Welkom Soyez le bienvenu Welcome Herzlich Willkommen
Specialiteit: ambachtelijk gerookte zalm door de chef Spécialité: saumon fumé artisanalement par le chef Roeibootjes verhuur € 8/bootje – Location barques € 8/barque Kadobons te verkrijgen – Bon cadeau disponible Keuken open van 11.30 uur tot 14.30 uur & van 18.00 uur tot 21.00 uur Gesloten: maandagavond en dinsdag Cuisine ouverte de 11h30 à 14h30 & de 18h00 à 21h00 Fermé: lundi soir & mardi Eiland 2, 8900 Ieper – Tel.: 057/20 05 28 Email:
[email protected] – Website: www.pacificeiland.be
BORRELHAPJES – AMUSE–BOUCHE
€
Huisgerookte zalm – Saumon fumé maison (heerlijk – délicieux) 18.00 6 oesters Fines de Claires M3 – 6 huîtres
17.00
Frituurmix: Loempia – Kippevlerkje (aileron de poulet) – Scampi Vietnamese saus & saté kruid
12.00
Gedroogde Spaanse Serrano ham Jambon séché espagnol Serrano 9.00 Portie gemengd: Gemarineerde olijven – Brugge belegen kaas – Pittige worst Portion mixte: Olives marinées – Fromage mi–vieux de Bruges – Saucisson relvé 9.00
DAGMENU – MENU DU JOUR Iedere weekdag:
Chaque jour de la semaine:
16.50
Dagverse soep – Verfijnd hoofdgerecht – Espresso
Potage du jour – Plat principal raffiné – Espresso
ONTBIJT – PETIT DEJEUNER
15.00
op bestelling – après réservation koffie of thee, vers vruchtensap, yoghurt, spiegelei of omelet, croissant chocoladekoek, boerenbrood, confituur, Nutella, honing, ham, kaas & huisgerookte zalm + Coupe Champagne suppl. 8.00 café ou thé, jus de fruits frais, yaourt, œuf sur le plat ou omelette, croissant, petit pain au chocolat, pain de campagne, confiture, Nutella, miel, jambon, fromage & saumon fumé maison + Coupe Champagne suppl. 8.00
SUGGESTIES / MAAND – SUGGESTIONS / MOIS 01:
Raclette Griet - Barbue
02 & 03: Hoppescheuten - Jets d’houblons 04:
Belgische asperges AA - Asperges Belge AA
05 & 06: Belgische aardbeien - Fraises Belges 06:
Maatjes - Hareng Nouveau Baby kreeft - Baby homard
07 & 08: Mosselen - Moules 09:
Roggevleugel - Aile de raie Wilde eend - Canard colvert Pompoen - Potiron
10:
Patrijs - Perdreau Boschampignons - Champignons des bois
11 & 12: Oesters - Huîtres Fazant - Faisan Haas - Lièvre Hertenkalf - Faon
MEENEEM – A EMPORTER Al onze gerechten kunt u meenemen in afhaaldienst aan minstens - 25% korting op de prijs van de eetkaart. Vraag naar onze traiteurlijst. Vous pouvez emporter tous nos plats à moins - 25% réduction du prix à la carte. Demandez notre liste service traiteur.
