Welkom bij Kruim! De directe vertaling komt uit de kookwereld en staat voor ‘het laatste ingrediënt dat je toevoegt om een gerecht compleet te maken’! Met zorg hebben wij deze menukaart voor je samengesteld! Kruim heeft voor ieder wat wils. Van koffie met iets lekker, tot een complete lunch of maaltijd. Geen tijd om te gaan zitten? Bijna alle producten in onze menukaart zijn ook mee te nemen voor thuis of onderweg. Op de hoogte blijven van Kruim? Kijk dan op de website: www.kruimgouda.nl of volg ons via Facebook.com/kruimgouda of Twitter @kruimgouda.
abcdjhgfel
KOFFIE
standaard groot
Espresso 2,10 Koffie 2,20 Café Americano 2,20 espresso op een laagje water Macchiato 2,20 espresso met een toef melkschuim Cappuccino 2,40 gelijke delen espresso, melk en melkschuim Café Latte 2,40 espresso met veel warme melk Latte Macchiato 2,60 melk, espresso en melkschuim in laagjes Café Panna Montana 2,60 espresso of koffie met slagroom Café Mocha 2,50 espresso met geschuimde chocolademelk Babychino 1,25 warme geschuimde melk
Melk Al onze ‘melk’ koffies worden standaard met volle melk bereid, maar je kunt ook kiezen voor magere melk of sojamelk (+0,25).
3,35 3,45 3,45
KOFFIE SPECIALS
standaard groot
3,65
Special van de week (zie krijtbord) Sweet Mocha (chocolade) Hazelnut Heaven (hazelnoot)* Caramel Dream (caramel)* Vanille Latte (vanille)* Crunchy Caramel (hazelnoot, caramel)* Rockin’ Rolo (chocolade, caramel) Vanilla goes Nuts (vanille, hazelnoot)* * ook suikervrij verkrijgbaar
3,85
KOFFIE SPECIALS (met alcohol & slagroom)
3,45 3,65
3,85 3,75 2,50
3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20
(Licor 43) Irish Coffee (Whiskey) French Coffee (Grand Marnier) Italian Coffee (Amaretto) Spanish Coffee (Tia Maria) Jamaican Coffee (Baileys)
KRUIMKOFFIE
Extra’s Slagroom (+ 0,50) Shot Espresso (+ 1,25) Decafé (+ 0,20) Fairtrade (+ 0,20)
4,45 4,45 4,45 4,45 4,45 4,45 4,45 4,45
6,50 6,50 6,50 6,50 6,50 6,50
Cupje honing (+0,30) Siroopshot (+ 0,80)
b c d e f g j la b c d e f g j la b c d e f g j l a b c d e f g j la b c d e f g j la b c d e f g j l a b c d e f g j la b c d e f g j la b c d e f g j l a b c d e f � Koffie
Al onze koffiebonen worden geselecteerd en gebrand door het Franse koffiehuis Cafés Richard.
Huismelange
Florio is de huismelange van Kruim. Deze melange wordt op Italiaanse wijze geroosterd om zo de kenmerkende zachte en zoete aroma’s los te laten. Dit resulteert in een koffie met een intense en
geraffineerde smaak, met een hint van drop en caramel.
Fairtrade (+€0,20)
Naast de huismelange biedt Kruim ook een Fairtrade variant. Deze koffie is een blend bestaande uit bonen geïmporteerd uit Guatemala, Colombia en Bolivia. Deze koffie wordt gekweekt zonder gebruik te maken van meststoffen en pesticides.
