ITALLAP. Head Sommelier. Sommelier

ITALLAP A felséges ételekhez több mint százféle borból választhatnak kedvükre a vendégeink, itallapunk több, mint 400 tételt tartalmaz. Sommelier-nk folyamatosan kutatja a legjobb italokat, így kínálatunk folyamatosan bővül, változik. Vacsoravendégeinknek mindig rendelkezésre áll szakértő segítség, hogy a kiválasztott ételekhez a legmegfelelőbb bort fogyaszthassák. Our wine list is ever changing to provide our guests with the best selection. The speciality of our sommeliers is to select a wine, which best fits your dish and taste at the moment.

Head Sommelier FABÓK MIHÁLY

Sommelier GERLEI RÓBERT

~1~

TARTALOMJEGYZÉK CONTENT

Koktélok • Cocktails

30.

~2~

MAGYARORSZÁG BORVIDÉKEI Wine Regions of Hungary

~3~

A SOMMELIER AJÁNLATA OUR SOMMELIER’S CHOICE Gundel Borválogatás Gundel Wine Selection 15 cl

0,75 l

6 cl

0,5 l

15 cl

0,75 l

6 cl

0,5 l

Balatonfüredi Sauvignon Blanc 2012 Tokaji Furmint 2011 Villányi Rozé Cuvée 2012 Szekszárdi Kékfrankos 2012 Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2006

SAUSKA

Csopaki Olaszrizling 2011 – Neszmélyi „Álom” 2009 – Szekszárdi Bikavér 2008 – Villányi Cabernet Franc 2009 – Egri Merlot 2009 – Villányi Grand Reserve 2006 – Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2001 –

BOROK A TOKAJI GUNDEL PINCÉSZETBŐL WINES FROM THE GUNDEL WINERY OF TOKAJ 6 cl

~4~

0,5 l

SZEKSZÁRDI BORVIDÉK SZEKSZÁRD WINE REGION Takler Ferenc (Winery) AZ „ÉV BORTERMELŐJE” 2004 • „WINEMAKER OF THE YEAR” 2004

Heimann és fiai (Winery)

Dúzsi Tamás (Winery)

Chateau Kajmád-Domain Gróf Zichy

Eszterbauer János (Winery)

Németh Gábor (Winery)

Merfelsz Gábor (Winery)

~5~

ÁSZÁR-NESZMÉLYI BORVIDÉK ÁSZÁR NESZMÉLYI WINE REGION Kamocsay Ákos (Winery) AZ „ÉV BORTERMELŐJE” 1997 (ANGLIA), 1999 (MAGYARORSZÁGON) „WINEMAKER OF THE YEAR” 1997 (ENGLAND), 1991 (HUNGARY)

Kallós Pincészet (Winery) 6 cl

ETYEK–BUDAI BORVIDÉK ETYEK-BUDA WINE REGION Nyakas Pince (Winery) MALYA ERNŐ – AZ ”ÉV BORTERMELŐJE” 2002 „WINEMAKER OF THE YEAR” 2002

Etyeki Kúria (Winery)

~6~

0,5 l

BADACSONYI BORVIDÉK BADACSONY WINE REGION Szt. Orbán (Winery)

Villa Sandahl (Winery)

Folly Arborétum (Winey)

MÓRI BORVIDÉK MÓR WINE REGION Bozóky István (Winery)

Miklós Csaba Pincészet (Winery)

ZALAI BORVIDÉK ZALA WINE REGION Bussay László (Winery)

Kerkaborum (Winery)

~7~

SOPRONI BORVIDÉK SOPRON WINE REGION Franz Weninger Pincészete (Winery)

Jandl Kálmán (Winery)

BALATONBOGLÁRI BORVIDÉK BALATONBOGLÁR WINE REGION Légli Ottó (Winery) AZ” ÉV BORTERMELŐJE” 2010 • „WINEMAKER OF THE YEAR” 2010

Konyári János (Winery) AZ” ÉV BORTERMELŐJE” 2008 • „WINEMAKER OF THE YEAR” 2008

~8~

BALATONFÜRED – CSOPAKI BORVIDÉK BALATONFÜRED – CSOPAK WINE REGION Figula Mihály (Winery)