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VOORGERECHTEN – ENTREES Voorgerechten koud – Entrées froides Specialiteit – Spécialité
Ideaal als meeneemgerecht
Huisgerookte zalm – toast – gehakte peterselie – uitjes Saumon fumé maison – toast – persil haché – oignons
VG 18.00 HG 25.00
Huisgemarineerde zalm Gravlax – toast – dille saus Saumon mariné Gravlax – toast – sauce à l’aneth
VG 18.00 HG 25.00
Duo van gerookte en gamarineerde zalm Gravlax Duo de saumon fumé et mariné Gravlax
VG 19.00 HG 26.00
Oesters Fines de Claires M3 Huîtres Fines de Claires M3
6 of 12 6 ou 12
17.00 of – ou 28.00
Lendenstukcarpaccio – Parmezaanse – Rucola – Koningskruid – Balsamico Carpaccio de bœuf – Parmesan – Roquette – Basilic – Balsamico
17.00
Eendenleverpastei – hoppe gelei – warme brioche – witlofslaatje Terrine de foie de canard – confiture de houblon – brioche – salade de chicons 22.00
Voorgerechten warm – Entrées chaudes Soep volgens het humeur van de Chef – Potage du jour & croûtons
5.00
Kaaskroketten Artisanaal (2 stuks) – Croquettes au fromage (2 pièces) 12.00 Garnaalkroketten huisgemaakt (2 stuks) gefruite peterselie Croquettes aux crevettes Maison (2 pièces) persil frit 15.00 Noorse red King Krab in kruidig kookvocht – knapperige groente-aromaten Crabe Royal rouge de Norvège à la nage – fine brunoise de légumes 26.00 Halve kreeft van 650 gr. “in schoonzicht” groentjes, 3 koude sausen ( 2 pers.) Demi–homard de 650 gr “en belle vue” légumes, 3 sauces froides ( 2 pers.) 26.00
1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip
HOOFDGERECHTEN – PLATS PRINCIPAUX
€
Vis – Poisson Garnaalkroketten huisgemaakt (3 stuks) Croquettes aux crevettes Maison (3 pièces) 19.00 Gebraden Koningskabeljauwhaasje – wokgroentjes – aardappelpuree – Chablissaus Dos de cabillaud Royal rôti – légumes wok – mousseline de pomme de terre sauce Chablis 27.50 Rivierpaling in het groen van 12 verse tuinkruiden – frieten Anguille au vert composé de 12 herbes fraîches – frites
29.00
Gebakken zeetong (400 gr.) op molenaarswijze – warme groenten – frieten Sole meunière (400 gr.) légumes chauds – frites 33.00 Canadese kreeft (650 gr.) gegrild met verse tuinkruidenboter seizoensgroentjes – Basmati rijst Homard du Canada (650 gr.) grillé beurre aux herbes fraîches, légumes de saison – riz Basmati 47.00 Noorse red King Krab in kruidige kookvocht - knapperige groente-aromaten Crabe Royale rouge de Norvège à la nage - fine brunoise de légumes
47.00
Vlees – Viande Américain Préparé – tomaat – frieten – tomate – frites 20.00 Lendenstukcarpaccio – Parmezaanse – Rucola – Koningskruid – Balsamico Carpaccio de bœuf – Parmesan – Roquette – basilic – Balsamico 20.00 Gegrilde Schotse Rumsteak (250gr) natuur – warme groenten – frieten Rumsteak écossais grillé (250gr) nature – légumes chauds – frites 22.00 Gegrilde Ierse entrecote (300gr) natuur – groentenkrans – frieten Entrecôte grillée d’Irlande (300gr) nature – légumes chauds – frites 25.00 Osso Bucco op Milanese wijze – verse kruiden en tagliolini – Parmezaan Osso Bucco à la Milanaise – herbes fraîches et tagliolini – Parmesan 26.00 Kalfsblanquette – seizoen groenten – Basmati rijst Blanquette de veau – légumes de saison – riz basmati
26.00
Supplementen – Suppléments • • • •
Mayonaise – Mayonnaise of – ou ketchup 0.50 Warme sausen:béarnaise of – peper – ou poivre of – ou Archiduc 3.00 Frieten – frites 3.00 Salade mix, tomaat, witlof – Salade mixte, tomates, chicons 3.00 1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip
PACIFIC EILAND MENU AAN € 45, EXCL. DRANKEN – BOISSONS NON COMPRISES € 52 incl. bieren van ‘t vat – bières aux fûts compris € 55 incl. wijnen – vins compris
Duo van huisgerookte & gemarineerde zalm Duo de saumon fumé & mariné maison
Belgische rumsteak, warme groentjes, frieten & saus naar keuze Rumsteak belge, légumes chauds, frites & sauce au choix Of – Ou Gebraden Kabeljauwhaasje, wokgroentjes, aardappelpuree & Chablissaus Dos de cabillaud rôti, légumes wok, mousseline de pomme de terre & sauce Chablis Of – Ou Echte Altamira Stone Grill 7 soorten vlees, koude & warme sausjes, groenten, frieten, aardappeltjes, … La véritable Pierrade Altamira 7 variétés de viande, sauces, légumes, frites, pommes de terre, …
De authentieke crème bûlée – Bourbon vanillestokken L’authentique crème brûlée – gousses de vanille Bourbon Of – Ou Irish Coffee
Dit menu wordt enkel geserveerd voor heel de tafel Ce menu est servi uniquement pour toute la table
Supplement: Salade mix, tomaat, witlof – salade mixte, tomates, chicons
3.00
GERECHTEN OP DE STEEN – PIERRADE – ALTAMIRA STONE GRILL € Is doorlopend mogelijk – est servi toute la journée Is een warme steen van 500° die op uw tafel geplaatst wordt, waarop u zelf bakt. C’est une pierre chauffée à 500° sur votre table sur laquelle vous grillez vous–même. • Vlees mixed grill: steak, lam, merguez, chipolata, witte pens, kip, brochette Mix grill viande: steak, agneau, merguez, chipolata, boudin, poulet, brochette 400 gr
23.50
• Exclusieve Schotse Rumsteak Rumsteak certifié écossais
300 gr
23.50
• Lamskoteletjes lange snit uit Nieuw Zeeland Côtelettes d’agneau de Nouvelle–Zélande
300 gr
26.00
• Vis mixed grill: St.–Jacobsoester, gambas & scampi Mixed grill poisson: St.-Jacques, gambas & scampi
300 gr
26.00
• St.–Jacobsoesters USA: Coquilles St.–Jacques USA:
6 stuks 6 pièces 250 gr
26.00
• Gambas
maat 6/8 taille 6/8
5 stuks 5 pièces
250 gr
26.00
• Scampis
maat 13/15 taille 13/15
10 stuks 10 pièces
250 gr
22.00
Daarbij serveren wij 3 koude huisbereide sausjes, frieten of rijst of krielaardappeltjes in kruidenboter. Avec cela nous servons 3 sauces froides fabrication maison, frites ou riz ou pommes de terre en robe des champs. Supplementen – Suppléments • Mayonaise – Mayonnaise of – ou ketchup 0.50 • Warme sausen:béarnaise of – peper – ou poivre of – ou Archiduc 3.00 • Salade mix, tomaat, witlof – Salade mixte, tomates, chicons 3.00 1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip
SALADE – VEGETARISCH – VEGETARIEN
€
Salade Ceasar Salad: kip – groenten – Parmezaanse kaas – broodkorstjes – citroensap – ei Poulet – légumes – fromage Parmesan, croûtons – jus de citron – œuf 19.00 Geitenkaas: groenten – appel – spek – noten – kriekbier siroop Fromage de chèvre: légumes – pomme – lard – noix – sirop de bière Kriek 20.00 Tomaat met grijze garnalen Tomate aux crevettes grises
1 stuk of 2 stuk 1 pièce ou 2 pièces
16.00 of – ou 22.00
Scampi: 9 scampis – sojascheuten – paprika – spek – appel – broodkorstjes Scampi: 9 scampis – jets de soja – poivrons – lardons pommes – croûtons 23.00 Eiland: gerookte zalm – grijze garnalen – spek – appel – broodkorstjes Îlot: saumon fumé, crevettes, lardons, pommes, croûtons 23.00 Salade folle: ganzenlever – gerookte zalm – eendenborst – grijze garnalen Foie d’oie – saumon fumé – magret de canard – crevettes grises 27.00