Een subtiele koffie met een licht zuurtje. Zeer aromatisch, een volle sterke smaak met hints van cacao en gegrilde amandelen. Regelmatig zullen we naast onze huismelange andere bonen op de molens te vinden zijn. Vraag ernaar bij een van onze Barista’s
thee (uitgebreide theekaart ommezijde) Thee Potje thee voor 1 (0,4 ltr.) Pot thee voor 2 (1,15 ltr.) Verse Munt (met honing) Verse kruidenthee (wisselend, indien voorradig) Spiced Chai Latte (indiase gekruide thee met melk)
IJSKOUD
standaard groot
2,30 3,95 7,95 2,30 3,95 2,50 3,95 3,20 4,45
Affogato 4,00 vanille-ijs overgoten met espresso Cafe Glacon 2,35 ijsblokjes overgoten met espresso Cafe Frappe ijskoffie-shake 3,20 Vanille Frappe vanille-shake 3,20 Ultimate Seduction 4,00 ijskoffie-shake met aardbei en witte chocolade Strawberry ’n Cream 4,35 vanille-shake met aardbei
5,25 3,60 4,45 4,45 5,25 5,60
CHOCOLADE
Warme Chocolademelk Warme Witte Chocolademelk Hot Chocolate on a Spoon (verschillende smaken)
standaard groot
2,50 3,75 2,50 3,75 3,75
ZOET
Kijk in onze vitrine voor het dagelijks wisselend aanbod. Appeltaart van Kruim Cheesecake Carrotcake Chocoladetaart Muffin (verschillende smaken) Cake American Cookies
3,50 4,25 4,25 4,25 2,25 1,50 2,00
Plaatgebak van Kruim Brownie Boterkoek Kokos-kersenplaat Citroenplaat
2,40 2,40 2,40 2,40
Extra’s Slagroom (+ 0,50)
b c d e f g j la b c d e f g j la b c d e f �
b c d e f g j la b c d e f g j la b c d e f g j l a b c d e f g j la b c �
Afternoon Tea
Plateau Zoet van KRUIM
Geniet van een heerlijke afternoon tea bij Kruim. Meer informatie vind je in de bijbehorende folder.
Zin in een smaakvolle parade van zoetigheden en veel lekkers om samen te delen? Kies dan voor het plateau zoet van Kruim. Het plateau bestaat uit, appeltaart, brownie, boterkoek en een selectie van onze lekkerste zoete hapjes. Vanaf 2 personen, €5,25 p.p.
THEEK A ART
b c d e f g j la b c d e f g j la b c d e f g j l a b c d e f g j la b c d e f g j la b c d e f g j l a b c d e f g j la b c d e f �
Kruim serveert losse theeën. Door het gebruik van grote theeblaadjes en grove ingrediënten komt de smaak van de thee beter tot zijn recht. De theeën van Kruim zijn het lekkerst wanneer ze de tijd krijgen om hun smaak af te geven. Zwarte Thee
Ceylon
Ceylon Orange Pekoe bestaat uit hele theeblaadjes van ‘het eiland van de thee’. Zalig bij het ontbijt maar perfect drinkbaar de hele dag door. 2-5 minuten
Darjeeling
Verschillende tuinen in India leverden hun Darjeeling om deze perfecte thee te creëren. Geraffineerd en licht van smaak lijkt deze lichte zwarte thee bijna op groene thee. 2-5 minuten.
Grand Earl Grey
Heerlijke klassieke Chinese thee uit de zuidelijke provincies, gearomatiseerd met bergamot. 2-5 minuten.
Rood Fruit
De heerlijke geur en smaak van rood fruit geeft deze zwarte thee een zoete smaak. 2-5 minuten.
Appel-Kers
Zwarte thee met appel, kers en amandel. Zachte, zoete thee met een kruidige nasmaak. 2-5 minuten.
GROENE THEE
WITTE THEE
Sencha
Pivoine Blanche
Groene heldere Japanse thee. Geelgroen van kleur, zachte en subtiele smaak.Absolute aanrader voor liefhebbers van groene thee. 5-6 minuten.
Tuinen van Merveilles
Groene thee gearomatiseerd met perzik en abrikoos. Verleidelijke melange van groene thee met fruitige tonen zoals perzik en abrikoos.. 4-6 minuten.
De favoriet van de Tsarina
Groene thee van hele theebladeren, met sinaasappel en citrus, gearomatiseerd met sinaasappelboomschors. 2-5 minuten.
