Chicken world aanbiedingen Indien u vragen heeft, kom gerust eens langs en wij helpen u graag verder.

Open tijdens

de feestdagen Chicken World / Kortrijksesteenweg 244 A, 9800 Deinze / Tel. 09 380 07 18 / Fax 09 380 07 17 / [email protected]

Ma 09u30 - 18u30 / Di 08u - 18u30 / Woensdag 08u - 18u30 / Do 08u - 18u30 / Vrij 08u - 18u30 / Zat 08u - 18u / Zon gesloten Zat 22 december 08 - 18u / Zon 23 december 09 - 13u / Ma 24 december 08u - 15u / Di 25 december gesloten / Woe 26 december 08 - 18u30 / Zat 29 december 08u - 18u / Zon 30 december 09 - 13u / Ma 31 december 08u - 15u / Di 01 januari gesloten / Woe 02 januari gesloten / Do 03 januari 08u - 18u30

www.chickenworld.be pg 2

Chicken World eindejaar 2012


pg 3

Vers wild assortiment

Vers wild assortiment

Deze producten zijn dagvers. Onze vakmensen versnijden alles naar uw wens.


Fazant

Everzwijn

Fazantenhaan

Everzwijnfilet

Wilde eend op zijn geheel

Fazantenhen

Everzwijnragout (stoofvlees)

Wilde eendefilet (enkel op bestelling)

Fazantenfilet met vel (enkel op bestelling)

Everzwijncoteletten (enkel op bestelling)

Fazantenfilet zonder vel

Hertenkalf

pg 4

Hert en ka lfs vl ee s is ze er ma ls vl ee s & ca lor iearm !! !

Haas

Hertenkalffilet

Haas op zijn geheel (enkel op bestelling)

Hertenkalfsteak

Hazenrug

Hertenkalfsgebraad

Hazenbillen

Hertenkalfragout (stoofvlees)

Hazenschouder

Hertenkalfkroontje (enkel op bestelling)

Hazenfilet

Hertenkalfrug (enkel op bestelling, ± 8 à 10 kg)


Kangoeroe Kangoeroefilet

Reebok

Everzwijngebraad (enkel op bestelling)

Fazantenbillen

Wilde eend

Wild konijn

Wild konijn op zijn geheel of versneden

Reebokfilet Reeboksteak Reebokragout

Bosduif

Reebokrug (enkel op bestelling, ± 4 kg)

Bosduif op zijn geheel of versneden Bosduiffilet (enkel op bestelling)

Alles wordt vacüum- gas verpakt om een nog betere versheid van het product te garanderen


pg 5

Hertenkalfragout met broccoli,boschampignons en huisgemaakte veenbessenconfituur. Bereiding boschampignons

kookboeken. Verhit de ragout in een stoofpot

Snipper de sjalot fijn en doe er een teentje

en kruid deze bij met peper en zout.

geplette knoflook bij. Maak indien nodig de

“ Wij zijn wild van wild! „

champignons proper, snij de champignons in stukken. Smelt boter in de pan en doe er de boschampignons, look en sjalot bij. Kruid af met peper en zout.

Ingrediënten 1,2 kg hertenkalfragout - peper en zout

Afwerking van dit gerecht Bak de verse kroketten goudbruin. Deze zijn

Ingrediënten

net zoals de verse veenbessensaus bij

1 sjalot - 1 teentje look - 200g boschampi-

Chicken World te verkrijgen. Kook de broccoli.

gnons - boter - peper en zout

Serveer de verschillende ingrediënten op een

B oodschappen lijst je in Chicken W or ld. Hert en ka lfr ag out ✓ Vers e kr ok et jes uur ✓ Ve en be ss en co nf it

✓

bord tot een mooi geheel. Eet smakelijk.

Bereiding ragout Bij Chicken World kan je verse hertenkalfragout kopen, hertenvlees is zeer mals vlees en caloriearm. Je kan de ragout ook zelf maken, hiervoor verwijzen we u graag naar de betere

Benodigdheden 30 minuten van uw tijd - 4 flinke eters Stoofpot - Kookpot - Frietvet


pg 7

Gevogelte assortiment

Gevulde producten


Deze producten zijn beschikbaar vanaf 7 december, tenzij anders vermeld.

“Ons gevogelte behoort tot één van het beste van België. „

Verse kwartels

Verse eend

Kwartels op zijn geheel

Eendefilet

Kwartelfilet

Eendebillen

Kwartelbillen Ontbeende kwartels

Verse parelhoen

Parelhoen op zijn geheel

Verse duivenjongen

Parelhoenbillen Parelhoenfilet (supreme)

pg 8


Verse chapons

Mechelse koekoek

Verse gans de Bresse

(Enkel op bestelling)

(Poussins)

Soepkippen

Verse hoevekippen (Landes)

Soepkip

Gevulde kwartels Graag vooraf bestellen!