Vegetarisch – Végétarien Vegetarische salade: gemengde sla – tomaat – paprika – olijven – soja Salade végétarienne: salade mixte – tomates – paprika – olives – soja 12.00 Kaaskroketten Artisanaal (3 stuks) – Croquettes aux fromages (3 pièces) 14.00 Spaghetti Vegetarisch – groenten – tomatensaus – pesto & Parmezaanse kaaskrullen Spaghetti végétarien – légumes – sauce tomate – Pesto & Parmesan 16.00
Supplementen – Suppléments • Mayonaise – Mayonnaise of – ou ketchup 0.50 • Frieten – frites 3.00 • Salade mix, tomaat, witlof – Salade mixte, tomates, chicons 3.00
1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip
PASTA – CROQUES – KINDEREN ENFANTS
€
Pasta Spaghetti Bolognaise & Emmental
13.00
Spaghetti huisgerookte zalm & groentjes – saumon fumé & légumes 17.00 Spaghetti Pesto, Serrano ham & groentjes – Parmezaanse kaas Jambon Serrano & légumes – fromage de Parmesan 17.00
Croques van boerenbrood – Pain campagnard Croque Vuistje – “sur le pouce” 9.00 Croque Madame: met twee spiegeleieren – avec deux œufs sur le plat 11.00 Croque Monsieur garni – inclus suppl. salade mix
12.00
Croque Boumboum (met Bolognaise saus)
13.00
KINDERKAART – CARTE ENFANTS Kinder Sangria: appel– & kersensap + vers fruit Sangria enfant: jus de pommes & cerises + fruits frais 4.80 2 Spiegeleieren (Paardenogen) met frieten – 2 Œufs sur le plat – frites 6.00 2 Frikadellen – tomaat – frieten – tomate & frites 7.00 1 Artisanale kaaskroket – frieten – 1 Croquette aux fromages – frites 8.00 Kinderspaghetti Bolognaise – Spaghetti Bolognaise enfant 9.00 Garnaalkroket huisgemaakt (1 stuk) frieten Croquette aux crevettes Maison (1 pièce) frites
10.00
Kinderkip – appelmoes – frieten – Poulet enfant – compote – frites 10.00 Kindersteak – appelmoes – frieten – Steak enfant – compote – frites 12.00 Tomaat met grijze garnalen (1 stuk) Tomate aux crevettes grises (1 pièce) Kinderijsje – Glace enfant: Zoo Loco Surprise Vanille
16.00
4.00
DESSERTS – TEAROOM
€
Desserts: Chocoladeschuim op grootmoeders wijze – amandeltuile Mousse au chocolat à la façon de ma grand–mère, tuile aux amandes 8.00 De authentieke crème brûlée – Bourbon vanillestokken L’authentique crème brûlée – gousses de vanille Bourbon 8.00 Chocolade fondue – assortiment verse vruchten Fondue au chocolat – assortiment de fruits frais
min 2 pers. min 2 pers. 8.00
Carpaccio van ananas verfrist met Kirsch – munt – limoen sorbet Carpaccio d’ananas – Kirsch – menthe – sorbet citron vert 10.00 Le Kolonel (Limoensorbet & Wodka Limskya)
10.00
Assortiment kazen gerijpt door kaasmeester Van Tricht Assortiment de fromages affinés par le maître fromager Van Tricht 15.00 Tea–Room (vanaf 15h00 – à partir de 15h00) Kinderijsje – Glace enfant: Zoo Loco surprise vanille 5.00 Kinder Dame Blanche – Enfant 6.00 Vanille Bourbon ijs – Glace à la vanille Bourbon 7.00 Vanille–ijs met frambozencoulis 7.00 Limoensorbert – Sorbet Citron 7.00 Dame Blanche met Belgische chocoladesaus – sauce chocolat belge 8.00 Nougat glacé huisgemaakt & houblonesse karamelsaus – Nougat glacé Maison 8.00 Brésilienne & houblonesse karamelsaus (ambachtelijk) 8.00 Banana Split 9.00 Vanille–ijs met vers fruit – fruits frais 9.00 Coupe Advocaat 10.00 Vanille–ijs met aardbeien – Fraises (seizoen – saison) 10.00 Bord aardbeien - Assiette de fraises 10.00 Warme appeltaart met slagroom Tarte aux pommes chaude & Crème Chantilly 7.00 Vers gebakken Pannenkoeken, gegist op Abdij bier – Crêpes sur commande, fermentées à la bière d’Abbaye Boter & suiker – Beurre & sucre 4.60 Konfituur – Confiture 5.00 Slagroom – Crème Chantilly 5.50 Chocolade saus – Sauce au Chocolat 5.50 Ijs – Glace 5.50 Chocolade & Ijs – Chocolat & Glace = MIKADO 7.00 Ijs, banaan & chocolade – Glace, banane & chocolat 8.00
