Voor bij het aperitief; Koude hapjes (glaasjes) € 1.55 stuk
Warme hapjes
°Avocado met grijze garnalen
°Assortiment van 15 stuks
°Gerookte zalm met kruidenkaas en dille
(4 vide, 4visjes met zalm,5kaasrolletjes en
°Parfait van zongedroogde tomaatjes met krab
2 mini pizza’s ) € 13.00/stuk
°Meloenblokjes met Parma snippers
°Assortiment luxe pizzetta’s 8 stuks€
°Huisbereide ganzenlever met vijgen chutney
(2 mozzarella, 2 zalm, 2 grijze garnalen en
°Cocktail van grijze garnalen met ananas
2 bolognaise) € 12.00 /stuk (enkel per assortiment verkrijgbaar)
Een koude start ;
Onze soepen heet van de stoof;
°Carpaccio van het Belgisch wit-blauw
€9.50
°Tomatenroomsoep
€3.50/l
°Vitello tonato
€9.20
°Aspergeroomsoep
€4.50/l
(zacht gegaard kalfsvlees met een dressing van tonijn, olijfolie en kappertjes)
°Boschampignonsoep
€5.90/l
°Trio van wildpasteien met aangepaste konfijten €8.75
°Romige vissoep
€6.50/l
°Salade van gerookte zalm en garnaaltjes
€9.20
°Parmaham met meloen
€8.30
°Halve kreeft belle vue (per 2 personen)
€19.50
Een warm onthaal; °Scampi (5stuks) in een pittig sausje met basilicum en tagliatelle
€9.75
°Fettuccini met omwikkelde spek scampi (5stuks) in een zacht kreeftensausje
€9.75
°Tongfilet gevuld met zalm vergezeld met champignons in een witte wijnsaus
€11.50
°Krokant gebakken kalfszwezeriken op een bedje van prei, afgewerkt met een kalfsjus €14.50 °Bouches gevuld met kip, champignons, balletjes in een romig sausje
€6.50
°Visschelp afgewerkt met een romige witte wijnsaus (20min op 180°c)
€9.20
°Huisbereide garnaalkroket ( 5 minuten bakken op 180°c )
€2.40
°Huisbereide kaaskroket ( 5 minuten bakken op 180°c)
€1.30
Vers uit het net; Al onze visgerechten worden voorzien van pommes duchesse °Zeetongfilet met duglere saus
€18.50
(noordzeetong in witte wijnsaus met een tomaat en peterselie garnituur)
°Kabeljauwhaasje op een bedje van prei
€19.50
(prachtige filet van de kabeljauw met prei, tomaat in een vissausje)
°Trio van vis
€17.00
(tongrolletjes, zalm en kabeljauw in een zachte kreeftensaus afgewerkt met een brunoise van tomaat)
°Stoofpotje van halve kreeft (gestoofd kreeftje met boschampignons en een sausje afgewerkt met witte wijn en basilicum)
€24.50
Heeft vlees uw voorkeur; Al onze vleesgerechten zijn met aardappelbereiding naar keuze; °Parelhoenfilet met calvadossaus en gebakken appeltjes
€14.95
°Zacht gegaard piepkuiken met gebakken woudchampignons
€14.95
°Gemarineerd everzwijntje met gebakken boschampig. in een kreeftenpepersaus
€16.50
°Gekarameliseerde eenden filet in een porto-appelsiensaus
€16.50
°Hertenkalffilet rosé gebakken met een wildsausje
€22.50
(al onze vleesgerechten zijn voorzien van een bijpassende winterkrans)
Gebraad en stoofpotjes; °Filetgebraad van kalkoen met saus naar keuze
€15.50/kg
°Filet van het zwijntje met saus naar keuze
€19.80/kg
°Hertenkalfragout met boschampignons
€26.50/kg
°Zacht gegaarde konijnenbillen in een sausje geblust met lindenmans kriek €19.40/kg °Varkenswangetjes in een sausje met leffe (ruby)
€21.50/kg
Voor de doe het zelvers; °Kalkoen ontbeend en gevuld met een vulling naar keuze
€16.33/kg
°Gevulde kalkoenfilet
€15.50/kg
(keuze vulling; fruitvulling of vulling met boschampignons) Tip! Hoelang een gevulde kalkoen bakken? De 1ste kg reken je een uur voor de overige kilo’s reken je een half uur temp oven +/-180°c (vb een kalkoen van 3.5kg heeft een baktijd van 2.5 uur) Wij kunnen ook uw kalkoen bakken en versnijden hiervoor rekenen wij een extra van €1.00/kg
Vers vlees en gevogelte; °Lomo gebraad
°Lomo koteletten
°Varkenshaasjes
°Hertenkalffilet
°Reefilet
°Eenden filet
°Kipfilet
°Kalkoenfilet
°Chateau briand
°……………..