Jasmijn
Groene thee met jasmijnbloemetjes, met een duidelijk bloemige geur. Heldere en delicate smaak. 5-6 minuten.
Groene thee met munt
Bolletjes Chinese groene thee met een Marokkaanse Nanah muntmelange. Drink bij voorkeur erg heet en flink gezoet zoals de inwoners van het Noord-Afrikaanse Touareg gewend zijn. 2-5 minuten.
ROOIBOS
Rooibos aux Epices
Officieel is de Zuid-Afrikaanse rooibos geen thee maar een struik. Rooibos bevat geen theïne en is rijk aan mineralen.Deze rooibos is verrijkt met kaneel, sinaasappel, gember, amandel en kruiden. 4-5 minuten.
Witte Chinese thee, puur. Deze thee wordt uitsluitend in het voorjaar met de hand geplukt. De blaadjes hebben een specifieke wit-grijze kleur. Een helder fruitig en kruidig aroma dat doet denken aan abrikoos. 4-7 minuten.
KRUIDENTHEE
Rood Fruit – Reves Enfantins
Fruitige kruidenthee met appel, hibiscus, rozebottel, zoethout en rood fruit. 4-7 minuten.
Jardin Clos (De omheinde tuin)
Kruidenthee met citroen, verveine, oranjebloesem, zoethout en tijm. Goed voor de spijsvertering 4-7 minuten.
Tisane des Comptoirs (Kruidenthee van Kruim) Kruidenthee met Lindebloesem, verveine, mint, citroen en oranjebloesem. Heeft een kalmerende werking. 4-7 minuten.
Verveine bio (IJzerkruid)
Een van de mooiste kruidenthee soorten. Lange groene blaadjes ijzerkruid met een sterke citroengeur en aroma. Met een milde smaak. Bestrijd duizeligheid en hoofdpijn en heeft een kalmerend effect. 4-7 minuten.
Kamille
4-7 minuten
SAPPEN
standaard groot
Verse Jus d’ Orange 2,50 3,75 Appelsap – Perensap 2,25 Cranberrysap – Blueberrysap 2,50 Feel Good 2,50 Smaken: appel&bosbessen, sinaas&mango, limoen&citroen Feel Good Kids 1,75 Smaken: druiven&appel, banaan&ananas My Froothie 1,75 Smaken: appeltroebel, appel&framboos troebel Fristi – Chocomel 2,25 Mango Dream aardbei, mango, sinaasappel 3,95 Xtra Energie aardbei, banaan, appel 3,95 Mad Berries aardbei, framboos, braam, appel 3,95 Tropical Tango 3,95 mango, meloen, ananas, kiwi, sinaasappel
Earth water plat – bruisend (0,50 of 0,75) 2,25 4,10 Cocoswater 2,75 Vitamin Well, vitaminewater zonder koolzuur 2,75 Smaken: zwarte bessen, rode grapefruit, groene appel, citroen
MELK
Melk – Karnemelk
KIDS
SMOOTHIES (100% fruit)
standaard groot
WATER
2,00 3,25
FRISDRANK
4,35 4,35 4,35 4,35
Bionade 2,35 frisdrank met alleen natuurlijke toevoeging vruchten en kruiden Smaken: cola, gember-sinaasappel, kruiden, lychee, vlierbes Coca Cola (regular – light – zero) 2,20 Fanta (orange – cassis) 2,20 Sprite, Kinley (bitterlemon – tonic) 2,20 Ice tea (plat – bruisend) 2,30
b c d e f g j la b c d e f g j la b c d e f g j l a b c d e f g j la b c d e f g j la b c d e f g j l a b c d e f g j la b c d e f g j la b c d e f g j l a b c d e f � BIONADE Een klasse op zich.
Bionade is niet te vergelijken met limonade. Limonades zijn zogenaamde mixdranken. Bionade daarentegen wordt in zijn geheel
biologisch geproduceerd. Volgens de methode van het brouwen. Door fermentatie van water en mout. Wat nieuw is: de moutsuiker wordt in een speciaal proces niet in alcohol omgezet maar in glucon-
zuur. Dit is een zwak organisch zuur dat van nature een bestanddeel van honing is en geldt als zeer gezond. Aangezien Bionade minder suiker bevat dan gemiddelde limonades, tellen de calorieën ook minder.