WARME DRANKEN – BOISSONS CHAUDES
€
Met 2 zoetigheden – Accompagnées de 2 mignardises Espresso 2.80 Moka – Petit Café 2.80 Déca Espresso 2.80 Cappuccino slagroom chantilly 3.50 La pasión de los cafés de sombra Koffie Verkeerd – Lait Russe 3.50 Warme Cécémel – Cécémel Chaud Warme Cécémel & Slagroom – avec de la crème chantilly Warme Cécémel & Baileys of – ou Amaretto
3.50 4.10 4.30
Houblonesse Jenever Koffie – Au Genièvre de Houblonesse Café Normand = Calvados French Coffee = Cognac Otard Irish Coffee = Ierse Whiskey Jameson Schotse Coffee = Schotse Whisky William Lawson Rudescheimer Coffee = Asbach Uralt Café Royal = Grand Marnier Café Sevillia = Cointreau Italian Coffee = Amaretto Baileys Coffee
8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50 8.50
Losse thee – Thé en vrac (2 à 3 minuten infusie) Earl Grey: Jasmine 1°: Infusies – Infusions Kamille – Camomille Linde – Tilleul Rozenbottel – Eglantier Munt – Menthe Oma’s Garten
3.40
bergamot aroma exotische groene thé (5 à 8 minuten infusie)
3.40
spijsverterend – digestif kalmerend – apaisant vitamine C energiek – energique aardbei & framboos – fraises & framboises
FRISDRANKEN – FRUITSAPPEN
€
Frisdranken
Vittel
1/4 l 1/2 l 1 l
2.50 4.50 8.00
1/5 l 1/5 l
2.50 Citroen Citron 2,50
1/4 l 1/2 l 1 l Limonata (citroen) Aranciata (appelsien)
Coca-Cola – Coca-Cola Life – Coca-Cola Zero Fanta Orange – Sprite – Gini Lipton Ice-Tea – Lipton Ice-Tea Green - Lipton Ice-Tea Zero Sugar
2.50 4.50 8.00 2.60 2.60 2.50 2.50 2.60
Cécémel de enige echte – le véritable 2.60 Fristi rode vruchten – aux fruits rouges 2.60 Bionina: Limonade zonder kleurstoffen noch bewaarmiddelen Limonade sans colorants ni conservateurs Bloedsinaasappel – orange sanguine 3.30 Feel good: Suikervrij – sans sucre Granaatappel & veenbessen – grenade & myrtilles 3.30 Fever Tree: Adult soft drink – natural ingredients Tonic – Méditerranean Tonic
3.50
Fruitsappen Minute Maid Sinaasappel – Jus d’orange 2.90 Appel – Pomme 2.90 Tomaat 2.90 Multivitamines 2.90 Appel & kers – Pomme & cerises 2.90 Kinder Sangria (Appel & kers + vers fruit) Sangria enfant (Jus de pomme & cerises + fruits frais) 4.80 Vers Sinaasappelsap – Jus d’orange frais 6.00 Supplement grenadine, citroen, munt – grenadine, citron, menthe
0.80
€
BIEREN
Van ‘t vat ° Au fût Carlsberg 5.5% Carlsberg Eiland Ramée Wit 5% Ramée Blond 6.8% Ramée Amber 6.7% (Nieuw- Nouveau) Ambachtelijk gebrouwen abdijbier Flessenbier ° En Bouteille
25 cl 37 cl
2.90 5.00
33 cl 33 cl 33 cl
3.90 3.90 3.90
25 25 25 33 33 33 33 33
cl cl cl cl cl cl cl cl
2.90 2.90 3.50 4.60 4.60 4.60 4.60 5.00
25 cl 33 cl
3.40 4.40
25 cl 33 cl
3.40 5.50
25 cl
3.50
33 cl 33 cl
5.00 5.50
Blond 1664 5.5% Tourtel N.A. 0.3% Poperings Hommelbier 7.2% Brugse Zot 6% Omer 8% Duvel 8.5% Tripel Karmeliet 8.4% (3granen bier) De Poes 8% (100% Belgische Hop) Amber Palm Speciale 5.4% Kwak 8.4% Donker Rodenbach 5.2% St.Bernardus 12 Abt 10% Fruit (zoete – sucrée) Liefmans Kriek Fruitesse 4.2% Authentic TRAPPIST Product La Trappe Blond Tripel 8% La Trappe Quadrupel 10%
BORRELHAPJES – AMUSE–BOUCHE
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Huisgerookte zalm – Saumon fumé maison (heerlijk – délicieux) 18.00 6 oesters Fines de Claires M3 – 6 huîtres
17.00
Frituurmix: Loempia – Kippevlerkje (aileron de poulet) – Scampi Vietnamese saus & saté kruid
12.00
Gedroogde Spaanse Serrano ham Jambon séché espagnol Serrano 9.00 Portie gemengd: Gemarineerde olijven – Brugge belegen kaas – Pittige worst Portion mixte: Olives marinées – Fromage mi–vieux de Bruges – Saucisson relvé 9.00 Chips Paprika of Zout – Sel