°Vraag naar meer informatie
Extra groentjes en garnituur; °Appeltjes en peertjes in witte of rode wijn
€1.50 stuk
°Veenbessenjus
€12.20/kg
°Spruitjes met gebakken spekjes
€9.50kg
°Gebakken witloof
€9.50/kg
°Gebakken boschampignons
€20.50/kg
°Rode kool met appeltjes €6.90/kg
Aardappelbereidingen; °Aardappel gratin
€12.50/kg
°Knolselderpuree
€8.50/kg
°Kroketjes
€0.20 stuk
°Aardappelpuree
€7.50/kg
°Pommes duchesse
€7.90/kg
Voor de zoetebek; °Chocomousse
€1.50 pp
°Rijstpap
€ 1.20 pp
°Trio van dessert
€7.50 pp
Buffet de luxe;
Zonder kreeft
€25.50pp
Met kreeft
€45.00pp
°Halve kreeft “belle vue” °Assortiment van ambachtelijk gerookte vis (zalm, oosterschelde paling en forelfilet) °Spiesje van gemarineerde scampi °Prunella tomaat gevuld met grijze garnalen
Groenten
°Gekarameliseerde kippen apero’s
°Koolsla
°Pata negra gebraad met zwarte peper
°Pasta pesto
°Mousse van kwartel met goudparels
°Aardappelsla met franse sjalot
°Parmaham met honingmeloen en balsamico salsa
°Knolseldersla met worteltjes
°Serranoham opgevuld met rucula en zongedroogde tomaat
°Fijne boontjes met gebakken spek
°Gebakken kipfilet met een groffe zuiderse tapenade
°Prunella tomaatjes met uitjes
Sauzen °Cocktail, mayonaise en een dressing
°Rauwkostsalade met zoet zure dressing
Ons wildbuffet; Koud
€32.50 pp Warm
°Gerookte wilde zalm
°Hertenkalf filet in wildsaus
°Garnaal cocktail
°Hertenkalfragout met boschampignons
°Gerookte eendenborst
°Parelhoen filet in calvados saus met gebakken appeltjes
°Salami van hert
°Appeltjes en peertjes in veenbessenjus
°Gedroogde ham van everzwijn
°Rode kool
°Gekookte pata negra ham
°Gebakken witloof
°Everzwijn paté
°Aardappelgratin
°Fazanten paté
Kaasschotels (250gr.)