Jásdi István (Winery)

Feind Borház (Winery)

Pántlika (Winery)

BALATON-FELVIDÉKI BORVIDÉK BALATON-FELVIDÉK WINE REGION Liszkay Pincészet (Winery)

MÁTRAALJAI BORVIDÉK MÁTRAALJA WINE REGION Szőke Mátyás (Winery)

Borpalota (Winery)

~9~

Németh Attila Gábor (Winery)

Ludányi Pince (Winery)

SOMLÓI BORVIDÉK SOMLÓ WINE REGION Györgykovács Imre (Winery)

Tornai Pincészet (Winery)

Kreinbacher Pincészet (Winery)

Vándor Pince (Winery)

~ 10 ~

PANNONHALMI BORVIDÉK PANNONHALMA WINE REGION Pannonhalmi Apátsági Pincészet (Winery)

EGRI BORVIDÉK EGER WINE REGION Thummerer Vilmos Pincészete (Winery) AZ „ÉV BORTERMELŐJE” 1995 • „WINEMAKER OF THE YEAR” 1995

Tóth István (Winery)

Gróf Buttler (Winery)

Kovács Nimród (Winery)

Pók Tamás (Winery)

~ 11 ~

St. Andrea Pincészet (Winery) AZ „ÉV BORTERMELŐJE” 2009 • „WINEMAKER OF THE YEAR” 2009

Bolyki János (Winery)

VILLÁNYI BORVIDÉK VILLÁNY WINE REGION Tiffán Ede & Zsolt (Winery) AZ „ÉV BORTERMELŐJE” 1991 • „WINEMAKER OF THE YEAR” 1991

Gere Attila (Winery) AZ „ÉV BORTERMELŐJE” 1994 / „WINEMAKER OF THE YEAR” 1994

~ 12 ~

Bock József (Winery) AZ „ÉV BORTERMELŐJE” 1997 • „WINEMAKER OF THE YEAR” 1997

Kiss Gábor Pincészet (Winery)

Malatinszky Kúria, Szőlőbirtok és Pince (Winery)

Vylyan Pincészet (Winery)

Csányi Pincészet Rt. (Winery)

Sauska Pincészet (Winery)

Wunderlich Pincészet (Winery)

~ 13 ~

TOKAJHEGYALJAI BORVIDÉK TOKAJHEGYALJA WINE REGION Disznókő Pincészet (Winery) AZ „ÉV PINCÉSZETE” 2004 • „THE BEST WINERY” IN 2004 6 cl

0,5 l

Oremus Pincészet (Winery) AZ „ÉV PINCÉSZETE” 2002 • „THE BEST WINERY” IN 2002

Szepsy István (Winery) AZ „ÉV BORTERMELŐJE” 2001 • „WINEMAKER OF THE YEAR” 2001

Royal Tokaji Wine Company (Winery)

Sárga Borház (Winery)

Degenfeld Pincészet (Winery)

~ 14 ~

Dobogó Pince - Izabella Zwack Pincészet (Winery)

Tokaj Hétszőlő (Winery) 6 cl

0,5 l

Árvay János (Winery) AZ „ÉV BORTERMELŐJE” 2003 • „WINEMAKER OF THE YEAR” 2003

Barta Pincészet (Winery) 6 cl

~ 15 ~

0,5 l

BOROK POHÁRBAN WINES PER GLASS 15 cl Mátraaljai Irsai Olivér 2012 Mátraaljai Hárslevelű 2008 – Mátraaljai Pinot Grigio 2012 Tokaji Muscat Blanc 2011 – Gundel Tokaji Furmint 2011 – Balatonlellei Loliense Fehér 2011 6 cl Mátraaljai Sárgamuskotály „Diósi” 2009 15 cl Budai Sauvignon Blanc 2011 Neszmélyi Chardonnay 2011 Gundel Csopaki Olaszrizling 2011 Neszmélyi „Álom” Cuvée 2009 – Siklósi Chardonnay Barrique 2009 Badacsonyi Kéknyelű 2009 –