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5.00 5.00 5.00 5.00 5.50 5.50 5.50
Gin mania
Ricard (5cl) 6.00 Picon vin blanc Maison 6.50 Muscat de Rivesaltes 6.50 Campari 6.50 Bacardi Carta Blanca 6.50 Jameson (Ierse Whisky) 6.50 Wodka Eristoff Brut - Red 6.50 Gin is here to stay
Gin Bombay Sapphire Gin Hendrick’s Gin Double You
7.00 10.00 11.00
Gin Mare Gin Monkey 47 Gin Copperhead
11.00 11.00 11.00
Supplement coca cola Supplement Fever Tree Tonic Supplement vers fruitsap
2.50 3.00 3.50
Cocktails Sangria vers fruit Quint Kir Royal Goutorbe Cointreau Fizz
9.00 10.00 10.00
Caipirinha (cachaca, limoen) Mojito (Bacardi rum, limoen, munt) Martini Royal
10.00 10.00 10.00
10.00 69.00
Piper Heidsieck Veuve Clicquot Ponsardin
78.00 85.00
Champagne Goutorbe coupe Goutorbe fles Méthode Traditionnelle Bernard Massard cuvé de l’Ecusson brut of/ou rosé Coupe: 7.00 Picolo (20cl): 13.00
Fles: 39.00
Magnum:78.00
Sterke dranken – alcols fort 5cl Marc de Houblonesse 7.00 Jenever de Houblonesse 7.00 Cognac Baron Otard VS 7.00 Grand Marnier 7.00 Limoncello 7.00
Amaretto Disaronno Originale 7.00 Poire Williams 7.00 Cointreau 7.00 William Lawson’s 7.00 Aberfeldy 12 x Malt 9.00
ALCOHOL MAY NOT SOLVE YOUR PROBLEMS BUT NEITHER WILL WATER OR MILK
FOND DE CAVE: VOOR DE FIJNPROEVER - POUR LES CONNAISSEURS
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La Petite Perrière
100% Sauvignon Blanc
Loire Vallei, Frankrijk
Chichoulet
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Languedoc, Frankrijk
Domaine Rivoire
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Carcassonne, Frankrijk
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4.50 8.00 16.00 23.00 6.50
Niet Franse witte wijnen Chili Santa Carolina, Sauvignon Blanc 100% Sauvignon Blanc
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Spanje MugaVino Blanco, Rioja 90% Viura – 10% Malvasia Perfecte plezier–prijs verhouding
29.00
Zuid-Afrika Kleine Zalze, Chardonnay Barrel Fermented 100% Chardonnay
29.00
Luxemburg Clos des Rochers, Grand Premier Cru 100% Riesling Schitterend
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Rosé de Provence 1/1 fles 28.00 Château du Rouët, Cuvée 1840 60% Grenache – 30% Cinsault – 10% Tibourne Magnum 48.00
Zoete wijnen Muscat de Rivesaltes Muscat Petit Grains – Muscat d’Alexandrie Glas Château Closiot, Sauternes 90% Sémillon – 5% SauvignonBlanc – 5% Muscadelle Niet Franse Rode wijnen Chili Santa Carolina, Barrica Selection 100% Petit Verdot Spanje Muga Reserva, Rioja 70% Tempranillo – 20% Garnacha – 7% Mazuelo – 3% Graciano
38.00 6.00 58.00
36.00
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Loire Sancerre, “Cellier de la Tour” Crochet 100% Sauvignon Blanc
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Pouilly–Fumé, La Doucette 100% Sauvignon Blanc ½ fles
54.00 29.00
Bordeaux Château Tour Léognan, Pessac–Léognan (2e wijn van Carbonnieux) 70% Sauvignon Blanc – 30% Sémillon
40.00
Château Carbonnieux Grand Cru Classé, Pessac–Léognan 70% Sauvignon Blanc – 30% Sémillon Côtes du Rhône Châteauneuf–du–Pape, Les Hauts de Barville - Brotte 60% Grenache blanc, 25% Roussanne, 15% Bourboulenc
68.00
48.00
Bourgogne Mâcon–Lugny, Maison Régnard (Eigendom van La Doucette) 100% Chardonnay
32.00
Chablis, Albert Bichot 100% Chardonnay ½ fles
37.00 19.00
Pouilly Fuissé, Albert Bichot 100% Chardonnay
53.00
Meursault, Albert Bichot 100% Chardonnay
75.00