€10.95pp
Koude groenten assortiment;
€6.50pp
°Koolsla
°Pasta pesto
°Aardappelsla met franse sjalot
°Knolseldersla met worteltjes
°Fijne boontjes met gebakken spek
°Prunella tomaat met uitjes en peterselie
°Rauwkostsalade met zoet zure dressing
Koude sauzen
€6.00/kg
°Cocktail
°Tartaar
°Looksaus
°Currysaus
°Zigeunersaus
°BBQ saus
Menu’s ;
( Vanaf 2 personen)
Om praktische reden kunnen de samenstellingen van de menu’s niet gewijzigd worden Menu 1
€ 22.45pp
Menu 2
€25.40pp
°Tongfilet gevuld met zalm
°Parma met honingmeloen
°Tomatenroomsoep
°Boschampignonsoep
°Kalkoenfilet met saus naar keuze
°Zeetongfilet met duglere saus
°Groenten krans en kroketjes
°Pommes duchesse
°Chocomousse of rijstpap
°Chocomousse of rijstpap
Menu 3
€ 37.75
°Aperitiefhapjes 3 stuks
Menu 4
€ 40.00
°Aperitiefhapjes 3stuks
-cocktail van grijze garnalen en ananasblokjes
-gerookte zalm met kruidenkaas
-parfait van zongedroogde tomaat met krab
-meloenblokjes met Parma snippers
-huisbereide ganzenlever met vijgen cutney
-avocado met grijze garnalen
°Fettuccini met omwikkelde spek scampi in een zacht kreeftensausje
°Carpaccio van het Belgisch wit-blauw °Visroomsoepje
°Aspergeroomsoep
°Kabeljauwhaasje op een bedje van prei
°Parelhoenfilet met calvados saus en gebakken
°Pommes duchesse
appeltjes, met wintergroentje
°Trio van desserts
°Aardappelgratin °Peertjes met veenbessenjus °Trio van desserts
Fondue – Gourmet – Steengrill; °Vleesfondue
€9.90pp (rundsfilet, kalfsfilet, varkenshaasje, kipfilet, bolletjes, chipolata en een dadel in spekjasje)
°Kinder
€4.90pk (kipfilet, bolletjes 4st., chipolata)
fondue
°Gevogelte °Vlees
fondue
gourmet
°Kinder
gourmet
€12.20pp (kipfilet, kalkoenfilet, eendenbrstfilet, parelhoenfilet, struisvogelfilet, bolletjes en worstje) €12.50pp (rundsfilet, kalfsfilet, varkenshaasje, kipfilet, lamskoteletje, hamburger, worstje, cordon bleu) €5.90pk (kipfilet, kalfskoekje, chipolata, cordon bleu)
°Gevogelte gourmet
€13.50pp (kipfilet, kalkoenfilet, eendenfilet, struisvogelfilet, parelhoenfilet, duivenborst, burger en chipo)
°Tepanyaki
€12.00pp (kipstokje, suovlaki, chipo, gem.scampi, gem.steak, lamskotelet, gem.varkenshaasje)
Extra gourmet:
Extra fondue:
°Mini chipolata
€ 0.50/st.
°Fonduebolletjes
°Mini burger
€0.50/st.
°Dadel in spekjasje €0.60/st.
°Bacon cordon bleu €0.80/st.
°Fondue worstje
€0.30/st. €0.30/st.
Nuttige informatie Openingsuren tijdens de feestdagen; °Zaterdag 22 dec. open van 08.30u tot 16.00u °Zaterdag 29dec. open van 08.30u tot 16.00u °Zondag 23dec. open van 09.00u tot 13.00u
°Zondag 30dec. open van 09.00u tot 13.00u
°Maandag 24dec. Open van 08.30u tot 16.00u °Maandag 31dec. open van 08.30u tot 16.00u °Dinsdag 25 dec. enkel afhalen bestellingen tussen 11.00u en 13.00u °Dinsdag 1jan. Gesloten °Bestel tijdig a.u.b. -Kerstmis tot en met 18 december -Nieuwjaar tot en met 25 december (Na deze datums kunnen bestellingen niet meer gewijzigd worden)
°Let wel, om praktische redenen, en om vergissingen te voorkomen, worden er telefonisch geen bestellingen aangenomen. °Mogen wij u vragen om het dubbel van de bestelbon mee te brengen bij het afhalen, dit zal het afhalen van de bestelling gemakkelijker maken. °Gelieve de materialen afgehaald met kerstmis, terug te bezorgen voor het weekend. Alvast bedankt. °TOK-TOK Jimmy, Ramona en het team danken u voor het gestelde vertrouwen, en wensen u een vrolijk kerstfeest en een gelukkig nieuwjaar. TOK-TOK traiteur Liersesteenweg 5 2547 Lint Tel.03/454.68.22