LUNCH Kruim’s Lunchplateau
Een bord vol om gezellig samen te delen! Heb je zin in meerdere soorten beleg en wil je geen keuze maken, dan hebben wij een speciaal lunchplateau; Jong belegen kaas, gegrilde beenham, serranoham, pastrami, hummus, eiersalade, roomboter, tafelzuur, sla en Handgemaakt Brood. Vanaf 2 personen, p.p. €9,75 Kruim’s Lunchplateau Vegetarisch
Ook een bord vol, maar dan met Jong belegen kaas, oude Goudse kaas, zachte geitenkaas, buffelmozzarella, hummus, tomatentartaar, roomboter, tafelzuur, sla en Handgemaakt Brood. Vanaf 2 personen, p.p. €9,75 Het lunchplateau kan worden aangevuld met tonijnsalade, zalmtartaar, of Spinata Romana. Per supplement meerprijs €2,25. HANDGEMA AKT BROOD
eerlijk traditioneel brood. Met vaardige slagen H en vingervlugheid, wordt ieder brood in vorm gebracht, opgebold, ingesneden en soms voorzien van een prachtig decor, zoals dat heet. Het deeg krijgt 48 uur rust, om zo volgens traditie te kunnen rijzen. Vervolgens maakt de oven met zijn warmte een prachtige creatie in de korst. En dat met enige willekeur. Kruim heeft ook Handgemaakt Brood voor thuis. Vraag naar het assortiment.
BROOD
Keuze uit diverse soorten Handgemaakt Brood. Kies uit Sandwich desem vloerbrood (wit/meergranen) sandwich bol of Bol (wit/meergranen/Focaccina) Jong belegen Goudse kaas 5,00 5,75 tomatentapenade Oude Goudse kaas 5,25 6,00 grove mosterdmayonaise Geitenkaas, appelstroop, serranochips 5,25 6,00 Buffelmozzarella, tomaat, pesto, rucola 6,50 7,25 Gegrilde beenham, gekarameliseerde uitjes 5,00 5,75 Serranoham, dadel-vijgenchutney 5,25 6,00 Spinata Romana, gegrilde groenten, pecorino 5,25 6,00 Pikante kip, tauge, cajun-crème fraise 5,75 6,50 Pastrami, zuurkool, 5,75 6,50 krokantbuikspek, basamicostroop Hummus, gepofte puntpaprika, 5,00 5,75 harissa (voor mensen met lef) Tonijnsalade, gepofte kappertjes, rucola 5,25 6,00 Zalmtartaar, avocado, limoencrème 7,00 7,75 Eiersalade, vadouvan, tomatentapenade 5,25 6,00 Clubsandwich, groentenchips 7,95
Kids choice, een bruine of witte boterham 2,25 met naar keuze ham, kaas, jam, hagelslag of pindakaas.
Salades
Salade geitenkaas grand cru 10,50 pompoen, hazelnootdressing, croutons van krentenbrood Salade met kip 10,50 cashewnoten, zongedroogde tomatendressing, serranochips Pastasalade gegrilde groenten 8,50 Supplementen: gerookte zalm of knoflook garnalen 2,25 Groene salade standaard of groot 4,50
TOSTI
Tosti Goudse kaas Tosti Goudse kaas, Beenham Tosti Buffel-Mozzarella, Spinata Romana, Pesto Tosti Pikant Goudse kaas, harissa Vraag ook eens naar de zoete tosti!