FRISSE RODE WIJNEN – VINS ROUGES FRAIS Loire Sancerre, “Cellier de la Tour” 100% Pinot Noir
€ 36.00
RODE WIJNEN – VINS ROUGES Bourgogne JJ Confuron, Côte de Nuits-Villages – La Montagne – Grand Vin 100% Pinot Noir Côte du Rhône Châteauneuf-du-Pape, Domaine Barville – Brotte 1/3 Grenache noir – 1/3 Syrah – 1/3 Mourvèdre Sud-Ouest Château la Caminade, Cahors Bordeaux Chai de Bordes
€ 58.00
(90/100 Parker)
100% Malbec
29.00
80% Merlot - 20% Cabernet
28.00
Haut-Médoc Château Caronne St. Gemme, Grand vin de Bordeaux 65% Cabernet Franc – 30% Merlot – 5% Petit Verdot
½ fles Magnum
20.00 54.00 94.00
Saint Emillion Château Croque Michotte 2009 ½ fles 1/1 fles 74% Merlot - 25% Cabernet Franc - 1% Cabernet Sauvignon Magnum
34.00 59.00 99.00
Château Soutard, Grand Cru Classé
1/1 fles
70% Merlot – 30% Cabernet Franc 84.00
Lalande-de-Pomerol Château de la Commanderie ½ fles 1/1 fles 70% Merlot - 30% Cabernet Franc
24.00 39.00
Pomerol Château Grange-Neuve, Grand vin de Bordeaux 100% Merlot
2009
59.00
Château La Pointe 85% Merlot – 15% Cabernet Franc
2007 1/1 fles 2005 1/1 fles
68.00 95.00
Médoc Château Patache d’Aux, Cru Bourgeois 60% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot - 7% Cabernet Franc – 3% Petit Verdot
39.00
Saint –Julien Les Fiefs de Lagrange 66% Cabernet Sauvignon – 27% Merlot – 7% Petit Verdot
65.00
Pavillion de Léoville Poyferré 2009 98.00 71% Cabernet Sauvignon - 26% Merlot - 2,5% Petit Verdot - 0,5% Cabernet Franc (2e wijn Léoville Poyeferré - Parker : 100/100 !!!!!) Saint-Estèphe Château Clauzet 2009 55% Cabernet Sauvignon – 40% Merlot – 3% Petit Verdot – 2% Cabernet Franc Pessac-Léognan La Parde de Haut-Bailly Château Haut Bailly, Grand Cru Classé 2007 64% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot – 6% Cabernet Franc Margaux Château Dauzac, Grand Cru Classé 2005 dan 2009 40% Merlot, 60% Cabernet-Sauvignon
57.00
56.00 124.00
98.00
FEESTDAG- & ZONDAGMIDDAG – JOUR FERIE & DIMANCHE MIDI Op feestdag- & zondagmiddagen serveren wij uitsluitend deze gerechten: onze specialiteiten Les Jours Feriés & les dimanche midi nous servons uniquement ces plats: nos spécialités Coupe Bernard Massard Rosé Cuvée de l’Ecusson Coupe Bernard Massard Cuvée de l’Ecusson
Voorgerecht – Entrée Huisgerookte zalm – toast – peterselie – uitjes – zure room Saumon fumé maison – toast – persil – oignon – crème aigre
* Hoofdgerechten – Plats Principaux Gebraden Koningskabeljauwhaasje – wokgroentjes – aardappelpuree – Chablissaus Dos de cabillaud Royal rôti – légumes wok – purée de pommes de terre sauce Chablis Of – Ou Gegrilde Ierse entrecote “Rib Eye” – warme groenten – frieten – sausje naar keuze Entrecôte “Rib Eye” grillée d’Irlande – légumes chauds – frites – sauce au choix Of – Ou Vlees mixed grill: 7 soorten vlees + warme saus naar keus Mix grill viande: 7 variétés de viande + sauce chaude au choix Of – Ou Vis mixed grill: St.–Jacobsoester, gambas & scampi Supplement 3.00 Mixed grill poisson: St.-Jacques, gambas & scampi Supplement 3.00 Nagerecht - Dessert Crème brûlée mousseline - gemarineerd fruit - Italiaanse meringue - knapperige tuile Mousseline de crème brûlée - fruits marinés - meringue italienne - tuile croustillante Espresso koffie of losse thee - zoetigheden Café expresso ou thé en vrac - mignardises
Dit Specialiteitenmenu met passende kwaliteitswijnen & water Ce menu Spécialité ainsi que les vins de qualité & eau
*
64.00
Tussengerecht - Entremet
‘Zakkertje’ ‘Trou Normand’
: Limoensorbet - Wodka Limskaya : Sorbet citron vert - Wodka Limskaya
Supplement Supplement
5.00 5.00