(Kapoenen, enkel op bestelling)

Gevulde kalkoen

(Verkrijgbaar vanaf 15 december)

Gevulde parelhoen

Gevulde kalkoenroulade

(Voorgegaard)

(Op bestelling)

Verse piepkuikens Moederdier


Deze producten worden meegegeven in een ovenschaal en de baktijd wordt bij afhaling vermeld.

Gevulde kalkoenfilet


pg 9

Verse kalkoenproducten Deze producten zijn dagvers. Onze vakmensen versnijden alles naar uw wens. Kalkoenfilet

Verse kalkoen volgens gewicht (vanaf 18 december)

2 kippen voor € 10,00 1 kip € 5,5 of € 6,5 of € 7,5 ituatie

*prijzen volgens markts

Exotische kalkoenfilet roulade Verse gehele kalkoenbillen Kalkoenbovenbillen

(vanaf 15 december)

Kalkoentournedos

Kalkoen osso bucco

Kalkoenstoofvlees vers Verse kalkoendrumsticks (enkel op bestelling)

pg 10


(enkel op bestelling)

Kalkoenroulade (dv 1 kg, vers op gewicht: kan ook op bestelling)

Elke zaterdag

kip aan 't spit. Lekker gebakken satés, kippenbillen, vleugels, ribben, apero’s, burgers, spek, ardeens gebraad, worsten, aardappelen.

Vers gemaakte appelmoes en rode kool.


pg 11

Verse konijnen

Onze specialiteiten


“Deze konijnen zijn dagvers. Onze vakmensen versnijden alles naar uw wens. „

Konijn op zijn geheel

Konijnenschouders

Konijnenbillen

Konijnenfilet

Ook verkrijgbaar

Eend met porto

Gerookte eendefilet

Rauwe lever

Bosduif

Geheel

rood of natuur. Ook huis-

(al dan niet versneden)

Kwartel

Gesneden

gemaakte veenbessenconfituur

Wildpasteien

Tapenades

Gerookte kippenfilet

Patrijs

Zwarte olijven

Geheel

Ruime keuze

Reebok

Groene olijven

Gesneden

Verse warme aperitief hapjes

Haas

Ui en balsamico

(pizza, schelpjes, kroketjes, …)

Fazant

Boschampignon

Kaasassortiment

Everzwijn

Tomaat

Foie gras

Terrine

Konijnenruggen

Konijnenlever


Mousses

Verschillende uienconfituur,

in de winkel.

Wilde eend

pg 12



pg 13

Apero assortiment

Bereide gerechten

Verschillende kazen en tapas verkrijgbaar voor bij de aperitief!!!

Alle producten zijn verkrijgbaar met een saus naar keuze. Met de feestdagen vragen wij deze producten tijdig te bestellen.

Mini pizza (16 stuks)

Mini kipsaté

Nu ook lekkere tapas verkrijgbaar!

Pasteihapjes / zakouskis

Cocktailhapjes (25 stuks)

Groene olijven

(24 stuks)

Zongedroogde tomaat

Gebakken apero’s

Mini loempia’s (60 stuks) Apero natuur Scampi hapjes Mini croque hapjes Assortiment oriëntaalse hapjes

Apero natuur gekruid à l’ indienne Mini salami natuur Mini salami chorizo

pg 14


Reuze scampi’s Kaasblokjes Toastjes Diverse salades

Opgevulde kippenfilet met roze pepersaus

Varkenshaasje met groene pepersaus

Fazantenfilet met boschampignons

Parelhoenbil met stroganoffsaus

Kalkoengebraad met archiducsaus

Eendenfilet met sinaasappelsaus

Bereide konijnenstukken

Stoofpotje van lamsvlees

Stoofpotje van everzwijn

Bereid konijn met framboos

Hertenkalfgebraad met boschampignons

(stoofpotje)


Fazantenfilet in wildsaus

Bereide hazenbillen / schouders

(champignon)

Rundstong met madeirasaus

Ardeens gebraad met jagersaus

Ontbeende kwartel in druivensaus (op bestelling)

(champignon en spek)

Coq au vin

Herteragout op franse wijze

Parelhoen in druivensaus


Kipfilet in champignonsaus Chicken World eindejaar 2012

pg 15

“ Wij voelen ons kiplekker! „ B oodschappen lijst je in Chicken W or ld.

Kippenblokjes met groenten en currysaus.

Dag vers e kip pe nf ilet ✓ R ijst ✓ R oo m ✓ Ki pp en kr ui de n

✓

Bereiding curry

Bereiding groenten en kip

Snipper de sjalotten fijn. Verhit de olijfolie in

Pel de ui en snij deze in stukken. Schil de wor-

een pot en stoof de versnipperde sjalotten.

tels en snij in rondjes. Snij de sluimererwten in

Schil de appel en snij in fijne stukken, vervoeg

3 stukken. Maak de kipfilets mooi en snij ze in

Afwerking van dit gerecht

de gesneden stukken bij de sjalot en laat deze

blokjes.. Zet de wok op en verhit de olijfolie.

