酒
aperitief, wijn , bier, saké, …
mousserende wijnen per glas / fles Wat is Bar Chine? Bar Chine is een originele Chinese resto/bar waar men kan komen eten en/of drinken. Geen regels, ongedwongen genieten in een stijlvolle, Oosterse zaak.
bio orsi pignoletto frizzante 8 / 38 pignoletto – i.g.t. emilia, italië
cava brut ‘ seleccion especial ‘ – damia
6 / 29
xarel.lo, parrelada, macabeo - penedes, spanje
champagne brut bollinger ‘ special cuvée ' pinot noir, chardonnay, pinot meunier
per fles 85
– a.o.c. champagne, frankrijk
Onze keuken is voornamelijk Kantonees, maar we kijken graag over de Chinese landgrenzen heen.
sake per karaf 10cl / 25cl / 72cl (fles) Openingstijden: Alle dagen open vanaf 16u tot 24u Keuken vanaf 17u30 tot 22u30 Vrijdag lunch tussen 12u & 14u HAPPY HOUR ELKE DAG vanaf 16u – 17u30! DINSDAG & WOENSDAG GESLOTEN!
sasanokawa 7-nen jukusei junmai genshu
14 / 33 / x
sasanokawa, niigata, noord-japan / fluweelzacht
niigata hyakuman choju no yume
8 / 18 / 43
niigata meijo, noord-japan / fris & zuiver
sakata jogiken karakuchi junmai dry
10 / 24 / 62
sakata shuzo, sakata city, noord-japan / rijk & complex
sasanokawa karakuchi kuro nigori sasanokawa, niigata, noord-japan / romig, troebel
9 / 22 / x
gin & tonic Jinzu (uk)
11
specials
; Mare (es)
11
Buss 509 ‘ grapefruit ‘ (be) met premium tonic
; W Double You (be) 9,5
; Bulldog (uk)
3
8
9
sacred spiced vermouth umeshu choya
6
japanese plumwine
vermouth buil I giné
bier van 't vat (25cl)
11
gemberlikeur, sake, limoensap, groene thee
blushing dragon
2,5
; leffe blond
2,8
; rodenbach ‘ grand cru ‘
3
bier op fles
11
bombay gin, chai kruiden, braambessen, yuzu
wasabi almond sour
10
wasabi, bourbon, amaretto, citroensap
saké & tonic
stella
8
cava damia, lychee, rozenblad
spicy dragon
6
versterkte wijn geïnfuseerd met kruiden
cocktails dragon fly
11
donker, kruidig, vol en rijk
koninck (25cl)
troubadour obscura (stout) vedett ipa (33cl)
9
; leffe bruin (33cl)
2,5
3,5
4
3,5
; duvel (33cl)
4
; troubadour magma (ipa)
; vedett white (33cl)
4,5
3,5
hyakuman saké, tonic, gember
oosters bier op fles mocktails (zonder alcohol)
tsingtao (33 cl)
flower dragon
fris
7
4
; singha (33cl)
4
; asahi (33cl)
4,5
rosewater lemonade, lychee, rozenblad
ginger dragon
7
ginger beer, orgeat, limoen, munt
oishi green tea coca cola
2,5
2,8
; drie wilgen sinaasappelsap
; coca cola zero
schweppes premium tonic
3,5
fevertree sicilian lemonade water – plat/bruis
2,8 / 7
2,5
; ice tea
2,5
2,8
; schweppes ginger ale
3,5
;
3,5
;
酒
japanse whisky hibiki ‘ 12 years ‘ 12 nikka ‘ from the barrel ’ nikka pure malt
de wijnkaart
10
witte wijnen
10
per glas / fles
* licht / ** elegant / *** vol
spirits mei kuei lu
6
; cognac martell v.s.
weissburgunder 2014 – weedenborn **
sambucca le foglie
7
; amaretto lazzaroni
limoncello piemme
6
; grappa cantina privata
7
Ron de Jeremy ‘the adult rum’ 6 ; absolut vodka
6
vodka royal dragon
5
bio chapeau melon 2014 – jérémie huchet * melon de bourgogne – loire, frankrijk
; pu erh
3,5
; lung ching
verse gember thee
3,5
;
espresso
2,5
cappucino
3
; doppio espresso ; latte
5 / 25
riesling – rheinhessen, duitsland
koffie & thee 3,5
5 / 25
15
riesling ‘trocken’ 2014 – weingut geil **
jasmijn
7 / 35
weissburgunder – rheinhessen, duitsland
7
3,5
4
3,5
; verse munt
; lungo
3,5
bio gruner veltliner 2014 – fritsch ** gruner veltliner – wagram, oostenrijk
6 / 32
2,5
furmint 2013 – kreinbacher *** furmint – nagy-somloi, hongarije
5,5 / 27
witte wijnen
rode wijnen per glas / fles
per fles
viré-clessé 2013 – domaine de la verpaille ***
45
chardonnay – bourgogne, frankrijk bio 3 macabeus 2013 – albet I noya * macabeo – penedes, spanje
* licht / ** elegant / *** vol bio barbera d’asti 2012 – cascina barisel ** barbera – d.o.c.g. barbera d’asti superiore, italië
6,5 / 32
28
arrocal 2013 – arrocal ***
5,5 / 27
tempranillo – d.o. ribera del duero, spanje
vinho verde 2014 – muros antigos *
25
loureiro, alvarinho – d.o.c. vinho verde, portugal
off the charts!