Szekszárdi Siller Cuvée 2012 Gundel Villányi Rozé Cuvée 2012 – Szekszárdi Kékfrankos Rosé 2011 -

~ 16 ~

Gundel Szekszárdi Kékfrankos 2012 – Szekszárdi Kadarka 2011 – Szekszárdi Cabernet Sauvignon 2009 6 cl Ménesi Kadarisszima 2008 15 cl Gundel Szekszárdi Bikavér 2008 – Etyeki Pinot Noir 2011 Gundel Egri Merlot „Arcanum” 2009 Villányi Cabernet Franc 2009 – Villányi Cabernet Sauvignon Barrique 2008 Gundel Villányi Grand Reserve 2006 -

PEZSGŐK SPARKLING WINES, CHAMPAGNES Méthode Classique • Charmant - Habzóbor 15 cl

0,75 l

15 cl

0,75 l

Méthode Traditionnelle

~ 17 ~

Champagne

Reims 15 cl

0,75 l

Epernay

Aÿ 15 cl

Olaszország • Italy

15 cl

~ 18 ~

0,75 l

IMPORT BORAINK OUR IMPORT WINES

Bordeaux

Loire Valley

Alsace

Bourgogne FEHÉR WHITE

VÖRÖS RED

Rhone – Valley

~ 19 ~

Mendoza

Stellenbosch

Rheinhessen

Toscana

Veneto

6 cl

~ 20 ~

0,5 l

Piemonte

Puglia

Rioja

Balla Géza

Maurer Oszkár

Port Wine 6 cl

~ 21 ~

0,75 l

ÁSVÁNYVIZEK MINERAL WATER Szénsavmentes Still

Enyhe / Slightly Carbonated Szénsavas / Carbonated

ÜDÍTŐK SOFT DRINKS 2 dl

~ 22 ~

APERITIFEK APERITIFS 8 cl

6 cl

4 cl

PÁRLATOK BRANDIES 4 cl

~ 23 ~

MAGYAR PÁLINKÁK • PÁRLATOK HUNGARIAN FRUIT BRANDIES 4 cl

SÖRÖK BEERS Világos sörök Bitter, Lager & Ale 0,33 l

~ 24 ~

Barna sörök Brown Beers

Fekete sörök Black Beer

Búza Sör Wheat Beer

Alkoholmentes sör Alcohol free 0,33 l

Csapolt sör Draft Beer

WHISKY Scotch 4 cl

~ 25 ~

Single Malt 4 cl

Canadian 4 cl

Bourbon

Tennessee 4 cl

Ír • Irish 4 cl

~ 26 ~

RUMOK RUMS 4 cl

GINEK GINS

4 cl

VODKÁK VODKAS 4 cl

CALVADOS 4 cl

~ 27 ~

KONYAKOK ÉS BRANDYK COGNACS AND BRANDIES 4 cl

ARMAGNACOK ARMAGNACS

~ 28 ~

LIKŐRÖK LIQUEURS 4 cl

~ 29 ~

KOKTÉLOK COCKTAILS Martini koktélok Martini Cocktails Classic Martini La Bohéme French Martini Cosmopolitan Vanillia & Jasmin Martini

Pezsgő koktélok Champagne Cockatils Kir Royal Kir Royal Lemon Twist Moulin Rouge

Klasszikus koktélok • Classic Cocktails Puszta Koktél Cuba Libre Caipirinha Tequila Tango Gin & Tonik Negroni

~ 30 ~

Ultraviolet Manhattan Mint Julep Lynchburg Lemonade White Russian Bloody Mary

Gundel Specialitások • Gundel Specialties Gundel Champagne Cocktail Classic Martini „Special” Our Margarita Williams Pear Tree Grey Goose Vodka Martini Kedvenc koktéljaikat italkészletünkből kívánságuk szerint szívesen elkészítjük! It is our great pleasure to create Your favourite cocktail from our beverage selection!

~ 31 ~

A Gundel Étterem üzemeltetője The Gundel Restaurant is managed by: Gundel Kft. Első osztályú étterem First category restaurant

Alföldy Tádé

•

Fabók Mihály

Gundel Étterem

www.gundel.hu www.gundelcatering.com

~ 32 ~