Laat de currysaus eventueel wat indikken.

eventjes meestoven. Doe de currypoeder op

Bak de kippenstukjes goudbruin en kruid ze

Proef de saus en kruid ze eventueel bij.

de gestoofde appel, en de sjalot en roer. Giet

met peper, zout en kippenkruiden. Voeg de

Doe de groenten en kip in een bord en schep

de room erbij en laat de saus 20 minuutjes op

verse groenten toe en bak deze kort mee en

een lepel currysaus er over. Serveer dit

een zacht vuurtje in koken.

voeg een scheutje water toe.

gerecht met rijst en ananas.

Ingrediënten

Ingrediënten

Benodigdheden

3 sjalotten - 1 Granny Smith appel - 1 dl room

4 kipfilets - 2 wortels - 1 ui - 100g babymaïs

45 minuten van uw tijd - 4 flinke eters

1 eetlepel curry - Olijfolie, peper en zout

100g sluimererwten - Water - Olijfolie, peper,

Wokpan - Een kleine kom voor saus - Rijst

zout en kippenkruiden

Ananas


pg 17

Gesneden vleeswaren

Aardappelgerechten

Wij hebben een ruim aanbod aan charcuterie.producten te verkrijgen.

“ Wij versnijden onze vleeswaren met de meeste zorg, zodat de charcuterie zijn kwaliteit behoudt. „

pg 18


Gebakken krielaardappelen met ajuin

Gratin aardappel

Gebakken krielaardappelen op provençaalse wijze

Savooipuree Wortelpuree

Aardappelpuree Verschillende soorten stamppotten (savooi, wortel, spruitjes, broccoli)

Hutsepot


pg 19

Saus assortiment

Onze soepen

Verschillende sauzen verkrijgbaar voor bij elk gerecht!!!

Chicken World heeft een ruim aanbod van verse soepen.

Wildsaus

Boschampignonsaus

Aspergesoep

Kervelsoep Er is dagelijks

Maderasaus

Rode wijnsaus

Wortelsoep

Groene pepersaus

Roze pepersaus

Preisoep

Archiducsaus

Druivensaus

Champignonsoep

Jagersaus

Kaassaus

Courgettesoep

Fine champagnesaus

Loempiasaus

Bloemkoolsoep

Witloofsoep

Verse tomatensoep met kippenballetjes Verse kippensoep met stukjes kip

Broccolisoep

pg 20



pg 21

Aanbiedingen Wat heeft Chicken World het hele jaar door te bieden. Verse kippenproducten

Verse kalkoenproducten.

Assortiment van patés

Verse parelhoen

Assortiment van huisbereide salades

Kip op zijn geheel Kippenborsten Kippenbouten

Verse konijnen

Kippenvleugels Kippenfilets

Verse eendenborstfilets

Soepkippen Moederdier Grotere hoeveelheden aan andere tarief

Keuze van vers bereide aardappelproducten.

Ruim assortiment van fijne charcuterie

Onze kroketten Chicken World heeft een ruim aanbod aan verse kroketten. Verse aardappelkroketten (20 of 50 stuks)

Breydelhamkroketten

Diepvrieskroketten:

Kreeftenkroketten

Bereide gevogelteproducten Wat heeft Chicken World het hele jaar door te bieden.

Mini kroketten Aardappelkroketten Belgische kroketten met verse boter

Garnaalkroketten

Ook een ruim assortiment aan frieten te verkrijgen.

Kippenworst

Kippenburgers (natuur, gepaneerd, kaas)

Spaghettisaus, waterzooi van kip, balletjes

Kippengehakt Gevuld bilvlees

in tomatensaus, vol au vent, bereide

Kippenvinken

(soldaat)

kalkoenstoofvlees, kipfilet in champi-

Kippenschnitzels

Orloff van kip …

(vers of diepvries)

Kaaskroketten (vers of diepvries)

Verder steeds verkrijgbaar

gnonsaus, … Verder in de afdeling bediening verschillende keuze van bereide gerechten.

Kalfszwezerikkroketten

pg 22



pg 23

Ontwerp & fotografie: www.louisbruyneel.be

Chicken World / Kortrijksesteenweg 244 A, 9800 Deinze / Tel. 09 380 07 18 / Fax 09 380 07 17 / [email protected]

Ma 09u30 - 18u30 / Di 08u - 18u30 / Woensdag 08u - 18u30 / Do 08u - 18u30 / Vrij 08u - 18u30 / Zat 08u - 18u / Zon gesloten Zat 22 december 08 - 18u / Zon 23 december 09 - 13u / Ma 24 december 08u - 15u / Di 25 december gesloten / Woe 26 december 08 - 18u30 / Zat 29 december 08u - 18u / Zon 30 december 09 - 13u / Ma 31 december 08u - 15u / Di 01 januari gesloten / Woe 02 januari gesloten / Do 03 januari 08u - 18u30

www.chickenworld.be

eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 1

Recommend Documents