bio spätburgunder 2014 – weingut geil ** spätburgunder (pinot noir) – rheinhessen, duitsland bio colline 2014 – la cabotte * carignan, cinsault – côtes du rhône, frankrijk
witte wijn uit de kelder, beperkt…
fossiles 2004 (!) – chateau pauqué **
42
pinot blanc – groot hertogdom luxemburg
morgadio 2013 – niepoort vinhos *** codega, viosinho, malvasia fina – douro, portugal
bikavér 2012 – vesztergombi ***
5 / 25
5
/25
6 / 28
kadarka, blaufränkisch – szekszard, hongarije
38
rosé wijn quinta de saes 2014 – alvaro castro ** tinta roriz, baga – dao, portugal
5,5 / 27
rode wijnen per fles bio temps des cerises ‘ un pas du côté ’ 2013 prüfer * grenache, syrah – vdt, languedoc, frankrijk
k-nom 2012 – clos troteligotte ***
please do check in at bar chine! follow us on facebook, instagram & twitter #barchine 37
27
malbec, merlot – a.o.c. cahors, frankrijk
papa figos 2013 – casa ferreirinha ***
32
touriga nacional, touriga franca… - douro, portugal
off the charts!
wifi: barchine-wifi paswoord: ilovebarchine bar chine – chinese resto/bar draakplaats 3, 2018 antwerpen www.barchine.be - online reserveren mogelijk
[email protected] t 035012811 bar chine mezzanine (vraag meer info aan onze medewerkers) private dining (business) meetings receptie tot 20 personen bezoek ook onze andere zaak!
rode wijn uit de kelder, beperkt…
musar jeune 2012 – chateau musar ***
38
syrah, cinsault, cabernet sauvignon – bekaa vallei, libanon
barolo 2009 – ceste ***
59
nebbiolo – d.o.c.g. barolo, italië bio a proper claret 2012 – bonny doon vineyard ** cab.sauvignon, petit verdot, tannat – californië, v.s.
45
cuichine – modern chinees restaurant draakstraat 13, 2018 antwerpen www.cuichine.be - online reserveren mogelijk
[email protected] t 032899245
菜單 snacks
menu
bar chine specials kimchi dog pistolet, varkensworst, kimchi, chilimayo, komkommer
om te starten
edamame – jonge sojabonen, zeezout
duck chinois lavagrill, gemarineerd met gefermenteerde sojabonen
4
kroepoek – garnalencrackers, wasabimayo, lenteui
3
grill per 2 stuks
18
kleine gerechten
reuze gamba’s, korianderpesto kippenspies, teriyaki
lamskoteletten – gegrild, sa’cha saus 14
14
wontons - gebakken deegbuidels, kip- en garnalengehakt
8
tonijnspies, wasabi, soja, teriyaki
kippenvleugels - krokant gebakken, honing
14
groentenspies, teriyaki - courgette, aubergine, champignon
9 13
venusschelpen - gestoomd, soja, saké, gember, ajuin,koriander 15 vietnamese loempia's - gebakken, kip, vermicelli, groenten,dip
15
groenten – courgettes, lotuswortel, aubergine
grote gerechten to share or not to share
10
buikspek – duroc varken, gegrild, romeinse sla, kimchi
on the side rijst – japanse rijst, gestoomd, furikaké
salade chinoise - tataki tonijn, sesam, salade
3
tarofrietjes – krokant gebakken taro, koriandermayo, togarahashi kimchi - gefermenteerde chinese kool
8
inktvis – geblancheerd, soja, olie, kruiden, gefermenteerde saus
8
tempura licht beslag, gefrituurd nobashigarnalen
8
4,5
3
wakamé – japanse zeewier 3 HOE WERKT HET? Al onze gerechten worden geserveerd ‘ Chinese Family Style ‘ en zijn bedoeld om gedeeld te worden ! Sharing is caring! Bar Chine maakt geen onderscheid tussen voor- en hoofdgerechten. Gerechten worden geserveerd volgens de ‘ flow ‘ van de keuken. Gelieve maximum 4 verschillende gerechten te bestellen per keer! Een meervoudige portie telt slechts als 1 soort gerecht bij de bestellingsronde. U kan meerdere keren bijbestellen tot de keuken sluit!
19
16
makreel – gegrild, gelakt, zoetzure komkommer
18
rundsentrecote – gegrild, oosterse kruidenolie, salade
20
nagerechten chocolademousse - pure chocolade, gekonfijte gember vanillemousse – bavarois, vanille 5 moon pops – handgemaakte ice-pops met vers fruit 4,5 dessertwijn - muskateller, weingut gehring
5
5
8