Soep
4,25 4,50 7,25 5,50
Soep van de dag zie krijtbord 4,75 Tomatensoep van Kruim 4,75 Hartige taart zie krijtbord / vitrine
MA ALTIJDEN Iedere dag bereiden de koks van Kruim een aantal maaltijden. In de vitrine en op de krijtborden vind je het aanbod van vandaag. Deze maaltijden worden dagelijks vers bereid en uitsluitend met verse producten. De maaltijden kunnen bij Kruim worden gegeten, maar ook warm of gekoeld mee worden genomen. Neem je de maaltijd gekoeld mee, dan hoef je deze alleen nog even op te warmen in de oven of magnetron. Hoe werkt het? Dagelijks is er een keuze tussen vis, vlees of vegetarisch. Dit is je hoofcomponent. Hierbij krijg je altijd twee bijgerechten. Welke naar keuze mogen worden ingevuld. Heb je vandaag bijvoorbeeld meer zin in een salade dan in groenten, of eet je liever pasta dan aardappels? De keuze is aan jou! Alle bijgerechten zijn ook per portie bij te bestellen. Wil je groente én salade? Geen enkel probleem! Kijk voor de prijzen van de bijgerechten in de vitrine! Natuurlijk kun je bij Kruim ook kiezen voor een heerlijk dessert bij je maaltijd! De desserts vind je in de vitrine en zijn per portie bij te bestellen.
Proeverij om je vingers bij af te likken..
Lekker tussendoor of voor bij de borrel. Gemarineerde gekruide groene olijven 3,50 Kalamata olijven 3,50 Luxe notenmix 3,75 Pittige gehaktballetjes met feta 4,50 Knoflookgarnalen uit de oven met aioli 5,00 Groenten chips met tzatziki 4,00 Gekruide kipvleugeltjes 4,50 Boeren Goudse Kaas uit ’t vuistje 7,50 Brood met roomboter en olijfolie 4,75 Brood met Lekkers 7,50 Handgemaakt brood met olijfolie en 3 smeersels naar keuze: Pesto / gekonfijte tomatentapenade / olijventapenade / Harissa / Hummus / Aioli / Tzatziki / Kruidenboter / roomboter Wil je extra smeersels dan betaal je 1,50 per keuze.
Proeverij plateaus
Plateaus worden geserveerd met handgemaakt brood, olijfolie, boter, zeezout en grove peper. Charcuterie 15,50 Serranoham, Spinata Romana, Pastrami, plakjes droge worst Kaasplateau 15,50 Oude Goudse brokkelkaas, buffelmozzarella, geitenkaas grand cru, shopshire blue, durovael Combinatie plateau 27,50 Mooie combinatie van charcuterie en het kaasplateau
BIER
De Leckere pilsener (5%) standaard 2,40 longneck 2,75 Karakteristiek volmout pilsener met een smaakvolle balans van volle mout en frisse hopsmaken. Pils met een echte smaak. Witte Vrouwen (Witbier) (5%) 3,10 Sterk verfrissend bier op basis van witbier en weizen. Zacht volle moutsmaak en zoet romig in de afdronk. Geniet van deze unieke smaak fusie van wit en weizen. Gulden Craen (blondbier) (6%) 3,35 Blond bier met geuren van vers brood. Heldere moutsmaken met frisse citrusfruit en hoptonen. Krachtig en vloeiend in de afdronk. Een blond bier met karakter. Willibrord (amberbier) (5,5%) 3,35 Warm koperkleurig bier. Zoete karamel van pure mout. Lange bitterzoete hopnuance in de nasmaak. Elke vergelijking gaat mank. Crom Hout (dubbel) (6,5%) 3,60 Stoer bruin bier met geuren van donker fruit en gebrande mout. Aandronk fruitig en karamel. Afdronk hout en hoppig. Dubbel genieten. Razende Swaen (tripel) (8%) 3,80 Vol donkerblond bier met een krachtige moutsmaak. Door speciale brouwwijze prettig doordrinkbaar en stevig in de afdronk. Drie maal genieten. Paulus (meergranen Abdijbier) (7,5%) 3,80 Van nature troebel meergranen abdijbier van hoge gisting. Lichtblond gekleurd, volle frisse fruitsmaak, lichtbitter en zoete afdronk. Zo lekker kan historie zijn Blauwe Bijl (gerstewijn) (10%) 4,25 Zwaar karakteristiek amberkleurig bier. Royaal van samenstelling. Volle rijke zoete moutsmaak met lekker bittertje in de afdronk. Puur om van te genieten. Bokbier van het seizoen (6,5%) 3,60 Vraag een van de medewerkers naar het bokbier van het seizoen. Onze bieren komen van brouwerij de Leckere en zijn 100% biologisch.
WIJN
Wit glas fles Portugal | Ficada | Fernão Pires 3,50 15,50 Frisse, droge wijn met een intens aroma van limoenen en citrus. De smaak is zuiver en sappig Chili | Antares | Chardonnay 3,80 17,50 In de smaak intens fruitig aroma van abrikoos en ander tropisch fruit. Gul. Lange sappige finale. Vriendelijke wijn zonder harde kantjes.
Wine tasting
Wijnen proeven met bijpassende gerechtjes? Dan is de Wine Tasting van Kruim misschien iets voor jou! Kijk voor meer informatie op de bijbehorende folder.
Rose Portugal | Ficada | Castelao 3,50 15,50 Sappige, fruitige, droge rosé met een soepele, elegante smaak.
P/S/ V
Chilli | Antares | Cabernet Sauvignon 3,80 17,50 Mooie, florale fruitneus. Duidelijk meer vulling en concentraat dan de vorige. Elegante smaak. Mooie stijl rosé. Fraaie, gastronomische wijn.
Gedistilleerd
Rood Portugal | Ficada | Periquita 3,50 15,50 Volrode wijn met een jeugdig, sterk fruitig aroma (o.a. frambozen!). Chilli | Antares | Merlot 3,80 17,50 Vriendelijke merlot met een geur van donker rood fruit. De smaak is zacht en mondvullend. Prosecco Prosecco bianco (kleine fles) 5,25 Prosecco bianco of rosa 19,50
Port wit, ruby, tawny 3,35 Sherry dry, medium 3,25 Vermouth bianco, rosso 3,25 Jonge Jenever, Korenwijn, Vieux Rum, Gin, Wodka Amaretto, Baileys, Licor 43, Tia Maria, Grand Marnier, Limonchello Famous Grouse, Jameson Johnnie Walker Red
3,10 3,90 4,25 3,80 4,50
Kruimk a art / Cadeauk a art
Feestje of vergadering?
Thuis | Werk | Onderweg
Kruim is iedere dag geopend van 10.00 tot 20.00 uur.
Betaal je met je eigen Kruimkaart, dan krijg je altijd 10% korting op warme dranken. De Kruimkaart is bij een eerste opwaardering van €10,- verkrijgbaar. Je vraagt hem makkelijk aan bij een van de medewerkers. Ook zijn er cadeaubonnen van Kruim verkrijgbaar. Leuk om te geven, en om te krijgen! Met beide kaarten kun je ook afrekenen bij Espressobar de Koffiefabriek. Geen tijd om te gaan zitten? De producten van Kruim zijn ook mee te nemen voor thuis of onderweg. Bij Kruim is van alles te koop, van brood tot koffiebonen, van thee tot huisgemaakte pesto of hummus. Voor alle producten heeft Kruim een speciale verpakking. Niet alleen een heerlijke koffie, maar ook gebak, lunch of een complete maaltijd neem je zo gemakkelijk mee!
Bij Kruim kun je ook terecht voor een feestje of vergadering. Bijna alles is mogelijk, of het nu gaat om de verjaardag van oma of een serieuze vergadering! Vraag het personeel naar de mogelijkheden of stuur een mail naar
[email protected] met hierin de datum, het tijdstip, het aantal personen en de wensen. Zo kunnen wij direct bekijken wat we voor je kunnen betekenen.
b c d e f g j la b c d e f g j la b c d e f g j l a b c d e f g j la b c � Klein Amerika 20 2806 ca Gouda telefoon 0182.590160
[email protected] kruimgouda www.kruimgouda.nl
